Вино столовое белое чем польза

Уже несколько десятилетий не утихают споры ученых и простых обывателей на предмет того, полезно ли пить белое вино. Польза и вред этого напитка действительно неоднозначный вопрос: с одной стороны, алкоголь априори не может приносить благо организму, но с другой стороны, учеными доказано, что белое вино – это уникальный по своему составу продукт. Чтобы развеять все сомнения, необходимо просто поближе познакомиться с особенностями этого благородного напитка.

Белое вино: сложившаяся традиция

Красное и белое вино было излюбленным напитком еще наших предков. К этому продукту относились с особым почтением и уважением. Вино всегда становилось непременным атрибутом как шикарных пиршеств, так и небогатых обедов.

Во многих древних языческих верованиях выделяли особого бога виноделия, которому поклонялись, приносили богатые дары и устраивали в его честь обязательные ежегодные пиршества.

Белое вино в давние времена принято было использовать как легкий продукт для утоления жажды, поскольку оно имеет менее плотную структуру. Поэтому оно употреблялось в огромных количествах особенно на Руси: вместо воды пили белое вино, польза и вред которого не особо заботили людей.

В наш информационный век у всех на слуху различные результаты исследований о том, какие последствия может нести употребление вина. Поэтому в таких больших количествах этот напиток уже не употребляется, а некоторые люди полностью отказываются от него.

Особенности технологии приготовления

Те, кто не особо сведущ в особенностях приготовления данного напитка, полагают, что красное вино делают из темного винограда, а белое, соответственно, только из винограда светлых сортов.

На самом деле это не так. Белый цвет достигается за счет того, что его готовят из винограда специальных сортов, без использования кожуры. Поэтому сама ягода может быть темного розового цвета, а сок из нее – практический прозрачный.

Оттенок готового напитка варьируется в зависимости от сорта винограда и некоторых нюансов технологии. Хорошее белое вино прозрачное, а цветовая гамма может колебаться от светло-желтого до янтарного.

В наши дни большинство ценителей этого благородного напитка отдают предпочтение сухим винам. А сколько споров вокруг себя собирает белое сухое вино: польза и вред, отзывы положительные и гневные. Однозначно этот напиток достоин более пристального внимания.

В чем польза?

Споры вокруг необходимости пить вино и мерах предосторожности вызваны, прежде всего, тем что несмотря на свое натуральное происхождение, вино – напиток алкогольный. Антиалкогольная пропаганда держит уверенную позицию: спиртное пить нежелательно для здоровья физического и душевного, кроме того, можно быстро оказаться зависимым.

Белое вино, польза и вред которого находятся в эпицентре подобных споров, подвергалось неоднократным исследованиям. И они подтвердили, что этот напиток обладает уникальным составом и по своим свойствам превосходит даже виноградный сок.

Белое вино содержит большое количество микроэлементов, витаминов, а также эфирные масла. Этот напиток обладает способностью убивать микробы и бактерии, что позволяет успешно использовать его в профилактических целях в сезон респираторных заболеваний.

Едва ли не большую часть противоречий вызывает подобная тематика: “Белое вино, польза и вред для желудка и других органов пищеварительной системы”. Противники употребления вина считают, что кислая среда этого напитка пагубно влияет на слизистую желудка и кишечника. Однако исследования доказали, что белое вино содержит фруктовые кислоты, которые улучшают аппетит и качество переваривания пищи. Поэтому бокал прохладного белого вина во время обеда или ужина – идеальное решение!

Где скрывается опасность?

Даже белое сухое вино, польза и вред которого вызывают наименьшее количество споров и разногласий, является алкогольным напитком. А значит, длительное и чрезмерное его употребление обязательно негативно отразится на функции печени. А если отдавать предпочтение не сухому вину, а полусладкому, то высока вероятность проблем с усвоением глюкозы, что может привести к сахарному диабету.

Польза и вред вина для женщин

Стоит обозначить, что чаще всего представительницы прекрасного пола предпочитают именно белое вино. Польза и вред для женщин также вызывают дискуссии. На стороне употребления вина стоит то, что этот напиток благотворно влияет на состояние кожи и сосудов, а это может значительно улучшить внешний вид и здоровье. Но стоит помнить, что чрезмерное употребление вина способно провоцировать подавленное эмоциональное состояние, депрессии и даже панические атаки у женщин.

Кому и когда необходимо употребление белого вина?

Употребление этого благородного напитка, который обладает легким вкусом, тонким ароматом и нежным послевкусием, приносит несомненное удовольствие. Однако белое вино, польза и вред которого вызывают сомнения у отдельных людей, может применяться в терапевтических и профилактических целях.

Благодаря его противомикробным свойствам, белое вино может употребляться в качестве профилактики вирусных заболеваний, а также для обеззараживания питьевой воды.

Употребление этого напитка способствует повышению аппетита и улучшению функций пищеварительной системы, дополнительно насыщает организм витаминами и микроэлементами. Поэтому целесообразно употребление белого вина в период восстановления после перенесенных заболеваний. Исключением могут служить недуги сердца и печени.

Благодаря содержащимся в напитке антиоксидантам, многие женщины в качестве омолаживающего средства применяют белое вино. Польза и вред для мужчин этого напитка выражается в том, что, употребляя вино в ограниченных количествах, можно добиться укрепления иммунитета и сосудов. Но в то же время мужчины более подвержены таким заболеваниям, как подагра и ишемическая болезнь сердца, а белое вино может выступать их провокатором. Поэтому мужчины должны быть более внимательны, употребляя этот напиток.

Как правильно выбирать?

Для получения максимального удовольствия и пользы от этого уникального напитка лучше отдать предпочтение сухому белому вину. Необходимо тщательно подойти к выбору: внимательно прочитайте этикетку, изучите сроки годности и состав. Качественное вино должно быть произведено из винограда, а не из виноматериалов, как часто делают производители с целью удешевить производство.

Хорошее натуральное вино не может быть слишком дешевым, поэтому не стоит гнаться за ценой, жертвуя своим здоровьем.

Как и с чем употребляют белые сорта вин?

Употреблять белое вино стоит охлажденным: идеальная температура – 14-16 градусов. В качестве закуски лучше всего подойдут нежирные сорта сыра, а вот фрукты в этом случае – не лучший вариант. Дело в том, что наличие фруктовых кислот в белом вине отрицательным образом влияет на зубную эмаль. Закусив вино сыром, можно нейтрализовать эту реакцию, а вот фрукты только усилят эффект разрушения эмали.

Самое важное в употреблении вина – дозировка. Для того чтобы оно приносило пользу организму, важно четко соблюдать меру и уметь вовремя остановиться.

Для женщин суточная норма употребления белого вина составляет 100 граммов, но не более 500 граммов в неделю. Для мужчин – 150 и 600 соответственно.

Важно прислушиваться к своему организму, уметь распознавать, какие продукты идут ему на пользу, а какие приносят вред. Чрезмерное употребление любого напитка приведет только к негативным последствиям, а алкогольного – вдвойне. А вот выпив бокал белого вина за ужином два-три раза в неделю, можно получить не только удовольствие от вкуса, но и порцию здоровья!

Белое полусладкое вино — это один из самых изысканных напитков, который оказывает огромнейшее влияние на наш организм. Каким будет это влияние – положительным или отрицательным – зависит от качества напитка и от нюансов его употребления. Главное — знать свою меру и не пить больше дозволенного, чтобы не полезные свойства вина не обернулись вредом для здоровья.

Особенности

Вина делятся по нескольким признакам:

• сорт винограда;
• страна, которая производила напиток;
• год производства;
• время выдержки.

Белые полусладкие вина пользуются огромнейшим спросом в основном среди женщин, однако и немало мужчин предпочитают именно данный вид алкогольных напитков. Всё потому, что у белого полусладкого богатый вкус, прекрасный и гармоничный цвет. Также у напитка очень мягкий и ничуть не приторный вкус. Многие вина стоят весьма дорого, однако в среднем их стоимость составляет от 3 до 10 евро.

Напиток характеризуется относительно небольшим уровня сахара — от 3 до 8%. Крепость у белого полусладкого не выше 14 градусов. Создаётся данное вино из разных сортов винограда, но есть те, которые подойдут лучше всего, например, мерло и мускат. Данные сорта винограда созревают в середине осени.

Белое полусладкое вино весьма капризное, поэтому не так уж много продуктов может с ним сочетаться. Если ваш выбор пал именно на данный вид, то лучше всего отдать предпочтение следующим блюдам:

• рыбные деликатесы (лучшего всего, если рыба морская);
• сыры (любые, кроме сыров с плесенью);
• икра и другие морепродукты;
• хлеб или тосты из белого хлеба;
• курица или утка;
• фрукты (не кислые).

Любые мясные нарезки или сырокопчёные продукты не сочетаются с белыми вином никаким образом. Их нельзя подавать вместе ни в коем случае.

Влияние на организм

Белое полусладкое вино, как и любой другой алкогольный напиток, оказывает влияние на организм. В некоторых аспектах хорошее, в других же наносит вред. Поэтому необходимо точно знать, на что оно влияет, и что делает с нашим здоровьем.

Достоинства

Белое полусладкое вино приносит очень много пользы здоровому организму:

1. По составу и содержанию микроэлементов вино превосходит многие продукты, и даже виноградный сок. Поэтому его можно использовать для профилактики вирусных инфекций или, например, ОРВИ.
2. Развивает аппетит.
3. Улучшает пищеварение. Фруктовые кислоты, которые содержатся в его составе, обволакивают желудок. Вы будете быстрее переваривать пищу.
4. В отличие от других алкогольных напитков (и даже других видов вина), практически не оказывает негативного воздействия на печень.
5. Благотворно воздействует на нервную систему человека.
6. Помогает сконцентрироваться на чём-либо.
7. Стимулирует мозговую активность.
8. Обостряет восприятие.
9. Улучшает кровообращение.
10. Способствует активизации водно-минерального обмена.
11. Способствует повышению тонуса сердечно-сосудистой системы.

Важно! Чтобы вино и правда приносило пользу, необходимо знать меру и не пить больше положенного. Для женщин норма составляет около 100 мл в день, для мужчин — около 200 мл в день.

Если у вас болит горло, то боль поможет снять горячее белое полусладкое вино (всё потому, что в составе вина содержатся витамины РР, В и С).

Вино также может обеззаразить воду. В древности, когда люди не знали, из какого источника жидкость, то добавляли в неё несколько капель вина. Это делало воду пригодной для питья. Также его пили при каких-либо заражениях крови и отравлениях. Белое полусладкое вино помогает выводить из организма все токсины.

Белое полусладкое вино хорошо влияет на лёгкие, поскольку в его составе содержится некоторая часть кофеиновой кислоты. Особенно актуально это во время болезни. Вино помогает выводить мокроту из организма, разжижая её. Если же у вас наблюдается одно из следующих заболеваний, то вино следует принимать в тёплом виде:

• туберкулёз;
• бронхит;
• пневмония;
• коклюш.

Интересно! При регулярном употреблении напитка в небольших количествах можно немного замедлить старение, оставаться всегда активным и жизнерадостным.

Недостатки

Однако не стоит обольщаться. Белое полусладкое вино также может и принести вред вашему организму, поэтому стоит быть предельно осторожным. Негативное влияние может проявиться в следующем:

1. Негативное воздействие на зубы и ротовую полость.
2. При злоупотреблении может начаться привыкание. Иногда доводит до алкоголизма.
3. Способствует развитию кариеса.
4. Если употреблять больше нормы, то очень легко отравиться.
5. Очень калорийный напиток, который при регулярном потреблении в больших количествах может привести к избыточному весу и ожирению.
6. Могут начаться мигрени или же депрессивное состояние.
7. Часто после белого полусладкого вина человек становится нервным и раздражительным.
8. Частое и безмерное потребление приводит к циррозу печени.

Если у вас есть одно из следующих заболеваний, то распитие белого полусладкого вина вам противопоказано, поскольку болезнь может только усугубиться:

• сахарный диабет;
• панкреатит;
• гастрит;
• язва желудка;
• сердечные заболевания;
• проблемы с щитовидкой;
• подагра.

Советы

Когда вы пьёте вино, то должны понимать, что всё не так уж и просто. Вы должны придерживаться некоторых правил, которые помогут вам сохранить своё здоровье в целости и сохранности:

1. Проверьте этикетку и найдите, где на ней указан год сбора урожая. Если вы не можете его найти, то ни в коем случае не берите бутылку. В этом случае вино сделано не из винограда, а из суррогата и других химических добавок. А они, в свою очередь, влияют на наш организм крайне негативно.
2. В составе должны быть указаны названия сортов винограда, из которых вино сделано. Если они не указаны, это означает, что напиток сделан из порошков, которые пагубно влияют на здоровье человека, особенно на желудок и печень.
3. Лучше всего покупать напиток в бутылках из тёмного стекла, чем из светлого. Это самый идеальный способ хранения.
4. Подавайте вино правильной температуры. Если ею пренебрегать, то вкус и нотки вина, которые вы должны почувствовать, могут потеряться.
5. Соблюдайте этикет: держите бокал за ножку двумя пальцами. Это необходимо для того, чтобы бокал не нагревался, и вино оставалось правильной температуры.
6. Обязательно придерживайтесь правил подачи. Не стоит пить его с теми продуктами, с которыми оно не сочетается, поскольку в таком случае просто не удастся насладиться вкусом сполна.

Полезное видео: классификация

О том, как различают вина, смотрите в видео ниже.

Выводы

Вино — замечательнейший напиток, который во многом помогает нашему организму, иногда даже лечит некоторые заболевания. Однако не стоит злоупотреблять им и пить больше установленной нормы, чтобы это не переросло в зависимость или же не отразилось негативно на вашем здоровье.