Каша 5 злаков польза и вред мистраль
Пищевая ценность и химический состав «Каша Мистраль 5 злаков».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.8 кКал | 1684 кКал | 6.6% | 6% | 1520 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 5% | 1810 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 5.3% | 1697 г |
| Углеводы | 16.6 г | 219 г | 7.6% | 6.9% | 1319 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3088 г |
| Зола | 0.583 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.3 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1.4% | 6767 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 1% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 5.4% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.75 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.8% | 10667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.5% | 18000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.75 мг | 20 мг | 3.8% | 3.4% | 2667 г |
| Ниацин | 0.083 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.67 мг | 2500 мг | 4.9% | 4.4% | 2055 г |
| Кальций, Ca | 100.83 мг | 1000 мг | 10.1% | 9.1% | 992 г |
| Магний, Mg | 11.67 мг | 400 мг | 2.9% | 2.6% | 3428 г |
| Натрий, Na | 41.67 мг | 1300 мг | 3.2% | 2.9% | 3120 г |
| Фосфор, Ph | 75.8 мг | 800 мг | 9.5% | 8.6% | 1055 г |
| Хлор, Cl | 83.33 мг | 2300 мг | 3.6% | 3.2% | 2760 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.083 мг | 18 мг | 0.5% | 0.5% | 21687 г |
| Йод, I | 7.5 мкг | 150 мкг | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Кобальт, Co | 0.75 мкг | 10 мкг | 7.5% | 6.8% | 1333 г |
| Марганец, Mn | 0.0083 мг | 2 мг | 0.4% | 0.4% | 24096 г |
| Медь, Cu | 8.33 мкг | 1000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12005 г |
| Молибден, Mo | 4.167 мкг | 70 мкг | 6% | 5.4% | 1680 г |
| Олово, Sn | 12.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.833 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.4% | 6603 г |
| Стронций, Sr | 14.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.67 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23995 г |
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 3% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 0.3333 мг | 12 мг | 2.8% | 2.5% | 3600 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Каша Мистраль 5 злаков составляет 110,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник
Пищевая ценность и химический состав «Каша 5 злаков (Мистраль)».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.1 кКал | 1684 кКал | 7.7% | 5.9% | 1294 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 2.8% | 2800 г |
| Углеводы | 24.1 г | 219 г | 11% | 8.5% | 909 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.4% | 1429 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3294 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.1 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.4% | 5590 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.2% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 4.9% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 17.28 мг | 500 мг | 3.5% | 2.7% | 2894 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 4.5% | 1706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 4.9% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.07 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.8% | 4410 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.293 мкг | 3 мкг | 9.8% | 7.5% | 1024 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.71 мг | 90 мг | 0.8% | 0.6% | 12676 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 27027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.254 мг | 15 мг | 1.7% | 1.3% | 5906 г |
| Витамин Н, биотин | 2.344 мкг | 50 мкг | 4.7% | 3.6% | 2133 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3803 мг | 20 мг | 6.9% | 5.3% | 1449 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.54 мг | 2500 мг | 5.7% | 4.4% | 1766 г |
| Кальций, Ca | 94.54 мг | 1000 мг | 9.5% | 7.3% | 1058 г |
| Магний, Mg | 17.59 мг | 400 мг | 4.4% | 3.4% | 2274 г |
| Натрий, Na | 39.23 мг | 1300 мг | 3% | 2.3% | 3314 г |
| Сера, S | 34.93 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.7% | 2863 г |
| Фосфор, Ph | 120 мг | 800 мг | 15% | 11.5% | 667 г |
| Хлор, Cl | 80.56 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.7% | 2855 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.398 мг | 18 мг | 2.2% | 1.7% | 4523 г |
| Йод, I | 6.59 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.4% | 2276 г |
| Кобальт, Co | 0.941 мкг | 10 мкг | 9.4% | 7.2% | 1063 г |
| Марганец, Mn | 0.1328 мг | 2 мг | 6.6% | 5.1% | 1506 г |
| Медь, Cu | 71.32 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 5.5% | 1402 г |
| Молибден, Mo | 5.859 мкг | 70 мкг | 8.4% | 6.5% | 1195 г |
| Селен, Se | 1.465 мкг | 55 мкг | 2.7% | 2.1% | 3754 г |
| Фтор, F | 29.86 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 13396 г |
| Хром, Cr | 1.46 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.2% | 3425 г |
| Цинк, Zn | 0.4772 мг | 12 мг | 4% | 3.1% | 2515 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Каша 5 злаков (Мистраль) составляет 130,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник
Пищевая ценность и химический состав «Каша 5 злаков Мистраль».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.5 кКал | 1684 кКал | 4.1% | 5.9% | 2423 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 4% | 3619 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 3.9% | 3733 г |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 7.6% | 1872 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.3% | 3333 г |
| Вода | 54.7 г | 2273 г | 2.4% | 3.5% | 4155 г |
| Зола | 0.057 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 2.6% | 5556 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3539 мг | 20 мг | 1.8% | 2.6% | 5651 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 0.61 мг | 2500 мг | 409836 г | ||
| Кальций, Ca | 1.71 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.3% | 58480 г |
| Магний, Mg | 5.78 мг | 400 мг | 1.4% | 2% | 6920 г |
| Натрий, Na | 1.66 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 78313 г |
| Фосфор, Ph | 86 мг | 800 мг | 10.8% | 15.5% | 930 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.337 мг | 18 мг | 1.9% | 2.7% | 5341 г |
| Медь, Cu | 4.93 мкг | 1000 мкг | 0.5% | 0.7% | 20284 г |
| Фтор, F | 44.44 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.6% | 9001 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | max 100 г |
Энергетическая ценность Каша 5 злаков Мистраль составляет 69,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник
Пищевая ценность и химический состав «Каша Мистраль 5 злаков».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62 кКал | 1684 кКал | 3.7% | 6% | 2716 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 4.8% | 3304 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 4.4% | 3733 г |
| Углеводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 7.7% | 2066 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4% | 4000 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 6% | 2684 г |
| Зола | 0.359 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.5 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 2.492 мг | 1.5 мг | 166.1% | 267.9% | 60 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 5.2% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 7.08 мг | 500 мг | 1.4% | 2.3% | 7062 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 2.9% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 1% | 18182 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.345 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.5% | 29740 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 4.8% | 3333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.5% | 33333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 76923 г |
| Витамин Н, биотин | 1.434 мкг | 50 мкг | 2.9% | 4.7% | 3487 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.2% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6793 мг | 20 мг | 3.4% | 5.5% | 2944 г |
| Ниацин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 65.45 мг | 2500 мг | 2.6% | 4.2% | 3820 г |
| Кальций, Ca | 55.14 мг | 1000 мг | 5.5% | 8.9% | 1814 г |
| Магний, Mg | 11.26 мг | 400 мг | 2.8% | 4.5% | 3552 г |
| Натрий, Na | 24.66 мг | 1300 мг | 1.9% | 3.1% | 5272 г |
| Сера, S | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.1% | 7692 г |
| Фосфор, Ph | 118.2 мг | 800 мг | 14.8% | 23.9% | 677 г |
| Хлор, Cl | 44.83 мг | 2300 мг | 1.9% | 3.1% | 5130 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.345 мг | 18 мг | 1.9% | 3.1% | 5217 г |
| Йод, I | 4.03 мкг | 150 мкг | 2.7% | 4.4% | 3722 г |
| Кобальт, Co | 0.403 мкг | 10 мкг | 4% | 6.5% | 2481 г |
| Марганец, Mn | 0.0022 мг | 2 мг | 0.1% | 0.2% | 90909 г |
| Медь, Cu | 12.55 мкг | 1000 мкг | 1.3% | 2.1% | 7968 г |
| Молибден, Mo | 2.241 мкг | 70 мкг | 3.2% | 5.2% | 3124 г |
| Олово, Sn | 6.72 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.448 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.3% | 12277 г |
| Стронций, Sr | 7.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.53 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 19484 г |
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.9% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 0.1838 мг | 12 мг | 1.5% | 2.4% | 6529 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.345 г | min 16.8 г | 2.1% | 3.4% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.029 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.5% |
Энергетическая ценность Каша Мистраль 5 злаков составляет 62 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник
Источник
???????????? Всем заглянувшим мой отзыв — доброго времени суток!????????????
До беременности и родов я завтракала чем попало — это были и бутерброды (холодные и горячие), и сладости, и пироги и просто кофе с печеньем. А в школе и университете я вообще обходилась без завтрака. Не могла кушать в первый час после сна, ничего не лезло в рот.
Но все изменилось, когда наступила долгожданная беременность, все чаще в нашем доме начали появляться разные крупы, хлопья и каши.
А с того момента , как ребенку исполнилось 2 года и он полностью перешел на обычный взрослый стол, я начала каждый день готовить подобные хлопья из коробок.
Сегодня решила написать об одних из наших любимых: смесь хлопьев «Мистраль» 5 злаков.
- ????Немного основной информации :????
Вес — 400 грамм.
Цена — 60 руб. (По акции в районе 40 руб.)
Место покупки — практически любой сетевой супермаркет или любой гипермаркет.
Смесь хлопьев Мистраль 5 злаков
Смесь хлопьев Мистраль 5 злаков
На упаковке подробно расписаны полезные свойства продукта и состав, в который входят различные витамины и минералы.
Смесь хлопьев Мистраль 5 злаков
Смесь хлопьев Мистраль 5 злаков
Смесь хлопьев Мистраль 5 злаков
С торцевой стороны коробки находится удобный клапан, с помощью которого легко и удобно можно открывать и закрывать коробку. Туда не попадает ничего лишнего и хлопья не отсыреют.
Смесь хлопьев Мистраль 5 злаков
Даже есть инструкция по открытию этого клапана))
Смесь хлопьев Мистраль 5 злаков
Смесь хлопьев Мистраль 5 злаков
Смесь хлопьев Мистраль 5 злаков
Высыпаютсся хлопья безо всяких проблем, но нужно потряхивать коробку, потому что хлопья встают «комом» и не сыплются постоянно тонкой струйкой)):
Смесь хлопьев Мистраль 5 злаков
Хлопья выглядят не как овсяные «целиковые». Здесь более мелкие фракции, видимо, потому что злаков пять и они не все получаются одного размера.
Смесь хлопьев Мистраль 5 злаков
Смесь хлопьев Мистраль 5 злаков
- ????Как я готовлю кашу:????
Высыпаю в тарелку нужное количество хлопьев, заливаю их молоком, иногда молока нет и приходится сливки смешивать с водой ( хлопьев беру в 2 раза меньше, чем жидкости, с такими пропорциями получается каша средней консистенции, потому что я не люблю ни сухую кашу, ни ту, в которой еще остаётся много жидкости). Например для взрослой порции я беру неполную чашку хлопьев и 2 неполные чашки молока. На фото ниже можете посмотреть какая получается консистенция у каши.
Соль и сахар я не добавляю! Т.к. мы ограничиваем потребление соленого и сладкого! (Быть может об этом когда-нибудь и напишу отзыв).
Ставлю кашу на 3 минуты в микроволновку.
Смесь хлопьев Мистраль 5 злаков
Эти фото со вспышкой и немного желтят
Смесь хлопьев Мистраль 5 злаков
Когда я достаю кашу из микроволновки, она выглядит не очень примечательно, кажется, что она пересохла.
Смесь хлопьев Мистраль 5 злаков
Но я добавляю сливочное масло и перемешиваю ее, и после этого виду уже другую картину: «сочная» каша, без лишней жидкости и в то же время не сухая!
Смесь хлопьев Мистраль 5 злаков
Когда кашка готова, добавляю в нее различные добавки — типо сухофруктов или свежие яблоко / банан. Но вот мой ребенок любит кашу только с ягодами, протертыми с небольшим количеством сахара. Мне и самой спокойнее, ведь ягоды я сама вырастила и собрала, без всякой химии и т.д.
Вкусный и полезный завтрак готов! К тому же этот завтрак еще и очень сытный и вы не почувствуете голода до самого обеда.
На вкус хлопья мне нравятся, ребенок тоже с радостью их кушает. Радует то, что в составе пять злаков, т.е пользы должно быть в пять раз больше))
Ну и простые и быстрые виды сервировки. К счастью, моему ребенку ещё не особо важно, что там находится на каше, поэтому я не особо заморачиваюсь.????
Смесь хлопьев Мистраль 5 злаков
Смесь хлопьев Мистраль 5 злаков
Смесь хлопьев Мистраль 5 злаков
- ????Итог.????
Каша вкусная! Упаковка удобная! Благодаря клапану не нужно заморачиваться с сохранением хлопьев, не нужно их пересыпать в банку или контейнер. Кушаю кашу ежедневно на протяжении полугода точно и могу сказать, если менять добавки к каше, то она особо и не надоедает.
А удобство приготовления — это вообще главное преимущество. Проснулись — сразу хлопья с молоком в микроволновку. Хлопья готовятся три минуты, за это время я ребенка успеваю приготовить и переодеть к завтраку.
Данные хлопья из 5 злаков рекомендую всем! И взрослым, и детям! Они элементарны в приготовлении, не нужно стоять с утра у плиты и караулить, чтобы не выкипело ли молоко. Меня это больше всего напрягло раньше, поэтому я не любила покупать хлопья и их готовить. Как только я решала уйти на секундочку из кухни, чтобы сделать какое-то дело по-быстрому, как тут же слышала звук кипящего молока на плите. «Ну как так? Я же только вышла и там никто даже не собирался ещё кипеть». И так в 90% случаев))) думаю, не у меня одной была такая проблема)) и Вы понимаете о чем я пишу))
Достоинства
- качественные хлопья
- многоразовый клапан
- цена не кусается
- привлекательная упаковка
Недостатков не выявила.
Благодарю всех за внимание!
Заходите ко мне в гости????. Тык
Источник
Злаки – это почти идеальный гарнир ко многим блюдам: рыбе, мясу, птице. А каши по утрам считаются идеальным завтраком. Кроме того, на полках магазинов можно встретить хлопья для завтрака из злаков, каши быстрого приготовления, которые обещают сытость надолго, а также поступление полезных минеральных и витаминных компонентов. Но так ли полезны каши, как мы привыкли думать, ведь в них содержатся углеводы, которые сегодня очень критикуют?
Новое о кашах
Сегодня можно часто встретить материалы о том, что овсянка, которая ранее позиционировалась как одна из самых полезнейших каш, на самом деле не такая уж и идеальная. Манную кашу давно уже раскритиковали, в рисовой много калорий и мало пользы, гречневая тоже вызывает вопросы. Но во многом все эти разговоры – попытка перевернуть с ног на голову факты, поэтому давайте разбираться во всем объективно.
Злаковые блюда питательны, они поставляют энергию для клеток, дают длительное ощущение сытости, особенно если это молочные каши с маслом. Если каша или злаковый гарнир правильно приготовлены, тогда любой из рецептов может стать просто уникальным, но и испортить вкус злаков можно тоже достаточно просто. Часто каши можно сочетать с мясными блюдами и молоком, овощами, фруктами и жировыми компонентами.
Иногда, в ситуации с определенными заболеваниями, жидкие разваренные каши могут становиться практически единственным вариантом питания, которое доступно человеку в силу обстоятельств. Однако питаться только и исключительно одними кашами и различными вариантами злаковых блюд нерационально. Злаки могут быть как полезными продуктами, так и опасными – дело в количестве.
На пользу или во вред?
Если на протяжении длительного периода времени употреблять одни только каши, скорее всего, можно навредить своему здоровью. Подобная пища крайне неполноценна по составу и должна сочетаться с другими видами питания. Так, даже если это будут каждый раз разные крупы, они не смогут стать основой полноценного рациона, необходимо дополнение их другими продуктами. Также злаковые культуры содержат вещества, которые при регулярном поступлении в больших объемах могут негативно влиять на здоровье (к примеру, фитин). Поэтому крайне важно понимать, какие каши можно есть практически ежедневно и без ограничений, а какие лишь изредка включать в свой рацион.
По мнению диетологов, злаковые продукты и каши – не идеальная пища для человека. Основа большинства злаков – крахмал, он относительно легко и быстро расщепляется до глюкозы, которая повышает сахар крови. Избыток поступающей глюкозы приводит к переводу ее в жиры, нарушению обмена веществ, провокации диабета и других серьезных патологий.
Что такое ГИ и с чем его едят?
Каши оцениваются по своей полезности с точки зрения ГИ – гликемического индекса. Это влияние потребляемой пищи на повышение уровня сахара в крови. Он измеряется в промежутке от 0 до 100. Чем ниже показатели ГИ для той или иной пищи, тем более полезным и предпочтительным должен быть этот продукт в питании людей за одним исключением: для профессиональных спортсменов нужны продукты, обладающие высоким ГИ, чтобы быстро пополнить силы и восстановиться после соревнований.
Если говорить о чистой глюкозе, ее ГИ равен 100. В сравнении с этим индексом проводится оценка всех остальных продуктов. Есть группа продуктов, обладающих ГИ от 10 до 40, – это наиболее полезные продукты; те, что занимают строчки от 41 до 70, – умеренно опасные продукты, а те, что достигают 70–100, – продукты вредные.
Во многом ГИ даже одного и того же злака существенно различается от региона выращивания и других условий. Также ГИ может повышаться за счет добавления в кашу или гарнир дополнительных компонентов – сахара, молока, соусов. Если говорить о кашах и злаковых гарнирах без добавок, самыми лучшими, с низким ГИ, считаются перловка, гречка. Самый высокий ГИ у риса, манки и кукурузной крупы. Овсянка и пшено расположены в середине списка, они могут существенно менять показатели из-за способа приготовления. Разница есть и у риса: если это дикий или бурый рис, его ГИ составляет примерно 50, в то время как белый достигает 70.
Всем известная манная каша – это особый вид крупы. Известно, что польза злаков зависит от степени обработки: чем ее меньше, тем выше пищевая ценность. Учитывая тот факт, что манная крупа – это продукт переработки пшеницы, в этой крупе высокий ГИ и почти нет минералов и витаминов. Кроме того, в ней много фитина, что нарушает всасывание в кишечнике кальция и железа, витамина D. Это грозит ослаблением костной ткани и ожирением.
Экзотические крупы имеют полезные свойства, но употребляются они нечасто, поэтому существенного значения в отношении здоровья не имеют.
Калорийность и объем белка
Помимо углеводов, каши также поставляют в организм жиры, витамины и минеральные компоненты, пищевые волокна и белки. Хотя растительный белок не такой полноценный, как животный, в отношении состава аминокислот, он хуже усваивается организмом, но он полезен и нужен телу для разнообразия рациона. Самые популярные каши нашей страны не содержат высокого количества белка: в среднем на 100 г продукта приходится максимум 10 г белка. В рисовой каше белка меньше всего, поэтому ее нужно сочетать с белковыми продуктами.
Калорийность блюда зависит от приготовления, за счет добавления воды она сильно варьируется: в среднем около 100 г каши содержит от 100 до 140 ккал. Наиболее полезными в плане пищевой ценности являются каши, приготовленные из цельной крупы. Важно разнообразить рацион разными кашами, чтобы они поставляли все необходимые вещества.
Злаковые хлопья и «быстрые» каши
Реклама уверяет, что хлопья из злаков и каши быстрого приготовления полезны, они могут стать полноценным завтраком и не требуют длительного приготовления. Но врачи не столь оптимистичны в оценке этих продуктов. Так, связано это со способом их предварительной подготовки – прессованием и обработкой паром. Часть полезных и питательных веществ из них устраняется, а добавление сахара, сиропов или консервантов и красителей делает завтраки уже не такими полезными. Хотя производители добавляют в них кусочки сушеных фруктов и орехи, мед и прочие добавки, витаминов и минералов в таких закусках мало. Если говорить о том, что полезнее: завтрак из сухих хлопьев или отсутствие завтрака, – однозначно полезнее есть хлопья. Если же выбирать между кашей и хлопьями, однозначно полезнее каша.
Источник
Пищевая ценность и химический состав “Каша Мистраль 5 злаков”.
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.8 кКал | 1684 кКал | 6.6% | 6% | 1520 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 5% | 1810 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 5.3% | 1697 г |
| Углеводы | 16.6 г | 219 г | 7.6% | 6.9% | 1319 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3088 г |
| Зола | 0.583 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.3 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1.4% | 6767 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 1% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 5.4% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.75 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.8% | 10667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.5% | 18000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.75 мг | 20 мг | 3.8% | 3.4% | 2667 г |
| Ниацин | 0.083 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.67 мг | 2500 мг | 4.9% | 4.4% | 2055 г |
| Кальций, Ca | 100.83 мг | 1000 мг | 10.1% | 9.1% | 992 г |
| Магний, Mg | 11.67 мг | 400 мг | 2.9% | 2.6% | 3428 г |
| Натрий, Na | 41.67 мг | 1300 мг | 3.2% | 2.9% | 3120 г |
| Фосфор, Ph | 75.8 мг | 800 мг | 9.5% | 8.6% | 1055 г |
| Хлор, Cl | 83.33 мг | 2300 мг | 3.6% | 3.2% | 2760 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.083 мг | 18 мг | 0.5% | 0.5% | 21687 г |
| Йод, I | 7.5 мкг | 150 мкг | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Кобальт, Co | 0.75 мкг | 10 мкг | 7.5% | 6.8% | 1333 г |
| Марганец, Mn | 0.0083 мг | 2 мг | 0.4% | 0.4% | 24096 г |
| Медь, Cu | 8.33 мкг | 1000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12005 г |
| Молибден, Mo | 4.167 мкг | 70 мкг | 6% | 5.4% | 1680 г |
| Олово, Sn | 12.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.833 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.4% | 6603 г |
| Стронций, Sr | 14.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.67 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23995 г |
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 3% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 0.3333 мг | 12 мг | 2.8% | 2.5% | 3600 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Каша Мистраль 5 злаков составляет 110,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник