В чем польза меда видео

В чем польза меда видео thumbnail

Велика польза меда для организма человека. Он является хорошим профилактическим и тонизирующим средством – даёт организму много энергии, укрепляет иммунитет, рекомендуется для лечения многих заболеваний. А вот о тех случаях, когда мед может быть вреден, знают немногие. В основном это такие заболевания, как аллергия и сахарный диабет – об этом мы расскажем подробнее.

История меда

Самое древнее упоминание о пчелином меде было найдено в Аранской пещере вблизи испанского города Валенсия. На рисунках в пещере изображено, как люди забираются по скале и достают из неё соты, а вокруг них летают пчёлы. Возраст рисунка определяется в районе 15 тысяч лет.

Судя по письменным источникам, полезность пчелиного меда была известна еще 5 тысяч лет назад, во времена древнего Египта. По описаниям в египетских папирусах, пчеловодство в Египте было весьма развито и являлось уважаемым делом. Уникальная особенность египетского пчеловодства была в том, что в верховье Нила сбор меда начинался раньше, чем в его низовье. Поэтому пчеловоды выставляли ульи с пчёлами на плоты и спускали их вниз по течению. А пчёлы собирали нектар с растений по берегам реки.

В своем современном виде пчеловодство и само строение ульев возникли в 7-8 веке до нашей эры в Греции. В улей были добавлены перегородки и увеличена эффективность сбора мёда. Первые научные труды по пчелиному меду так же появились в Греции около 2,5 тысяч лет назад. Греческий учёный Ксенофонт в своём труде «Анабазис» подробно описал жизнь пчелиного роя и лечебные свойства меда. Позднее его труды продолжил Аристотель, который тоже увлекался пчеловодством.

В Древнем Риме пчеловодство так же не обошли стороной. Даже в римском праве было прописано, что пчёлы без улья являются бесхозными и их может окультурить любой желающий свободный римлянин. Ещё один труд по пчеловодству, на этот раз римского учёного Варрона, датируется 1 веком до нашей эры. В труде подробно расписано, как изготовить улей и полезные свойства меда.

Первое упоминание пчелиного меда на Руси датируется 945 годом, когда княгиня Ольга повелела наварить медовухи для поминок князя Игоря. Судя по всему, пчеловодство на тот момент было уже хорошо развито и имело древние корни.

Как использовали мед наши предки?

Вплоть до средних веков (16-17 век) пчелиный мед на Руси являлся основной сладостью и его использовали повсеместно. Позже, с изобретением добычи сахара из сахарной свеклы и тростника, сахар стал постепенно дешеветь и вытеснять мед из основного рациона людей. В наши дни это привело к тому, что пчелиный мед по потребляемости ближе к деликатесам, чем к основным продуктам питания.

Химический состав меда

Это удивительно, но по своему химическому составу мед очень похож на плазму человеческой крови и усваивается нашим организмом на все 100%. Ни грамма съеденного меда не пропадает просто так.

В общих чертах, мед содержит в своем составе:

  • ферменты: каталаза, амилаза, диастаза, фосфатаза;
  • витамины С, Е, В;
  • микроэлементы: алюминий, цинк, никель, хлор, литий, олово и другие;
  • фолиевую кислоту;
  • пантотеновую кислоту.

С такой полезностью впору быть лекарством от всех болезней! До панацеи мед немного не дотягивает, но обладает широким спектром лечебных свойств.

Полезные свойства

Список полезных свойств меда более чем велик. Пара ложек меда в день полезны для детей и взрослых, мужчин и женщин. Его лечебные свойства распространяются на нервную систему, пищеварение, гормональный фон и т.д. Но всё по порядку.

Вред

Как такового вреда для здоровья от меда немного. Как и с любой пищей им не стоит злоупотреблять и превышать суточную норму. Переедание меда может тяжело сказаться на почках и поджелудочной железе из-за высокого содержания в пчелином меде быстрых углеводов.

Если нагреть мед до 42 градусов – это не только разрушит многие полезные вещества в его составе, но и приведёт к выделению веществ вредных для организма человека.

Будьте осторожны! Некоторые недобросовестные упаковщики могут нагревать мед перед упаковкой для того, чтобы он стал более жидким и лучше переливался в тару.

Противопоказания

Ко всему бескрайнему списку полезных качеств меда, у него имеется немного противопоказаний. К сожалению, этот удивительный продукт противопоказан при аллергии на продукты пчеловодства (часто аллергию вызывают не все сорта меда). Медовые ингаляции полностью запрещаются при астме, болезнях сердца и легких и при высокой температуре.

Мед противопоказан при сахарном диабете, причем отказаться от него следует не только людям с уже развившимся заболеванием, а также тем, кто имеет высокую генетическую предрасположенность к нему. Узнать такую предрасположенность легко – для этого можно пройти генетическое тестирование, которое покажет, какой у вас риск развития сахарного диабета.

Читайте также:  Туалетные воды вред или польза и вред

Кроме того, такой генетический отчет поможет вам разобраться с особенностями углеводного обмена и понять, сколько сладкого вам в принципе можно употреблять, даст информацию о наиболее подходящей вам диете, а также подходящих именно вам формах витаминов и БАДов.

Виды меда

Ещё одна удивительная особенность меда в том, что опыляя различные растения, пчёлы изготавливают из их нектара различный мед. В отдельные сорта выделяются:

  • Гречишный мед. Считается одним из самых полезных. Содержанием аминокислот и микроэлементов в этом сорте мёда почти в 2 раза выше, чем в остальных. Сорт лучше всего подходит для лечения простуды, заболеваний кожи, авитаминоза, анемии, гипертонии и нарушения белкового обмена.

  • Эспарцетовый мед. Этот сорт меда довольно редкий и найти его в продаже не просто. В его состав входят: каротин, аскорбиновая кислота, минералы, витамины и биологически активные вещества. Также этот мед обладает утончённым запахом и умеренной сладостью.

  • Акациевый мед. В народе считается, что этот мед лучше всего помогает при бессоннице и неврологических нарушениях. Отличительная особенность сорта в том, что содержание глюкозы и фруктозы в нём равное.

  • Вересковый мед. Сорт почти не густеет, обладает высокой тягучестью и слегка горчит. В нём высоко содержание минеральных веществ, он рекомендуется при лечении сосудистых заболеваний, расстройств нервной системы и отсутствии аппетита.

  • Каштановый мед. Похож на вересковый мед по вкусу и консистенции. Помогает организму бороться с микробами, повышает иммунитет, лечит болезни желудочно-кишечного тракта и почек.

  • Липовый мед. Один из самых светлых и душистых сортов. Но главное его преимущество в том, что он помогает при лечении астмы, бронхита и ангины. Также рекомендуется при лечении почек, кишечника и желудка.

  • Подсолнечный мед. Один из самых распространённых в РФ сортов меда. Отличается высоким содержанием глюкозы и аминокислот, необходимых для синтеза белков.

  • Донниковый мед. Ещё один редкий сорт с тонким ванильным ароматом и изумительным вкусом. Этот сорт меда способствует расширению сосудов, нормализации обмена веществ и помогает при болезнях сосудов и желудочно-кишечного тракта.

Использование в косметологии

Самый первый случай использования пчелиного меда в косметических целях засвидетельствован в Египте. Древнеегипетская царица Клеопатра делала себе маски из меда на всё тело, и писали, что она славилась своей красотой.

Некоторые компоненты меда способны впитываться через кожу и усваиваться клетками напрямую, что делает маски с мёдом весьма полезными. При частом их использование кожа становится не только внешне более здоровой, но и внутренне так же укрепляется. С помощью маски на основе меда можно:

  • для проблемной кожи с расширенными порами стянуть их;
  • ускорить деление клеток и этим омолодить кожу;
  • сохранить в коже больше влаги, если она излишне сухая;
  • очистить кожу от прыщей и угрей и активизировать её дыхание.

Значительный эффект от регулярного применения масок с содержанием меда заметен на коже дряблой и уже потерявшей жизненную силу. Помимо масок с мёдом, современный рынок косметики сверх того предлагает: скрабы, обёртывания, крема и даже медовые шампуни! А ещё пчелиный мед даже в чистом виде можно применять для массажа.

Мед для беременных – полезно ли?

Если не имеется других противопоказаний, употреблять мед при беременности не только можно, но и нужно! Мед благоприятно сказывается на формировании и росте плода, усиливает маточное кровообращение, снимает излишнее напряжение с гладкомышечной мускулатуры матки, сосудов и бронхов.

При беременности мед незаменим для лечения простудных заболеваний, а многие медицинские лекарства нежелательны или полностью противопоказаны. При сильном токсикозе мед помогает бороться с тошнотой и улучшает аппетит. Во время родов мед тоже может оказаться полезен – его вводят роженице для предупреждения истощения и облегчения рождения ребёнка.

Не рекомендуется превышать суточную норму меда и употреблять его натощак!

Польза для детей

Дети часто болеют простудными заболеваниями, неделями пропадают дома и пропускают учёбу. Лечение детской простуды пчелиным медом не только быстро поставит ребёнка на ноги, но и укрепит его иммунитет – он станет болеть гораздо реже.

Помимо того, что мед снимает кашель, он обладает антибактериальными свойствами и восстанавливает повреждённые клетки дыхательных путей. Медом лечат хронический насморк, сок редьки с медом рекомендуется для лечения бронхита, пневмонии, бронхиальной астмы и трахеита.

Если ребёнок сильно устаёт от учебы, тут тоже поможет регулярное употребление меда – простые сахара в его составе являются хорошим питанием для мозга. Мед служит антидепрессантом: снимает раздражительность, беспокойство, нормализует сон. Наличие в меде антиоксидантов не только укрепляет организм и улучшает работу мозга, но и снижает риск онкологии.

Читайте также:  Бег на свежем воздухе польза

С какого возраста начать

Раннее употребление меда крайне не желательно. Мед может содержать в себе бактерии, которые безвредны для взрослых, но представляют вред для здоровья новорожденного. Также, мед может выступать в роли сильного аллергена, и употребление его в пищу раньше трехлетнего возраста с высокой вероятностью может закрепить в организме аллергическую на него реакцию, которая сохранится на всю жизнь.

Самый простой способ выявить аллергическую реакцию – это нанести каплю меда на кожу ребенка или дать ее съесть. Если ни каких симптомов не проявится, то мед можно давать, но не превышая дневной нормы, – переедание меда в детском возрасте может привести к аллергии.

Дневная норма

Дневная норма меда для взрослого человека вне зависимости от пола составляет не более 150 грамм. Лучше всего употреблять это количество небольшими порциями в течение дня. Для детей дневная норма меньше примерно в 2 раза и составляет 50-75 грамм. Употреблять мед натощак можно, но после этого в течении получаса рекомендуется нормально поесть.

Польза для мужчин

Основными «мужскими» проблемами со здоровьем считаются: инфаркт, нервные расстройства, болезни простаты, снижение потенции и облысение. Все эти заболевания мужчин в разной степени поддаются лечению медом:

  1. Цветочная пыльца нормализует работу эндокринной системы.
  2. Цинк стимулирует выработку гормонов.
  3. Витамин С делает сперматозоиды более подвижными.
  4. Антибактериальные свойства меда помогают в лечении болезней простаты.
  5. Витамин В стимулирует рост волос, аминокислоты и сахара участвую в синтезе тестостерона, недостаток которого ведет к облысению.

Польза для женщин

Помимо широкого применения меда в косметике, он также имеет множество полезных свойств, в первую очередь интересных для женщин:

  1. Витамин В9 значительно снижает риск онкологических заболеваний яичников и молочных желез. Угнетает рост опухолей на первой стадии. В первом триместре беременности предотвращает дефекты развития нервной трубки плода.
  2. Витамин А увеличивает шанс зачатия и стимулирует выработку грудного молока.
  3. Витамин Е называют «главным женским витамином». Он участвует в выработке женских половых гормонов, усиливает фертильность, нормализует менструальный цикл.

Мед при диабете

Употребление любого продукта, содержащего углеводы, повышает уровень сахара в крови, поэтому употреблять такие продукты в пищу можно только по рекомендации врача. И мед тут не исключение.

Инсулинозависимым диабетикам употреблять мед в пищу проще – достаточно вовремя вкалывать инсулин, который необходим для усвоения сахаров. При сахарном диабете второго типа всё сложнее. Этот тип диабета характеризуется инсулинорезистентностью, нечувствительностью клеток к инсулину (полной или частичной). В этом случае, сахара не усваиваются организмом в должном объеме и накапливаются в крови. А таблетки медленно снижают уровень сахара в крови.

Мед для похудания

Хотя мед намного более калорийный, чем тот же сахар, в правильной диете он не приводит к отложению лишних жиров. Мед очищает организм и стимулирует пищеварение. Всего одна ложка меда полезно влияет на печень, позволяет ей быстрее усваивать пищу и выводить жиры из организма.

Источник

  • Содержание

Мед: лечебные свойства и противопоказания для приема в разном возрасте

Мед – натуральный продукт, который нашел свое применение достаточно давно.

Области его применения разнообразны: кулинарные изыски, лекарство от простудных заболеваний, как средство укрепляющее иммунную систему, косметический препарат для улучшения состояния кожи и волос – и это не предел.

Однако, прежде чем увеличивать дозу меда в своем ежедневном рационе, стоит взвесить как все за, так и против этого замечательного продукта, чтобы его избыток не принес вред организму.

Полезные свойства меда

Польза меда многогранна. Она определяется его богатым химическим составом. Благодаря наличию элемента калия в меде, он обладает отличным антибактериальным эффектом. Бактерии и микроорганизмы, попадая в такую среду через некоторое время (от нескольких часов до нескольких дней) погибают.

Помимо калия состав меда характеризуется элементами, каждый из которых выполняет свою полезную функцию для организма и необходим ему в том или ином количестве:

  1. железо – необходимо для поддержания уровня гемоглобина крови;
  2. медь – выступает «помощником» железа, помогая восстанавливать гемоглобин;
  3. марганец – нужен для нормального роста и развития организма;
  4. фосфор – оказывает положительное влияние на кости и зубы;
  5. кальций – от него зависит свертываемость крови и водный обмен;
  6. алюминий – нормализует обменные процессы;
  7. калий – влияет на работу мышечной системы и ЦНС;
  8. натрий – важен для улучшения работы почек;
  9. хлор – нормализует водно-солевой и кислотно-щелочной баланс;
  10. магний – необходим мышцам;
  11. витамин С – поддерживает иммунитет.
Читайте также:  Польза и вред от куннилингуса

Преимущества меда над сахарами

В сравнении с сахарами мед имеет ряд преимуществ, среди которых стоит выделить:

  • мед – готовый к употреблению продукт. В отличие от, например, тростникового сахара, который после поступления в организм необходимо переработать им (для чего необходимо потратить некоторое количество энергии);
  • мед – легкоусвояемый продукт;
  • быстрый выход энергии после физического напряжения в течение дня;
  • его употребление не раздражает пищеварительную систему;
  • доступность – относительно дешевый продукт;
  • мед обладает успокаивающим эффектом;
  • обладание эффектом слабительного.

Виды медоносной продукции

Мед появляется в рационе человека благодаря жизнедеятельности пчел. Однако перечень производимой с их помощью продукции этим не заканчивается. Помимо меда широкое применение нашли такие продукты, как прополис, маточное молочко.

Прополис и его свойства

Прополис – клейкое вещество, собираемое пчелами с почек деревьев в весенний период года, перерабатываемый вместе с секретом желез. Его многокомпонентный состав полностью не изучен на данный момент.

Именно он определяет множественное положительное влияние на организм человека:

  • выполняет функцию естественного антибиотика, не накапливается в организме;
  • выступает в качестве ранозаживляющего средства;
  • борется с кожными высыпаниями;
  • лечит боли в горле;
  • поддерживает иммунитет;
  • благотворно влияет на органы дыхания, работу сердца;
  • борется с онкологическими заболеваниями;
  • улучшает настроение;
  • оказывает положительный эффект на зубы и десны;
  • применяется в косметологических целях;
  • лечит язву, гастриты;
  • положительно влияет на организм женщины.

Прополис

При лечении прополисом главное придерживаться указанных дозировок. Из противопоказаний выступает только аллергическая реакция.

Также читайте наши интересные статьи

Лечебные свойства корицы

Лечебные свойства клюквы

Маточное молочко и его влияние на организм

Польза маточного молочка определена широким минеральным составом и богатством питательных элементов. Она выражается в таком влиянии на организм, как:

  • повышение иммунитета и укрепление организма;
  • снятие нервных перенапряжений;
  • польза во время беременности и периода лактации;
  • стабилизация обмена веществ;
  • снижение уровня сахара и холестерина в крови;
  • полезно для сердца и сосудов;
  • борется с бессонницей;
  • улучшает память и внимание;
  • повышает аппетит;
  • настраивает организм на самостоятельную борьбу с болезнями;
  • способствует регенерации клеток, оказывая омолаживающее действие (благодаря ДНК, имеющейся в его составе).

Маточное молочко

Противопоказания

Описав наиболее значимые полезные свойства меда, стоит упомянуть и о возможных противопоказаниях. В первую очередь, это возможность развития аллергии. Если аллергии способствует определенный вид меда, то стоит убрать из рациона только данный конкретный вид, в остальном же ограничений не требуется.

Также не стоит злоупотреблять этим натуральным сахаром в случае сахарного диабета или детского диатеза. Грудничкам до 1 года вовсе не рекомендуется давать мед. Кроме того его немалую калорийность нужно учитывать в период похудения.

Стоит принять во внимание тот факт, что при нагреве (выше 40 градусов) мед изменяет свой состав, частично теряя полезные свойства, а при перегреве (более 60 градусов) к тому же выделяет вредное вещество.

Сколько можно съедать меда

При включении меда в ежедневный рацион необходимо соблюдать меру. Ведь при отходе от неё можно добиться противоположных результатов. Определено, что взрослому человеку достаточно употреблять 2-3 десертные ложки ежедневно, у детей порция немного ниже – 1-2 маленькие ложки.

Мед в баночках

Есть его необходимо либо за несколько часов до приема пищи, либо – после, т.к. при таком приеме организм способен усвоить максимум питательных элементов. Переизбыток меда в организме увеличит массу тела, способен вызвать гипертонию, ишемическую болезнь сердца и сосудов, атеросклероз.

Как выбрать мед – видео

Чтобы не стать жертвой, приобретая мед, стоит обратить внимание на:

  • маркировку (польза меда сохраняется на протяжении 12 месяцев со времени даты изготовления);
  • материал тары (предпочтение отдается керамике или стеклу);
  • внешний вид (масса должна быть однородной, запах и пузырьки на верхнем слое отсутствовать, т.к. это говорит о начавшемся процессе брожения).

Как хранить мед

При должном качестве продукта и правильных условиях хранения он сохраняет свои потребительские характеристики некоторое время:

  • темное место;
  • хорошая вентиляция помещения;
  • комнатная температура. Не нужно ставить мед в холодильник;
  • отсутствие посторонних запахов. В противном случае данные запахи могут передаться меду, т.к. он очень хорошо их поглощает, и испортить качество продукта;
  • тара стеклянная с плотной крышкой. Использование тары из алюминия или железа чревато выделением вредных веществ;
  • срок хранения 12 месяцев. После полезные свойства постепенно начинают идти на убыль.

Заключение

Мед – кладезь витаминов. При правильном хранении и соблюдении дозировок приема он улучшит общее самочувствие, внешний вид волос и кожи, поможет справиться с простудой и поднимет настроение.

Видео: Мед польза и вред

Источник