Варенье из алоэ польза и вред
Алоэ 0 3071
Сок из листьев тропического растения алоэ популярен как эффективное лечебное средство. Его употребляют внутрь при разных заболеваниях, а также используют в качестве наружных примочек для заживления ран, включают в программы коррекции веса как продукт, помогающий похудеть. Недостаток сока в том, что он горький на вкус и его тяжело пить, если врач порекомендовал длительный лечебный прием. К тому же, свежевыжатый сок нельзя хранить. Варенье из алоэ обладает приятным вкусом, в холодильнике хранится длительное время и сохраняет целебные свойства свежего сока растения.
Как правильно подготовить алоэ к использованию и сделать сок из алоэ в домашних условиях
Алоэ для приготовления сока и использования в качестве лечебного средства пригодно, когда растению не меньше 3-4 лет. В ход идут самые плотные, длинные и мясистые листья, растущие снизу. Обычно берут листья длиной 15-18 см с немного подсохшим желтоватым кончиком. Если планируют заготавливать сок, растение в течение недели не поливают, давая возможность сконцентрироваться в мякоти влаги и полезным для человека веществам.
Самые богатые соком листья алоэ растут ближе к основанию (фото: vosaduly.ru)
Срезанные листья заворачивают в плотную бумагу или фольгу и помещают в холодильник (где обычно хранят овощи). Через 3 недели их извлекают, очищают от кожицы, режут кусочками и измельчают в блендере либо пропускают через мясорубку. Получившуюся кашицу отжимают сквозь несколько слоев марли. Выжатый сок сразу употребляют, т. к. он быстро портится при хранении.
Если хотят сварить варенье из алоэ, листья подготавливают аналогичным путем: срезают и охлаждают не меньше недели. Однако их перед измельчением от кожуры не чистят. Перетертую в блендере или мясорубке кашицу из листьев засыпают сахаром и настаивают в течение 6-ти часов, а потом приступают к приготовлению варенья из алоэ согласно рецепту.
Химический состав алоэ и алоэ вера
Среди нескольких сотен видов алоэ в домашних условиях выращивают два – алоэ древовидный (aloearborescens), известный как столетник, и алоэ вера (aloe vera). Для фармацевтических препаратов чаще используют сок столетника, а при производстве косметических средств более популярен сок алоэ вера. В народной медицине с одинаковым успехом применяют сок любого из этих растений.
Для приготовления варенья чаще используют листья алоэ вера (фото: sportobzor.ru)
Химический состав мякоти почти идентичен у обоих типов алоэ. В них много витаминов, микроэлементов и биоактивных соединений – полисахаридов, гликозидов, аминокислот, флавоноидов, фенолов и органических кислот. Алоэ содержит вещества, которые успешно противостоят свободным радикалам. Считают, что антиоксидантные свойства у столетника сильнее, чем у алоэ вера. Еще одно отличие этих растений в том, что листья алоэ древовидного содержат больше горечи, которую с успехом используют в медицине как средство для коррекции проблем с органами пищеварения. Сок алоэ вера менее горький на вкус.
Целебные свойства алоэ
Особенность сока этого растения в наличии гликозидов, препятствующих росту гноеродных бактерий. Этим объясняют способность алоэ вытягивать гной из ран, тем самым ускоряя их заживление. В соке есть вещества со свойствами, сильно напоминающими антибиотик. Они помогают ускорить выздоровление при некоторых видах бронхита, пневмонии и туберкулеза.
Целебные свойства сока алоэ объясняют наличием в нем биоактивных веществ (фото: 1.bp.blogspot.com)
Алоэ содержит гликозиды, усиливающие сократительные способности стенок кишечника. Благодаря этому свойству, сок принимают для улучшения перистальтики. Он помогает очистить кишечник и наладить стул при склонности к запорам.
Сок используют как средство для укрепления иммунитета. Он помогает при пониженном уровне гемоглобина. Его назначают при некоторых воспалительных гинекологических заболеваниях, а также рекомендуют при нарушениях потенции у мужчин.
Использование сока улучает состояние кожи при гнойничковых высыпаниях на лице в случае угревой болезни. Сок облегчает физическое состояние при солнечных ожогах, его применяют и как противовоспалительное и заживляющее средство при появлении пролежней, задействуют в виде полосканий при воспалениях горла и десен.
Кому противопоказан алоэ?
Сок из алоэ противопоказан женщинам, которые ждут ребенка или кормят его грудью. Запрет связан с влиянием растения на сократительные функции мышц, что может спровоцировать преждевременные роды. Кроме этого, активные вещества сока вредны маленьким детям. Его прием допустим не ранее 12-летнего возраста.
Алоэ запрещено во всех случаях, когда есть вероятность внутренних кровотечений (при геморрое, язвенном колите, других заболеваниях), его нежелательно употреблять и во время менструации. Сок нельзя пить страдающим артериальной гипертензией, любыми болезнями почек и печени, а также при склонности к аллергии.
С осторожностью, и только после разрешения врача, сок пьют люди, которые болеют диабетом и любыми патологиями органов пищеварительной системы.
Польза варенье из алоэ
Особенность варенья из алоэ, по сравнению с соком из этого растения, в том, что оно не горькое. Многие из тех, кому врач порекомендовал прием алоэ в течение нескольких недель, не могут его пить из-за горечи. Варенье сохраняет все полезные свойства сока, но при этом имеет мягкий вкус с небольшой кислинкой. Его легко принимать, даже если требуется делать это продолжительно. Обычно для взрослых полагается чайная ложка такого варенья трижды в день, если врач не назначил другой режим.
У варенья из алоэ приятный вкус и много полезных свойств (фото: mybataz.com)
Польза варенья и в том, что его сок сочетается с другими нужными организму ингредиентами – медом, лимоном, мятой и виноградным соком. Они усиливают действие алоэ, делая варенье еще полезнее. Варенье можно добавлять в кашу, творог, йогурт, а также запивать чаем.
При каких болезнях принимают варенье из алоэ?
Варенье полезно принимать при любых болезнях и состояниях, когда врач посоветовал длительное употребление сока алоэ. У варенья из листьев этого растения более мягкий вкус, чем у сока. Оно легче усваивается и при этом приносит не меньше пользы.
Варенье полезно при сниженном иммунитете, повышенной раздражительности и нервных перенапряжениях. Оно поддерживает защитные силы организма, помогает успокоиться и лучше спать по ночам.
Алоэ в виде варенья принимают при туберкулезе и многих заболеваниях бронхолегочной системы. Его активные вещества не только обладают противовоспалительным свойством, но и смягчают кашель, стимулируют очищение бронхов.
Варенье очень полезно, если понижен гемоглобин, нет аппетита, беспокоит изжога. Врач может порекомендовать его при некоторых формах гастрита и язвенной болезни желудка.
Рекомендуемые рецепты приготовления
Джем с алоэ и медом
Очистить от колючек и мелко порезать 400 г листьев, засыпать 300 г сахара и оставить на ночь. Утром массу залить 0,5 л воды и проварить в течение 20 мин. на слабом огне. После остывания смешать массу с 300 г цветочного меда. Добавить на кончике ножа лимонной кислоты и убрать получившийся джем в холодильник.
Мед в составе варенья из алоэ делает лакомство еще полезнее (фото: agroweb.org)
Варенье с мятой
Приготовьте мятную воду: в кастрюле вскипятите 3 стакана воды, выключите, добавьте туда пару небольших веточек мяты или мелиссы, закройте крышкой и настаивайте полчаса. Измельчите в кашицу 250 г листьев алоэ, засыпьте туда 250 г сахара и оставьте на 6 часов. Залейте мятной водой массу из алоэ и варите на слабом огне 15 мин. Готовое варенье процедите и поставьте на холод.
Варенье с виноградным соком
Традиционно подготовьте 350 г листьев алоэ: измельчите в мясорубке или блендере до кашицы, засыпьте 250 г сахара и настаивайте несколько часов. Залейте кашицу 350 мл виноградного сока и варите 10 мин. на слабом огне. Остудите, процедите и смешайте с 250 г меда.
Отзывы
Анна, 46 лет: «Выращиваю алоэ дома. Уже несколько лет готовлю варенье из его листьев с осени, держу в холодильнике несколько баночек. Семья ест с удовольствием. О простудах и насморках, сезонных вирусных инфекциях забыли».
Елена, 51 год: «Прочитала в Интернете о пользе алоэ для работы кишечника. Сок пить не могу, поскольку он очень горький. Узнала, что можно приготовить варенье. Прекрасно помогло наладить стул и общее самочувствие. Готовлю с соком лимона или апельсина».
Как приготовить варенье из алоэ, см. в видео ниже.
Источник
Есть немало лекарственных растений, о полезных свойствах которых известно с давних времен. Широко применяется сок алоэ вера – его польза и вред хорошо изучены современной медициной. Это растение можно выращивать дома – и под рукой всегда будет отличное средство от воспалений, микробов и вирусов.
Алоэ – это гость с африканского континента, также в природе растение можно встретить на острове Барбадос, Аравийском полуострове, в некоторых азиатских государствах. В качестве комнатного цветка алоэ стали выращивать во всем мире.
Химический состав
Целебные свойства сока алоэ объясняются его составом, включающим в себя большое количество полезных для человека компонентов.
- Витамины А, Е, С, группы В. Они легко усваиваются организмом и практически никогда не вызывают аллергии.
- Дубильные вещества. За счет их содержания сок растения обладает антибактериальным и противовоспалительным эффектом, способен останавливать кровь.
- Необходимые для нормального функционирования органические кислоты (яблочная, коричная, янтарная, лимонная).
- Фитонциды – настоящие антибиотики естественного происхождения, борющиеся с микробами, грибками, бактериями и прочими патогенными микроорганизмами.
- Различные минералы. Среди них кальций, железо, фосфор, цинк, калий, марганец.
- Аминокислоты, в том числе незаменимые – они не вырабатываются в организме и могут поступить только с пищей.
Также в состав сока лечебного растения входят смолистые вещества, флавоноиды, поли- и моносахариды.
Как приготовить сок?
Польза сока алоэ сомнений не вызывает и доказана научно. Однако очень важно правильного его приготовить. Пошагово данный процесс выглядит так.
- Нужно выбрать необходимый лист. Наиболее полезными будут те, которые расположены рядом с корневищем, в нижней части растения. Чтобы не допустить ошибки, можно ориентироваться на кончик листа: легкая желтизна говорит о том, что его можно использовать в медицинских и профилактических целях.
- Срезать выбранный лист. Для этого можно воспользоваться обычным кухонным ножом.
- Промыть лист водой.
- Измельчить при помощи острого ножа.
- Поместить небольшие кусочки на стерильную марлю, сложенную в несколько слоев.
- Отжать сок.
Совет
Срезанный лист алоэ не следует хранить более 4-5 часов – он утрачивает свои лечебные свойства, поэтому отжимать сок лучше всего сразу.
Приготовить сок в домашних условиях можно и несколько иным способом.
- Срезать подходящие листья.
- Промыть их.
- Порезать на небольшие кусочки.
- Прокрутить кусочки через мясорубку.
- Полученную мякоть поместить на стерильную марлю и отжать сок.
Совет
Специалисты советуют не поливать растение за 2-3 недели до планируемой срезки листьев.
Чтобы в настое наилучшим образом раскрылись целебные свойства алоэ вера, следует воспользоваться следующими рекомендациями.
- Оптимальная длина листа для выдавливания сока – 15 см.
- Минимально допустимая длина – 10-12 см. Мелкие незрелые листья пока использовать не следует, эффект от них практически равен нулю.
Хранить готовый сок лучше всего в холодильнике или в темном прохладном месте. Длительность хранения – около двух недель, спиртовые настойки можно держать до 6-12 месяцев.
Лечебные свойства
Домашнее растение алоэ имеет богатый состав, поэтому и оказывает на организм целый комплекс полезных действий:
- противовоспалительное;
- противогрибковое и противомикробное;
- успокаивающее (средства на основе алоэ вера применяются для лечения кожи и в косметических целях);
- регенерирующее (сок способствует ускорению заживления ран);
- улучшение работы внутренних органов.
Еще древние лекари использовали алоэ в различных целях. А современные исследования доказали, что это растение действительно очень полезно для организма, оказывает положительное воздействие на пищеварение, иммунитет, сердце человека.
Использование для лечения простудных заболеваний
Полезные свойства алоэ очень разнообразны, однако более всего это растение известно тем, что помогает справиться с различными простудными заболеваниями, бронхитом, ангиной.
Также сок можно применять для быстрого лечения насморка у детей и взрослых.
Рецепты с соком алоэ от бронхита
Алоэ вера – уникальное растение, которое будет полезно для решения множества проблем со здоровьем, однако важно знать, как правильно его использовать. Самые эффективные рецепты из копилки народной мудрости помогут в этом.
Сок с медом очень эффективен при бронхите, может использоваться для лечения простудных заболеваний. Для приготовления потребуются такие компоненты:
- стакан сока;
- стакан меда;
- 100 г спирта (можно также приготовить настой на воде, тогда берется 100 г воды).
Порядок действий таков:
- смешать компоненты в стеклянной банке;
- оставить смесь на 5 суток в прохладном темном месте.
Совет
Такое «лекарство» лучше всего применять на начальных стадиях бронхита или простуды, оно поможет быстро победить болезнь и избежать осложнений. Хранить настой следует в холодильнике, применять по 1 ч. л. трижды в день (перед приемами пищи).
Алоэ, барсучий жир и какао – такое средство могут пить даже дети, ведь оно благодаря какао отличается приятным сладковатым вкусом, а жир становится практически неощутимым.
Необходимые компоненты:
- сок алоэ – 150 г;
- какао – 200 г;
- мед – 300 г;
- барсучий жир – 100 г.
Все компоненты перемешиваются (перед приготовлением препарата жир необходимо растопить), хранить средство следует в холодильнике.
Совет
При заболевании следует применять по 3 ч. л. трижды в сутки до полного выздоровления.
Помощь при ангине
Полезные свойства сока алоэ делают его мощным оружием в борьбе с ангиной. В народной медицине известны два эффективных рецепта.
Травяной настой. Для его приготовления необходимы:
Как приготовить настой?
- Все компоненты следует поместить в стеклянную посуду.
- Залить стаканом кипятка. Время для настаивания – полчаса.
- Процедить.
При ангине принимается каждые 2 часа по 1 ст. л.
Можно приготовить настой со зверобоем. Необходимые компоненты:
- Сок алоэ – 1 ст. л.;
- плоды аниса – 10 г;
- плоды шиповника – 20 г;
- цветки зверобоя – 2 ст. л.;
- кипяток – 3 стакана.
Порядок приготовления:
- компоненты смешать в стеклянной посуде;
- залить кипятком (3 стакана);
- настоять в течение 40 минут;
- процедить.
При ангине настой нужно принимать по трети стакана за 15 минут до приема пищи 4 раза в сутки. Можно добавить в средство немного сахара, чтобы придать ему приятный вкус.
Использование в косметологии
Алоэ – хорошее средство для решения большого числа проблем кожи, таких как:
- первые морщины;
- прыщи и угревая сыпь;
- пигментные пятна;
- ожоги и раны;
- воспалительные процессы.
Избавить кожу от прыщей помогут следующие средства на основе сока этого целебного растения.
- Лосьон. 1 ст. л. сока смешивается в 2 каплями эфирного масла (розмарина, чайного дерева, эвкалипта). Получившимся средством необходимо протирать очищенную проблемную кожу дважды в сутки.
- Спиртовой лосьон. 2 ст. л. спиртовой настойки календулы смешать с 3 ст. л. свежего сока. Наносить на очищенную кожу дважды в сутки.
- Маска для нормальной и жирной кожи от угревой сыпи и акне. 1 ст. л. сока смешать с 1 яичным желтком и добавить 1 ч. л. свежего сока лимона. Маска наносится на очищенное лицо на 10-15 минут, после чего необходимо ее смыть и воспользоваться увлажняющим кремом.
- Маска на основе глины. Приготовить ее несложно: в 1 ст. л. глины (белой или голубой) добавляют сок алоэ, достаточно 1/3 ч. л. Состав перемешивают (должна получиться густая маска сметанообразной консистенции), наносят на чистую кожу примерно на 15 минут, потом смывают.
Совет
Использовать маски можно не чаще раза в неделю.
В борьбе с перхотью
Сок алоэ может применяться и при решении проблем кожи головы, в частности для уничтожения перхоти. Эффективную косметическую маску приготовить несложно.
Необходимые компоненты:
- сок алоэ – 3 ст. л.;
- мед – 3 ст. л.;
- сок чеснока – 2 ст. л.;
- яичные желтки сырые – 2 шт.;
Как приготовить средство?
- Подготовить сок алоэ.
- Выжать сок из чеснока.
- Смешать все компоненты.
Готовой маской пользуются по следующей схеме.
- Втереть средство в кожу головы.
- Далее распределить по длине волос.
- Покрыть волосы целлофаном, сверху – махровым полотенцем для сохранения температуры.
- Подождать 45 минут.
- Промыть волосы своим обычным шампунем.
Это средство поможет вернуть локонам силу и здоровый блеск, избавит от перхоти.
О вреде алоэ
Алоэ оказывает на организм человека положительное воздействие, однако это растение способно принести и вред. Сок в высокой концентрации может вызвать воспаление почек или кишечника. Поэтому от самолечения следует отказаться, любой курс начинать только после получения консультации врача.
Важно!
Очень внимательными следует быть лицам, страдающим сахарным диабетом: лечебное растение понижает уровень сахара.
В целом о негативных последствиях может идти речь в случае злоупотребления лекарственным растением. Если же четко соблюдать дозировку, то риск побочных эффектов минимален.
При злоупотреблении соком алоэ могут возникнуть:
- боль в животе;
- отравление;
- аллергические реакции.
Оптимальный курс лечения соком алоэ не должен продолжаться дольше 14 дней.
Детям подобные средства можно давать с 3 лет, предварительно получив консультацию лечащего врача. Однако грудным младенцам сок будет вреден, причинит ущерб иммунной системе.
Противопоказания
Следует помнить, что есть ряд случаев, когда от приема сока алоэ точно необходимо отказаться.
К числу противопоказаний относятся:
- цистит;
- геморрой;
- заболевания печени (цирроз, гепатит), желчного пузыря (холецистит), почек (нефрит);
- болезни сердца и сосудов в тяжелой форме;
- приступы эпилепсии;
- беременность, лактация (сок лечебного растения может вызвать сокращение гладкой мускулатуры, что усилит риск выкидыша);
- менструация (алоэ может вызвать усиление кровотечения);
- раковые заболевания, доброкачественные и злокачественные опухоли. Растение в этом случае нельзя употреблять ни в каком виде, поскольку оно может вызвать рост клеток новообразований.
Наконец, отдельные люди могут отличаться индивидуальной непереносимостью компонентов, поэтому им также придется отказаться от употребления препаратов на основе алоэ.
Понять, что имеет место аллергическая реакция, помогут такие признаки:
- появление на коже красных пятен, сыпи;
- сильный зуд;
- слизистые выделения из носа;
- чихание;
- в отдельных случаях – проблемы с кишечником.
Столкнувшись с подобными признаками, следует немедленно отказаться от приема препарата и посетить врача.
Несмотря на некоторые противопоказания, в целом сок алоэ – отличное средство от самой природы, обладающее большим числом полезных эффектов. При правильном его применении растение поможет решить множество распространенных проблем.
Источник