Хурма для печени польза и вред
Печень является «вторым сердцем» в организме человека. Эта железа внешней секреции нейтрализует большую часть ядов и токсинов, попадающих в организм с пищей, при заражении вирусными и бактериальными инфекциями, при употреблении алкоголя и лекарственных препаратов.
Несмотря на возможность самообновления гепатоцитов, бесконечно это происходить без поддержки не может. Плоды хурмы являются хорошим средством поддержания работы органа, его самообновления и регенерации клеток.
Вещества в составе плодов, влияющие на железу
Оранжевые плоды содержат в своем составе большое количество веществ, оказывающих влияние на все органы желудочно-кишечного тракта. Рассмотрим подробнее, полезна ли хурма для печени и какое оказывает на нее влияние:
- В состав хурмы входят грубые волокна, позволяющие нормализовать жировой обмен и препятствующие жировой инволюции печеночной ткани. Помимо этого, клетчатка способствует очищению желчевыводящих протоков, снижая риск застоя желчи как в желчном пузыре, так и в гепатоцитах непосредственно.
- Высокое содержание витаминов A и C способствуют укреплению как иммунной системы в целом, так и укреплению печени как органа иммунитета в частности. При достаточном получении витаминов клетки печени – гепатоциты – быстрее и легче справляются с детоксикацией вредных продуктов обмена. Витамины группы B, E, PP также направлены на поддержание эффективной работы печени.
- Глюкоза и сахароза, входящие в состав плодов хурмы, нормализуют гликогенный обмен в гепатоцитах, препятствуя саморазрушению клеток при недостатке гликогена. Бета-каротин способствует восстановлению разрушенных гепатоцитов и ускоряет их самообновление.
Польза и вред
К плюсам употребления хурмы можно отнести:
- высокое содержание витаминов и минералов;
- высокое содержание грубой клетчатки;
- нормализация липидного обмена в клетках печени;
- регенерация гепатоцитов;
- связывание и вывод токсических элементов;
- защита от рубцевания печеночных тканей.
Несмотря на ощутимую пользу, у хурмы есть и несколько минусов:
- высокая калорийность – не рекомендуется употребление при сахарном диабете;
- высокое содержание углеводов, при определенных условиях провоцирующее ожирение печени.
Влияние плодов
Употребляется с кожурой или без?
У спелых плодов кожа тонкая и мягкая, не травмирующая стенки ЖКТ. Кроме того, в кожуре хурмы содержится большая часть клетчатки, помогающей очистке кишечника и печени.
Употребление хурмы без кожуры снижает эффективность от потребления фрукта, однако при некоторых патологических состояниях желудка и кишечника допустимо употреблять плоды хурмы исключительно без кожицы.
Чтобы снизить травмирующий эффект от жестковатой кожуры, хурму замораживают, а перед употреблением размораживают. Таким образом не теряются микро и макроэлементы, сохраняется витаминный состав и состав грубых клетчатых волокон.
Зависимость от сорта
В мире существует порядка полутысячи различных сортов хурмы. Каждый из них отличается по цвету плодов, весу, вкусу, составу в них углеводов, в частности сахаров.
Важно!
Важно помнить, что слишком сладкие плоды содержат высокое количество фруктового сахара, который может негативно сказаться на углеводном обмене гепатоцитов.
Для профилактики ожирения печени лучше употреблять сорта менее сладкие, в которых усреднено содержание фруктозы и глюкозы. В целом же употребление фруктов того или иного сорта обычно не оказывает негативного влияния на клетки печени.
Можно ли есть продукт при заболеваниях этого важного органа?
При заболеваниях печени применяются щадящие диеты, снижающие нагрузку на орган. Хурма же обладает большой эффективностью при улучшении клеточного обмена, ускоряет регенерацию гепатоцитов, препятствует их жировой инволюцией и замещению тканей печени на рубцовую ткань.
- Такие заболевания печени, как гепатиты, требуют особого внимания к рациону. Хурма является одним из самых полезных фруктов при гепатитах различной этиологии.Она способствует не только поддержанию работы печени, но и частично помогает лечению.
Важно в меру употреблять плоды, поскольку в большом количестве они вызывают запоры и задерживают токсины в организме, что негативно сказывается на уязвленном органе.
- При циррозе печени диета весьма жесткая, полностью исключающая жирные блюда. Тем не менее, во многих продуктах содержится та или иная доля жиров, которые необходимо расщеплять и выводить.Цирроз часто приводит к ожирению печени, с чем хорошо борется клетчатка, имеющаяся в составе плодов хурмы. Входящие в состав мякоти плодов витамины и минералы позволяют поддержать гепатоциты и замедлить течение заболеваний.
При каких болезнях может нарушить работу железы?
Совет
В целом хурма оказывает благоприятное влияние на организм человека в общем и на работу печени в частности.
Однако существуют некоторые заболевания, при которых употребление плодов может негативно сказаться на работе гепатоцитов:
- При сахарном диабете следует употреблять хурму с осторожностью, поскольку неиспользованная глюкоза начнет перерабатываться в жир и откладываться на печени, что может впоследствии вызвать печеночное ожирение и жировую инволюцию печени.
- Не следует употреблять недозрелые плоды, поскольку высокое содержание дубильных веществ – танина – плохо сказывается на всей работе желудочно-кишечного тракта.
- Не следует употреблять фрукт при гастрите с пониженной кислотностью, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при заболевании желчевыводящих путей.
Хурма оказывает благотворное влияние на работу печени, помогает обновлению гепатоцитов, препятствует инволюции тканей и ускоряет выведение токсинов. Как и любого фрукта, у плодов есть свои недостатки, о которых следует помнить при употреблении.
При заболеваниях печени употребление плодов станет хорошим подспорьем для лечения и профилактики обострений, однако при соблюдении любой лечебной диеты перед употреблением фруктов лучше проконсультироваться со специалистом.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Читайте далее:
Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Печень — важный орган жизнеобеспечения человека, который выполняет ряд физиологических функций в организме. Ферменты печени принимают активное участие в обезвреживании аллергенов, токсинов и ядов; участвуют в процессах пищеварения, а именно, в обеспечении потребностей организма глюкозой, регулируют углеводный обмен, участвуют в процессе кроветворения у плода и метаболизме витаминов А,В,С,D,Е и Р. Не зря печень называют вторым сердцем человека.
Печень имеет огромные запасы жирорастворимых витаминов А, D, В12.
Роль данного органа в нейтрализации алкоголя и поступающих в организм лекарств особо велика.
Существует более пятисот функций, выполняемых печенью. Тем, кто следит за состоянием своей печени, врачи рекомендуют внести в свой рацион продукты геропротекторы, которые позволяют дольше сохранить печень молодой.
Люди с больной печенью выделяются среди других своим внешним видом — они имеют желтоватый оттенок лица, ярко выраженную отёчность.
Тяжёлая форма печёночной отёчности называется асцит — живот человека раздувается и увеличивается из-за скопления жидкости. В это время нарушается качество крови, что способствует снижению иммунитета и нарушается обмен веществ.
Наравне с другими органами человека, восточный плод хурма и печень не оставляет без надлежащей защиты, чем и обрела огромную популярность среди потребителей.
Роль Хурмы для печени
- Хурма является прекрасным средством для укрепления иммунной системы благодаря витамину С и А, которые повышают сопротивляемость организма к разного рода заболеваниям, в том числе и печени.
- Энергетический и пищевой состав хурмы благотворно влияет на защиту печени против заболеваний, которые связаны с повышенным содержанием жира и могут привести к ожирению печени. Так хурма, содержащая грубые волокна, способна нормализовать жировой (липидный) обмен в организме и укрепить его защитные свойства. Данный плод является прекрасным средством противодействия развития гепатоза печени и желчевыводящих протоков, который приводит не только к перерождению печёночной ткани, но и её рубцеванию. Результат — цирроз печени.
- Большое содержание растительных сахаров — глюкозы и фруктозы в этом плоде помогает восстановить концентрацию глюкозы в крови, что даёт возможность гликогену печени расщепляться при его снижении, прежде всего, между приёмами пищи.
Более десяти часов голодания истощают запасы гликогена, поэтому, чтобы восстановить основной источник энергии организма — гликоген, достаточно съедать 1-2 плода хурмы в день. - Являясь единственным естественным фильтром в организме, печень имеет свойство быстро изнашиваться. Состояние печени ухудшается из-за бесконтрольного приёма лекарственных препаратов, перенесённых стрессов, вредных привычек, неправильного питания. Магний и калий, входящие в состав хурмы регулируют водный баланс организма и благодаря своим мочегонным свойством, благоприятно влияют на мочевыводящую функцию. Вместе с мочой выводятся вредные токсины и продукты загрязнения окружающей среды, попадающие в организм и разрушающие печень, которая не может справиться с большим их количеством.
- Печень человека имеет свойство самовосстановления, но для этого в меню должны присутствовать только богатые витаминами, полезные продукты питания. Хурма для печени является самым оптимальным продуктом, так как имеет в своём составе все необходимые витамины и микроэлементы. Прекрасным очистителем для печени в хурме признан бета-каротин. Благодаря бактерицидным свойствам употребление данного плода поможет ускорить все заживляющие процессы.
- Для выделительной системы организма, в том числе и для очищения печени, немаловажную роль играет натрий, который принимает активное участие в регуляции кровяного давления и мышечного сокращения.
Хурма может оказывать как положительное, так и отрицательное воздействие на печень и другие органы. Повышенное содержание сахара в этой ягоде вредно лицам, страдающим сахарным диабетом и тем, кто уже имеет проблемы с пищеварительной системой — кишечником.
Даже лекарство имеет свои побочные эффекты. Хурма для многих органов человека — своего рода лекарство, так как оказывает не только профилактическое, но и лечебное действие.
Кто имеет проблемы с печенью должен при введении хурмы в ежедневное меню проконсультироваться с лечащим врачом.
Многие любят хурму за ее терпкий, вяжущий вкус
Может, вы где-то услышали, что употребление хурмы приводит к образованию камней в желудке, и ее категорически не рекомендуется давать детям и беременным?
В чем польза хурмы для мужчин и женщин?
Хурма будет полезна для организма, так как имеет богатый витаминно-минеральный состав, но при этом она может принести вред, так как в ее составе содержатся дубильные вещества, усложняющие работу желудочно-кишечного тракта.
Если описать в двух словах полезные свойства хурмы, получится что-то типа «йод и антиоксидант».
Йод
В 100 граммах плода содержится третья часть суточной дозы йода, необходимой нашему организму. О том, зачем нужен йод женскому организму, мы подробно рассказывали на нашем сайте. Отметим, что хурма обладает высокой способностью накапливать йод, который необходим для выработки гормонов щитовидной железы. Поэтому важно выбирать плоды, выращенные в приморских странах, где йод содержится в окружающей среде.
Выбирайте хурму, которую поставляют к нам из Средиземноморья. Так, 2-3 средних плода сорта «королек» восполнят нехватку йода в организме. Поэтому людям, страдающим болезнями щитовидной железы, спелые плоды будут особенно полезны.
Антиоксиданты
Низкокалорийная хурма – источник многих видов антиоксидантов, таких, как катехины, бета-каротин, лютеин, ликопин и другие, которые не синтезируются в организме.
Антиоксиданты обладают способностью «ловить» и нейтрализовать вредные вещества – радикалы, которые опасны для нашего организма, в том числе и те, которые вызывают раковые опухоли.
Больше всего антиоксидантов содержится в кожуре фруктов. В плодах хурмы с вяжущим вкусом (недозрелых) содержится в кожуре больше лютеина, тогда как в дозревших фруктах больше антиоксидантов другой группы – бета-каротин, криптоксантин, ликопин. Каждый из перечисленных антиоксидантов приносит пользу нашему организму: влияет на зрение, на состояние кожи, на работу внутренних органов и систем.
Лютеин
Лютеин особенно важен для зрения.
- Он уберегает сетчатку от заболеваний, снимает воспаления и покраснения глаз. Отметим для тех, кто отдает предпочтение синтезированным препаратам и биодобавкам типа «черника, обогащенная лютеином», что передозировка этими препаратами приводит к обратному эффекту – препарат не только теряет свои антиоксидантные свойства, но и становится опасным для организма. Лютеин, который поступает в организм с пищей, то есть натуральный, никогда не потеряет своих антиоксидантных свойств.
Бета-каротин
Оранжевый насыщенный цвет плода свидетельствует о высоком содержании в нем бета-каротина.
- Это сильный борец с радикалами в организме, который нейтрализует даже раковые клетки.
- Также бета-каротин оказывает влияние на зрение, так как является предшественником витамина А.
- Расщепляясь, он принимает участие в выработке гормона роста. Но хурму детям до 10 лет нужно давать осторожно. А при беременности и вовсе лучше от неё отказаться.
Ликопин
В плодах содержится ликопин, который оказывает влияние на состояние кожи, а также защищает ее от воздействия ультрафиолета.
- Древняя легенда гласит о том, что одна женщина из Грузии благодаря хурме подарила красоту своим дочерям, давая им ежедневно спелые плоды. Поэтому в Грузии и Армении хурма в рацион питания девочек включена обязательно.
Вяжущий вкус и танины
О недозревших плодах хурмы в литературе сказано так: «Она, собранная до готовности, разрывает рот в страданиях». Именно так воспринимала я хурму до тех пор, пока меня, уже взрослую, не уговорили съесть созревший плод.
В моем детстве купить спелую вкусную хурму было проблематично. Попадалась только терпкая и невкусная – качественных поставок тогда не было. Да и выбора особого не было! Это сейчас мы выбираем между разными сортами, которых насчитывается более 500. Всех их объединяет то, что в плодах содержатся дубильные вещества — танины, которые придают им «вяжущее действие» — терпкость. Только иногда терпкость ощущается сильно, а иногда мякоть просто тает во рту.
Откуда вяжущий вкус?
Полость рта покрыта слюной. В ней содержатся муцины. Если в ротовую полость попадают продукты с дубильными веществами, то возникает терпкий вкус. То есть, язык становится как наждачная бумага. Эти же реакции могут происходить, когда мы пьем крепкий чай, кислое вино. Этой же особенностью обладает кора дуба. Отсюда и название – дубильные вещества.
Попадая на любую слизистую поверхность, танины образуют пленку, которая останавливает воспаление, свертывает кровь, то есть обладает кровоостанавливающим действием. В этом несомненная польза хурмы.
- Её рекомендуют употреблять при воспалениях в ротовой полости.
- Она полезна при ангине.
- Незрелые плоды прикладывали к ранам и ожогам в Корее во время воин солдатам, зная о ее лечебных антисептических и кровоостанавливающих свойствах.
- Ее можно использовать при диарее, так как она замедляет работу перистальтики при расстройстве кишечника. Но её по этой же причине нельзя употреблять тем, кто склонен к запорам.
- Она оказывает вяжущее, противовоспалительное и антисклеротическое действие, поэтому хурму настоятельно рекомендуют при варикозных болезнях.
- Она полезна сердечникам, так как в составе содержится калий и другие вещества, которые снижают давление и укрепляют стенки сосудов.
- Хурма полезна для печени, так как нейтрализует алкогольные токсины, восстанавливает клетки печени, чем предотвращает цирроз.
Как видите, польза хурмы очевидна.
В чем опасность и вред хурмы?
Так как мы перешли к обсуждению танинов, остановимся на самой распространенной страшилке противников хурмы, которые утверждают, что «у тех, кто ест хурму, в желудке образуется камень».
Откуда пошла такая информация? Дело в том, что дубильные вещества, которые содержатся в большом количестве в кожуре неспелой хурмы, действительно, вступая в химическую реакцию с ферментами соляной кислоты слизистой желудка, становятся твердыми и могут между собой склеиваться, образовывая камень – безоар. Подобные камни часто находили в желудках горных козлов, но у человека они образуются крайне редко. Камни этого происхождения могут образоваться у мужчин и женщин, если к этому есть предрасположенность, а именно:
- нарушена культура питания. Сюда можно отнести плохое пережевывание еды, глотание косточек, употребление незрелых плодов, которые не перевариваются, а минерализуются. В защиту хурмы еще можно сказать, что к образованию уплотнений также могут привести груши и ананасы. Но мало кто слышал, что эти фрукты нельзя есть, потому что могут быть камни.
- имеются гастроэнтерологические проблемы, в том числе, болезни 12-перстной кишки, связанные со снижением моторики желудка, или недостаточное выделение желудочного секрета. То есть, людям с язвами и гастритами, а также тем, кто перенес операции на желудке, употреблять хурму следует очень осторожно.
Еще раз отметим, что к образованию камней может привести реакция соляной кислоты в желудке с танинами, которые содержатся в кожуре именно неспелой хурмы. Такие плоды терпкие и имеют вяжущий вкус. Если убрать терпкость из плодов, то есть сделать их сладкими и зрелыми, то риски образования камней сводятся к нулю.
Противопоказания
Конечно же, учитывая все вышесказанное, следует отметить группу риска, в которую входят те, кому употреблять хурму нужно осторожно.
- Дети до 10 лет с их не сформированной до конца пищеварительной системой, а также аллергией. Хурму детям следует давать осторожно, выбирать только спелые плоды.
- В группе риска люди с проблемами в работе пищеварительной системы, в частности, желудка.
- Мужчинам и женщинам, которые перенесли операции на кишечнике, тоже следует употреблять её осторожно.
- В группу риска входят беременные. В основном из-за аллергической реакции.
- Людям после операции на внутренних органах хурма категорически запрещена, так как могут образоваться спайки.
- Не рекомендуют её людям с сахарным диабетом. Связано это с тем, что моторика ЖКТ у таких больных снижена, то есть существуют риски, что хурма не переварится. Также помним о большом количестве сахара в плодах.
- В группе риска также люди после 50 лет, у которых снижается моторика внутренних органов, из-за чего могут быть проблемы с усвояемостью хурмы.
Всем остальным «пища богов» (встречается еще такое название) полезна. Но следует придерживаться несложной рекомендации – хорошего по чуть-чуть – не переедайте! То есть, лучше один плод в день, чем семь за один раз. В противном случае хурма принесет вред, а не пользу.
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки, если статья вам нравится!!!
Сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная, оригинал: https://www.sympaty.net/20190808/chem-polezna-xurma/
Сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная. Автор — Юлия Спиридонова