Ацидофильные лактобактерии польза или вред
Пробиотики в последнее время становятся все более популярными. Lactobacillus acidophilus является одним из наиболее распространенным из них. В натуральном виде он встречается в ферментированных продуктах и кефире.
Что такое Lactobacillus Acidophilus?
Lactobacillus acidophilus — это член рода бактерий Lactobacillus, обитающий в кишечнике и играющий важную роль для здоровья человека.
Само название указывает на то, что он производит — молочную кислоту. Он делает это, производя фермент, называемый лактазой. Лактаза и разрушает лактозу — сахар, содержащийся в молоке, до молочной кислоты.
Lactobacillus acidophilus также иногда называют L. acidophilus или просто ацидофилом.
Всемирная организация здравоохранения определяет пробиотики как «живые микроорганизмы, которые при правильном назначении приносят пользу здоровью хозяина».
К сожалению, производители продуктов питания злоупотребляют словом «пробиотик», применяя его к бактериям, которые, как было доказано, не имеют каких-либо особых преимуществ для здоровья.
Это привело к тому, что европейский орган по безопасности пищевых продуктов вовсе запретил использовать термин «пробиотик» для всех пищевых продуктов в ЕС.
Тем не менее L. acidophilus широко изучен как пробиотик и доказано полезен для здоровья.
L. acidophilus снижает уровень холестерина
Высокий уровень холестерина увеличивает риск сердечных заболеваний. Это особенно верно для «плохого» холестерина ЛПНП.
Исследования показывают, что некоторые пробиотики могут помочь снизить уровень холестерина и что этот пробиотик здесь более эффективен, чем другие типы.
Так, одно из исследований показало, что прием Lactobacillus Acidophilus и другого пробиотика в течение шести недель значительно снижал и холестерин ЛПНП, и «хороший» холестерин ЛПВП (1).
Лучше всего работает сочетание L. acidophilus с пребиотиками или неперевариемыми углеводами. Оно способно помочь увеличить холестерин ЛПВП и снизить уровень сахара в крови. Это было продемонстрировано в ходе исследования с использованием пробиотиков и пребиотиков как в качестве добавок, так и в кисломолочных напитках (2).
Кроме того, ряд других исследований показал, что йогурт, дополненный L. acidophilus, способен снизить уровень холестерина на 7% сильнее, чем обычный йогурт. Это говорит о том, что именно это вещество, а не каокой-либо другой ингредиент в йогурте, ответственен за благотворный эффект.
L. acidophilus поможет при диарее
Диарея поражает людей по ряду причин, включая бактериальные инфекции. Если диарея длится долго, то она может быть опасна, поскольку приводит к потере жидкости и, в некоторых случаях, обезвоживанию.
Ряд исследований показал, что пробиотики могут помочь предотвратить и уменьшить диарею, связанную с различными заболеваниями (3).
В то же время доказательства способности Lactobacillus Acidophilus лечить острую диарею у детей не так однозначны. Некоторые исследования показали положительный результат, в то время как другие не продемонстрировали такого эффекта.
Метаанализ с участием более 300 детей показал, что ацидофил помог уменьшить диарею, но только у госпитализированных детей (4).
При употреблении в сочетании с другим пробиотиком L. acidophilus способен уменьшить диарею, вызванную лучевой терапией у взрослых пациентов, больных раком (5).
Диарея также распространена среди людей, которые путешествуют в разные страны и подвергаются воздействию новых продуктов и окружающей среды. Обзор 12 исследований показал, что пробиотики эффективны для предотвращения диареи путешественника и что Lactobacillus acidophilus в сочетании с другим пробиотиком при этом наиболее эффективен (6).
L. Acidophilus, возможно, способен помочь похудеть
Бактерии в кишечнике помогают контролировать пищеварение и ряд других процессов. Поэтому они влияют на вес.
Есть некоторые свидетельства того, что пробиотики могут помочь сбросить вес, особенно когда несколько видов потребляются вместе. Однако данные о L. acidophilus неясны (7).
Недавняя научная работа, в которой были объединены результаты 17 исследований, проведенных на людях, и более 60 исследований на животных, показало, что некоторые виды лактобацилл привели к потере веса, в то время как другие, возможно, способствовали его увеличению(8).
Среди тех, кто помогал набирать вес, предположительно, был и ацидофил. Однако, большинство таких исследований проводилось на животных.
Кроме того, в некоторых из более старых исследований использовались пробиотики, которые первоначально считались ацидофилами, но с тех пор были идентифицированы как разные виды (9).
Поэтому данные о влиянии пробиотиков на вес неясны, и необходимы более детальные исследования.
L. acidophilus может помочь при простуде и гриппе
Здоровые бактерии могут стимулировать иммунную систему и тем самым противодействовать вирусам. По это причине пробиотики могут помочь и при простуде.
У 326 детей, которые шесть месяцев ежедневно принимали L. acidophilus случаи жара снизились на 53%, кашля на 41%, использование антибиотиков на 68%, а пропуск школы на 32% (10).
В том же исследовании было установлено, что сочетание ацидофила с другим пробиотиком было еще более эффективным.
L. acidophilus может помочь при аллергии
Аллергия очень распространенное заболевание, вызывающие такие симптомы, как насморк или зуд.
К счастью, есть данные, свидетельствующие о том, что некоторые пробиотики могут уменьшить симптомы отдельных видов аллергии.
Так, потребление кисломолочного напитка, содержащего ацидофил, улучшает состояние при аллергии на пыльцу японского кедра (11).
Аналогичным образом, прием пробиотика в течение четырех месяцев уменьшал набухание носа и другие симптомы у детей с многолетним аллергическим ринитом — расстройством, вызывающим симптомы сенной лихорадки в течение года (12).
Более крупное исследование, в котором приняли участие 47 детей, показало сходные результаты. Использованием комбинации L. acidophilus и другого пробиотика снижало насморк, заложенность носа и другие симптомы аллергии на пыльцу (13).
Интересно, что пробиотики уменьшали в кишечнике количество антитела, называемого иммуноглобулином А, который участвует в этих аллергических реакциях.
L. acidophilus поможет при экземе
Экзема — состояние, при котором кожа воспаляется, что приводит к зуду и боли. Наиболее распространенная форма экземы называется атопическим дерматитом.
Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что пробиотики могут уменьшить симптомы этого воспалительного состояния у взрослых и детей (14).
В одном из исследований было установлено, что прием смесиразных пробиотиков беременными женщинами и младенцами в течение первых трех месяцев жизни снижал распространенность экземы на 22% к тому времени, когда дети достигали одного года (15).
Аналогичное исследование показало, что пробиотик в сочетании с традиционной медицинской терапией значительно улучшает симптомы атопического дерматита у детей (16).
Однако не все исследования дали положительные эффекты. У 231 новорожденных, получавших ацидофил в первые шесть месяцев жизни, не отмечалось положительного эффекта при атопическом дерматозе (17). Фактически, чувствительность к аллергенам даже выросла.
L. acidophilus полезен для здоровья кишечника
В кишках человека находятся триллионы бактерий, которые играют важную роль для здоровья. Лактобациллы одни из самых важных из них. Они производят молочную кислоту, которая не дает вредным бактериям колонизировать кишечник. Они также гарантируют, что слизистая остается неповрежденной.
L. acidophilus способен увеличить количество здоровых бактерий в кишечнике. Он также может увеличить уровень короткоцепочечных жирных кислот, таких как бутират, способствующих здоровью кишечника (18).
Прием его в качестве пробиотика увеличивает экспрессию генов в кишечнике, участвующих в иммунном ответе (19).
Подобные позитивные результаты продемонстрировала и комбинация L. acidophilus с пребиотиком.
Комбинированная добавка увеличивала количество лактобактерий и бифидобактерий в кишечнике, а также жирных кислоты с разветвленной цепью, важных для его здоровья(20).
Как извлечь максимум пользы из L. Acidophilus?
L. acidophilus – постоянный обитатель здорового кишечника, но вы можете увеличить позитивный эффект для здоровья, принимая его в качестве добавки или в составе продуктов, где он содержится.
L. acidophilus можно принимать как самостоятельно, так и в сочетании с другими пробиотиками или пребиотиками.
Лучшими природными источниками L. acidophilus являются:
- Йогурт: Йогурт обычно производится из таких бактерий как L. bulgaricus и S. thermophilus. Но некоторые йогурты также содержат L. Acidophilus. На их упоковках обычно пишут что-то про «живые и активные культуры».
- Кефир: Типы бактерий и дрожжей в кефире могут варьироваться, но обычно среди прочих там есть и ацидофилы.
- Мисо: Мисо – традиционное японское блюдо, которое производится путем ферментации соевых бобов. Хотя главный микроб в мисо — это гриб, называемый Aspergillus oryzae, мисо может содержать также много бактерий, включая L. acidophilus.
- Квашеная капуста: Большинство бактерий в квашеной капусте являются видами Lactobacillus, включая L. acidophilus.
Помимо пищи, получить дозу пробиотика можно прямо из пищевых добавок. L. acidophilus продается как самостоятельно, так и в сочетании с другими пробиотиками. Выбирая добавку, стоит отдать предпочтение той, где содержится не менее миллиарда колониеобразующих единиц (КОЕ) на порцию.
Читайте нас в Twitter, Facebook , Вконтакте или Telegram. Полезные советы и интересные факты о здоровье каждый день.
Источники:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25954637
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22356933
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16728323
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24175943
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20444243
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17298915
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27149163
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22634320
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23332209
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19651563
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16195581
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15653517
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19598302
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24954372
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19840300
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20861645
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17208600
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23758634
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20823239
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25098489
Комметарии
комментария (-ев)
Источник
Еще наши прадеды знали о пользе пробиотиков. Важное значение в питании наших предков отводилось квашеным огурцам и капусте, кисломолочным продуктам. Также было отмечено, что различные пробиотики действуют на организм по-разному. Наиболее распространенный пробиотик – Lactobacillus acidophilus, L. acidophilus или ацидофилин. Доказанная польза ацидофилина сделала его популярным. О том, как ацидофилин воздействует на тело человека, в чем заключается польза для мужчин и женщин, как его принимать и есть ли вред для организма от приема пробиотиков, вы узнаете из нашей статьи.
Что это за продукт ацидофилин?
Lactobacillus acidophilus в норме обитает в кишечнике, в ротовой полости и влагалище человека. Этот микроорганизм принимает важное участие в физиологических процессах, обеспечивающих нормальное функционирование человеческого тела.
Сегодня на основе пробиотика выпускаются фармацевтические препараты, биологически активные добавки. Ацидофилин активно добавляют в состав функционального питания.
Чем полезен ацидофилин?
Lactobacillus acidophilus имеет массу полезных свойств:
- Снижает уровень холестерина крови. Исследования показали, что Lactobacillus acidophilus эффективнее, чем другие типы пробиотиков, снижает уровень ЛПНП и общего холестерина. Доказано также, что ацидофилин в сочетании с пребиотиками (неперевариваемыми углеводами) повышает уровень ЛПВП и снижает сахар в крови (1).
- Предотвращает развитие диареи или сокращает ее длительность. L.acidophilus самостоятельно или в сочетании с другими пробиотиками уменьшает диарею, вызванную лучевой терапией, приемом антибиотиков, а также вызванную Clostridium difficile. Ацидофилин также эффективен в лечении диареи путешественника.
- Устраняет синдром раздраженного кишечника. Прием acidophilus помогает устранить боль в животе, вздутие и аномальный стул.Также ацидофилин полезен при гастрите.
- Помогает предотвратить и уменьшить симптомы простуды и гриппа. Ацидофильные бактерии помогают укреплять иммунитет, снизить риск вирусных инфекций. В ходе исследования была доказана эффективность L.acidophilus в снижении температуры тела, кашля у детей с ОРВИ. Ацидофилин помогает сократить потребность в антибиотикотерапии на 68% и на 32% сокращает дни отсутствия в школе (2).
- Предотвращает развитие аллергии и снижает ее симптомы. Исследования доказали, что применение ацидофилина уменьшает симптомы круглогодичной аллергии (сенной лихорадки). При этом пробиотик достаточно безопасен и его можно применять в детской практике (3).
- Значительно улучшают здоровье кишечника.
Доказанная польза ацидофилина выражается в комплексном воздействии на кишечник:
- образуется молочная кислота, подавляющая рост патогенной микрофлоры;
- увеличивается количество лактобацилл и бифидобактерий;
- повышается концентрация бутирата и других короткоцепочных жирных кислот, которые оздоравливают кишечник;
- улучшается экспрессия генов в кишечнике, отвечающих за иммунный ответ.
Польза для женщин
Доказано, что прием L.acidophilus помогает наладить работу женского организма:
- Увеличивает эффективность лечения и профилактики вагинальных инфекций. Прием L.acidophilus способствует профилактике и усиливает эффективность лечения вагиноза или кандидозного вульвовагинита. Лактобациллы производят молочную кислоту, которая предотввращает рост патогенным микроорганизмов Escherichia coli и Candida albicans.
- Способствует снижению массы тела. Поскольку бактерии в кишечнике помогают контролировать пищеварение и метаболические процессы в организме, они влияют на наш вес. Доказано, что применение ацидофилина с низкой калорийностью в совокупности с другими видами пробиотиков помогают нормализовать массу тела естественным образом (4).
- Предотвращает и снижает симптомы экземы. Интересное исследование показало, что применение смеси из acidophilus и других пробиотиков беременными женщинами и их новорожденными детьми в течение первых месяцев жизни снижает проявления экземы на 22% и более у детей до года. Более того, сочетание приема пробиотиков с традиционной терапией значительно облегчает состояние детей с атопическим дерматитом.
Возможный вред ацидофилина
В целом применение ацидофилина в дозировках, рекомендованных производителем считается безопасным, однако могут возникнуть побочные эффекты:
- запор;
- повышенное газообразование;
- вздутие живота;
- чрезмерная жажда.
Противопоказанием к использованию пробиотика является иммунодефицит. В этом случае возможно нанесение вреда ацидофилином организму, поэтому возможность использование пробиотика следует оговорить с лечащим врачом.
Топ-5 препаратов с ацидофилином с Айхерба
Купить ацидофилин и препараты на его основе вы можете на сайте интернет-магазина iHerb. Мы подобрали для вас пять самых лучших средств, которые имеют высокий потребительский рейтинг.
Название | Рейтинг потребителей (количество отзывов/средний балл) | Состав | Объем, цены |
| 21st Century, Acidophilus Probiotic Blend Смесь пробиотиков с ацидофиллином, капсулы | 2251 / 4,3 | Содержит 1 млрд активных микроорганизмов: L.acidophilus L.salivarius Bifidobacterium bifidum Streptococcus thermophilus, инулин, сыворотка, цитрусовый пектин. | 100 шт – $5,52; 150 шт – 6,91$. |
| Now Foods, 8 billion Acidophilus & Bifidus, смесь ацидофилина и бифидобактерий в капсулах | 462 / 4,3 | В 1 капсуле содержится 8 млрд КОЕ пробиотиков: Lactobacillus acidophilus (La-14), Bifidobacterium lactis (Bl-04), Bifidobacterium longum (Bl-05) | 120 шт – $18,67 |
| Nature’s Bounty, Acidophilus Probiotic. Пробиотик ацидофилин в таблетках. | 385 / 4,3 | В 1 таблетке содержится Lactobacillus Acidophilus La-14 (100 млн КОЕ) | 120 шт – $7,18 200 шт – $13,26 |
| Nature’s Way, Probiotic Pearls Acidophilus. Пробиотик ацидофилин, мягкие капсулы | 271 / 4,6 | В одной капсуле содержится 1 млрд пробиотической смеси Bifidobacterium longum BB5536 и Lactobacillus acidophilus NCFM® | 90 шт – $25,92 |
| Solgar, Advanced 40+ Acidophilus. Улучшенный Ацидофилин в капсулах | 167 / 4,4 | В 1 капсуле содержится 1,5 млрд микроорганизмов: L. acidophilus, LA-5; L. rhamnosus GG, LGG; L. paracasei, L CASEI 431; B. lactis, BB-12; S. thermophilus, TH-4. | 120 шт – $19,87 |
21st Century, Смесь пробиотиков Acidophilus, 100 капсул
Покупка ацидофилина на Айхерб – это возможность приобрести эффективный продукт от производителя с мировым именем с гарантией оригинального качества по ценам, ниже, чем в аптеке.
Способы применения и дозы
Анализируя клинические исследования и отзывы потребителей, мы составили таблицу с рекомендациями, как принимать ацидофилин для различных целей:
| Цель приема | Суточная дозировка | Длительность курса |
| Снижение уровня ЛПНП и общего холестерина | 6 недель | |
| Повышение уровня ЛПВП, снижение сахара в крови в сочетании с пребиотиками (5) | 200 мл симбиотического коктейля (10 тыс млн Lactobacillus acidophilus, 10 тыс млн Bifidobacterium bifidum, 2 г олигофруктозы) | 30 дней |
| Устранение диареи, вызванной радиотерапией (в сочетании с бифидобактериями) | 2 капсулы до еды дважды в день (утром и вечером) | 32 дня (1 неделя до приема радиотерапии и во время радиотерапии) |
| Устранение диареи, вызванной приемом антибиотиков (запатентованная смесь L.acidophilus и L.casei) | 2 капсулы в день (каждая капсула содержит 50 млрд КОЕ живых пробиотиков) | 15 дней (3 дня до начала антибиотикотерапии, весь курс приема антибиотиков, 5 дней после окончания курса) |
| Устранение синдрома раздраженного кишечника (6) | 10 млрд КОЕ в день | 8 недель |
| Профилактика и лечение бактериального вагиноза и вульвовагинального кандидоза, вызванных Escherichia coli и Candida albicans | 8 млрд КОЕ в день | 21 день |
| Укрепление иммунитета, повышение сопротивляемости вирусным инфекциям | 10 млрд КОЕ в день | 6 месяцев |
| Снижение проявления признаков круглогодичной аллергии (сенной лихорадки) у взрослых и детей | 100 мл ферментированного Lactobacillus acidophilus молока ежедневно | 6-8 недель |
Эта таблица не является инструкцией по применению. Перед приемом проконсультируйтесь с врачом.
Nature’s Bounty, Пробиотик ацидофилус, 120 таблеток
Популярный рецепт закваски на ацидофилине
В отзывах потребители делятся проверенными на личном опыте рецептами заквасок на ацидофилине. Вот один из них:
Молоко (1 литр) подогреть до 40 градусов, высыпать в него 2 капсулы пробиотика (например, 21st Century, Acidophilus Probiotic Blend). Размешать смесь осторожно, укутать полотенцем и поместить в теплое место на ночь. Наутро будет готов вкусный и полезный кисломолочный продукт.
Использование ацидофилина для приготовления функционального питания
Ацидофильные бактерии и другие виды пробиотиков содержатся естественным образом в продуктах ферментации, которые отличаются от БАДов природным происхождением:
- натуральный “живой” йогурт на ацидофилине содержит bulgaricus S. thermophilus, L. acidophilus;
- кефир ацидофилин содержит L. acidophilus и другие молочнокислые бактерии ;
- мисо помимо грибка Aspergillus oryzae содержит L. acidophilus;
- темпе – источник ацидофилина и смеси других пробиотических микроорганизмов;
- сыр может быть произведен с использованием acidophilus в составе закваски;
- квашеная капуста содержит смесь молочнокислых бактерий, в том числе и ацидофилин.
На основе ацидофилина можно приготовить множество вкусных и полезных блюд: блины, оладьи, творожок, заправки для салатов. Потребители охотно делятся их рецептами на форумах. Мы приведем несколько рецептов с фото.
Домашний пробиотический пудинг
В 1 литр теплого молока добавить 2 капсулы пробиотика (можно от Солгар), перемешать, разлить в баночки. Их необходимо поставить в мультиварку, выбрав программу “Йогурт”. В готовый йогурт добавить инулин и семена чиа. Готовый пудинг имеет замечательный изысканный вкус.
Улучшенный ацидофилус от Solgar
“Завтрак чемпиона”
Смешать 150 г творога (9%), 20 г чернослива, 50 г миндаля, 20 г кураги, 30 г грецкого ореха, по 20 г изюма и граната. Добавить в полученную смесь 2 столовые ложки готового йогурта на ацидофилине.
Отзывы потребителей
Анализ отзывов на ацидофилин от потребителей позволил выделить положительные эффекты от использования этих препаратов:
- снижают проявление аллергии у взрослых и детей;
- улучшает работу кишечника после курса антибиотиков;
- нормализует моторную функцию кишечника: устраняет хронические запоры, помогает от диареи;
- нормализует аппетит;
- улучшает качество кожи;
- стимулирует пищеварение;
- улучшает иммунитет;
- помогает лечить кандидоз и инфекции мочевыводящих путей;
- способствует детоксикации организма.
Отзывы врачей на ацидофилин
Р. Робертсон, врач-иммунолог, США:
Популярные вопросы и ответы на них
Вопрос: Можно ли ацидофилин беременным и кормящим женщинам?
Ответ: Прием пробиотиков будет очень полезен. Он поможет пищеварению и снижает риск развития атопического дерматита у малыша.
Вопрос: Как долго длится курс приема пробиотиков?
Ответ: Это зависит от показаний. Минимальный курс – 2 недели.
Вопрос: Можно ли продлить срок годности вскрытой упаковки с препаратом?
Ответ: Храните упаковку в холодильнике, но придерживайтесь срока годности, указанного при производстве.
Вопрос: С какого возраста можно принимать ацидофилин?
Ответ: Его можно пить практически с рождения, однако проконсультируйтесь с врачом.
Заключение
L.acidophilus.- это микроорганизм, который является частью естественной здоровой микрофлоры человека. Прием антибиотиков, стрессы, нерациональное питание приводят к угнетению полезной микрофлоры и росту патогенных микроорганизмов. Ацидофилин содержится в ферментированных продуктах, которые рекомендуется включить в рацион. Однако эффективнее принимать в виде биодобавок, которые содержат смесь микроорганизмов и пребиотики.
Вам также будет интересно:
Источник