Изюм для печени польза и вред

Изюм для печени польза и вред thumbnail

Изюм для печени польза и вредМногие врачи и диетологи уверены, что возникновение большинства наших заболеваний имеет прямую связь с зашлакованностью организма.

Постоянная изжога, вздутие, метеоризм, нарушения пищеварения, головокружение, мигрени и другие отклонения могут быть следствием «засорённости» организма токсинами, продуктами распада и другим ненужным «мусором».

И именно печень отвечает за своевременный вывод токсинов и шлаков из организма. Для того чтобы провести мягкую детоксикацию печени, можно прибегнуть к помощи изюма. Сушёный виноград обладает лёгким слабительным и мочегонным эффектом, а насыщенность его состава витаминами и микроэлементами поможет нормализовать обменные процессы.

Существует много рецептов и методов очищения в домашних условиях на основе сушеного винограда.

Но любая чистка требует согласования с лечащим врачом, поскольку возможны нежелательные побочные реакции.

4 факта о пользе сушёного винограда

Изюм издревле считался питательным продуктом. Его состав насыщен витаминами разных групп, полезными микро- и макроэлементами, белками, жирами и углеводами. Чистка печени сушёным виноградом является одной из наиболее действенных. К её помощи прибегают не только в народной, но и в традиционной медицине.

Помимо очистительных функций, изюм также обладает следующими полезными для печени и ЖКТ свойствами:

Изюм для печени польза и вред

  1. Очищает желчевыводящие протоки. Сушёный виноград обладает лёгким желчегонным действием, которое помогает бороться с застоями желчи в желчевыводящих каналах и положительно влияет на здоровье желчного пузыря;
  2. Восстановительная функция для жёлчного пузыря и печени. Насыщенный пользой состав изюма помогает запустить регенеративные процессы в тканях печени, а также за счёт желчегонных свойств восстановить нормальную работу жёлчного пузыря;
  3. Детоксикация организма. При выводе желчи из организма, изюм выводит и свободные радикалы, и продукты распада, и токсины, оставляя после себя насыщенные витаминами и минералами ткани;
  4. Повышает общий тонус организма. Очистка изюмом не только эффективна, но и деликатна по своему действию. После неё пациент не чувствует себя измученным, уставшим или опустошённым как после других очистительных мероприятий. Изюм помогает мягко вывести из организма все нежелательные элементы, при этом улучшая самочувствие пациента и повышая общий тонус организма. Кроме того, изюм полезен для сердца и сосудов.

Показания для проведения очищения

Процедура детоксификации печени с использованием средств на основе изюма может быть достаточно эффективной. Однако для любого очистительного мероприятия существует ряд показаний и противопоказаний, с которыми следует ознакомиться, чтобы избежать проявления негативных реакций.

Показаниями к подобному очистительному мероприятию является:

Изюм для печени польза и вред

  1. Постоянные головокружения;
  2. Частая слабость, вялость, хроническая усталость, сонливость, упадок сил даже после нормального ночного сна;
  3. Постоянная рвота или тошнота без видимых причин;
  4. Нарушение пищеварения;
  5. Бледность кожных покровов;
  6. Лишний вес или ожирение.

Это основные показания к применению сушёного винограда для лечения и очищения организма.

Противопоказания

Однако следует сказать, что просто так проводить чистку запрещается! Несмотря на всю безопасность метода, эффект может получиться слишком сильным. Это приведёт к неприятным последствиям, в числе которых обострение хронических заболеваний, а также истощение организма.

Поэтому очищение изюмом должна обязательно обговариваться с врачом и проводится только тогда, когда для этого дал разрешение доктор. Иначе вместо пользы можно получить существенный вред.

Наличие любого патологического состояния печени — это автоматический запрет на изюмную чистку. Любые лечебные или очистительные мероприятия подобного рода должны обговариваться со специалистом и им же назначаться.

Другими противопоказаниями к применению отвара являются:

  • Желчекаменная болезнь;
  • Болезни дыхательной системы;
  • Хроническая гипергликемия (диабет);
  • Нарушение функционала почек и печени (в том числе и почечная и печёночная недостаточность);
  • Сердечная недостаточность;
  • Заболевания ЖКТ (особенно в хронической форме с частыми тяжёлыми рецидивами);
  • Туберкулёз;
  • Пожилой возраст;
  • Простудные и вирусные заболевания, сопровождающиеся лихорадкой, температурой и общей слабостью организма.

5 правил выбора сырья

Для того чтобы получить эффективный результат от чистки, следует с умом подойти к выбору изюма. В магазинах вам ждёт огромный ассортимент сухофруктов всех цветов и размеров. Чаще всего покупатели отдают предпочтение светлым полупрозрачным ягодкам с приятным запахом.

На самом деле при выборе сушёного винограда нужно обратить внимание на следующие нюансы:

Изюм для печени польза и вред

  1. Обманчивая прозрачность. Внешняя привлекательная полупрозрачность сухофруктов может быть обманчивой, так как говорит о том, что изюм был предварительно обработан сернистым ангидридом. Лучше всего отдавать предпочтение мелким ягодам насыщенного коричневого оттенка;
  2. Не всё то золото, что блестит. Характерный блеск ягод предупреждает о том, что ягоды обработали жировой смесью (глицерином), чтобы придать продукту товарный вид и привлекательный заманчивый глянец. Натуральный оттенок изюма всегда матовый;
  3. Выбирайте хвостики. Наличие небольших хвостиков или плодоножки у ягод в приоритете. Это сигнализирует о том, что продукт действительно натуральный, без примесей или обработки химикатами;
  4. Запах или Аромат. Натуральный продукт (помимо цветовых и оттеночных признаков) должен иметь лёгкий сладковатый аромат. Если вы почувствовали, что ягоды пахнут сыростью, бензином или имеют затхлый запах пыли, то это говорит о том, что сухофрукты неправильно сушили, хранили или транспортировали. К употреблению такой изюм запрещён;
  5. Предпочтение расфасовке. Желательно приобретать расфасованные сухофрукты, поскольку так гораздо проще проконтролировать целостность ягод и их качество. Разрезанные, разломанные или разделённые ягодки приобретать не стоит, поскольку большая часть их пользы уже улетучилась.

Как подготовить себя к процедуре?

Любая чистка организма требует предварительной подготовки.

Изюм для печени польза и вред

  1. Посоветуйтесь с врачем. Врач поможет вам исключить возможность развития побочных эффектов и наличие хронических патологий.
  2. Подберите сырьё для процедуры. Как подобрать качественный изюм уже было описано в предыдущем параграфе, поэтому ознакомьтесь и вперёд за покупками.
  3. Скорректируйте свой рацион. За месяц до основного процесса следует скорректировать свое меню. Добавьте в своё меню побольше клетчатки (особенно хорошо подойдут для этого морковь, свёкла, яблоки, капуста, бананы и апельсины). Сократите потребление белковых продуктов и добавьте в меню различные крупы, кисломолочные продукты, орехи (но с орехами не переусердствуйте).
  4. Прекратите употребление вредных продуктов. Примерно за 2-3 недели до чистки уберите из рациона алкоголь, жирную, жареную, острую, солёную, консервированную пищу.
  5. Питьевой режим. За неделю до начала увеличьте суточную дозу жидкости до 2-2,5 литров.
Читайте также:  Сухие вина на пользу здоровья

После того как вы проведёте очистку, к привычному рациону нужно возвращаться постепенно (желательно вообще придерживаться здорового питания), поскольку возможно нарушение пищеварения, выражающееся в диарее или запоре.

От вредной пищи и алкоголя следует отказаться совсем, копчёности и консервацию тоже нужно исключить, из сладостей можно оставить только зефир, пастилу, сухие печенья, газированные напитки тоже под запретом.

5 методов чистки с помощью изюма

Существует несколько рецептов, которые можно использовать в качестве средства для чистки печени.

1. Простое употребление продукта

Изюм для печени польза и вредДля тех, кому не хочется сложностей, существует рецепт чистки обычным изюмом без всякой термической обработки или дополнительных ингредиентов.

Каждое утро перед основным приёмом пищи нужно съедать горсть черного изюма. Примерно на 3-4 день подобной очистки вы заметите улучшение самочувствия.

Но такой вариант не подойдёт людям, желающим сбросить пару лишних килограммов, поскольку изюм содержит немало сахара.

2. Настой

К помощи настоя для очищения организма прибегают чаще всего. Приготовить изюм с водой можно следующим образом:
Изюм для печени польза и вред

  1. Возьмите 100 г сушёных ягод, положите в тёплую воду на 30 минут. Это поможет лучше очистить сырьё;
  2. Промойте ягоды под проточной водой;
  3. Положите сырьё в банку с кипячёной охлаждённой водой (можно выбрать минеральную воду). Воды можно взять примерно полтора стакана (200-250 мл).

Оставьте изюмную воду настаиваться ровно на сутки.

Чистить печень подобным настоем можно проводить по двум схемам:

  1. Каждый день утром за 30 минут до приёма пищи выпивайте немного этого настоя. Всего терапевтический курс занимает 30 дней. Раз в 7 дней проводите прогревания правой стороны туловища грелкой (прогревание должно занимать 2-3 часа);
  2. Эта схема предусматривает не только употребление самого настоя, но и непосредственно ягод из этой же банки. Прогревание при данном типе чистки нужно осуществлять сразу же после употребления напитка. Лечебный курс составляет 30 дней, а прогревание делается 2-3 раза в неделю.

3. Отвар

Если у вас каждая минута на счету и нет суток для подготовки напитка из изюма, то можно провести ускоренное очищение и заварить средство в кастрюле.

  1. Изюм для печени польза и вредДля такого способа вам нужно взять 250 г хорошо промытых ягод, 1,5 л кипячёной воды.
  2. Залейте ягоды водой и доведите смесь до кипения.
  3. Подержите на маленьком огне смесь ещё 15-25 минут.
  4. Затем снимите с огня и оставьте на 2 часа.
  5. Разбавьте смесь литром кипячёной воды.
  6. Поставьте отвар в холодильник.

Как правильно принимать? Употреблять отвар можно в любое время (суточная доза составляет 2 литра), но обязательно слегка подогревать дозу, так как отвар нужно пить тёплым.

4. Средство из изюма, холосаса и сенны

Холосас — это вытяжка из ягод шиповника, в которую добавлено небольшое количество аскорбиновой кислоты. Вещество обладает сильным желчегонным эффектом, а потому прекрасно подходит для выведения шлаков, токсинов из желчных протоков и печени. Сенна — это слабительное средство.

Для приготовления отвара из сенны, холосаса и изюма вам понадобится:

Изюм для печени польза и вред

  • 50 грамм сенны;
  • 150 мл холосаса;
  • 1 ст. ягод белого изюма.

Готовится средство так:

  1. Смешайте все ингредиенты.
  2. Залейте смесь литром воды и поставьте на водяную баню на 30 минут.
  3. Оставьте остывать под крышкой.
  4. Процедите напиток и поставьте его в холодильник.

Чтобы почистить организм, принимать такой отвар нужно по следующему принципу: в течение 3-х дней выпивайте сначала треть стакана, на второй день две трети, и заканчивайте целым стаканом отвара на третий день.

Пить напиток следует на ночь перед отходом ко сну. Терапевтический курс составляет 14 дней. Повторять подобную чистку нужно не чаще двух раз в год.

У данной чистки достаточно много противопоказаний, поскольку ингредиенты, входящие в её состав мощные сами по себе.

5. Сухофрукты с морковью

Изюм для печени польза и вредОтличным сочетанием для очищения печени будет сушёный виноград и морковь. Эти продукты помогают очистить желчеток от застоя желчи, песка, токсинов. При этом такое сочетание выводит из организма шлаки и продукты распада.

Для приготовления напитка вам понадобится:

  • 1 кг свежей морковки;
  • 1 кг изюма.

Морковь следует очистить и смешать с сухофруктами. Затем нужно залить смесь 2 л минеральной или очищенной воды и довести состав до кипения. Процедите напиток и перелейте его в стеклянную тару. Выпивайте по мере необходимости.

Интересное видео

А сейчас предлагаем вам ознакомится с видео:

Заключение

При нынешнем ритме и образе жизни мало кому удаётся сохранить свой организм девственно чистым и не зашлакованным. Особенно это тяжело даётся людям, которые пренебрегают здоровым питанием и активным образом жизни. Больше всего в таких ситуациях страдает печень.

Для того чтобы печень нормально функционировала, следует внимательнее относиться к тому что и в каком количестве вы едите. Также немаловажным будет проведение специальных очистительных мероприятий.

Одним из таких мероприятий является чистка изюмом, которая помогает мягко, но в то же время эффективно избавить организм от токсинов и шлаков, мешающих нормальному функционированию печени. Но такая процедура не может осуществляться без контроля специалиста, поэтому советуем вам обговорить проведение чистки с вашим лечащим врачом.

Источник

Доводилось ли вам слышать о лечебных свойствах отвара из изюма? А ведь данное средство имеет очень позитивное влияние на здоровье нашей печени

Мы часто поднимаем тему чистки печени простыми и доступными способами и пишем о натуральных средствах, которые положительно действуют на состояние этого органа. Вот и сейчас мы опять вернемся к этой теме. В данной статье мы бы хотели поговорить о целебных свойствах отвара из изюма.

Проявляйте заботу о себе и БУДЕТЕ ЗДОРОВЫ!

[sociallocker id=6735]

В чем же заключается секрет этого рецепта? Такой отвар оказывает стимулирующее воздействие на биохимические процессы, которые участвуют в очищении крови. Благодаря этому наша кровь лучше очищается от токсинов.

Читайте также:  Яичный порошок вред польза и вред

Польза изюма во многом обусловлена полезными свойствами винограда, которые хорошо известны каждому из нас. Если ты будешь принимать отвар из изюма в течение 4 дней подряд, ты заметишь улучшения в работе пищеварительной системы и почувствуешь прилив энергии. Не правда ли, здорово?

Отвар из изюма: что ты знаешь о его пользе ?

Медики довольно часто рекомендуют съедать небольшую горстку изюма по утрам — это идет на пользу здоровью нашего сердца, очищает организм от «плохого» холестерина, снижает уровень триглицеридов и помогает избежать запора.

На этом польза изюма не заканчивается. Эти хорошо знакомые нам сухофрукты являются природным источником витаминов и минералов.

Изюм принесет еще больше пользы твоему организму, если приготовить из него отвар. В этом случае снижается количество содержащегося в сухофруктах сахара. А самое главное — ты получишь отличное средство для лечения печени.

Польза отвара из изюма для нашего здоровья безгранична.

Натуральный источник антиоксидантов

Не стоит забывать, что изюм — один из самых богатых натуральных источников антиоксидантов. Изюм — высушенный виноград. Эти фрукты отличаются высоким содержанием биофлавоноидов — соединений, которые защищают наш организм от негативного воздействия свободных радикалов и укрепляют наш иммунитет.

Употребление изюма и его отвара служит хорошей профилактикой различных заболеваний сердечно-сосудистой системы и печени. Об этом не стоит забывать.

Очищает наш организм и выводит токсины

Как известно, как печень, так и почки являются органами, основная задача которых заключается в очищении крови от тяжелых металлов и других токсичных веществ. Когда они накапливаются в нашем теле, мы заболеваем.

Случается, что неправильное питание, употребление большого количества жирных продуктов, вредные привычки и другие факторы вызывают нарушения в работе печени и почек.

Прием отвара из изюма на протяжении 4 дней хотя бы один раз в месяц позволяет наладить работу печени и восстановить ее основные функции, которые заключаются в очищении нашего организма.

Это средство придет к тебе на помощь в те дни, когда тебя беспокоит ощущение тяжести в животе, а пищеварение замедляется или становится болезненным.

Улучшает пищеварение

Прием отвара из изюма — не только простой и эффективный способ очищения печени, но и хорошее средство для улучшения пищеварения.

Он стимулирует выделение желудочного сока, в результате чего пища лучше переваривается, а наш организм усваивает больше питательных веществ. Все это ты сможешь заметить уже через два дня после начала приема отвара.

Как приготовить отвар из изюма

Ингредиенты

  • 2 стакана воды (400 мл.)
  • 150 г. изюма

Приготовление

  • Для начала стоит отметить важность выбора качественного изюма. Не стоит останавливать свой выбор на блестящих сухофруктах — скорее всего этот блеск обязан вовсе не природе, а химической обработке для того, чтобы товар был более привлекательным. Выбирай изюм более темных тонов, его цвет должен быть натуральным. Избегай как слишком твердых, так и чересчур мягких сухофруктов. Изюминки должны быть чистыми и целыми.
  • Первое, что нужно сделать — хорошо промыть 150 г. изюма.
  • Возьми кастрюлю, налей в нее два стакана воды и доведи ее до кипения. Когда на поверхности воды появятся пузыри, добавь в кастрюлю промытый изюм и вари его на небольшом огне в течение 20 минут. Рецепт довольно легкий, правда? На этом приготовление отвара еще не заканчивается. Он должен хорошо настояться на протяжении всей ночи.
  • На следующее утро нужно процедить полученный отвар и слегка нагреть целебную и вкусную воду. Можешь пить ее немного теплой или горячей, самое главное — принимать отвар из изюма по утрам натощак. После этого нужно подождать 30-35 минут, после чего можно завтракать.
  • Лучше всего было бы готовить подобный отвар с вечера, таким образом каждое утро тебя будет ждать новая порция свежего отвара.
  • Не забудь, что очень важно выпивать отвар из изюма на протяжении четырех дней подряд. При покупке сухофруктов выбирай изюм более темного цвета. Убедись в том, что он был произведен экологически безопасным способом без использования посторонних химических добавок. Приобретай сухофрукты в магазинах натуральных продуктов, выращенных без применения пестицидов.
  • Можешь проходить курс лечения отваром из изюма один раз в месяц. Это средство безопасно для здоровья человека и не имеет никаких побочных эффектов. Любопытно, что в случае приготовления отвара снижается количество сахара, содержащегося в изюме.

Если ты придерживаешься здорового питания, употребляешь достаточное количество фруктов и овощей и выбираешь продукты с низким содержанием жиров, твоя печень будет здоровой. При этом ты всегда можешь положиться и на отвар из изюма — это домашнее средства укрепит здоровье твоей печени.

[/sociallocker]

Источник

Добрый день, друзья! Во время весеннего авитаминоза так хочется съесть свежих овощей и фруктов. Но многие из них при длительном хранении потеряли все свои витамины. Поэтому я рекомендую полакомиться засушенными ягодами винограда, так как они даже весной сохраняют в себе все полезные свойства. Польза изюма доказана в медицинских, косметических, кулинарных отраслях. Прием сухофрукта ускоряет лечение болезней сердца, печени, почек, сосудов, пищеварительного тракта. Его включают в состав питательных восстанавливающих смесей, салатов, сладких блюд.

Помощь детскому организму

Изюм включают в питание детей старше двух лет. В этом возрасте у малышей уже вырастают зубы, они могут тщательно пережевывать пищу, не баловаться за столом. Благодаря сладкому, пряному вкусу, сухофрукт заменяет конфеты, является основой полезных десертов. А высокая питательная ценность позволяет использовать засушенные ягоды в качестве перекуса во время длительных поездок, игр на свежем воздухе.

Польза для детского организма:

  • насыщает витаминами;
  • нормализует кроветворение;
  • укрепляет зубы, кости;
  • улучшает концентрацию, память;
  • позволяет оставаться энергичными во время активного отдыха.
Читайте также:  Фиалка трехцветная польза и вред

Кроме засушенных ягод, детям полезно пить отвар из изюма. При правильном приготовлении в нем сохраняются все полезные вещества винограда.

Отвар готовят двумя способами. Самый простой – заваривание сухого винограда в термосе (100 грамм на 500 мл). Этот рецепт позволяет насытить воду витаминами и минералами, не разрушив их структуру. Второй метод заключается в длительной (10-15 минут) варке на медленном огне. В этом случае напиток впитывает в себя максимальное количество полезных соединений сухофрукта.

Для усиления пользы и улучшения вкусовых качеств добавьте в отвар курагу, финики, чернослив, кусочки свежих фруктов. Но помните, общий вес сухофруктов не должен превышать 100 граммов на пол-литра воды.

Польза для женского организма

В состав изюма входит железо. Регулярное употребление ягод увеличивает концентрацию гемоглобина в крови. Это свойство очень важно для женщин в период менструации. Прием блюд с сухофруктами позволяет им сохранять энергию и силы во время критических дней. А при завершении – восстановить здоровый румянец, блеск волос и ногтей.

Максимальная суточная доза изюма для женщин составляет две столовые ложки.

Употребление изюма способствует нормализации гормонального фона. В молодом и зрелом возрасте у представительниц слабого пола усиливается либидо, укрепляется стрессоустойчивость, исчезают перепады настроения. Во время климакса стимулируется выработка эстрогена, благодаря чему у женщин замедляются процессы увядания и старения.

Беременным и кормящим женщинам

Беременные женщины должны включать в рацион изюм и другие сухофрукты. В первом триместре отвар уменьшает тошноту, позволяет легче перенести период токсикоза. Кальций помогает сохранить здоровье зубов, укрепляет опорно-двигательную систему матери и плода. Комплекс витаминов и минералов предотвращает развитие авитаминоза, снижение работы иммунной системы.

Отвар из изюма – мягкое слабительное средство. Оно помогает беременным женщинам нормализовать работу пищеварительного тракта без приема синтетических аптечных препаратов.

Польза изюма во время кормления заключается в насыщении материнского молока витаминами и минералами. При регулярном употреблении сухофруктов молодые мамы быстрее восстанавливаются после родов, возвращают здоровье кожи, зубов, волос, ногтей. Однако прием большого количества (более 1 ст. л. сушеных ягод винограда) может вызвать вздутие живота у младенца.

Польза для мужского организма

Изюм приносит пользу мужчинам, которые выполняют тяжелую физическую работу, а также активно занимаются спортом. Высокая питательная ценность помогает быстро восстановить силы, поставить новые индивидуальные рекорды.

Засушенный виноград стимулирует выработку мужских гормонов, повышает подвижность сперматозоидов. Отвары и смеси на его основе приносят пользу мужчинам с эректильной дисфункцией, слабым либидо, идиопатическим бесплодием.

Польза изюма для пожилых мужчин заключается в нормализации работы мочеполовой системы. Врачи рекомендуют принимать отвары и смеси из сухофруктов для лечения и профилактики простатита.

Для худеющих людей

Изюм считается высококалорийным продуктом. Однако он помогает худеющим людям избавиться от лишних килограмм. Добавляйте засушенный виноград в творог, запеканки, фруктовые салаты. Он не только подслащивает блюда, но и приносит пользу – насыщает организм витаминами и минералами. Такие десерты позволяют с легкостью отказаться от конфет, кремовой и дрожжевой выпечки.

Сухофрукты можно брать с собой в длительную поездку, на работу в качестве перекуса. Несколько питательных ягод устраняют чувство голода, позволяют избежать покупки вредных сладостей. Такую же пользу приносит и отвар из изюма.

Примером полезного и вкусного блюда для худеющих является овсянка с сухофруктами. Промойте хлопья под проточной водой, проварите их в течение 10-15 минут, добавьте в кашу несколько штук сушеных ягод, накройте крышкой. Через 10 минут питательный здоровый завтрак будет готов.

Повышаем иммунитет

Изюм приносит пользу в составе многих смесей и напитков.

  1. Смешайте в чистой стеклянной емкости по 100 граммов измельченной кураги, чернослива, грецкого ореха и изюма. Залейте ягоды смесью меда и лимона. Закройте крышкой, храните в сухом прохладном месте.
  2. Для очистки организма поместите 50 грамм ягод в кипяток на 2 часа, затем промойте их и отожмите. Перетрите в кашицу 1 зубок чеснока, все ингредиенты добавьте в 1 стакан горячего молока, тщательно размешайте и выпейте маленькими глотками. Повторяйте лечение 1 раз в день в течение 2 недель.
  3. Для поднятия иммунитета врачи рекомендую приготовить следующую пасту. Измельчите в блендере по 100 грамм грецких орехов, семечек тыквы, изюма, инжира, кураги. Залейте эту смесь жидким медом.

Помните, такие смеси и напитки имеют высокую калорийность и трудно перевариваются. Поэтому их необходимо принимать небольшими порциями в первую половину дня.

Противопоказания к приему

Даже полностью здоровым, не склонным к полноте людям, нельзя превышать суточную норму употребления изюма. Сушеные ягоды винограда противопоказаны при:

  • сахарном диабете;
  • язвенной болезни;
  • энтероколите;
  • стоматите;
  • открытой форме туберкулеза.

Любые сухофрукты необходимо тщательно пережевывать. В противном случае они разбухают в пищеварительном тракте, вызывают болезненные ощущения в животе, а иногда становятся причиной воспаления аппендикса. Кроме того, частицы ягод могут застрять между зубами и стать причиной размножения бактерий.

Особенности выбора

При естественной сушке светлые сорта винограда приобретают коричневый цвет, а темные – черный с голубым отливом. Для придания золотисто-желтого оттенка изюм обрабатывают раствором с добавлением серы. Не покупайте мягкие, влажные маслянистые ягоды. Сухофрукт принесет пользу организму, если он выглядит мясистым, сморщенным, матовым.

Перед использованием любого изюма необходимо его очистить. Если ягоды сушились в естественных условиях, на них может быть пыль, грязь, бактерии. Если они проходили обработку химическим раствором, его необходимо смыть. Залейте сухофрукты кипятком, а через несколько минут промойте их под струей проточной воды.

Храните ягоды в стеклянной, керамической, деревянной емкости с крышкой, холщовом мешочке или бумажном пакете. Оптимальная температура воздуха составляет 17-20°, влажность – 60-70%. Рядом с сухофруктами не должны находиться батареи отопления, а также нагревательные приборы (электрочайник, пароварка, газовая плита).

Источник