Все о пользе сотового меда
Здравия, уважаемый читатель 🙂 Статья о продукте который очищает полость рта, омолаживает организм, устраняет проявления вирусных болезней и лечит желудок. Не забывайте о возможности оценить материал и подписаться на канал 🙂
Польза меда в сотах для здоровья человека обусловлена его питательной ценностью и лечебными свойствами, вред он причиняет только при несоблюдении ограничений к применению.
Пчелиные соты
В нем содержится прополис, пыльца, воск и перга, все это определяет антисептические и противобактериальные, противотоксичные, противовирусные, а также абсорбирующие, обезболивающие характеристики продукта.
Благодаря его целебному действию улучшается состав крови, выводятся токсины, понижается объем холестерина в крови, укрепляется иммунитет. Используют мед из сот для лечения заболеваний глаз и насморк.
Чем полезен сотовый мед
Продукт нужно жевать, именно тогда он оказывает максимальное действие, причем оно начинается уже в ротовой полости. Благодаря этому можно предотвратить появление кариеса, развитие пародонтоза, очистить зубы от зубного камня, улучшить дыхание и освежить его, прочистить носовые проходы.
Также мед благотворно влияет на состав крови, насыщает организм минералами, витаминами. Он помогает при терапии анемии, поскольку повышает уровень гемоглобина.
Мёд в сотах
С помощью продукта удается:
- Лечить язвы и эрозии слизистой желудка.
- Восстанавливать силы и энергию.
- Поднимать настроение, избавляться от усталости.
- Омолаживать организм.
- Укреплять иммунитет при простуде, вирусной болезни.
Мед в сотах разрешается употреблять тем, кто страдает от сахарного диабета, правда, объем продукта надо контролировать и использовать его умеренно, чтобы не было вреда для организма.
Как выбрать, хранить и употреблять
Чтобы продукт из сот приносил максимальную пользу, его надо правильно выбрать. Следует обращать внимание на следующие моменты:
- Ячейки должны быть запечатаны.
- Цвет сот должен быть светло-желтым, если они темные, почти коричневые, значит, соты использовались не один раз. Мед из них будет уже не таким полезным.
- Соты не должны быть сухими, размороженными, ведь иначе много необходимых веществ будет утеряно.
Выбор меда в сотах
Для хранения купленного меда следует:
- Использовать герметичную посуду.
- Правильно выбрать место для хранения, оно не должно быть на открытом солнце, иначе структура продукта может нарушиться. Идеальный вариант — прохладное темное место при температуре не более 20 градусов. Это может быть также кухонный шкафчик.
Употреблять мед из сот также надо правильно, это можно делать, не доставая продукт. Все очень просто, ведь продается он уже нарезанный на куски, дома их следует нарезать на более мелкие части, которых хватит на один укус. Кто-то рекомендует срезать крышечку из воска, она запечатывает соты, но это не необязательно, ведь в ней содержится много полезных веществ.
Используйте герметичную посуду
Нарезав соты, можно брать по кусочку в рот и жевать. Этот процесс активирует секрецию желудочного сока, нормализует метаболизм и процесс пищеварения. В результате все полезные элементы, которые содержатся в продукте, полностью усваиваются и приносят большую пользу организму.
Ни в коем случае нельзя растапливать и нагревать соты для извлечения меда, так как под воздействием температуры выше 40 градусов, мед теряет свои полезные качества.
Правила хранения меда
Противопоказания к употреблению
Прежде чем покупать и использовать в лечебных целях мед в сотах, надо уточнить, нет ли ограничений к его применению. К ним относится:
- Аллергическая реакция на мед, пыльцу в сотах. Это может привести к затруднению дыханию, сыпи, потере сознания.
- Обострение болезней ЖКТ. Поскольку мед повышает секрецию желудочного сока, это усиливает боли и раздражает слизистую.
Осторожность следует проявлять при:
- Сахарном диабете.
- Панкреатите.
- Мочекаменной болезни.
- Проблемах с желчным пузырем.
Соблюдая противопоказания к употреблению сотового меда, можно избежать осложнений со здоровьем. Целебная сила продукта проявится в полном объеме, восстановив силы и укрепив иммунитет.
Источник
Пчелопродукты Просмотров: 33488 19.07.2017
Полезные свойства меда известны с далекой древности. Издавна он служил вкусной сладостью, дополнением к диете, лекарством от самых разнообразных недугов и эффективным косметическим средством. Сегодня мало кто употребляет мед в сотах, предпочитая расфасованный продукт. Между тем, золотистая масса в природных ячейках обладает невероятной целительной силой.
Что такое мед в сотах
Пчелы строят соты для хранения меда и перги, кормовых запасов и воспроизводства потомства. Кроме того, это сооружение является домом пчелиной семьи.
Интересно: соты обладают формой филигранно выверенного призмообразного шестигранника с величиной угла 109*28°С.
Содержащийся в соте мед жидкий, однако, в жару может кристаллизироваться. Вкус и аромат продукта зависят от природных условий и типа растений, произрастающих в той или иной местности. Цвет сот также может меняться от золотисто-желтого до глубокого коричневого. Пока не срезан забрус (наружные крышечки сот), мед полностью стерилен, является сильным антисептиком и лечебным средством, не в последнюю очередь благодаря содержанию дополнительных компонентов – воска, пыльцы, прополиса и перги.
Химический состав продукта
Учеными доказано, что благодаря уникальной подборке компонентов «сотовый» мед оказывает на организм оздоравливающее, иммуностимулирующее и омолаживающее действие, гораздо более сильное, нежели выкачанный продукт. Целебные свойства обусловлены наличием пыльцы, прополиса, воска (обладает свойством абсорбировать вредные вещества при попадании в кишечник), микроэлементов, аминокислот, естественных антибиотиков, ферментов, полезных углеводов (фруктоза, сахароза) и протеинов.
Кому полезен мед в сотах
Вещества, содержащиеся в продукте, вступают в химические реакции на клеточном уровне, что позволяет использовать мед для лечения и облегчения состояния при целом ряде заболеваний. Так, дары пчеловодства помогут людям с такими проблемами:
- снижение иммунитета вследствие перенесенных заболеваний, природной склонности, постоянных стрессов;
- интоксикация и зашлакованность организма, токсикоз при беременности (воск выступает абсорбентом, остальные вещества усиливают восстановительные функции);
- заболевания дыхательной системы, в частности, бронхит, воспаление легких;
- заболевания ротовой полости (кариес, стоматит, пародонтоз);
- плохо заживающие послеоперационные раны, царапины, язвы;
- длительный болевой синдром (основным «помощником» здесь выступает прополис);
- наличие грибковых и бактериальных поражений;
- стрессы, нервное перенапряжение, нарушение сна, депрессия и другие нарушения в работе нервной системы;
- заболевания сердечно-сосудистого аппарата, проблемы с давлением;
- заболевания органов малого таза;
- ОРВИ, простудные заболевания;
- глазные патологии, в том числе, тяжелые (катаракта);
- нарушение обмена веществ;
- анемия;
- изменения, связанные с возрастом (выпадение волос, появление морщин, сухость кожи).
Важно помнить, что мед – лишь вспомогательное средство, поэтому в большинстве случаев одного его недостаточно для полного выздоровления. Более того, при наличии серьезных заболеваний перед использованием продуктов пчеловодства необходимо получить консультацию лечащего врача, а также правильно подобрать рецепты составов на медовой основе и их дозировку.
Мед в сотах: противопоказания
При всех полезных качествах мед в сотах обладает рядом противопоказаний. Прежде всего, следует удостовериться, что вы не оказались в числе 3-5% счастливчиков, страдающих аллергией на продукты пчеловодства. Особенно это касается детей, которые пробуют продукт впервые. Также отказаться от использования природного лекарства придется:
- Людям, страдающим сахарным диабетом первого типа (инсулинозависимые пациенты). Гликемический индекс меда (45) достаточно высок, поэтому прием чреват резким ростом уровня сахара. При диабете второго типа потребление сладкого лекарства нужно свести к минимуму – не более двух чайных ложек по одной утром и вечером.
- Тем, у кого хотя бы единожды зафиксированы проявления кожной аллергической реакции при потреблении меда. Опасность здесь кроется не в неприглядных внешне симптомах, а в возможном поражении слизистых носоглотки и кишечника, что может привести к отеку Квинке и другим опасным для жизни состояниям.
- Пациентам, страдающим астмой, эмфиземой легких, легочно-сердечной недостаточностью, хроническим обструктивным бронхитом, пневмосклерозом, легочными кровотечениями, инфарктом легких, декомпенсированным пороком сердца категорически противопоказаны медовые ингаляции.
- При остром миокардите, желче- и мочекаменной болезни, обострении гастрита, панкреатита, резком повышении температуры и лихорадке применение меда допускается только после консультации с врачом.
При беременности сотовый мед полезен, однако нужно внимательно следить за своим самочувствием, и при первых изменениях состояния проконсультироваться с врачом. Чтобы избежать неприятных последствий, рекомендуется провести кожное тестирование. Причем оно должно проводиться с конкретным сортом и партией меда, который вы планируете использовать.
Как правильно есть медовые соты
Элемент не найден
В первую очередь необходимо указать нормы потребления продукта. Так на протяжении года взрослому человеку достаточно съедать около 8 килограмм медовых сот, что в день составляет 100 граммов, разбитых на 2-3 приема. Детям достаточно 30-40 граммов меда в сутки. Особенно вкусен сотовый мед вприкуску с ломтиком черного хлеба. Золотистую тягучую смесь можно просто пить из перегородок, но больше пользы для здоровья вы получите, пожевав восковые ячейки в течение 10-15 минут. В ротовой полости огромное количество капилляров, через которые полезные вещества сразу же попадают в кровеносное русло. Кроме того, таки образом можно избавиться от стоматита и других заболеваний слизистой, а также защитится от кариеса и пародонтоза.
Медовые соты, с которых не срезан забрус, считаются самыми полезными, поскольку в этом состоянии сохраняется стерильность продукта. Из такого меда можно готовить глазные капли – превосходное средство для лечения катаракты.
В качестве наружного средства мед эффективен при ожогах, ранах, обморожениях, наличии косметических дефектов кожи и волос.
Можно ли есть воск
Воск – природный абсорбент, способный вобрать в себя и вывести естественным путем скопившиеся шлаки и токсины. В небольших количествах он полезен. Однако не стоит злоупотреблять, поедая без остатков весь объем сот. Давая восковую жвачку ребенку, следует находиться рядом и следить, чтобы малыш не подавился.
Более того, если вы купили «запечатанные» соты, не стоит срезать забрус перед употреблением. В нем также масса полезных для здоровья веществ.
Калорийность меда в сотах
По калорийности продукт сравним с бараниной, сгущенным молоком или пшеничной выпечкой, что составляет 327 ккал. Если усреднить показатели различных сортов меда, содержание белков в 100 граммах составит 0.08%, углеводов – 82%, из которых на долю фруктозы приходится 40%, сахарозы – 0.05%, глюкозы – 35%, протеина – 2%. Жиры в массе отсутствуют. Несмотря на высокую калорийность, мед в сотах полностью усваивается организмом, поэтому при употреблении продукта в соответствии с суточными нормами, риск поправиться полностью отсутствует.
Как хранить мед в сотах
Медовые соты прекрасно впитывают сторонние ароматы, разрушаются под действием высокой температуры и прямых солнечных лучей, поэтому хранить их необходимо в герметичной таре из дерева, пластика или стекла в темном проветриваемом помещении при температуре 20-25°С. Для долговременного хранения следует выбирать полностью созревший мед с цельным забрусом по всей поверхности.
В отношении сроков хранения сотового меда единого мнения нет. При соблюдении указанных выше условий масса может сохранять свои свойства на протяжении нескольких лет. Однако бывалые пасечники рекомендуют делать годовой запас. Так на вашем столе всегда будет свежий и ароматный продукт.
Засахаривается ли мед в сотах
Да, как правило, в течение года продукт кристаллизуется. Однако многое зависит от медоноса и условий хранения. Наиболее устойчив к засахариванию мед из акации и предгорного разнотравья, наименее – полученный из рапса и подсолнуха.
В заключение
Сотовый мед – уникальный запечатанный продукт с природной структурой, к которому пасечник даже не прикасается. Он во много раз полезнее массы, расфасованной в банки. Безусловно, это сказывается на цене. Однако польза для организма полностью оправдывает затраченные средства.
Будьте здоровы!
В каталог меда в сотах
Подпишитесь и получите скидку 5% на все!
Источник
Одной из самых популярных тем для обсуждения среди приверженцев здорового образа жизни является мед в сотах, его польза и вред. Неподдельный интерес к продукту вызывает его натуральность, отсутствие подделок, стерильность и жидкая консистенция. К тому же, сотовый медок обладает уникальным химическим составом.
Описание
Мед в сотах – это вид меда, который еще не успели достать из восковых ячеек. Он употребляется в пищу вместе со своим «хранилищем».
В розничной торговле этот сладкий продукт – редкость. Его сложно транспортировать, потому что восковые соты легко ломаются.
Где берут соты
Сотовый мед – дорогостоящий природный продукт. Его изготавливают и запечатывают насекомые, сохраняя таким образом жидкую консистенцию вещества и его чистоту.
То, как пчелы делают соты, стоит рассмотреть подробнее. Организм медоноски при помощи специальной железы вырабатывает восковые хлопья. Передними лапками пчела передвигает воск поближе и перетирает его челюстями. Специальное вещество в ее организме позволяет скреплять восковые фрагменты в ячейки.
Состав
Медовые соты содержат целый комплекс полезных веществ:
- витамины группы В, С, РР;
- макроэлементы (кальций, калий, магний, натрий);
- микроэлементы (железо, медь, цинк, фтор);
- аминокислоты;
- фолиевую и пантотеновую кислоты;
- энзимы;
- фитонциды;
- альбуминоиды;
- фруктозу;
- глюкозу;
- сахарозу;
- мальтозу.
Состав продукта пчеловодства может меняться в зависимости от цветов, с которых пчелы собирали нектар.
Польза
Полезные свойства медового продукта:
- иммуностимулирующие;
- противовоспалительные;
- вяжущие;
- ранозаживляющие;
- абсорбирующие;
- антибактериальные;
- дезинфицирующие;
- противотоксичные;
- противовирусные;
- обезболивающие.
Мед оказывает благоприятное воздействие на организм человека в целом, поставляет ему полезные вещества, пополняет витаминами и минералами.
Для мужчин
Употребление сладкого продукта помогает мужчинам справиться с такими проблемами:
- простатит;
- импотенция;
- плохое качество спермы;
- никотиновая зависимость.
Для поддержания половой функции мужчинам достаточно употреблять каждый день по 1 ст. л. сотового меда с измельченными грецкими орехами.
Для женщин
Для женщин пчелиные соты обладают такими полезными свойствами:
- бесплодия;
- эрозии;
- циститов;
- болезней печени и почек.
Женщинам пчелиные соты полезны для:
- борьбы с бесплодием;
- лечения эрозий;
- терапии циститов;
- лечения болезней печени и почек;
- нормализации сна;
- снятия нервного напряжения и усталости;
- регуляции артериального давления;
- укрепления сердечной мышцы.
Мед в сотах внесет неоценимый вклад в здоровье беременных и кормящих, обеспечивая маму и ребенка необходимыми витаминами и полезными веществами.
Для детей
Сотовый медок полезно кушать детям любого возраста. Он оказывает такой лечебный эффект:
- укрепляет иммунитет ребенка;
- борется с анемией и гиповитаминозом;
- защищает от простудных заболеваний.
Полезным будет употребление сот с целью профилактики стоматологических проблем. Прополис и воск, входящие в состав сот, защищают десны, зубную эмаль, ротовую полость детей от бактерий. Поэтому деткам полезно его жевать.
Соты и мед способствуют выработке гемоглобина, стимулируют аппетит. Эти продукты также улучшают мозговую деятельность, поддерживают организм при физических нагрузках, укрепляют мышцы и костную ткань.
Использование в медицине
Теперь, когда вы знаете, что представляют собой соты пчелиные, стоит разобраться в том, как употреблять их. Рассмотрим наиболее популярные способы приема.
При гипертонии
При регулярных скачках давления часто используются рецепты на основе медового нектара.
Для приготовления первого состава требуется:
- измельчить на терке свеклу, морковь, хрен;
- добавить 2 -3 ст. л. лимонного сока и 1 ст. меда;
- перемешать.
Употреблять по 3 ст. л. смеси дважды в день.
По второй рецептуре следует смешать цветочную пыльцу и мед в сотах в пропорции 1:1. Принимать дважды в день по 1 ч. л. в течение 20 дней.
Для похудения
Медовые соты – достаточно калорийный продукт (328 ккал/ 100 г), но польза меда при похудении признается диетологами всего мира. Это вещество улучшает пищеварение и ускоряет метаболизм.
К тому же, в его составе нет жиров, а углеводы представлены в виде глюкозы и сахарозы. Мочегонный и желчегонный эффект медка способствует расщеплению жира и активному снижению веса.
Другое
Для лечения ишемической болезни сердца рекомендуется:
- смешать 200 г инжира с рюмкой водки;
- добавить 2 ч. л. медка;
- принимать по 1 ст. л. спустя час после обеда в течение недели.
Для улучшения работы печени готовится следующая смесь:
- у небольшой тыквы отрезают верхушку, очищают от семян;
- тыкву заполняют сотами;
- закрывают края пресным тестом;
- помещают в холодное место на 10 недель.
По истечении срока лекарство принимают по 1 ст. л. трижды в день. Продолжительность лечения – 18 суток.
Применение в косметологии
Пчелиные соты часто употребляются в косметологии. Все дело в свойстве веществ, входящих в состав сотового меда. Они способны проникать в клетки организма. Это помогает улучшить внешний вид и структуру кожи, укрепляет волосы.
Для волос
Хорошим эффектом обладает маска для волос на основе сладкого продукта. Она прекрасно восстанавливает волосы после окрашивания или химических завивок и подходит для всех типов шевелюры.
Приготовить состав можно в несколько этапов:
- Взбить венчиком 1 яйцо.
- Добавить 2 ч. л. меда.
- Размешать.
Готовую маску наносят на сухие волосы на 20 минут. После чего смывают слегка теплой водой (чтобы белок не свернулся).
Для лица
Положительный косметический эффект дает и медовый массаж. Процедура подходит для любого типа кожи. Ограничением может послужить лишь купероз или аллергия.
Процедуру проводят поэтапно:
- подогревают на водяной бане соты;
- умывают лицо;
- наносят нектар на зоны декольте, лица и шеи;
- оставляют на 5 мин.;
- массажируют кожу, медленно двигаясь снизу-вверх 3 пальцами с каждой стороны;
- удаляют сальные пробки, аккуратно приклеивая пальцы к коже и отрывая их;
- умываются;
- наносят увлажняющий крем.
Противопоказания и возможный вред
Несмотря на всю пользу от использования сотового меда, продукт может в некоторых случаях приносить и вред.
Употребление нектара запрещено в период обострения:
- панкреатита;
- гастрита;
- язвы;
- желчнокаменной болезни.
С осторожностью стоит относиться к продукту больным сахарным диабетом, аллергией или онкологией. В данном случае медок может оказать вредный эффект.
Правила выбора
При выборе качественного меда в сотах стоит обратить внимание на 3 критерия:
- ячейки должны остаться целыми и запечатанными;
- соты не должны быть заморожены или пересушены;
- оптимальный цвет продукта – светло-желтый (розовый цвет бывает у «молодых» сот, а коричневатый – у старых).
Как доставать мед из сот
На вопрос, можно ли есть соты от меда, современная медицина дает однозначный ответ: при отсутствии хронических заболеваний и в умеренных количествах — можно. Но для этого сначала необходимо слить мед из ячеек.
Без специального устройства это можно сделать следующим образом:
- Поломать соты на небольшие кусочки и переложить их в ведро.
- Полученные кусочки растолочь в пюре.
- Процедить смесь при помощи марли.
- Собрать остатки продукта со стен и дна, снова процедить.
Полученная масса готова к употреблению.
Правила хранения
Чтобы медок как можно дольше сохранял качество и свежесть, придерживайте следующих рекомендаций по хранению:
- Идеальным условием хранения меда считается поддержание температурного режима в пределах 10 – 20 градусов тепла. При высоких показателях термометра запустится процесс брожения, а при низких – вещество засахарится.
- Воздействие яркого света солнца тоже причинит вред пчелиным сотам. Для лучшей сохранности стоит переложить их в деревянный ящик или кастрюлю, предварительно нарезав пластами.
- Недопустимо также хранение продукта рядом с резко пахнущими веществами, так как мед отлично впитывает запахи.
При правильном хранении полезные свойства сотового меда сохранятся.
Видео
Еще больше информации о пользе медовых сот вы узнаете из следующего видео.
Источник