Карбонат натрия польза для организма

Пищевая добавка E 500 (другое написание Е–500) — незаменимый помощник человека со времен древних цивилизаций. С ее помощью смягчают воду и чистят посуду, отбеливают вещи и лечат изжогу, нейтрализуют запахи и готовят рассыпчатое печенье.

За европейским кодом скрывается обычная сода.

Название продукта

Официально добавка носит название натрия карбонаты и включает группу соединений:

• карбонат натрия E 500(i) или кальцинированная сода;
• гидрокарбонат натрия Е 500(ii), известный как пищевая сода;
• смесь солей карбоната и гидрокарбоната натрия E 500(iii), кристаллическая сода.

Международный синоним — Sodium carbonates.

В немецком языке добавка обозначена Natriumkarbonat, французский вариант — carbonat de sodium.

Сода — общее техническое название продукта.

Тип вещества

Добавка Е 500 относится к группе веществ, облегчающих технологию производства продуктов.

Ее используют как агент, препятствующий слеживанию и комкованию, разрыхлитель, регулятор кислотности.

Пищевые натрия карбонаты с химической точки зрения подразделяют на следующие виды:

• натрий углекислый моногидрат, декагидрат и безводный E 500(i);
• натрий двууглекислый (натрий бикарбонат) Е 500(ii);
• натрий сесквикарбонат E 500 (iii).

Все они представляют собой кислые соли угольной кислоты и натрия.

Промышленное производство добавки Е 500 основано на аммиачном методе получения (или способ Сольвэ, по имени бельгийского химика, первым предложивший данную технологию). Раствор хлорида натрия насыщают газообразным аммиаком и диоксидом углерода. Выпавший остаток гидрокарбоната натрия отфильтровывают и очищают.

Для получения кальцинированной соды гидрокарбонат натрия обезвоживают путем нагревания до 160º C.

Свойства

Упаковка

Добавку E 500 расфасовывают в полиэтиленовые мешки толщиной от 0,08 мм и заваривают или завязывают шпагатом из натуральных волокон для обеспечения защиты от влаги.

Наружной упаковочный тарой служат:

• мешки из синтетических волокон, мешочной ткани или крафт-бумаги;
• бочки из полиэтилена (евробарабан);
• барабаны картонные навивные;
• ящики из гофрированного картона.

В розничную продажу добавка Е 500 обычно поступает в картонных коробках или пластиковых банках с завинчивающейся крышкой.

Применение

Натрия карбонаты разрешены к применению во всех странах.

В России технические условия использования вещества регулирует ГОСТ 32802-2014.

Добавка E 500 широко применяется в пищевой промышленности самостоятельно или в смеси с карбонатом аммония (Е 503).

В основном ее используют как разрыхлитель в производстве мучных кондитерских изделий. Натрия карбонаты при нагревании высвобождают углекислый газ. Это способствует увеличению объема теста, улучшению вкусовых качеств готового изделия.

В качестве разрыхлителя теста добавка разрешена в продуктах для детского питания.

Другое направление применения стабилизатора Е 500 — регулирование уровня кислотности. Натрия карбонаты создают неблагоприятные условия для деятельности патогенных микроорганизмов, продлевают срок годности, усиливают действие консервирующих добавок.

Натрий углекислый внесен в перечень сырья для производства колбас, мясного хлеба, копченых и вареных изделий из свинины.

Добавку используют в производстве сухого молока, продуктов на основе шоколада и какао (не более 70 г/кг сухого вещества) для защиты от слеживания и комкования.

Карбонаты натрия применяют в технологии щелочного удаления кожицы с определенных плодов: груш, яблок, персиков, помидоров, картофеля и других. Обработка проводится в специальных вращающихся барабанах. По окончании процесса щелочь нейтрализуют кислотой, чаще лимонной.

Одним из основных потребителей натрия карбонатов является фармацевтическая отрасль.

Стабилизатор E 500 обладает выраженными антацидными, антибактериальными качествами. В качестве вспомогательного вещества используют в антибиотиках и противотуберкулезных препаратах. На основе натрия карбонатов изготавливают лекарственные формы для борьбы с широким рядом заболеваний:

• растворы для капельных инфузий при гипертонической болезни, аритмии, коррекции метаболического ацидоза;
• таблетки для лечения бронхо-легочных воспалений (ощелачивают бронхиальную слизь, разжижают мокроту);
  ректальные суппозитории с антимикробным эффектом;
• растворы для промывания ожогов, полосканий полости рта при стоматите, лечения конъюктивита.

Производители косметических средств оценили противовоспалительные и отбеливающие свойства натрия карбонатов. Добавка Е 500 входит в состав:

• специальных зубных паст (например, «Новый Жемчуг Сода Бикарбонат») как отбеливающий компонент с легкими абразивными свойствами;
• очищающих лосьонов для проблемной кожи (останавливают воспалительный процесс, подсушивают акне);
• масок для жирной кожи (нормализуют работу сальных желез).

Добавку E 500 используют в ваннах для коррекции веса.

Гидрокарбонат натрия (E 500ii) разрешен для розничной продажи.

Польза и вред

Польза добавки обусловлена ее химическими свойствами.

Вещество имеет уровень рН от 8 до 9 единиц, то есть является щелочью — эффективным нейтрализатором сильных кислот. Бикарбонат натрия способен на некоторое время устранить боль, вызванную гиперацидностью желудочного сока при гастрите, язвенной болезни.

По этой же причине натрия карбонаты выступают сильными антидотами при отравлении различными кислотами. Водный раствор снимает боль при химических ожогах.

Добавка Е 500 проявляет антисептические и муколтические свойства, что позволяет использовать ее в народной медицине для обработки ран, лечения ангины и грибковых поражений, разжижения мокроты, смягчения кашля.

Перед употреблением овощей и фруктов полезно положить их на несколько минут в раствор пищевой соды. Натрия карбонаты нейтрализуют действие химических веществ, которыми были обработаны плоды.

Суточное потребление добавки E 500 неограничено. Меру при этом соблюдать необходимо. Продукт относится к 3 классу опасности (умеренно опасный).

Большие дозы натрия карбонатов могут вызвать нежелательные эффекты:

• повышение кровяного давления;
• боли в животе, вздутие;
• отеки за счет способности задерживать воду. По этой причине беременным женщинам употребление пищевой соды нежелательно;
• снижение уровня калия в организме, как следствие — аритмию, усталость, мышечные судороги;
• аллергические реакции (сыпь, зуд) при индивидуальной непреносимости.

Особую осторожность должны соблюдать люди, имеющие заболевания почек и сердца.

Пищевая добавка цитрат кальция (Е333) может нанести вред организма только при превышении допустимой нормы кальция в организме.

Не секрет, что пектин благоприятно влияет на человеческий организм. Подробнее об этом веществе читайте в нашей статье.

Что такое бензойная кислота и как ее получают? Об этом мы рассказали здесь.  

Основные производители

В России крупнейшим производителем добавки Е 500 является АО «Башкирская содовая компания», образованная в 2013 году путем слияния двух предприятий: ОАО «Сода» и ОАО «Каустик» (город Стерлитамак). Компания практически полностью удовлетворяет потребность отечественного рынка.

В мировом производстве натрия карбонатов лидируют китайские поставщики. На их долю приходится более 50% от общего объема продукции.

Ведущие мировые производители:

• Eastern United Nanjing Chemical Industries Group Co. Ltd.(Китай);
• Solvay, старейший производитель соды. Предприятия расположены в Испании и Болгарии, заключено партнерское соглашение с китайским заводом Tianjin Soda Ash Plant;
• Brunner Mond (Великобритания, имеет заводы в Кении и Нидерландах);
• Soda Sanayii AS (Турция).

Интересный факт! В ряде европейских стран добавку E 500 используют для приготовления варенья их цитрусовых плодов, включая кожуру. Бикарбонат натрия размягчает корку, снижает горечь, способствует лучшему развариванию плодов. В итоге получается густая желеобразная консистенция, схожая с мармеладом. Продукт отличается высокими вкусовыми качествами и длительным сроком хранения.

Здравствуйте, дорогие читатели. Белое сыпучее вещество, которое стоит в шкафчике на кухне уже несколько лет, и в мире меняется все, кроме его упаковки. И речь идет о соде! Несмотря на то, что про нее не так часто пишут, и совсем не рекламируют, сода – очень полезное вещество. Все знают, что сода прекрасно подходит для стирки и мытья посуды, используется, как разрыхлитель для теста. Но, сода полезна не только в быту, но и для ухода за собственным здоровьем. Стоимость соды не большая, и подобная покупка всем по карману. Конечно, сода не является панацеей от всех заболеваний, но, вполне способна помочь справится со многими недугами и поддержать здоровье человека. Рассмотрим основные свойства соды и способы применения.

Прежде чем начитать разговор о пищевой соде, хочу рассказать как правильно пить соду, то есть употреблять ее внутрь.

Как правильно пить соду — наши отзывы

Пить соду нам посоветовал наш знакомый врач, мануальный терапевт с 40 летним опытом работы. Сам он употребляет соду, и прекрасно себя чувствует, состояние и самочувствие его улучшилось. Вместе с ним соду употребляет его жена, которая всю жизнь работала медсестрой.

Мы тоже с мужем решили попробовать употреблять соду. Соду нудно пить курсами. Для начала можно начать с 1-2 недель, а затем перерыв.

Если вы никогда не пили соду, то начинать следует с 1/3 чайной ложки на стакан воды (250 грамм).

С каждым днем увеличивайте дозировку, постепенно доводя ее до 1 чайной ложки на стакан воды.

• Нужно закипятить воду.
• Насыпать соду в чашку или стакан.
• Залить ее половинкой стакана кипятка и растворить (размешать).
• Довести до полного объема стакана водой комнатной температуры. Получится теплый раствор.
• Пить необходимо раствор за 30 минут до еды, но можно держать паузу в 1 час.
• Мы принимаем раствор 1 раз в день.

Если вы добавите 1/3 чайной ложки на стакан воды, то вкуса соды вы практически не почувствуете, когда увеличите дозу до 1 чайной ложки, то вкус соды будет чувствоваться. Но все вполне приемлемо и не вызывает явного отвращения.

Начитавшись отзывов как пить соду, первое что вам следует сделать, это начинать с малых доз и прислушиваться с своему организму, а еще лучше, проконсультироваться с врачом.

Что такое сода и ее химическая формула

Сода – это один из элементов, которые формируют организм живого существа. Всего существует несколько химических соединений, которые носят названия сода. Вещество карбонат натрия носит название – сода, бельевая сода, кальцинированная сода.

Формула Na2CO3.

Но, в статье речь пойдет о пищевой соде – гидрокарбонате натрия (NaHCO3). Это кислая натриевая соль угольной кислоты. При температуре от 60 градусов Цельсия гидрокарбонат натрия распадается на карбонат натрия, углекислый газ и воду.

Пищевая сода – это слабая щелочь, которая способна помочь при воздействии на человеческий организм кислот.

Пищевая сода относится к мягкой щелочи, то есть — воздействует на мягкие ткани не агрессивно. Эта характеристика обосновывает частое применение соды в бытовых и медицинских целях.

Требования к продукту были сформированы еще во времена СССР и объединены в ГОСТ, который после не подвергался корректировке. Поэтому, технология добычи соды уже качественно отработана предприятиями.

Сырьем для производства пищевой соды служат несколько минералов. Чаще всего, сырье добывается на пересохших содовых водоемах. После, сырье подвергается химической очистке и обработке, в результате которых и получается итоговый продукт – пищевая сода.

Сода пищевая — польза и вред для здоровья и организма

Современные условия жизни человека приводят к смещению кислотно-щелочного баланса.

Кислотность повышается, что приводит к возникновению множества заболеваний, среди которых остеохондроз, гипертония, аритмия, пониженный иммунитет, и даже некоторые онкообразования.

И именно сода может нормализовать баланс без вреда для организма. Также, сода обладает рядом других полезных свойств, в том числе — выводит шлаки и токсины из организма.

Но, и как любое химическое вещество, сода способна негативно повлиять на организм человека.

При неправильном употреблении соды внутрь, организм может выделить еще большее количество соляной кислоты. Поэтому применение соды должно быть умеренным.

Пищевая сода — основные лечебные свойства 

Снижение кислотности

Выше уже описан механизм действия соды на кислотный баланс организма. Это наиболее популярное свойство, которое применяют множества людей с самого детства.

Сода поможет справиться не только с изжогой, но и с отрыжкой. Лучше всего подойдет смесь 5 грамм соды, 250 миллилитров питьевой воды и 3 миллилитра лимонного натурального, только что выжатого, сока. Смешайте ингредиенты и выпейте шипучку.

Абразивное действие

Сода способна тщательно очистить и отбелить зубную эмаль. Это же свойство объясняет популярность соды, как средство по борьбе с черными точками.

Нейтрализация кислот

Резкий запах пота обусловлен кислотами, которые выделяют бактерии. Поэтому для борьбы с неприятными запахами добавляйте в ванну соду. Также кислоты образуются в полости рта, что приводит к кариесу.

Поэтому полезно будет полоскание рта раствором соды. Также важно уничтожить кислую среду при борьбе с таким заболеванием как цистит. Для лечения стоит употреблять шипучий напиток из соды после приема пищи.

Способствует выведению мокроты

При сухом кашле употребление соды поможет разжижить и вывести накопленную организмом мокроту. А также смягчит сильный кашель. Сода с молоком и медом оказывает хороший эффект.

Противовоспалительный эффект

Сода отличный помощник при борьбе с зудом от укуса насекомых, лечении псориаза, и снятия опрелостей кожи. Содовый раствор и ванны с добавлением соды успокоят кожу и снимут зуд и воспаление.

Обладает бактерицидным действием

Соду применяют при лечении воспалений горла, а также при грибковых заболеваниях. Одно из популярных средств при простуде – ингаляции с содой.

Выводит шлаки и токсины

В процессе жизнедеятельности в наш организм попадает множество вредных веществ. Они оседают на внутренних органах и провоцируют множество заболеваний.

Сода очищает организм от накопленных токсинов, поэтому ее часто применяют при отравлениях. Сода поможет справиться с диареей, рвотой, и обезвоживанием организма.

Также, это отличное средство для того, чтобы растворить камни, которые образуются в почках, кишечнике, печени и желчном пузыре.

Помогает снять боль

Сода это альтернативное средство для снижения зубной и головной боли. При зубной боли сода также снимет флюс. И особенно это свойство поможет людям, которые страдают мигренями.

Снять боль при мигрени очень тяжело, и разным людям помогают различные методы. Возможно, рецепт с содой поможет именно вам.

Выведение излишков воды из организма

Именно благодаря данному свойству соду причисляют к волшебным средствам для борьбы с лишним весом.

Но сода способна лишь вывести шлаки и токсины, что улучшит обмен веществ. А также выведет излишки жидкости из организма, что может на некоторое время откорректировать вес на пару килограмм.

Для этой цели принимают ванны с добавлением соды. Но, следует помнить, что сода не является средством для сжигания жиров, и поэтому не надейтесь получить долгосрочный эффект. Но, ванны с добавлением соды помогут справиться с целлюлитом и растяжками.

Помощь при борьбе со вредными привычками, такими как курение, наркомания, токсикомания. Профилактика «заражения» организма радиацией.

Это основные свойства соды, на основе которых и построено лечение различных заболеваний. Для лечения заболеваний существуют разнообразные рецепты, которые включают соду.

Разнообразное лечение пищевой содой

Сода способна помочь при многих заболеваниях кожи, полости рта, воспалениях, и заболеваний внутренних органов. Рассмотрим самые распространенные заболевания, побороть которые поможет сода.

Кашель

Применение соды смягчит кашель и поможет вывести мокроту. Прокипятите 250 миллилитров молока, добавьте 15 грамм меда, и щепотку соды. Смесь должна немного остыть, после чего ее следует выпить.

Боль в горле

Она может быть вызвана как обычной простудой, так и ангиной. В любом случае сода поможет избавиться от болезнетворных бактерий, снять воспаление, и снизать боль.

Для этого следует регулярно полоскать горло. Смешайте теплую кипяченую воды с 5 граммами соды, 5 граммами соли, и тремя каплями йода. Проводите полоскание трижды в день.

Борьба с простудными заболеваниями

Для того, чтобы победить простуду, необходимо делать ингаляции. Нагрейте 250 миллилитров воды до кипения, добавьте 5 грамм соды. Подышите над паром.

Борьба с молочницей

Сода поможет убить грибок, и частично снимет зуд. Разведите 15 грамм соды в одном литре теплой воды. Проводите спринцевание раствором.

Снятие воспаления десен

Существует два метода. Первый – полоскание полости рта раствором. Растворите 5 грамм соды в 250 миллилитрах воды. Второй вариант – разведите соду водой до состояния кашицы. Нанесите на десны, сода при воспалении десен, оказывает очень хороший эффект.

Отбеливание и чистка зубов

Существует множество рецептов. Чистку можно проводить не чаще раза в месяц, чтобы не повредить эмаль. Можно смешать соду с перекисью, или с лимонным соком. Главное наносите состав только пальцем или ватным тампоном, но не щеткой.

Борьба с грибком стопы и повышенной потливостью ног

Ванны с добавлением соды помогут снять зуд, и убрать неприятный запах. Перед процедурой тщательно промойте ноги мылом. В 2 литра теплой воды добавьте 30 грамм соды. Ванночки следует делать два раза в день, утром и перед сном.

Борьба с насморком

Для данной цели стоит приготовить капли на основе соды. Смешайте пару чайных ложек кипяченой воды с 3-4 граммами соды. Тщательно перемешайте. С помощью пипетки закапывайте две три капельки раствора в каждую ноздрю.

Борьба с комедонами

Смешайте теплую воду с содой до образования каши. Смесь нанесите на лицо или другие проблемные участки. Держите маску до полного высыхания, а после смойте водой. Также это натуральный скраб для очистки пор.

Лечение фурункулов

Насыпьте на фурункул соды. Затем разрежьте лист алоэ и приложите. Зафиксируйте бинтом. Оставьте на пару суток. Избегайте попадания воды.

Лечение трещин, мозолей и натоптышей

Следует делать ванночки с добавлением соды. Усилить эффект могут дополнительные ингредиенты, например нашатырный спирт. Ноги следует продержать в ванной 15 минут. После тщательно обработать пемзой, и нанести жирный крем.

Лечение мигрени

Приготовьте раствор. Разведите 3 грамма соды в 250 миллилитрах чистой питьевой воды. Принимайте в течение недели за полчаса до приема пищи.

Начинать прием нужно с одного стакана. Каждый день добавляйте дополнительный стакан. На 8 день уменьшайте количество стаканов до 6, и постепенно снова вернитесь к одному стакану.

Иван Павлович Неумывакин, его мнение о лечении содой

Неумывакин И. П. – профессор медицинских наук с мировым именем. Пользуется широкой популярностью среди людей, занимающихся нетрадиционными методами лечения.

Он разработал целую систему по лечению содой организма человека. На основании собственных исследований доктор определил, что сода является отличным лекарством и профилактикой множества заболеваний.

В основе метода лежит изучения проблемы нарушения кислотно-щелочного баланса в организме человека. Методика основана на приеме соды по определенной схеме и правилам.

1. Употребляется теплый раствор соды.

2. Употреблять раствор нужно три раза в день.

3. При употреблении происходит постепенное повышение концентрации соды в растворе.

4. Принимать соду необходимо либо за пятнадцать минут до трапезы, либо через два часа после.

5. Раствор следует готовить следующим образом. Сода заливается 125 миллилитрами кипятка, а потом разбавляется 125 миллилитрами охлажденной воды. Таким образом, получается нужная температура раствора.

6. Первый прием раствора производится после пробуждения натощак.

Лечение пищевой содой — лучшие рецепты

Для внутреннего применения

Лечение онкологических заболеваний. Когда нет надежного способа побороть заболевание, стоит пробовать различные подходы. И рецепт с содой явно не нанесет вреда организму при правильном применении.

Теория лечения раковой опухоли с помощью соды основывается на предположении, что рак имеет грибковую природу. Схема лечения основывается на приеме раствора соды. Употреблять состав необходимо за полчаса до трапезы.

Начинайте прием со слабого раствора, грамм или полтора соды разводятся в 250 миллилитров горячей воды. Плавно повышайте дозировку до 2.5 грамм. Употребляйте трижды в день.

Чистка организма от паразитов. Паразиты в нашем организме наносят глобальный урон. Именно поэтому от них нужно избавиться. И лучше всего это сделать методами народной медицины, и если данный подход не помогает, то прибегнуть к медикаментозному лечению.

Для чистки кишечника используются содовые клизмы. Разведите в 750 миллилитрах воды 30 грамм соды. Постепенно нагревайте раствор до 40 градусов.

Перед введением соды следует очистить кишечник с помощью обычной клизмы. После, введите ректально раствор соды. Постарайтесь задержать жидкость на полчаса. После чего очистите кишечник, и снова сделайте обыкновенную клизму водой 20 градусов по Цельсию.

Для наружного применения

Для облегчения зуда при ветрянке. Следует принять ванну с содой. Наполните ванну теплой водой, и добавьте половину упаковки соды.

Лечение ожогов. Раствор соды – это отличная первая помощь. Следует развести 30 грамм соды в 250 миллилитрах чистой воды. Смочите ватный тампон и нанесите на пораженные участки кожи.

Лечение перхоти. Для ухода за волосами следует добавлять 3 грамма соды на 15-20 миллилитров шампуня. Мойте подобным составом жирные волосы один раз в семь дней, а сухие пру раз в 30 жней.

Либо можно вместо шампуня промывать голову содой. Тщательно намочите волосы. Возьмите горсть соды и массажными движениями нанесите на кожу головы.

Лечение укусов. Особенно это поможет в летний период времени, когда особенно активны насекомые. Приготовьте раствор из 250 миллилитров чистой воды и 5 грамм соды.

Раствор отлично подойдет для примочек, снимет зуд и припухлость. Если вас ужалила пчела оса, или слепень сделайте кашицу из соды и воды, и нанесите на место укуса. Сверху приложите лист подорожника, и зафиксируйте. Оставьте на 12 часов.

Сода для лица. Из соды можно готовить различные скрабы и очищать лицо содой, даже от черных точек.

Противопоказания к применению пищевой соды и меры предосторожности

Как и любое вещество, сода имеет ряд противопоказаний. Поэтому важно придерживаться основных правил употребления и рекомендованных дозировок.

При приобретении и употреблении соды обязательно проверяйте срок годности продукта.

Помните, открытая пачка соды хранится около шести месяцев.

После данного срока рекомендуется провести контроль качества вещества. Для того, чтобы его проверить, следует провести небольшой опыт. Насыпьте в чашку немного соды. И добавьте уксус. При реакции нормальной соды будет выделяться углекислый газ. А хранить соду следует в сосуде с герметичной крышкой, и не допускать попадания влаги.

При применении соды обратите внимание, что сода способна:

1. Изменить уровень кислотности желудка.

2. Нарушить процесс расщепления жира.

3. Повредить слизистые органов желудочно-кишечного тракта.

4. Спровоцировать образования язв.

Следует помнить, что чрезмерное употребление соды способно нанести вред внутренним органам.

Горячие содовые ванны противопоказаны:

1. При сахарном диабете.

2. При заболеваниях сердца и сосудов.

3. При гипертонии.

4. При опухолях.

5. Беременным и кормящим женщинам.

6. При обострениях кожных заболеваний.

7. При наличии открытых ран.

8. При индивидуальной непереносимости.

При приготовлении раствора соды следует помнить, что раствор с холодной водой провоцирует диарею. Поэтому для иных целей используйте теплую жидкость.

И после приема соды не следует сразу же принимать пищу. При приеме не забывайте о допустимой дозировке – не более 30 грамм.

Не следует употреблять растворы соды внутрь при:

1. Обострение заболеваний органов желудочно-кишечного тракта.

2. Непереносимости соды.

3. Пониженной кислотности.

4. Повышенная кислотность.

5. Язва желудка.

6. Беременность.

7. Хроническая почечная недостаточность.

8. Рак на третьей стадии.

9. Избыточном употреблении пищи.

При появлении любой негативной реакции организма на применения средства стоит прервать лечение. Следует помнить, что сода – это не основное лечение, а только дополнительное подспорье к рекомендациям врача.