Варенье из цветков акации польза и вред
Акация белая – любимое многими растение. Пользуется популярностью оно как за прекрасную декоративность, так и за то, что благодаря очень мощной корневой системе спокойно выживает даже на песчаных почвах. Поэтому акацию белую с успехом используют в ландшафтном дизайне для укрепления искусственных насыпей и осыпающихся склонов.
Защищает она и сельскохозяйственные угодья. Для этой цели белую акацию высаживают по кромкам полей в виде лесополосы. А прекрасные медоносные свойства только добавляют этому дереву популярности.
Но не только в декоративных и хозяйственных целях выращивается акация белая. Лечебные свойства её, хорошо известные многим людям, стоят отдельного разговора. Растение используется при различных недугах. Для этой цели наилучшим сырьём считаются цветки этого великолепного кустарника. Их используют как в свежем, так и сушёном виде для приготовления различных отваров и настоев. Для лечебной терапии можно также применять варенье, приготовленное из цветков акации белой.
Химический состав частей кустарника
На многих приусадебных участках встречается такое растение, как акация белая. Лечебные свойства, которые оно имеет, сделали его очень популярным у большинства садоводов. Химический состав различных частей акации, а особенно её цветов, чаще всего применяемых человеком для лечебной терапии, до сих пор находится в стадии изучения.
Хорошо известным является то, что в них содержится в достаточно больших количествах флавоноид робинин, который способен оказывать отличное гипоазотемическое действие, то есть способствовать выводу из организма мочевины. На его основе в традиционной медицине изготавливаются лекарственные препараты, предназначенные для этой цели. Но в связи с тем, что это вещество является токсичным, самостоятельное лечение акацией может оказаться опасным. Использовать препараты, приготовленные на основе частей растения, стоит только лишь после консультации со специалистом.
В цветках и листьях содержатся также различные витамины и минералы, дубильные вещества, эфирные и жирные масла, флавоноиды, гликозиды, сахара и пектины, а также органические кислоты. Благодаря своему химическому составу цветы белой акации применение нашли не только при лечении различных заболеваний, но также и при их профилактике. Это растение очень эффективно для продления периодов ремиссии у различных видов тяжёлых болезней. Особенно хорошие отзывы о терапевтических свойствах этого растения получены от пациентов, которым в силу каких-либо причин не рекомендовано применение традиционных лекарственных форм.
Целебные свойства растения, проверенные веками
Акация белая, лечебные свойства которой используются при терапии многих заболеваний, известна с древности. Ещё в XVIII веке люди знали, что белая акация, а особенно её цвет, обладает великолепными целебными свойствами, поэтому её активно использовали при лечении определённых заболеваний.
В последние годы все большее количество людей обращается за помощью к проверенной столетиями народной медицине и использует при лечении и профилактике большинства заболеваний рецепты прабабушек, доказавшие свою эффективность. Большое внимание ими оказывается и акации белой, которая всегда славилась как незаменимый терапевтический помощник даже в тех случаях, когда традиционная медицина оказывалась бессильна.
Акация белая в народной медицине
Очень популярна у ценителей народных, проверенных веками рецептов бабушек белая акация. Лечение этим растением возможно практически в любых, даже самых запущенных случаях. Народной медициной рекомендуется использовать именно цветки этого растения. Листья и кора молодых побегов применяются в знаменитых, оказывающих великолепное целебное действие рецептах, намного реже.
Фармакологические свойства акации
В современной фармакологии также популярна акация белая. Целебные свойства ее очень ценны. Благодаря им препараты, приготовленные из цветков этого кустарника, очень эффективны при терапии многих болезней. Используют их при производстве традиционных лекарственных средств, обладающих такими свойствами, как:
- лёгкое слабительное;
- спазмолитическое;
- отхаркивающее;
- мочегонное;
- жаропонижающее.
Приём традиционных лекарственных средств, которые изготовлены на основе вытяжки из цветов этого растения, назначается многими специалистами. В основном их используют тогда, когда у пациентов присутствуют такие патологии, как первая стадия гипертонической болезни, различные женские заболевания, болезни органов ЖКТ, урологические проблемы.
Какие заболевания лечатся цветками акации белой?
Цветки акации белой свойства имеют настолько уникальные, что сделали возможным применение этого растения для лечения таких заболеваний, как:
- Миома матки. Для её терапии из цветков кустарника готовится отвар, который принимается 3 раза в день перед едой.
- Желудочные проблемы. Отвар должен настояться в термосе, а принимается трижды в день по трети стакана.
- При инсульте и гипертонии столовая ложка отвара выпивается перед каждым приёмом пищи.
Полезна ли настойка на спирту из белой акации?
Большое количество людей, которые хорошо разбираются в фитотерапии, с удовольствием используют при лечении определённых заболеваний препараты, приготовленные из такого растения, как акация белая. Целебные свойства её не теряются и в спиртовых настойках. Эти средства хороши как для приёма внутрь, так и для наружного применения. Самым оптимальным рецептом считается такой, при котором 100 грамм сушёных цветков настаиваются две недели в 300 миллилитрах водки. Это средство подойдёт для терапии следующих заболеваний:
- Ишиас. Применяется настойка как растирание. Для того чтобы лечебный эффект был лучше, рекомендуется дополнительно принимать внутрь по 20 капель перед едой в течение месяца.
- Подвижность суставам, пострадавшим от паралича, вызванного инсультом, также возвращается благодаря этой настойке, которая втирается в этом случае снизу вверх.
- При рассеянном склерозе средство наносится на область позвоночника. Также хороший эффект даёт обработка участков, повреждённых тромбофлебитом.
Цветы белой акации также хорошо подходят для приготовления средства, способного излечить бесплодие. При такой патологии используются свежие, а не сушёные цветки, 10 грамм которых заливаются водкой и настаиваются в течение десяти дней. Принимаются по 20 капель непосредственно перед едой.
Лечебные свойства варенья из белой акации
В лечебных целях практически всегда используется белая акация. Рецепты средств, изготовляемых из неё, можно найти во всевозможных источниках. Но не только отвары и настойки могут помочь избавить пациента от всевозможных недугов. Из свежих цветков этого растения можно сварить великолепное по вкусовым качествам варенье, которое также является настоящим лекарем, так как сохраняет все целебные свойства, присущие этому растению.
Рецепт его приготовления достаточно прост. На килограмм сахара и литр воды нужно взять 120 грамм цветков акации. Для вкуса не возбраняется использовать как добавку и сок лимона. Лепестки опускаются в подготовленный сироп, а кислота добавляется перед концом варки.
Правила для заготовки лекарственного сырья
Чаще всего используются в народной медицине цветы белой акации. Применение их принесёт пациентам неоспоримую пользу только при правильно проведённой заготовке. Цветёт это растение практически всё лето, поэтому период для их сбора достаточно длительный.
Однако стоит помнить, что во время дождя эта процедура не производится. Не стоит заниматься сбором лекарственного сырья и по невысохшей росе. Влажные цветы достаточно сложно высушить соответствующим образом.
Цветы белой акации для более правильного хранения требуют определённых правил сушки:
- Наиболее эффективные лекарственные средства готовятся из собранных в сухую погоду полураспустившихся соцветий.
- Помещение, в котором они будут сушиться, должно быть хорошо проветриваемым и затенённым.
- Температура для более оптимального процесса не должна превышать 40 градусов.
Предостережение пациентам
Народными целителями рекомендуется для лечения и профилактики различных заболеваний использовать препараты, приготовленные из такого растения, как акация белая. Лечебные свойства её применяются при терапии различных заболеваний, но лечиться самостоятельно с его помощью не стоит.
Опасность в этом случае могут представлять токсические ингредиенты, имеющиеся в нём. Наибольший вред организму при неправильном применении препаратов, приготовленных на основе акации, способен принести алкалоид робинин. Это выражается в сильнейших отравлениях, которые возникают в результате нарушения дозировки.
Но всё-таки в тех случаях, когда для терапевтических методов используется белая акация, лечение пациента протекает без возможных патологий. Только обязательно следует получить консультацию специалиста и соблюдать все меры предосторожности при её использовании.
Источник
26 августа 2015 | просмотры: 4 105
Акация – это не только ароматные и нежные цветы, пленяющие своим нежным благоуханием, но и удивительно вкусное, а также полезное для здоровья варенье. Как известно, варенье относится к числу десертов, которые получают в результате длительного варения исходных компонентов – ягод или фруктов с сахаром. Главное отличие варенья от джема заключается в том, что в конечном результате все компоненты сохраняют свой первозданный вид.
Содержание статьи:
- Классическое варенье из акации
- Варенье из белой акации с лимоном
- Варенье из цветов акации и виноградного сока
Для приготовления варенья используются только цветки белой акации – другие виды акации имеют определенную горечь, которая не выводится даже после длительной варки.
Польза варенья из акации весьма существенна:
- • Полезные свойства варенья из акации заключаются в том, что она обладает ярко выраженными противовоспалительными и жаропонижающими свойствами, также она отличается способностью благотворно влиять на дыхательные каналы, помогая снять проявления простуды, ангины, кашля или бронхита.
- • Также польза варенья из акации заключается в том, что оно способно оказывать положительное влияние на общее самочувствие человека – улучшать память и сон, успокаивать нервную систему, укреплять защитные силы организма.
- • Цветки белой акации оказывают положительный эффект при болях в области кишечника или желудка, различных заболеваниях почек и мочевого пузыря, а также аллергических реакциях – это немаловажные полезные свойства варенья из акации.
- • Польза варенья из белой акации просто неоценима для женской красоты и привлекательности – содержащиеся в цветках акации активные вещества оказывают заметное омолаживающее воздействие на кожные покровы, укрепляют кожу и улучшают ее тонус.
Варенье из белой акации – это не только вкусно, но и очень полезно. Как приготовить варенье из акации? Существует огромное количество рецептур приготовления варенья из белой акации. Остановимся более детально на самых популярных рецептах варенья из акации.
Классическое варенье из акации
Классический рецепт варенья из белой акции выглядит следующим образом:
- • Цветки белой акации – 1 кг;
- • Сахар – 1 кг;
- • Очищенная вода – 1 л.
Сначала нужно приготовить цвет акации к непосредственному приготовлению. Для этого требуется тщательно отделить все плодоножки и хвостики. Для варенья используются только белые лепестки, которые нужно промыть проточной водой и бланшировать. После этого дают цветам остудиться и помещают их в ту емкость, в которой будет вариться десерт.
Далее следует заняться сиропом – следует растворить сахар в воде и на небольшом огне довести до кипения, постоянно помешивая. Когда сахар полностью растворится – сироп приготовлен. Нужно залить полученным сиропом цветы акации и поставить на небольшой огонь на 40-45 минут. Нужно регулярно помешивать варенье. После этого времени требуется пропустить варенье из акации через мелкое сито и проварить еще не менее 15 минут.
После этого его можно снимать с плиты, и распределить в заранее простерилизованные банки, аккуратно закатать. Варенье из цветов акации готово.
Варенье из белой акации с лимоном
Рецепт варенья из акации очень прост и доступен. Для приготовления такого удивительно вкусного и оригинального варенья из цветов акации понадобится:
- • Цветки белой акации – 1 кг;
- • Сахар – примерно 1,5 кг;
- • Дистиллированная вода – 1 л;
- • Лимон – 2 шт.
Как варить варенье из акации? Следует предварительно подготовить акациевые цветки, как было указано выше, очистить от плодоножек, промыть чистой водой и пробланшировать. Лимоны нужно нарезать мелкими кубиками вместе с кожурой, после чего поместить их в емкость вместе с акацией и проварить на медленном огне в течение 15-20 минут. Полученную смесь рекомендуется оставить примерно на 24 часа настаиваться в темном и сухом месте.
После этого следует тщательно процедить смесь через мелкое сито, отжать остатки лепестков или лимонной кожуры, всыпать сахар и поставить на медленный огонь. Для готовности варенью из цветков белой акации и лимона потребуется не менее 40-45 минут. Далее можно поместить варенье в заранее подготовленные банки и закатать крышками.
В некоторых рецептах вместо свежих лимонов рекомендуется использовать чайную ложку лимонной кислоты. Ее необходимо добавлять в самом конце варки – это предотвратит готовое варенье из цветков белой акации от засахаривания и придаст ему приятную кислую нотку.
Варенье из цветов акации и виноградного сока
Для того, чтобы побаловать семью необычным, но в то же время чрезвычайно вкусным десертом, можно приготовить варенье из цвета акации и виноградного сока. Рецепт приготовления варенья из акации:
- • Цветки белой акации – 0,5 кг.
- • Сахар – 1 кг.
- • Виноградный сок – 200 мл.
- • Вода – 200 мл.
Как варить варенье из акации и виноградного сока? Предварительно очищенный и промытый цвет акации тщательно растираются вместе с 0,5 кг сахара. После этого смесь нужно поместить в темное и сухое место примерно на сутки. Можно завязать цветки в плотную марлю или просто переложить их в хорошо закрывающуюся емкость. После истечения 24 часов нужно достать заготовленные цветы акции и приступить к приготовлению сиропа. Для этого соединяется виноградный сок и оставшаяся часть сахара – то есть 500 г.
Далее сироп ставится на медленный огонь и доводится до кипения при постепенном помешивании. Как только сироп закипит и в нем не будет нерастворенного сахара – он готов. Следует залить полученным сиропом цветки белой акации и поставить на медленный огонь примерно на 40-45 минут. Обязательно нужно регулярно помешивать варенье из цвета акации. По истечении этого времени варенье готово. Рецепт варенья из акации очень прост и чрезвычайно легок в приготовлении.
Источник
Акация — это дерево с душистыми белыми цветами, известное в России уже более 200 лет, и сегодня оно растёт повсеместно: в парках, садах, и просто вдоль дорог. Ботаники относят это дерево к семейству бобовых; живёт оно до 50 лет, и бывает довольно высоким — может достигать 30 м, хотя чаще всего можно встретить акации 10–12 м высотой.
Вообще видов акации в природе очень много, но в нашей стране больше других известна белая акация, которую ещё называют робинией, или лжеакацией — Robinia pseudo-acacia.
Считается, что это растение попало к нам из Северной Америки — там акация до сих пор очень распространена. В России акация появилась в начале XIX века, но в северных районах она не растёт, так как не выносит слишком низких температур.
Белая акация полезна не только при лечении недугов — благодаря мощной корневой системе она с успехом используется, если так можно сказать, в ландшафтном дизайне. Поэтому её всегда сажают там, где нужно закрепить осыпающиеся склоны, искусственные насыпи, или устроить лесные полосы для защиты полей и сельскохозяйственных угодий.
Мёд акации: полезные свойства и лечение
Когда акация цветёт, у неё почти не видно листьев, а улицы городов и сёл наполнены благоуханием — так ароматны её цветки, и за это их любят пчёлы, а дерево уважают пчеловоды. Неудивительно — ведь в период цветения, за 2–3 недели, с одного дерева можно получить до 8 кг мёда — бесцветного и прозрачного, отличающегося особым, тонким ароматом, и удивительными целебными свойствами.
Мёд акации отлично лечит болезни дыхательных путей, бронхиты, ангину; заболевания глаз — катаракту, конъюнктивит; улучшает память, обладает успокаивающим действием, нормализует сон, укрепляет иммунитет. Кожа от употребления акациевого мёда омолаживается — его применяют как внутрь, так и в качестве наружного средства — в составе домашних косметических масок.
Мёд акации не отдаёт горечью, как некоторые другие сорта — например, гречишный, и вкус у него очень мягкий. В жидком состоянии он может храниться около года, и не кристаллизуется — это тоже одна из его уникальных особенностей.
В цветках белой акации содержится и эфирное масло — оно используется в парфюмерной промышленности.
Целебные свойства белой акации
Благодаря целебным свойствам, акация давно применяется в народной медицине: её цветки, листья и кора. Цветки используются чаще, и их собирают тогда, когда они распустились лишь наполовину, а листья и молодую кору — в течение всего тёплого сезона — весной, летом и осенью. Всё это с успехом применяется для лечения простуд, воспалительных процессов, болей в желудке и кишечнике, аллергии, при кровотечениях и гинекологических проблемах, болезнях почек и мочевого пузыря, невралгиях, ревматизме, остеохондрозе, миозите и т.д. Во многих странах мира акация официально считается лекарственным растением.
Химический состав акации
Химический состав акации сложен, и изучен не полностью — особенно это касается плодов.
Кора и цветки акации содержат робинин — флавоноид, обладающий гипоазотемическим действием: он помогает организму выводить мочевину, и на его основе изготавливаются лекарственные препараты, однако он токсичен, поэтому лечиться с помощью акации без консультации специалиста не следует.
В цветах и листьях есть и другие флавоноиды, гликозиды, жирные и эфирные масла, пектины, дубильные вещества, сахара, органические кислоты, витамины и минералы.
Лечение с помощью белой акации: рецепты
Рецепты, в состав которых входят листья, цветки, кора и побеги белой акации, проверены временем, однако при лечении с их помощью следует строго соблюдать дозировку.
Белая акация: противопоказания
При своем полезном воздействии на человеческий организм, акация белая все же является ядовитым растением, в ее составе отмечаются токсичные вещества. Посему во избежание отравления советуем перед применением препаратов на основе акации белой проконсультироваться с врачом и точно соблюдать рекомендации и дозировку.
Акацию не рекомендуется принимать людям с низкой кислотностью желудка. Естественно, противопоказана акация белая при индивидуальной непереносимости и аллергии на ее компоненты.
Белая акация: применение и рецепты народной медицины
Настой акации белой от женских воспалений
Вам потребуется:
• Цветки белой акации – 1 столовая ложка,
• Вода – 1 стакан.
Способ приготовления
1. Заливаем листья акации кипятком.
2. Настаиваем в течение часа. Процеживаем.
3. Принимаем 3 раза в день перед едой по 1 столовой ложке в течение месяца.
При воспалительных процессах женской половой системы полезны и спринцевания отваром цветков белой акации. Для этого кипятим 1 столовую ложку цветков акации в половине литра воды в течение трех минут. Процеживаем, остужаем до температуры примерно 30 градусов и проводим спринцевание. Проводить процедуру следует непрерывно как минимум 10 дней. К слову, этот же отвар помогает избавиться от эрозии шейки матки.
Чай из белой акации при бесплодии
Вам потребуется:
• Цветы акации – примерно 1 чайная ложка,
• Вода – 1 стакан.
Способ приготовления
1. Завариваем цветы акации кипятком.
2. Принимаем вместо обычного чая. Через каждые два месяца необходимо делать двухмесячный перерыв.
Настойка белой акации для снятия головной боли
Вам потребуется:
• Цветы акации белой,
• Одеколон «Тройной».
Способ приготовления
1. Наполняем наполовину пол-литровую банку цветами акации белой.
2. Наливаем доверху одеколон.
3. Оставляем настаиваться в течение недели.
4. Смачиваем в настойке платочек, слегка отжимаем и прикладываем к темени головы. Сверху прикрываем целлофаном и утепляем платком.
Настойка акации белой при болезни зубов
Вам потребуется:
• Цветки акации – 1 чайная ложка,
• Вода – 1 стакан.
Способ приготовления
1. Заливаем цветки акации белой кипятком.
2. Накрываем крышкой и даем немного остыть.
3. Теплым раствором полощем зубы.
Акация белая при нервном стрессе
Вам потребуется:
• Цветки акации,
• Водка.
Способ приготовления
1. Литровую банку наполовину наполняем цветками акации.
2. Заливаем дополна водкой.
3. Плотно закрываем крышкой и настаиваем в течение двух недель в темном месте, время от времени не забываем встряхивать.
4. По истечению обозначенного времени настойку процеживаем. Цветки отжимаем и выбрасываем.
5. Принимаем 3 раза в день за четверть часа до еды по 1 чайной ложке, разбавленной 50 граммами воды.
Этот же настой поможет и при борьбе с пяточными шпорами. Просто прикладывайте к пятке тампон, смоченный в настое белой акации.
Настойка белой акации на молоке от миомы матки
Вам потребуется:
• Цветки акации белой – 1 чайная ложка,
• Молоко – 1 стакан,
• Мед – по вкусу.
Способ приготовления
1. Цветки акации кладем в кастрюльку и заливаем молоком.
2. Ставим на огонь и доводим до кипения.
3. Остужаем и процеживаем.
4. Добавляем по вкусу мед.
5. Настойку пьем 3 раза в день по 1 столовой ложке после еды.
Настойка молодых ветвей акации при повышенной кислотности желудочного сока, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, запорах
Вам потребуется:
• Измельченная кора акации белой – 1/2 чайной ложки,
• Вода – 2 стакана.
Способ приготовления
1. Заливаем измельченную кору акации кипятком.
2. Оставляем настаиваться в течение часа.
3. Процеживаем, остужаем.
4. Принимаем по 1/3-1/2 стакана 3 раза в день за полчаса до еды.
Настойка цветков акации белой при радикулите, порезах, ранах, тромбофлебите
Вам потребуется:
• Цветки акации белой – 5 граммов,
• Водка – 100 мл.
Способ приготовления
1. Заливаем цветки акации белой водкой.
2. Настаиваем в течение 10 дней.
3. Принимаем 3 раза в день за полчаса до еды по 20-25 капель, разведенных в 1/2 рюмки воды.
4. При тромбофлебите данным настоем следует смазывать вздувшиеся венозные узлы.
Отвар из цветков акации
При воспалительных заболеваниях женской половой сферы и миоме матки принимают отвар из цветков акации.
Заливают 1 столовую ложку высушенных цветков водой (2 стакана), доводят до кипения, и ещё 2 минуты держат на медленном огне, чтобы кипение было слабым. Потом процеживают, остужают и добавляют кипячёной воды до первоначального объёма. Принимают 3–4 раза в день, по 1 столовой ложки за 30 минут до еды.
Настойка цветков белой акации
При бесплодии принимают настойку цветков белой акации: заливают 10 г свежих цветков 100 г водки или спирта, и настаивают 10 дней. Принимают 3 раза в день, разводя 20 капель настойки в 1 столовой ложке воды.
При болях в суставах, ревматизме, остеохондрозе, миозите и радикулите применяют растирание: заливают водкой (2 стакана) 50 г сухих цветков акации, и 3 недели настаивают в тёмном месте, периодически взбалтывая. Затем процеживают и по нескольку раз в день растирают больные места. Кстати, для этих же целей и по такому же рецепту можно приготовить настойку и из жёлтой акации.
При тромбофлебитах и варикозном расширении вен, особенно при образовании варикозных узлов, помогает наружное применение настойки белой акации. Для её приготовления берут 50 г свежих или 30 г сухих цветков, заливают водкой (спиртом), и неделю настаивают в тёмном месте. Этой настойкой смачивают и растирают больные места. Её применяют и при параличах рук и ног, растирая их 2–3 раза в день.
Настой цветков акации
При желудочных заболеваниях пьют настой цветков акации: 1 столовую ложку сухих цветков заливают в термосе 300 мл кипятка, настаивают 2 часа, остужают, процеживают и пьют 3–4 раза в день, по 1/3 стакана. Этот же настой помогает при метеоризме и хронической диарее.
При повышенном давлении и после перенесённого инсульта тоже принимают настой цветков акации. Стаканом воды заливают 1 столовую ложку сухих цветков, доводят до кипения, выключают плиту и оставляют на ней настой, пока не остынет. Затем процеживают и принимают 3–4 раза в день, по 1 столовой ложке перед едой.
Отвар листьев белой акации
При простуде и кашле, а также в качестве жаропонижающего средства пьют отвар листьев белой акации.
Заливают 1 столовую ложку измельчённых высушенных листьев стаканом кипятка, 5 минут кипятят на слабом огне, остужают, процеживают и принимают 3 раза в день по 1 столовой ложки перед едой.
Сборы
Острые и хронические циститы, а также пиелонефриты отлично лечатся сбором из цветков белой акации (10 чайных ложек), корней пырея (1 чайная ложка) и цветков календулы (5 чайных ложек). 2 столовые ложки этого сбора заливают водой (1,5 стакана), доводят до кипения и кипятят 7–8 минут. Потом настаивают в течение часа, процеживают, доливают остывшей кипячёной водой до первоначального объёма, и пьют 3 раза в день перед едой по 1/4 стакана.
С помощью сбора трав, в состав которого входит белая акация можно очищать кровь после облучения или курса химиотерапии, либо в процессе лечения (или после него) токсичными лекарствами и настойками. Для этого берут по 1 части цветков акации, травы зверобоя, череды, тысячелистника и крапивы, и по 2 части травы хвоща полевого, чабреца, душицы и шалфея. Заливают 1 столовую ложку этого сбора стаканом кипятка, укутывают и настаивают, пока не остынет. Принимают настой в течение 30 дней — 3 раза в день, по 2 столовые ложки за полчаса до еды. Затем делают недельный перерыв и повторяют курс.
Из цветов белой акации варят удивительно вкусное, необычное варенье, которое обладает лечебными свойствами, присущими этому растению.
На 120 г лепестков акации потребуется 1 л воды, 1 кг сахара и лимонная кислота, хотя можно использовать сок лимона.
Надо выбрать лепестки без жёлтых кончиков, промыть их в холодной воде и в течение минуты бланшировать в кипящей воде, потом ещё раз промыть холодной. Приготовить сироп, как для любого варенья, положить в него лепестки и варить; перед готовностью (за 3-4 минуты) добавить лимонную кислоту (1 ч.л.) или сок половины лимона.
Источник