Чай с лесными ягодами польза
Ягоды все любят еще с детства, поскольку они вкусные, содержат много витаминов, микроэлементов, в которых нуждается организм. Чай с ягодами готовят с добавлением ароматных трав и фруктов. Такой напиток прекрасно освежает и тонизируют.
История возникновения чая из ягод
Издавна русскими именуют лесные чаи, которые заваривали на травах и ягодах. По всем параметрам они не уступают высшим сортам традиционного напитка. При отсутствии кофеина такой чай содержит витамины с массой микроэлементов, а также иных ценных компонентов.
Полезные свойства
Ягодные чаи согревают в стужу и утоляют жажду в зной, они успокаивают либо бодрят – все зависит от выбранных ягод. Отличаются такие напитки тем, что воздействуют пагубно на нервы, не провоцируют привыкание. Чай на ягодах годжи способен восполнить витаминный дефицит в межсезонье.
Особенности заваривания чая
Что необходимо помнить, заваривая ягодный напиток? Залейте ягоды кипятком, оставьте на несколько минут для настаивания. Такой рецепт – универсальный, он подойдет для большинства чаев.
Важно! Нельзя используйте повторно кипяченную воду. При кипячении она теряет кислород, поэтому становится «безжизненной» после повторной тепловой обработки.
Виды чая из ягод
Ягодный чай легко приготовить самостоятельно, хотя можно и купить готовые пакетики. Востребованные ягоды:
- малина;
- клубника;
- чернику;
- вишня;
- черная смородина;
- клюкву и облепиху.
Привлекательным станет чай из ягод винограда, калины, можжевельника либо бузины.
Малина
Она содержит витамин C, пектины, микроэлементы и фолиевую кислоту, тормозит процессы старения, насыщает организм витаминами. Присутствующий в малине бета-ситостерин предотвращает отложение бляшек холестерина в сосудах. Малиновый чай полезен при воспалительных процессах, избавляет от суставных болей.
Способ приготовления следующий: заварите свой любимый чай, как обычно, добавьте в напиток свежую, замороженную либо сушеную малину. После настаивания его пьют чай горячим. Он снизит температуру, тонизирует. Одновременно с ягодами полезно добавлять веточки кустарника и малиновые листья.
Клубника
Этот напиток любим многими. В нем присутствует аскорбиновая кислота и витамины, принадлежащие к группе В. Благодаря этому чай тонизирует, улучшает настроение. Пользу приносят не только ягоды, но и клубничные листики. Вкусный чай получится при заваривании всей плодоножки.
Черника
Чтобы приготовить черничный чай, понадобится сушеная ягода. Настой имеет фиолетовый оттенок, отличается травянистым привкусом. Он богат на антиоксиданты. Обычно напиток с черникой готовят, используя, как основу, зеленый чай. Залейте сушеные ягоды водой, поставьте вариться на огонь и держите там 10 минут. Затем останется процедить жидкость и пить ее, добавив дольку лимона и сахар.
Вишня
Вишневый чай поможет справиться с воспалительным процессом. Его рекомендуют при суставных патологиях, желудочных расстройствах, проблемах с органами дыхания. Благодаря антиоксидантам в вишне можно замедлить старение организма. Ягода выводит лишнюю жидкость, помогает при тахикардии, устраняет диарею.
Традиционный рецепт приготовления: ягоды в свежем или сушеном виде заливают кипятком, оставить на час настаиваться. Напиток устраняет усталость, прибавляет силы. Но увлекаться им не следует при наличии хронических патологий.
Черная смородина
Ягода содержит достаточно минералов и витаминов, особенно витамина C. Это позволяет использовать чай для терапии бронхита и простуды. Полезен напиток при патологиях печени, поджелудочной железы, нервной системы. Смородиновый коктейль чистит токсины, нормализует свертываемость крови.
Для приготовления подойдут свежие либо сушеные ягоды вместе с листьями или без них. Измельчите продукт и залейте его кипятком, оставьте настаиваться. Употребляйте его горячим для лечения всевозможных простуд, утоления жажды. Холодный напиток хорошо тонизирует.
Клюква
Это болотная ягода, отличающаяся многочисленными целебными качествами. Наши предки клюквенным соком лечили цингу, кашель, лихорадку и раны. Чай с клюквой укрепляет иммунитет, понижает давление, повышает сосудистую эластичность, помогает нормальному функционированию сердечно-сосудистой системы.
Чтобы приготовить напиток, следует размять ягоды, добавить чай, гвоздику и мятные листики. Залить все кипятком, 10 минут настоять. Пить клюквенный чай необходимо горячим.
Облепиха
Ягоды содержат в себе все мыслимые витамины, много кальция, фосфора, железа, калия и магния. Сама облепиха и продукты, приготовленные из нее, полезны от простуды, бессонницы, атеросклероза, депрессий. Она повышает иммунитет, лечит, предупреждает развитие многих патологий.
Для приготовления следует промыть ягоды и растереть их в ступке. Потом положите массу в чайник, всыпьте немного тертого имбиря и корицы. Залейте смесь кипятком, накройте и оставьте на 10 минут настояться. Затем пейте горячий напиток, добавив в него мед.
Фрукты и ягоды
Если добавить ягоды с фруктами, напиток получится намного вкуснее, от него будет насыщенный аромат. Прекрасно сочетается клубника и малина с манго, папайей, яблоком. Если в такие напитки добавить лед, то они отменно утоляют жажду, а горячие тонизируют организм.
Противопоказания
Хотя приготовить витаминный напиток совсем несложно, не все люди готовы заботиться этим процессом, предпочитая купить готовую смесь. На практике оказывается, что это далеко не всегда оправдано.
Следует опасаться производителей, слишком сильно заботящихся о рекламе продукции, отвлекая внимание потребителей от самого чая. Приобретая такой продукт, пристально изучайте его состав, поскольку часто в смеси больше ароматизаторов, нежели натуральных компонентов. Пакетированный ягодный чай физически не способен содержать много натуральных веществ.
Беременным женщинам, детям, кормящим мамам, а также при индивидуальной непереносимости некоторых ингредиентов, сахарном диабете и сердечно-сосудистых заболеваниях перед использованием такой продукции следует непременно получить врачебное одобрение.
Особенности применения
Каким бы ни был витаминный напиток, его необходимо правильно готовить, руководствоваться правилами его употребления. Лишь тогда гарантирован положительный эффект от напитка, поскольку в нем сохраняться цвет, аромат, вкус и полезные ингредиенты.
Автор Чайный мастер На чтение 11 мин. Опубликовано 23.12.2019
Чайный напиток распространен во всем мире. Он помогает зарядиться на целый день витаминами, укрепить иммунитет, насладиться приятным вкусом и ароматом. Черный, зеленый, улун, белый, красный, ягодный — его подают в кафе и ресторанах, пьют дома с близкими и друзьями, на деловых встречах. Ниже представлены рецепты приготовления вкусных ягодных чаев.
Ягодный чай
Облепиховый чай
Облепиховый чайный напиток из свежих ягод известен как сильный антиоксидант. В народной медицине он считается напитком, продлевающим жизнь. Вкусный, ароматный отвар снижает стресс, борется с воспалениями.
Современные рестораны и кафе уже добавили его в меню.
Рецепт приготовления из замороженных ягод
Концентрация витаминов и полезных микроэлементов в замороженных ягодах немного ниже. Но, напиток все равно имеет яркий вкус с сильными полезными свойствами. Для его заваривания понадобится 100 гр. облепиховых плодов (ягод). Натуральные листья крупнолистового черного чая (2 чайные ложки). 2 столовые ложки цветочного меда. Залить кипяченой водой и настоять 5-7 минут.
Чай нахальный фрукт
Популярный напиток, приготовленный из разных фруктов одновременно. Чаепитие запомнится хорошим ароматом. Сладкий, мягкий на вкус, напиток характеризуется ярким красным цветом. Добавление натуральных ягод и фруктов делает отвар полезным.
Этот фруктовый настой заваривается обычным способом в кипятке. Ингредиенты, которые должны присутствовать в заварнике:
- Шиповник;
- Папайя;
- Малина;
- Вишня;
- Яблоки, нарезанные мелкими дольками.
Пить его можно как в горячем, так в охлажденном виде. Не стоит в него добавлять сахар, он только испортит вкус. Вместо него, можно добавить немного цветочного меда.
Зеленый цитрусовый чай
Готовую смесь можно найти в магазине. Но, ее польза будет меньше. Такой отвар несложно приготовить самостоятельно.
Зеленый цитрусовый чай для глаз
Ингредиенты
- Грейпфрут — 2 дольки;
- Цитрусовый сироп — 1 столовая ложка;
- Апельсиновый сок — 70 мл.;
- Кленовый сироп — 1 столовая ложка;
- Несколько лепестков мяты;
- Заваренный зеленый чай — 50 мл.;
- Кипяченая вода (кипяток) — 600 мл.;
- Кардамон — 3 специи.
Все ингредиенты, кроме грейпфрута сложить в емкость, залить кипятком. Довести до кипения. Процедить кипящий отвар, выдавить в него сок грейпфрута. Напиток готов.
Брусничный чай с клюквой и мятой
Брусника, клюква с мятой хорошо гармонируют между собой. Каждый элемент такого напитка отдает ему свою часть вкусовых качеств. В результате получается уникальный, яркий вкус и аромат. Наделенный полезными микроэлементами, витаминами, минералами — он хорошо тонизирует, бодрит, концентрирует, успокаивает и заряжает энергией.
Рецепт заваривания
Сначала, классическим способом, настаивается черный чай. Через 5 минут, к нему добавляется свежая или замороженная брусника, клюква, мята. По вкусу можно добавить одну дольку лайма или ложечку меда. Через пару минут, настой можно пить.
Рецепт чайного отвара с ягодами смородины
Такой отвар летом освежит, зимой согреет. Полезен для укрепления иммунитета с профилактикой вирусных и простудных заболеваний.
Чай из ягод смородины
Замороженные или свежие ягоды смородины растираются ложкой до кашицы. К этой смеси добавляется несколько смородиновых сухих лепестков, заливается кипятком. Через 10 минут настаивания, напиток готов к употреблению.
Натуральные ингредиенты делают его чрезвычайно полезным и бодрящим. Утром, поможет проснуться, днем зарядиться энергией на оставшийся день.
Горячий цитрус
Цитрусовые фрукты содержат много витамина С. Витамин С — сильный антиоксидант, обладающим большим перечнем полезных свойств. Профилактика простудных заболеваний и борьба с ними эффективна с его применением. Цитрусовые фрукты рекомендуются зимой, чтобы восполнить витаминный баланс в организме, и придать ему силы противостоять вирусам до лета.
Чай горячий цитрус с апельсином
Приготовления напитка “Горячий цитрус”
Чтобы приготовить горячий цитрусовый чай, надо взять 6 гр. Каркаде, добавить к нему грейпфрут, лимон и апельсин. Достаточно, по одной дольке. Залить 400 гр. кипятка, оставить на 2 минуты под плотно закрытой крышкой. Чайный напиток готов.
Чай “Транссибирский экспресс”
Транссибирская железная дорога связывает Европу с Азией. По ней ходит одноименный Транссибирский экспресс. Такое же название получил отвар, объединяющий аромат Российской облепихи с азиатским имбирем. Это эффективное средство против переутомления, напряжением, усталостью. Облепиховый поливитамины не имеет аналогов в природе.
Как заваривать “Транссибирский экспресс”:
На 200 мл. апельсинового сока берется 100 гр. замороженной облепихи. Добавить 40 мл. имбирного сока, столько же лимонного и меда. Получившуюся массу размешать, разогреть до 60 градусов Цельсия.
Чай яблочно-ванильный
Врачи рекомендуют каждый день съедать по 2 яблока с семечками. В них содержится много полезных микроэлементов с суточной нормой йода. Альтернативой может быть яблочно-ванильный напиток. Нарезать небольшими кубиками апельсин (60 гр.), лимон (50 гр.), грушу (100 гр.), яблоко (100 гр.). Залить в чайнике 400 мл. кипяточка. В отвар сразу добавить палочку корицы с ванильным сиропом (по вкусу). Настоять 15 минут.
Напиток готов.
Яблочно-ванильный чай
Имбирный отвар
Полезные свойства имбиря проводят профилактику простуды. Имбирь нормализует давление, укрепляет иммунитет, регулирует работу сердечно-сосудистой системы, расщепляет холестериновые бляшки, улучшает кровоток. Регулярное умеренное питье такого отвара помогает укрепить здоровье.
Как приготовить имбирный напиток
Перед приготовлением, размять 200 гр. апельсина и 60 гр. лайма. Из корня имбиря добавить 80 мл в получившуюся кашицу. Размешать в ней 100 мл. меда с одной веточкой мяты. Получившуюся кашицу тщательно перемешать. Залить все 400 мл. кипятка, оставить настаиваться до 7 минут.
Гранатовый чай
Гранат, всем известный, вкусный и полезный продукт. В умеренных количествах может:
- Вывести шлаки и токсины из организма;
- Повысить гемоглобин;
- Ускорить метаболизм;
- Повысить сопротивляемость к простудным и инфекционным заболеваниям;
- Поднять настроение при похмелье.
Гранатовый чай
Гранатовый отвар можно пить, как средство профилактики раковых заболеваний, для повышения концентрации и бодрости.
Гранатовый напиток может завариваться из цветков и ядрышек.
Гранатовые листочки с бутонами заливаются кипятком на 15-20 минут. Для придания, напитку сладковатого оттенка, можно добавить мед.
Гранатовые зерна следует заваривать на водяной бане. Нижний слой наполняется чистой водой и подогревается. В верхний кладется чайная смесь черного чая, с ядрышками граната. Закипевшей водой заливается смесь. Затем, нижний слой повторно заполняется водой. 5-7 минут надо настояться отвару после кипения.
Грушевый чай с жасмином
Блендер или мясорубка помогает измельчить мякоть груши. Жасминовая заварка заливается водой. Настаивается около 5 минут. Грушевое пюре добавляется в чашку с заваренным жасминовым отваром. Для придания большей пикантности, можно добавить палочку корицы или выдавить сок из лимонной половинки. Через 10 минут настой будет готов к употреблению.
Этот фруктовый чай может приятным дополнением к десерту.
Ягодный чай: рецепт
Известен, также, под названием “Ягодный Микс”. Рецепт чая может состоять из замороженных или свежих ягод. Свежие ягоды предпочтительно, потому что содержат больше витаминов и полезных микроэлементов в своем составе. Ягодный Микс помогает поддержать организм в зимний период от нехватки витаминов. Сложно отыскать свежие ягоды зимой. Поэтому, в приготовлении напитка могут использоваться замороженные ингредиенты.
Ягодный чай
100 грамм ежевики, малины и клубники аккуратно перемешать с медом. Готовую смесь залить 400 миллилитрами кипятка. Затем, еще раз довести до кипения, процедить и настоять две минуты.
Персиковый чай
В основе такого напитка может быть черный или зеленый чай. Освежающий и тонизирующий эффект от этого не зависит.
Ингредиенты
- Персики — 4 шт.;
- Столовая ложка чайного сырья (черный или зеленый);
- Лимонный сок из половинки;
- Чистая вода — 1 литр;
- Мята — несколько листочков;
- Лед в кубиках;
- Сахар или мед (мод предпочтительней).
Первым делом заваривается классический чайный напиток на 800 мл. воды. После, он процеживается и остужается до комнатной температуры. Персики нарезать на дольки, засыпать оставшимися ингредиентами, залить водой. На медленном огне томить 15 минут на медленном огне. Не забываем периодически аккуратно размешивать.
Получившаяся масса тщательно перемалывается в блендере или взбивается вилкой до однородного состояния.
Заваренный настой смешивается с фруктовой кашей. Питье готово.
Вишневый чай
Вишневые веточки, также, могут участвовать в приготовлении отвара. Рецепт прост. Несколько веточек складывается в небольшую кастрюлю, заливается водой, чтобы веточки полностью оказались под ней. После кипения, необходимо 15 минут настоять заварку под крышкой, остудить до комнатной температуры.
Вишневый чай
Вкусный и ароматный напиток готов к употреблению.
Обратите внимание. Использовать можно сухие или свежие веточки дерева.
Рецепт чая из ягод боярышника
Настой боярышника мяты вкусный, свежий и полезный. Содержит витамины: А, E, K, P, C. Также, флавоноиды, каротиноиды, антиоксиданты. Регулярное чаепитие укрепит сердечную мышцу, расширяет сосуды.
Важно. Нельзя пить отвар на пустой желудок. После чаепития нельзя пить 20 минут холодную воду.
5 веточек мяты смешать с одной горсткой ягод боярышника. Залить кипятком. Настоять 10 минут. Напиток готов к употреблению.
Клюквенный чай
Клюква — полезная ягода, растущая в приболотистой местности Российских лесов. В народной медицине известная своими полезными свойствами. В ней содержится много витаминов, которые повышают остроту зрения.
Клюквенный напиток помогает укрепить иммунитет со зрением, стабилизировать давление и пищеварительные процессы в желудочно-кишечном тракте.
Клюквенный чай
50 гр. свежей или замороженной клюквы поместить на дно емкости для заваривания. Наверх добавить 60 гр., нарезанного мелкими кубиками апельсина. Получившуюся кашицу, залить 400 мл. горячей кипяченой воды. По вкусу можно добавить:
- Сахарный сироп, вместо сахара;
- Палочку корицы;
- Лимонного сока;
- Китайский лимонник.
Горячий чай “Тыквенная голова”
Теплый отвар что-то среднее между смузи и молочным коктейлем. Запеченная тыква тщательно измельчается. Для измельчения рекомендуется использовать блендер. Он быстро измельчает продукты до однородной массы.
Молоко с медом и специями смешивается в отдельной емкости на огне. Горячее тыквенное пюре переливается в стакан, где смешивается с теплым молоком или сливками.
Согревающий напиток помогает скоротать холодные зимние вечера, расслабляет после рабочего дня. Смузи может использоваться как самостоятельное блюдо на ужин. Еще, его можно подавать как десерт.
Яблочный сбитень
На руси сбитень готовился зимой по многочисленным рецептам. Практически каждая хозяйка, имела свои секреты в приготовлении чудесного напитка.
Яблочный сбитень: чай
Рецепт приготовления:
- Имбирь;
- Яблоки;
- Сушеная мята;
- Гвоздика;
- Мед;
- Корица;
- Вода.
Яблоки, вместе с кожурой нарезаются на кусочки. 4 бутона гвоздики, палочка корицы, мед и мята добавляются наверх. Залить водой, чтобы содержимое скрылось под ней. После кипения, огонь уменьшается, смесь варится 15 минут. Затем, 20 минут настаивается, остывает. Теплый напиток процеживается, разливается по чашкам, подается к столу.
Чай острый чили
Острый чили чай обладает необычным вкусом и согревающим эффектом. Профилактика простудных заболеваний с тонизирующим эффектом, помогают набирать популярность этому отвару. Антибактериальные свойства помогут вывести шлаки из организма (очищающий эффект). Вкус напоминает чай масала.
Чай острый чили
Ингредиенты: перец чили, листья зеленого или черного чая, кипяток, мандаринка. Все ингредиенты заливаются водой с температурой от 80 до 90 градусов Цельсия. Через 20 минут, настойка процеживается, переливается в чашку. Напиток готов.
С лимоном и клубникой
Лимонно-клубничный отвар помогает утолить летнюю жажду. Без меда или сахара, может употребляться диабетиками.
Первым делом, готовится классический зеленый чай. Настаивается в заварнике 5-10 минут. Чистая лимонная кожа натирается на терку. Затем, в зеленый чай добавляется клубника с лимоном. Напиток размешивается и остужается до комнатной температуры.
Когда придет пора подавать его к столу, на дно чашки добавляется несколько кубиков льда. Он придаст холодному отвару прохладный, остужающий эффект.
Московская осень — фруктовый чай
Напиток готовится из двух самостоятельных чайных напитков. Чтобы получить Московскую осень, необходимо смешать в равных пропорциях фруктовый чай с каркаде. Оба отвара должны быть теплыми, только что приготовленными. Через 10 минут настаивания Московская осень готова к питью.
Чай московская осень
Уникальный вкус, приятный аромат подарят приятный вечер. Расслабляющий напиток, рекомендуется к приему после ужина.
Чай из черной смородины с базиликом
Листья зеленого или черного чая, черная смородина, фиолетовый базилик аккуратно перемешиваются с медом. Важно не повредить чайные листочки, чтобы те не горчили.
Совет. Чаинки, перед добавлением в смесь рекомендуется пролить водой с температурой 80-90 градусов Цельсия. С них смоется чайная пыль, они станут эластичней.
Готовая смесь заливается водой с температурой 80-90 градусов. Через 10 минут, настой готов к употреблению.
Облепиховый чай с имбирем
Пряный напиток со специями помогает ослабленному организму, зимой, справляться с вирусами.
На дно заварника кладется несколько листочков облепихи, тонко нарезанные ломтики имбиря. Смесь заливается кипятком, настаивается одну минуту. После, добавляется немного бадьяна, корицы и ломтик лимона. Аккуратно перемешивается, настаивается 5-7 минут.
В заключение, хочется отметить: фруктовые чаи несут в себе приятный вкус и пользу. Освежающие летом, согревающие зимой — они помогают справиться с усталостью, укрепить иммунитет, тонизировать мышцы, улучшить общее самочувствие.
Некоторые ингредиенты имеют противопоказания. Чтобы чаепитие принесло радость и пользу, перед их применением надо посоветоваться с лечащим врачом. Он поможет подобрать подходящий напиток, скорректирует состав, концентрацию веществ и определит норму. Такой отвар поможет начать новый яркий день, и расслабиться вечером после работы.