Как усилить пользу и уменьшить вред от овощей и фруктов
Почему помидоры лучше тушить, а яблоки – запекать? Чем может навредить крупная морковь? И по какой причине не рекомендуется долго варить кукурузу?
Фото: Pixabay.com
Овощи и фрукты полезны для организма, но иногда даже самые привычные огурцы с помидорами вдруг становятся вредными. Это происходит, если сочетать фрукты и овощи неправильно или не использовать необходимые техники их обработки. Кроме того большинство натуральных продуктов можно сделать еще полезнее, стоит только знать несколько секретов.
Вот шесть популярных овощей и фруктов, которые можно легко сделать полезнее или столь же просто навредить организму.
Помидоры
Красный цвет томатам придают каротиноиды. Это растительные пигменты, обладающие высокой противовоспалительной активностью. Они снижают интенсивность окислительного стресса в сосудах, уменьшают риск атеросклероза и помогают держать давление в норме. Каротиноиды обладают противораковой активностью, из-за чего регулярное включение в рацион помидор связывают с профилактикой онкологических болезней.
Как полезно. Организм с трудом усваивает каротиноиды, поэтому из свежих помидоров получить их практически невозможно. Чтобы сделать помидоры полезнее, нужно подвергнуть их термической обработке: протушить, приварить, добавить в овощное рагу или к мясу. Повышает биодоступность присутствие жира: сбрызните блюдо оливковым маслом.
Как вредно. Соленые помидоры повышают артериальное давление. Соль блокирует действие антиоксидантов и вредит кровеносной системе.
Помидоры полезнее после термической обработки (Фото: Pixabay.com)
Кукуруза
Содержит растительный крахмал и клетчатку, полезные для пищеварительной системы. Крахмал – это сложный углевод, который длительно расщепляется, из-за чего человек ощущает сытость в течение трех-четырех часов. А клетчатка улучшает работу кишечника, предупреждая запоры. Еще в кукурузе содержится вещество триптофан, из него организм производит серотонин – гормон хорошего настроения и эмоциональной устойчивости.
Как полезно. При термической обработке сложный крахмал из кукурузы превращается в простой. Его пищеварительная система расщепляет очень быстро, из-за чего вареная кукуруза повышает уровень сахара в крови и быстро оставляет с чувством голода. Поэтому есть ее нужно в свежем виде или лишь немного приваренной.
Как вредно. С большим количеством соли и после варки в течение 30-40 минут. Соль опасна для кровеносной системы. А длительное отваривание не только разрушает ценный крахмал, но и делает кукурузные ядрышки слишком твердыми.
Свежая кукуруза полезнее вареной (Фото: Pixabay.com)
Морковь
Содержит бета-каротин, необходимый для острого зрения. Кроме того в организме бета-каротин превращается в витамин А, обладающий высокой антиоксидантной активностью.
Как полезно. Чем тщательней будет измельчена морковь, тем лучше усвоится из нее бета-каротин. Также биодоступность вещества повышает присутствие жиров и термическая обработка. Поэтому для употребления в салатах морковь следует натирать на мелкой терке и заправлять оливковым маслом или сметаной. А в супе и овощном рагу она становится максимально полезной.
Как вредно. Выбирать крупную морковь светло-оранжевого цвета. Чем крупнее корнеплод, тем меньше в нем питательных веществ. А обесцвеченность говорит о минимальном содержании бета-каротина.
Морковь нужно есть с маслом (Фото: Pixabay.com)
Огурцы
Овощи с минимальным содержанием калорий богаты минеральными веществами. Есть их летом – одно удовольствие. Они насыщены водой и хорошо освежают.
Как полезно. В свежем виде и с кожурой. В ней максимальное содержание клетчатки, необходимой пищеварительной системе для правильной работы.
Как вредно. Нельзя есть поврежденные или желтые огурцы, которые хранились в холодильнике. Если плод пожелтел, значит, он насыщен нитратами, опасными для организма. А на участках повреждений нитратов скапливается больше. Чтобы убрать опасную концентрацию нитратов, необходимо очистить огурец от кожуры.
Нитраты в огурцах накапливаются в кожуре (Фото: Pixabay.com)
Яблоки
Популярные и доступные фрукты служат едва ли не единственным источником витаминов зимой. И большинство людей могут есть яблоки без ограничений. Они богаты клетчаткой и органическими кислотами, стимулирующими пищеварительные процессы.
Как полезно. При проблемах с работой ЖКТ яблоки следует приварить или запечь. Это разрушает клетчатку, облегчая их усвоение пищеварительной системой. И высвобождает пектины, которые всасывают токсины в кишечнике и выводят из организма.
Как вредно. Есть с кожурой импортные красивые, глянцевые яблоки. Они обработаны воском, под которым «запечатаны» пестициды. И даже щеткой этот токсичный слой не оттереть.
Полезны яблоки с матовой кожурой (Фото: Pixabay.com)
Капуста
Все виды капусты исключительно полезны. Они содержат клетчатку и противораковые вещества, а чемпионом по содержанию сульфорафана (мощного антиоксиданта) является брокколи.
Как полезно. Протушить или приварить капусту. Это размягчает клетчатку и улучшает усвоение продукта в кишечнике. У большинства людей свежая капуста вызывает избыточное газообразование. Белокочанную капусту следует засолить: в квашеном виде она поддерживает работу кишечника.
Как вредно. Есть капусту вместе с кочерыжкой. Эта часть кочана накапливает пестициды, которыми обрабатывают овощи. Также нужно снимать три-четыре верхних листа кочана: именно они наиболее загрязнены химическими веществами.
Автор – Татьяна Торская
Вам будет интересно:
Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! ????
Новые комментарии
Это американская квартира.
Это ванная комната в типовой кварире?
может по поводу судорог лучше к врачу
или пылесосом крошки подобрать-не веником же тряст…
Если куркума — враг артрита, тот я готова принимат…
СПАСИБО ВАМ И ЗДОРОВЬЯ! Могли бы продемонстрироват…
Но сидераты ведь тоже поглощают полезные вещества …
Надо добавить самоудовлетворение, как Дзюба перед …
к тексту добавили бы рисунки, а то ни хрена не пон…
В интернете много информации о том, что продаваема…
Попробовала с серебром — не работает!Сода обычная …
если у свеклы отрезать корешок и макушку то прива…
если температура от 5 до 10 то зачем выкапывать. Л…
«Все, что вам нужно, — приложить кубики льда на не…
самая мудрая. работает безукоризненно если применя…
Вообще-то борной кислотой раньше тараканов травили…
Со всеми пунктами согласна! Обожаю ИХ!!!
Войти на сайт с помощью соцсетей
Как усилить пользу и уменьшить вред от овощей и фруктов
Добавить в закладки
Назначить теги
Хороший совет
116
Совет работает
53
Плохой совет
2
Пространственный сдвиг
Во Вселенной размер не имеет никакого значения. Планеты – намного более развитые существа, чем обитающие на них индивидуальные жизненные формы. Тем не менее, они очень чувствительны к своим обитателям. Звезды намного более развиты, чем планеты, и обладают полным осознанием всех плотностей.
Галактики намного более развиты, чем звезды, и программируют основные условия для духовного, ментального и даже физического развития всех звездных систем. Видимая Вселенная намного
Салат Витаминная радость
Для приготовления потребуется:
1 морковка
1 яблоко
1 огурец
0,5 авокадо
0,5 стакана проростков маша
2 зубка чеснока
Пучок свежей петрушки или укропа
1 столовая ложка лимонного сока
Способ приготовления:
Этот рецепт салата удивительно сочетает вкус свежих фруктов и овощей с чесноком.
Морковь натереть на крупной терке, яблоко нарезать ломтиками. Огурец порезать кружочками, авокадо – мелкими кубиками. Соединить все ингредиенты. Добавить проростки маша, м
{Работа с Родом} https://vk.com/silmest
Тема работы с Родом неотъемлемо связана с теми навыками, которым мы обучаем в школе. Сила рода, энергия, которой Род Вас подпитывает, влияют на тонкие процессы вокруг Вас. А это как раз то, чем мы учимся управлять в школе NeoЛюди.
Другой важный аспект — это энергетика того пространства, в котором мы живем. А также тех мест, которые мы посещаем.
Мой опыт, мои исследования в этой теме показывают, что многие следуют идее мест силы, понимая их как н
Торт кокосово-грушевый
Для приготовления потребуется:
1 кокос
0,5 стакана размоченного миндаля
15 фиников
4 груши
1 банан
2-3 столовых ложки кокосовой стружки
Корица по вкусу
Способ приготовления:
Продолжаем публиковать рецепты тортов, поскольку самое время радовать своих близких за праздничным столом вкусными и здоровыми рецептами.
Для коржа перемолоть в кухонном комбайне кокос и миндаль. Добавить в эту массу 10 фиников и снова перемолоть. Сформировать на блюде корж, желатель
Салат с кабачками
Для приготовления потребуется:
2 кабачка
5 помидор
Пучок листьев салата
Пучок свежего укропа
0,3 головки цветной капусты
3 зубка чеснока
Свежая зелень по вкусу
Способ приготовления:
Всем любителям свежей, натуральной и вкусной пищи! Пришла пора побаловать себя безумно вкусным кабачковым салатом. Главные в этом салате два продукта – это кабачки и помидоры.Натереть кабачок на терке в виде спагетти. Далее эти “спагетти” необходимо заправить соусом: 3 помидора перем
АРОМАТЕРАПИЯ СОВМЕСТИМОСТИ
Хорошая совместимость партнеров – залог долгих, успешных и счастливых отношений. Очень часто именно плохая совместимость является главной причиной разводов.
Три главных «женских признака» свидетельствующих о плохой совместимости – отсутствие страсти, сексуальное неудовлетворение и низкий уровень материального благополучия в отношениях.
Им соответствуют три «мужских признака» свидетельствующих о плохой совместимости – отсутствие близости, отсутствие статус
АРОМАТЕРАПИЯ СОВМЕСТИМОСТИ
Хорошая совместимость партнеров – залог долгих, успешных и счастливых отношений. Очень часто именно плохая совместимость является главной причиной разводов.
Три главных «женских признака» свидетельствующих о плохой совместимости – отсутствие страсти, сексуальное неудовлетворение и низкий уровень материального благополучия в отношениях.
Им соответствуют три «мужских признака» свидетельствующих о плохой совместимости – отсутствие близости, отсутствие статус
Салат Зеленая башенка
Для приготовления потребуется:
2 огурца
1 кабачок цуккини
Пучок свежей зелени
1 помидор
0,5 красного болгарского перца
2 зубка чеснока
Острый перец по вкусу
Способ приготовления:
Для основы салата натереть на крупной терке огурцы, кабачок. Перемешать с мелко порубленной зеленью.
Чтобы придать салату такую форму можно воспользоваться разрезанной пластиковой бутылкой или специальными формами.
Соус к салату готовится очень просто: помидор, болгарский перец,
Зеленое пюре к крекерам
Для приготовления потребуется:
0,5 головки цветной капусты
1 авокадо
0,5 стакана грецких орехов
2 зубка чеснока
Пучок свежего базилика
Острый перец по вкусу
Способ приготовления:
Грецкие орехи желательно предварительно замочить в холодной воде на 2-3 часа.
В блендере перемолоть размоченные орехи, авокадо, чеснок. Добавить мелко порубленный базилик и острый перец. Все тщательно перемешать.
Зеленое пюре будет вкусно употреблять вместе с крекерами.
Го
О ПОЛЬЗЕ ГРЕЧКИ
1. По содержанию незаменимых аминокислот белок гречихи приближается к продуктам животного происхождения и потому считается почти равноценной заменой мяса.
2. Гречка стабилизирует уровень сахара в крови. После употребления гречневой каши в пищу, уровень сахара повышается медленно, а не скачкообразно, как при употреблении других углеводсодержащих продуктов.
3. Гречневая крупа богата фолиевой кислотой, которая способствует повышению общей устойчивости организма к неблагоприятным
Как снять зубную боль
1. Против зубной боли поможет чеснок, лук и соль. Взять компоненты в равных количествах измельчить до образования кашицы и прикладывать её на больной зуб, сверху можно положить ватный тампон.
2. Смочить в пихтовом масле ватный тампон и приложить к больному зубу или воспаленной десне на 10-15 мин. Через 1,5 – 2 часа можно повторить.
3. От зубной боли поможет массаж руки в месте, где встречаются кости большого и указательного пальца. Массировать нужно противоположную руку
12 супер-эффективных способов удобрить домашние растения
Подкормка сахаром
1 чайную ложку сахара равномерно насыпают на поверхность земли перед поливом. Или разводят 2 чайные ложки сахара на стакан воды.
Такую подкормку проводят раз в неделю.
Подкормка яичной скорлупой
Яичная скорлупа богата кальцием, а кальций нейтрализует кислотность. Поэтому при внесении минеральных удобрений, которые повышают кислотность почвы, для нейтрализации добавляют скорлупу. Скорлупу сырых яиц хорошо промывают
15 интересных вещей про наше тело, которые могут быть вам ещё неизвестны
1. Желудочные кислоты настолько сильные, что могут растворить цинк. К счастью для нас, клетки желудка так быстро регенерируют, что кислота просто не успевает растворить их.
2. В легких находится более 300000 млн капилляров. Если их положить все друг за другом, протяжённость линии составила бы 2400 км.
3. Мужские яички производят 10 млн сперматозоидов — достаточно для того, чтобы населить всю планету за 6 месяцев!
4. Чел
ВЫБЕРИТЕ СВОЮ КАШУ!
ГРЕЧНЕВАЯ: богата железом и кальцием, витаминами группы В, содержит много легкоусвояемых белков (поэтому в Китае ее считают равноценной заменой мясу). Полезна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, помогает при гипертонии, заболеваниях печени, отеках. Нормализует пищеварение и работу кишечника. Кроме того, гречка содержит 8% кверцетина, который считается одним из самых мощных натуральных веществ для профилактики и терапии рака.
Калорийность: 329 ккал/100 гр.
КУКУ
Проростки льна – ваш личный гастроэнтеролог!
Семена льна – источник масла, по своему целебному действию, не имеющего аналогов в своем роде. Кроме того, они содержат слизистые вещества. Эти факторы и определяют основное свойство проростков льна, как природный профилактический и лечебный препарат при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Эффективны проростки льна при дисбактериозе, аллергии, артритах и артрозах, атеросклерозе, ишемической болезни сердца. Это прекрасное средство для профилакти
5 завтраков, которые избавят тебя от проблем с кожей и лишнего веса
Упругая грудь, тонкая талия, подтянутые бедра и сексуальные ягодицы… Хочешь обрести все эти прелести в самые короткие сроки? — Налегай на злаки! 5 видов полезных каш помогут постройнеть, добавят энергичности, станут гарантом твоего здоровья и привлекательности.
Не так давно ученые Гарвардского университета пришли к выводу: употребление злаков может стать ключом к долголетию. Люди, на обеденном столе которых часто присутствуют
33 ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВА ЧЕСНОКА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
‣ Способствует лечению атеросклероза.
‣ Помогает снизить уровень холестерина.
‣ Снижает кровяное давление.
‣ Помогает при подагре.
‣ Помогает при лечении и профилактике гриппа и инфекций дыхательных путей.
‣ Предотвращает рост и распространение бактерий.
‣ Помогает при лечении туберкулеза.
‣ Используется при лечение гнойных ран.
‣ Помогает лечить трихомониаз (инфекция, передающаяся половым путем.)
‣ Стимулирует обмен веществ.
‣ Предотвращает развитие ра
ВАЖНО! Это касается каждого!
Инфаркт, инсульт, тромбофлебит, варикозное расширение вен, геморрой… Что общего у всех этих заболеваний? Одна из причин их возникновения — густая кровь. Она не может свободно продвигаться по кровеносным сосудам (особенно по сосудам мозга) и транспортировать питательные вещества и кислород. Замедленный кровоток также приводит к кислородному голоданию внутренних органов.
Некоторые знают, что густую кровь надо разжижать.
Но многие и не догадываются, что можно обойтись
добавлена 17 ноября в 23:00
ПОЧЕМУ КОШКА ЛОЖИТСЯ НА БОЛЬНОЕ МЕСТО ЧЕЛОВЕКА?
Самыми распространенными домашними «целителями» считаются кошки. Если хозяину удается установить с ними доверительные отношения, то кошки способны находить и лечить больные места своего хозяина. Они ложатся на это место, мурлыкают, согревают его своим теплом – и боль отступает.
В серьезной ситуации кошка может по нескольку часов не отходить от больного. По статистике, любители кошек обращаются к врачам почти в 5 раз реже, чем те, у кого их нет.