В чем польза от воды в чем варилась картошка
Фото из: dary-prirody.su
О пользе картофеля знают многие, этот «второй хлеб» не заменить ничем. Множество разнообразных блюд из картошки практически каждый день присутствуют на нашем столе, радуя нас своими непревзойдёнными вкусовыми качествами и питательностью. Картофельный свежевыжатый сок, также давно широко используется в народной медицине при многих видах заболеваний.
Но как часто вам приходилось бездумно сливать воду после отваривания этого корнеплода? Редко кто задумывался, что вода из под вареной картошки тоже имеет свои достоинства, которые должны взять все на заметку. А полезных свойств у этого отвара немало. Что давно было знакомо предкам, и они часто пользовались этим способом при лечении многих видов заболеваний. Поэтому такой способ лечения советует в основном старшее поколение. Также он встречается в обширной литературе, посвященной методам народного лечения.
Для начала рассмотрим причины этой пользы, то есть биохимический состав. Он практически ничем не отличается от состава самого варёного картофеля.
Состав
Крахмал;
Витамин А;
Витамин В;
Витамин С;
Витамин РР;
Микро- и макроэлементы: калий, железо, кальций, фосфор и прочие.
Пищевая ценность и полезные свойства картофельного отвара позволяют использовать его как уникальное, но простое народное средство, которое можно использовать при многочисленных недугах.
Следует учесть, что польза клубней и отвара из-под него, зависит от картофеля. Для лечебных целей необходимо использовать молодую, свежую картошку.
Полезна ли вода после варки картофеля
Полезные свойства отварной воды из-под картофеля:
1.Избавляет от отёков;
2. Стимулирует работу сердечно-сосудистой системы;
3. Борется с гастритом;
4. Эффективное средство при гипертонии;
5. Отличное действие оказывает при полиартрите и артрите;
6. Замечательный ингалятор при простуде и гриппе, насморке и кашле;
7. Хорошо восстанавливает силы при физических и умственных нагрузках;
8. При бессоннице;
9. Хорошее средство при кожных заболеваниях;
10. При желчнокаменной болезни;
11. Для лечения заболеваний почек;
12. При авитаминозе.
При регулярном употреблении картофельного отвара многие недуги отступят, организм получит полезные вещества, которые необходимы для поддержания его в нормальном функциональном действии.
Противопоказания
Низкая кислотность желудка;
Низкое артериальное давление;
Сахарный диабет;
Индивидуальная непереносимость.
Отвар также оказывает хорошее действие на кожные покровы, устраняет сухость, мозоли, небольшие ранки затягиваются.
Правильное приготовление отвара
Необходимо использовать молодой картофель. Не брать клубни с зелёным оттенком, который содержит соланин, опасное для организма вещество.
Овощи кладут в предварительно закипевшую воду.
Соль добавлять не нужно. Использовать приготовленный отвар необходимо в течение суток.
Принимать его диетологи советуют не менее трёх раз в неделю, чтобы получить эффективные результаты.
Чтобы получить максимальную пользу, картофель лучше варить с кожурой. Для усиления лечебного действия можно в отвар добавлять другие полезные компоненты, например, зелень, сельдерей, лук.
Он будет не только целебным, но и сытным.
При таком регулярном употреблении вы не только улучшите своё самочувствие, но и улучшите свой внешний вид, учитывая эффективное действие картофельного отвара на кожу, волосы и общее состояние организма. Так как, при заболеваниях страдают не только внутренние системы и органы, но и весь внешний вид больного.
Не забывайте консультироваться с врачом, чтобы при лечении серьёзных недугов не навредить своему здоровью.
Берегите себя и своё здоровье! Подписывайтесь на наш канал…
Источник: dary-prirody.su
Источник
Картофель является очень важным пищевм продуктом. И мы уже не можем предствить свою жизнь без этого супер-овоща. Картофель является богатым источником питательных веществ, минералов, особенно крахмала или калия.
Во время варки овощей многие полезные вещества попадают в воду, которая потом выливаются в раковину. Но картофельный отвар может сослужить полезную службу и поэтому не торопитесь его выплескивать. Он, к примеру, очень полезен для волос и кожи. Только использовать отвар нужно как можно скорее, потому что потом он теряет свои полезные качества.
Для чего можно использовать картофельную воду?
Наверняка многие уже давно знают, что картофельную воду можно использовать при простуде или бронхите для проведения паровых ингаляций. Этот способ известен давно и многие им пользуются до сих пор. Дышать над картофельным паром очень приятно и поэтому он подходит для ингаляций даже детям.
Ну, а мы расскажем вам еще о нескольких полезных свойствах отвара картофеля, о которых вы возможно не знали.
Вот те свойтсва, которыми обладает картофельный отвар:
1. Отличный детокс:
Картофельный отвар известен своими детоксикационными свойствами. А это значит, что он очищает организм от вредных вещетсв. Он отлично подходит для лечения проблем с кожей, помогает избавляться от прыщей и различных экзем. Также считается, что картофельный отвар обладает противовоспалительным эффектом, поэтому отлично помогает при болях в суставах или позвоночнике.
2. Целебное зелье для волос:
Картофельный отвар – чудесное целебное зелье для сухих волос. Вода после варки картофеля придает им блеск и является абсолютно безвредным, в отличии от дорогих косметических средств. Просто ополосните волосы отваром или распылите его на волосы с помощью распылителя после мытья волос. Эта процедура также способствует росту волос, поэтому при нанесении концентрируйтесь на корнях. Если вы не хотите оставлять картофельный отвар на волосах, тогда применяйте отвар как маску для волос. Наносить маску нужно на уже вымытые волосы и носить не менее одного часа. После маски волосы нужно ополоснуть чистой водой.
3. Сжигает жир:
Как ни странно, но отвар из картофеля обладает небольшим жиросжигающим свойством. Можно просто выпить чашку отвара вместо утреннего кофе перед завтраком и еще одну чашку вечером. Этот бульон содержит вещества, которые удаляют из организма лишние жирные кислоты, вместе с тем они насыщают организм другими питательными вещемствами и вы не будете ощущать себя голодным. В данном случае лучше использовать несоленый отвар, т. к. соль задерживает в организме лишнюю воду.
4. Польза для кожи:
Картофельный отвар можно применять в качестве маски для лица. Просто умойте лицо свежим отваром и подождите двадцать минут, затем промойте лицо чистой водой. Содержащийся в нем крахмал и другие вещества чрезвычайно полезны для кожи и предотвращают появление морщин.
5. Снижает уровень холестерина:
Это свойство картофельного отвара также известно. Его полезно пить тем, у кого в крови повышенный холестерин. Он также эффективно противодействует образованию холестерина и таким образом является средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Другие причины сказать «да» картофельному отвару:
- он борется с депрессией,
- снижает кровяное давление (благодаря калию),
- поддерживает работу сердца,
- содержит витамины А, С, белок, магний,
- отлично подходит для полива цветов.
Стоит предупредить, что картофельный отвар должен быть либо слега подсоленным, ну, а лучше не соленым вовсе.
Источник
Тема, в чем польза и вред картофельного отвара не освещена полностью: не все знают, какими свойствами обладает картофель, поэтому часто его просто выливают. А ведь с его помощью можно улучшить состояние своего здоровья, получить полезное косметическое средство. Реже отвар включают в качестве одного из ингредиентов в рецепты. Подробнее о свойствах полезного напитка в статье.
Химический состав картофельного отвара
Калорийность продукта составляет 50 — 60 ккал на 100 г.
Если говорить о соотношении БЖУ, то большая часть приходится на углеводы: крахмал, содержащийся в картофеле, является их основным источником. В незначительном количестве присутствуют белок и минеральная соль. Однако в количестве, незначительном, чтобы отдельно говорить об их пользе.
Если говорить о полезных веществах, то в основном содержатся те же, что в обычном картофеле. При этом часть полезных элементов разрушается из-за термической обработки, а часть, наоборот, переходит в новую форму, благодаря чему лучше усваивается организмом.
Содержатся витамины:
- A;
- группы B;
- C;
- E;
- PP (никотиновая кислота).
Из числа минеральных веществ отвар богат:
- калием (почти три четверти вещества из картофеля после варки остается в отваре);
- кальцием;
- фосфором;
- железом.
Важно! Химический состав и конечная польза напитка зависят от свежести картофеля. Напиток из свежих корнеплодов – самый полезный. Старые плоды принесут только вред.
Польза картофельного отвара для организма
Этот полностью натуральный продукт полезно употреблять наружно или внутрь.
Способ применения картофельного отвара отличается, в зависимости от беспокоящей проблемы. Например, при гипертонии пьют регулярно, но в небольшом количестве. Пожилым людям рекомендуют употреблять несколько маленьких глотков: это помогает справляться со скачками давления.
Неоценима польза картофельного отвара и для лечения желудка. Даже при строгих ограничениях пищи его оставляют в рационе больных.
Польза содержащегося в большом количестве калия проявляется в устранении отеков, благодаря мочегонным свойствам.
При простуде врачи рекомендуют дышать парами горячего отвара. Такое лечение можно использовать даже для детей.
Важно! Нельзя наклоняться слишком сильно к отвару, иначе есть риск получить ожог лица.
Через некоторое время после начала приема нормализуется работа нервной и сердечно-сосудистой систем.
Напиток полезен при депрессии, бессоннице. Помогает при переутомлении: как умственном, так и физическом.
Показания к применению картофельного отвара
Вот список заболеваний, при которых стоит начать употребление картофельного отвара, после консультации с врачом.
- болезни желудка, в том числе гастрит;
- заболевания дыхательных путей;
- ревматизм;
- болезни суставов, в том числе артрит и полиартрит;
- болезни почек;
- гипертония;
- нарушение работы нервной системы;
- заболевания сердечно-сосудистой системы;
- желчекаменная болезнь;
- депрессия;
- бессонница;
- простуда.
Народные рецепты на основе картофельного отвара
Картофель и, в частности, картофельный отвар широко применяются в народной медицине, так как обладают многочисленными полезными свойствами. Его рекомендуют употреблять внутрь в качестве самостоятельного напитка. Как наружное средство для примочек или компрессов он не используется.
Лечение картофельным отваром эффективно при использовании в совокупности с рекомендациями современной медицины. Поэтому каким бы полезным ни был напиток, для полного выздоровления без обращения за консультацией к врачу не обойтись: иначе есть риск причинить вред своему здоровью.
Картофельный отвар для желудка
После применения отвара восстанавливается слизистая желудка. Он обладает свойством обволакивать стенки органа, защищать поврежденные участки от раздражения. Способствует рубцеванию ран и язв на стенках желудка. Поэтому картофельный отвар разрешают даже при гастрите.
Важно! Для эффективного лечения нужен комплексный подход. То есть, одного рецепта народной медицины недостаточно. Необходимо соблюдение рекомендаций лечащего врача.
Для приготовления понадобятся:
- 1 кг картофеля;
- 4 — 5 шт. средней моркови;
- 1 луковица;
- пучок петрушка.
Картофель хорошо промыть, но не очищать от кожуры. Все овощи залить примерно 3 л воды либо таким объемом, чтобы вода была на 1 см выше продуктов в кастрюле. Соль не использовать. Варить примерно 50 минут.
После приготовления жидкость процедить и пить натощак по 3 ст. л.
Картофельный отвар при полиартрите
Этот народный способ только облегчает состояние, но не лечит от болезни.
Рецепт отвара такой же, только напиток можно сделать более насыщенным, увеличив количество картофеля. Морковь, лук и петрушку по желанию можно совсем убрать. Кипятить напиток 1,5 ч.
Получившийся продукт пить 2 раза в день по 1 стакану в течение 2 недель: лучше натощак и перед сном.
Обязательно делать перерыв хотя бы на 2 недели, иначе вместо ожидаемой пользы, будет вред для здоровья, при этом внимательно следить за своим состоянием и регулярно консультироваться с лечащим врачом.
Картофельный отвар для суставов
С помощью отвара часто «очищают» суставы, что является профилактикой возможных болезней.
Рецепт для приготовления можно выбрать любой из ранее упомянутых.
Принимать по 1 стакану 3 раза в день. Утром натощак, остальные — 2 раза после приема пищи.
Еще один способ очистки сосудов с помощью отвара из картофельных очистков можно узнать из видео.
Применение картофельного отвара в косметологии
Из-за своих полезных свойств продукт применяется не только в кулинарии, но и в косметологии: это доступное, эффективное, универсальное средство, которое улучшает состояние кожи, волос, ногтей. Его используют в домашних условиях, добавляя в различные рецепты.
Паровая баня для кожи лица
Пары горячего отвара распаривают лицо, после чего легче очищать кожу. В результате применяемые косметические средства действуют более эффективно. Происходит это за счет того, что поры расширяются, после чего легче удалить грязь, и улучшить способность кожи впитывать питательные вещества.
Чтобы не обжечься, голову над кипятком наклонять не следует. Сначала дождаться, пока кипяток немного остынет. Затем слегка склонить голову и накрыться сверху полотенцем. Если становится горячо, поднять голову выше, открыть немного полотенце или еще подождать, пока остынет.
После бани и последующего очищения кожи надо сполоснуть лицо прохладной водой, чтобы сузить поры.
Ванночка для рук из картофельного отвара
Такую ванночку для рук можно сделать специально либо просто использовать отвар, оставшийся после приготовления блюда.
Кожа становится мягче, бархатистее, приобретает равномерный оттенок. Быстро заживают неглубокие раны, проходят мозоли или другие несерьезные повреждения. К тому же улучшается внешний вид и состояние ногтевых пластин.
Ванночку рекомендуют, если кожа сухая, шелушится или воспалена. Руки в ней следует держать 15 — 20 мин.
Картофельный отвар для волос
Отваром можно ополаскивать волосы после мытья головы. После такой процедуры они становятся более объемными, блестящими, приобретают здоровый внешний вид.
Ополаскивание делать 2 — 3 раза в неделю. Результат не мгновенный, но уже через пару недель появляются положительные изменения.
Приготовление картофельного отвара
Для приготовления напитка картофель не очищают от кожуры: так отвар содержит больше полезных свойств.
Солить воду тоже не надо. Однако за несколько минут до того как отвар будет полностью готов, можно добавить в него немного морской соли: это увеличит количество полезных свойств в готовом продукте.
Опускают овощ не в холодную или закипающую воду, а сразу в кипяток. После этого кипятят еще от 30 мин до 1,5 ч.
Что можно приготовить из картофельного отвара
Напиток из картофеля не только полезен для здоровья. С его помощью можно приготовить вкусные блюда. Вот несколько популярных вариантов его использования в кулинарии:
- Заменять молоко в некоторых рецептах: существуют рецепты теста, оладий, блинов на картофельном отваре.
- Использовать в выпечке. Например, есть картофельный хлеб, тесто на картофельном отваре. Его также можно добавлять в пирожки с картофелем.
- Свойства крахмала в составе продукта позволяют применять его в качестве загустителя, добавляя в мясные, овощные и сметанные соусы, паштеты, пюре. Необычный загуститель также используют для супов: на 2 — 3 л супа или бульона рекомендуют брать 1 стакан отвара.
- В постных рецептах продукт помогает разнообразить рацион тем, кто соблюдает пост.
Вред картофельного отвара и противопоказания
Споры по поводу пользы и вреда картофельного отвара для организма человека вызваны неоднозначным отношением к самому корнеплоду. Часть людей считает картофель полезным овощем, другие же уверены, что регулярное его употребление приносит вред здоровью из-за большого количества крахмала в продукте.
Чтобы избежать вреда здоровью, нужно:
- употреблять отвар в разумных количествах (желательно, чтобы это определил врач);
- не добавлять в рацион при непереносимости картофеля или аллергии на него;
- отказаться в случае наличия противопоказаний.
Важно! В случае применения в лечебных, а не профилактических целях, во избежание вреда от употребления продукта, сначала необходимо проконсультироваться с врачом. При назначении лекарственных средств стоит не отказываться от приема препаратов, а употреблять все в комплексе.
К числу противопоказаний относятся:
- наличие венерических заболеваний;
- мочекаменная болезнь;
- низкая кислотность слизистой желудка;
- сахарный диабет;
- гипотония (способствует понижению давления).
Важно! При повышенной кислотности желудка отвар пить можно, вводя в рацион постепенно, с очень маленьких порций. При этом важно наблюдать за своим состоянием.
В напитке много крахмала, то есть углеводов. Из-за этого его не рекомендуют при похудении, из-за вреда набора лишнего веса. Некоторые диетологи, однако, считают, что отвар можно с пользой пить на диетах: количество калорий в нем небольшое.
Как выбрать картофель для приготовления отвара
Идеально, если для лечебного отвара используется картофель с огорода. Так можно быть уверенным в его свойствах, отсутствия гербицидов при выращивании. К сожалению, сейчас большинство людей покупают овощ в магазине, где высока вероятность утраты его полезных свойств.
Вот несколько характеристик, которым должен соответствовать корнеплод:
- однородный цвет;
- твердая структура;
- ровная, без сильной деформации, форма.
Важно! Нельзя покупать и не использовать овощ с зелеными участками. В крайнем случае такие места обязательно нужно срезать. Дело в том, что в таких зеленых участках содержится соланин — ядовитое органическое соединение недозрелых пасленовых.
Обязательно надо выбирать молодой картофель. Пользы от употребления отвара из старого картофеля значительно меньше. Если поскрести аккуратно ногтем по кожуре молодого корнеплода, она быстро снимется.
Еще одна проверка на качество. Если при отрезании небольшого кусочка овоща из него сочится влага, значит, в нем большое количество способных принести вред нитратов из-за их ядовитых свойств и риска отравления.
Заключение
Польза и вред картофельного отвара легко контролируются: достаточно использовать молодые корнеплоды и принимать напиток в умеренном количестве. При противопоказаниях – употреблять в полезной для конкретной ситуации дозировке, которую определяет врач, либо же полностью исключить из своего рациона. В целом это полезный продукт, свойства которого используются не только в кулинарии, но и для лечения болезней, сохранения красоты.
Отзывы
Мартынова Юлия Сергеевна, 27 лет, г. Тула
Я использую отвар для красоты рук. Беру воду, в которой варилась картошка, и опускаю туда руки. Кожа стала гладкой и шелковистой. Ногти тоже стали крепче, меньше ломаются.
Кравченко Олеся Николаевна, 30 лет, г. Краснодар
У меня ломкие ногти. Практически не отрастают, сразу ломаются. Не помню, где услышала про картофельный отвар, но решила попробовать. Стараюсь опускать в него руки каждый день по 5 минут. Ногти выглядят ухоженно, редко ломаются. Наконец-то могу делать себе маникюр, который не портится через 2 — 3 дня.
Григоренко Людмила Васильевна, 63 года, г. Челябинск
Я с помощью картофельного отвара быстро восстанавливаюсь после простуды. Также лечу внуков. В отвар, кроме картошки, добавляю еще луковицу и небольшое яблоко. Пью по 1 ст. л. перед едой и делаю ингаляции картофельным отваром. Самочувствие быстро улучшается, проходит кашель.
Была ли Вам данная статья полезной?
Источник