Кефир со свеклой в чем польза
Свекла – что за овощ?
Свекла – овощ известный с древнейших времен. Первые упоминания о ней относятся к III-IV вв. Изначально в пищу употребляли только листья, а корни — в лечебных целях. В настоящее время существуют разные виды свеклы (обыкновенная, сахарная, кормовая), все они выведены в результате селекции. В пищу употребляется сахарная свекла.
Как любой продукт растительного происхождения корнеплод имеет в своем составе широкий набор полезных веществ. При этом свекла относится к низкокалорийным продуктам – всего 42 килокалории на 100 грамм.
Среди макроэлементов в составе свеклы лидирует калий,который отвечает за водный баланс организма, нервную проводимость импульсов, за работу сердечно — сосудистой системы человека. Недостаток калия ухудшает общее состояние организма, вызывает задержку жидкости и отеки.
Большое количество витамина В9, другими словами — фолиевой кислоты способствует функционированию кровеносной, иммунной системы. Фолиевая кислота не воспроизводится нашим организмом, поэтому ее запасы необходимо постоянно пополнять. Недостаток этого витамина скажется на образовании новых клеток в организме. То есть возникшие нарушения в делении клеток могут вызвать образование раковых опухолей.
Среди содержащихся в свекле микроэлементов наибольшее количество рубидия, меди, бора. Рубидий недостаточно изучен наукой, но известно, что он способен значительно снизить проявления аллергии, а также рубидий частично выполняет функции калия в отношении активизации пищеварительных ферментов. Медь отвечает за преобразование железа в столь необходимый для человеческого организма гемоглобин, а также за состояние нервной системы организма. Бор содержится во всех тканях человеческого организма. Поэтому его недостаток,в первую очередь, скажется на состоянии костей, гормональной системы человека.
Сделаем выводы. При своей низкой калорийности свекла обладает рядом полезных свойств:
- стимулирует образование новых красных кровяных телец;
- способствует правильному делению клеток и предупреждает образование злокачественных опухолей;
- нормализует водный баланс организма;
- содержащаяся в корнеплоде клетчатка (углевод, присутствующий во всех овощах и фруктах) способствует очищению кишечника.
Кефир – вода или еда?
Кефир – кисломолочный продукт, который получают из молока путем сквашивания кефирными грибками. В процессе производства кефира он проходит тепловую обработку. Конечно, при этом часть полезных веществ теряется, но это необходимо, чтобы избавиться от болезнетворных бактерий, содержащихся в исходном продукте.
Так почему же кефир считается диетическим продуктом? В 100 граммах продукта содержится 40 килокалорий при 1% жирности, 50 килокалорий при 2,5% жирности, 56 килокалорий при 3,2% жирности. А так же белки и углеводы. Учитывая это, организм будет воспринимать кефир, как еду, а не как напиток. Получается, выпили кефир — значит поели.А так как диетологи не рекомендуют употреблять более одного стакана еды за один прием пищи, то выпив стакан кефира, вы получите всего около 100 килокалорий одновременно утолив жажду и голод.
В первую очередь отметим, что кефир содержит 90 грамм воды на 100 грамм продукта. А значит им можно восстановить водный баланс организма.
В большом количестве в кефире содержится кальций, который отвечает за состояние костей, зубов, свертываемости крови, работу мышечной системы.
Также кефир содержит много калия, хлора, фосфора. Влияние калия на организм человека описано в предыдущем разделе. Хлор наряду с натрием и калием является регулятором водного обмена в организме человека. Он содержится в межклеточных жидкостях и способен регулировать движение лимфы. Также хлор участвует в процессе образования желудочного сока. Фосфор, так же как и кальций является основой для формирования костей и зубов человека. Еще фосфор принимает участие в энергетических процессах, протекающих в клетках и тканях человека, улучшает усвоение глюкозы.
И самое важное свойство кефира – кефир благотворно влияет на микрофлору желудочно-кишечного тракта, нормализирует его работу, благодаря молочнокислым бактериям, используемым в его производстве.
Свекла и кефир – только польза
Теперь мы можем сравнить свойства свеклы и свойства кефира:
- Оба продукта регулируют водный баланс организма;
- И свекла и кефир способствуют улучшению пищеварения и очищению организма;
Остальными свойствами продукты дополнят друг друга: улучшится кроветворение, состояние зубов, костей, повысится энергетический индекс организма.
Таким образом, введя в свой рацион эти продукты, вы улучшите общее состояние организма, облегчите работу его органов и систем.
Свекольно-кефирная диета
Если вы всерьез задумали похудеть и для этого решили «сесть» на строгую диету, учтите следующие правила:
- для достижения желаемого эффекта, необходимо постоянно придерживаться рационального питания;
- строгую диету соблюдать не более 7 – 10 дней;
- количество еды на один прием пищи не должно превышать объема одного стакана (200 мл);
- питайтесь в одно и то же время, не позволяйте себе долго испытывать чувство голода.
Перейдем непосредственно к меню диеты:
- 8.00 – смесь из кефира и свекольного сока (по 100 грамм каждого продукта; свекольный сок должен отстояться не менее 3-х часов);
- 10.00 – гречневая крупа с кефиром и свекольным соком (вечером предыдущего дня залейте гречневую крупу кефиром, смешанным со свекольным соком в равных пропорциях и оставьте разбухать до утра);
- 12.00 – смешайте в блендере сырую свеклу (50 грамм) с кефиром (150 грамм), добавьте немного меда;
- 14.00 — сырую свеклу натереть на терке, добавить зелень, лук, приправить растительным маслом, солью, специями по вкусу (вместо сырой свеклы можно использовать отварную, но сырая, безусловно, полезнее) или натереть на терке свеклу, добавить немного молотых орехов, соль, специи по вкусу, приправить растительным маслом;
- 16.00 — смешайте в блендере сырую свеклу с кефиром (в пропорциях равных двенадцатичасовому приему пищи), добавьте немного меда;
- 18.00 — смесь из кефира и свекольного сока (по 100 грамм каждого продукта; свекольный сок должен отстояться не менее 3-х часов);
- 20.00 – используйте смесь кефира и свекольного сока как в предыдущем приеме пищи.
Чтобы за время диеты свекла и кефир не вызвали у вас отвращение, из-за частого их употребления, в коктейли можно добавить еще один или несколько овощей или фруктов, а также использовать смеси фруктовых и овощных соков.
По окончании диеты не следует употреблять жирные, калорийные продукты. Для закрепления эффекта устраивайте разгрузочные дни с использованием свеклы и кефира один раз в неделю:
- смешайте в блендере кефир, сырую свеклу, морковь, мякоть тыквы (по 50 грамм каждого ингредиента), добавьте мед;
- в блендере в равных пропорциях смешать свеклу, мякоть банана, ананаса, лепестки мяты, добавить кефир;
- также с помощью блендера смешайте сырую свеклу, киви, мякоть грейпфрута, лепестки мяты, добавьте кефир, немного меда.
Такая диета, а также использование впоследствии разгрузочных дней поможет вам похудеть, очистить организм. Добившись первых результатов, вы почувствуете себя увереннее, обретете легкость во всем организме, качественно изменятся волосы, кожа. Главное, не останавливайтесь на достигнутом и добейтесь намеченной цели.
Источник
Содержание:
- Действие кефира со свеклой на организм.
- Рецепт кефира со свеклой.
- Отзывы о применении
- Противопоказания
Употребление кисломолочных продуктов и овощей полезно для здоровья. Они достаточно низкокалорийные и включают в себя немало полезных элементов, согласно этому их можно использовать для похудения. Именно этого результата можно достичь при употреблении кефира и свеклы. Данные продукты чаще всего используются отдельно, но их сочетание способствует достижению видимого эффекта в рекордно короткий период.
Действие кефира и свеклы на организм
Кефир помогает похудеть из-за содержания пробиотиков. С его помощью легко усваиваются витамины и полезные элементы. Также он активизирует пищеварительный процесс, устраняет вздутие, метеоризм и несварение. Для проведения диеты необходимо взять 1% кефир, если в рационе присутствуют растительные масла, и 2,6% жирности, если это один источник жира.
Свекла содержит очень мало калорий и углеводов, но много витаминов. Ее употребляют при анемии и для укрепления сосудов. Из-за содержания пектинов, свекла в комбинации с кефиром способствует очищению ЖКТ. То есть эти два продукта активизируют перистальтику кишечника и проявляют легкое слабительное действие.
Рецепт кефира со свеклой
Условия диеты элементарны — она продолжается минимум 3 дня (максимум неделю), в сутки употребляется 1,5 л кефира, 1 килограмм вареной свеклы и 1,5 л минеральной воды. Использовать продукты можно как угодно, например, съесть свеклу и запить кефиром либо готовить из них различные блюда. Наиболее результативное средство — кефирно-свекольный коктейль.
Необходимо взять вареную свеклу, натереть или измельчить с помощью блендера, добавить 1 ст. кефира. Такой коктейль – это единственная еда на протяжении трех дней. Чтобы не было обезвоживания организма необходимо пить минеральную воду (желательно без газов). Ее следует употреблять в промежутках между едой. Кефирно-свекольный напиток не каждому приходится по душе, поэтому в его приготовлении можно использовать свежую зелень (укроп, сельдерей, петрушку или кинзу).
Хотите эффективно похудеть? Ознакомьтесь с семенами чиа для похудения.
Фитнес меню для похудения меню в дни тренировок и между ними вы найдете здесь.
Как правильно голодать, чтобы не навредить организму? https://www.stroini-e.ru/vse_o_poxudenii/periodicheskoe-golodanie-dlya-pohudeniya-kak-pravilno-golodat-dlya-pohudeniya-kak-golodayut-na-sushke.html
Отзывы
Все диеты имеют свои достоинства и недостатки, любой диетический рацион вызывает у одних одобрение, а у других недовольство. Это касается и кефира со свеклой.
Положительные отзывы свидетельствуют, что потеря веса осуществляется с легкостью, которую сложно ожидать от этой «голодной» диеты. Даже те, кто разочаровался в диетах, ощущают эффект от употребления кефира со свеклой. Они утверждают, что придерживаться диеты им было достаточно легко.
Негативные отзывы:
1. Результат от диеты зачастую оказывается временным. Человек недолго радуется собственным достижениям, через несколько недель переход на прежний рацион тянет за собой возврат лишнего веса. И не удивительно. Освободиться от веса, который накапливался годами за три дня нереально.
2. У людей с повышенной восприимчивостью к свекле и кефиру может возникнуть не просто легкое слабительное действие, а настоящая диарея. Такое явление сопровождается утратой жидкости и электролитов. Сказать, что диарея приносит пользу организму, однозначно нельзя.
3. Диета несбалансированна. Белка и жира в ней немного, витаминов тоже. Если придерживаться ее продолжительный период, может появиться гиповитаминоз и прочая недостаточность. Три дня – это максимальный период, в течение которого ее официально можно придерживаться, желательно вообще ограничить ее одним днем.
4. До истощения кефир и свекла не доведут, однако гастрита от этой диеты можно запросто ожидать. Людям с абсолютно здоровым желудком, скорее всего, ничего не грозит. Но если у человека система пищеварения является слабым местом, могут появиться болевые ощущения, изжога, тошнота и прочие «прелести» ненормального питания.
Одного преимущества против четырех очевидных недостатков недостаточно, чтобы считать свеклу с кефиром лучшим вариантом для диеты.
Противопоказания
Кефир и свеклу нельзя применять для похудения больным сахарным диабетом и тем, у кого повышенная кислотность желудка. Такая диета недопустима при аллергических реакциях на ее составляющие, почечной недостаточности, склонности к диарее и существовании камней в желчных протоках. Запрещается использовать диету людям с пониженным давлением, потому что свекольный сок может понизить его еще больше. Кефир со свеклой не разрешается употреблять людям с заболеваниями ЖКТ.
Следовательно, если уж и выбирать этот способ похудения, то необходимо в течение диеты наблюдать за собственным самочувствием и не сидеть на ней очень долго. Желательно употреблять свеклу с кефиром лишь в ходе проведения разгрузочных дней, а в качестве основы питания взять какой-то другой вариант диеты. Подойдут все варианты, разрешенные к использованию в течение длительного периода, сбалансированные и неопасные для здоровья.
Источник
Трудно не заметить огромное количество чудо-средств для похудения, рекламируемых в СМИ. Это всевозможные таблетки, напитки, пластыри и даже наборы готовой еды. А ведь худеть можно при помощи продуктов, которые без труда найдутся если не в холодильнике, то в ближайшем супермаркете точно. Низкокалорийная свекла с кефиром для похудения активно используется во многих системах питания и даже составляет основу некоторых из них.
В чем «сила» свеклы и кефира?
- Это низкокалорийные продукты. Питаясь ими в течение дня, вы не наберете более 1000 ккал.
- Оказывают послабляющее воздействие, поэтому похудение происходит в результате очищения кишечника (теряется до 1,5-2 кг содержимого кишечника).
- Считаются мочегонными продуктами, так как выводят лишнюю межклеточную влагу, что помогает избежать отеков.
- Свекла имеет сладковатый вкус, благодаря чему можно спокойно пережить нехватку сахара.
- Кефир со свеклой для похудения вполне доступны: оба продукта легко приобрести в любом магазине по сравнительно невысокой цене.
- Сочетание этих двух продуктов обеспечивает быструю потерю веса, поэтому можно привести себя в порядок к определенной дате.
Строгая диета на кефире и свекле
Если вы хотите сбросить большой вес за короткий срок, выбирайте свекольно-кефирную диету. Ваш ежедневный рацион должен включать 1,5 литра маложирного кефира и 1 кг свеклы. Разделите эти продукты на 5-6 приемов пищи. Свеклу желательно отваривать, в таком виде она лучше усваивается организмом. Помимо этого, ее можно запекать, варить на пару и есть в сыром виде, например, натерев на терке. Чтобы придерживаться раздельного питания, чередуйте кефир и свеклу, не совмещая их в одной трапезе.
Не забывайте, что свекла с кефиром обеспечивает мочегонный и послабляющий эффект, поэтому необходимо позаботиться о восстановлении водно-солевого баланса. Пейте воду в перерывах между приемами пищи, не менее 1,5-2 литров в день. Это должна быть простая или минеральная вода без газа.
Такой диеты можно придерживаться от 1 до 7 дней, но не больше. Отзывы похудевших противоречивы: одним она далась легко, а другие не смогли выдержать и дня. Поэтому период должен зависеть от особенностей организма и индивидуальной переносимости продуктов. Оптимальный срок диеты – 3 дня, за это время вы избавитесь от 2-4 кг. Также это отличный вариант для разгрузочного дня, например, после обильного застолья.
Готовим жиросжигающий коктейль
Чтобы приготовить коктейль для похудения на 1 день, потребуются те же 1,5 л кефира и 1 кг свеклы. Такой рецепт кефира со свеклой для похудения прост: отварите свеклу до полной готовности без добавления соли. Удалите кожицу, нарежьте свеклу, пересыпьте ее в кефир и при помощи блендера смешайте ингредиенты до однородной консистенции. Если у вас нет блендера, просто пропустите свеклу через мясорубку, после чего хорошенько перемешайте с кефиром. Свекольно-кефирный коктейль имеет довольно специфический вкус, который может оценить далеко не каждый. Поэтому разрешается добавить в него щепотку измельченной зелени: петрушки, укропа, кинзы, сельдерея.
Из этого коктейля и должен состоять ваш дневной рацион. Разделите напиток на 6 частей, и пейте его через каждые 2-3 часа. Диетическая программа рассчитана на 3 дня. Если вы чувствуете острый голод, в меню одного из дней разрешается добавить небольшую порцию фруктового салата.
Минусы диеты:
- Свекла и кефир оказывают слабительный эффект, поэтому частые походы в туалет – неотъемлемый элемент диеты. Многие выбирают для похудения выходные дни, когда не нужно лишний раз выходить из дома.
- Некоторые худеющие уже в первый день отмечают сильную диарею, которая сопровождается вздутием и болями в животе.
- Диета не сбалансирована. Вы не получаете должного количества белков, жиров, да и витаминный состав существенно отличается от полноценного питания. Если вы просидите на диете более 3-5 дней, рискуете выработать стойкое отвращение к таким вкусным и полезным продуктам.
- Как говорилось выше, похудение на кефире и свекле происходит за счет очищения кишечника и потери лишней жидкости, жировая масса теряется в минимальных количествах. Поэтому вы можете быстро восстановить потерянные килограммы, если в дальнейшем не будете ограничивать себя в питании.
- Как и любая другая диета, свекольно-кефирная имеет ряд противопоказаний. Это сахарный диабет, повышенная кислотность желудочного сока, камни в желчных протоках, почечная недостаточность, склонность к поносам, а также аллергия на один из компонентов.
Семидневная диета
Существует еще одна разновидность свекольно-кефирной диеты. Она менее строгая, но более продолжительная. К ежедневному рациону, состоящему из 1,5 л кефира и 1 кг свеклы, необходимо добавить 300-400 г низкокалорийной белковой пищи, а также пару фруктов. В качестве белковой части рациона прекрасно подойдет отварная рыба, курица или телятина. В процессе такой диеты ежедневно можно терять 0,5-1 кг. Основная потеря веса будет происходить в первые 2-3 дня.
Похудение с кефиром и свекольным соком
Если вы не готовы кардинально менять свой рацион, то вам подойдет щадящий вариант диеты. Правда, все-таки придется исключить из рациона жирные и жареные продукты, сладости и газированную воду. Особенность диеты: перед каждой трапезой выпивайте 3 столовые ложки свекольного сока, а ужин замените стаканом обезжиренного кефира. Сок можно приготовить самостоятельно, но перед употреблением ему лучше отстояться пару часов.
Такая система питания переносится гораздо легче, поэтому может продолжаться до 2 недель. От нее не стоит ждать колоссальных результатов, поэтому не стремитесь увидеть на весах минус 15 кг за месяц. Обычно результат зависит от основного рациона худеющего. Благодаря данной диете, через несколько дней вы почувствуете не только положительные внешние изменения, но и легкость, а также улучшение общего самочувствия.
Свекла и кефир – полезные продукты, которые способствуют похудению. Поэтому в умеренных количествах они обязательно должны быть включены в обычный рацион. Но свекольно-кефирная монодиета – один из радикальных методов похудения, который не стоит практиковать слишком часто. Для очищения кишечника достаточно устраивать разгрузочные дни 1-2 раза в месяц.
Источник