Айва и дети польза вред

В спелых плотных плодах айвы привлекает и красивый их вид, и особый аромат. Но из-за терпкого кислого вкуса их редко употребляют в свежем виде. Насыщенность терпкости зависит от содержащихся в айве дубильных веществ. Лишь после термической обработки плод становится мягким и нежным, хотя некоторые полезные вещества при этом теряются. Из-за множества полезных свойств айву рекомендуют включать в рацион детей.

Айвой называют плод южного небольшого дерева или кустарника из семейства розовоцветных. По внешнему виду желтый плод напоминает яблоко, хотя форма его может быть и грушевидной.

Айву выращивают уже почти 4 тысячи лет. Именно этот плод был преподнесен Афродите, согласно греческой мифологии, как символ любви и плодородия. Поэтому второе название айвы – «золотое яблоко».

Состав и калорийность

Средний вес плода 170 г. В 100 г плода содержится:

белков – 0,6 г;
пищевых волокон – 3,6 г;
углеводов – 9,6 г (в т. ч. крахмала 2 г, моно- и дисахаридов – 7,6 г);
ненасыщенных и насыщенных жирных кислот – по 0,1 г;
органических кислот (яблочной, лимонной, винной, тартроновой) – 0,9 г;
золы – 0,8 г;
воды – 84 г.

Калорийность 100 г айвы составляет в среднем 40 ккал.

Витаминный состав плода включает витамины:

С,
А,
РР,
Е,
В1,
В2,
В6.

В айве достаточный запас минералов:

медь;
магний;
калий;
фосфор;
кальций;
бор;
натрий;
титан;
железо.

Польза

Дубильные вещества, содержащиеся в айве, оказывают на кишечник ребенка выраженное закрепляющее действие.

Полезные свойства айвы связаны с ее ингредиентами:

Дубильные вещества (эпикатехин и катехин) оказывают:

выраженное противовоспалительное действие на слизистую ЖКТ;
очищают кишечник от токсинов и гнилостных процессов;
предотвращают возникновение дивертикулита (воспаления патологического выпячивания стенки толстого кишечника);
связывают канцерогены (вещества, способствующие развитию рака), препятствуют возникновению метастазов.

Но в то же время они способствуют развитию у ребенка запоров. Закрепляющим действием обладает как свежая айва, так и плоды после термической обработки. Способствовать возникновению запора может даже отвар из листьев айвы.

Клетчатка, пектин и пищевые волокна плодов улучшают процесс пищеварения, очищают кишечник от токсических веществ и шлаков.
Медь, содержащаяся в айве, способствует остановке кровотечения, участвует в регуляции гормонального баланса в организме.
Аскорбиновая кислота плодов (23 мг в 100 г фрукта) способствует повышению иммунитета, помогает ребенку справиться с простудными заболеваниями, вирусными инфекциями.
Антисептическое действие фрукта поможет в лечении детей при хроническом тонзиллите, стоматите, а в виде примочек из отвара плода – при конъюнктивите. Этим эффектом айвы можно воспользоваться также при непереносимости ребенком некоторых лекарственных средств.
Чай с долькой айвы окажет не меньший эффект, чем клюквенный морс. Этот напиток показан при кашле. Он способствует повышению иммунитета, дитя выздоровеет быстрее.
Пиридоксин (витамин В6) и калий из айвы окажут благоприятное влияние на функцию сердечной мышцы при сердечно-сосудистых заболеваниях у детей. Влияние пиридоксина на обменные процессы благотворно при гепатите, анемии, кожных заболеваниях, лейкопении (снижении количества лейкоцитов).
Суточная потребность организма в железе (30 мг) содержится в 100 г айвы. Этот продукт показан детям при анемии, девочкам-подросткам в критические дни, детям при повышенных нагрузках (например, интенсивных спортивных тренировках).
Витаминно-минеральный набор айвы поможет детям справиться со стрессом, улучшить настроение при депрессии у подростков. Фрукт придаст бодрости, окажет тонизирующее действие на организм.
Плоды и листья обладают легким мочегонным действием, что может помочь при отечном синдроме у ребенка. Для приготовления целебного чая нужно 1 ст. л. сухих листьев айвы залить стаканом кипятка и на медленном огне варить 5 мин., оставить до охлаждения, процедить, давать ребенку по 1 ч. л. 3 раза в день.
Айва поможет улучшить аппетит у детей намного эффективнее, чем уговоры «ложечку за маму, ложечку за папу». Для приготовления столь полезного снадобья нужно 20 г сушеных плодов залить стаканом кипятка, настоять 3-4 часа и давать ребенку перед кормлением по 1 ч. л.
Регулярное употребление айвы повысит уровень гемоглобина. Айву, очищенную от кожуры и семян, нужно порезать на мелкие кусочки, залить водой и варить до мягкости. Затем их следует отжать и на медленном огне уваривать до получения тягучей жидкости. Принимать по 1-2 ст. л. трижды в день.
Отвар, приготовленный из листьев айвы, рекомендуется использовать для укрепления волос.
Мякоть и сок айвы являются противорвотным, желчегонным, кровоостанавливающим средством. Фрукт рекомендуется употреблять при туберкулезе, гепатите, дизентерии.
Настой из листьев этого дерева может ослабить приступы бронхиальной астмы. Для его приготовления следует залить 6 листков айвы стаканом кипятка и оставить на водяной бане на 20 минут. Затем нужно отжать листья и долить кипяченой воды до первоначального объема. Принимать рекомендуется в зависимости от возраста ребенка по 1-2 ст. л. трижды в день до еды. Настой при хранении в холодильнике использовать не более 3 дней.
Целебными свойствами обладают также зерна из плодов айвы. Их используют в лечении воспалительного процесса в бронхах и для приготовления отвара в качестве скрепляющего средства при поносах. Семена айвы отваривают и полученным раствором проводят полоскания горла при ангине или делают из него примочки при конъюнктивите.
Если семена айвы залить водой в соотношении 5:100 и активно встряхивать их в течение 10 минут, то получается слизистый раствор, который можно применить в качестве отхаркивающего, обволакивающего средства для лечения бронхита. Принимать рекомендуется по 1 ст. л. через 30 мин. после еды трижды в день. Прием слизистого раствора улучшает и самочувствие, уменьшает боли при язвенной болезни.

Вред

Этот экзотический фрукт относится к гипоаллергенным продуктам, но все же в редких случаях после употребления айвы могут развиваться аллергические проявления. Индивидуальную непереносимость продукта также исключать нельзя.

Перед употреблением рекомендуется не только помыть плод, но и очистить его от кожуры. Если этого не сделать, то ворсинки на кожуре могут вызвать раздражение слизистой глотки и гортани, что проявится назойливым кашлем.
При использовании семян айвы нельзя нарушать их целостность, измельчать в блендере. Это связано с тем, что в семенах содержится гликозид амигдалин – токсическое вещество, которое при высвобождении из косточек может вызвать отравление ребенка.
Употребление айвы противопоказано при хронических запорах у малыша или склонности к ним. Единственное, что можно позволить такому ребенку, – это дать чай с долькой айвы вместо лимона. Причем закрепляющий эффект дают не только сырые плоды, но и термически обработанные.
Противопоказано употребление айвы при плевритах (воспалении серозной оболочки легких).

Советы по выбору и хранению айвы

Чтобы в полной мере получить пользу от употребления айвы, следует уметь выбирать плоды при покупке и правильно их хранить:

свой выбор нужно остановить на крупных, плотных плодах;
айва должна иметь равномерную желтую окраску без черных пятен, плесени и гнили;
плоды должны иметь специфический приятный аромат, напоминающий запах незрелых груш или кислых яблок в комбинации с ароматом древесной коры;
зрелые плоды не имеют зеленых пятен на поверхности;
фрукты не должны иметь повреждений, вмятин, в противном случае они быстро испортятся;
завернутые в бумажный пакет фрукты можно хранить в холодильнике до 2 месяцев;
не рекомендуется хранить айву вместе с грушами, так как в этом случае она быстрее дозревает и портится.

Как и когда вводить в рацион

Айву можно предложить ребенку в возрасте 10 месяцев. Лучше, если она будет в отварном или запеченном виде, без кожуры и косточек.

Педиатры рекомендуют впервые давать грудничку айву не раньше 10-месячного возраста при отсутствии проблем с ежедневным опорожнением кишечника и склонности к проявлениям пищевой аллергии. В противном случае первое знакомство с этим фруктом следует отложить на более поздний срок.

Для первой пробы рекомендуется использовать вареную или запеченную айву, предварительно очищенную от кожуры и семян. Можно также предложить компот из этого фрукта. Сахар в этих блюдах нужно использовать в минимальном количестве.
В сыром виде можно давать айву детишкам не ранее 1,5-2 лет.

Первая порция пюре из вареной или запеченной айвы должна составлять 5-10 г. После этого следует понаблюдать за ребенком в течение 2-3 дней.

При отсутствии каких-либо аллергических проявлений, запора порцию фрукта постепенно можно увеличивать до 50 г, но давать айву не чаще 1-2 р. в неделю.

При появлении аллергии, нарушении стула следует обратиться к педиатру, употребление айвы прекратить. По согласованию с врачом повторно можно попробовать давать фрукт месяца через три.

Наиболее подходит для этого айвовый компот. Он легче усваивается и мягче действует, першения и раздражения глотки не вызывает. Если снова возникнет запор или другие нежелательные явления, то айву давать не следует до 3-5 лет.

Рецепты блюд из айвы

Из айвы, как из любых других плодов, можно приготовить множество интересных для детей, вкусных и полезных блюд и десертов.

Мармеладные конфеты из айвы

Конфеты из экзотического фрукта заменят сладкоежкам вредные для здоровья шоколадные лакомства. Более того, если шоколад до 3 лет давать деткам нельзя, то эти мамины мармеладки можно готовить малышам с 1,5 лет.

Для приготовления десерта следует:

помыть 0,5 кг плодов;
очистить от кожуры и семян;
разрезать на кусочки;
поместить в кастрюлю и влить 3 стакана воды;
варить до размягчения;
затем взбить, постепенно добавляя 0,5 кг сахара (можно меньше);
полученную смесь нужно на маленьком огне и при постоянном помешивании (чтобы не допустить подгорания) варить, пока кашица не потемнеет и не будет легко отделяться от дна кастрюли.

На противень застилается фольга или пергаментная бумага в 2 слоя, массу нужно выложить на нее толщиной слоя 1,5-2 см. Противень нужно поставить в духовой шкаф при минимальном нагреве и оставить там часов на 7-8.

Полученный мармелад следует разрезать на кусочки и поместить в холодильник на 3-4 дня. Правда, употребление таких конфет детьми тоже должно быть умеренным.

Творожные блюда с айвой

При изготовлении для ребенка сырников, творожной запеканки можно в творог добавить измельченную мякоть айвы в количестве ¼ части общего объема. Это создаст более насыщенный вкус, а блюдо станет полезнее.

Повидло

Джем или повидло из айвы можно добавлять в творожок, готовить с ним фруктовый кефир или молочный коктейль.

Запеченная айва

Для приготовления запеченной айвы следует:

плоды хорошо помыть;
очистить от кожуры и семян;
нарезать дольками;
на застеленный фольгой противень выложить айву, посыпать 3 ст. л. сахарного песка;
дольки аккуратно смазать медом (1-2 ч. л.) и размягченным сливочным маслом (30-50 г);
выпекать в разогретой духовке около 20 минут.

Перед подачей на стол посыпать сверху измельченными орехами.

Пирог с айвой и творогом

Тесто:

1 стакан муки перетереть руками со 100 г сливочного масла, чтобы получилась равномерная крошка;
к ней необходимо добавить 75 г сахара, щепотку соли и 0,5 ч. л. разрыхлителя;
замесить тесто.

Начинка:

1 плод помыть, очистить, удалить косточки, измельчить блендером;
затем смешать 250 г творога с яйцом и 75 г сахара, добавить измельченную айву;
размешать до пастообразной консистенции.

При желании и отсутствии аллергии у ребенка можно добавить немного лимонного сока.

Половину теста выложить в смазанную растительным маслом форму для выпекания, сверху разместить полученную творожно-фруктовую начинку, наверх равномерным слоем положить оставшееся тесто. При температуре 180 °С выпекать примерно 40 минут.

Компот

Для приготовления компота из айвы следует:

0,5 кг плодов помыть, очистить от кожуры, удалить семена и порезать на дольки.
В кастрюльку влить 1 л воды, довести до кипения, добавить 200 г сахара и фруктовые дольки.
Компот должен покипеть примерно 10 минут.

Хранить компот можно в прохладном месте. Такой компот принесет пользу детям, особенно в период сезонного подъема заболеваемости ОРЗ или после перенесенного заболевания.

Резюме для родителей

Компот из айвы поможет организму ребенка восстановить силы после перенесенной ОРВИ.

Одним из богатых витаминами и минералами фруктов является айва. Богатый состав плодов может принести пользу детям при правильном их введении в рацион.

В отличие от большинства фруктов, айва очень часто вызывает запоры, поэтому предлагать ее малышам следует осторожно, не ранее 10 месяцев от рождения.

Первыми блюдами могут быть плоды после термической обработки – запеченные или вареные (в виде пюре или компота). Для детей старшего возраста можно приготовить разнообразные вкусные и полезные десерты.

Рецепт варенья из айвы в программе «Все будет хорошо»:

Источник

айва свежая

Во время знакомства малыша с разными продуктами вы обратили внимание на айву. Фрукт необычный, но очень полезный, и славится своей пользой не один десяток лет.

Его с древности используют в народной медицине, готовя целебные отвары от болезней желудка и кишечника.

А вот чем полезен фрукт для малыша, и стоит ли его давать ему? С какого возраста можно айву ребенку, и в каком виде? На все эти вопросы вы найдете ответы в данной статье.

Польза и вред айвы

Айва – это южный плод. В его составе:

Множество минералов и витаминов.
Пектиновые и дубильные вещества.
Клетчатка.

Растение считается лидером по содержанию питательных веществ. В нем есть:

витамины группы В;
РР, А, С;
Глюкоза и фруктоза ;
пектины;
яблочная и лимонная кислота;
соли фосфора, железа, калия и кальция.

Для организма айва выполняет следующие важные полезные функции:

Восстанавливает и укрепляет иммунитет, способствует профилактике и лечению гриппа и простудных заболеваний. Подробнее о том, как защитить ребенка от простуды>>>
Чистит организм, выводит из него вредные вещества и шлаки;
Повышает в крови уровень гемоглобина.
Помогает при хронических заболеваниях и болезнях органов дыхания.
Помогает при поносе, снимает воспаление слизистой кишечника. Читайте статью о поносе у грудничка>>>
Положительно влияет на работу сосудов и сердца.
Устраняет анемию, малокровие и кровотечения.
Придает бодрости организму, тонизирует и поднимает настроение.
Препятствует появлению раковых клеток.
Обладает легким мочегонных эффектом.
Успокаивает нервную систему.

Фрукт гиполлергенный и низкокалорийный, поэтому аллергия на него у ребенка практически отсутствует, и айву можно кушать детям с лишним весом.

Однако этот продукт наносит и вред детскому организму. Употребление фрукта может привести к запору. Если есть заболевания желудка и кишечника, то употреблять айву не рекомендуется.

Читайте также о запоре после введения прикорма>>>

Также есть небольшой процент детей, у которых индивидуальная непереносимость плода, и на него все же появляется аллергическая реакция.

Читайте также полезную статью об аллергии на прикорм у грудничка>>>

Важно! Нельзя измельчать семена айвы. Это приведет к освобождению опасного токсина, которым ребенок может отравиться.

Вводим айву в рацион ребенка

Давайте разберем, когда ребенку уже можно айву.

Первое знакомство с айвой может произойти в районе 9-10 месяцев, и только в том случае, если у малыша нет пищевой аллергии и проблем со стулом. Детям до года следует давать только термически обработанную айву.

Подробнее о введении прикорма смотрите интернет-курс Азбука прикорма: безопасное введение прикорма грудничку>>>

Для первой пробы вам нужно:

очистить фрукт от кожуры и семян;
потом порезать на кусочки;
сварить или запечь в духовке;
и измельчить.

Сначала дайте ребенку грамм 5-10 и наблюдайте. Если никаких негативных последствий нет, порцию постепенно увеличивайте до 50 грамм.

На заметку! Давать айву малышу можно не более двух раз в неделю.

Можно также приготовить из фрукта компот. Так как плод имеет терпкий вкус, то сахар в компот класть нужно, но в минимальном количестве. Узнайте, когда давать сладкое ребенку>>>

Напиток не вызывает раздражение горла и запор. Детям до года напиток лучше развести водой до слабой концентрации.

Айва в прикорме должна приносить малышу пользу, поэтому готовя ее нужно строго соблюдать правила приготовления. А приготовить из нее можно много вкусных и полезных блюд:

В сыром видео фрукт едят редко из-за большого содержания в нем дубильных веществ и низкого содержания жидкости.
Можно готовить пюре и повидло, варить компоты.
Еще ее добавляют в пирог, творог и йогурт.
Дольки фрукта добавляют в борщ, что придает блюду неповторимый кисловатый вкус.
Айву запекают с медом.
Из нее готовят конфеты и мармелад.
Начиняют говяжьим фаршем.

В любом виде фрукт приносит ребенку пользу.

Важно! Из-за тонизирующего действия фрукт нежелательно давать детям в вечернее время.

Читайте полезную статью о том, как быстро уложить ребенка спать>>>

Как выбрать хорошую айву и как правильно хранить?

«Золотое яблоко» в продаже появляется одним из самых последних фруктов в году (конец лета – осень).

Чтобы его употребление ребенку приносило пользу, вам нужно плод правильно выбирать при покупке. Хороший – будет соответствовать следующим критериям:

плод крупный и плотный;
на нем нет гнили, пятен и черных точек;
окраска равномерная желтая;
приятный аромат;
на поверхности нет зеленных пятен и повреждений.

Айва чувствительна к ушибам – домой нужно транспортировать очень аккуратно.

Чтобы убрать пушок с поверхности плода, нужно помыть его губкой.

Фрукты хранят в холодильнике при температуре 0-4 градуса два месяца, завернув в пакет из бумаги. В месте хранения должно быть сухо. Нельзя хранить айву вместе с грушами, так как по соседству с ними она быстро зреет, и портится.

В погребе плод необходимо уложить в ящики, отгородив друг от друга бумагой.

Не лишайте своего ребенка этого полезного продукта, готовьте из него разные блюда. Главное, строго соблюдайте правила приготовления, покупайте только качественный продукт.

И тогда ваш малыш насладится вкусом этой экзотики, и получит много полезных веществ для полноценного роста и развития.

Приятного аппетита!

Польза и вред айвы

Спелая айва источает очень приятный аромат, сочетающий в себе нотки ванили, яблока и цитрусовых. Внешне плод слегка напоминает грушу. А состав отличает богатое содержание пектина, дубильных веществ и антоцианов. Айва славится своими свойствами с древности. Когда-то из нее готовили целебные снадобья. Сейчас такая необходимость отпала, но пользы меньше не стало.

Сок и мякоть айвы – отличное средство для профилактики анемии и поддержки сердечно-сосудистой и дыхательной систем. Южный плод обладает умеренным мочегонным и антисептическим действием, содержит клетчатку, витамин С и витамины группы В, РР и А, медь, калий, кальций, железо, магний, яблочную и лимонную кислоты.

Витамина С в айве больше, чем в яблоках и грушах.

Регулярное употребление мякоти плода помогает наладить пищеварение, повышает гемоглобин, выводит из организма шлаки и токсины, улучшает настроение и бодрит, при этом благотворно влияет на нервную систему, снимает воспаление слизистой кишечника у грудничка.

Особенно полезна айва после продолжительной болезни, например, после ОРЗ. Плод повышает иммунитет и ускоряет выздоровление, а также облегчает течение болезни.

Возможный вред

Чрезмерное употребление айвы может привести к запору. При заболеваниях кишечника и желудка есть ее не рекомендуется.
В редких случаях имеет место индивидуальная непереносимость.
Из-за тонизирующего действия плод нежелательно давать малышам в вечернее время.

Полезные свойства айвы

Айва содержит важные витамины и минералы, дубильные и пектиновые вещества, клетчатку. В большом количестве в данном фрукте представлена аскорбиновая кислота (витамин С), витамины А, В1 и В2, калий, медь и натрий. Это прекрасное средство от простуды и лишнего веса. Давайте рассмотрим подробнее, чем полезна айва.

Айва выполняет следующие полезные и важные для организма функции:

Укрепляет и восстанавливает иммунитет, полезна для профилактики и лечения гриппа, ОРВИ и других простудных заболеваний. Оказывает такое же действие, как клюква;
Очищает организм, выводит шлаки и вредные вещества;
Повышает уровень гемоглобина в крови;
Помогает при хронических заболеваниях и заболеваниях органов дыхания;
Налаживает работу пищеварения, помогает при поносе, так как обладает крепящими свойствами;
Положительно действует на работу сердца и сосудов, помогает при анемии, малокровии и кровотечениях;
Тонизирует организм, придает бодрости и энергии, поднимает настроение;
Успокаивает и положительно влияет на состояние нервных клеток.

Особенно полезна айва при продолжительной простуде. Она облегчает болезнь, помогает ребенку быстрее выздороветь и восстановиться. Большой плюс данного фрукта в гипоаллергенности и низкой калорийности. Она нормализует вещественный обмен и освобождает организм от вредных элементов, способствует снижению веса. При этом аллергия на данный экзотический фрукт проявляется крайне редко.

С какого возраста дают айву детям?

Айву детям можно с 9-10 месяцев, при отсутствии аллергии и расстройства ЖКТ.

При запорах введение плода в рацион нужно отсрочить. Малышам до года дают строго термически обработанную айву – сырой фрукт в этом возрасте противопоказан. Предлагать айву в первый раз лучше отдельно от других продуктов, чтобы отследить реакцию организма. Фрукт гипоаллергенный и низкокалорийный, но проконтролировать момент необходимо. Этот плод также можно деткам с лишним весом.

Айву детям необходимо отваривать или запекать в духовке, очистив от кожуры и семян. Приготовленный плод измельчают в блендере и дают ребенку в количестве 5-10 г. Если аллергической реакции не последует, можно увеличить порцию до 50 граммов, но не чаще 2 раз в неделю.

Семечки необходимо удалять полностью, без остатка. В них содержится токсин – амигдалин, им можно отравиться.

Возможный вред и предосторожности

Плод известен выраженными скрепляющими свойствами. Даже в минимальном количестве и после термической обработки мелкие плоды могут спровоцировать запор, в редких случаях вызывать аллергию. Поэтому родителям нужно знать не только со скольких лет угощать малышей терпкими фруктами, но и все имеющиеся противопоказания:

расстройство кишечника

заболевания желудочно-кишечного тракта

дисбактериоз

Для того чтобы ароматная айва не нанесла вред детскому организму их нужно правильно приготовить. В состав семян айвы входят особые вещества, которые могут вызвать интоксикацию. Поэтому фрукты даются малышу только без кожуры и семян.

Айву можно приготовить очень просто – очистите плоды от семечек и кожицы, мелко порежьте. Небольшие кусочки айвы нужно залить водой, поместить на слабый огонь и варить до размягчения.

Готовую массу процедить и взбить блендером. Для улучшения вкуса можно заправить пюре сливочным маслом. Огромное количество рецептов с айвой для детей можно найти практически на каждом кулинарном сайте.

Рецепты с айвой для детей

Ароматные плоды испокон веков использовали в различных блюдах – из нее готовят пюре, сладкие десерты, применяют как начинку для пирогов, рулетов и других кондитерских изделий.

Запеченные фрукты с медом

АЙВА С МЁДОМ В ДУХОВКЕ

( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )

Источник