Кукурузные хлопья польза и вред детям
Автор Polza-vred.su На чтение 10 мин. Опубликовано 09.11.2017
Существует ли реальная польза и вред кукурузных хлопьев для детей и взрослых, или это все удел маркетинга? Мы поможем вам разобраться в смысле американского завтрака, и его воздействия на организм. Возможно, причины недугов кроются в сухих продуктах быстрого питания?
Чем полезны кукурузные хлопья?
Такой вид завтраков популярен среди жителей США и в европейских странах. Но чем полезны кукурузные хлопья в качестве постоянных и регулярных приемов пищи:
- Они содержат витамины группы РР и Н;
- Входящий в состав пектин защищает от опухолей;
- Имеющийся крахмал в некоторых хлопьях помогает укрепить расшатанную иммунную систему;
- Клетчатка помогает нормализовать работу ЖКТ;
- Аминокислоты способствуют выработке гормона «счастья»;
- Антиоксиданты и глутоминовая кислота помогает улучшить работу мозга.
Но следует помнить, что любой продукт может иметь негативное воздействие на организм, как медикамент – побочные эффекты. К ним можно отнести:
- Причина лишнего веса при совмещении с медом;
- Сиропы добавляют не только вкус, но и калории;
- Способствуют выработке инсулина из-за высокого содержания сахара.
Тем не менее, лучше придерживаться здорового питания и чередовать прием хлопьев.
Как делают кукурузные хлопья?
Если вам интересно узнать, как делают кукурузные хлопья, мы вам расскажем поэтапное их производство далее.
- Полезность продукта зависит не от него самого, а от технологии производства. Поэтому важно знать, как отличить полезные хлопья по конечному виду и определить, правильно ли они были приготовлены.
- Верная и безопасная обработка покажет вам конвейерную технологию приготовления хлопьев.
- Сначала происходит сбор кукурузы. Отделяются зерна от початков.
- С зерен удаляют ядра и шелуху, остается тонкая оболочка. Процесс делается вручную. Затем зерна промывают и отправляют на конвейер.
- На линии производства очищенные зерна перемалывают в крупу.
- Дальше в сырье добавляют сиропы сахарного и солодового типа. Смешивается все с солью и водой.
- В большой чаше миксером перемешивают все компоненты. Однородная масса отправляется в варочный аппарат.
- Дальше происходит обработка паром. Все полученные крупинки склеиваются и становятся золотистого цвета.
- Далее по конвейерной ленте пропускаются полученные хлопья. Их разбивают на части, чтобы крупинки не имели засохших комков. Придается будущая форма.
- Далее просушивают все хлопья и остужают до комнатной температуры.
- Кондиционирование – следующий шаг, который позволяет сделать продукт относительно прочным.
- Далее частицы дробят и расплющивают, придают конечную форму.
- Последним этапов является обжарка в печи при температуре 330 градусов.
Современные технология позволяют создать хлопья разных форм, но этот процесс гораздо проще. Новое оборудование выполняет функцию экструзии, когда измельченную муку сразу пропускают через агрегат. Там происходят процессы, начиная с 5 пункта.
[vsw id=”i9b5BHLUEAA” source=”youtube” width=”425″ height=”344″ autoplay=”no”]
Если раньше хлопья продавались без добавок, то сейчас они содержат и витамины, и глазурь. Это не говорит об опасных ингредиентах, наоборот, о пользе дополнительных минералов. Однако следует отличать некоторые продукты – в них содержится много сахара и ароматизаторов, которые способствуют увеличению веса.
Есть ли в кукурузных хлопьях глютен?
Как правило, в кукурузных хлопьях без добавок глютена и сухого молока быть не должно, как и пальмового масла. Но некоторые производители его добавляют, чтобы заменить животные жиры и углеводы на более дешевые – растительные, только под искусственным методом получения. Помните, что в гречневых хлопьях нет таких добавок вовсе, а есть ли в кукурузных хлопьях глютен, – лучше поинтересоваться у производителя. В качестве добавок могут быть сиропы и глазурь, а без масел они не представляют никакой ценности.
Так как хлопья сами по себе недорогой продукт, там могут содержаться подобные «дешевые» аналоги дорогих масел. Будьте бдительны, и изучайте состав.
Как кушать кукурузные хлопья при похудении?
Чтобы понять, как кушать кукурузные хлопья при похудении, нужно отдавать себе отчет – это сахароза и глюкоза, которая накапливается. Соответственно, совмещать продукт можно только с диетическими жидкостями – кефир и молоко. Лучше первое, иначе процент жиров увеличится. К тому же следует построить правильную диету – побольше активных прогулок после завтрака, если съели хлопья.
Если вы спешите на работу, или некогда заниматься спортом с утра, ешьте хлопья в 5 вечера по возможности (даже если вы на работе). Вечером занимайтесь физическими нагрузками. Поймите, хлопья быстро усваиваются, и если их не направить в спорт или пешую ходьбу, гимнастику с ребенком, то толку не будет. Это не зефир, что жевать их сериалом, а полноценный продукт с богатым списком жиров.
Если нет возможности выделить время на спорт, не ешьте хлопья, или замените перекусы сухими хлопьями без добавок. На работе они пойдут в самый раз – и голод утолят (ненадолго), и работу мозга активируют.
Калории кукурузных хлопьев и пищевая ценность
Если говорить о простом состав, то калории в кукурузных хлопьях без добавок будут иметь около 300-450 ккал на 100 г. Если имеются наполнители и добавки для вкуса, глазурь/шоколад, то добавьте по 30 ккал на 100 г продукции за каждый компонент.
БЖУ кукурузных хлопьев
Вне зависимости от ккал на 100 г продукта, пищевая ценность хлопьев определяется наличием белков, углеводов и жиров.
- Белки в «чистых» хлопьях занимают 7 г;
- Жиры имеют 2,5 г;
- Углеводы берут все 83,5 г.
Иногда при добавлении сахаров БЖУ кукурузных хлопьев может меняться – и чем больше жиров, тем выше процент углеводов.
С какого возраста можно кукурузные хлопья?
Родители нам в детстве давали кукурузные палочки, в коробочке, такие сладкие и хрустящие. Сейчас мы даем своим деткам хлопья, ведь тоже кукуруза. Но так ли безопасен состав нынешней технологии обработки сырья? С какого возраста можно кукурузные хлопья принимать в пищу малышам?
Многие считают, что детям в 1-2 можно давать хлопья, на пробу. Однако такое мнение не всегда верное – не все дети здоровы, не у всех отсутствуют аллергические реакции, да и не всем по вкусу этот продукт. Кого-то может просто стошнить. Тут уже советуются родители. Но, по мнению ВОЗ, такие продукты, которые относятся к типу быстрого завтрака (приготовления), сухим кормам, лучше отодвинуть до 3 лет. К этому возрасту, малыш имеет полностью сформировавшуюся ЖКТ систему, кровеносную и ЦНС.
Можно ли употреблять кукурузные хлопья на завтрак?
На завтрак кукурузные хлопья употреблять можно в виде каши. Они заливаются молоком или йогуртом. В качестве ежедневного приема пищи они не подходят, если вы не едите достаточно углеводов в течение дня. Как перекус, подходят, однако следует помнить о следствиях, которые могут произойти:
- На голодный желудок рекомендуется употреблять хлопья после выпитого глотка теплого чая или стакана воды. Так они не раздражают кишечник, не наносят вред слизистой оболочке.
- Детям на завтрак их можно давать – обволакивают желудок, насыщают организм зарядом энергии. В сухом виде нежелательны, так как могут вызвать воспаление стенок желудка. В худшем случае организм отторгает такой необработанный продукт, и наступает рвотный рефлекс.
- Взрослым лучше выбрать хлопья на завтрак, чем плотную кашу на молоке. Разнообразить пищу можно при помощи ягод, фруктов и дополнительных добавок.
Чем больше ингредиентов в тарелке, тем лучше усваиваются хлопья после еды. Запивать их можно любым напитком, который не содержит газы – повышенный показатель газов может привести к плохой переработке продукта. А так как они попадают в желудок раньше, желудочный сок не полностью, а лишь частично, их расщепляет.
Также полезно разбавлять хлопья кефиром – очень полезный и легкий завтрак. Сытно и вкусно, и такой е сочетание продуктов уместно подать перед сном без нанесения вреда фигуре. Но стоит помнить, что в некоторых шоколадных хлопьях слишком много сахара – это способствует выработке инсулина. Это приводит к чувству голода, даже если человек сыт.
Кукурузные хлопья беременным женщинам
Можно ли побаловать кукурузными хлопьями беременных женщин? А почему нет – если ли есть какие-то опасения, можете сложить их в долгий ящик. У беременного организма, назовем его так, есть нужда в витаминах, кислотах, минералах. Женщина в этот период может кушать клубнику с селедкой, чипсы со вкусом тараньки и т.д. Хлопья для нее будут чем-то «о, что-то новенькое», так как вкусовые рецепторы отвыкли от привычных продуктов. К тому же есть возможность поправить проблемы с желудком, а они есть на втором триместре у каждой.
На последних сроках работу они не делают, редко куда ездят в 7 утра, дома практически не бегают. Спорт отсутствует. С 36 недели хлопья нужно исключить. Они будут давать женщине жиры, ребенок их будет получать, а с 37 недели он будет набирать по 30 г в день только в массу, больше некуда – он сформировался. За 3 недели женщине грозит родить плод, весом не в 3-3,4 кг, а на 500-700 грамм больше. Вы хотите попытаться поставить рекорд и протолкнуть через себя арбуз?
Лучше не демонстрировать навыки, и ограничить питание до минимума – только паровая и несоленая пища. Родить будет гораздо проще, а ребенок свои 1,5 кг за первый месяц наберет.
Кукурузные хлопья при грудном вскармливании
Кукурузные хлопья при грудном вскармливании не противопоказаны, наоборот, полезны для работы кишечника кормящей мамы. Они способны снизить уровень холестерина в крови и нормализовать работу сердечной мышцы. В составе имеются минералы и органические кислоты, которые положительно действуют на функции пищеварения. Кроме этого, кукурузная мука в составе продукта способна снизить давление и очистить стенки сосудов. Она не вызывает аллергических реакций и не является накапливаемым аллергеном.
Вместе с молоком грудничок уже познает полезный вкус продуктов, и ему будет легче принять вкус прикорма из кукурузной каши. Как правило, через молоко матери малышу передаются полезные компоненты веществ, усваиваются они через фермент лактационного направления. Иными словами, кукурузные следы товара могут расщепляться даже несовершенной системой ЖКТ новорожденных.
Важно! В составе хлопьев должен отсутствовать глютен глюкозы и его следы. Тогда продукт считается чистым с производственной точки зрения, и может быть употреблен мамой.
Можно ли кукурузные хлопья при панкреатите?
Давайте разберемся, что в хлопьях есть такого, чего нельзя давать поджелудочной железе? В них после обработки остается чистый углевод, потом туда ставят сахар, глазурь иногда. В итоге мы имеет 8-10 ложек сахара, немного жиров. На самом деле по БЖУ жировых компонентов там меньше всего, а белок немного присутствуют из-за самой кукурузы. Можно ли кукурузные хлопья при панкреатите – нет, не рекомендуется.
В случае с хроническим недугом их лучше исключить, а при остром рецидиве, – вообще забыть.
Кукурузные хлопья при диабете – не опасно ли?
Кукурузные хлопья при диабете 1 и 2 типа не запрещены, если они не имеют добавочных компонентов. В ином, они очень полезны, так как вырабатывают инсулин. Если хлопья с глазурью – то в крови будет много сахара, но инсулин справится. Хотя, зависит от того, сколько вы съели. Лучше не рисковать, а иногда закусывать хлопьями чай или кефир. Для диабетиков 2 типа это действительно находка, так как продукт сам по себе повышает сахар, но помогает органу справиться с избытком.
Кукурузные хлопья при гастрите
Многие хвалят состав хлопьев, говоря, что они при болезнях ЖКТ очень помогают. Их сравнивают с сухариками, мол, такие же безопасные и практически без добавок. Однако. Кукурузные хлопья при гастрите могут вызвать рецидив, причем с доставкой в стационар. Посмотрите на упаковку, где написано – могут содержаться следы глютена. Это не следы, не кусочки сырья, которые случайно попали, и производитель себя обезопасил, сообщив о своем предположении.
Это намеренное добавление ингредиента. Он нужен для вкуса, запаха и сохранения вида после того, как простоит на полках год другой. Гастрит «любит» жирные и сухие завтраки, особенно с кисленьким йогуртом или обволакивающим медом. В итоге человек отдыхает в больнице, забывая про работу. С другой стороны, это опасно, так как гастрит может перейти в осложнение – рак желудка. Это его следующая стадия.
Правильно выбирайте сухие завтраки и совмещайте их только с полезными продуктами, даже если придерживаетесь диеты. Ни в коем случае не делайте из кукурузных хлопьев обряды завтраков – имейте список рационов, которыми можно разнообразить подобный продукт.
Источник
Кукурузные хлопья – готовый к употреблению пищевой продукт, производимый из зерен белых и кремнистых сортов кукурузы. Польза хрустящих пластинок и шариков в качестве быстрого завтрака сильно преувеличена. При правильном употреблении хлопья не нанесут никакого вреда здоровью.
Пищевая ценность, калорийность кукурузных хлопьев
Сравнительные данные калорийности (без учета добавок и наполнителей) популярных продуктов, используемых в качестве завтрака на территории РФ:
| Вид продукта | Ценность продукта Ккал/ 100 г |
| хлопья кукурузные | 363 |
| каша овсяная на молоке | 102 |
| каша манная на молоке | 98 |
| Яичница из 2-х яиц | 182 |
| омлет | 184 |
| Творог 9 % полужирный | 169 |
| Мюсли | 400 |
Так быстрый завтрак из кукурузы занимает второе место по пищевой ценности и не относится к диетическим продуктам. Кукуруза богата витаминами и минералами, но при изготовлении хлопьев, она проходит термическую обработку с последующей обжаркой, в результате чего большая часть витаминов и минералов разрушается.
Чтобы компенсировать потери, производители обогащают продукт введением витаминных и минеральных комплексов в качестве добавок. Ретинол, альфа-токоферол, никотиновая кислота, биотин, витамины группы В, необходимые для клеточного метаболизма, а также железо, кальций, цинк содержащиеся в быстром завтраке полезны для роста и развития организма.
Клетчатка, содержащаяся в продукте, улучшает пищеварение, стимулируя работу желудка и кишечника.
Пектины предотвращают образования злокачественных новообразований, а крахмал способствует укреплению мышц и нервных клеток. В зернах кукурузы присутствует аминокислота триптофан, который необходим для выработки гормона счастья серотонина и глутаминовая кислота, улучшающая память и отвечающая за обменные процессы в нервной системе.
Пищевая ценность, калорийность кукурузных хлопьев
Энергетическое соотношение сухого завтрака из кукурузы составляет: белков – 4%, жиров – 11 %, углеводов – 91 %. Кукурузных хлопья, польза и вред которых заставляет спорить врачей разных специализаций, прочно закрепили за собой статус диетического продукта.
Однако диетологи твердо уверены, что ежедневное употребление на завтрак хлопьев пользы не принесут, а приведут к ожирению.
Некоторые педиатры не видят ничего плохого в употреблении продукта детьми. Содержащийся в них крахмал, минеральные вещества и витамины необходимы для растущего организма, но все же поддерживают своих коллег в том, что бесконтрольное употребление продукта приведет к нарушению обменных процессов и, как следствие, возникновению заболеваний в раннем возрасте.
Пищевая ценность, калорийность кукурузных хлопьев
Кукурузные хлопья противопоказаны при ожирении и заболеваниях сахарным диабетом из-за высокого содержания в составе сахаров. После употребления хлопьев на завтрак в организме происходит резкий скачок значения уровня инсулина, белкового гормона вырабатываемого поджелудочной железой, и чувство голода после трапезы через некоторое время возвращается.
Накопление сахаров способствует отложению жира, а также неблагоприятно влияют на работу кишечника, вызывая расстройства и колиты. Подсластители и усилители вкуса, входящие в состав хлопьев, могут вызвать острые аллергические реакции.
Лечебные свойства кукурузных хлопьев
Кукурузные хлопья польза и вред продукта на прямую зависит от его компонентов. Мука, сахар и масла особых нарушений в работе систем органов не принесут. А вот искусственно введенные витамины, наполнители и прочие добавки негативным образом влияют на обменные процессы, вызывая различного рода заболевания.
Для женщин
В первом и третьем триместрах беременности, а также в период вскармливания грудью следует отказаться от употребления в пищу кукурузных хлопьев с добавками и ароматизаторами, лучше отдать предпочтение продукту с простым составом.
Так как в этот период происходят гормональные изменения в женском организме, быстрый завтрак может вызвать аллергические проявления, даже если раньше этого не наблюдалось. Витаминный состав продукта также не внушает доверия, поэтому не стоит стремиться хлопьями качественно улучшить питание будущей матери.
Для женщин
Есть и польза от продукта: содержащаяся в них клетчатка и пектин обладают послабляющим эффектом и помогут в деликатной проблеме многих беременных женщин. Высокая калорийность как никогда будет кстати, ведь для роста и развития ребенка в утробе матери необходимо большое количество энергии.
Желающим похудеть стоит обратить внимание на хлопья, имеющие в своем составе только кукурузную муку, воду и соль.
Глазированные кукурузные хлопья или с шоколадом не подойдут лицам, соблюдающим диету, целью которого, сбросить пару килограмм. Калорийность продукта значительно выше обычных каш и достигается за счет большого содержания сахаров. При употреблении такого завтрака ощущение сытости недолгое, и результат может быть прямо противоположным.
Для мужчин
Как уже было отмечено, кукурузные хлопья способствует развитию ожирения и косвенно влияют на мужскую потенцию и плодовитость. Продукты, имеющие гликемический индекс выше 75, к таким относятся и быстрые завтраки из кукурузы, вызывает снижение либидо. Несмотря на обилие углеводов, кукурузные хлопья вызывают усталость и апатию, поэтому на занятие сексом не будет хватать сил.
Для детей
Кукурузные хлопья, польза и вред благодаря технологии изготовления вызывают сомнения, не рекомендуют использовать в качестве завтрака для детей.
Их можно давать здоровому ребенку не раньше 5-6 лет, 1-2 раза в неделю. В продукте содержание сахара в два раза больше, чем кукурузной муки, обилие добавок и различных красителей, ароматизаторов занимают львиную долю состава, плюс, искусственно введенный витаминный комплекс все это не несет явной пользы растущему организму.
Для детей
Начиная утро со сладостей, ребенок формирует неправильные вкусовые предпочтения, что в будущем вызовет чрезмерное употребление сахаросодержащих продуктов и эмоциональную зависимость. Частое употребление сладких хлопьев в качестве полноценного завтрака ведет к нарушению процессов в организме и со временем вызывает заболевания, связанные с желудочно-кишечным трактом и обменом веществ.
При включении в детский рацион кукурузных хлопьев стоит придерживаться нескольких правил:
- при покупке стоит обратить внимание на продукт с понятным и простым составом, без искусственных добавок, с наименьшим содержанием сахара. Лучше отказаться от любых обжаренных, политых шоколадом, глазированных хлопьев, и с многочисленным витаминным комплексом в составе;
- не считать кукурузные хлопья полноценной заменой завтрака и объяснить это ребенку, а также рассказать о вреде при злоупотреблении продуктом;
- хлопья это все же десерт или перекус, не стоит давать ребенку взамен завтрака, на голодный желудок. В рационе они должны быть не чаще 2-х раз в неделю;
- употреблять хлопья нужно не только молоком, но и добавлять творожки, йогурты. Причем молочного продукта должно быть количественно больше.
Противопоказания к приему кукурузных хлопьев
Воздержаться от ежедневного приема в пищу быстрого завтрака из кукурузы следует лицам, страдающим частыми запорами и воспалениями отделов кишечника. Большой процент сахара в хлопьях вызывают приступы тошноты, брожения, метеоризмы, затрудняют процесс пищеварения.
Кукурузные хлопья, польза и вред многих из них напрямую связан с компонентами в составе, с осторожностью следует употреблять при сахарном диабете, лицам, страдающим ожирением любой степени, а также детям, не достигшим возраста 7 лет. Если в составе хлопьев есть аллергенный компонент, от приема его в пищу лучше воздержаться.
Противопоказания к приему кукурузных хлопьев
Лицам, имеющим аллергические проявления, следует исключить сухой завтрак из своего рациона. Компоненты, входящие в состав хлопьев, помимо кукурузы, могут вызвать острую аллергическую реакцию, которая может проявиться в виде зуда и крапивницы в легких случаях и в виде отека Квинке при острых формах.
Согласно всемирным исследованиям, вещество акриламид, образующийся в хлопьях при их изготовлении, способен спровоцировать развитие злокачественных опухолей.
А витамины, которые добавляют в процессе изготовления, провоцируют рост и распространение опухоли в организме больного. Поэтому лицам, перенесшим онкологические заболевания или находящиеся в группе риска, употребление в пищу данного продукта категорически запрещено.
Как выбрать ингредиенты для кукурузных хлопьев
Молоко в кукурузных хлопьях можно заменить зернистым творогом, ягодами. Так, завтрак станет полезным и не таким калорийным, ощущение сытости продлится надолго. Еще один вариант завтрака – хлопья с фруктами, заправленные йогуртом. Хорошее сочетание фруктов получится из банана, киви, яблока или груши. Для людей, следящих за калорийностью блюда, йогурт стоит заменить нежирным кефиром.
Как выбрать ингредиенты для кукурузных хлопьев
Что не рекомендуется добавлять в кукурузные хлопья:
- шоколад;
- мед;
- сок;
- мармелад, маршмелоу.
Секреты приготовления кукурузных хлопьев
В качестве эксперимента и любителям всего необычного стоит попробовать добавить к хлопьям творожный сыр и зелень по своему вкусу. А вместо молока использовать ряженку. Чтобы получить заряд энергии на весь день к хлопьям и фруктам можно добавить ореховое ассорти. Чтобы обогатить витаминами завтрак, нужно добавить сушеные ягоды или сухофрукты.
Интересно и изысканно смотрится подача слоеного завтрака.
При этом можно использовать ягоды в различном виде (замороженные, консервированные, свежие), фрукты, йогурт, творожок или кефир. Ягоды необходимо превратить в пюре, фрукты очистить от кожуры и произвольно нарезать. Слоями выложить фрукты, йогурт, ягоды, и кукурузные хлопья. В качестве украшения можно использовать чернику и листьями мяты.
Секреты приготовления кукурузных хлопьев
Фруктовое смузи в сочетании с кукурузными хлопьями порадует не только детей, но и взрослых, и станет приятным десертом или перекусом. Из фруктов нужно приготовить коктейль, переложить его в высокий стакан, сверху добавить хлопья и украсить кусочками фруктов и орехами.
Как хранить кукурузные хлопья
Для сохранения полезных свойств быстрого завтрака, место хранения хлопьев должно быть без температурных перепадов и доступа света. Тару нужно выбрать с герметично закрывающейся крышкой, так как на открытом воздухе входящие в состав жиры окисляются, в последующем продукт будет не пригоден к употреблению.
Как хранить кукурузные хлопья
Продукт следует беречь от влаги, место хранения должно быть сухим. Чтобы не испортить вкусовые качества хлопьев их следует держать подальше от сильно пахнущих продуктов. Срок годности кукурузных хлопьев составляет 6 месяцев, а покрытых сахарной глазурью 4 месяца.
Признаками испорченности продукта является:
- Изменение вкусовых качеств, горчат или имеют неприятный привкус.
- В упаковке присутствует посторонние запахи, указывающие на испорченность продукта.
- Изменение цвета.
- На поверхности хлопьев появились неестественные пятна и точки.
Рецепты кукурузных хлопьев
Кукурузные хлопья могут быть не только самостоятельным блюдом, их с успехом используют в выпечке, в виде панировок и даже добавляют в салаты и горячие блюда.
Жареное мороженое с кукурузными хлопьями
| Ингредиенты | Количество |
| хлопья кукурузные | 300 г |
| мороженое ванильное | 400 г |
| Масло для обжаривания (растительное) |
Жареное мороженое с кукурузными хлопьями
- Хлопья измельчить в крошку.
- Из мороженого подготовить шарики.
- Покрыть шарики в получившейся панировке, вынести на холод до застывания.
- Для жарки подготовить посуду с толстыми стенками и раскалить в ней масло.
- Выложить шарики на разогретое масло до подрумянивания. Масло должно полностью закрывать заготовки.
- Снова подержать на холоде примерно 15-20 мин.
Вишневый пирог
| Ингредиенты | Количество |
| сливки 20% | 200 г |
| мука пшеничная | 300 – 400г |
| разрыхлитель | 10 г |
| сахар | 300 г |
| яйцо | 3 шт. |
| соль | щепотка |
| масло сливочное | 150 г |
| ягоды замороженные | 100 г |
| молоко | ½ ст. |
| хлопья кукурузные | 100 г |
Вишневый пирог
- Взбитые в пену жирные сливки соединить с яйцами, затем добавить половину порции, то есть 150 г сахара, в последнюю очередь всыпать щепотку соли, все хорошо размешать.
- Смешать муку со смесью и добавить разрыхлитель. По консистенции полученное тесто в меру жидкое, но не плотное.
- Тесто перелить в форму для выпечки, предварительно смазать маслом.
- Сверху равномерно распределить замороженные ягоды.
- Выпекать в прогретом духовом шкафу 15 мин.
- Смесь из масла, сахара и молока подогреть в кастрюле, но не кипятить и смешать с хлопьями. Готовый корж вынуть из духового шкафа и выложить поверх хлопья, разровнять.
- Затем повторно выпекать до готовности примерно 15-20 мин.
Печенье «Вкусный микс»
| Ингредиенты | Количество |
| хлопья кукурузные | 1 ст. |
| хлопья овсяные | ½ ст. |
| стружка кокосовая | 2 ст. л. |
| грецкие орехи | 2 ст. л. |
| сливочное масло | 50 г |
| растительное масло | 4 ст. л |
| мука пшеничная | 1 ½ ст. |
| сода | ½ ч. л. |
| соль | по вкусу |
| ванилин | 1 г |
| яйцо | 1 шт. |
| сахар | 100 г |
Печенье «Вкусный микс»
- Измельчить хлопья кукурузы, орехи. Смешать их с мукой, овсяными хлопьями, кокосовой стружкой, ванилином, содой и солью.
- Взбить до однородности сливочное масло с сахаром и растительным маслом, внести в тесто яйцо. Все смешать до однородности.
- Полученные две смеси соединить, перемешать.
- Тесто получается эластичное и упругое. Можно добавить растительного масла, чтобы добиться нужной структуры
- Разогреть духовку до 180-200 С. Сформировать из готового теста лепешки, середину присыпать сахаром. Готовить 10-15 мин. О готовности свидетельствует золотистый оттенок печенья.
Салат «Неожиданный»
| Ингредиенты | Количество |
| томат | 1-2 шт. |
| сыр мягкий | 200-300 г |
| горошек консервированный зеленый | 1 банка |
| кукуруза консервированная сладкая | 1 банка |
| майонез | |
| хлопья кукурузные несладкие | |
| колбаса по вкусу | 300 г |
- Порезать кубиками все продукты.
- Добавить кукурузу, кукурузные хлопья, горошек.
- Заправить любым майонезом.
| Ингредиенты | Количество |
| масло оливковое | по вкусу |
| грудка куриная | 4 шт. |
| йогурт без добавок | 560 г |
| мед | 2 ст. л. |
| горчица дижонская | 2 ст. л. |
| соль | ¼ ч. л. |
- Мясо птицы порезать на полосы шириной от 3 до 5 см.
- Подготовить заправку из йогурта, меда, соли и горчицы.
- Подготовленное кусочки облить смесью и накрыть, чтобы мясо не заветрелось. Оставить пропитываться на полчаса.
- Из хлопьев сделать панировочную смесь.
- Замаринованное мясо обвалять в кукурузной панировке, разложить на противень.
- Готовить при температуре 180 С.
Полезные наггетсы с абрикосовым соусом
| Ингредиенты | Количество |
| грудка куриная (филе ) | 900 г |
| соль | ½ ч. л. |
| смесь перцев или перец черный молотый | ¼ ч. л. |
| горчица | 3 ст. л. |
| майонез | ¼ ст. |
| хлопья кукурузные | 6 ст. |
| уксус рисовый | 1 ст. л. |
| джем абрикосовый | 150 г |
Полезные наггетсы с абрикосовым соусом
- Подготовить смесь из соли, перца, половины порции горчицы. Добавить одну четвертую ст. майонеза, смешать.
- Порезать курицу на полоски и получившимся маринадом обмазать подготовленное филе.
- Сделать крошки из хлопьев.
- Покрыть кусочки в хлопьях со всех сторон и разложить на покрытый пергаментом противень.
- Готовить до золотистой корочки в духовом шкафу при 180-200 С.
- Перед подачей блюда приготовить соус из джема, любого майонеза, оставшейся горчицы и уксуса.
Тыквенный суп «Кукурузка»
| Ингредиенты | Количество |
| тыква фруктовых сортов | 350 г |
| молоко жирностью не менее 3,2 % | 0.5 л |
| сахар | 1 ст. л. |
| сливочное масло | 1 ст. л. |
| кукурузные хлопья | 200 г |
| соль | по вкусу |
Тыквенный суп «Кукурузка»
- Сварить в соленой воде очищенную и порезанную на брусочки тыкву.
- К готовой тыкве прилить молоко, подогреть, но не кипятить.
- Добавить хлопья, на свой вкус сахар или соль, сливочное масло.
- Перед подачей блюдо необходимо охладить, можно украсить блюдо оставшимися кукурузными пластинками и кусочками тыквы.
Частое употребление кукурузных хлопьев в качестве завтрака вызовет неблагоприятные последствия на организм: излишний вес, нарушение пищеварения и обменных процессов. А также могут стать катализатором многих заболеваний: акне, различные кандидозы, новообразования.
Отдавая предпочтение полезному завтраку, стоит остановить свой выбор на хлопьях без добавок и с минимальным витаминным комплексом в составе.
Видео о кукурузных хлопьях
Жить здорово о кукурузных хлопьях:
https://www.youtube.com/watch?v=EUSskK8QU7s
Источник