Хитозан биологически активная добавка к пище польза и вред
Сегодня модно пить всевозможные добавки. По уверению производителей, они существенно улучшают качество жизни: и похудеть помогут, и холестерин нормализовать, и «токсины» выведут. Среди множества таких добавок можно встретить и хитозан.
В этой статье мы обсудим, что это за вещество, как оно влияет на здоровье, нужно ли его пить, а также поговорим, где хитозан вообще применяют. Но обо всем по порядку.
Хитозан – это вообще что?
Начнем издалека. Панцири ракообразных, скелеты беспозвоночных животных, а также клеточные стенки грибов состоят из хитина. Это полисахарид, выполняющий примерно ту же роль, что и целлюлоза в растениях.
Хитин – второй по распространенности биополимер в природе. Его можно химически модифицировать – нагреть вместе с щелочным раствором и провести так называемую реакцию N-деацетилирования. И вот тогда получается тот самый хитозан.
Если коротко: хитозан – это продукт деацетилирования хитина. В чистом виде хитозан – это порошок от молочного до желтого цвета.
Хитозан получать выгодно: его можно выделить из отходов рыбного производства, из мух и даже из грибов. Хитозан биосовместим, биоразлагаем, а также обладает антибактериальными свойствами. Из него можно делать растворы, гели и гидрогели, пленки, скаффолды (о них подробнее ниже), наполнять им пластики или делать их на его основе.
В общем, чудо, а не полимер.
Правда ли, что хитозан помогает терять вес?
Здесь все не так однозначно. Предполагаемый механизм потери веса выглядит так: хитозан связывает и улавливает молекулы жира и выводит их из организма естественным путем. Но есть некоторые доказательства, что хитозан не связывает жиры вовсе.
Крупный обзор рандомизированных исследований оценки влияния хитозана на массу тела провел Кокрейн. Анализ данных 1219 людей показал, что хитозановые препараты приводят к небольшой потере массы по сравнению с группой плацебо. Но если брать в учет только высококачественные исследования, то влияние хитозана на массу тела минимально и вряд ли будет иметь видимый результат.
Но что касается уровня холестерина, то с ним хитозан справляется весьма хорошо. 1,2 г хитозана в сутки приводят к существенному снижению общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) у пожилых женщин.
Кстати, если вам интересно узнать об эффективности и безопасности основных пищевых добавок для похудения, то в журнале Nature есть статья на эту тему.
Если вам нужен четкий ответ на вопрос, похудеете ли вы с помощью хитозана, то вот он: да, но совсем немножечко. Рассчитывать только на него не стоит, это не волшебная пилюля.
Что делать, если попытки сбросить вес не заканчиваются успехом? В галерее – 10 причин, по которым вы не можете похудеть:
Хитозан в медицине
Но использование хитозана для борьбы с лишним весом – далеко не самая перспективная область его применения. В медицинской области есть несколько направлений, где используют этот полисахарид:
- Создание скаффолдов. Скаффолды – это такие строительные леса, позволяющие клеткам прорастать сквозь них. Их использование сильно сокращает время реабилитации при костном имплантировании. Сейчас рынок костных имплантатов предлагает титановые, керамические, полилактидные и другие имплантаты. Среди наиболее перспективных разработок – гидрогели на основе хитозана: они не препятствуют росту клеток, нетоксичны, биоразлагаемы и по прочности сопоставимы с костной тканью. Из хитозана можно даже печатать скаффолды на 3D-принтере.
- Кровоостанавливающие и ранозаживляющие средства. Хитозан обладает хорошей гемостатической активностью, то есть эффективно останавливает кровотечения. Уже существуют коммерческие препараты на основе хитозана: повязки, салфетки и гели для экстренной остановки кровотечения. Дополнительно к способности останавливать кровь он обладает антимикробным действием.
- Селективная доставка лекарств. Мало создать работающее лекарство, необходимо еще и доставить действующее вещество в конкретное место. Для этого фармсубстанции крепятся на специальные молекулы-адъюванты. Так вот, хитозан способен «защитить» молекулы в суровых условиях организма и доставить в место, где лекарство будет работать как задумано. Но он не волшебник: под каждую задачу хитозан нужно модифицировать. Адресная доставка лекарственных средств существенно увеличивает эффективность лечения. За счет своей структуры хитозан может не только селективно доставлять фармпрепараты, но и постепенно их высвобождать. Это очень здорово: ведь лекарство будет само поступать в организм, не будет необходимости пить лишний раз таблетку, делать инъекцию и т. д.
Что еще слышно от ученых про хитозан:
Вообще, хитозан позволил сделать серьезный шаг вперед в области регенерации кожи, хрящей и костей. На его основе делают одни из самых передовых медицинских разработок. С каждым годом сфера применения этого полисахарида расширяется, появляются все новые и новые исследования. Да что там: хитозан рассматривали даже как средство борьбы с коронавирусом из-за его противовирусной активности!
А его вообще можно есть?
Хитозан нашел применение в пищевой промышленности. Его антибактериальные свойства пригождаются и здесь. Он способен подавлять развитие бактерий и грибов, тем самым делая продукты более безопасными. Покрытие хитозаном овощей и фруктов увеличивает их срок хранения. Образующаяся пленка изолирует продукты от контакта с воздухом, из-за чего окисление происходит медленнее. При этом пленку с продуктов можно как удалить, так и съесть.
В косметику его тоже добавляют?
И туда тоже. Судя по некоторым исследованиям, хитозан может улучшать составы солнцезащитных кремов, давая им дополнительную защиту от ультрафиолета и антибактериальные свойства.
А где еще применяют хитозан?
На основе хитозана делают биоразлагаемые упаковки для еды – и не обычные, а с противомикробными свойствами.
Хитозан отлично связывает ионы тяжелых металлов, поэтому с ним делают сорбенты, флокулянты и другие продукты для очистки сточных вод. С учетом низкой стоимости хитозана, это еще и выгодно.
Окей, хитозан действительно хорош!
Большой разброс областей применения этого важного и нужного полисахарида демонстрирует его (почти) универсальность. Скорее всего, с каждым годом хитозан будет все больше и больше проникать в нашу жизнь. И далеко не только в качестве пищевой добавки для похудения. Поэтому полезно узнать об этом соединении (что вы только что и сделали).
Источники:
1. Muxika, A., Etxabide, A., Uranga, J., Guerrero, P., & de la Caba, K. (2017). Chitosan as a bioactive polymer: Processing, properties and applications. International Journal of Biological Macromolecules, 105, 1358-1368.
2. Rinaudo, M. (2006). Chitin and chitosan: Properties and applications. Progress in Polymer Science, 31(7), 603-632.
3. Kim, C.-H., Park, S. J., Yang, D. H., & Chun, H. J. (2018). Chitosan for Tissue Engineering. Novel Biomaterials for Regenerative Medicine, 475-485.
4. Shariatinia, Z., & Jalali, A. M. (2018). Chitosan-based hydrogels: Preparation, properties and applications. International Journal of Biological Macromolecules, 115, 194-220.
5. Shariatinia, Z. (2018). Pharmaceutical applications of chitosan. Advances in Colloid and Interface Science.
6. Pal, P., Pal, A., Nakashima, K., & Yadav, B. K. (2020). Applications of Chitosan in Environmental Retion: A Review. Chemosphere, 128934.
Читайте также:
Смотрите наши видео:
Во время загрузки произошла ошибка.
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Медицинский эксперт статьи
Алексей Портнов, медицинский редактор
Последняя редакция: 11.04.2020
х
Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Хитозан для похудения является пищевым БАДом с общеукрепляющими свойствами. Он понижает уровень холестерина в крови, а также способствует улучшению процесса пищеварения.
[1], [2], [3]
Код по АТХ
A08A Препараты для лечения ожирения (исключая диетические продукты)
Фармакологическое действие
Показания к применению хитозана
Хитозан показан как средство для очищения организма от шлаков и токсичных веществ, а помимо этого помогает избавиться от лишнего веса.
[4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11]
Форма выпуска
Лекарство выпускается в таблетированной форме весом 0,5 г. Одна упаковка содержит 100 табл.
[12], [13], [14], [15], [16], [17], [18], [19], [20]
Хитозан тяньши для похудения
Хитозан Тяньши является диетической добавкой, помогающей выводить из организма излишек жиров, не давая им скапливаться и абсорбироваться в кишечной стенке. Именно поэтому данное лекарство рекомендуют употреблять как комплексное средство в процессе похудения.
ЛС способствует активизации полезных микроорганизмов, а также процессу их размножения, вследствие чего улучшается работа ЖКТ (ликвидируется вздутие, улучшается перистальтика, происходит очистка ворсинчатого аппарата тонкой кишки и стабилизируется пищеварительный процесс).
[21], [22], [23]
Хитозан эвалар для похудения
Хитозан Эвалар содержит такие активные вещества, как лимонная и аскорбиновая кислота, хитозан, а также МКЦ, вследствие чего оказывает такое воздействие:
- Усиливает кишечную перистальтику;
- Препятствует абсорбции жиров;
- Стабилизирует микрофлору кишечника;
- Ускоряет процесс выведения шлаков, токсических веществ и пищевых жиров из организма;
- Придаёт чувство сытости.
[24], [25], [26], [27], [28]
Фармакодинамика
Лекарство уменьшает уровень сахара, холестерина, а также мочевой кислоты в крови, облегчает процесс усвоения кальция, а помимо этого обладает антимикотическими и противобактериальными свойствами. В сочетании с лимонной и аскорбиновой кислотой хитозан поглощает жиры, уменьшая их абсорбцию в клетках, а также скопление внутри тканей. МКЦ способствует улучшению кишечной перистальтики, благодаря чему шлаки, пищевые жиры и токсичные вещества быстрее выводятся из организма.
[29], [30], [31], [32], [33], [34], [35], [36], [37], [38], [39]
Использование хитозана во время беременности
Препарат Хитозан запрещается употреблять при беременности либо в лактационный период.
Противопоказания
ЛС противопоказан в случае непереносимости его активных веществ и дополнительных элементов.
[40], [41]
Способ применения и дозы
Употребление таблеток разрешено детям старше 12 лет и взрослым.
Чтобы сбросить лишний вес, нужно употреблять 4 табл. 3 р./сут. в течение 3 мес. После завершения курса, чтобы контролировать вес, следует перед употреблением жирной еды принимать 1 табл. препарата (соблюдая при этом низкоуглеводную диету).
[42], [43], [44], [45], [46], [47], [48], [49], [50], [51], [52]
Взаимодействия с другими препаратами
Запрещается сочетать Хитозан с пероральными витаминами и ЛС, имеющими масляную форму, так как они понижают эффективность препарата.
[53], [54], [55], [56], [57], [58], [59], [60], [61], [62]
Условия хранения
Содержать лекарство необходимо в закрытом от детей месте, защищённом от влаги. Температура не выше 25°C.
[63], [64], [65], [66], [67], [68], [69], [70], [71], [72], [73]
Срок годности
Хитозан разрешается использовать на протяжении 3-х лет с момента изготовления.
[74], [75], [76], [77], [78], [79], [80], [81], [82], [83], [84]
Отзывы похудевших
Марина, 26 лет: «мне было необходимо избавиться от 10 лишних кг, но никак не удавалось. Потом узнала, что мужу для поддержания физ.формы посоветовали Хитозан. Прочитав инструкцию, я решила попробовать лекарство, чтобы убрать избыточный вес. Хотя на положительный эффект особенно не надеялась, но в итоге за год мне удалось убрать необходимые 10 кг. Пусть это был медленный процесс, но эффект всё же был достигнут, к тому же, без особых физ.нагрузок и диет».
Екатерина, 33 года: «довольно неплохой препарат, который привлёк меня тем, что его легко использовать, а также тем, что у него отсутствуют побочные эффекты. За месяц смогла избавиться от 7 лишних кг – всё благодаря приёму Хитозана и хождению на танцы».
Валерия, 50 лет: «употребление Хитозана позволило не только избавиться от избыточного веса, но и ослабить боль в суставах, что стало приятной неожиданностью, так как приобретала я этот препарат только с целью похудеть».
Любовь, 42 года: «примерно месяц употребляла Хитозан, соблюдая инструкцию, но особых изменений в своём весе пока не заметила. Но отмечу, что я люблю поесть сладкое, а на форумах вычитала, что в случае употребления множества простых углеводов Хитозан не слишком эффективен, так как всасывает жиры. Поэтому, возможно, проблема именно в этом».
Отзывы врачей
Хитозан для похудения будет эффективен, по мнению врачей, лишь в случае, если вместе с приёмом препарата будут соблюдаться и прочие инструкции – из пищевого рациона будут исключены продукты, содержащие много углеводов и жиров, а образ жизни станет более активным, появятся спортивные упражнения и физ.нагрузки. Помимо этого, врачи советуют помнить о том, что организм каждого человека индивидуален, поэтому может по-своему реагировать на употребляемые лекарства. Среди преимуществ ЛС специалисты выделяют то, что в нём содержатся только натуральные компоненты.
[85]
Внимание!
Для простоты восприятия информации, данная инструкция по применению препарата “Хитозан для похудения” переведена и изложена в особой форме на основании официальной инструкции по медицинскому применению препарата. Перед применением ознакомьтесь с аннотацией, прилагающейся непосредственно к медицинскому препарату.
Описание предоставлено с ознакомительной целью и не является руководством к самолечению. Необходимость применения данного препарата, назначение схемы лечения, способов и дозы применения препарата определяется исключительно Лечащим врачом. Самолечение опасно для Вашего здоровья.
Описание хитозана
Хитозан – это биологическая клетчатка, получаемая из хитина, который входит в состав панцирей ракообразных. По своим свойствам вещество схоже с человеческим фибрином – волокнистым нерастворимым белком, образующимся в процессе свертывания крови.
Действие на организм
Попадая в кишечник, хитозан превращается в гель и, не всасываясь в кишечные стенки, очищает их и выводит из организма продукты обмена. Кроме того, он создает преграду для усвоения жиров и холестерина.
Внимание! Хитозан входит в состав многих фармацевтических препаратов. Некоторые из них показаны при кишечной непроходимости. Вещество устраняет запоры, улучшая перистальтику кишечника и обволакивая пищевой комок, благодаря чему он хорошо скользит по стенкам пищеварительного тракта. Обволакивая стенки желудочно-кишечного тракта, аминосахарид защищает их слизистую оболочку от механических и химических повреждений.
Хитозан ускоряет кровеостанавливающие процессы, поэтому иногда им обрабатывают медицинские перевязочные материалы. Кроме того, он стимулирует заживление ран и предупреждает их инфицирование. По этой же причине его добавляют в зубные пасты от воспаления десен.
Хитозан используют в профилактической и поддерживающей терапии:
- болезней печени, почек и поджелудочной железы;
- нарушений функций иммунной системы;
- сахарного диабета;
- атеросклероза;
- гипертензии;
- ожогов;
- кожных патологий;
- пищевых отравлений;
- язвы желудка, кишечника и 12-перстной кишки.
Внимание! Аминосахарид включают в рецептуры таблеток для похудения. Во-первых, потому что он связывает жиры, препятствуя их усвоению: 1 г вещества связывает до 20 г жира. Во-вторых, поскольку он действует как клетчатка: очищает организм и набухает, заполняя желудок и создавая ощущение сытости.
Хитозан в косметологии
При наружном применении в составе косметики хитозан стимулирует синтез коллагена, активизирует заживление ран и повышает приток к поврежденным тканям фагоцитарных клеток, предотвращая формирование рубцов. Аминосахарид устраняет покраснения и зуд от укусов насекомых, питает и увлажняет кожу, разглаживает морщины. Кроме того, хитозан создает на коже пленку, защищающую ее от потери влаги и инфицирования болезнетворными микроорганизмами из окружающей среды.
Противопоказания и побочные эффекты
Хитозан – полисахарид натурального происхождения, что делает его безопасным. Однако не стоит давать препараты с ним детям до 12 лет. Строго противопоказаны они только при наличии аллергии на моллюсков, индивидуальной непереносимости отдельных компонентов и приеме антикоагулянтов.
Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
Внешний вид товара может отличаться от изображённого на фотографии
- Форма выпуска:таблетки
- В упаковке:100
Показания
Рекомендуется в качестве биологически активной добавки к пище – источника хитозана и витамина С.
Характеристики
Страна производителя Россия Форма выпуска 100 таблеток в упаковке Беречь от детей
Состав
Хитозан (со степенью деацетилирования не менее 75%), целлюлоза микрокристаллическая (носитель), аскорбиновая кислота, кроскарамеллоза (носитель), компоненты пленочного покрытия (пищевые добавки): гидроксипропилметилцеллюлоза (загуститель), твин 80 (эмульгатор), полиэтиленгликоль (глазирователь); стеарат кальция и диоксид кремния аморфный (агенты антислеживающие), лимонная кислота (регулятор кислотности).
Описание
Описание и свойства Хитозан, полученный из панцирей крабов, – природный полисахарид с редкой липотропной адсорбционной (поглощающей) способностью, который дарит нам ценную возможность освободить наш организм от лишнего жира. Хитозан связывает жиры, содержащиеся в пище, непосредственно в пищеварительном тракте до их усвоения, что объясняется содержанием в каждом звене полимерной молекулы хитозана положительно заряженных аминогрупп, которые присоединяют множество молекул жира и выводят их из организма. Выведение жиров связаных с хитозаном до их усвоения, способствует: • расходу собственных запасов жира как источника энергии и синтезу необходимых организму веществ, участвующих в липидном (жировом) обмене, способствуя снижению массы тела; • естественному снижению уровня холестерина в крови, что способствует улучшению функций сердечно-сосудистой системы. Проблема лишнего веса и повышенного уровня холестерина в крови в последнее десятилетие стала актуальной и для людей с 30 лет. Для сохранения здоровья на долгие годы на эту проблему необходимо обращать внимание, и чем раньше, тем лучше. А начинать лучше с натуральных и эффективных средств. Хитозан также оказывает благоприятное влияние на состояние желудочно-кишечного тракта: • поддерживает в норме бактериальную микрофлору кишечника; • способствует улучшению перистальтики кишечника; • адсорбирует и способствует выведению из кишечника токсинов и радионуклидов. Свойства компонентов Хитозан Эвалар: Хитозан – аминополисахарид, полученный из панцирей ракообразных, является натуральным источником особой липофильной формы пищевых волокон. Хитозан зарекомендовал себя как уникальное вещество, связывающее и выводящее из организма жиры, поступающие с пищей, а также как не имеющий аналогов природный продукт, способствующий снижению уровня холестерина в крови. Хитозан в комплексе с витамином С и лимонной кислотой в пищеварительном тракте образует устойчивый гель, действующий как «губка для жира», что предотвращает всасывание жира в кровь. Для поддержания обмена веществ организм переключается на расходование собственных запасов жира и в первую очередь использует «плохой» холестерин и жировые отложения. Хитозан также улучшает усвоение организмом кальция из пищи, снижает избыток концентрации хлоридов, поступающих с пищей, что важно для поддержки нормального артериального давления. Хитозан обладает всеми свойствами пищевых волокон – способствует улучшению перистальтики кишечника и быстрому выведению из организма продуктов обмена, токсических соединений, поступающих в кишечник или образующихся в нем. А также способствует нормализации кишечной микрофлоры и улучшению функций и структуры слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Также дополнительное поступление пищевых волокон в рацион питания положительно влияет на обмен веществ и способствует поддержанию в норме уровня сахара в крови. Кроме того, молекулы хитозана в желудке значительно увеличиваются в объёме и обеспечивают ощущение сытости, что дает желаемый эффект лицам с избыточной массой тела. таблетки по 0,5 г
Общее описание
Биологически активная добавка (БАД) к пище
Показания
Рекомендуется в качестве биологически активной добавки к пище – источника хитозана и витамина С.
Противопоказания
Индивидуальная непереносимость компонентов продукта, беременность, кормление грудью. Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.