Замороженная черешня польза и вред

Черешня – древесное растение, плоды которого высоко ценятся за сладкий вкус и приятный аромат. Их начали активно использоваться в пищу в конце 19 века.

Мякоть ягод содержит высокие концентрации антиоксидантных веществ, витаминов и минералов, необходимых для организма человека.

Богатый состав определяет полезные свойства, которыми обладает свежая черешня. По данным учёных, она может снижать риск развития самых распространённых сердечно-сосудистых заболеваний, нормализовать обмен веществ и массу тела, а также укрепить иммунитет.

8 полезных свойств

Ниже рассмотрены 8 фактов о пользе черешни для нашего здоровья, которые подтверждаются многочисленными исследованиями.

1. Ценный источник витаминов, минералов и антиоксидантов

Черешня обладает сравнительно небольшой калорийностью (63 калории на 100 грамм) и содержит в своём составе следующие биологически активные вещества:

Также в составе плодов имеется небольшое количество антиоксидантных веществ, которые снижают риск развития злокачественных заболеваний, а также патологий со стороны сердца и сосудов, эндокринной системы.

Черешня содержит ценные вещества, которые предотвращают ряд серьёзных заболеваний и важны для полноценной работы организма.

2. Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

Как утверждают учёные из Китая, любая диета, богатая фруктами, ягодами или овощами, связана с низким риском заболеваний сердца и сосудов. Растительные продукты предупреждают развитие атеросклероза, снижают артериальное давление, а также улучшают реологические свойства крови, блокируя образование тромбов.

Черешня содержит достаточно высокий объём калия. Доказано, что калий поддерживает сократимость сердечной мышцы и снижает артериальное давление за счёт расслабления гладкой мускулатуры стенок артерий.

Американские учёные обнаружили, что черешня способна уменьшить степень выраженности метаболического синдрома – комплекса нарушений в организме, включающих в себя гипертоническую болезнь, ожирение, подагру, сахарный диабет II типа и др. Вероятно, такой эффект связан с наличием в составе растения антоцианов, флавоноидов, катехинов и полифенольных антиоксидантов.

Таким образом, черешня снижает риск развития самых распространённых заболеваний сердечно-сосудистой системы: ишемической болезни сердца, гипертонии, инфаркта миокарда, инсульта.

Черешня – богатый источник калия и антиоксидантов, которые обладают выраженными защитными свойствами по отношению к сердечно-сосудистой системе.

3. Улучшение работы иммунитета

Черешня содержит ряд антиоксидантов и витамин C, которые крайне полезны для иммунной системы.

Антиоксиданты нормализуют обмен веществ, снижают риск развития аутоиммунных патологий.

Витамин C, по данным исследователей из Новой Зеландии, повышает устойчивость барьерных тканей (кожи, слизистых оболочек) к внедрению любых внешних инфекционных агентов бактериальной, вирусной или грибковой природы.

Также витамин C ускоряет деление и дифференцировку клеток T- и B- звена, стимулирует работу клеток, обладающих макрофагальной активностью.

При достаточном поступлении витамина C в организм реже встречаются инфекционно-воспалительные заболевания, особенно респираторные инфекции.

Употребление черешни позволяет укрепить иммунитет, а также способствует профилактике инфекционных и аутоиммунных заболеваний.

4. Противораковое действие

Эксперименты на грызунах, проведённые под руководством американских учёных, демонстрируют, что черешня способна ингибировать развитие клеток раковых опухолей.

Действие связано с наличием в составе растения ряда антоцианов, которые блокируют злокачественную трансформацию клеток, а также замедляют рост уже имеющихся чужеродных тканей.

Доказана эффективность в отношении рака толстой и прямой кишки.

Включение черешни в рацион снижает вероятность появления опухолей. Особенно это касается дистальных отделов кишечника.

5. Улучшение здоровья кожи и волос

Черешня обладает значительным потенциалом в улучшении состояния кожных покровов и волос. К числу её основных достоинств относят:

1. Увлажнение кожи, профилактика образования чёрных точек.
2. Защита от ультрафиолетового излучения. Черешня снижает вероятность образования раковых опухолей под влиянием вредного излучения солнца, обладающего канцерогенной активностью.
3. Предупреждение появления морщин.
4. Улучшение состояния волос. Доказано, что на фоне регулярного употребления черешни волосы реже выпадают, становятся менее ломкими, теряют жирный блеск.

Черешня способствует оздоровлению и повышению привлекательности кожи и волос, защищает кожные покровы от ультрафиолета.

6. Помощь в похудении

По информации зарубежных специалистов, приём черешни способствует снижению выраженности и предупреждает развитие метаболического синдрома.

Антоцианы, входящие в состав растения, угнетают активность ключевых маркёров воспаления (интерлейкин 6 и фактор некроза опухоли-альфа) и, тем самым, предотвращают развитие метаболического синдрома, главным компонентом которого является ожирение.

Не менее важная роль отводится витамину C, который ускоряет распад жировой ткани с целью получения энергии для нужд организма.

Употребление черешни способствует похудению благодаря антоцианам и аскорбиновой кислоте в составе.

7. Улучшение здоровья детей

Черешня обладает уникальным составом антиоксидантов, витаминов и минералов, которые крайне полезны для детей.

Подобный набор веществ обладает следующими преимуществами для организма ребёнка:

1. Повышение устойчивости к инфекционным агентам. Преимущественно в раннем возрасте наблюдается снижение риска развития не только острых респираторных заболеваний, но и «детских инфекций».
2. Правильное развитие всех органов и систем.
3. Нормализация работы сердечно-сосудистой системы. Черешня улучшает течение вегето-сосудистой дистонии (за счёт содержания калия), которая крайне часто встречается в подростковом возрасте.

Черешня обладает рядом преимуществ именно для детского организма. Рекомендуется, при наличии возможности, вводить черешню в рацион детей с первых лет жизни.

8. Рекомендована во время беременности и лактации

Черешню рекомендуется включать в рацион женщинам в период беременности и кормления грудью с целью предупреждения пороков развития и повышения устойчивости ребёнка к внешним инфекционным агентам.

Употребление ягоды способствует снижению выраженности токсикоза (особенно на ранних сроках беременности), правильной закладке всех органов и тканей будущего ребёнка. Растение также снижает риск развития осложнений родовой деятельности.

Черешня показана к приёму в период беременности и кормления грудью.

Вред и противопоказания

В отдельных ситуациях, черешня может нанести вред. Следует отказаться от употребления при наличии следующих противопоказаний:

1. Хронические заболевания желудочно-кишечного тракта. В составе черешни имеется ряд экстраактивных веществ, вызывающих раздражение слизистых оболочек желудка и двенадцатиперстной кишки, а также другие побочные эффекты. На уровне тонкого и толстого кишечника отрицательно воздействует сорбит, которого также много в мякоти. Рекомендуется не употреблять черешню при обострении гастрита, энтерита, язвенной болезни, а также при наличии синдрома нарушения всасывания или раздражённого кишечника, так как это опасно осложнениями.
2. Аллергические реакции на черешню или других представителей семейства Розовые в анамнезе (описаны случае перекрёстной аллергии).
3. Сахарный диабет. Ягоды содержат много легкоусваиваемых углеводов, следовательно, при наличии сахарного диабета I и II типа, их можно употреблять только согласно рекомендациям лечащего врача.

Черешня имеет ряд ограничений к употреблению. Следует внимательно изучить список противопоказаний.

Как правильно употреблять?

Рассмотрим главные правила:

1. Лучший способ приёма. Самый простой и полезный способ употребления любых ягод – в свежем виде. При желании можно добавить немного корицы, полить взбитыми сливками или обезжиренным йогуртом. Можно кушать ягоду утром натощак и даже на ночь.
2. Дневная дозировка. Максимальная суточная норма – до 600-700 грамм, недельная – до 2 000 грамм.
3. Выбор сорта. Максимальный объём витамина C и антиоксидантов отмечается в красных и тёмно-бордовых сортах черешни. Желтая и белая черешня содержит меньше ценных веществ. В диких сортах отмечается наибольшее количество биологически активных веществ.
4. Использование в кулинарии. Из черешни часто делают, компоты, соки, морсы. Реже применяют для приготовления плодового вина, варенья, джема, фруктовых желе и кондитерских изделий. Из ягод, листьев, веточек и плодоножек готовят чаи, отвары и настойки. Косточки употреблять не рекомендуется.
5. Отличие от вишни. По сравнению с вишней, черешня обладает менее раздражающим действием на слизистые оболочки органов ЖКТ. А вот вишня более богата витамином C и имеет более низкий гликемический индекс. В остальном, ягоды обладают почти аналогичным составом и лечебными свойствами.
6. Сравнение с клубникой. Если стоит выбор между черешней и клубникой, то именно последняя является более полезной. В клубнике содержится практически в 10 раз больше витамина C, а также много марганца и витамина B9. При этом ягоды отлично сочетаются и дополняют друг друга, поэтому нет необходимости выбирать что-то одно.

Как сохранить на зиму?

Существует много способов длительного хранения ягод.

1. Замораживание. Является наиболее полезным методом хранения. Именно замороженная черешня сохраняет максимальный объём антиоксидантных веществ, витаминов, макро- и микроэлементов, а также пищевых волокон в цельном виде. Длительность хранения ягод после заморозки – не более 1 года. Повторное замораживание недопустимо.
2. Сушка. Сушёная черешня отличается значительной калорийностью. Её не следует употреблять лицам, страдающим ожирением или сахарным диабетом любого типа.
3. Варианты с добавлением сахара. Черешневое варенье – самый распространённый способ заготовки на зиму. В нём содержится большое количество сахара, а значит крайне важно нормировать потребление. Также популярным вариантом является черешня, протёртая с сахаром. Она отличается незначительным сроком хранения и служит сырьём для приготовления чаёв или морсов. Людям с ожирением и патологиями гликемического фона оба варианта противопоказаны.

Правильная заморозка

Чтобы правильно заморозить ягоды, необходимо:

1. Отобрать самые лучшие ягоды (крупные, без повреждений), промыть их, удалить косточки и тщательно просушить.
2. Разложить на подносы, если выкладывается несколько слоёв ягод – сделать полиэтиленовую прослойку.
3. Замораживать от 12 до 18 часов.
4. Затем пересыпать ягоды в пакет и хранить в морозилке. Срок хранения – до 12 месяцев.

Имеется много способов увеличения срока хранения ягод, наиболее предпочтительным из которых является заморозка.

Заключение

1. Черешня – ценный источник антиоксидантных веществ, витаминов и минералов.
2. При регулярном употреблении ягода снижает риск развития заболеваний со стороны сердца и сосудов, а также злокачественных новообразований.
3. Также растение улучшает состояние кожных покровов и волос, уменьшает массу тела.
4. Ягода рекомендована в период беременности, лактации, а также детям в первые годы жизни.

Источник

Черешня – это плод дерева, которое вырастает до 10 метров в высоту. Её называют в народе птичьей ягодой. Произрастание черешни широко распространено на Северном Кавказе, Молдове, Украине, Крыму и в Средней Азии. Её можно так же встретить и в диком виде в лесах Украины. Ягода очень сочная и сладкая бывает различных цветов, от жёлтого до чёрного, что зависит от сорта и степени созревания плода.

Черешня может быть раннего созревания (в конце мая), среднего (в июне), а так же позднего (в июле). Она является хорошим источником полезных веществ, так как содержит витамины, и минералы, какие так необходимы человеку круглогодично.

Пищевая ценность черешни:

• Вода – 84,4 г;
• Белки – 0,8 г;
• Жиры – 0,2 г;
• Углеводы – 10,6 г;
• Моно- и дисахариды – 10,5 г;
• Пищевые волокна – 1,8 г;
• Органические кислоты – 1,6 г;
• Зола – 0,6 г;
• Крахмал – 0,1 г.

Химический и витаминный состав черешни

Основные составляющие калорийности ягоды отображены в таблице (на 100 г ягод):

Больше всего в черешне содержится воды, однако до суточной нормы этот показатель не дотягивает и составляет меньше 4% от неё.

Ягода способна покрыть 5% суточной потребности в углеводах и пищевых волокнах. Доля остальных элементов в покрытии суточной потребности в питательных веществах незначительна. Следует отметить, что в ней присутствуют Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, хотя и в небольшом количестве.

Знаете ли вы? Черешня является бесспорным лидером по нектаропродуктивности для пчёл: с 1 га посаженных деревьев пчеловоды могут собрать до 35 кг мёда.

Рассмотрим витаминный состав продукта (на 100 г черешни) следующий:

Лидирует в списке витамин С: поедая 100 г ягод, можно обеспечить до 17% суточной потребности в нём. Благодаря ему нормально усваивается железо и укрепляются кровеносные сосуды. По остальным элементам обеспечивается меньше 3% суточной потребности. Также в незначительном количестве присутствуют витамины В9, К, Н.

Важную роль в питательности продуктов играют макроэлементы (на 100 г):

Хотя при рассмотрении количественных показателей видно, что в списке лидирует калий, 100 г этих ягод способны обеспечить немного более 9% суточной потребности в нём. Больше всего удовлетворяется потребность в кремнии – свыше 43%, а он способствует сохранению упругости кожи.

Микроэлементы содержатся в этой ягоде в малых дозах, однако обеспечивают почти все биохимические процессы в организме.

Их количество на 100 г черешни таково:

Больше всего удовлетворяется суточная потребность по молибдену и хрому (14% нормы), а также железу и кобальту (10%). Молибден важен для обмена веществ, хлор предохраняет от повышения уровня сахара в крови, железо важно для обеспечения организма кислородом, а кобальт выполняет генетическую функцию, участвует в работе щитовидной железы, обмене веществ и обновлении клеток. Также в составе присутствуют марганец, цинк, алюминий, литий, йод, фтор, кобальт, цирконий, селен.

Подведем итог

• Черешня очень богата питательными веществами и обладает множеством полезных свойств.
• Мало того, что она содержит большое количество мощных растительных соединений, которые могут помочь уменьшить воспаление, но ее употребление может улучшить сон, улучшить здоровье сердца и ускорить восстановление после тренировки.
• Более того черешня абсолютно восхитительна на вкус и может использоваться в разнообразных рецептах.

Метки: Черешня

• Похожие записи
• Можно ли есть кожуру манго?
• Курага: польза и вред для организма, сколько нужно съесть
• 6 Полезных свойств сливы какаду

« Предыдущая запись

Сколько калорий в черешне: в замороженной, свежей, засушенной

Содержание калорий в этой ягоде имеет большое значение для тех, кто следит за своим питанием. Калорийность замороженной черешни не отличается от свежей. Как и в свежих ягодах, в 100 г содержится 52 ккал, что составляет немного больше 3,5% суточной нормы калорий.

Так как сушка меняет вес и состав продукта, меняется и его калорийность: в 100 г сушёной черешни около 248 ккал.

Чем полезна черешня для здоровья

Благодаря своему витаминному и минеральному составу эти ягоды полезны для детей, взрослых и беременных женщин.

Детей

• У детей польза черешни проявляется в следующем:
• ликвидируются запоры;
• восполняется запас витаминов и минералов;
• предупреждаются простудные заболевания;
• улучшается работа нервной системы;
• ребёнок лучше справляется со стрессовыми ситуациями;
• улучшается обмен веществ;
• предупреждается развитие сахарного диабета;
• организм обеспечивается энергией.

Ягоду можно вводить в прикорм грудничкам примерно на 8-м месяце.

Для этого малышу дают попробовать 0,5 чайной ложки свежевыжатого сока или измельчённой мякоти. Если в течение суток не наблюдается иммунный ответ, количество постепенно увеличивают до 50 г к 1 году. Можно давать в чистом виде или смешивать с творогом, йогуртом, кефиром, другими фруктами или ягодами. Если у ребёнка наблюдаются покраснение, сыпь на коже, нарушение стула, следующую попытку откладывают до 3 лет – к этому возрасту переносимость может стабилизироваться.

Взрослых

• Зачем нужна черешня для взрослых:
• для нормализации повышенного давления (особенно тёмно-красные сорта);
• для обеспечения нормальной деятельности печени и почек;
• для облегчения боли при артрите, подагре, ревматизме, после физических нагрузок;
• для профилактики малокровия;
• для нормализации работы желудочно-кишечного тракта;
• для нормального роста ногтей, зубов и волос;
• для сохранения упругости кожи;
• для сохранения остроты зрения;
• для укрепления иммунитета;
• для сохранения бодрости духа;
• для устранения повышенной возбудимости нервной системы.

Эти ягоды можно включать в рацион людям, следящим за своим весом, так как у неё низкая калорийность, однако она не должна входить в состав ужина, а дневное количество съеденных ягод не должно превышать 300 г.

Беременных

• Также беременным женщинам ягода помогает:
• улучшить самочувствие при токсикозе;
• устранить запоры;
• повысить уровень железа в крови;
• предупредить нарушение толерантности к глюкозе.

Узнайте об особенностях и правилах употребления груши при беременности.

Полезные свойства черешни, перечисленные выше, актуальны и для беременных женщин, однако в силу некоторых особенностей организма в этот период следует ограничить её количество до 300 г в день. Кроме того, будущему ребёнку может не понравиться вкус, и у женщины может возникнуть аллергическая реакция, хотя до беременности продукт переносился хорошо.

Вред и противопоказания

• Употребление черешни противопоказано:
• аллергикам;
• людям со спайками в кишечном тракте;
• спустя меньше, чем 0,5 часа после еды.

Важно! В отличие от других продуктов, содержащих органические кислоты, черешню можно есть при язве желудка и двенадцатиперстной кишки и гастрите с повышенной кислотностью.

Навредить может поедание слишком большого количество ягод:

1. Высокое содержание углеводов может вызвать увеличение массы тела.
2. Людям с нарушением толерантности к глюкозе нужно следить за уровнем сахара в крови, так как большое количество продукта может свести на нет пользу от его употребления.
3. Женщинам на грудном вскармливании – у малыша могут быть колики.
4. Может беспокоить вздутие.
5. Может возникнуть реакция повышенной чувствительности.

Чай из листьев черешни

Полезны не только ягоды, но и листья черешни. В них концентрируются вещества бактерицидные, оказывающие губительное действие на болезнетворные организмы. Поэтому их используют при консервации овощей.

В зеленых листьях витамина С содержится почти в три раза больше, по сравнению с плодами. Они насыщены магнием, йодом, калием, бором, цинком, молибденом, фосфором. Минеральный состав дополняют органические соединения ( кумарины, фитонциды, эфирные масла, дубильные вещества).

Заготовку листьев проводят сразу после опадания цвета, до образования завязей. Сушат в тени, месте проветриваемом. Чай обладает эффектом:

• противовирусным,
• кровоостанавливающим,
• противовоспалительным,
• разжижающим мокроту,
• противоотечным,
• мочегонным (способствует выведению песка),
• повышения иммунитета,
• нормализации ритма сердечного.

Есть у чая противопоказания. Его не следует пить людям при обострении болезни мочекаменной, почечной и печеночной недостаточности, в стадии обострения пузыря желчного, хроническом запоре и язве желудка.

Как выбрать качественную черешню

Выбрать качественную черешню помогут такие показатели:

1. Цвет плодоножки – у переспелой ягоды она жёлтая, у спелой зелёная.
2. Сезон покупки – созревание проходит в конце мая, июне и июле.
3. Сухая, плотная, блестящая кожица с равномерным окрасом – тёмные места свидетельствуют о начале гниения, в трещинах скапливаются микробы, вмятины ухудшают вкус и сокращают срок хранения, неравномерный окрас свидетельствует о том, что её опрыскивали ядохимикатами.
4. Отсутствие неприятного запаха, запаха брожения.
5. Нет потёков.
6. Если разломать несколько ягод, в них не будет червяков.
7. У замороженной или сушёной ягоды, которая продаётся в магазине, не истёк срок годности.

Важно! Если свежую черешню вымыть под струёй горячей воды в течение нескольких минут, можно смыть остатки химических веществ, а если вымочить в воде с добавлением 1 чайной ложки соли на 1 л жидкости в течение 0,5 часа, то можно избавиться от червяков.

Выбираем правильно

Покупая черешню, каждый ориентируется на собственные предпочтения. Но для того, чтобы приобрести свежие и сочные ягодки, стоит обратить внимание на несколько факторов:

• цвет плодоножек должен быть зеленым (сухие и желтые черенки свидетельствуют о длительном хранении ягод, поэтому о наличии в них полезных веществ говорить не приходится);
• сами ягоды должны быть гладкими, без темных пятен и повреждений;
• наличие червей говорит о натуральном продукте, но это перезрелые ягоды, поэтому от покупки лучше отказаться.

Чтобы окончательно развеять сомнения, лучше разломить несколько ягод и внимательно рассмотреть мякоть, после чего определяться с выбором.

В каких сферах применяется

Эти плоды применяются:

1. В косметологии – для изготовления кремов, масок.
2. В парфюмерной промышленности – из косточек изготавливают эфирное масло.
3. В ликёро-водочной промышленности – на основе масла из косточек делают ликёры.
4. В кулинарии – её добавляют в пироги, пирожки, торты, варят варенье и компоты.
5. В домашнем виноделии – из черешни получают вино.
6. В народной медицине – отвары для разрежения мокроты, понижения температуры, улучшения пищеварения.

В промышленности также используют древесину, кору и корни дерева для изготовления мебели, столярных изделий, дубления кожи, окраски тканей.

Польза для здоровья

В состав черешни входит большое количество натурального сахара. Кроме того, такие полезные элементы и минералы и другие биологически активные вещества делают ее незаменимой в период восстановления организма после травм и операций.

Благодаря такому содержанию витаминов, черешня очень полезна для женщин при беременности и после родов для восстановления организма и похудения. Она является незаменимым ингредиентом в питании мам, кормящих новорожденных грудным молоком. А наличие в плодах витамины В1 и ретинола позволяет активизировать процесс деления клеток, нормализовать рост плода в утробе матери. Однако черешню следует употреблять осторожно, поскольку если сесть слишком много черешни то это может нанести вред, повышая метаболизм и газообразование в кишечнике. В этом заключаются ее основные противопоказания.

Фруктоза в сладких плодах дает возможность поправлять свое здоровье людям, страдающим диабетом. Известна польза черешни для людей склонных к тромбофлебитам и закупорке сосудов. Благодаря содержанию в плодах оксикумаринов и кумаринов снижается свертываемость крови, что приводит к очищению сосудов и рассасыванию тромбов. Мякоть ягоды практически не имеет противопоказания и не наносит вред. Если есть ее регулярно, она играет роль антиоксиданта, выводит из организма холестерин, вредные и токсичные вещества.

Розовые и черные сорта снижают давление, поэтому рекомендованы людям, страдающим гипертонией, но имеют противопоказания для гипотоников. Польза плодов этих сортов заключается в высоком содержании антоцианов, укрепляющих капилляры и делающих сосуды гибкими и эластичными, что является незаменимо при беременности.

В народной медицине широко используется отвар из черенков и плодоножек черешни. Он нормализует работу сердечной мышцы, активизирует частоту работы при аритмии. Витамины РР и Е, в совокупности с железом, предотвращают развитие малокровия, поддерживают и нормализуют работу почек, печени, стимулируют и улучшают функции кишечника, не нанося вред при дозированном употреблении.

Те, кто любят черешню хорошо знают, что она является прекрасным слабительным, и в этом заключается польза плода для похудения. Прекрасно очищает кишечник плод, если есть его регулярно и натощак. Черешня прекрасно справляется с рядом заболеваний желудочного тракта, а желтый сорт известен тем, что справляется даже с повышением ацетона у новорожденных. Это обусловлено высоким содержанием в черешне клетчатки, способной бороться даже с тяжелыми формами дисбактериоза и отравления.

И еще одно замечательное полезное свойство плода – эффективное лечение кожных заболеваний. Причем, это касается не только пользы черешни для беременных женщин, имеющих проблемы с кожей лица в виде угрей или пигментных пятен. Черешня очищает кожу при псориазе, экземе, а черешневое пюре из мякоти плодов отшелушивает мертвые и больные клетки, очищает и сужает поры.

Компот из черешни является превосходным средством при заболевании бронхов. Он мгновенно снимает приступы кашля, очищает дыхательные протоки, помогает нормализовать вентиляцию бронхов и легких. Полезна черешня и для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Ее слабительное и очищающее действие очень мягкое, и не приносит дискомфорта.

Сколько можно хранить

Способы хранения черешни:

1. В свежем виде. В холодильнике немытая черешня может храниться от 7 до 21 дня, мытая – несколько часов. При комнатной температуре ягода пригодна в пищу не дольше 2 дней. Дольше всего хранится сорт Сильвия.
2. В замороженном виде – ягоды помыть, удалить плодоножки и косточки, промокнуть бумажным полотенцем, замораживать одним слоем, затем можно собрать. Чтобы внешний вид был более привлекательным, можно заморозить с косточками. Заморозку лучше переносят поздние сорта. К употреблению будет пригодна до 8 месяцев.

   Вам будет интересно узнать о пользе вяленых вишен для организма.

3. В сушёном виде – ягоды опустить в кипяток на 5 минут, воду слить и переложить их в ледяную воду, промокнуть бумажным полотенцем. Духовку включить в режиме конвекции на 60°С, а когда станут заметными первые признаки усушки, добавить до 80°С и сушить до готовности. Можно воспользоваться электросушилкой. Хранить в полотняных мешочках или в банках под капроновой крышкой, переслоив чистыми сухими черешневыми листьями, в прохладном месте.
4. В консервированном виде – чаще всего в виде компота, реже в виде варенья.

Как продлить срок хранения свежей черешни:

• не мыть;
• при покупке выбирать неповреждённые ягоды;
• покупать с плодоножками;
• хранить в холодном месте;
• не хранить в полиэтиленовом пакете;
• складывать в пластиковую или керамическую посуду, накрывать салфеткой или крышкой.

Итак, черешня полезна не только для взрослых, но и для детей, особенно полезны сорта с тёмными плодами для гипертоников и сорта с розовыми плодами при дефиците витамина С.

Однако даже тем, кому ягода не противопоказана, не стоит употреблять больше 300 г в день, чтобы не обернуть пользу во вред. А если вы воспользуетесь различными способами хранения, то сможете полакомиться этой ягодой также зимой.

Можно ли черешню детям

Несомненно, что черешня очень полезна для детского организма. Однако вводить ее в детский рацион необходимо очень осторожно, буквально по 2-3 ягоды. Переедание грозит появлением поноса.

Если у ребенка есть кариес, то лучше, чтобы он не увлекался черешней. В ее плодах содержится много сахарозы и кислот, которые