Черника для зрения польза и вред

Черника или Черника обыкновенная — это маленькие синие ягоды, произрастающие на территории Северной Европы.

Из-за схожего внешнего вида ее также часто называют голубикой.

Считается, что в медицинских целях чернику начали использовать еще в средних веках. Также сок этих ягод традиционно применялся для окрашивания ткани и бумаги.

Сегодня чернику связывают со множеством полезных свойств, начиная с улучшения зрения и заканчивая снижением уровня холестерина и сахара в крови.

Далее представлены 9 научно доказанных преимуществ черники здоровья.

Полезные свойства черники

Богата питательными веществами

Как и большинство других ягод, черника богата питательными веществами.

В одной чашке (148 граммов) этих ягод содержится 85 калорий, 15 граммов натуральных сахаров и 4 грамма клетчатки.

Как и в голубике, в чернике содержится около 85% воды, а также достаточное количество марганца и витаминов С и К.

Вывод:

Черника достаточно низкокалорийна и является отличным источником воды, клетчатки, марганца и витаминов С и К.

Богата полезными растительными соединениями

Черника богата антиоксидантами – полезными растительными соединениями, помогающими защищать организм от повреждений и заболеваний.

Исследования показали, что среди всех продуктов в ягодах, в том числе и в чернике, содержится больше всего антиоксидантов. Из-за близкого родства с голубикой черника обладает большей частью присущих этой ягоде полезных свойств.

Черника является отличным источником витамина С и фенольных кислот, а также антоцианов – мощных флавоноидных антиоксидантов, которые обеспечивают характерный оттенок красных, сиреневых и синих фруктов и овощей.

Кроме того, считается, что антоцианы ответственны за большую часть полезных свойств черники.

Вывод:

Ягоды являются одним из самых лучших пищевых источников антиоксидантов. Черника особо богата антоцианами – мощными антиоксидантами, которые, вероятнее всего, ответственны за большую часть полезных свойств этой ягоды.

Улучшает зрение

Черника наиболее известна своей способностью улучшать зрение, в частности способностью видеть в темноте.

Было проведено несколько небольших исследований влияния ягод на ночное зрение, однако не было выявлено достаточных доказательств этой особенности.

Тем не менее, черника положительно влияет на зрение иными способами.

Одно 2-летнее исследование пациентов с глаукомой – состоянием, вызывающим постепенную потерю зрения – показало, что ежедневный прием 120 мг антоцианов черники способствовал улучшению зрительной функции приблизительно на 30%, при этом в группе плацебо функция зрения, наоборот, ухудшалась.

Другие исследования показали, что прием 160-480 мг порошкового экстракта черники помогает уменьшить сухость глаз и другие симптомы усталости глаз, возникающие в результате длительной работы за компьютером.

Однако для подтверждения данного эффекта требуется проведение большего количества исследований.

Вывод:

Черника способствует улучшению зрения у пациентов с глаукомой, а также уменьшает усталость и сухость глаз, возникающую в результате длительной работы за компьютером. Тем не менее, пока в этой области все еще необходимы дополнительные исследования.

Снижает воспаление

Черника помогает противостоять воспалению, которое, как считается, является основополагающей причиной множества заболеваний.

Частично этот эффект обусловлен содержанием в ягодах антоцианов – антиоксидантов, обладающих противовоспалительными свойствами.

В одном 3-недельном исследовании у испытуемых, ежедневно получавших добавки, содержащие 300 мг антоцианов черники, наблюдалось сокращение маркеров воспаления на 38-60%. Для сравнения, в группе плацебо данный показатель снизился лишь на 4-6%.

Как показало другое небольшое 4-недельное исследование, по сравнению с плацебо, ежедневное потребление 330 мл черничного сока способствовало сокращению маркеров воспаления.

Тем не менее, требуется проведение большего количества исследований.

Вывод:

Черника богата антоцианами – антиоксидантами, которые могут сокращать маркеры воспаления.

Снижает уровень сахара в крови

Черника является популярным растительным средством для снижения уровня сахара в крови у людей с диабетом 2 типа.

Специалисты считают, что эти ягоды предотвращают расщепление и абсорбцию углеводов в кишечнике аналогично некоторым лекарственным препаратам для снижения уровня сахара в крови.

Как показали исследования на животных, содержащиеся в чернике антоцианы также могут стимулировать секрецию инсулина – гормона, необходимого для перемещения сахара из крови к клеткам.

В одном исследовании экстракт черники гораздо эффективнее, чем плацебо, снижал уровень сахара в крови у взрослых с диабетом 2 типа.

Используемая дозировка экстракта была эквивалентна приблизительно 50 граммам свежих ягод черники.

Другое 8-недельное исследование показало, что рацион, богатый свежей черникой, усиливает секрецию инсулина у взрослых с метаболическим синдромом – состоянием, повышающим риск диабета 2 типа, инсульта и заболеваний сердца.

Однако имейте в виду, что, прежде чем можно будет сделать какие-либо однозначные выводы, требуется проведение большего количества клинических исследований.

Вывод:

Черника может стимулировать секрецию инсулина и предотвращать расщепление углеводов в желудке, помогая таким образом снижать уровень сахара в крови. Тем не менее, на данный момент все еще требуется проведение большего количества клинических исследований.

Улучшает здоровье сердца

Черника полезна для сердца. Частично это может быть связано с высокой концентрацией витамина К, помогающего предотвращать образование бляшек, снижая таким образом риск инсульта и инфаркта.

Как показали лабораторные исследования, смесь содержащихся в чернике антоцианов также может способствовать снижению кровяного давления.

В одном 8-недельном исследовании 35 человек, получавших смесь различных ягод, включая чернику, наблюдалось улучшение у испытуемых тромбоцитарной функции, кровяного давления и уровня ЛПВП («хорошего» холестерина), т.е. маркеров, связанных со здоровьем сердца.

В другом 12-недельном исследовании у людей, ежедневно получавших 320 мг антоцианов из черной смородины и черники, наблюдалось повышение уровня ЛПВП («хорошего» холестерина) на 11%, и снижение ЛПНП («плохого» холестерина) на 14%. Для сравнения, в группе плацебо уровень ЛПНП снизился лишь на 1%.

Однако для подтверждения данного эффекта требуется проведение большего количества исследований.

Вывод:

Черника помогает снизить кровяное давление и уровень ЛПНП, повысить уровень ЛПВП, а также защитить сосуды от образования бляшек, укрепляя таким образом здоровье сердечно-сосудистой системы. Несмотря на это, все еще требуется проведение большего количества клинических исследований.

Прочие потенциальные полезные свойства

Также черника потенциально обладает следующими полезными свойствами:

• Улучшает функцию мозга. Порошковые добавки черники связывают с улучшением долгосрочной и кратковременной памяти у пожилых людей.
• Уничтожает бактерии. Лабораторные исследования показали, что черника может оказывать противомикробное действие, защищая организм от потенциально опасных бактерий, таких как Сальмонелла и Золотистый стафилококк.
• Облегчает симптомы язвенного колита. Исследование 13 человек показало, что ежедневный прием добавок черники способствует снижению хронического воспаления ободочной и прямой кишки у пациентов с язвенным колитом.

Имейте в виду, что все эти характеристики были выявлены в результате небольших исследований, в части из которых отсутствовала группа плацебо. Таким образом, недостаточно оснований для того, чтобы можно было с уверенностью заявить, что черника действительно связана с этими полезными свойствами. На данный момент требуется проведение большего количества соответствующих исследований.

Вывод:

Черника потенциально может способствовать улучшению памяти у пожилых людей, а также противостоять бактериям и облегчать симптомы язвенного колита. Однако все еще требуется проведение большего количества клинических исследований, подтверждающих эти гипотезы.

Дозировка и потенциальные побочные эффекты

Черника, при потреблении ее в рамках рекомендованной нормы, считается безопасной для большинства людей.

Однако злоупотребление подобной добавкой может быть связано с некоторыми проблемами.

Черника может повышать риск кровотечения у людей с нарушениями свертываемости крови или принимающих антикоагулянты. Также она может чрезмерно снижать уровень сахара в крови у лиц, принимающих лекарственные препараты для понижения этого показателя.

Добавки черники могут быть небезопасны для детей, а также беременных и кормящих женщин. Также они могут взаимодействовать с некоторыми лекарственными средствами, поэтому, прежде чем включать их в свою диету, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Несмотря на то, что чай из листьев черники иногда используется в качестве натурального лекарственного средства, листья этого растения считаются ядовитыми, поэтому специалисты советуют отказаться от их применения.

Ограниченное количество исследований и большая вариативность используемых дозировок не позволяет четко определить наиболее эффективную дозу. Тем не менее, в большинстве клинических исследований применялось от 50 граммов свежей черники до 500 мг добавок.

Вывод:

Свежая черника, как правило, безопасна для здоровья, однако злоупотребление добавками на основе этой ягоды может вызвать некоторые побочные эффекты. Детям, людям, принимающим определенные лекарства, а также беременным и кормящим женщинам рекомендуется отказаться от приема подобных добавок.

Источник: https://russiaherb.com/chernika/

Важно: перед употреблением любых биодобавок проконсультируйтесь с лечащим врачом. Помните, биодобавки не заменят лекарства и традиционную медицину. Дозировку биодобавок, как и лекарств, должен установить лечащий врач согласно состоянию пациента.

Черника относится к семейству вересковых, но отличается от других представителей этого семейства тем, что сбрасывает листья на зиму. Поздней осенью, после того как выпал первый снег, кое-где в хвойном лесу можно видеть поверх тонкого снежного покрова множество приземистых кустиков черники с голыми веточками, на которых нет ни одного листочка. В это время года особенно заметны молодые веточки черники — ярко-зеленые, угловатые. На них видны небольшие беловатые почки, плотно прижатые к стеблю.
Когда приходит весна, маленькие почки на зеленых стебельках черники трогаются в рост. Из них появляются на свет молодые листья и бутоны.

Цветет черника примерно тогда же, когда и черемуха, или чуть раньше. Цветки ее выглядят как мелкие шарики с небольшую горошину. Окраска их бледно-зеленая, иногда розовая. Шаровидный, точно из воска, венчик имеет небольшое отверстие, обрамленное пятью маленькими зубчиками. Каждый цветок висит на короткой цветоножке. Очень быстро цветки опадают и вместо них появляются зеленые завязи. Завязи быстро растут и в середине лета превращаются в черно-синие с сизым налетом плоды. Ягоды черники сочные, нежные, они имеют чуть вяжущий сладковатый вкус. Единственный их минус в том, что они сильно пачкают, чернят пальцы, губы, зубы. Именно поэтому ее так назвали — черника.

Черника редко размножается семенами. Она удерживает свою территорию благодаря разрастанию тонких ползучих корневищ. Есть данные, что черника может жить до 100—200 лет. Такую продолжительность имеет не один кустик, а целый клан, т. е. семья из множества соединенных между собой корневищем кустиков. Отдельный же кустик живет мало — до 5—7 лет. Возраст кустика определить несложно — надо подсчитать количество годичных приростов, начиная от самых тонких веточек последнего года.

Черника — лекарственное растение. Все больше полезных свойств обнаруживают медики в ее листьях и ягодах. Если раньше ее применяли только как вяжущее средство при поносах у детей, то сейчас стало известно, что черника крайне необходима диабетикам, причем не только ягоды, но и листья. Сок из ягод может вылечить разные болезни глаз, такие как конъюнктивит, снижение остроты зрения, отслоение сетчатки и ухудшение темновой адаптации.

Ученые говорят о том, что черника является превосходным профилактическим средством для борьбы с раковыми опухолями. Ведь антиоксиданты, имеющиеся в ее составе, оказывают влияние на злокачественные образования, не давая им возможности развиваться. Черника, как и множество лекарственных растений, укрепляет иммунитет и является профилактикой простудных болезней. Этому помогает комплекс витаминов и микроэлементов, в составе данной ягоды.

Некоторые составляющие черники помогают наладить обмен веществ, выводят из организма соли тяжелых металлов, а также ядовитые вещества.

Ягода оказывает и противовоспалительный эффект. Именно поэтому нередко ее применяют для лечения проблем с желчным пузырем, печенью, при ревматизме.

Черника способна нормализовать количество сахара в крови и весьма полезна для применения диабетикам.

Черника является еще и диетическим продуктом и при малом количестве калорий обладает отличными питательными свойствами, на длительное время питая и насыщая организм.

Данная ягода очень полезна для сердечно-сосудистой системы человека. Ведь калий  укрепляет сердечную мышцу, а витамин С оказывает благотворное влияние на стенки сосудов.

Еще одно составляющее черники, антикоагулянт–  разжижеть кровь, что препятствует формированию тромбов.

Отлично влияет эта ягода и на головной мозг человека. Так, она улучшает память, способность концентрироваться, активизирует мыслительные процессы.

Черника также богата железом и весьма полезна людям с анемией.

Кому лучше отказаться от употребления черники

Черника противопоказана при мочекаменной болезни. Также людям, у которых есть склонность к запорам, так как она оказывает скрепляющее действие. Ягода еще и аллергенна. Принимать аллергикам ее нужно очень осторожно. Очень осторожно ее нужно применять людям, у которых есть проблемы в работе поджелудочной железы. Так как в чернике содержится щавелевая кислота, она может быть опасна к применению людям со следующими заболеваниями: панкреатит, мочекаменная болезнь, дискинизия желчевыводящих путей.

Черника славится тем, что она способна накапливать в себе различные вещества. Именно поэтому ее нужно собирать в экологически чистых зонах. Ведь она отлично «впитывает» радиацию, чем потом и делиться с человеком.

Также нужно помнить, что диабетикам кушать чернику вместе с сахаром нельзя. В таком случае данная ягода не нейтрализует негативного действия, которое сахар может оказать на больных с данным диагнозом. Диетологи не рекомендуют совмещать чернику с малиной, морошкой, земляникой и клубникой. Также она не очень хорошо подходит для приготовления фруктовых салатов.

Польза листьев черники

Полезные свойства и противопоказания ягод черники мы рассмотрели. Но также несколько слов хочется сказать о том, что можно также применять в качестве лекарств и листочки этой ягоды. Так, настой из них очень широко используется при проблемной коже, угревых высыпаниях, экземах, а также мелких ранках и ожогах.

Чай, приготовленный из листочков черники, может снимать головную боль, а также оказывать лечебное действие при затянувшемся кашле. Также как и ягоды, листья черники применяются при простудных болезнях, ревматизме, заболеваниях почек, печени, желчного пузыря.

Может, в дальнейшем станут известны еще более ценные вещества у этой скромной «ягоды-чернавки», поэтому задача нашего времени — сохранить, не давать варварски эксплуатировать черничники наших лесов.

Внимание: Перед применением данного растения в целях лечения заболеваний, необходима консультация специалиста.

Источник Игелек.ру: Чем полезна черника