Кедровые орехи польза и похудение
Съедобные семена соснового дерева или кедровые орехи — это покрытые скорлупой вкуснейшие ядрышки, в которых заключено множество ценных компонентов. Они обладают многогранным полезным влиянием на организм человека, используются в народной медицине и кулинарии, помогают в борьбе с лишними килограммами. Однако, учитывая высокую калорийность кедровых орешков, многие желают знать, как можно кушать этот продукт и при этом худеть, а не поправляться.
Содержание:
- Состав и калорийность кедровых орехов
- Чем полезны кедровые орешки?
- Кедровые орехи в борьбе против ожирения
- Подавление аппетита
- Устранение резистентности к инсулину
- Получение энергии
- Сколько кедровых орехов можно есть в день?
- Как правильно употреблять кедровые орехи для похудения?
- Есть ли противопоказания к кедровым орехам?
- Как выбирать кедровые орехи?
- Подведение итогов
Состав и калорийность кедровых орехов
Название «кедровые орешки» не отражает истинного происхождения этого продукта, а является общепринятым обозначением для покрытых жесткой скорлупой семян из шишек нескольких видов кедровых сосен. Они накапливают в себе высокую концентрацию питательных веществ:
- витамины A, E, C, Kи группы B (тиамин, рибофлавин, фолацин, пиридоксин, ниацин, пантотеновая кислота);
- аминокислоты, включая и такие дефицитные, как триптофан, лизин и метионин;
- клетчатку — пищевые волокна растительного происхождения;
- макро- и микроэлементы — калий, цинк, железо, фосфор, магний и кальций.
Высокая концентрация жизненно необходимых для организма человека химических и органических соединений отразилась на энергетической ценности кедрового ореха.
В 100 граммах продукта заключено 674 ккал. Большую часть (около 68 граммов) ядрышек составляют насыщенные, моно- и полиненасыщенные жиры. Белки и углеводы присутствуют в равной мере — примерно по 13 граммов.
Чем полезны кедровые орешки?
Ядрышки кедрового ореха — вкусная, питательная и ценная добавка любого рациона. Они должны стать постоянным «гостем» в меню людей, желающих поправить свое здоровье, предупредить развитие различных патологий и недугов, а также тех, кто желает поддерживать себя в форме или похудеть. Столь многогранное воздействие обусловлено сочетанием комплекса веществ в составе семени кедровой сосны.
Регулярное употребление кедрового ореха способствует:
- нормализации работы пищеварительных процессов и обмена веществ;
- снижению рисков развития сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний;
- укреплению костной ткани и уменьшению вероятности получения переломов и травм;
- предотвращению раннего старения на клеточном уровне благодаря противодействую свободным радикалам.
Этот продукт рекомендовано употреблять при диабете сахарного типа в качестве средства, облегчающего симптомы этого недуга. Подобное воздействие обусловлено большим количеством магния. Положительное влияние на пищеварительную и сердечно-сосудистую системы, скорость обмена веществ благотворно сказывается на любой выполняемой человеком деятельности, позволяет достигать поставленной цели, в том числе и в похудении.
Проблемы с пищеварением и метаболизмом, как правило, повышают риски набора лишней массы и провоцируют ожирение. И если функция этих двух важнейших процессов нарушена, похудеть не получится. Можно, конечно, прибегать и к радикальным мерам, но килограммы будут возвращаться или состояние здоровья сильно ухудшится.
Кедровые орехи в борьбе против ожирения
Проблему лишнего веса провоцируют различные причины. Основным «виновником» избытка массы тела было и остается переедание, когда количество поступающих калорий в разы превышает затрачиваемые. Неконтролируемое употребление пищи растягивает эластичные стенки желудка. Такое питание неминуемо отражается на размере порций. Чтобы почувствовать насыщение, человеку начинает требоваться большее количество еды.
Ситуация усугубляется пищевой ценностью продуктов. Различные полуфабрикаты, покупные соусы, газированные напитки, кондитерские изделия практически полностью лишены витаминов, минералов, микро- и макроэлементов. Это приводит к дисбалансу рациона, нарушению обмена веществ.
Результатом переедания и замедления метаболизма становятся лишние килограммы, а иногда и серьезное ожирение. Исправить ситуацию позволяет нормализация скорости обмена веществ, систематическое уменьшение порций. Эти две проблемы и решают ядрышки семян кедровых сосен. Этот продукт помогает:
- избавиться от непомерного аппетита;
- устранить резистентность к инсулину;
- получить заряд энергии и бодрости.
Каждая такая особенность положительно влияет на процесс снижение веса и борьбу с ожирением.
Подавление аппетита
Невозможно просто сократить привычные порции, придерживаться умеренной или жесткой диеты, не ощущая при этом постоянного дискомфорта и нервного напряжения из-за чувства голода. Чтобы приучить себя питаться правильно, испытывая насыщение после тарелочки овощного супчика или салата на обед, необходимо достаточно много времени.
Растянутый желудок не уменьшится за несколько дней. Выдержать непреодолимое ощущение постоянного голода может, к сожалению, не каждый. Одни просто не доводят диеты до конца, другие, стойко перенося лишения, после достигнутого прогресса возвращаются к привычному рациону.
Избежать подобных последствий позволяет введение в рацион кедровых орешков — уникального продукта, способного снижать аппетит. Его не нужно есть килограммами. Достаточно всего одной небольшой горстки.
Способностью дарить чувство насыщения орехи обязаны не своей высокой калорийности, а присутствием в составе ядрышек пиноленовой жирной кислоты.
Это органическое соединение стимулирует выработку холецистокинина — нейропептидного гормона, выделяемого клетками слизистой оболочки двенадцатиперстной и тощей кишки. Этот фермент начинает производиться во время трапезы и поступает в кровь, а после достижения определенного уровня подает сигнал в мозг о насыщении, что и «заставляет» человека переставать есть.
Чем быстрее образуется холецистокинин, тем меньше пищи нужно для ощущения сытости. Кедровые орехи на шестьдесят процентов повышают скорость производства этого гормона. Они не только снижают аппетит, но и надолго сохраняют ощущение сытости.
Устранение резистентности к инсулину
Излишняя масса тела негативно сказывается на здоровье. У большинства людей с ожирением той или иной степени развивается преддиабетическое состояние. Оно характеризуется инсулинорезистентностью, когда уровень инсулина в плазме крови резко возрастает.
Организм не распознает угрозу из-за отсутствия метаболического ответа о состоянии концентрации гормона. Результатом такого нарушения становится развитие диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, ускоренное формирование жировых отложений.
Снизить инсулин и нормализовать цепочку подачи сигнала об уровне гормона помогает такой макроэлемент, как магний. Он в большом количестве содержится в ядрах кедрового ореха. Регулярное употребление этого продукта помогает справиться с резистентностью к инсулину и избыточным весом.
Получение энергии
Благодаря высокой калорийности и пищевой ценности, ядра кедрового ореха насыщают организм всеми питательными веществами, дарят заряд положительной энергии. Это позволяет ощущать бодрость, дает возможность осуществлять привычную физическую деятельность, устранять эффект «бессилия».
Диеты, как правило, изматывают человека настолько, что он не чувствует в себе силы для повседневных дел. Если решено не только ограничить калорийность питания, но и заниматься спортом, без энергии сделать это будет невозможным. Регулярное употребление кедровых орешков повышает продуктивность человека, позволяет без каких-либо последствий и стрессов вести активную деятельность, выполнять зарядку, кардиотренировки и так далее.
Сколько кедровых орехов можно есть в день?
Рекомендуемая суточная норма варьируется в пределах 20-100 граммов. Максимальная порция характерна для разгрузочного дня и в качестве компонента диетического эликсира, а минимальная предназначена людям с ожирением. Без подсчета общей калорийности меню употреблять кедровые орешки нельзя.
Высокая энергетическая ценность ядрышек кедровых семечек и систематическое превышение оптимальной нормы приведет к обратному результату, а не к похудению. Хорошая новость состоит в том, что отсутствие аппетита, которое провоцирует этот орех, позволяет с легкостью избегать злоупотребления продуктом.
Чтобы контролировать количество съедаемых орехов, нужно учитывать, что в 20 граммах заключено 120-140 калорий, а в 60 граммах — 400 калорий, что равнозначно полноценному обеду.
Как правильно употреблять кедровые орехи для похудения?
Нельзя есть эти орехи каждый раз, когда приходит чувство голода. Введение продукта в рацион должно способствовать снижению калорийности употребляемой пищи, а не дарить дополнительное насыщение или гастрономическое удовольствие.
Лучшим вариантом считается употребление 20-30 граммов орешков примерно за 15-30 минут до обеда и ужина. После такого перекуса организму будет требоваться гораздо меньше пищи, чтобы почувствовать сытость. Это позволит безболезненно снизить калорийность и размер порций.
Главное, не допускать перерыва между перекусом орешками и трапезой более двух часов. Особенно это касается тех, кто не переходит на диетический режим питания. Когда после употребления этого продукта проходит много времени, выработка «гормона сытости» (холецистокинина) прекращается, человек снова начинает переедать.
Кедровые орешки можно есть обособленно, но только тогда, когда они заменяют собой одну из трапез, к примеру, обед либо ужин. Это более жесткий режим питания. Если орешки решено употреблять совместно с диетой, можно воспользоваться одним из рецептов приготовления салатов либо эликсира, помогающего не ощущать голода.
Эликсир из кедровых орехов для похудения
Сто граммов кедровых орехов замачивают на несколько часов, измельчают либо взбивают. В полученную смесь добавляют полтора стакана воды. Готовое средство пьют по две-три столовые ложки примерно за 20 минут до еды. Эликсир можно добавлять в готовые блюда либо чай.
Салат с кедровыми орешками
Прекрасно подойдет в качестве замены полноценной трапезы. Его готовят из горстки орешков, сырой моркови, апельсина, заправляют соком лимона и оливковым маслом. Салат можно слегка присолить, но класть много этой приправы не рекомендуется.
Разгрузочный день
Станет хорошим выбором для людей с непереносимостью к кисломолочным продуктам и не выдерживающим разгрузку с фруктами. Дневное меню такого питания составляет 100 граммов ядрышек семян кедровых сосен. Орешки разделяют на 5 порций по 20 граммов. Употребляют каждые 2-3 часа. Удобнее всего развесить ядрышки и расфасовать по пакетикам.
Есть ли противопоказания к кедровым орехам?
Индивидуальная непереносимость на эти орехи наблюдается у малочисленной группы людей. Других противопоказаний к продукту выявлено не было. Единственным нюансом, возникающим у тех, кто худеет с кедровыми орешками, является неприятный привкус во рту после продолжительного употребления продукта. Его появление предотвращают небольшие перерывы в несколько дней.
Качество и свежесть орехов имеют важное значение. Испорченный продукт непригоден в пищу. Он может спровоцировать расстройство желудка. Избежать такого нежелательного эффекта позволяет правильный выбор и хранение.
Как выбирать кедровые орехи?
Хорошие семена кедровой сосны имеют золотистый цвет, лишены черных точек. Очищенные орешки нужно пробовать на отсутствие горечи, свидетельствующей о том, что жирные кислоты из-за неправильного или долгого хранения испортились. Кушать такой продукт нельзя.
Лучше приобретать орешки в скорлупе, очищая нужное количество самостоятельно. Ядрышки хранят в холодильнике. Иначе они пропадут, приобретая горьковатый вкус, теряя все свои полезные качества и свойства.
Подведение итогов
Кедровые орешки — верный союзник для всех, кто желает обрести стройную фигуру без ущерба для здоровья. Главное, соблюдать умеренность, правильно вводить этот продукт в свой рацион.
Кедровые орешки – это на самом деле не орехи, а вкусные и съедобные семена кедровой сосны, покрытые скорлупой. В них содержится множество полезных компонентов, а древние греки и римляне считали их афродизиаками и использовали в пищу не только для утоления аппетита. Кроме того, они широко используются в народной медицине и помогают бороться с лишним весом.
Здесь есть свои нюансы. Ведь для того, чтобы скинуть килограммы, а не набрать, необходимо знать, каким образом можно употреблять в пищу орешки.
Состав и калорийность кедровых орехов
Ядрышки кедровой сосны содержат полезные элементы, необходимые для полноценного питания. Особенно это важно тем, у кого скудный рацион, и тем, кто находится на низкокалорийной диете.
На 100 граммов продукта приходится 620-670 ккал в кедровых орешках и равное количество белков и углеводов – 13 граммов каждого из веществ. Оставшиеся 68 граммов заключают в себе жиры: насыщенные, моно- и полиненасыщенные.
Помимо этого плоды богаты на:
- аминокислоты, включая лизин, метионин, триптофан и другие (19 из которых являются незаменимыми);
- витамины (А, В, С, Е);
- микроэлементы (железо, магний, марганец, медь, фосфор, цинк);
- клетчатку.
Кедровые орехи в борьбе против ожирения
Исключительный вкус и аромат ядрышек превращают их в настоящее лакомство, перед которым сложно устоять многим людям, в том числе и женщинам. Но любят их не за это. Главным достоинством орешков по праву считается помощь в приобретении или сохранении стройного тела.
Ученые из Великобритании давно заинтересовались свойствами семян сосны и пришли к выводу, что они эффективно борются с избыточными килограммами и положительно влияют на уменьшение веса. Это происходит за счет их умения снижать аппетит, благодаря чему происходит сокращение количества употребляемой пищи.
Исследования проводились на женщинах, которые больны ожирением. Перед тем как сесть за стол, они лакомились кедровыми плодами. В итоге, они меньше хотели есть, к ним быстрее приходило чувство сытости, а вес постепенно снижался.
Подавление аппетита
Ядрышки шишек, попадая в организм человека, помогают вырабатывать гормон холецистокинин, отвечающего за чувство сытости. Именно этот гормон передает мозгу сигналы о насыщении. Благодаря ему человек больше не хочет есть, даже если употребил не так много пищи. Это позволяет сократить в разы порции еды и количество калорий.
Один маленький перекус орехами помогает женщинам не набирать килограммы и во время менструального периода, когда им хочется есть на постоянной основе.
Устранение резистентности к инсулину
Исследования доказывают, что лишний вес отрицательно сказывается на состоянии здоровья человека. У людей с ожирением нередко развивается преддиабетическое состояние, которое характеризуется инсулинорезистентностью – возрастанием в плазме крови уровня инсулина.
Организм не идентифицирует угрозу, потому что отсутствует метаболический ответ о состоянии концентрации гормона. В результате развивается диабет или сердечно-сосудистые заболевания, ускоренно формируются жировые осложнения.
Магний, содержащийся в ядрышках сосны в большом количестве, способен не только снизить инсулин, но и привести в норму цепочку подачи сигнала об уровне гормона. Систематическое употребление в пищу этого лакомства помогает человеку справляться и с резистентностью к инсулину, и с лишним весом.
Получение энергии
Орешки являются высококалорийным и ценным пищевым продуктом. За счет этого они способны насыщать организм всеми питательными веществами, а также дарить заряд бодрости и положительной энергии.
С помощью них можно плодотворно заниматься физической деятельностью на протяжении всего дня, бороться с состоянием апатии и бессилия.
Известно, что диеты сильно изматывают человека: у него пропадают силы на повседневные дела и заботы. Поэтому если кому-то требуется ограничить калораж и при этом параллельно заниматься спортом, то без энергии ему будет не обойтись.
Выходом из положения будет регулярное употребление кедровых орехов в пищу, которые повысят продуктивность и позволят без перенапряжений вести активную жизнь: делать зарядку, заниматься кардио, проводить силовые тренировки и т.д.
Сколько кедровых орехов можно есть в день
Диетологи рекомендуют употреблять от 20 до 100 граммов ядрышек в день. Максимальная порция возможна только в разгрузочный день, а минимальная рекомендуется для людей, больных ожирением.
Запрещается принимать в пищу кедровый орех для похудения без подсчета дневной калорийности блюд и систематически превышать оптимальную норму, поскольку высокий уровень энергетической ценности семян может привести не к похудению, а к набору лишних килограммов. Хотя есть и хорошая новость: снижение аппетита, вызванное этим продуктом, позволит без труда избегать злоупотребление плодами.
Для контроля количества съедаемого лакомства следует помнить, что в 20 граммах орехов содержится 120-140 ккал, а в 60 граммах – 400 ккал, что приравнивается к одному полноценному обеду.
Как правильно употреблять кедровые орехи для похудения
Семена сосны будут полезными для похудения только в том случае, если их правильно употреблять. Нельзя есть плоды всякий раз, как только захотелось есть: их вводят в рацион не для дополнительного насыщения или гастрономического удовольствия, а для способствования снижения калорийности пищи.
Для того, чтобы унять чувство голода с помощью этого продукта, съедайте несколько ядрышек за 15-30 минут до еды. Перекус семенами придаст организму чувство сытости, и человеку потребуется гораздо меньше пищи. В результате калорийность и размер порции снизится.
Нельзя допускать перерыва между перекусом и основным приемом пищи, превышающего два часа. За этот период времени выработка холецистокинина прекратится и человек снова может переесть.
Кедровая диета
Если похудеть нужно срочно, то пригодится ореховая диета, которая длится от 3 до 5 дней. Первые трое суток ядрышки рекомендуется есть только с нежирным кефиром, допускается также пить воду, прошедшую стадию очистки.
Есть еще одна система похудения, которая предполагает употребление кешью. Она допускает употребление кедровых орехов до 100 граммов в день, которые следует делить на 5 приемов в течение суток.
Остальные дни можно питаться следующим образом:
- Завтрак: 30 граммов орешков.
- Второй завтрак: огурец.
- Обед: вареная рыба (или мясо);
- Полдник: порция орехов.
- Ужин: отсутствует или еще одна порция орехов.
Плюс этой диеты заключается в том, что ее состав позволяет человеку насытить организм всеми необходимыми питательными веществами и элементами, позволяет оставаться бодрым и активным, но при этом сбрасывать лишние килограммы.
Без ореховой диеты ядрышки допускается есть обособленно, но только в том случае, если они полностью заменяют собой один из приемов пищи, например, обед или ужин.
Если плоды употребляются во время какой-либо другой диеты, то потребуются дополнительные рационы для снижения веса. Можно воспользоваться одним из рецептов, приведенных ниже. Все они помогают не ощущать голод и не переедать.
Эликсир из кедровых орешков
Взять 100 граммов ядрышек, замочить на несколько часов и измельчить в блендере. К измельченным продуктам добавить 1,5 стакана воды. Пить готовый эликсир по 2-3 ст.л. перед каждым приемом пищи, примерно за 20-30 минут. Также его можно добавлять в готовые блюда и напитки, например, в чай.
Салат с кедровыми орехами
Смешать горсть ядрышек, сырую морковь, апельсин, заправить соком лимона и оливковым маслом. Не рекомендуется солить, но при желании можно добавить маленькую щепотку приправы. Салат подходит как полноценная замена одного приема пищи.
Есть ли противопоказания к кедровым орехам
Единственным противопоказанием продукта является индивидуальная непереносимость, которая встречается у малочисленной группы людей.
При длительном употреблении орехов может появиться неприятный привкус во рту, но он убирается после небольшого перерыва: достаточно несколько дней не употреблять продукт.
Важное значение имеют качество и свежесть ядрышек, поскольку испорченные орехи не только не пригодны для еды, но и могут вызвать расстройство желудка. Правильный выбор и надлежащее хранение ядрышек позволяют оградить себя от неблагоприятного эффекта.
Как выбирать кедровые орехи
Избежать некачественного продукта можно, зная нюансы:
- Нормальные орешки на вид приятного золотистого цвета, у них отсутствуют черные точки.
- У обычного плода нет привкуса горечи. Если она присутствует, то употреблять в пищу такой продукт ни в коем случае нельзя, так как горечь свидетельствует о неправильном или длительном хранении ядрышек.
- Орехи приобретаются в скорлупе и самостоятельно очищаются по мере надобности.
- Хранить ядрышки лучше в холодильнике, чтобы они не приобретали горьковатый вкус и не теряли полезные свойства.
Удивительно, но факт: кедровые орехи – для похудения лучший союзник
Маленькие порции орехов становятся верными союзниками в борьбе человека за похудение, стройную фигуру и здоровое тело, несмотря на то, что в 100 граммах ядрышек содержится 620-670 калорий. Ведь только здоровый организм сможет действенно бороться с жировыми отложениями, ускорять метаболические процессы и выводить шлаки и токсины без ущерба для самого себя.
Ежедневно потребляя в пищу семена сосны, человек обеспечивает тело всеми необходимыми витаминами и минералами, которые нужны для здоровья тела: внутренних органов, кожных покровов, волос и ногтей.
Жирные кислоты, содержащиеся в орехах, позволяют предотвратить образование опухолей в организме, а также содействуют регенерационным процессам.
Высокое содержание белка, включающее 19 аминокислот, делает кедровый орешек обязательным блюдом для вегетарианцев. Систематическое употребление ядрышек способно восполнить дефицит белка и заменить собой продукты животного происхождения.
Разгрузочный день на кедровых орехах
Разгрузочный день подойдет для тех, кто страдает индивидуальной непереносимостью фруктов или кисломолочных продуктов. На весь день нужно приобрести 100 граммов семян, разделить их на равные части по 20 граммов и съесть ядрышки в течение дня за 5 приемов.
Питательные свойства орехов помогут не испытывать мучительного чувства голода и принесет пользу организму. Даже если человек, проводящий разгрузочный день, будет находиться вне дома, проблем у него не возникнет, поскольку орехи легко помещаются в сумку или в карман и не вызывают слабительного или мочегонного эффекта.
Дополнительные мероприятия для обретения красивой фигуры
При стремительном похудении возникает опасность потери тонуса кожи. Чтобы этого не происходило при кедровой диете или во время разгрузочных дней, можно воспользоваться дополнительными мероприятиями:
- Принимать специальные ванны. В воду нужно будет добавить пару капель хвойного экстракта. Средство позволит не потерять эластичность кожи, а также добавит ей бархатистость и свежесть. Если экстракт используется многократно, он может благоприятно влиять на очищение кожи от токсинов и вывод шлаков из организма.
- Делать контрастный душ. Процедура используется для приобретения тонуса мышечной системы. Ее эффект сравним с интенсивными физическими нагрузками, так как она помогает сбрасывать лишний вес и благотворно влияет на кожу и организм человека.
Употребляя кедровые орехи при похудении при необходимом количестве в день, а также выполняя перечисленные выше водные процедуры, фигура будет стройнее, кожа станет подтянутой и нежной на ощупь.
Семена кедровой сосны – важный союзник в борьбе за стройную и подтянутую фигуру без вреда для здоровья. Главное, не нарушать рекомендаций и идти к цели, не сворачивая с пути. И тогда любой, без исключения, человек обретет тело мечты!