Кедровые орешки польза для детей
Полезные свойства кедровых орешков известны с древних времен: врачеватели использовали их для лечения анемии, восстановления сил после тяжелых болезней и т.д. Сегодня доказано, что регулярное употребление ореха в пищу помогает при умственных нагрузках, благотворно влияет на кровеносную систему, защищает иммунитет. Эти качества делают орехи незаменимым компонентом детского рациона. Но когда и сколько можно давать орехов ребенку без опасения за его здоровье? Мы расскажем о пользе и вреде кедровых орешков для детского организма.
Состав кедровых орехов
Начнем с БЖУ: в составе кедрового ореха 14% белка, 68% жиров, 13% углеводов. В составе орех содержит клетчатку, крахмал и сахарозу.
Легкую усвояемость растительного белка кедрового ореха оценили вегетарианцы, спортсмены, любители активного образа жизни. Но при этом стоит следить за порциями: в 100 граммах сырых очищенных семян 632 ккал. Контроль особенно важен при составлении детского рациона: превышая допустимые дозы, ваш ребенок быстро наберет лишний вес.
| Наименование | Ккал на 100 грамм продукта |
|---|---|
| Орех в скорлупе, сырой | 647 |
| Орех очищенный, сырой | 632 |
| Орех очищенный, обжаренный | 680 |
| Масло кедровых орехов | 899 |
H2 Витамины и минералы кедровых орехов
Кедр издавна считается символом здоровья и долголетия. Подтверждение этому нашли ученые, исследовавшие химический состав продукции. По количеству фосфора, магния, калия, цинка, витамина В1 и жирных кислот кедровые орешки конкурируют с аптечными препаратами.
Приводим перечень основных элементов:
| Микроэлементы и витамины | Кол-во на 100 гр продукта | В % от дневной нормы |
|---|---|---|
| Кальций | 18 мг | 1,8% |
| Натрий | 2 мг | 0,2% |
| Калий | 596 мг | 24% |
| Магний | 250 мг | 63% |
| Фосфор | 550 мг | 73% |
| Цинк | 4,3 мг | 35% |
| Магний | 250 мг | 63% |
| Селен | 0,7 мкг | 10% |
| Йод | 15 мкг | 8% |
| Железо | 5,5 мг | 30% |
| Витамин Е (альфа-токоферол) | 9,4 мг | 62% |
| В1 (тиамин) | 0,350 мг | 24% |
| В2 (рибофлавин) | 0,225 мг | 13% |
| Витамин А | 1 мг | 0,1% |
| В5 (пантотеновая кислота) | 0,300 мг | 6,5% |
| Витамин РР | 4,3 мг | 4,4 % |
| В9 (фолиевая кислота) | 34 мкг | 8% |
Как видите, 100 грамм орешков обеспечат организм суточной нормой полезных веществ. Но такое количество даст и треть дневной нормы калорий взрослому. Сколько же должно быть ореха в ежедневном рационе ребенка? Мы расскажем об этом в следующих разделах.
Польза и вред кедровых орехов для ребенка
Состав кедровых орехов богат витаминами, аминокислотами и полезными жирами. Эти компоненты необходимы для формирования умственного развития, кровеносной системы, опорно-двигательного аппарата. Но стремление родителей включить в питание малышей только натуральные ингредиенты может привести и к негативным последствиям.
Что же принесут вашему ребенку кедровые орехи? Врачи единодушны: польза и вред этого продукта определяются индивидуально, с учетом возраста и восприимчивости детского организма. Если ваш ребенок здоров и старше 2-х лет, то ароматные кедровые орешки принесут только пользу.
Полезные свойства
- Ускоряют рост, способствуют правильному формированию костно-скелетного каркаса;
- Укрепляют зрение;
- Нормализируют состав крови, способствуют регенерации тканей, быстрому заживлению травм и порезов;
- Укрепляют иммунитет;
- Стимулируют работу системы сосудов;
- Улучшают умственные способности, нормализуют эмоциональное состояние
Кедровые орешки рекомендуют детям при реабилитации после болезни, ослабленным физически, имеющим дефицит массы тела.
Вред
Гипоаллергенность – одно из свойств кедровых семян, делающих их универсальным продуктом для людей всех возрастов. Противопоказаниями к применению может выступать только индивидуальная непереносимость и возраст.
Существенный вред нанесет здоровью употребление в пищу некачественных орехов. Следствием может стать расстройство кишечника или отравление.
Отметим, что не следует допускать бесконтрольного употребления вкусных и ароматных орешков – повышенное содержание жиров приведет не только к увеличению массы тела, но и системным нарушениям стула.
С какого возраста вводить в рацион детям орехи
Специалисты единодушны в запрете всех видов орехов для грудничков и не рекомендуют кедровые орехи для детей младше 2-х лет. Для деток старшего возраста семена кедра будут полезны, но важно соблюдать дозировку и правильно выбирать продукт.
Можно ли детям в 1 год, 2 и 3 года
Ребенку до одного года не стоит давать орехи: большое количество жиров негативно повлияет на желудочно-кишечную систему. Кроме изменения стула, возможны и другие побочные реакции неокрепшего организма.
Если малышу уже исполнилось 2 года, и он абсолютно здоров, можно начинать давать ребенку орехи постепенно, контролируя реакцию организма. Лучше начинать с маленькой порции в 2 грамма (3-4 ядрышка).
Ребенку от 3 лет можно давать до 6 ядрышек, постепенно увеличивая дозу до 1 чайной ложки в неделю. Соблюдайте меры предосторожности, тщательно очищайте семена от жесткой скорлупы и используйте их в толченом виде, смешивайте с пищей.
Детям дошкольного возраста (5-6 лет) можно употреблять до 20 – 30 грамм кедровых орехов в неделю.
Кедровые орехи детям, мнение доктора Комаровского
Доктор Комаровский считает, что ежедневное употребление орехов полезно всем: и детям и взрослым. По мнению специалиста, сырой и не обжаренный орех является лучшим перекусом, чем фрукты. Родителям он рекомендует проверять предрасположенность малышей к аллергии как можно раньше. При отсутствии риска заболеваний, доктор предлагает включить в ежедневное меню ребенка толченые орехи, добавляя их в каши или творожки.
Как выбирать кедровые орехи?
Чтобы правильно выбрать кедровые орехи для детей, нужно знать простые правила:
- у орешков должен быть равномерный цвет ядра и скорлупы. Например, ядрышки должны быть молочного цвета, без желтых и темных пятен. Если скорлупа ореха очень темная, значит он долго хранился и срок годности может быть ограничен;
- ядро ореха не должно быть сухим;
- поверхность орешков должна быть гладкой, но не маслянистой. Ядрышки с масляным налетом нельзя употреблять в пищу;
- отсутствие неприятного запаха, налета плесени на семенах и оболочке – непременные условия качественной продукции.
Если товар приобретается в упаковке, важно убедиться в ее целостности. Нарушение герметичности пакета, влага внутри или поврежденные ядрышки – вот признаки, по которым не стоит приобретать такой товар.
Отметим, что кедровый орех, как и любой натуральный продукт, имеет ограниченный срок годности. Очищенные ядра хранят не более трех месяцев, а семена в скорлупе – не дольше полугода. Поэтому, покупать орехи лучше небольшими партиями, у проверенных поставщиков, гарантирующих качество продукции. Такой подход поможет вам постоянно иметь дома свежие и ароматные орешки!
Источник
Сбор кедровых орехов в Сибири считается одним из основных промыслов стоящим в одном ряду с охотой и рыболовством. Наши предки не имели современных лабораторий и научных центров, для того чтобы досконально исследовать семена сибирской сосны, но они на собственном опыте убедились насколько полезны и жизненно необходимы кедровые орехи детям, да и взрослым тоже. Ведь совсем недаром кедр – это символ здоровья, силы, выносливости и долголетия.
Современная медицина давно доказала, что по некоторым необходимым для нормального функционирования организма элементам эти маленькие зёрнышки являются рекордсменами и их употребление в пищу помогает практически всем системам работать в заданном режиме и предотвращает некоторые весьма опасные болезни.
Польза кедровых орехов для организма
Кедровые орехи
Начать следует с того, что содержится в этих уникальных, вкусных и полезных орешках.
- Белок. Определение «растительный» как-то даже не очень для него подходит, потому что он больше чем любые другие виды белка содержит три важнейшие составляющие, ради которых мы его и потребляем. Это метионин, лизин и триптофан. Усваивается этот белок на 99 %, чем не могут похвастаться даже такие диетические продукты, как мясо птицы и крольчатина.
- Аминокислоты. Глицин, тирозин, аланин, валин, лейцин, глутаминовая кислота. Проще перечислить процессы в организме ребёнка, на которые они не влияют, причем, только с положительной стороны. А вот упомянуть, что большинство из этих необходимых микроэлементов можно получить только с пищей, надо обязательно. Содержание их в других продуктах в разы меньше, так что вопрос: чем полезны кедровые орехи, становится не очень уместным.
Витамины и минералы
Большинство людей считают, что из-за совсем небольших размеров кедровых орехов кушать их следует лишь для того, чтобы получить какое-то количество витаминов. Спорить с этим трудно, так как их там столько, что этому вопросу следует уделить особое внимание.
- Витамин А. Обеспечивает правильное формирование органов, отвечает за общее развитие организма и рост. По этому показателю кедровые орехи для детей исключительно полезны.
- Витамины группы В. Полный набор. Участвуют практически во всех обменных процессах. Способствуют синтезу белков, жиров и гемоглобина. Ускоряют заживление ран, обеспечивают зрительные функции, здоровье кожи и волос и несут ещё очень много пользы.
- Витамин Е. Способствует укреплению клеточных мембран, белково-углеводному обмену, усвояемости жиров и активизации функции мышц.
- Витамин D. Участвует в профилактике заболевания позвоночника. Отвечает за прочность и рост детских костей и зубов. Регулирует обменные процессы в костной ткани.
- Витамин РР. Помогает расщеплять жиры и углеводы. Повышает активность кровяных телец и снижает уровень холестерина. Благотворно влияет на работу сердца. Улучшает память, концентрацию и координацию.
И это лишь основные витамины.
Теперь минералы:
- Медь. Первое, что стоит отметить – это количество. Кедровые орехи в пору заносить в книгу рекордов по этому показателю. Ни один другой продукт не может даже близко приблизиться. А ведь именно медь влияет на образование красных кровяных телец.
- Марганец. Необходим для образования некоторых важных гормонов, играет неоценимую роль в формировании хрящевой ткани и обеспечивает рост.
- Магний. Положительно влияет на структуру костей и укрепляет сердечные мышцы.
- Калий. Влияет на работу сердца и коррекцию водного баланса.
- Кальций. Укрепляет кости и зубы.
Стоит ещё раз вернуться к некоторым аминокислотам:
- Ниацин. Активно участвует в преобразовании полученных организмом калорий в энергию.
- Рибофлавин. Влияет на качество кроветворения, остроту зрения, восприятие цветов, здоровье кожи, волос, ногтей, а так же слизистой оболочки.
И в конце этого перечня следует упомянуть, что помимо всего вышеперечисленного, что уже достаточно для того, чтобы ввести кедровые орехи в рацион и детей и взрослых, они содержат ещё некоторые вещества, так же полезные и растущему и уже сформировавшемуся организму. Эти вещества просто перечислим: кобальт, титан, железо, никель, олово, йод, бор, молибден, фосфор. Практически таблица Менделеева, причём самые полезные для человека элементы.
Польза и вред
Кедровый орех улучшает зрение
Второе понятие, выведенное в подзаголовок, может многих насторожить. Именно поэтому с него и начнём, чтобы не было ни каких недомолвок и недопонимания. Единственный вред, который удалось выявить в результате многочисленных клинических медицинских исследований – это индивидуальная непереносимость. Отмечается настолько редко, что удостоилась упоминания лишь по правилам написания подобных статей. Кормящие мамочки опасаются кушать кедровые орехи, считая, что как и другие орехи они аллергены. Это не так. Мамам во время беременности и в период лактации они очень полезны, так как это легкоусвояемый белок и жиры, способствующие выработке молока и насыщению его питательными веществами. Как видите, абзац о вреде закончился утверждением в неоспоримости пользы этого уникального продукта.
Ну, а теперь о других полезных качествах, которые дадут однозначный ответ на вопрос можно ли детям кедровые орехи:
- Антидепрессивный эффект. Для детей, у которых перепады настроения обычное дело – это очень необходимо.
- Укрепляет сердечно-сосудистую систему, что так же полезно для растущего организма.
- Ускоряют регенерацию тканей, и способствую заживлению ран.
- Улучшают зрение.
- Нормализуют состав крови. Особенно полезно детям, организм которых ослаблен болезнью.
- Стимулирует деятельность мозга. Способствует улучшению памяти и всего мыслительного процесса.
- Оптимальное сочетание минералов и микроэлементов наилучшим образом влияет на рост всего костно-скелетного каркаса.
Вот и стало абсолютно понятно, что употребление кедровых орешек детьми настолько полезно, что спорить с этим постулатом просто глупо.
С какого возраста можно кушать
Дети трёх лет
Польза кедровых орехов для организма ребёнка очевидна, но есть единственное ограничение. Большое количество жиров, содержащихся в кедровых орешках, может не очень хорошо сказаться на неокрепшей желудочно-кишечной системе новорождённого. Это может привести к нежелательному изменению стула, причём в любую сторону. Младенец может начать страдать запорами, поносом, кишечными коликами, а это, согласитесь, не очень для него хорошо. Поэтому вводить кедровые орешки в рацион ребёнка нужно не раньше как он достигнет 3-летнего возраста.
В первый раз будет достаточно 2-3 грамма, после чего следует внимательно отследить реакцию. Повторимся, кедровые орешки причислены к гипоаллергенным продуктам, но по отношению к детям любые меры предосторожности лишними не бывают.
Ближе к школе порция увеличится до 20-30 грамм, но не чаще двух раз в неделю. В младших классах 40-50.
В подростковом возрасте кедровые орешки просто необходимы, так как они благотворно влияют на формирование репродуктивной системы и половых функций. Однако не следует допускать, чтобы ребёнок ел орехи сколько душе угодно. Наличие даже таких легкоусвояемых белков, жиров и углеводов в таком количестве может отрицательно повлиять на работу желудка и кишечника.
Правильное потребление
И всё-таки, при всей безопасности и полезности, несколько предостережений упомянуть стоит. Никаких глобальных опасностей быть не может по определению, но вот сочетание кедровых орешек с коровьим или любым другим молоком, а так же с мясом не желательно. Желудок может не справиться с таким количеством и разнообразием белков, попавших в него одновременно, со всеми вытекающими из этого последствиями.
Покупать кедровые орешки лучше не лущёными, так как на свету и при взаимодействии с воздухом ядрышки начинают очень быстро окисляться и терять все свои полезные свойства.
Ну и последнее. Кушать их лучше в первой половине дня, для предотвращения сверхинтенсивной работы желудка на ночь глядя.
Кедровые орехи абсолютно уникальный продукт, который по своим полезным свойствам можно поставить в один ряд с такими необходимыми для здоровья ребёнка элементами, как любовь родителей, дружба с другими детьми и занятия физкультурой. В этом утверждении, конечно, есть доля юмора. Но и истина где-то рядом.
Источник
Кедровые орехи детям рекомендуется давать регулярно. Они способствуют нормальному развитию тканей внутренних органов и систем, помогают предотвратить развитие опасных заболеваний, редко вызывают аллергическую реакцию. Но выбирать ценные ядра необходимо правильно. В продажу часто поступает недоброкачественный или просроченный продукт.
Кедровые орехи: польза для детей
Семена кедровой сосны относятся к так называемым функциональным продуктам. Они не только утоляют чувство голода, но и насыщают организм ценными биологическими веществами. Этот вид орехов концентрирует более 30 различных соединений, необходимых в детском возрасте.
По содержанию витаминов А, Е, D, группы В они являются рекордсменами, превосходя в несколько раз другие продукты. Кроме того, в них присутствуют олово, кремний, медь и йод, требуемые для нормального функционирования эндокринной системы, поддержания внутриклеточного обмена.
Белка в кедровых семенах почти 20%, и он легко усваивается.
Среди аминокислот особенно ценен аргинин, участвующий в построении всех тканей организма. Почти ⅔ массы ядер занимают полезные растительные жиры. Кедровое масло растворяет и выводит токсины, улучшает работу пищеварительной системы, предупреждает нарушения в работе печени.
Польза, которую приносят детскому организму ядра этих орешков, велика:
- укрепление зрения;
- нормализация состава крови, ускорение заживления кожных повреждений;
- стимулирование деятельности сердца и сосудов;
- укрепление иммунитета, тканей скелета и зубов;
- улучшение аппетита, умственных способностей, эмоционального состояния.
Особенно полезны такие орешки детям, физически ослабленным, апатичным и вялым после длительных болезней, подверженным простудным инфекциям, страдающим от гиповитаминозов, малоежкам с дефицитом массы тела. Обычно детям нравится вкус кедровых ядрышек, отказываются от них редко.
При различных глистных инфекциях орешки можно применять как натуральное лекарство для изгнания паразитов.
Когда и как включать в питание
Кедровые орехи детям рекомендуется давать с 3 лет.
Кормить ими малышей более раннего возраста педиатры не советуют из-за высокой концентрации жиров, с которой незрелая пищеварительная детская система справиться не в состоянии. Вред могут нанести и растительные белки: возможны реакции несварения, кишечные расстройства и другие симптомы их непереносимости.
Предлагать кедровые орешки ребёнку впервые рекомендуется отдельно от других продуктов: через 1–1,5 ч. после основного приёма пищи.
Лучше делать это в первой половине дня, так как они обладают свойством активировать работу психики. Попробовав семена вечером, малыш может долго не заснуть.
- Для начала достаточно 3–4 г.: это 5–6 ядрышек. Если ребёнок хорошо реагирует на продукт, не отказывается его есть, можно постепенно увеличить количество до 15–20 г. Это около 1,5 ст. л. продукта.
- Употреблять кедровые орешки малышам до 5 лет можно 1–2 раза в неделю. Увеличивать порцию нежелательно, это может негативно отразиться на работе ЖКТ.
- Детям старше 5 лет можно съедать однократно до 30 г. орешков. После 7 лет — включать их в питание 3 раза в неделю или чаще. В период смены молочных зубов, первых серьёзных школьных нагрузках такой продукт особенно необходим организму.
Полезные продукты, сочетать с которыми можно кедровые орехи детям, — растительные. Например, сухофрукты, каши, овощные салаты или рагу. Не следует есть их одновременно с мясными блюдами или сладостями.
Какие выбрать
Семена продаются полностью очищенными, готовыми к употреблению. Можно ли ребёнку кедровые орехи, приобретенные в торговой сети, зависит от производителя, наличия сертификата качества, внешнего вида и вкуса.
Для детского питания нужны гладкие ядра с поверхностью ровного кремового цвета, без налета и пятен, с однородной текстурой. Ни в коем случае орехи не должны иметь затхлого, химического запаха или быть горьковатыми.
Рекомендуется приобретать орехи фирм-реализаторов Западной Сибири, Алтая или Урала. Продукт, упакованный в одном из центральных или южных регионов России, может иметь китайское происхождение. Нередко это некачественное вторсырье, закупаемое посредниками за бесценок.
Источник