Банан и мед вред и польза и вред
Автор Максим Фадовский На чтение 12 мин. Просмотров 5k.
Бананы являются продуктом питания с очень давних пор – когда еще человека и не было вовсе. Все мы неоднократно видели, в программах про животных, путешествуя или в зоопарке, с каким удовольствием наши биологические предки, обезьяны, едят бананы. Польза и вред плодов этого многолетнего травянистого растения для здоровья организма – важный вопрос.
Приятная текстура, нежный запах и способность быстро утолять голод делают фрукт весьма популярным. Опровергает ли плод правило о том, что все полезное не вкусно, можно ли потреблять плоды ежедневно и какие витамины содержит банан, – рассмотрим далее.
Польза бананов
Плоды являются основой рациона в ряде стран. Фрукт собирают зеленым и спелым. Используют как в свежем виде, так и для приготовления различных блюд. Их жарят, варят, запекают, сушат и вялят. Для тропических регионов именно эти желтые фрукты являются ключевой статьей экспорта. Одна из причин столь широкого распространения – польза бананов для организма.
Бананы – еда не просто вкусная, но и чрезвычайно полезная.
Состав
Количество полезных компонентов в составе зависит от стадии их зрелости и сорта. Фрукт содержит большое количество белка. В 100 граммах спелых плодов находится примерно 1,9 грамм, в зеленых немного меньше – 1,1. Лидеры по количеству белка – сушеные фрукты. В них содержание компонента доходит до 3,5 грамм. Изучая в чем польза бананов, а в чем их вред, стоит отметить, что плоды богаты углеводами, что не всегда хорошо. В зависимости от сорта количество колеблется от 19 до 84 грамм. Жира в плодах, наоборот, мало: от 0,02 до 1,4 грамм.
Таблица 1. Основные полезные вещества в банане
| Наименование | Количество на 100 г | Польза и роль в организме |
|---|---|---|
| Клетчатка | 0,3-4,5 г | Волокна, которые не перевариваются под влиянием ферментов организма, но расщепляются полезной микрофлорой кишечника |
| Кальций | 3,2-50 мг | Приносит пользу при формировании костей скелета. Регулирует сокращение мышц, участвует в синтезе гормонов и нейромедиаторов в организме |
| Фосфор | 16-65 мг | Принимает участие в формирование скелета, волос и ногтей. Входит в состав органических соединений, важных для организма |
| Железо | 0,4-2,7 мг | Необходим для синтеза гемоглобина. При недостатке железа в организме развивается анемия |
| Бета-каротин | 0,06-45 мг | Сильный антиоксидант. Поддерживает иммунитет организма. Приносит вред курильщикам при избыточном потреблении |
| Калий | 0,6-2,8 мг | Обеспечивает мышечные сокращения в организме. Поддерживает кислотно-щелочной и водный баланс |
Какие витамины содержатся?
Полезные свойства банана во многом определяют витамины, входящие в состав плодов. Желтый фрукт богат витаминами группы В, витамином С и никотиновой кислотой.
Таблица 2. Витамины, определяющие пользу и вред плодов для организма
| Наименование | Польза для организма | Вред для организма |
|---|---|---|
| Витамин В1 | Обеспечивает нормальное функционирование сердечной мышцы. Участвует в формировании других мышц организма | При избытке может стать причиной анафилактического шока, ввиду вреда для тучных клеток |
| Витамин В2 | Способствует синтезу красных кровяных телец. Необходим для формирования эпителия, волос, ногтей | Для организма избыток не принесет вреда. Витамин не способен накапливаться, выводится вместе с мочой |
| Витамин РР (никотиновая кислота) | Является важным компонентом для нормального течения метаболизма. Принимает участие в формировании ряда ферментов. Приносит пользу щитовидной железе | Чрезмерное потребление влечет за собой нарушения сердечного ритма, некорректную работу печени. Вред может проявиться в нарушениях работы ЖКТ |
| Витамин С | Мощный антиоксидант, участвует в процессе обмена веществ, крайне важен для организма | Принесет вред при усвоении витамина В12 организмом. Может стать причиной появления камней в почках при гипервитаминозе |
Отвечая на вопрос о том, полезны ли бананы, важно сделать акцент на их количестве. Чрезмерное употребление любого продукта способно нанести вред организму.
Калорийность
Пищевая ценность фрукта определяется количеством калорий. Именно от них зависит количество энергии, полученное человеком после потребления фрукта в пищу. Калорийность, как и то, чем полезен банан для организма, колеблется в зависимости от сорта, стадии спелости и формы обработки.
Таблица 3. Калорийность и польза фруктов
| Наименование | Количество калорий в десертных сортах на 100 г (ккал) | Сорт Платано (ккал) |
|---|---|---|
| По стадии спелости | ||
| Зрелые | 65-111 | 110-157 |
| Неспелые | до 108 | 90-146 |
| По типу обработки | ||
| Сушенные | 298 | 360 |
| Мука | 340 | – |
Польза банана для организма человека значительна. Однако назвать его диетическим продуктом достаточно сложно ввиду высокой калорийности.
Полезные свойства
В плодах содержится триптофан, участвующий в синтезе серотонина. Он способствует повышению настроения, снижает последствия переживаний для организма, увеличивает работоспособность. Кроме того, совместное потребление триптофана с антидепрессантами приводит к повышению эффективности лекарственных препаратов.
В том, какая польза от бананов, немалую роль играет их консистенция. Вязкая текстура и высокое содержание клетчатки оказывают очищающее и обволакивающее действие. Потребление фрукта способствует нормализации стула, эффективно очищает организм, благоприятно влияет на пищеварение.
Пользу плодов для сердца обеспечивает калий, входящий в состав. Элемент необходим для работы сердца и регуляции артериального давления. Потребление калия способствует разжижению крови и препятствует тромбообразованию. Однако избыток минерала может принести вред.
Кальций в бананах принесет пользу костям и мышцам. Он крайне необходим растущему детскому организму. Высокое содержание белка делает фрукт важной частью рациона для тех, кто стремится нарастить мышечную массу. Плод – прекрасный вариант перекуса. Он быстро восстановит энергию, поможет справиться с интеллектуальными задачами и снимет усталость.
Какие лучше?
На полках магазинов встречаются плоды разного размера, зрелости и сорта. Какие бананы полезнее – зависит от того, что именно хочет получить человек от потребления фрукта.
Зеленые или спелые (желтые)?
Спелые фрукты отличаются высокой калорийностью, большей долей белка и значительным влагосодержанием. Кроме того, только в зрелых десертных плодах содержится предшественник витамина А – бета-каротин, приносящий пользу.
Только желтые фрукты богаты аскорбиновой кислотой, что весьма важно для понимания того, какие бананы полезнее, зеленые или спелые. Также только в стадии спелости в составе появляются лизин и метионин, являющиеся незаменимыми аминокислотами.
Однако в поисках ответа на вопрос, какие бананы полезнее, зеленые или желтые, важно отметить достоинства недозрелых плодов. Речь идет о плодах, близких к спелости, имеющих легкий желтоватый оттенок. Они дольше хранятся, менее калорийны и отличаются более низким гликемическим индексом.
Маленькие или большие
В странах, где фрукт выращивают для экспорта, принято считать крупные плоды кормовыми. Их используют для питания сельскохозяйственных животных. Они менее сладкие, не отличаются выраженным ароматом и приносят меньше пользы. Маленькие бананчики именуются десертными. Они имеют большую долю калия, фосфора, железа и других необходимых веществ.
Отвечая на вопрос о том, какие бананы полезнее, маленькие или большие, специалисты склоняются в сторону первых. К недостаткам миниатюрных плодов относят их высокую стоимость.
Свежие или сушеные
На то, чем полезны бананы, влияет и обработка плодов. Вяленые фрукты также богаты минералами, содержат множество витаминов и клетчатки. Они приносят пользу пищеварению и благотворно влияют на сердце. Однако они более калорийны, чем свежие. Содержание сахара в сушеных плодах в разы больше. Их не стоит потреблять при сахарном диабете или ожирении – это вред для организма больного.
Чем полезны?
В различном возрасте и для различных категорий людей польза и вред фрукта для организма может быть разной.
Для женщин
Потребление плода для представительниц прекрасного пола пойдет на благо не только здоровью, но и внешнему виду. Есть можно как спелые, так и зеленые бананы. Польза для организма женщины выражается в следующем:
- эффективное очищение от организма, польза для чистоты и свежести кожи;
- потребление фрукта снимает усталость, дарит заряд энергии, приносит пользу при стрессе;
- облегчение состояния во время предменструального синдрома и критических дней, благодаря стимулированию выработки серотонина.
Какие бананы самые полезные для женщин? Лучше отдать предпочтения не спелым плодам, они содержат меньше калорий и не окажут вреда для фигуры. Похудение с помощью имбиря.
Для мужчин
По статистике именно мужчины чаще страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. Представители сильного пола старше 45 лет и вовсе представляют собой группу риска. Банан, польза и вред для здоровья которого описаны выше, благотворно влияет на сердце. При проблемах с пищеварением также рекомендуется включать этот фрукт. Однако в случае диареи запрещены зеленые бананы. Соотношение пользы и вреда в этом случае нарушено: они могут привести к расстройству кишечника. Польза имбиря для мужчин.
Для детей
Фрукт является источником кальция, необходимого организму ребенка для роста и развития. Аскорбиновая кислота оказывает общеукрепляющее действие, способствует повышению иммунитета. Плод подойдет для полдника или для восстановления сил после тяжелого урока. При чрезмерном потреблении наносит вред, например иногда становится причиной аллергии.
При грудном вскармливании
Мнение специалистов об употреблении фрукта в период лактация расходятся. Вред бананов для ребенка может быть обусловлен ранним введение в рацион кормящей мамы. Если ребенок не достиг одного месяца, то стоит воздержаться от потребления плода. Кроме того, для транспортировки производители иногда обрабатывают бананы. Соотношение пользы и вреда для организма будет не в пользу последнего.
При беременности
Сбалансированное питание очень важно для женщин в положении. Разберемся, полезны ли бананы для здоровья беременной. В зависимости от триместра плоды помогают бороться с токсикозом, нормализуют пищеварение, оказывают укрепляющее воздействие на суставы и кости. Имбирь при беременности.
Полезно или вредно для организма?
Известно, что одни продукты лучше есть с утра, а другие даже при ночном перекусе не принесут вреда.
На завтрак
Утренний прием пищи способен зарядить энергией на весь день. Многие диетологи советуют есть бананы на завтрак. Полезно или нет это на самом деле? Потребление фрукта с утра позволит не только долго не испытывать голод, но и подарит хорошее настроение. Кроме того, у организма будет достаточно времени для усвоения всех полезных веществ.
Овсяная каша с кусочками банана и медом – отличное начало дня.
На ночь
Лучше сделать выбор в сторону более легкой пищи, чем есть бананы на ночь. Полезно или вредно съесть желтый фрукт и лечь спать? К сожалению, плод усваивается достаточно долго. Интенсивное пищеварение непременно скажется на качестве сна. Бодрящий эффект оказывают глюкоза и фруктоза. Если хочется хорошо выспаться, то стоит съесть фрукт с пользой на следующий день.
Натощак
Съесть натощак можно как большой, так и маленькие бананы. Польза заключается в том, что фрукт быстро утоляет голод и облегчает интеллектуальную деятельность организма. Его обволакивающая текстура не приносит вреда ЖКТ, а мягкий вкус не провоцирует жажду. Плоды можно взять с собой в дорогу и при необходимости съесть бананы натощак. Польза и вред здесь перешивают в сторону первого.
Для сердца
Благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему уже обсуждалось выше. Даже врачи-кардиологи включают в диету своих пациентов эти желтые фрукты. Какие полезные вещества в банане играют значительную роль для работы сердца:
- калий – обеспечивает прохождение импульсов и сердечные сокращения;
- кальций – необходим для ритмичной работы сердца и важен для сократимости;
- никотиновая кислота – способствует расширению сосудов и нормализации давления в организме.
Определить, полезны ли бананы для сердца в конкретном случае под силу только специалисту. В отсутствие противопоказаний разумное потребление фрукта не принесет вреда.
Для печени
Этому органу экзотический фрукт пришелся по вкусу. Большое содержание клетчатки способствует очищению организма и облегчает работу печени. Однако избыточное количество плодов в рационе приводит к значительному поступлению фруктозы в организм, что приносит органу вред. Полезны ли бананы для печени, зависит от количества в рационе.
Банан будет полезен не только печени, но и всему организму в целом
Для желудка
Польза и вред зависят от состояния здоровья и особенностей организма. Бананы полезны для желудка здорового человека или имеющего заболевания хронического течения. Острые патологии обязуют исключить плод из рациона. При язве, остром панкреатите или холецистите фрукт может нанести вред. Хорошего слабительного эффекта можно добиться, съев кефир с бананом. Польза и вред зависит от показаний.
Сколько нужно съесть в день?
Выше было указано, какими бывают бананы, польза и вред, сколько нужно съесть фрукта – следующий вопрос. Для поддержания красоты и здоровья женского организма достаточно одного плода на сутки. Для ребенка количество колеблется от ½ до целого. Для мужского организма – не более 2-3 плодов.
Можно ли есть ежедневно?
Некоторые любители экзотического продукта готовы питаться им постоянно. Полезно ли есть бананы каждый день? В отсутствие противопоказаний и при соблюдении разумного количества ежедневное включение в рацион возможно.
Со скольких месяцев можно давать ребенку?
Добавлять в питание малышей можно и большие, и маленькие бананы. Польза и вред в данном случае зависит от некоторых критериев.
Кормление фруктом малышей до 6 месяцев запрещено.
В некоторых случаях прикорм начинают позже – с 8 месяцев. Предварительно лучше проконсультироваться с педиатром.
Может ли быть вред для организма?
Избыточное потребление наверняка скажется на фигуре. Кроме того, плод принесет вред диабетикам. Им лучше есть незрелые фрукты, которые содержат меньшее количество сахаров. Для аллергиков потребление экзотического продукта может стать причиной усиления имеющихся аллергических реакций в организме или появлению новых симптомов.
Вред принесут и зеленые бананы в большом количестве. Они часто провоцируют расстройство желудка и диарею.
Применение от кашля
Широко известна польза и вред банана, в том числе и для терапии при кашле. В данном случае фрукт выступает в качестве дополнительного ингредиента при приготовлении различных домашних средств. Банан позволяет улучшить вкусовые качества и сделать лекарство привлекательным даже для детей. Польза также заключается в обволакивающей текстуре. Она способствует облегчению боли в горле и смягчает кашель.
Рецепт с медом
Мед сам по себе является прекрасным продуктом для организма. В нем содержится огромное количество глюкозы, фруктозы и сахарозы. Он богат витаминами группы В, аскорбиновой и фолиевой кислотами, бета-каротином и т.д. Мед достаточно эффективен для терапии кашля. Смешивать с продуктом лучше измельченные крупные или мини-бананы.
Польза и вред здесь не всегда предсказуемы. Некоторые сорта меда могут вызвать аллергию и усугубить состояние. Для приготовления домашних средств необходимо приобретать только качественный мед. При наличии биологических или химических примесей он принесет не пользу для организма, а вред.
Можно банан измельчить в пюре, а можно подавать и просто кусочки с медом.
Коктейль с молоком
Теплое молоко с древних времен используется для домашней терапии. В него добавляют масло, мед, соду. Вполне может быть применен и коктейль «Банан и молоко». Польза продукта заключается в приятной текстуре, большом количестве полезных веществ и приятном вкусе.
Для терапии необходимо брать только свежеприготовленный продукт. Постояв, такой коктейль принесет только вред. Например, может стать причиной расстройства пищеварения. Пить коктейль стоит в утренние или дневные часы, можно потреблять молоко и бананы на голодный желудок. Польза и вред для больного в данном случае останутся такими же.
Полезное видео
Во многих странах бананы являются одним из основных источников питания — например, только в Эквадоре годовое потребление этого продукта составляет 73,8 кг на душу населения (для сравнения, в России этот показатель равен 7,29 кг). Съедобные сорта бананов условно делятся на две основные группы: десертные, употребляемые, главным образом, в сыром или сушёном виде, и плантаны (или платано), которые перед употреблением требуют термической обработки. Мякоть десертных сортов очень сладкая на вкус, содержит большое количество углеводов, витамина C и некоторые необходимые организму минеральные вещества:
Заключение
- При оценке этих экзотического фруктов большую роль играет вред и их польза, какие витамины в банане, какие минералы содержит плод.
- Дозированное потребление, безусловно, положительно скажется на организме.
- Фрукт способен принести вред только при наличии противопоказаний, избыточном весе или при поедании в большом количестве.
Такое сочетание, как банан и мед, имеет широкое распространение в народной медицине разных стран. Благодаря специфическому составу удается облегчить симптоматику, которая сопутствует различным вирусным заболеваниям, таким какой ОРЗ, ОРВИ, грипп и бронхит. Мокрота разжижается и легче отходит, иммунные силы организма укрепляются.
О том, как правильно использовать эти компоненты и как приготовить из них лекарство, поговорим в данной статье.
Полезные свойства компонентов
Благотворное воздействие на организм такого сочетания обусловлено в первую очередь химическим составом основных компонентов. Банан позитивно влияет тем, что он содержит:
- Достаточное количество железа и калия, которые эффективно нормализуют состав крови и понижают повышенное артериальное давление.
- Витамины группы B, C, PP.
- Лизин пагубно воздействует на вирусы.
- Триптофан выводит вредные компоненты из организма и благотворно воздействует на пищеварительную систему.
Если же говорить о пользе пчелиного нектара, то она, безусловно, обеспечивается его богатым составом:
- Глюкоза, фруктоза, мальтоза, дисахариды придают организму энергию.
- Практически полный комплекс аминокислот, в том числе и незаменимых, используются в организме для преобразования белка и его транспортировки.
- Органические кислоты.
- Большое количество микроэлементов, из которых преобладают калий, железо, хлор, фтор, фосфор, цинк, кальций, медь и марганец.
- Комплекс витаминов.
- Цветочная пыльца.
- Фитонциды и ароматические вещества.
Показания к применению
Средство, приготовленное из банана с медом применяют в тех случаях, когда возникают:
- ОРЗ.
- Острая респираторная вирусная инфекция.
- Любой вид гриппа.
- Бронхиты.
- Хронический насморк или выделения из носа, как чистые, так и гнойные.
- Простудные заболевания.
Но всегда необходимо помнить, что средство от кашля или других простудных процессов, в которых сочетается банан с продуктом пчеловодства, не стоит принимать за панацею и игнорировать другие методы лечения. Скорее всего, что оно способно выступить, как дополнительная, весьма эффективная терапия, позволяющая организму восстановить силы и направить их на полноценную борьбу с недугом.
Особенности использования
Чтобы средство от кашля с бананом и медом приносило максимальную пользу, необходимо знать тонкости его использования. Они заключаются в следующем:
- Во-первых, необходимо каждый раз готовить свежую порцию и лекарства и желательно не хранить его.
- Рассчитывать дозировку так, чтобы не вызвать появления побочных эффектов.
- Ни в коем случае не применять противокашлевые средства у младенцев.
- Осознавать, что количество принимаемого лекарства у взрослого и детей разных возрастов будет отличаться.
Взрослым
Естественно, что в каждом рецепте будет своя дозировка. Но необходимо учитывать, что общее количество принятого лекарство за 1 сутки, не должно превышать 2 спелых фрукта и не более 50 г сладкого пчелиного лакомства.
Данная дозировка приведена для взрослых.
Детям
Для детей в сутки можно съедать не более 1 спелого банана и 25 г меда. Все, что съедено в данных пределах, приносит организму пользу. Превышение указанных порций может вызвать определенные проблемы, и, в первую очередь, появление аллергических реакций.
Если говорить непосредственно о лекарственных смесях, то, в преобладающем большинстве рецептов, дети, возрастом до 7 лет употребляют 1 чайную ложку продукта 3 раза в сутки.
Рецепты
Существует достаточно много рецептов, включающих банан с медом, которые принимаются от кашля. О них и пойдет речь ниже.
Классический
- 1 зрелый банан необходимо размять вилкой до кашеобразного состояния.
- Добавить в него 2 чайные ложки меда в жидком виде.
- Если мед засахарился, его разогревают на водяной бане, не превышая температурный показатель в 50°С.
Все тщательно перемешивают до однородного состояния и хранят в холодильнике не более 5 часов.
С мятой и лимоном
Включение лимона в состав лекарства помогает насытить организм витамином С. А мята успокаивает нервную систему, что особенно актуально в том случае, если кашель настолько сильный, что мешает ночью спокойно отдыхать. Готовится следующим образом:
- Банан – 1 штука.
- Лимон – 1 штука.
- Мед жидкий – 3 чайные ложки.
- Молоко – 1 стакан.
- Мята – 1 маленькая веточка.
- Молоко кипятится в эмалированной кастрюле вместе с размятым в пюре бананом.
- После закипания кастрюля снимается с огня и сразу добавляется промытая и просушенная мята.
- Когда смесь остынет до 35°С, вмешать указанное количество нектара пчел.
С маслом какао
Данный рецепт от кашля подойдет и для детей, и для взрослых. Для его приготовления берут:
- Банан зрелый – 1 штука.
- Мед жидкий – 2 чайные ложки.
- Молоко – 200 мл.
- Порошок какао (или заменить его какао-маслом) – в объеме 3 чайные ложки.
Вскипятить молоко вместе с пюре из банана. Сразу же добавить какао-порошок или какао-масло. Подержать на огне, пока компоненты полностью не растворятся. Снять и остудить до 30°С и только потом развести указанное количество меда в жидкости.
Такой рецепт обладает прекрасными вкусовыми качествами, что позволяет его комфортно применять для лечения детей. Фактически, получаемая жидкость имеет вкус медово-шоколадного лакомства. И заболевшего ребенка не нужно просить выпить напиток, он сам это сделает с удовольствием.
Но, стоит учесть, что большим эффектом будет обладать тот рецепт, в который добавят какао-масло, а не порошок. Дело в том, что в таком виде продукт обладает большей концентрацией полезных веществ и вызывает повышенное отхождение мокроты. Но, чтобы избежать аллергических реакций, нужно начать с малых доз и убедиться в том, что такая смесь хорошо будет перенесена.
С молоком
Это отличное средство, которое способно согреть верхние дыхательные пути и оказать самое благотворное влияние на заболевание. Для его приготовления берут:
- Молоко – 1 стакан.
- Мед жидкий – 2 чайная ложка.
- Банан – 1 штука среднего размера.
- Молоко нужно вылить в кастрюльку и поставить на огонь.
- Банан размять вилкой в пюре. Добавить к молоку и нагревать, постоянно помешивая, чтобы смесь не пригорела. Довести до кипения и снять с огня.
- Охладить до 35°С и затем и вмешать указанное количество меда.
Противопоказания
Среди основных и полных противопоказания к приему рецепта от кашля из банана с медом, являются следующие состояния человеческого организма:
- Аллергическая реакция, либо на мед, либо, как это чаще всего бывает, на продукты пчеловодства.
- Сахарный диабет, так как оба компонента содержат сахарозу.
- Панкреатит и другие заболевания пищеварительных органов в острой форме. В этом случае мед может вызвать их обострение.
- Инфаркты, мнсульты, тромбофлебиты и расширение вен также является причиной не употреблять мед, так как он вызывает сгущение крови.
Помимо этого, необходимо учитывать, что привысив рекомендованную дозу, можно вызвать ряд побочных эффектов, которые проявляются в:
- Зуде и крапивной сыпи.
- Появлении приступов удушья.
- Резких скачках температуры.
- Появлении головной боли и мигрени.
- Появлении аллергического ринита.
Если придерживаться данных рекомендаций, то любое простудное заболевание, лечение которого сопровождается дополнительно данным рецептом, пройдет в более легкой форме, с менее интенсивной симптоматикой и без осложнений.