В чем польза фосфора для организма

Микроэлементы и витамины

В повседневной жизни людям требуется довольно разнообразный набор микроэлементов и витаминов. Немаловажную роль для организма человека играет фосфор. От достаточного количества этого элемента зависит много различных функций, важных для полноценной жизнедеятельности.

Важность фосфора для человека

Фосфор играет большую роль во многих химических процессах организма. Так, например, без него невозможна мыслительная и физическая деятельность, поскольку именно благодаря фосфорной кислоте, образующейся в организме, происходит сокращение мышц, необходимое не только для движения, но и для дыхательных и иных процессов.

Элемент активно участвует в таких процессах, как деление и рост клеток организма, а также в очень важном процессе по применению и хранению всей генетической информации, заложенной в человеке.

Он оказывает огромное влияние на активность многих витаминов, которые важны для правильного кислотно-щелочного баланса, и их польза несомненна. Фосфор необходим и для костей, и для зубов: ведь именно этот элемент в качестве фосфата кальция является базовым для ткани данного вида.

В обмене веществ организма этот химический элемент тоже незаменим: с его помощью в человеке продуцируются белки и углеводы, он помогает усваиваться многим питательным веществам, в частности, глюкозе.

Роль фосфора в организме человека сложно недооценить, а потому очень важно понимать опасность его недостатка и то, из каких продуктов микроэлемент для человека усваивается лучше всего.

Дефицит фосфора

Недостаток фосфора в организме – явление довольно редкое. В основном необходимое количество этого элемента человек получает с продуктами. Нехватка фосфора может образоваться в том случае, если есть грубые нарушения диеты, например, почти полное отсутствие белковой пищи и злоупотребление алкоголем, сладкими газированными напитками.

Довольно часто с недостаточностью этого элемента сталкиваются люди, которые продолжительное время соблюдают строгую веганскую, вегетарианскую или сыроедческую диету, питаясь, в основном, овощами и фруктами, особенно если они произрастали на землях, бедных фосфором. Таким людям рекомендуется регулярно проходить обследование у врача и, при необходимости, принимать препараты фосфора, подобранные индивидуально.

Дефицит этого элемента может возникнуть и вследствие различных гормональных нарушений, многих хронических заболеваний.

Каковы симптомы нехватки фосфора? Они могут быть различны:

• сильная беспричинная слабость;
• недомогание;
• резкие перепады настроения;
• нервное истощение;
• полное отсутствие аппетита;
• боли в мышцах, суставах;
• сильные ночные и дневные судороги;
• рассеянное внимание;
• резкое ухудшение памяти;
• частые простудные заболевания без видимых на то причин.

Все вышеперечисленные признаки говорят о том, что в организме сильная нехватка фосфора, следует обратиться к врачу и срочно включать в рацион полезные продукты, богатые этим микроэлементом.

Переизбыток фосфора

Случается и такое, что в организме накапливается слишком много фосфора, что приводит к нежелательным последствиям:

• плохое усвоение кальция, что приводит к вымыванию его из организма и, как следствие, делает очень хрупкими кости и зубы;
• образование солей и камней в почках – причиной тому является как раз активное вымывание через почки кальция;
• заболевания печени и желудочно-кишечного тракта;
• частые кровотечения.

Становится ясно, что как недостаток фосфора, так и его переизбыток может оказать негативное влияние на организм. Для того чтобы этого не произошло, следует тщательно планировать свой рацион и делать его разнообразным, не зацикливаясь на каком-либо одном виде пищи.

Где содержится фосфор?

Продукты, содержащие этот полезный элемент, очень распространены и доступны для каждого человека. Стоит отметить, что их употребление следует сочетать с продуктами, содержащими кальций, поскольку именно фосфор помогает последнему отлично усваиваться в организме, делая кости и зубы крепкими. При этом все химические процессы будут проходить отлично, в частности, такой необходимый витамин D будет синтезироваться организмом регулярно и в достаточном объеме.

Содержание фосфора в продуктах на 100 г по убывающему количеству:

• грецкие орехи – 564 мг;
• молочные и мясные продукты – 550 мг;
• фасоль – 541 мг;
• горох – 330 мг;
• курятина и индюшатина – примерно 380 мг;
• морская жирная рыба – 350 мг;
• речная рыба – 300 мг;
• пшеничная мука – 270 мг;
• орехи фундук – 230 мг;
• яйца куриные – 215 мг;
• хлеб – 205 мг;
• рис – 97 мг;
• овощи – примерно 30-60 мг.

Желательно употреблять эти продукты в сочетании в теми, где содержится много кальция. Есть и пища, в которой эти элементы уже содержатся вместе, например, в твороге 5%-ной жирности фосфора 216 мг, а вместе с тем и кальция 150 мг. Для полной усвояемости фосфора его потребление с кальцием должно быть в процентном соотношении 1:2, т. е., например, 100 г фосфора и 200 г кальция.

Для взрослого здорового человека норма потребления фосфора в день – 800-1500 мг, при этом следует учитывать, что полностью он усваивается лишь из жирной морской рыбы, в то время как из остальных продуктов – только на 70-80%.

Чтобы получить из пищи необходимое ежедневное количество элемента, взрослый должен употребить, например:

• 100 г отварной фасоли и 150 г запеченной индюшатины;
• большой стейк запеченного или зажаренного на гриле лосося или семги;
• 200 г творога с добавлением в него йогурта и пучка зелени (по желанию).

Каждый человек сможет самостоятельно грамотно выбрать любимые блюда и продукты, получив при этом необходимую норму фосфора и кальция для того, чтобы чувствовать себя отлично и не иметь проблем со здоровьем.

При определенных показаниях и только по рекомендации врача в некоторых случаях назначаются специальные препараты, но принимать их без назначения специалиста крайне опасно для здоровья.

В заключение

Фосфор для организма человека – незаменимый химический элемент, участвующий в самых важных процессах. Важность его воздействия на жизнедеятельность сложно переоценить: при его отсутствии не только нарушаются обменные процессы, но и начинает разрушаться сам организм. Однако стоит помнить и о том, что и его переизбыток также несет негативные последствия. Очень важно всегда соблюдать сбалансированную диету, не отказываться ни от каких полезных продуктов и хотя бы приблизительно знать, сколько и каких веществ содержится в повседневной еде. При подозрении на нехватку элемента в организме стоит обязательно пройти проверку у врачей, которые смогут грамотно подобрать препараты фосфора или БАДы, содержащие этот элемент.

С детства мы постоянно слышим: «Нужно есть рыбу, в ней много фосфора!». При этом мало кто задумывается, в каких еще продуктах содержится этот минерал, и вообще, зачем организму фосфор? Давайте разберемся с этим немаловажным вопросом.

Общие сведения

Фосфор (P) – химический элемент и один из самых распространенных элементов в земной коре. Фосфор является основной составляющей практически 200 минералов, наиболее известными среди которых являются «апатит» и «фосфорит». Но что еще важнее, фосфор присутствует в организме животных и человека, являясь, по сути, минералом для жизни.

Удивительным является и открытие фосфора. В 1669 году, в поисках философского камня, алхимик из Гамбурга Хеннинг Бранд проводил эксперименты с мочой. Зная о ее золотистом цвете, алхимик надеялся получить из нее золото. И, что удивительно, длительное кипячение действительно позволило получить крупицы твердого минерала.

Однако это было не золото! Белый камень, с зеленоватым оттенком, отличался от других необыкновенным свойством – он светился в темноте! Элемент назвали фосфор, что по латыни переводится, как «несущий свет».

Ценность фосфора

Изначально скажем, что в нашем организме фосфор присутствует в форме ортофосфорной и пирофосфорной кислоты. Данные кислоты участвуют практически во всех биологических процессах организма. Судите сами:

Входит в состав ДНК и РНК

Ценность фосфора проявляется еще на генном уровне, ведь входя в состав нуклеиновых кислот, этот ценный минерал позволяет нам появляться на свет здоровыми, без генетических отклонений и врожденных заболеваний. Вот почему беременным женщинам так важно употреблять продукты, богатые фосфором.

Является основной фосфолипидов

Фосфолипиды – те самые жирные кислоты, которые необходимы для поддержания целостности наших клеток, а также для растворения вредного холестерина и предотвращения такого опасного заболевания, как атеросклероз. Помимо этого фосфолипиды отвечают за свертываемость крови, спасая нам жизнь в случае ранений, а также за своевременное обновление клеток и защиту от раннего старения. Просто удивительно, насколько многогранным является влияние фосфора на организм!

Важно! По последним данным, фосфор обязательно следует включать в рацион лицам, которые подверглись ожогам. Данный минерал помогает скорейшей регенерации клеток и заживлению ожоговых ран.

Отвечает за формирование костей и зубов

Фосфор необходим нашему организму буквально с момента зачатия, ведь благодаря его сочетанию с кальцием формируются костные и хрящевые ткани. Более того, фосфор обеспечивает здоровье и крепость зубной эмали. Поэтому человек, который с детства привык употреблять пищу с этим минералом, реже сталкивается с кариесом и чаще избегает переломов костей.

Важно! Лица, которые употребляют богатые фосфором продукты, реже сталкиваются с остеопорозом и пародонтозом.

Поддерживает работу сердца

Не все знают, что одна из основных функций рассматриваемого химического элемента – участие в сократительной деятельности мышц. А главный орган, которому необходимы постоянные сокращения – сердце. Поддерживая уровень фосфора, мы помогает сердцу работать без сбоев. А вот недостаток этого элемента способен привести к различным проблемам, вроде тахикардии, аритмии, а то и сердечной недостаточности.

Усиливает влияние на организм калия, кальция и железа

Под влиянием фосфора происходит лучшее усваивание и воздействие на организм важного для здоровья сердца калия, необходимого для крепости костей и зубов кальция, а также важного для крови металла – железа. Более того, фосфор помогает организму лучше усваивать витамины A, D и F. Стоит ли удивляться, что фосфор называют «минералом для жизни»?

Важно! Чтобы влияние фосфора на организм было максимальным, следует употреблять его в пропорции 1:2 с кальцием и в аналогичной пропорции с витамином D.

Поддерживает кислотно-щелочной баланс

Нельзя обойти стороной и такую важную функцию фосфора, как поддержание уровня pH в организме. Данный минерал подщелачивает кровь, снижая ее повышенную кислотность, и тем самым предупреждает развитие в организме злокачественных опухолей. По сути, поддерживая уровень фосфора в норме, мы оберегаем себя от онкологических заболеваний!

Участвует в синтезе гормонов

Фосфор принимает участие в выработке гормонов щитовидной железы и надпочечников. Можно сказать, что косвенно он поддерживает гормональный баланс нашего организма. Но если говорить о реальной помощи, то продукты и биодобавки с этим минералом особенно полезны подросткам в пубертатный период, так как помогают нормализовать работу сальных желез и предотвратить появление прыщей и угрей.

Защищает от суставных болей

С годами важность фосфора для организма лишь возрастает. Личности, перешагнувшие 50-летний рубеж, часто страдают от проблем со спиной, а также от болей в суставах. Фосфор помогает снижать боли в спине и суставах, а также снижает вероятность развития остеопороза.

Предупреждает сахарный диабет

Ценной особенностью фосфора является его помощь в усваивании глюкозы. Этот механизм позволяет нам избегать развития сахарного диабета.

Польза фосфора для мужчин

Сократительная деятельность, которую обеспечивает фосфор, важна не только для сердца, но и для всех других мышц нашего тела. В этом плане особую важность фосфор представляет для мужчин, которые посещают тренажерный зал с целью накачать мышцы.

Очевидно также, что мужчин, занимающихся физическим трудом, фосфор обеспечивает нормальной мышечной активностью.

Польза фосфора для женщин

Мы уже упоминали о том, что рассматриваемый минерал необходим беременным женщинам для формирования здорового плода. Кроме того, учитывая участие фосфора в синтезе гормонов, этот элемент приходит на помощь женщинам в период климакса. Восполняя недостаток гормонов, он помогает избегать неприятных симптомов менопаузы.

Опасность дефицита фосфора

Учитывая важность, которую представляет для здоровья этот минерал, очевидно, что его недостаток тут же сказывается на состоянии здоровья и самочувствии.

Прежде всего, дефицит этого элемента приводит к слабости и апатии. Человек становится сонливым, теряет аппетит и постоянно жалуется на усталость. Более того, его начинают мучить мышечные и суставные боли.

Если не обратить внимания на эти симптомы, можно столкнуться с головокружениями вплоть до потери сознания. Замечено, что лица с дефицитом фосфора чаще сталкиваются с инфекционными заболеваниями, так как косвенно данный элемент влияет на крепость иммунитета. Но самое опасное в том, что при недостатке фосфора появляются проблемы с сердцем. Человек может жаловаться на одышку и замирание сердца.

Более того, данный дефицит в долгосрочной перспективе приводит к плохой заживляемости ран. А в преклонном возрасте грозит развитием остеопороза и частыми переломами.

Важно! К снижению уровня фосфора в организме приводит неправильное питание, дефицит витамина D, а также избыточное потребление продуктов с кальцием, железом или алюминием.

Опасность избытка фосфора

Избыток этого элемента не менее опасен, чем его недостаток. Прежде всего, человек замечает это по состоянию почек, нагрузка на которые заметно возрастает. Особенно это замечают лица с заболеваниями данного органа.

Помимо этого, избыток фосфора приводит к повышенной возбудимости нервной системы, к судорогам мышц и тремору рук. У лиц с таким состоянием нередко возникает тахикардия, у них появляется апноэ и могут мучить приступы рвоты.

Важно! К избытку фосфора может привести длительный прием мочегонных средств, высокое содержание витамина D, а также сильное нарушение кислотно-щелочного баланса.

Важно! В настоящий момент установлено, что известный напиток «Кока-Кола», богатый фосфорной кислотой, может приводить к переизбытку фосфора в организме.

Сколько фосфора нужно потреблять в день

• младенцам до полугода необходимо получать 100 мг фосфора в день;
• малюткам от полугода до 1 года – 275 мг;
• детишкам от 1 до 8 лет важно потреблять 500 мг элемента;
• детям от 8 до 19 лет – 1250 мг, так как в этот период происходит интенсивный рост организма;
• взрослым людям для здоровья необходимо 700 мг фосфора в день.

Важно! По наблюдениям врачей, человек потребляет больше фосфора, чем нужно организму (1000-1500 мг в сутки). Именно поэтому за уровнем такого элемента нужно пристально следить.

Продукты, содержащие фосфор

В 90% случаев причиной данного дефицита является питание, обедненное фосфором. Как правило, происходит это из-за длительного голодания или жестких диет. Чтобы этого не произошло, важно постоянно пополнять свой рацион продуктами, богатыми фосфором. К ним относятся:

• жирная морская рыба (скумбрия и осетр, тунец и сардины, камбала и ставрида);
• морепродукты (креветки, крабы и кальмары);
• молочные продукты (плавленый сыр и творог);
• бобовые культуры (горох и фасоль);
• крупы (овсяная и гречневая);
• овощи (капуста и картофель);
• красное мясо;
• яичный желток.

Важно! На этикетках продуктов фосфор можно отыскать по специальной маркировке. Это добавки Е338 и Е339, Е340 и Е341, а также Е342 и Е343.

Препараты и биодобавки с фосфором

«Фосфрен» (Россия)

Адаптогенный препарат фосфора в таблетках, содержащий также соли железа и лецитин. Его назначают в случае упадка сил, при переутомлении, а также для борьбы с малокровием.

«Фитин» (Россия)

Еще один отечественный медикамент, который усиливает рост костей, а также улучшает состояние нервной системы и способствует улучшению самочувствия раздражительных людей. Выпускается в виде порошка.

«Гефефитин» (Гефефитин)

Таблетки, сочетающие в себе фитин, а также сухие дрожжи. Средство приходит на помощь в случае патологий нервной системы, а также при слабом росте скелета. Нередко его назначают лицам с заболеваниями крови.

«Кальция глицерофосфат» (Россия)

Этот таблетированный препарат часто назначают детям для предупреждения дистрофии и рахита. Взрослым людям его рекомендуют в случае частых инфекционных заболеваний и при необходимости снизить уровень кальция в организме.

«Липоцеребрин» (Россия)

Это средство на основе липоидов из мозга скота. Его рекомендуют принимать при нервном истощении или гипотонии, а также для общеукрепляющего воздействия на организм. Лицам с низким давлением также помогает этот препарат.

Эвалар Бэби «Кальций мишки» (Россия)

Жевательные пастилки со вкусом клубники идеально подходят детишкам для предупреждения рахита, а также для лучшего развития и укрепления костей. Помимо фосфора содержит также кальций и витамин D3.

«Кальцинова» (Словения)

Еще один отличный комплекс витаминов для детей. Он нацелен на укрепление зубной эмали у малышей, у которых меняются зубки. Выпускается в виде жевательных таблеток. Его особенностью является то, что Кальцинова идеально подходит для детей с непереносимостью лактозы.

«Элевит Пронаталь» (Германия)

Комплекс из 7 минералов и 12 витаминов, который предназначен для поддержания организма беременной женщины и нормального развития плода. Предупреждает авитаминоз у будущих мам и способствует правильной закладке органов плода.

«Супрадин» (Швейцария)

Шипучие таблетки с содержанием фосфора. Специалисты назначают их беременным женщинам, лицам, занятым тяжелым интеллектуальным и физическим трудом, а также тем, кто сидит на жесткой диете.

«Дуовит» (Словения)

Витаминно-минеральный комплекс, каждое драже которого содержит 12 мг легкоусвояемого фосфора. Дуовит не лечит дефицит данного элемента, но предотвращает его развитие, а потому женщинам, сидящим на диете, такой комплекс необходимо пропивать дважды в год. Выпускаются для мужчин и для женщин.