Какао с молоком калорийность польза
Растворимый какао-порошок, несмотря на относительно высокое содержание в продукте калорий, подходит для борьбы с лишним весом, а также восстанавливает здоровье мужчин, женщин, детей и пожилых людей. В некоторых случаях напиток рекомендован беременным. Чтобы не причинить вред здоровью, при его употреблении необходимо учитывать наличие определенных противопоказаний, а также дополнительные ингредиенты, добавляемые при приготовлении.
Пищевая и энергетическая ценность
Пищевая ценность продукта высока. На 100 граммов сухого какао-порошка приходится следующее содержание белков, жиров и углеводов:
БЖУ | Количество, г/100 г |
Белки | 24,3 |
Жиры | 15 |
Углеводы | 10,2 |
Калорийность какао составляет 290 кКал на 100 г порошка, что делает его относительно высококалорийным напитком. При этом в одной столовой ложке содержится 74 килокалории, а в чайной – 27 кКал.
В зависимости от разновидности продукта и способа приготовления содержание калорий способно варьироваться. Например, в порошке, заваренном с молоком, уровень калорийности составляет 67,1 килокалорий на 100 мл, или 255 кКал на одну чашку. При добавлении 2 чайных ложек сахара показатель увеличивается на 70, до 137,1 кКал на кружку какао.
В напитке «Несквик» содержится 377 кКал на 100 г продукта. В одной порции — 52 килокалории. Вместе с молоком, которое рекомендовано для разбавления растворимого продукта, содержание калорий вырастет до 200. На одну порцию «Несквика» приходится всего 0,6 г белков. Это связано с тем, что продукт относится к шоколадным напиткам, а не к какао.
В одной столовой ложке «Несквика» содержится 94 кКал. На чайную ложку приходится 34 килокалории.
В 100 г какао на воде присутствует 81,6 кКал, а без добавления сахара – 56 килокалорий.
Состав и свойства
В состав какао входит ряд необходимых для здоровья витаминов:
Витамин | Содержание на 100 г |
А | 3 мкг |
Тиамин | 0,1 мг |
Пиридоксин | 0,3 мг |
Фолиевая кислота | 45 мкг |
Рибофлавин | 0,2 мг |
Пантотеновая кислота | 1,5 мг |
Е | 0,3 мг |
РР | 1,8 мг |
Бета-каротин | 0,02 мг |
Порошок содержит также ряд макроэлементов:
Химический элемент | Содержание на 100 г |
Калий | 747 г |
Фосфор | 500 г |
Сера | 83 г |
Магний | 80 г |
Кальций | 28 г |
К микроэлементам, присутствующим в составе какао-порошка, относятся:
Химический элемент | Содержание на 100 г |
Железо | 4,1 г |
Медь | 2275 мкг |
Молибден | 40 мкг |
Цинк | 4,5 г |
Кобальт | 27 мкг |
Марганец | 3 мг |
Натрий | 21 мг |
Селен | 3,79 мкг |
В какао присутствуют и другие полезные составляющие:
- целлюлоза;
- дубильные вещества;
- минеральные соли;
- кофеин;
- крахмал;
- сахариды;
- вода.
Уровень кофеина в порошке гораздо ниже, чем в чае или кофе.
К основным положительным свойствам напитка относятся:
- помощь в понижении артериального давления;
- укрепление памяти;
- стимуляция мозгового кровообращения;
- предотвращение развития кариеса;
- снятие стресса, напряженности, хронической усталости;
- укрепление костной системы;
- поддержание содержания глюкозы в крови в пределах нормы;
- снижение риска развития диабета, онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний;
- лечение малокровия;
- уменьшение содержания «плохого» холестерина;
- замедление всасывания углеводов в кровь;
- борьба с бронхитом и астмой;
- повышение содержания эндорфинов в крови – так называемых «гормонов счастья».
Польза для мужчин
Среди аминокислот, являющихся компонентами какао, для мужчин важнее всего аргинин. Данный элемент считается мощным натуральным афродизиаком, стимулирующим половое влечение.
В какао содержится значительное количество магния и цинка. Эти элементы отвечают за выработку тестостерона.
Польза для женщин
Какао оказывает следующее положительное влияние на женский организм:
- смягчение неприятных симптомов во время предменструального синдрома;
- облегчение физических и умственных нагрузок;
- контроль за фигурой;
- улучшение настроения;
- восполнение нехватки железа в организме.
В какао содержатся процианидины и ряд других фенольных соединений, которые разглаживают небольшие морщинки и омолаживают кожу. Это связано с тем, что данные компоненты связывают коллаген, который отвечает за поддержание кожных покровов в упругом состоянии.
Меланин, еще одна составляющая продукта, позволяет защитить кожу от негативного воздействия прямых солнечных лучей. При этом понижается интенсивность старения кожных покровов и уменьшается риск развития меланомы и других онкологических заболеваний.
Витамин К отвечает за ускоренное заживление механических травм и повреждений на коже, за восстановление тканей. За счет действия антиоксидантов удается очистить кожу от токсинов и шлаков, что придает ей здоровый вид.
Благодаря регулярному употреблению какао можно добиться стимуляции спящих волосяных фолликул, вследствие чего начинается интенсивный рост новых волос. Такого эффекта удается достичь за счет действия никотиновой кислоты.
Действенность продукта проявляется при не только внутреннем, но и внешнем применении. Маски на основе какао интенсифицируют кровообращение в области кожи головы, что позволяет питательным элементам быстрее проникнуть к волосяным корням.
Употребление при беременности и кормлении
Во время вынашивания плода женщинам обычно рекомендуют воздержаться от употребления продукта. Особенно это важно, если будущая мать страдает от таких заболеваний и проблем со здоровьем, как:
- повышенное артериальное давление;
- высокий тонус матки;
- болезни почек.
Чрезмерное употребление какао способствует выведению кальция из организма как матери, так и будущего плода.
Продукт способен придать сил и убрать тошноту, поэтому в некоторых случаях его применение в небольших дозировках разрешается беременным женщинам. Каждая такая ситуация должна рассматриваться отдельно квалифицированным специалистом.
Не рекомендуется принимать какао до тех пор, пока не пройдут 3 месяца после родов. Только после указанного промежутка времени допускается постепенно возвращать продукт в рацион, начиная с нескольких г в день. При наличии малейших признаков аллергии у малыша следует незамедлительно прекратить употребление напитка, пока ребенок не станет более взрослым.
Польза для детей и стариков
Польза продукта для детского организма:
- укрепление и развитие умственной деятельности;
- восстановление сил после заболеваний;
- повышение настроения и общего тонуса;
- лечение кашля и ряда других простудных заболеваний.
Вводить какао-порошок, масло и другие продукты на его основе в рацион ребенка следует постепенно. Не нужно пытаться сделать это раньше, чем малышу исполнится 3 года. При наличии аллергических реакций и других проявлений индивидуальной непереносимости следует прекратить давать напиток.
Превышение необходимой дозировки способно привести к снижению содержания кальция у ребенка. Для молодого организма с формирующейся костной системой это обстоятельство может иметь негативные последствия.
Детям с гиперактивностью также рекомендуется воздержаться от употребления продукта.
Людям старшего поколения советуют заменить в своем рационе кофе на какао и пить его регулярно. Польза от его употребления в данном случае заключается в следующем:
- стимуляция мозгового кровоснабжения;
- укрепление памяти;
- выход из состояния депрессии и уныния;
- сохранение ясности ума;
- укрепление стенок сосудов.
Польза при похудении
Несмотря на высокую калорийность, какао не относится к продуктам, запрещенным при борьбе против лишнего веса. Существуют специальные диеты на основе порошка. Ценность какао в этом случае обусловлена способностью насытить организм клетчаткой и другими полезными веществами, которых часто не хватает людям при похудении.
За счет содержания полифенолов напиток способствует утолению чувства голода, что очень важно в борьбе с избыточным весом. В данном случае рекомендуется готовить продукт без сахара или добавлять небольшое количество сахарозаменителя или меда.
Противопоказания
Основной негативной реакцией, встречающейся при употреблении какао, является аллергия. Чаще всего ее возникновение зачастую бывает спровоцировано не продуктом как таковым, а сырьем, не отвечающим требованиям качества или подвергшимся обработке химическим препаратом с целью предотвращения поражения вредителями. При покупке порошка необходимо стараться определять наиболее добросовестных производителей.
Какао полностью запрещено к употреблению пациентам с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. Причиной этому является интенсивная выработка желудочного сока, которой способствует продукт.
При подагре и прочих заболеваниях, связанных со сбоями обмена мочевой кислоты, рекомендуется воздержаться от употребления какао. Содержащиеся в составе продукта пурины способны оказать негативное воздействие на состояние здоровья пациента.
Если человек страдает от бессонницы и других нарушений сна, ему следует воздержаться от употребления напитка во второй половине дня.
В силу повышенной калорийности людям с лишним весом нужно соблюдать норму и не допускать передозировок. Другим негативным последствием превышения рекомендуемого количества какао являются расстройства и нарушения функционирования пищеварительной системы.
Источник
Какао по популярности не уступает кофе. При этом польза от какао с молоком гораздо больше – недаром чашка какао с молоком часто дополняет завтрак в детском саду или выступает в качестве вкусного полдника. Так в чем заключаются полезные свойства какао на молоке? О том, чем полезно молоко с какао, какие в нем содержатся витамины, сколько калорий в чашке какао с молоком – обо всем этом вы узнаете из нашей статьи.
Калорийность молока с какао
Говоря о калорийности какао с молоком, стоит подчеркнуть, что этот показатель может варьироваться в зависимости от жирности молока и концентрации добавления какао-порошка. Мы же рассмотрим данные по усредненным показателям. Так, калорийность молока с какао на 100 грамм напитка составляет 85 ккал.
Многое зависит от добавления сахара – его можно добавлять в разном количестве, можно использовать сахарозаменитель, некоторые добавляют даже мед. Очедидно, что количество калорий в какао с молоком при этом меняется в зависимоасти от выбора добавок.
Так, добавление сахара может значительно повысить калорийность продукта. Сколько калорий в какао с молоком и сахаром? Если 20 грамм сахара, калорий 85, как указано выше. В случае отсутствия сахара показатель калорийности снижается до 65 ккал на 100 гр. В 20 граммах 3 чайные ложки сахара.
Пищевая и энергетическая ценность какао с молоком
– натрий – 37;
– пищевые волокна – 0.5;
– органические кислоты – 0.2;
– вода – 80 г.;
– сахариды – 3.7 г.;
– крахмал – 0.7 гр.;
– зола – 0.7 грамма.
Кроме того, в какао содержится немало микро- и макроэлементов, минералов и витаминов. Так, высокое содержание кальция (86 мг) позволяет частично поддерживать норму для обеспечения костных структур, суставов, позвоночника. Магний (12 мг), фосфор (90 мг), калий (180 мг), натрий (37 мг) являются важными элементами для нервной системы, стрессоустойчивости, активизации умственной деятельности.
В какао содержатся в большом количестве витамины группы В. Наряду с витаминами Е, А, Н при употреблении какао удается поддерживать здоровье кожи, обеспечивать ее тонус. А еще какао-порошок богат железом, отвечающим за транспортировку кислорода по крови к органам и тканям. Железо позволяет бороться с анемией, устранять слабость, пополнять запас сил.
Возможно, вас также заинтересует энергетическая ценность какао с молоком. Состав белков и углеводов в чашке како выглядит примерно так:
- – белки – 2.4 грамма;
- – углеводы – 9.2 гр.;
- – жиры – 2 грамм (зависит от жирности молока).
Энергетическая ценность просчитана без учета добавления сахара в напиток. В зависимости от количества добавленных ложек нужно в среднем прибавлять 20 ккал за каждые три ложки, что непосредственно влияет и на пищевую ценность, и на энергетическую ценность напитка.
Польза и вред какао на молоке
Несмотря на то, что напиток достаточно калорийный, его назначают желающим сбросить лишний вес. Например, знаменитая диета Мадлен Жеста для похудения, позволяющая сбросить 5 кг за 10 дней, основана на употреблении какао. Какао богато на множество витаминов, микро и макроэлементов, поэтому при потреблении сравнительно небольшого количества калорий можно значительно восполнить часть нормы.
Польза какао с молоком особенно ощутима для людей с проблемами с сердечно-сосудистой системой. Среди самых полезных продуктов для сердца какао уверенно входит в топ-10.
Как вы успели убедиться, в составе какао-порошка много магния, который позволяет активно бороться со стрессами, обеспечить устойчивость нервной системы, улучшить умственную деятельность и память. Также магний способствует укреплению костной структуры, участвует в развитии мышечной ткани.
Высокое содержание железа нормализует выработку гемоглобина, борется с анемией, способствует созданию красных кровяных тел. А благодаря высокой концентрации антиоксидантов улучшается работа мозга как результат хорошего кровообращения. Организм стареет медленней, органы и ткани издырявливаются, улучшают работоспособность. Также употребление в рацион этого напитка снижает риск развития диабета.
Какао из порошка на молоке содержит теобромин, который помогает избавиться от зависимости от кофе. С помощью какао, принимаемого по утрам, легко распрощаться с привычкой часто пить кофе.
Важно также содержание триптофана, который улучшает работу гормональной системы, способствует выработке серотонина – гормона радости и счастья.
Что касается вреда, в какао содержится много кофеина (0.2%). Это становится основной причиной тому, чтобы не разрешать детям пить много напитка. Кофеин стимулирует умственную деятельность, приводит в тонус мышцы, но при этом влечет негативные последствия для сердечно-сосудистой системы.
К тому же, какао бобы обрабатывают мощными пестицидами, что не может не влиять на состав готового продукта. Дело в том, что в плодах какао живут тараканы и другие вредные насекомые, часть которых даже не видна невооруженным глазом. Их необходимо уничтожать, чтобы продукт был годен к употреблению. Как результат, частично пестициды попадают в организм, накапливаются в органах и тканях.
Как приготовить какао на молоке
То, как сделать какао с молоком, знают многие, поскольку способ приготовления прост: сначала завариваем напиток в кипятке, потом добавляем молоко. Однако, если есть желание, предлагаем попробовать какао, сваренное на молоке – польза такого напитка заведомо больше, поскольку в нем выше содержание молока.
Как сварить какао на молоке? Для приготовления напитка вам понадобятся:
– какао порошок. Его на две порции хватит 20 грамм. Конечно, порцию можно увеличить в зависимости от предпочтений;
– вода. На две порции хватит 200 гр. Прямо пропорционально увеличению или сокращению объема какао изменяем объем добавляемой воды;
– молоко. Достаточно приготовить 100 грамм молока. Его добавляем, когда порошок настоялся в воде;
– сахар (по вкусу – мы рассматриваем вариант добавления 20 грамм – трех ложек – на две порции).
Обычно производители какао рекомендуют варить напиток на мелком огне несколько минут.
Источник
Пищевая ценность и химический состав “Какао с молоком”.
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.8 кКал | 1684 кКал | 6.1% | 5.9% | 1638 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 3.7% | 2621 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 5.1% | 1931 г |
| Углеводы | 17.2 г | 219 г | 7.9% | 7.7% | 1273 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.4% | 4000 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2831 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 2.1% | 4500 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.4% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 17.3 мг | 500 мг | 3.5% | 3.4% | 2890 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 5.8% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.4% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.3% | 8000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 9.7% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.9% | 11250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% | 4.5% | 2174 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5814 мг | 20 мг | 2.9% | 2.8% | 3440 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.7 мг | 2500 мг | 7.2% | 7% | 1391 г |
| Кальций, Ca | 86.1 мг | 1000 мг | 8.6% | 8.4% | 1161 г |
| Магний, Mg | 12.4 мг | 400 мг | 3.1% | 3% | 3226 г |
| Натрий, Na | 37 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.7% | 3514 г |
| Сера, S | 23.2 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.2% | 4310 г |
| Фосфор, Ph | 89.2 мг | 800 мг | 11.2% | 10.9% | 897 г |
| Хлор, Cl | 79.8 мг | 2300 мг | 3.5% | 3.4% | 2882 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 2.7% | 3600 г |
| Йод, I | 6.5 мкг | 150 мкг | 4.3% | 4.2% | 2308 г |
| Кобальт, Co | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 5.8% | 1667 г |
| Марганец, Mn | 0.1432 мг | 2 мг | 7.2% | 7% | 1397 г |
| Медь, Cu | 145.3 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 14.1% | 688 г |
| Молибден, Mo | 5.3 мкг | 70 мкг | 7.6% | 7.4% | 1321 г |
| Олово, Sn | 9.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.4 мкг | 55 мкг | 2.5% | 2.4% | 3929 г |
| Стронций, Sr | 12.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.7 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18433 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.7% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.5005 мг | 12 мг | 4.2% | 4.1% | 2398 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.7 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | max 100 г |
Энергетическая ценность Какао с молоком составляет 102,8 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник