Газировка вред или польза исследовательская работа

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа» с. Советское

Долинского района Сахалинской области

Научно-практическая конференция школьников

«Мир вокруг нас»

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА

Тема: «Газированная вода – вред или польза»

Руководитель: Газарян Екатерина Александровна, соответствует квалификационной категории «учитель»

Учащаяся: Закирова Гульнара Марсовна

2016

Содержание

Введение

Актуальность

Некоторые любит чай, кто-то сок, кто-то кофе или просто воду. А вот в нашей школе оказалось очень много любителей газированной воды.

В настоящее время так часто говорят о здоровом образе жизни, о правильном питании, введение в рацион здоровых напитков и натуральных продуктов и потребление их в свежем виде, так как в них содержится много минеральных веществ, микроэлементов, витаминов, необходимых для роста молодого организма. Мы считаем, что данная тема очень популярна и актуальна. Многие дети очень любят чипсы, газированную воду и готовы есть это постоянно. Потом часто болеют, и не знают причины своих болезней. Возможно, когда мы поделимся результатами своего исследования, кто-то задумается, стоит ли употреблять газировку так часто, как ему хочется.

Цель: Выяснить, как газированная вода влияет на здоровье человека.

Задачи: 

1. Изучить историю создания газированной воды; её состав;

2. Провести опрос среди учеников нашей школы, какую газированную воду они предпочитают и как часто её употребляют;

3. На примере эксперимента наглядно убедиться в негативном влиянии газированной воды на человека.

Методы исследования: наблюдение, описание, эксперимент.

Гипотеза: Большинство ребят из нашего класса покупают газированную воду разных производителей, употребляют её и не задумываются, какой вред наносят они своему здоровью.

1.1. История возникновения напитков

Газированная вода́ (газировка) — прохладительный напиток из минеральной или ароматизированной сладкой воды, насыщенной углекислым газом.

Газированная вода была изобретена английским химиком Джозефом Пристли в 1767 году. После экспериментов с газом, выделяющимся при брожении в чанах пивоваренного завода, он сконструировал аппарат, позволяющий с помощью насоса насыщать воду углекислыми пузырьками и назвал его сатуратором (лат. saturo — насыщать). Промышленное производство начал в 1783 году Якоб Швепп (от которого пошла торговая марка Schweppes).

Напиток «Кока-кола» был придуман в США в1886 году. Его автор — фармацевт Джон Стит Пембертон. Название для нового напитка придумал бухгалтер Пембертона Фрэнк Робинсон, который, также владея каллиграфией, написал слова «Coca-Cola» красивыми фигурными буквами, до сих пор являющимися логотипом напитка.

Основные ингредиенты Кока-Колы были таковы: три части листьев коки на одну часть орехов тропического дерева колы. Получившийся напиток был запатентован как лекарственное средство «от любых нервных расстройств» и начал продаваться через автомат в крупнейшей городской аптеке

В 1902 году кока-кола стала самым известным напитком в США. И уже через пятьдесят лет после изобретения кока-кола стала для американцев чем-то вроде национального символа.

Напитки компании «Кока-Кола» впервые появились в СССР в 1979 году в ходе подготовки Олимпийских игр в Москве.

1.2. Миф или реальность?

Наш организм на 60% состоит из воды. Для поддержания водного равновесия мы пьем каждый день. Кто-то предпочитает кофе, кто-то чай, пиво, соки, газировку. Основу любого напитка составляет вода. Помимо воды в напитках содержатся другие вещества, оказывающие воздействие на наш организм. Это воздействие может быть положительным или отрицательным, в зависимости от регулярности и объемов употребления того или иного напитка.

– Взрослому здоровому человеку небольшое количество газированной воды не повредит. Но частое употребление большого количества сладкой газированной воды может неблагоприятно отразиться на здоровье.

– Набрав в поисковой системе Google название своего любимого напитка Кока-кола, я обнаружила интересные факты об известной газировке:

– Во многих штатах (в США) дорожная полиция всегда имеет в патрульной машине 2 бутылки Колы, чтобы смывать кровь с шоссе после аварии.

– Чтобы почистить туалет, вылейте банку Колы в раковину и… не смывайте в течение часа. Лимонная кислота в Коле удалит пятна с фаянса.

– Чтобы удалить ржавые пятна с хромированного бампера машины, потрите бампер смятым листом алюминиевой фольги, смоченным в Коле.

– Чтобы удалить коррозию с батарей в автомобиле, полейте батареи банкой Колы, и коррозия исчезнет.

– Чтобы раскрутить заржавевший болт, смочите тряпку Колой и обмотайте ею болт на несколько минут.

– Чтобы очистить одежду от загрязнения, вылейте банку Колы на груду грязной одежды, добавьте стиральный порошок и постирайте в машине как обычно. Кола поможет избавиться от пятен. Она также очистит стекла в автомобиле от дорожной пыли.

1.3. Состав напитка

Исследовав состав газированной воды, мы выяснили, что в её состав входят:

• Углекислый газ 

• Сахар

• Красители и ароматизаторы

• Кофеин

• Консерванты.

Компоненты напитка: сахар, краситель сахарный колер (Е150), кармазин (азорубин) (E122), ортофосфорная кислота (E338), кофеин, натуральные ароматизаторы.

Газированная вода может приносить как вред, так и пользу. Употребление сладких газированных напитков в небольших количествах для взрослого человека не повредит его здоровью, однако же, большие количества могут отрицательно повлиять на организм. В нем находится определенная доля сахара и кислоты. Сахар – это чистый углевод. В грамме сахара содержится 3,85 килокалорий. После анализа того или иного напитка, мы видим что кока-кола содержит 54,74 килокалорий. А это может служит причиной лишнего веса у учащихся.

Практическая часть

2.1. Анкетирование

Для учащихся нашей школы мы провели анкетирование. Результаты данной работы показали, что из 58 опрошенных учеников 50 человек с удовольствием употребляют кока-колу и считают ее очень вкусной. Все ребята знают о вреде этого напитка, но продолжают его употреблять. Есть и такие, кто употребляет ее каждый день.( Приложение 1)

2.2. Эксперименты

2.2.1 . Эксперимент с газированной водой и колбасой.

В чашку налили кока-колу и положили кусочек колбасы. Через некоторое время колбасу достали, и мы увидели, что продукт поменял цвет; у кока-колы колбаса стала тёмно-коричневая.

Вывод: В газированной воде кока-кола содержится много красителей, которые могут пагубно влиять на наш организм. ( Приложение 2)

2.2.2. Проба с ржавчиной

Мы взяли бутылочку «Кока-Колы».  И налили ее в стакан. Взяли ржавый гвоздь и опустили его в стакан с газированной водой «Кока-Колой». Оставили гвоздь в воде на сутки. Прошли сутки:  вынули гвоздь из стакана с «Кока-колой», хорошо вытерли гвоздь салфеткой, ржавчина осталась на ней.

Наши наблюдения (через сутки): Ржавчина уменьшилась в целом, в некоторых местах ржавчина исчезла совсем .

Вывод: в состав газированной воды входит вещество, способствующее очищению металла от ржавчины. ( Приложение 2)

2.2.3. Эксперимент с газированной водой и жевательной резинкой

В чашку налили кока- колу, положили жевательную резинку «Орбит». Через 15 минут жевательная резинка поменяла цвет, и сахарная оболочка растворилась.

Вывод: В газированной воде кока-кола содержится много неизвестных нам веществ, которые могут пагубно влиять на эмаль зубов.( Приложение 2)

Выводы:

В результате проделанной работы мы пришли к выводу, что газированная вода приносит вред нашему организму. По результатам проделанной работы, мы составили советы для одноклассников и ребятам нашей школы.

1. Сладкие газированные напитки не утоляют жажду, хотя мы покупаем их именно для этого.

2. Химический состав напитков оказывает губительное действие на здоровье: разрушаются зубы, становятся хрупкими кости, может возникнуть ожирение, аллергия, заболевания желудка, кофеиновая зависимость по типу наркотической.

3. Для утоления жажды лучше использовать морсы, минеральную воду, очищенную питьевую воду.

Советы:

• Газированные напитки пейте в особых случаях, а не каждый день.

• Не держите дома газированные напитки.

• Не держать напиток во рту долго.

• Пить напитки через соломинку, так как она уменьшает контакт жидкости, портящей эмаль, с передними зубами почти на 70%, а с коренными на 30 – 50%.

• Тщательно полоскать во рту после приема газированного напитка и чистить зубы по возможности.

Заключение

Проведенная работа показала, что газированные напитки являются очень популярными среди учащихся, их употребляет до 80% опрошенных.

Большинство учащихся считают вредным употребление сладких газированных напитков, но все равно их употребляют.

Все химические добавки, внесенные в напиток для улучшения вкуса, запаха, цвета, а также консерванты, внесенные для увеличения срока годности продуктов, потенциально очень сильно влияют на здоровье человека. Сложив все «да» и «нет», приходим к выводу: от газированных напитков лучше отказаться.

В газированной воде в очень больших количествах содержится сахар. Это очень вредно для зубов, так как может способствовать возникновению кариеса. Да и жажду сладкой газировкой не утолишь. Через некоторое время пить захочется еще больше.

Газировка — штука вкусная, но она не вкуснее простой прохладной и чистой воды! А если хочется, чтобы вода обязательно была с пузырьками, почему бы не налить себе стаканчик минералки? Там тоже есть пузырьки, просто они не искусственного происхождения, а натуральные. Да и сама минеральная вода намного полезней газировки!

Литература

1. Энциклопедический справочник медицины и здоровья. – М.: Русское энциклопедическое товарищество, 2008.

2. Основы гигиены и санитарии. – М.: Просвещение, 1989.

3. Человек и окружающая среда. – М.: Просвещение, 1997

4. Интернет-ресурсы.

Приложение 1

АНКЕТА

1. Вы пьете газированные напитки?

Да Нет.

2. Как часто:

а) каждый день;

б) 2-3 раза в неделю;

в)1 раз в неделю;

г) очень редко;

д) не пью

3. Кто вам их покупает?

а) сами;

б) взрослые.

4. Как вы думаете газированные напитки вредные или полезные?

а) вредные;

б) полезные.

Приложение 2

Эксперимент первый

До после

Эксперимент второй

До после

Эксперимент третий

До после…