Вино и его польза для здоровья

Полезно ли вино для нашего организма? Какими преимуществами обладает вино для здоровья? Какие полезные элементы содержит вино? Этими и другими вопросами мы задаемся каждый раз, когда решаем выпить бокальчик любимого напитка. В этой статье вы найдете ответы на них.

Польза вина

источник: pixabay.com

Вино – самый популярный алкогольный напиток в мире. Существует большое число разновидностей, которые различаются технологией приготовления, цветом и вкусом. Традиционно вино делают из винограда, но некоторые сорта готовят из слив, яблок или клюквы.

Вина производят и пьют во всем мире. Существует культура употребления напитка, начиная от выбора бокалов и откупоривания бутылки до сочетания вина с определенными блюдами. Но вам не обязательно следовать строгому этикету, чтобы получить пользу для организма от употребления напитка.

Состав вина

источник: pixabay.com

Вино получают вследствие брожения винограда, путем добавления дрожжей, которые преобразуют сахар в винограде в углекислый газ и этанол. В крепленые вина производители добавляют спирт.

В напитке содержится около 40% фторида, 25 % витамина С и 10% марганца, кроме того вино содержит калий, кальций, железо и витамин В2.

Полезные свойства вина

Диетологи и эксперты в области здравоохранения подтверждают, что вино обладает рядом преимуществ для здоровья человека.

Здоровье глаз

источник: pixabay.com

Высокое содержание рибофлавина и ресвератрола в вине улучшают циркуляцию кислорода в организме и защищают глаза. Эти вещества предотвращают воспаления кровеносных сосудов, замедляют развитие желтого пятна и процессы старения глазного яблока.

Здоровье зубов

Фтор, который содержится в вине, препятствует образованию кариеса и зубного камня. А полифенолы борются с образованием некоторых болезнетворных бактерий в ротовой полости. Кроме того, это отличная профилактика для людей, страдающих воспалением десен и ротовой полости.

Здоровье сосудов

источник: pixabay.com

Умеренное употребление вина помогает бороться с сосудистыми заболеваниями, поддерживать здоровье кровеносных сосудов и обеспечивает правильный кровоток. Калий стабилизирует сердечный ритм сердца. Однако, чрезмерное употребление вина вызывает привыкание и увеличивает риск сосудистых заболеваний.

Регулирование уровня холестерина

Ресвератрол устраняет закупоривание кровеносных сосудов, помогает снизить уровень вредного холестерина и свертываемость крови. Но это происходит только в случае умеренного употребления вина. Злоупотребление напитком приводит к повышению уровня холестерина и повышению риска сердечных заболеваний.

Улучшение сна

источник: pixabay.com

Витамин С в вине успокаивает, снижает стресс и расслабляет организм. Он также регулирует температуру тела и выделяет мелатонин (гормон сна), что способствует более крепкому и здоровому сну.

Укрепление иммунитета

Ежедневное употребление вина в небольших количествах способствует выработке антиоксидантов и флавонидов, которые помогают организму бороться с вирусами, вызывающими грипп и простуду.

Преимущества для кожи

источник: pixabay.com

Бокал вина в день помогает организму бороться с бактериями, которые вызывают воспаления и высыпания на коже. Это происходит благодаря таким веществам в вине, как бензоилпероксид ресвератрол.

Контроль веса

источник: pixabay.com

Считается, что вино улучшает метаболизм и препятствует образованию жировых клеток. Люди, которые борются с ожирением, могут добавить в свой рацион бокал вина, чтоб лучше контролировать вес.

Расскажите друзьям о пользе вина!

Смотрите также: Как приготовить домашнее вино из разных плодов и ягод

Делитесь полезными советами и со своими друзьями и знакомыми!

Автор – Анастасия Талах

Ставьте лайк и подписывайтесь на канал чтобы не пропустить другие интересные статьи!

Источник

Чтобы расслабиться после рабочего дня и в целом улучшить самочувствие, некоторые люди вечером по приходу домой выпивают бокал вина. И действительно врачи уверяют, что в разумных количествах этот вид алкоголя даже полезен.

Любителям этого напитка стоит подробнее разобраться, какое вино полезнее для здоровья и в каком количестве его можно потреблять без вреда для организма.

Разнообразие вин

Прежде чем интересоваться, чем полезно вино, стоит выяснить, какие типы напитка вообще существуют. В первую очередь вина классифицируют на красные и белые.

Из-за того, что красные вина производятся из сырья, которое не подвергается предварительной очистке (для изготовления используют ягоды вместе с листьями и косточками), напиток сохраняет в себе намного больше витаминов и полезных микроэлементов. Особенно полезно для организма употребление настоящего, то есть натурального красного вина, которое содержит минимальное количество синтетических добавок.

Разнообразие вин

С учетом содержания сахара вина бывают:

Сухие. Концентрация сладкого компонента в таких напитках не должна превышать 1%, поскольку в процессе брожения он превращается в спирт.
Полусухие и полусладкие. Такие напитки получаются путем остановки брожения холодом. В результате этого концентрация сахара не превышает 8%. Стоит учитывать, что полусухие и полусладкие вина достаточно быстро портятся, поэтому их подвергают пастеризации;
Сладкие (десертные). Брожение останавливается в определенный момент за счет изъятия дрожжей и добавления сернистого ангидрида. Процесс ферментации завершается добавлением спирта. Процент содержания сахара в таких винах варьируется в пределах 15-30%.

Также вина классифицируют в зависимости от типа используемого сырья. Они могут быть виноградными, плодовыми, ягодными и растительными.

Польза и вред вина для организма человека

Мнения врачей о том, какое вино самое полезное, сходятся. Считается, что наибольшую ценность для здоровья несет сухое красное вино.По сравнению с другими разновидностями, концентрация сахара в таком напитке минимальна. При этом он содержит много витаминов, полезных микро- и макроэлементов.

Что касается пищевой ценности вина, то в зависимости от вида показатель колеблется от 65 до 108 ккал. Наименьшей калорийностью обладают сухие вина.

При умеренном потреблении белые и красные, сухие и полусладкие вина могут приносить пользу для здоровья, которая заключается в следующем:

напиток стимулирует функционирование сердечно-сосудистой системы, что снижает риск возникновения инфаркта, инсульта и других кардиопатологий;
вино помогает уменьшить уровень холестерина в сыворотке кровии выступает профилактикой атеросклероза;
при регулярном потреблении напиток оказывает благотворное воздействие на состав крови – увеличивается концентрация эритроцитов и повышается гемоглобин, что предотвращает возникновение анемии;
виноградные вина полезны для желудочно-кишечного тракта. Они повышают аппетит, поддерживают нормальный уровень кислотности в желудке, стимулируют продуцирование желчи;
красные и белые вина полезны для здоровья благодаря присутствию в составе антиоксидантов, биофлавоноидов и ресвератрола. Эти соединения предотвращают формирование кровяных сгустков, отсрочивают процесс старения, а также ускоряют процесс выведения свободных радикалов;
напиток обладает антибактериальным и антисептическим действием, помогает побороть возбудителя туберкулеза и холеры;

Борется с бактериями

входящие в составе вина дубильные вещества способствую заживлению стенок желудка при язве;
вне зависимости от разновидности, все вина ускоряют процесс выведения шлаков и токсинов, а также предотвращают скопление кристаллов солей в суставах.

Необходимо понимать, что, каким будет воздействие вина на организм человека, во многом зависит от качества и количества потребляемого напитка. Если не соблюдать меру, спиртное однозначно негативно отразится на функционировании внутренних органов и систем, может спровоцировать развитие разных патологий.

При злоупотреблении вином последствия могут быть следующими:

присутствующий в составе спирт наносит вред психическому состоянию;
при регулярном потреблении находящийся в вине танин ведет к появлению постоянной головной боли;
чрезмерное потребление вина наносит урон печени, что обусловлено разрушением структуры органа;
большие объемы выпивки могут стать причиной гипертонии, а также увеличивают риск развития онкологических заболеваний;
в вине содержатся гистамины, которые могут спровоцировать возникновение сильных аллергических реакций;
у представителей сильного пола при чрезмерном потреблении напитка повышается риск возникновения проблем с потенцией.

Стоит учитывать, что, если каждый день выпивать по бокалу любого вида вина (заводского или домашнего производства), полезные свойства напитка нейтрализуются, зато риск развития алкоголизма повысится в несколько раз.

Польза и вред домашнего виноградного вина

Какое влияние домашнее вино окажет на организм человека, зависит от сырья и соблюдения технологии изготовления, а также от количества потребляемого напитка. Качественное красное домашнее вино обладает такими же полезными свойствами, что и заводской напиток. Но поскольку собственноручно приготовленное вино из винограда не содержит консервантов, эффект от его потребления будет еще более выраженным.

Слабая сторона домашних вин заключается в том, что при изготовлении подобных напитков часто нарушается технология производства, из-за чего они приносят вред. Кроме того, необходимо понимать, что при отсутствии специального оборудования нельзя исключить разные химические реакции, в ходе которых могут выделиться опасные для здоровья вещества.

Домашнее вино

Если допускать ошибки в рецептуре или технологии производства, вместо вкусного домашнего вина, обладающего лечебными свойствами, можно получить напиток, оказывающий совершенно противоположное действие.

На заметку! С особой осторожностью домашние вина нужно пить людям, склонным к проявлению аллергических реакций, а также астматикам.

Как потребляется вино?

С учетом используемого сырья и методики изготовления, молодое вино может принести как пользу, так и вред. Чтобы минимизировать риск нежелательных последствий и насладиться вкусом напитка, нужно не только отдавать предпочтение качественному продукту, но и знать, как его правильно пить.

Оптимальный температурный режим белых и красных вин для подачи – от 12 до 15 градусов. При такой температуре вкус напитка раскроется максимально ярко. Что касается закуски, то предпочтение стоит отдать простым нежирным продуктам. Лучше всего вина сочетаются с фруктами, шоколадом, сыром и морепродуктами. К сухим винам часто подают постное мясо и куриный рулет.

В каких количествах полезно?

Как заводское, так и домашнее вино приносит пользу исключительно при умеренном потреблении. Считается, что здоровым людям качественное вино допускается пить каждый день, но ограничиваться нужно одним бокалом. Пользу здоровью оно принесет, если пить его не чаще 2-3 раз в неделю.

Допустимая суточная доза для женщин – 120 мл в день, для представителей сильного пола – 250 мл.

Негативные последствия от употребления

Многие люди, знающие, чем полезно красное вино, допускают одну существенную ошибку – начинают злоупотреблять напитком, надеясь, что большое количество выпитого существенней окажет положительное влияние на здоровье. Однако, необходимо понимать, что при избыточном потреблении любая выпивка наносит только вред.

Люди, налегающие на вино, со временем начинают жаловаться на проблемы с давлением, постоянные головные боли и мигрень, общую ослабленность. Кроме того ежедневное распитие алкоголя повышается риск возникновения нарушений со стороны печени, почек и сердечно-сосудистой системы, а также увеличивает риск развития онкологических патологий.

Кому не стоит употреблять вино совсем?

Несмотря на то, что в небольших дозах вино считается полезным для здоровья человека, при некоторых заболеваниях от этого напитка стоит и отказаться.

Имеет противопоказания

Основные противопоказания:

ишемическая болезнь;
гипертония (особенно 3 стадия);
панкреатит;
цирроз печени;
недавно перенесенный инфаркт или инсульт.

Еще одно относительное противопоказание для распития вина – сахарный диабет. При этом заболевании полностью отказываться от вина нет необходимости, но его нужно пить в минимальном количестве и только с хорошей закуской.

Также вино нужно с особой осторожностью пить людям, склонным к частым депрессиям, поскольку напиток может сделать психоэмоциональный фон еще более нестабильным.

Заключение

Хорошее красное вино – напиток, обладающий рядом целебных свойств. Но необходимо понимать, что пользу оно несет только при дозированном потреблении. В любом случае, чтобы избежать нежелательных последствий, не стоит выпивать больше 2-3 бокалов вина в неделю. Если после распития спиртного возникают неприятные ощущения, от употребления алкоголя стоит отказаться и записаться на обследование в клинику.

Источник

Материал содержит информацию о товарах, употребление которых может навредить вашему здоровью.

Ищем ответ на нерешённую загадку человечества. bareface.ru

В мире есть немало нерешённых загадок. Куда исчезли динозавры? Как зародилась вселенная? Полезно ли вино для здоровья? И хотя на первые два вопроса мы ответить не можем, дать ответ на третий (и, возможно, самый важный) мы всё-таки попробуем.

Что происходит с организмом, когда вы пьёте вино?

Первый и самый очевидный факт: слишком большое количество выпитого вина создаёт дополнительную нагрузку на печень, поскольку она отвечает за очищение организма от токсинов. Стоимость вашего вина при этом не играет никакой роли, потому что любое вино – это всё равно токсин.

Любой алкоголь, и вино в том числе, повышает уровень эстрогена в организме. К числу симптомов, вызываемых высоким уровнем эстрогена, относятся тяга к сладкому, болезненные месячные, непереносимость гистамина, задержка жидкости в организме, перепады настроения и головные боли.

Энергия, получаемая из алкоголя не может использоваться для получения физической энергии или метаболической функции: она в любом случае превращается в сахар и остаётся в виде жировых отложений. Причём с возрастом это становится лишь заметнее. Помимо этого, в вино могут добавлять сахар, дрожжи и сульфиты, которые также труднее усваиваются с возрастом.

Насколько же вино плохо влияет на организм?

Даже если вы очень следите за здоровьем, занимаетесь спортом и правильно питаетесь, вино может подпортить вам эту идеальную картину. Научные исследования указывают на то, что вино полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы, но не подумайте, что это делает вино исключительно полезным продуктом. Не забывайте, что если вы пытаетесь улучшить своё здоровье, то независимо ни от чего, вино лишь замедлит ваш прогресс.

Как часто можно пить вино?

Допустим, вы выпиваете 2 бокала вина 4 раза в неделю. Так как в одном бокале содержится около 150 калорий, то это даёт вам 1200 дополнительных калорий в неделю или 62400 дополнительных калорий в год. Это эквивалент 7 дополнительных килограмм, которые вы получите по итогу, потому что, как мы уже написали, энергия из алкоголя не может использоваться для жизнедеятельности.

Это досадно, но не означает, что от вина надо отказываться полностью. Вино всё-таки является хорошим источником полифенолов и популярно во многих средиземноморских странах. Виноград содержит множество этих антиоксидантов, которые обладают множественными полезными биоактивными характеристиками. Например, они борются со свободными радикалами, микробами и канцерогенными веществами в организме. До тех пор, пока вы пьёте в меру, вино может быть частью здорового образа жизни.

Рекомендуется выпивать не более двух бокалов вина ранним вечером, чтобы спирт и сахар, содержащиеся в вине, не нарушили ваш сон. Также не забывайте выпивать хотя бы один стакан воды на каждый выпитый бокал вина.

Вино и занятия спортом

Разумеется, мы задаёмся вопросом: насколько вредно пить вино после тренировки? И хотя кажется, что ответ очевиден, не всё так просто. Вино эффективно расширяет сосуды из-за высокого содержания полифенолов и дубильной кислоты, а улучшенное кровообращение после тренировки пойдёт вам только на пользу.

Какое вино наиболее полезно?

Итак, мы поняли, что скорее всего надо пить меньше, чем обычно, но отказываться полностью не стоит. Как же выбрать самое «полезное» вино?

Красное вино содержит наибольшее количество полифенолов, но белое вино содержит более простой вид фенолов – гидрокситирозол, который также содержится в оливковом масле. По этой причине цвет вина не играет большой роли.

А вот о чём стоит задуматься, так это о содержании в вине сульфитов. Вина без сульфитов содержат большее количество различных микробов, полезных для нас, а вина, ферментируемые без сульфитов, станут ещё лучшим выбором.

Источник

Существуют два абсолютно противоположных мнения о влиянии вина на организм человека. С одной стороны, польза вина доказана рядом исследований.

Знаменитый ученый и философ Гиппократ считал этот напиток лекарством от множества болезней. Есть способ лечения при помощи вина, он называется винотерапией.

С другой стороны, это алкогольный напиток. Он содержит этиловый спирт, который, по сути, является ядом. Употребление этанола приводит ко многим патологиям организма, вызывает алкогольную зависимость и разрушает психику. В этой статье разберемся, полезно ли вино для здоровья, или лучше полностью отказаться от его употребления.

Какое вино полезнее?

Красное сухое

Считается самым полезным из всех видов. В составе находится большое количество соединений, благотворно влияющих на работу сердца. Также сухое красное вино способствует выводу излишков холестерина и полностью обеспечивает организм витаминами группы Р. Оно практически не содержит сахара.

Стоит отметить! Срок выдержки напитка мало влияет на его полезные качества.

В оздоровительных целях, рекомендуется употреблять молодые красные сухие вина. Сорта Каберне и Совиньон содержат наибольшую концентрацию полезных для организма соединений.

Красное столовое

Это вино рекомендуется употреблять во время еды. Исследования показывают, что наибольшее количество веществ, приносящих пользу организму человека, усваивается из вина именно во время приема пищи. Такой напиток способствует правильному пищеварению и улучшает аппетит.

Белое сухое

Обладает меньшей концентрацией витаминов и других полезных соединений в сравнении с красным. Однако американские ученые недавно доказали, что нормированное потребление белого сухого вина благоприятно влияет на состояние легких. Кроме того, оно хорошо утоляет жажду. Его рекомендуют разбавлять с водой и пить в жаркую погоду.

Домашнее

Правильно приготовленные домашние вина будут отличной альтернативой магазинным аналогам. Стоимость покупного алкоголя зачастую неоправданно высокая, а качество не всегда соответствует цене. Если есть возможность, то лучше производить свое вино.

Во-первых, это существенно экономит бюджет. Во-вторых, это более безопасно. При изготовлении домашнего напитка используются только натуральные компоненты, чего не скажешь о магазинном вине.

Вино расширяет или сужает сосуды?

Рекомендуется пить красное сухое вино за ужином. Количество выпитого не должно превышать 200 граммов. Оптимальная дозировка составляет 100 граммов. При таком нормированном потреблении сосуды расширяются, из организма удаляется вредный холестерин.

Если же злоупотреблять этим алкогольным напитком, то происходит обратная реакция – сосуды будут сужаться, что повлечет проблемы сердечно-сосудистой системы. Также это может привести к инсульту.

Как влияет на артериальное давление?

При употреблении любого напитка, содержащего в составе спирт, сосуды расширяются. Это влияет на давление.

Как только в организм попадает алкоголь, давление немного понижается. Кровь начинает свободно проходить по сосудам, они становятся более мягкими.

Это приводит к стабилизации давления.

Конечно, это происходит только при умеренном употреблении алкоголя. В случае сильного опьянения ни о какой нормализации давления не может быть и речи.

Полезно ли красное вино женщинам?

Не так давно среди женщин проводился эксперимент по влиянию красного вина на состояние фигуры. Было доказано, что при регулярном нормированном употреблении этого напитка женщины менее подвержены накоплению лишнего веса.

Важно! Не стоит после этого сразу садиться на винную диету.

Данный эксперимент проводился под надзором опытных докторов и включал в себя много дополнительных условий, таких как ежедневная физическая нагрузка и определенная система питания. Кроме того, в составе винограда содержится ресвератрол – вещество, которое препятствует развитию рака молочной железы.

Кому не следует употреблять?

Вино полностью противопоказано детям, а также беременным и кормящим женщинам. Также не следует его употреблять людям, подверженным заболеваниям почек и печени.

В период обострения любого заболевания от алкоголя лучше всего полностью отказаться. Исключения составляют средства на основе спирта для наружного применения.

Вред от употребления

Основную опасность для здоровья несет в себе этанол, входящий в состав любого вина. Он негативно влияет практически на все системы жизнедеятельности организма.

Больше всего страдают печень, почки, поджелудочная железа и сердечно-сосудистая система. При регулярном злоупотреблении алкогольными напитками возникает зависимость, развиваются психические патологии.

Большинство французов каждый день выпивают 1-2 бокала красного вина. При этом процент смертности от сердечно-сосудистых заболеваний во Франции гораздо ниже, чем в России. В европейских странах развита культура пития, у нас же об этой культуре не идет и речи.

Полезные видео

Влияние красного вина на организм человека, в том числе на сердце, с научной точки зрения, смотрим:

Посмотрите, что будет, если пить вино каждый день:

А можно ли во время поста употреблять вино, смотрим ответ в видео ниже:

Зачем вообще пить вино и как это делать правильно:

Все о влиянии белого вина, а также как уменьшить токсическое воздействие его на организм:

Сухое вино как лекарство на каждый день, смотрим:

Все полезные свойства вина проявляются только при ограниченном его употреблении. Редко кто может остановиться на одном бокале за ужином. Поэтому лучше будет полностью отказаться от алкоголя в любом виде.

Источник