Бораго масло польза и вред

В древнем Риме считалось, что это растение улучшает боевой дух, устраняет меланхолию, помогает победить любой страх. Легендарные воины Спарты пили отвар из бораго перед битвами, чтобы копить победы над врагом. За тысячи лет эта трава не утратила своих необычайных свойств и ценится в наши дни ничуть не меньше. Что это такое, как его использовать и как выращивать – узнаем получше.

Описание растения

Бораго (барага) в народе получила название «огуречная трава» благодаря вкусу и аромату своих листьев, которые напоминают вкус и запах свежего огурца, но с ботанического родства между ними нет. Родиной считается Сирия, откуда трава распространилась на Европу, Америку и Африку. Это однолетнее растение с крепким стеблем и крупными листьями, в высоту достигает до 100 см. Входит в семейство Бурачниковых, поэтому еще его называют Бурачник.

С июня по август на разветвленном стебле появляются цветы с белоснежным или светло-фиолетовым окрасом, реже встречаются небесно-голубые оттенки. Цветы собираются в завитки, растут на длинных ножках. Темно-голубой венчик немного длиннее чашечки, что придает цветкам особую декоративность. После опадания лепестков в июле-августе бораго плодоносит. Плоды в виде мелкобугорчатых орешков не используются.

Размножается самостоятельно с помощью семян. В южной Европе бораго заслужил статус сорняка, поскольку сам растет и вывести его с участка при желании бывает сложно. В Северной Африке огуречную траву особенно ценят, ее выращивают для применения в кулинарии, косметологии и медицине.

Полезные свойства

Интерес для кулинарии и народной медицины представляют в основном молодые побеги растения. Листья Бурачника содержат витамин С, танин, каротин, слизистые вещества. Также здесь есть магний и калий, из-за чего в лечении сердечно-сосудистых заболеваний огуречная трава особенно ценится. Железо и кальций полезны для состава крови и костной ткани, поэтому применять это растение можно и для общего укрепления и оздоровления.

В стебле и листве бораго содержится много органических кислот. Больше всего в нем: янтарной, яблочной, смолистой, лимонной и жирной кислоты. В косметологии это растение ценится за высокое содержание эфирных масел, что полезно как для внешнего вида, так и для общего здоровья.

Помимо зелени полезны и цветы этой травы. Их используют в свежем и сушенном виде, иногда засахаривают для применения в кондитерской промышленности. В лепестках Бурачника тоже есть много эфирных масел, вкус у них слабовыраженный с легкой сладостью.

Пищевая ценность бораго (на 100 г):

углеводы – 3 г;
белки – 1,8 г;
жиры – 0 г;
калории – 21 ккал.

Среди полезных свойств этого растения насчитывают: противовоспалительное действие, потогонное и мочегонное, легкое слабительное. Она усиливает выработку адреналина и улучшает работу надпочечников.

Экстракт огуречной травы входит в состав некоторых БАДов, например, популярен Тримегавитал, в который входит бораго и амарант. Также эта трава зачислена в фармакопею многих европейских стран, ее полезные свойства и применение распространены на трех континентах.

Применение бораго в кулинарии

Благодаря вкусу и аромату листьев и стеблей огуречник больше используется в кулинарии. Им можно заменить свежий огурец в любом блюде: в холодных супах, соусах, салатах, смузи. К привычному привкусу свежих огурцов здесь добавляется слабый оттенок лука, что в блюдах только добавляет пикантности.

Листья для приготовления блюд нужно собирать до начала цветения. Когда на растении появляются бутоны, стебель и листва начинает грубеть и покрываться мелким пушком. Иногда используют и старые листья, но вкус у них не такой свежий, с преобладанием лукового. Отзывы опытных огородников и садоводов отмечают, что самые ароматные семидольные листочки, их лучше использовать в первую очередь.

Побеги огуречной травы можно жарить или пассировать, как и другие овощные культуры. Иногда их добавляют к другим овощам в тушеных блюдах, бораго в горячем виде хорошо сочетается с капустой, баклажанами, картофелем. Особую пикантность это растение придает мясу и рыбе, можно готовить гарниры из листьев и стебля или добавлять измельченную траву в фарш.

Цветы и листья огуречной травы можно высушить, получится хорошая заготовка на зиму. Для заготовки листьев их нужно порезать и высушить на сквозняке, чтобы не начали гнить. Сушеная трава понадобится зимой для салатов, горячих и холодных блюд, лечебного чая.

Цветы на зиму лучше засахарить, для этого понадобится:

цветы бораго;
сахар – 2 столовые ложки;
вода – 1 столовая ложка;
сахарная пудра.

Засахаривать цветы нужно сразу после того, как они были собраны. Сначала следует сделать густой сироп из одной части воды и двух частей сахара, остудить его. Затем каждый цветочек нужно обмазать сиропом с помощью мягкой кисточки и окунуть его в сахарную пудру. Для аккуратности и простоты можно насыпать пудру в солонку и посыпать лепестки.

Готовые бутоны разложить на пергаменте и высушить. Духовку нужно нагреть до 700-900 и поместить в нее противень с бораго, сушить 2-2,5 часа при открытой дверце духовки. После этого нужно проверить не осталось ли влажных частей, остудить цветочки и разместить по баночкам. Работать с таким продуктом нужно осторожно, поскольку лепестки легко ломаются.

Очень красивая и вкусная заготовка получится из меда и лепестков огуречной травы. Для этого в банку нужно слоями наливать мед и цветы, такая сладость простоит долго, отлично смотрится на столе. Еще можно использовать сахар по такой же технологии, баночку с сахарным песком и цветами нужно периодически встряхивать. Через одну-две недели будет готов цветочный сахар.

Польза в медицине и косметологии

Благодаря ценному составу Бурачник применяется в народной медицине. Молодые побеги рекомендуются в свежем виде и отварах для мочегонного, потогонного и слабительного эффекта.

Отвар стеблей и листьев имеет тонизирующее действие, которое обнаружили еще древние воины. Для отвара берут ложку цветов и ложку стеблей, заливают одним стаканом кипятка, накрывают и настаивают 15 минут. Такое средство применяют при простудных заболеваниях, для укрепления сердечной мышцы, улучшения концентрации внимания.

Для пополнения витаминного запаса рекомендуют использовать свежевыжатый сок из огуречника. Для этого нужно брать молодые сочные стебли и листья и пропустить через соковыжималку. Такой фреш может при интоксикации, авитаминозе, ускорит восстановление после инфекционных болезней. Свежий сок бораго и сельдерея применяют для похудения. Для такого коктейля берут равное количество компонентов и пьют его два раза в день.

В косметологии большой популярностью пользуется масло из семян огуречной травы. Оно, как и стебли, обладает противовоспалительным и заживляющим эффектом, повышает тонус эпителия. Такое средство рекомендовано и для молодой кожи (против акне), и для пожилой (для упругости). Масло травы бораго можно купить в аптеках, редко в косметических магазинах.

Полезное действие такого масла можно заменить обычными семенами. Их можно перемолоть в кофемолке, затем принимать как лекарство по чайной ложке в день. Такое средство очистит организм изнутри, что скажется на чистоте кожи и красоте волос.

Также для наружного применения используют сушеную ботву огуречника. Из нее можно сделать заживляющий настой. На 200 мл горячей воды понадобится 3 столовые ложки сухого Бурачника, эту смесь нужно настоять под крышкой 15-20 минут. Затем из настоя делают компрессы (теплые), они помогают быстрее вылечить кожные язвы, ожоги, гематомы.

Меры предосторожности

Польза и вред огуречной травы хорошо изучены, положительных сторон у него заметно больше. Это растение в качестве лечебного средства можно применять курсом не дольше 3 недель. Большая концентрация этого растения перегружает печень. Также использовать настои и отвары бораго беременным и кормящим можно только с разрешения доктора, хотя считается, что эта трава улучшает лактацию.

Людям с заболеваниями желудка и кишечника также лучше проконсультироваться с врачом перед применением блюд и лечебных средств из бораго. На этом противопоказания к Бурачнику заканчиваются, в небольших порциях его дают даже детям.

Выращивание бораго

Обзавестись таким полезным растением очень просто, посадка и уход за ним не потребуют много усилий. Размножение осуществляется семенами, для посева можно выбирать притененные участки с рыхлой землей или хорошо освещенные места. На солнцепеке огуречник лучше не размещать, так он быстро зацветет, а его листья огрубеют. После посадки семена нужно часто поливать, в этом и будет заключаться весь уход.

Никаких удобрений бораго не требует, в период роста кустики можно окучить и освобождать от сорняков. Обильный полив обеспечит пышную зелень вплоть до конца лета. Сеять огуречную траву можно по весне или на зиму, он обладает очень хорошей морозостойкостью.

Огуречник на огороде принесет еще одну пользу, его рекомендуют сажать между картофелем или возле него. Так колорадский жук не тронет посевы картошки. Зацветший бораго замечен как отличный медонос, пчелы питаются от него нектаром даже в пасмурную погоду.

После того, как посевы взойдут можно наслаждаться свежей зеленью с освежающим вкусом и ароматом. При желании можно посадить Бурачник даже в горшке для комнатных растений, так зимой можно будет пополнять запасы витаминов и готовить свежий салат со «вкусом и пользой» лета.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Источник

Масло бораго с давних времен известно своими целебными и омолаживающими свойствами. Именно поэтому оно широко применяется в косметологии как средство для восстановления чувствительной и увядающей кожи. Также его используют для лечения многих хронических заболеваний.

Ботаническое описание

Получают масло бораго из огуречника (фото растения можно посмотреть ниже). Бурачник (огуречная трава, или огуречник) относится к однолетним травянистым растениям семейства Бурачниковых. Его родиной принято считать Сирию. Однако на самом деле огуречник растет как обыкновенный сорняк по всей территории южной Европы, северной Африки, Азии и Южной Америки.

В высоту растение может достигать 1 метра, листья имеют эллиптическую форму, а цветы – ярко-голубые с розовым оттенком, все части покрыты жесткими волосками. Название ему было дано за вкус и запах: молодые листья бораго пахнут свежими огурцами, как и полученное масло. Семена бурачника содержат от 26 до 38 % масла, содержащего гамма-линоленовую кислоту.

Трава относится к хорошим медоносам, ее любят посещать пчелы даже при плохой погоде, поэтому пчеловоды часто высевают растение вблизи пасек, чтобы получить качественный светлый мед.

Цветы и листья огуречника

Полезные вещества и компоненты

Трава огуречника была популярна еще в Древней Греции, т. к. считалась способной увеличивать жизненную энергию человека. Древнеримские воины верили в ее целебную силу, они брали сухую траву с собой в походы. А средневековые рыцари выходили на поле боя только после выпитого традиционного целебного чая из бораго. Причем их дамы также любили огуречник – в качестве оберега они украшали цветами растения доспехи своего кавалера.

Огуречная трава содержит множество полезных веществ и микроэлементов:

витамины А, С, В1, В2, В5, В6, В9, В12;
макроэлементы, в т. ч. калий, кальций, магний, натрий, фосфор;
микроэлементы (железо, марганец, медь, селен, цинк);
насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая, пальмитолеиновая, эруковая);
полиненасыщенные жиры.

Бораго и масло

Целебное действие

Ее богатые составляющие способны оказывать большую пользу на организм человека:

аскорбиновая кислота – стимулирует работу печени, способствует усвоению железа, нормализует ткани сосудов, повышает иммунитет;
каротин – в качестве антиоксиданта способствует выведению из организма свободных радикалов, улучшает зрение;
органические кислоты (огуречная и яблочная) – помогают в процессе пищеварения;
калий – позитивно влияет на сердечно-сосудистую и нервную системы;
танины (дубильные вещества) – оказывают антибактерицидные, противовоспалительные и кровоостанавливающие действия;
слизистые компоненты – способствуют обволакиванию тканей желудка, что положительно влияет на его функции;
сапонины – снижают риск образования опухолей.

Масло бораго: свойства и применение

Масло из огуречника получают методом прессования семян и цветков с последующей их рафинацией или способом холодного прессования (при последнем – полезные вещества сохраняются лучше). В результате получается вязкая жидкость светло-желтого цвета, обладающая свежим огуречно-травяным ароматом с добавлением древесных ноток. По вкусу оно напоминает огурец, но с кислинкой и немного горьким послевкусием.

Лечебные свойства объясняются присутствием большого количества полезных жирных кислот в составе масла бораго:

Альфа-линоленовая (1–3 %) и гамма-линоленовая (25–40 %) – применяются при лечении заболеваний сердечной мышцы, рака, астмы, артрита, дерматитов и аллергических реакций, генетических болезней.
Олеиновая (14–18 %).
Витамины, минералы и др.

Полезные свойства масла бораго широко применяются как в косметологии, так и для лечения различных заболеваний.

Масло огуречника

Использование в косметологии

С давних времен трава и масло огуречника используются для лечения дерматологических заболеваний и омолаживания кожи. Благодаря способности к регенерации и восстановлению клеток масло бораго укрепляет эпидермальный барьер, повышает влагоудерживающие способности кожи, ее эластичность, упругость и защитные свойства, снижает воспаление и раздражение.

Применение масла бораго в косметологии обусловлены его полезными свойствами:

способствует восстановлению и обновлению клеток эпидермиса, запуская их деление;
помогает улучшить общее состояние кожи, разглаживает морщины;
восстанавливает кожный покров после влияния агрессивных процедур (пилинга, дермобразий и т. д.);
нормализует выработку подкожного жира, уменьшает угревую сыпь;
увлажняет верхний слой кожи, снимает раздражения и зуд;
применяется при лечении псориаза, себореи;
способствует улучшению состояния волос — укреплению, снижению количества перхоти;
оказывает позитивное действие на состояние ногтей.

Также данное масло используют при лечении целлюлита – оно помогает освободить организм от токсинов, которые скапливаются в жировой прослойке. Его добавляют в кремы как компонент для устранения растяжек. Бораго смешивают с маслами зародышей пшеницы и шиповника. Полученную смесь применяют для ежедневных косметических процедур, которые помогают восстановить упругость эпидермиса в проблемных зонах, отшлифовать рельеф и повысить тонус.

Действие на кожу

Способы применения

Существует много способов использования масла бораго как наружно, так и для приема внутрь. Обычно его применяют при смешивании с различными растительными маслами (авокадо, миндаль, жожоба, зародышей пшеницы и т. д.) в пропорции 1:1.

Несколько полезных рецептов для увлажнения и восстановления эпидермиса:

для разглаживания морщин: смесь масла и кукурузного крахмала наносят на кожу лица на 20 минут, затем смывают водой с добавлением лимонного сока, подсушивают кожу, смазывают маслом рапса и делают небольшой массаж;
наносят в чистом виде или в сочетании с другими маслами на кожу лица, рук, декольте и других частей тела;
ванна (температура воды +37 °С) готовится с добавлением 5 капель масла огуречника;
аппликации и маски делаются путем накладывания салфетки, пропитанной данным средством или смесью с другими маслами, на 15–30 минут, выполняются процедуры ежедневно 1–2 раза в сутки;
для лечения себореи и перхоти масло наносят на волосы — оно легко впитывается, проникая в кожу головы, положительно влияет на обмен веществ волосяных фолликул, очищает поры от пыли и кожного сала, помогает улучшить кровообращение, укрепляет корни.

Действие масла

Применение в медицине

Масло бораго оказывает положительное действие при его применении внутрь, благодаря своим целебным свойствам:

регулирует обмен веществ в организме;
восстанавливает гормональное равновесие между эстрогеном и прогестероном, что помогает при лечении ПМС (регулирует цикл и снимает боли в критические дни);
применяется в комплексной терапии и для профилактики атеросклероза за счет его действия снижать уровень вредного холестерина;
является антидепрессантом — способствует усилению вырабатывания бета-эндорфинов (гормонов радости), что помогает улучшить настроение и стабилизировать эмоциональное состояние;
регулирует и поддерживает функции надпочечников, стимулирует выработку адреналина, что помогает при лечении пациентов после нервных потрясений, способствует восстановлению организма после лечения стероидами;
помогает улучшить иммунную защиту;
используется при лечении язвенной болезни, гастритов, т. к. благотворно действует на восстановление клеток слизистой желудка и кишечника, а также для профилактики запоров;
улучшает микроциркуляцию крови в сосудах, что способствует нормализации давления, снижению головных болей и их профилактике;
улучшает состояние кожи, волос и ногтей, может использоваться при лечении пеленочного дерматита у малышей;
применяется при лечении экземы, псориаза, себореи;
используется в терапии диабета и бронхиальной астмы (повышает иммунитет и устраняет воспаления).

Применение масла в лечебных целях рекомендуется после консультации с лечащим врачом. Его можно употреблять в жидком виде (1–2 ч. л. в день) или добавлять в салаты. В продаже такое средство позиционируется, как биодобавка.

Масло бораго производители

Условия хранения

Масло бораго (огуречника) может использоваться как отдельно, так и в сочетании с другими полезными маслами. Следует учитывать, что срок годности его ограничен: после вскрытия бутылочки, ее надо плотно закрывать из-за возможного окисления на воздухе или под действием солнечного света.

Хранить его рекомендуется в темной таре в холодильнике, срок использования 2–3 месяца. Чтобы продлить срок хранения до 6 месяцев, специалисты советуют добавлять в него масло ростков пшеницы (около 15 %).

Выращивание огуречника и сбор растений

Растение растет повсюду на территории европейский части России, поэтому его можно найти даже на собственном садовом участке. Применение масла бораго принесет пользу организму. Собирать растение нужно в определенный период: с мая по август. В некоторых случаях оно способно сохранять целебные свойства до начала похолодания.

Огуречник сажают в затененных местах, но следует помнить, что как сорняк он может распространиться на большую площадь. Поэтому сбор лучше проводить до появления семян. Растение срезают под корень в период цветения, затем высушивают в хорошо проветриваемом помещении.

В сухом виде огуречник можно употреблять в пищу (салаты, напитки, чай, сок и т. д.), а также делать отвары и настойки для лечения различных заболеваний.

Цветок бораго

Производители и форма выпуска

Масло огуречника выпускается разными фирмами в нескольких видах :

органическое масло бораго (Словения);
«Царство ароматов» (Крым);
«Ароматика» (Украина);
заживляющее масло для тела (Planeta Organica, Россия)
Bio-Logical (Aroma-zone, Франция);
Borage seed Oil (Германия) и др.

Для приема внутрь масло выпускается в виде желатиновых капсул:

Now Foods (США) — 60 или 120 шт. по 500–1 тыс. мг;
Pure Encapsulations (производство Канада) – масло холодного отжима;
Tesco Starflower Oil (США), Jarrow Formulas и др.

Бораго в капсулах и в жидком виде

Противопоказания к применению масла и отзывы

Прежде чем решиться использовать данное средство в лечебных целях, следует учитывать его противопоказания:

беременность;
индивидуальная непереносимость продукта (очень редко).

Женщины, использующие в косметических целях масло бораго, отзывы оставляют преимущественно благоприятные. За счет заживляющих свойств данное средство помогает в борьбе с угревой сыпью, увеличивает увлажнение пересушенной кожи, разглаживает морщины и растяжки. Однако при употреблении в жидком виде некоторым не нравится его специфический запах.

При применении внутрь, как свидетельствуют отзывы пациентов, масло огуречника (бораго), при постоянном употреблении 1–2 капсулы в день, оказывает положительное действие на обмен веществ и гормональный баланс, способствует улучшению состояния кожи, волос и ногтей. Главным достоинством данного средства является отсутствие аллергической реакции, поэтому его разрешено принимать как взрослым, так и маленьким детям.

Источник