Детей 4 лет о пользе ягод
Наталья Гаврилова
Учебно-методическое пособие для детей с 3 до 7 лет «Сладкие витамины в банке. О пользе ягод»
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
Болтинский детский сад. Нижегородская обл. Сеченовский район. С. Болтинка. Ул. Школьная. д № 11.
Учебно-методическое пособие для детей (3-7 лет)
Тема: «Сладкие витамины в банке».
(о пользе ягод)
Разработала:
Воспитатель- Гаврилова. Н. В.
Село Болтинка.
2020год
Цель: – Формировать и закреплять знания детей о ягодах травянистых растений и ягодных кустарниках, произрастающих в нашей местности, обладающих лечебными свойствами.
Задачи: познакомить детей с основными видами травянистых растений и кустарников ; с их строением; с формой и цветом ягод и листьев.
•Воспитывать интерес к природным объектам, культурным растениям, желание помогать родителям, выращивать, полезные продукты.
•Воспитывать бережное отношение к природе.
. Расширить и углубить знания детей о вкусовых качествах ягод, об их пользе для человека.
Ход занятия:
Игровая мотивация: «Советы доктора Витаминкина!»
(В зал входит взрослый в костюме доктора)
Доктор Витаминкин : -Здравствуйте, ребята! Меня зовут Доктор Витаминкин. Я пришёл к вам в гости узнать, как у вас дела, как ваше здоровье?. Умеете ли вы сами заботиться о своём здоровье? (ответы детей). Я подскажу, как это делать. Больше всего поддерживают наше здоровье витамины, они помогают нам жить.
Витамины бывают разные. Вы,наверное,любите вкусные сладкие и кисленькие шарики, которые покупают в аптеках. Но самые ценные и полезные витамины прячутся в овощах, фруктах и конечно в ягодах.
Обозначаются витамины латинскими буквами-А,В,С,Е и другими. У каждого витамина своё дело.
Давайте-ка ребята, мы с вами посмотрим, в каких продуктах питания находится больше всего витамина «С»!
1. Слайд : (изображение витаминов)
Доктор Витаминкин : Ребята скажите, какие из этих витаминов-ваши самые любимые? (ответы детей).
А вот я больше всего люблю витамины из ягод- они такие вкусненькие. такие сладенькие! Вы знаете как много витамина «С» находится в лимонах, апельсинах,в шиповнике, чёрной смородине и в вишне!.
Если в организме не хватает каких-нибудь витаминов, то может начаться болезнь –авитаминоз.
А ведь мы с вами сами можем «запасать» витамины для своего организма.
Летом много свежих фруктов, овощей, и ягод.
Кушайте их побольше, и никакие простуды и болезни вам будут не страшны.
Будьте здоровы!
Педагог: Ребята, сегодня мы с вами поговорим о самых любимых витаминах доктора «Витаминкина», о ягодах-растущих на кустарниках.
-Отгадайте –ка ребятки, о какой ягодке загадка?
-«Растёт в саду «знакомый» куст. К нему подойду, попробую на вкус. Ягодку чёрную, соком полную. Ягодка гладкая, ты уже сладкая?
Коли поспела – возьмусь я за дело:
Туесок принесу, с веток отряхну росу.
Стану ягодки срывать, на варенье собирать».
Ребята отгадайте,о какой ягоде я сейчас говорила? (ответы детей).
Правильно ребята, это смородина. Давайте рассмотрим этот кустарник.
2. Слайд : «Смородина»
Наверняка у каждого из нас,взрослых, есть сладостные воспоминания из детства, где бабушка приносит миску, полную черной смородины, приговаривая: «Набирайся витаминами внучек». И действительно, черные ягодки считаются полезными испокон веков. Но так ли это на самом деле? Имеет ли чёрная смородина полезные свойства? Давайте выясним.
На самом деле чёрная смородина – это лучший подарок летнего сада. Черные ягодки и листья таят в себе невероятные запасы полезных веществ, и витаминов и обладают лечебными свойствами. Особенно богата смородина витамином-«С».
Есть в смородине и витамин роста – каротин.
Из плодов черносмородинового кустарника получают жидкость или сушеный экстракт, сиропы и настойки, которые используются при лечении сердца и сосудов.
Это настоящая кладовая здоровья, поэтому летом нужно как можно чаще употреблять в пищу эту ягоду, а также заготавливать на зиму в виде морсов, варенья, а также в заморозке.
Педагог: Ребята, а вот для вас и следующая загадка поспела!
«Осень в сад к нам пришла, красный факел зажгла.
Здесь дрозды, скворцы снуют, и галдя его клюют».
Отгадайте –ка ребятки,что это за ягодка (ответы детей).
Правильно, это красавица- рябина.
3. Слайд : «Рябина».
Всё целебно в растении этом. Рябина сопровождает человека с начала времен. И всё это время ее использовали как оберег.
Рябину называли «ведьминым деревом». Ее ветви, листья и ягоды служили оберегом против сил зла.
Это растение одно из самых легкодоступных на всей территории нашей страны. Ее много в городах и сельской местности. Особым вниманием народа пользуются ягоды рябины.
Полезные и лечебные свойства рябины красной велики, противопоказаний не много, потому и популярна она в народе давным-давно.
Отвар рябины показан при недостатке витаминов, как восстанавливающее средство после затяжной болезни, простудах.
. В составе красно-плодной рябины есть много жизненно необходимых витаминов. Витамины группы В, витамин А и С, а так же витамины молодости Е и РР.
Педагог: Ребята послушайте пожалуйста стишок:
«Холодом веют осенние леса, лишь одна алеет ягода- краса.
Кисти раскидала и горит огнём, жаркая калина хмурым серым днём.
Видно куст калины далеко окрест, он теплом последним согревает лес».
-Давайте полюбуемся ребята этим красивым кустарником.
4. Слайд : «Калина»
Калина – неприхотливый кустарник. Не боится ни морозной зимы, ни летнего зноя, но любит расти по берегам ручьев, речек и озер, где ей всегда хватает влаги.
Дважды в году калина бывает наряднее своих соседок – начале июня,когда она пышно цветёт и осенью, когда созревают ягоды. В России калина произрастает повсеместно. Из нее готовят кисель и варенье, пекут пироги с калиновой начинкой, ставят квас, плоды используют при квашении капусты. Полезными свойствами обладают различные части калины: ягоды, цветы, семена, ветви, кора. Народные средства успешно применяют при лечении заболеваний сердца, сосудов, органов дыхательной и пищеварительной системы. Ягодами калины лечат нервные расстройства, простуду, они помогают в случае воспалений. Богатый витаминный состав особенно полезен для профилактики и лечения упадка сил, авитаминоза.
Лечебные свойства прихваченных морозцем ягод -максимальны.
Педагог: Ребята, посмотрите, красивый какой
Куст шиповника над рекой!
Пышно он украшен цветами, с тёмно – красными лепестками.
Птицы в нем находят приют, пчелы сок ароматный пьют,
Покоряет людей красотой,этот куст высокий, густой!
Педагог: – Давайте посмотрим, как он выглядит.
5. Слайд : «Шиповник».
Шиповник – очень распространенный декоративный и лесной кустарник. Он растёт по берегам рек, на склонах гор, опушках, полянах и просеках. Высотой шиповник достигает полутора – двух метров. Его коричнево – красные ветви усыпаны небольшими, слегка загнутыми шипами, сидящими обычно по два у основания листьев.
Листья шиповника перистые, похожие на пёрышки. На ветке обычно
располагается 7 – 9 листков.
В мае – июне на кустах шиповника раскрываются красивые душистые цветы. Венчик цветка окружён пятью розовыми, белыми или тёмно-красными лепестками. Цветы крупные, напоминают розы, но лепестки у них меньше и они не такие пышные. К цветам шиповника за сладким нектаром и пыльцой прилетают пчёлы и шмели. Ведь шиповник – прекрасный медонос!
К вечеру цветы шиповника закрываются, а утром раскрываются всегда в одно и то же время.
К осени на кустарнике загораются, как маленькие фонарики, оранжево – красные ягоды. Плод шиповника состоит из большого числа мелких семян, заключённых в мясистую оболочку. Плоды шиповника бывают разной формы: круглой, овальной.
Педагог: – Ребята, как вы думаете, почему этот кустарник называют шиповником?
– Правильно, потому что ветки его колючие, унизанные острыми загнутыми шипами.
Издавна известно людям о целебных свойствах плодов шиповника. В них содержатся витамины, масло, сахар, кислоты.
. Настой, отвар, настойка, масло растения повышают умственную и физическую способность, укрепляют иммунитет, помогают при простуде, заболеваниях сердца, сосудов, нервов.
Педагог: Ребятки,для вас я приготовила ещё одну загадку!
«Набрать не просто сладких ягод, берегите ручки. !
У неё на веточках острые колючки» (ответы детей). (Малина)
6. Слайд «Малина»
-Малина- лесное растение. В лесу малиновые заросли занимают большие пространства. Этот кустарник настолько не прихотлив, что растёт даже в горах, вдоль дорог и на склонах рек.
В сельской местности, малина –самый распространённый кустарник.
Невзрачные цветки малины очень привлекают пчёл. Малиновый мёд-один из лучших. Малина очень полезна. Чаем из сушёных плодов малины лечат простуду. Малина относится к числу излюбленных ягод, и это неудивительно. Кроме нежного вкуса и особой консистенции она также наделена массой полезных качеств. Чаще всего плоды употребляются в свежем виде и составе сладких угощений. Малиной очень любят лакомиться зимой ввиду особого свойства укреплять иммунитет.
С давних времён малиновое варенье использовалось в качестве лекарства от всех простудных заболеваний. Продукт без труда за короткий промежуток времени справляется с простудными симптомами.
В пищу принимаются не только плоды, но и целебные отвары и чаи на основе листвы кустарника. В них содержание аскорбиновой кислоты значительно больше,чем в лимонах или смородине. Кроме того, листья славятся своими противовоспалительными свойствами.
Можно с уверенностью сказать, что малина приносит больше пользы для организма, чем вреда. При поедании продукта нужно соблюдать суточную норму потребляемых плодов. В этом случае никаких проблем со здоровьем не возникнет.
Педагог : Ребятки а вот вам ещё для размышления загадка!
1.«Узкие листочки, дерево укутали.
Ягоды оранжевые, веточки окутали!
2. «Полезен, ароматен плод, на дереве она растёт.
Царь — ягодой зовётся, с простудой разберётся! (Облепиха)
Педагог: Ребята посмотрите,какой это необычный кустарник с яркими манящими ягодками, которые так и просятся в рот.
7. Слайд: «Облепиха»
Педагог: Люди стремятся укрепить свое здоровье при помощи натуральных природных лекарств, но не все знают, чем целебна облепиха, какие полезные свойства она имеет и в каком виде можно ее применять.
Облепиха – небольшой кустарник с раскидистыми колючими ветками, достигающий в высоту четырех-шести метров, имеющий зеленые или серовато-белые листья вытянутой формы.
Растение неприхотливое, опыляется ветром, расцветает в конце мая.
Ягоды кустарника имеют короткие плодоножки, располагаются на ветках очень часто, словно облепляя все растение, поэтому оно и называется облепиха.
Кисло-сладкий вкус ягод приятный и своеобразный, напоминает ананас.
Плоды, красноватые или ярко-оранжевого цвета, имеют вытянутую или шарообразную форму. Сочная гладкая мякоть содержит внутри косточку.
Облепиху домашнюю люди часто сажают на приусадебных участках, чтобы всегда иметь под рукой комплекс витаминов.
Еще в старину это растение считалось лечебным средством от всех недугов, а также использовалось для ухода за кожей лица и тела.
Свежие ягоды хорошо наполняют организм энергией и разнообразными полезными веществами. Плоды облепихи содержат в себе почти все известные науке витамины, особенно много в них витамина «С».
Педагог: Ребята, отгадайте пожалуйста загадку.
«Была зелёной, маленькой, потом я стала аленькой.
На солнце почернела я, и вот теперь я спелая».
Кто ребята догадался о какой ягодке загадка? Правильно это (Вишня).
-«Раннею весною, в нынешнем году, я сама сажала, вишенку мою.
А теперь взгляните: обогнав меня, выросла за лето вишенка моя!
-Посмотрите ребята, как выглядит наша вишенка.
8. Слайд: «Вишня»
Педагог: Вишнёвый куст вырастает немного выше других кустарников, поэтому в древности вишню считали магическим деревом, обладающим огромными целебными свойствами.
У вишни тёмно-красные кисловатые ягоды. В этих ягодах очень много полезных веществ, витаминов, солей металлов. Вишня считается одной из самых универсальных ягод, которую можно смешивать со всеми другими фруктами и ягодами. В вишне много железа и витамина «С».
Педагог: Ребята,вот послушайте я загадаю вам две загадки, а вы мне ответите о каких вкусных ягодках идёт речь.
1.«Каждый тонкий стебелёк, держит алый огонёк. (клубника).
Разгибаешь стебельки, собираешь огоньки».
2. Кто любит меня, тот рад поклониться. (земляника).
А имя дала мне родная землица».
Кто знает правильный ответ? (ответы детей).
9. Слайд: «Земляника +Клубника»
Педагог: Ребята а вы знаете, где лес хранит полезные для людей витамины?. Конечно же, в ягодах. Первые лесные ягоды появляются ещё в июне на пригорках и полянках, пригретых солнцем. Сначала появляются цветочки, потом цветочки превращаются в ярко-красные ягодки. Вы узнали землянику? Такую вкусную и полезную!.
Очень давно люди научились лечить простуду отваром из её листьев. А в ягодах земляники содержится много важного вещества-железа, которое укрепляет организм человека. Сначала земляника росла только в лесу, затем люди научились выращивать её на своих участках.
– Ребята, оказывается клубника является прямым «потомком» всем известной нам лесной земляники, вкусовые и лечебные качества которой были известны еще с давних времён.
Сейчас эта вкусная ягода распространена по всему миру и широко применяется в кулинарии и пищевой промышленности, и в народной медицине.
Клубника самая первая натуральная ягода, открывающая витаминный летний сезон. Мы любим ее за вкусовые качества, аромат и за то, что у нее «много витаминов», в которых нуждается наш организм после зимне-весеннего периода. Народная мудрость гласит, чтоб быть здоровым целый год, пока плодоносит клубника, съедать ее хотя бы по пригоршне в день.
В клубнике очень много веществ, необходимых для нормальной работы нашего организма. Это щедрый источник полезных элементов, которые укрепляют иммунитет, поднимают жизненный тонус, а также умственную и физическую деятельность. Эта ягода содержит: витамины C, A, E, группы B, H, K и PP.
Недаром клубнику называют ягодной королевой. Обладая уникальными свойствами, прекрасным запахом, сладкой и сочной мякотью, она является всеобщей любимицей, и все с нетерпением ждут начало лета, когда опять можно будет насладиться аппетитной и полезной ягодой.
Педагог: Не успели собрать всю землянику на полянках, как появляется ещё одна лесная ягода-прелестница! Ребята угадали,что это за ягодка?
Давайте я вам помогу и прочитаю стишок – слушайте внимательно!
«Я спросил у Васи:- Чем ты губы красил?
У тебя лиловый рот, и усы лиловые.
И лиловый сок течёт на рубашку новую.
И ответил Вася: «- Губы я не красил.
Я черничный пил компот, вот и стал лиловым рот».
10. Слайд: «Черника»
Черника – небольшой зелёный кустарник, высотой 20 – 40 сантиметров.
«Ягодка чёрненькая, маленькая, сладенькая, ребятишкам миленька», – так говорили о чернике. Растёт она в хвойных лесах, любит сосновые и еловые боры. Их так и называют – сосняки – черничники и ельники – черничники.
Растет она и на торфяных болотах. Молодые листочки черники серебристо-зелёные, листья тонкие, гладкие, с мелкими зазубринками по краям.
В конце мая – начале июня на кустах на кустах появляются небольшие цветки на коротких цветоножках. Созревает в июле – августе.
Черника – прекрасный медонос. В плодах черники есть сахар и витамин С. Недаром говорится: «Положил чернику в рот – избавился от хвори на весь год».
Ягоды черники излечивают воспалительные процессы и улучшают зрение. Из ягод черники варят варенье, готовят джемы и мармелад. Можно ягоды долго хранить и в свежем виде, засыпая их сахаром. В пищевой и кондитерской промышленности из ягод черники делают соки и сиропы.
Также кондитеры употребляют чернику и как пищевой краситель.
Педагог: Ребятки и ещё мне хочется вам рассказать об одной очень полезной ягодке, а растёт она на болоте. Кто догадался?.
Тогда слушайте мою подсказку!
«Я красна, я кисла, на болоте я росла. (Клюква)
Дозревала под снежком, ну-ка, кто со мной знаком?» (ответы детей).
Правильно, это красавица- клюква.
11. Слайд: «Клюква»
Педагог: Клюква – вечнозелёный стелющийся кустарничек. Под снегом зимуют и зелёные листья, и красные ягоды.
На болоте или в сосновом лесу вы вдруг видите как бы рассыпанные по зелёному мху ярко-красные ягоды клюквы. И трудно бывает понять, где стебли у клюквы, какие у него листья. Вы просто поднимаете ягоды с мохового ковра. Но если быть внимательным и осторожным, то можно обнаружить, что каждая ягода сидит на длинном, до 3 см, черенке, который прикрепляется к тонким, побегам.
Сок и ягоды клюквы полезны противовоспалительными, противомикробными, жаропонижающими свойствами, их применяют в качестве общеукрепляющего и противопростудного средства.
Так же сок и ягоды клюквы полезны антибактериальными свойствами из-за, что применяют для лечения инфекционных заболеваний. Клюквенные ягоды, это– антибиотик природного происхождения.
Морс из клюквы применяют при гриппе, инфекционных и воспалительных заболеваниях.. Морс укрепляет иммунитет,улучшает аппетит.
Педагог: Ребята, скажите,понравилась вам наша прогулка за ягодами?
(ответы детей).
Вот видите ребята,как много интересного и полезного нам может рассказать «маленькая ягодка», в которой содержится так много витаминов, необходимых нашему организму.
– Ребята, когда вы пойдёте в лес или в свой сад, собирать ягоды, не забудьте поблагодарить нашу матушку- природу за её богатство, доброту, и щедрость.
Помните, что природу нужно охранять и бережно к ней относиться, так как мы с вами частичка этой природы.
И знайте, что в наших лесах и лугах растут не только полезные и вкусные ягоды, но и ягоды смертельно опасные для человека.
«Запомните: ни в коем случае нельзя срывать незнакомые ягоды, а уж тем более пробовать их на вкус!»
Давайте посмотрим как выглядят эти ягоды. (перечисляем названия)
12. Слайд: «Ядовитые ягоды»
Педагог: Ребята вы такие активные, любознательные! И наверное вы знаете много весёлых песенок. Я даже знаю, что у вас есть одна любимая песенка, и она как раз про ягодки. Давайте ребятки споём её и порадуем гостей!.
Песня «По малину в сад пойдём»
Педагог: Осень. Холодно и сыро.
Мы с тобой сидим в квартире,
Нам с тобой нельзя гулять-
Дождь с утра идёт опять.
Наливаем в чашки чая
И про лето вспоминаем…
Достаём варенье ложкой-
Помнишь,
В жаркий день в лукошко
Собирали мы малину,
Вишню спелую и сливу.
Груши. Яблоки срывали.
На кусочки нарезали
И в большом тазу варили-
«Лето» в банки мы разлили.
А сейчас сидим в квартире.
Осень. Холодно и сыро.
Нам с тобой не страшно это-
Достаём из банки … «лето»! (Ирина Тонконог)
13-14. Слайды: «Сладкое лето в банке»
(дети кушают варенье)
Педагог: -Дорогие ребята, если вы хотите быть здоровыми, жить с улыбкой на лице –будьте всегда готовыми, есть витамины «А, В, С!»
«Витаминные таблетки,есть у бабушки в саду.
Саша рвет их прямо с ветки и глотает на ходу.
Это яблоки и груши, вишня, слива, абрикос.
Их защиту не разрушат, ни микробы, ни мороз!»
Педагог: Ребята, а вы любите варенье и какое (ответы детей) А как вы думаете, какой сказочный герой любит варенье, больше вас, а именно «вишнёвое»? Давайте сейчас с вами посмотрим интересный мультик, про необычного человечка с пропеллером, который живёт на крыше. Догадались? Правильно, это Карлсон- «самый больной в мире человек!»
-Ребята усаживайтесь поудобнее и смотрите!
(Просмотр мультика “Малыш и Карлсон”)
Источник