Беседа с детьми о пользе каши

Тема: Каша – радость наша.

Цели: познакомить обучающихся с разнообразием блюд из круп,

разновидностями каш;

сформировать представление у обучающихся о каше ,как обязательном компоненте в ежедневном меню завтрака.

Задачи:

Обучающие:

– формировать знания о пользе каши , её значении для здоровья

-знакомить с разновидностями круп, этапами приготовления каши и правильным подбором продуктов;

-способствовать формированию знаний у обучающихся о каше, как традиционном блюде русской кухни;

Развивающие:

-развивать познавательные интересы и кругозор , произвольное внимание, мышление (анализ, сравнение), речь.

-коррекция и развитие тактильного восприятия;

-формировать навыки самостоятельной работы в различных видах деятельности;

Воспитывающие:

-воспитывать бережное отношение к продуктам питания, стремление заботиться о своём здоровье ,чувство товарищества и взаимовыручки;

Планируемый результат: сформировать знания о каше, как продукте питания;

Понятия: крупа, «геркулес», сухофрукты – изюм, чернослив, цукаты, курага.

Ресурсы:

мультимедийный проектор, презентация, разрезные картинки, мешочки с крупами по количеству воспитанников, карточки с заданиями, ручки и листы, бумага для упражнений, перчатки , горшок каши, тарелки, цукаты, сухофрукты для украшения.

Формы работы: беседа-диалог, работа в группах, индивидуальная работа.

Методы:

–словесно-наглядный;

-игровой;

-проблемно-поисковый;

-объяснительно-иллюстративный.

-практический.

Методические приемы:

-рассказ воспитателя;

-творческие задания;

-практические упражнения.

Воспитательные технологии:

-элементы игровых технологий,

-здоровье сберегающая технология (переход от одного вида деятельности к другому).

Ход занятия.

Деятельность

обучающихся

I.Психологический настрой.

II.Актуализация знаний.

III.Сообщение темы, постановка задач.

IV.Работа над темой. Сообщение познавательных сведений.

V. Физминутка.

VI.Обобщение изученного.

VII.Практическая часть.

Конкурс на лучшую кашу.

VIII.Рефлексия.

«Поле».

IX.Итог.

Здравствуйте, ребята! Я очень рада видеть вас.

Какой сегодня замечательный день. Я улыбаюсь вам, а вы улыбнитесь мне, подарите улыбку друг другу.

Мы добры и спокойны, приветливы и доброжелательны, мы здоровы, сделайте глубокий вдох носом, вдохните в себя свежесть, красоту и доброту этого дня, а через рот выдохните все обиды и огорчения, неприятности и напряжение.

Д/и «Собери целую картинку».(На картинках изображены тарелки с различными видами каш).

-У вас на столах лежат конверты с разрезными картинками. Соберите каждый свою.

-Что у вас получилось?

-Как вы думаете, сколько раз в день должен питаться человек?

-Какой приём пищи, по вашему мнению, является обязательным?

–Какое блюдо наиболее подходит для завтрака?

-Как вы думаете, о чём пойдёт речь на занятии? Сформулируйте тему.

-Какие мы поставим перед собой цели и задачи? Слайд1.

Завтрак –это обязательный приём пищи для каждого человека.

Каша – исконно русское блюдо. В старину на Руси каша занимала почётное место. Даже на царских пирах, она сопровождала молодых в день свадьбы, ею поминали умерших, встречали новорождённых. В знак примирения с врагом – варили кашу. С тех пор про несговорчивых людей говорят: «С ним каши не сваришь». Каша являлась основной пищей для солдат, а солдатских поваров называли кашеварами. Слайд 2.

Знаменитый рецепт каши родился во время тяжёлого похода через Альпы. К концу подходили запасы – оставалось чуть – чуть перловки, пшена, гречки. Задумавшись над тем, как накормить голодных солдат, Суворов отдал приказ – всё варить в общем котле, добавив лука и масла. Каша получилась вкусная, полезная, в народе её прозвали «суворовской». Она содержит большое количество питательных веществ, легко усваивается, заряжает нас энергией.

-Какая каша у вас самая любимая?

Мы проводили опрос среди обучающихся нашей школы, и выяснили, что самая любимая каша – рисовая. Слайд3,4,5

Рисовая каша – полезна, легко переваривается, даёт много энергии, но людям с лишним весом её много есть нельзя.

-Какие ещё виды каш вы знаете?

-Чем полезна каша?Слайд 6.

Манная каша – самый калорийный продукт, её следует есть перед контрольной, соревнованиями, физической работой.Слайд 7.

-Как вы думаете, почему о некоторых людях говорят: «Он мало каши ел»?

-Правильно, так говорят о слабых, худых, немощных людях. Каша – это еда, которая поможет вам стать здоровыми и сильными.

Гречневую кашу называют «мини- аптекой», она богата витаминами, врачи рекомендуют есть её всем.Слайд 8.

Овсяная крупа содержит много витаминов, полезных для здоровья. Её рекомендуют есть людям, страдающим заболеванием желудка.Слайд 9.

-Как ещё можно назвать овсяную кашу?

-Что такое геркулес?Слайд10,11.

-А вы знаете, что такое крупа?

Д/и «Чудесный мешочек»

Молодцы! Вы хорошо справились с заданием.

Художественная зарисовка.

-Я вам расскажу о приключениях зёрнышка.

Посадили весной в землю маленькое зёрнышко. Сначала появился росточек, потом он превратился в колосок. Всё лето колос рос, сил набирался. В нём стало много зёрнышек. Земля, вода и солнце помогли маленькому зёрнышку превратиться в сильный колос, полный новых зерен. А в них много полезных питательных веществ. Осенью колоски собрали, обмолотили, достали зёрна. Из зёрен сделали крупу, а из крупы можно сварить кашу. Вот так каша попала к нам на стол.

Сейчас мы поговорим о том, из каких злаковых растений получается та или иная крупа.

-Из какого растения получают гречневую крупу? Слайд 12

-Из какого злакового растения получают пшено?

-Из какого злакового растения получают рисовое зерно? -Перловую кашу получают путём обмолота ячменя, а манную из пшеницы.

Для приготовления каши нам нужна посуда. Выберем посуду и сделаем разминку.

Вот большой стеклянный чайник

Очень важный он начальник.

Вот фарфоровые блюдца

Только стукни – разобьются.

Рядом маленькие ложки –

Голова на тонкой ножке.

Где ж кастрюля?

Нам она очень – очень как нужна!

Упражнение «Знатоки».

Задание: соединить стрелками название злаковых растений, круп, которые из них получают и готового продукта – каш.Слайд 13.

-Скажите, ребята, а смогли бы вы сами сварить кашу?

-С чего бы вы начали?

-Что нужно сделать с крупой перед варкой?

-Какую крупу нельзя мыть?

-Что нужно сделать, когда вода закипела?

-Когда необходимо солить кашу и добавлять масло?

Я зачитаю вам стихотворение, а вы попробуйте найти ошибку в действиях мальчика. Будьте внимательны.

Я насыпал в миску риса

И залил его водой.

Дышит, пышит, как живой.

Из под крышки пар клубится.

Крышка прыгает звеня.

Приходите все учиться

Кашеварить у меня.

Ай, какие молодцы!

За ваши успехи и старания я дарю вам горшочек каши.

Предлагаю детям немного пофантазировать, проявить творчество, украсить готовую кашу и придумать ей название.

-Ребята, а что можно добавить в кашу, чтобы она стала вкуснее, привлекательнее.Слайд14-16.

Каша вам сразу улыбнётся, станет вкусной и полезно

Подводим итоги конкурса.

-Что нового и интересного узнали?

-Чем вы можете поделиться с другими?

-Справились ли мы с поставленными задачами.

Предлагаю выбрать один из колосков, и посадить на «поле».

Жёлтый – на занятии было интересно, легко.

Зелёный – испытывал трудности.

-Вы все хорошо работали, спасибо вам!Слайд 17.

Пусть напутствием вам станут следующие слова:

Чтобы быть весёлым, смелым,

Сильным, ловким и умелым

Кашу вкусную с утра,

Кушай вволю, детвора!

Дети становятся в круг, берутся за руки ,улыбаются воспитателю и тем самым дают понять, что они готовы работать.

Обучающиеся делают упражнение:

вдох – выдох три раза и садятся за парты.

Собирают картинки.

Примерные ответы: ( тарелка с кашей).

Ответы обучающихся:

-речь пойдёт о каше;

-я думаю ,что тема нашего занятия «Каша-пища наша».

Обучающиеся слушают воспитателя.

Ответы детей.

Ответы.

-Геркулес.

-Это овсяные хлопья.

-Это продукт, состоящий иззёрен.

Дети наощупь угадывают и называют виды крупы в разных мешочках.

Обучающие слушают воспитателя.

Рассказ сопровождается показом иллюстраций.

Ответы: гречиха, просо, рис, пшеница, ячмень.

Руку на пояс, а другую вытянуть как «носик» чайника;

Руки на пояс – приседают;

Хлопок руками перед собой.

Руки вверх в «замок».

Руки на пояс, наклон вправо – влево.

Заполняют таблицы цветными карандашами, которые лежат у них на столе.

Ответы детей.

-Перебрать крупу.

-Промыть крупу.

-Манную крупу и геркулес не надо мыть перед варкой.

-В конце варки кашу надо посолить.

Ответ: мальчик забыл помыть крупу.

Ответы: изюм, орешки, семечки, цукаты.

Дети украшают каждый свою тарелку каши.

Ответы воспитанников:

-о разнообразии круп и пользе каши.

-узнали как готовить кашу, что добавить в неё,чтобы стала вкуснее.

10