Кумкват польза и вред для беременных
Питание беременной женщины является основополагающей частью заботы о потомстве. Правильный подход к формированию меню предполагает отбор полезных продуктов и их дозировку. Немаловажную роль в питании играют те из них, которые наиболее насыщенны витаминами. Среди них и кумкват. Рассмотрим детально его состав, свойства и пользу при вынашивании ребёнка.
Кумкват: состав и свойства
Кумкват имеет второе название кинкан (японский апельсин). Это один из фруктов семейства цитрусовых желтого либо оранжевого цвета с необыкновенным ароматом. Говорят, что это продукт мудрецов, поскольку его употребляли японские и китайские ученые мужи.
Кумкват можно кушать с кожурой, ведь именно в ней содержится наибольшее количество витаминов. Мякоть фрукта имеет кисловатый вкус, а кожица более сладкая.
Следует упомянуть, что этот фрукт был известен ещё в 12 веке. Он попал в Европу из стран Востока благодаря ботанику Р.Форчуну. Именно он привез фрукты в 1846 году в Лондон на садоводческую выставку. Изначально кумкват был отнесён к семейству цитрусовых, но затем фрукт выделили в подрод фортунелла.
Сегодня кумкват выращивают на юге США, в Японии, Греции, Китае.
Мякоть этого экзотического фрукта насыщена полезными веществами. Это витамины A, Е, С, В, PР, пектины, натрий, фосфор, медь, кальций, калий, цинк.
Кинкан имеет невысокую калорийность. В 100 г продукта содержится 65 килокалорий. Поэтому фрукт считается ценным продуктом диетического питания. Диетологи рекомендуют съедать здоровым людям несколько фруктов день.
Полезные свойства кумквата при беременности
В питании будущей мамы японский апельсин необходим как кладезь витаминов и микроэлементов. Кроме этого, он обладает рядом специфических полезных свойств:
- Фрукт имеет бактерицидные и антигрибковые свойства. Это позволяет защищать организм, и если его употреблять по утрам с кожурой при простуде, то фрукт будет способствовать выздоровлению беременной.
- Кумкват помогает справиться с отсутствием аппетита. Такой симптом характерен будущим мамам, как и отрыжка, несварение. Употребление японского апельсина облегчает неприятные симптомы.
- Польза для нервной системы. Плохой сон, нервозность, тревоги отступят при систематическом употреблении фрукта. Для этого рекомендуется съедать его перед сном.
- Кумкват — помощник сосудам в предотвращении развития варикоза.
- Мощное дезинтоксикационное действие фрукта помогает очистить организм беременной женщины от шлаков, не всегда экологически чистых продуктов.
- Клетчатка японского апельсина служит хорошим помощником в ликвидации запоров.
Противопоказания
Если говорить о противопоказаниях к использованию этого экзотического фрукта в пищу, то они минимальны. Ведь польза во много раз превышает риски и то, если речь идёт о переедании и чрезмерном увлечении кумкватом.
Противопоказания к употреблению те же, что и с другими цитрусовыми. Нельзя кушать фрукт при наличии язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалении почек, мочевого пузыря. Особую осторожность следует проявлять женщинам с диагнозом сахарный диабет. Ведь этот фрукт сладкий. Диабетикам не рекомендуется употреблять японский апельсин в сушеном виде из-за повышенной концентрации в нём сахара и углеводов.
Вредным для здоровья будущей мамы кумкват может стать во второй половине беременности, если фруктом злоупотреблять. Он может вызвать аллергию в период беременности у женщины, а после рождения ребёнка и у него.
Диетологи рекомендуют соблюдать особую осторожность тем будущим мамам, которые впервые употребляют кумкват в период беременности. Нужно съесть максимум половинку фрукта, понаблюдать за реакцией организма. Если отсутствуют аллергия и другой дискомфорт, то в последующем можно употреблять по одному-два фрукта в день.
Начиная с 22 недели беременности, рекомендуется съедать максимум 2 плода в день дважды в неделю даже при отсутствии реакций со стороны организма.
Итак, беременным рекомендуется употребление кумквата в период вынашивания ребёнка в разумных дозах. Ешьте японский апельсин на здоровье и соблюдайте меру, как и при употреблении других цитрусовых.
Специально для beremennost.net Елена ТОЛОЧИК
Чтобы родить здорового ребенка, беременной женщине необходимо следить за своим питанием. Даже самый полезный продукт иногда может навредить малышу, особенно это касается новых незнакомых фруктов, к которым относится кумкват. Что это за фрукт, полезен ли кумкват при беременности или его лучше вообще не пробовать?
Что такое кумкват и его состав
Наверняка, вам интересно узнать, что это за удивительный фрукт кумкват.
- Это экзотический, очень ароматный фрукт, похожий на апельсин. Его еще называют золотым апельсином и фруктом мудрецов;
- Появилось это маленькое чудо в Китае в 19 веке;
- Вкус этого цитруса похож на мандарин с терпким кисло-сладким вкусом;
- Едят его вместе с кожурой, ведь именно в ней больше всего витаминов;
- Очень популярен фрукт в кулинарии, из него готовят соусы к мясу и овощным блюдам, украшают салаты и закуски для фуршета, а также едят в сыром виде;
- Применяется золотой апельсин в косметологии и в народной медицине;
- Кумкват — уникальный подарок природы по своему составу. В нем есть витамины А, В, Е и С, РР, магний и калий, кальций и фосфор, натрий железо и цинк, а также эфирные масла и жирные кислоты;
- В этом цитрусе мало калорий и нет нитратов, есть пектин и клетчатка, натуральные ферменты и минеральные соли, на 80 % он состоит из воды.
Этот необыкновенный цитрус — один из ценных продуктов в диетическом питании. Пищевые волокна способствуют похудению, поэтому употребляя цитрус в больших количествах — поправиться не получится. Золотой апельсин позволяет сохранить жизненный тонус на нужном уровне.
Полезные свойства кумквата и его польза при беременности
Благодаря своему удивительному составу, этот фрукт можно считать лучшим лекарством народной медицины. Цитрус обладает многими лечебными свойствами, им можно лечить:
- простуду и многие вирусы. Ведь беременным нельзя принимать многие лекарственные средства, даже при заболеваниях. Читайте, что делать, если вы простудились в статье Простуда при беременности>>>;
- грибковые инфекции и воспаления;
- пищеварительную систему;
- нарушение процессов обмена;
- гипертонию;
- нервную систему;
- поднимает иммунитет;
- похмелье и алкогольную интоксикацию.
Для будущих мамочек экзотический цитрус – ценный источник полезных веществ:
- Беременную цитрус заряжает энергией, помогает бороться с простудой, способствует хорошему сну, успокаивает нервную систему и избавляет от тревожного состояния;
- Кумкват во время беременности поднимает аппетит, борется с несварением желудка и метеоризмом;
- Хорошо влияет на мыслительную деятельность, борется с хронической усталостью и со стрессами;
- Если в этот период есть этот цитрус, то варикоза не будет;
- Благодаря клетчатке, женщина в положении не будет страдать от запоров;
- Танины и полисахариды, которые входят в состав этого маленького фрукта, нормализуют обмен веществ в организме беременной и понижают сахар в крови;
- Но самое ценное свойство при употреблении этого цитруса во время беременности, то, что он очищает от вредных веществ организм будущей мамы, что немаловажно для нормального развития плода;
- Также цитрус помогает почкам и печени лучше работать.
В первой половине беременности золотой апельсин можно есть в день не более 8 штук, а во второй половине, чтобы у плода не было аллергии, количество этих фруктов лучше уменьшить. О развитии малыша и изменениях в женском организме читайте в статье 3 триместр беременности>>>.
Кумкват при беременности лучше всего есть свежим или в сушеном виде, чтобы сохранить полезные вещества. В сушеном виде полезные вещества сохраняются даже в кожуре, но лучше диабетикам, из-за большого количества углеводов и сахара, цитрус в таком виде не употреблять.
Сушеный кумкват при беременности очень полезен и обладает теми же свойствами, что и обычный, но более калорийный. Если у женщины аллергии на цитрусовые нет, она вполне может полакомиться кусочком этого сухофрукта.
Когда кумкват может нанести вред
Кумват имеет очень мало противопоказаний, основное из них — непереносимость цитрусовых. Употреблять золотой апельсин женщинам в положении нужно осторожно, если у нее есть ряд проблем в организме:
- язва, гастрит, повышенная кислотность (читайте статье по теме: Гастрит при беременности>>>);
- воспаление почек и мочевого пузыря;
- сахарный диабет;
- аллергия на цитрусовые.
Желательно женщинам перед родами воздержаться от употребления этого фрукта, чтобы не вызвать развитие перекрестной аллергии у новорожденного. Если раньше вы никогда не употребляли кумкват, сделайте так: сначала попробуйте одну кусочек и наблюдайте за состоянием своего организма. Если в течение нескольких дней нет аллергической реакции, то можно увеличивать количество до трех фруктов в сутки.
Главное не злоупотреблять этим фруктом и есть его в меру, для того, чтобы не вызвать негативных последствий.
- Питаться нужно не только фруктами. Ваше питание должно содержать в себе тот необходимый минимум, при котором и беременность будет протекать легко и ребенок родится доношенным и здоровым;
- Есть продукты, введя которые в свое питание вы поможете создать нужный гормональный фон перед родами;
- Сделаете ткани организма более эластичными, что защитит вас от разрывов;
- Подготовите шейку матки к родам и схватки будут менее болезненными.
Какие продукты нужны для такой подготовки к родам, читайте в книге «Как питаться будущей маме, чтобы хорошо родить!»
Вы можете сами убедиться в том, что польза кумквата при беременности огромна. Для этого попробуйте этот удивительный фрукт и, почувствовав прилив сил, вы не сможете от него отказаться.
Читайте также:
- Лимон при беременности
- Фрукты при беременности
- Что нельзя есть при беременности?
Эти яркие и «веселые» фрукты желтого и оранжевого цвета все чаще появляются на полках магазинов и на фото в сети. Попробовав их один раз, уже никогда не забудешь их терпкий, насыщенный, но в то же время приятный вкус.
Что такое кумкват?
В переводе с японского языка кумкват называют золотым апельсином. Растет эта разновидность цитрусовых в Китае. Небольшие плоды растут на вечнозеленых растениях. Можно встретить другое название кумквата – кинкан.
Кумкват пользуется большой популярностью у европейцев, благодаря своим вкусовым качествам и пользе для организма.
Польза кумквата для человеческого организма
Польза этого небольшого оранжевого плода определяется следующими его свойствами:
- Поддерживает иммунитет и защитные функции организма.
- Помогает противостоять развитию заболеваний.
- Способствует снижению уровня холестерина.
- Предотвращает появление атеросклеротических бляшек.
- Улучшает состояние волос и ногтей, укрепляет их.
- Придает лицу свежий и здоровый вид.
- Помогает легче переносить боли в суставах и мышцах.
- Способствует улучшению эмоционального фона, помогает бороться со стрессами и переживаниями.
- Активизирует процессы памяти, внимания и мышления.
- Поддерживает вес в норме.
- Поддерживает зрение в порядке.
- Снижает риск осложнений при сахарном диабете.
- Замедляет процессы старения в организме.
- Избавляет от кашля, если сделать сироп на основе меда и кумквата.
- Нормализует артериальное давление.
- Борется с грибковыми заболеваниями.
- Помогает при плохом самочувствии во время похмелья.
- Стимулирует сексуальную активность.
- Избавляет от продолжительных запоров, стимулирует работу кишечника.
- Является профилактическим средством онкологических заболеваний.
- Снижает риск развития камней в почках.
- Предупреждает молочницу.
Внимание! Кумкват считается диетическим продуктом, поэтому его могут употреблять в пищу люди, страдающие от лишнего веса безо всякого вреда для фигуры. Калорийность маленького апельсина невелика. Однако злоупотреблять им все же не стоит из-за большого количества углеводов в составе.
Вред кумквата для человеческого организма
Кумкват – это разновидность цитрусовых, поэтому на него может возникнуть аллергия. Его не следует кушать беременным и кормящим, в детское меню его тоже лучше не включать. Детям можно давать кумкват в небольшом количестве, начиная с 5-6 лет, при отсутствии аллергических реакций.
Любители кумквата отмечают, что плоды настолько вкусные, что исчезают с тарелки как семечки. Стоит съесть только один плод, и остановиться уже невозможно. Из-за этого у людей, переевших кумквата, часто возникает сыпь.
Кумкват принято употреблять в пищу вместе с кожурой, а в ней много эфирных масел. Они могут вызвать раздражение ротовой полости, особенно если в ней есть язвочки или другие повреждения.
Кому нельзя употреблять в пищу кумкват
Мини-апельсины имеют следующие противопоказания к применению:
- гастрит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки, воспаление слизистой оболочки желудка или поджелудочной железы;
- болезни почек;
- проблемы с печенью.
В каждом отдельном случае нужно заранее консультироваться с врачом и узнавать у него, можно ли принимать в пищу тот или иной фрукт, в том числе и кумкват.
Внимание! Плоды кумквата чаще всего используют в сушеном виде, что вкусно и полезно. Этот яркий и ароматный фрукт может как быть самостоятельным лакомством, так и входить в состав салатов, закусок, сладостей, кондитерских изделий, напитков.
Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
https://ru.siberianhealth.com/ru/blogs/ предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
07.12.2014
Питание при беременности
Одним из составляющих здорового течения беременности является здоровое, правильное и сбалансированное питание. Будущим мамам настоятельно рекомендуют следить за количеством еды, которую они употребляют, а также за ее качеством. Наиболее полезной пищей для будущей мамы становятся продукты, богатые витаминами, в основном – это фрукты и овощи. Среди таких витаминных продуктов находится и малознакомый нам кумкват, проще говоря – японский апельсин. В этой статье поговорим о том, можно ли употреблять кумкват при беременности и какое влияние он оказывает на организм женщины.
Кумкват: состав и свойства
Еще одно название кумквата – кинкан. Кумкват принадлежит к цитрусовым, имеет яркий желтый или оранжевый цвет и приятный аромат. Кушать фрукт можно прямо со шкуркой, так как в ней находится наибольшее количество витаминов. Мякоть кумквата имеет кислый вкус, а шкурка наоборот, сладкая. Известен этот фрукт человечеству еще из далекого двенадцатого века, правда в европу попал только в девятнадцатом, и сейчас его успешно выращивают в странах америки, японии, греции и китая. В мякоти фрукта содержатся такие витамины и полезные вещества, как А, Е, С, В, РР, пектины, натрий, фосфор, медь, кальций, калий, цинк. У него невысокая калорийность, поэтому кумкват смело можно назвать продуктом диетического питания.
Полезные свойства кумквата при беременности
Ввиду того, что у кумквата есть специфические свойства (может бороться с бактериями и грибками), он может стать полезным и незаменимым составляющим рациона беременной женщины. Как и любой другой цитрусовый фрукт, кумкват поможет преодолеть простуду и вирусный заболевания, повысит аппетит, снизит надоевшие симптомы токсикоза, уберет отрыжку и проблемы с пищеварением. Отмечается положительное влияние и на нервную систему: если систематически употреблять фрукт, можно избавиться от нервозности, тревоги и бессонницы. Он поможет предотвратить варикозное расширение вен, вывести токсины из организма, а благодаря содержащееся в нем клетчатке – спастись от запоров.
Противопоказания к употреблению кумквата при беременности
Противопоказаний не так-то много, как могло бы быть у экзотического фрукта. В первую очередь, как и с любыми продуктами, необходимо соблюдать меру и не увлекаться слишком. Если вы страдаете язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, у вас воспалены почки или мочевой пузырь – кумкват вам явно противопоказан. При сахарном диабете рекомендуется проявлять дополнительную бдительность и осторожность в употреблении, так как высокая концентрация сахара и углеводов может привести к повышению уровня глюкозы в крови. Во второй половине беременности от фрукта лучше вообще отказаться, дабы обезопасить себя от возможной аллергии и предотвратить возможное появление врожденной аллергии у малыша.
У вас может быть индивидуальная непереносимость или чувствительность к фрукту. Для того, чтобы проверить, нет ли у вас аллергии, возьмите небольшой кусочек кумквата, съешьте его и понаблюдайте за реакцией организма. Если в течение двух часов никаких изменений не будет, можете смело приступать к оставшейся части фрукта. Не стоит есть в день более четырех плодов в неделю, этого будет вполне достаточно для вашего организма. Перед тем, как съесть плод со шкуркой, тщательно вымойте его в теплой воде с мылом. Выбирайте только свежие фрукты, избегайте порченных, даже если повреждения не кажутся вам серьезными. Выбирайте добросовестных продавцов, которые ответственны за качество своего продукта. Будьте здоровы, и пуска ваши роды пройдут легко!
Разделы статей
Популярные статьи
Воротник для новорожденных
Если роды проходят с осложнениями, то ребенок может родиться с определенными травмами. Чаще всего проблемы возникают
В отличие от других цитрусовых, кожура кумквата сладкая и съедобная, а мякоть сочная и терпкая.
В этой статье рассматриваются полезные свойства кумквата, его пищевая ценность, состав и калорийность, потенциальный вред, а также советы по употреблению этого фрукта.
Кумкват – что это за фрукт, польза и вред для организма человека (женщины и мужчины)
Пищевая ценность, состав и калорийность кумквата
Кумкват особенно примечателен своим богатым запасом витамина C и клетчатки. Фактически, вы получаете больше клетчатки на порцию, чем из большинства других свежих фруктов (1).
100-граммовая порция (около 5 целых кумкватов) содержит (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (2):
- Калорийность: 71 ккал (4%).
- Углеводы: 15,9 г (5%).
- Жиры: 0,9 г (1%).
- Белок: 1,9 г (4%).
- Клетчатка: 6,5 г (26%).
- Витамин A: 290 МЕ (6%).
- Витамин C: 43,9 мг (73%).
- Рибофлавин: 0,1 мг (5%).
- Холин: 8,4 мг.
- Кальций: 62 мг (6%).
- Железо: 0,9 мг (5%).
- Магний: 20 мг (5%).
- Калий: 186 мг (5%).
- Медь: 0,1 мг (5%).
- Марганец: 0,1 мг (7%).
- Омега-3 жирные кислоты: 47 мг.
- Омега-6 жирные кислоты: 124 мг.
Кумкват также содержит незначительное количество таких витаминов и минералов, как витамин E, тиамин, ниацин, витамин B6, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, фосфор, натрий и цинк.
Съедобные семена и кожура кумквата обеспечивают организм небольшим количеством омега-3 жиров (3).
Как и в случае с другими свежими фруктами, кумкваты содержат очень много влаги. Около 80% их веса приходится на воду (2).
Высокое содержание воды и клетчатки в кумкватах делает их вызывающими наполненность желудка продуктами, при этом они содержат относительно мало калорий. Это делает их отличной закуской, если вы хотите сбросить лишний вес.
Резюме:
Кумкваты – отличный источник витамина C. Они также богаты клетчаткой и водой, что делает их прекрасным продуктом для похудения.
Польза кумквата для организма человека
Употребление кумквата помогает предотвратить рак, снижает уровень холестерина, способствует уменьшению хронического воспаления в организме, защищает здоровье сердца и многое другое. Вот чем полезен кумкват для организма человека:
1. Высокое содержание антиоксидантов и других растительных соединений
Кумкват богат растительными соединениями, включая флавоноиды, фитостерины и эфирные масла.
В кожуре кумквата содержится большее количество флавоноидов, чем в мякоти (4).
Некоторые присутствующие во фруктах флавоноиды обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Они могут помочь защитить от сердечно-сосудистых заболеваний и рака (5, 6, 7).
Фитостерины в кумквате имеют химическую структуру, подобную холестерину – это означает, что они могут помочь блокировать усвоение холестерина в вашем организме. Это может помочь снизить уровень холестерина в крови (6).
Эфирные масла в кумквате оставляют запах на ваших руках и в воздухе. Наиболее заметным является лимонен, который обладает антиоксидантными действиями в вашем организме (6, 8).
Считается, что при употреблении цельной пищи, такой как кумкваты, различные флавоноиды, фитостерины и эфирные масла взаимодействуют, оказывая синергическое положительное действие на весь организм (6).
Резюме:
Поскольку кожура кумквата является съедобной, ваш организм получает намного больше питательных веществ и полезных соединений. Они обладают антиоксидантными, противовоспалительными и снижающими холестерин свойствами.
2. Поддерживает здоровую иммунную функцию
В народной медицине в некоторых азиатских странах кумкват применялся для лечения простудных заболеваний, кашля и других видов воспаления дыхательных путей (5, 9, 10).
Современная наука показывает, что в кумквате присутствуют определенные соединения, которые поддерживают вашу иммунную систему.
Кумкваты являются отличным источником поддерживающего иммунную функцию витамина C. Кроме того, некоторые из растительных соединений в кумкватах также могут помочь поддержать иммунную систему (6, 9).
Исследования на животных и в пробирках показывают, что растительные соединения кумквата могут помочь активировать иммунные клетки, называемые естественными киллерами (9).
Естественные киллеры помогают защитить вас от инфекций. Было выявлено, что они также разрушают опухолевые клетки (11).
Одно соединение в кумквате, которое помогает стимулировать естественные клетки киллеры – это каротиноид под названием бета-криптоксантин (9).
Объединенный анализ семи крупных обсервационных исследований показал, что у людей с самым высоким уровнем потребления бета-криптоксантина риск заболевания раком легких на 24% ниже. Однако исследование не смогло доказать причин и следствий (12).
Резюме:
Витамин C и растительные соединения в кумкватах помогают укрепить иммунную систему для борьбы с инфекциями и могут помочь снизить риск развития определенных видов рака.
3. Может помочь бороться с ожирением и связанными с ним заболеваниями
Растительные соединения в кумкватах могут помочь бороться с ожирением и связанными с ним заболеваниями, включая сердечно-сосудистые заболевания и сахарный диабет 2 типа.
Ученые тестируют их на мышах, используя экстракт из кожуры кумквата. Этот экстракт особенно богат флавоноидами под названиями неокриоцитин и понцирин (10).
В предварительном исследовании на мышах с нормальным весом, диета которых включала высокое содержание жиров в течение восьми недель, они набирали значительно больший вес, чем мыши, потреблявшие большое количество жиров плюс экстракт кумквата или мыши, потреблявшие низкое количество жира. Все группы потребляли примерно одинаковое количество калорий (10).
Дальнейший анализ показал, что экстракт кумквата позволил свести к минимуму рост размеров жировых клеток. Предыдущие исследования показывают, что флавоноид понцирин может играть определенную роль в регуляции жировых клеток (13).
Во второй части этого же исследования у тучных мышей, диета которых включала большое количество жиров в течение двух недель, наблюдалось увеличение массы тела на 12%. Но, у тучных мышей, которых кормили пищей с высоким содержанием жиров и давали экстракт кумквата, не наблюдалось увеличения массы тела. Обе группы потребляли примерно одинаковое количество калорий (10).
В обеих частях исследования экстракт кумквата также помог снизить уровень сахара в крови натощак, общий уровень холестерина, «плохого» холестерина ЛПНП и триглицеридов.
Необходимы дополнительные исследования, включая исследования на людях. В связи с тем, что кожура кумквата съедобна, вы можете воспользоваться ее потенциальным полезным свойством с целью предотвращения набора избыточной массы тела и похудения.
Резюме:
Предварительные исследования показывают, что растительные соединения в кожуре кумквата могут помочь предотвратить увеличение веса и повышение уровня сахара и холестерина в крови.
Вред кумквата для организма человека
Единственное предостережение заключается в том, что, если у вас аллергия на кожуру цитрусовых плодов, вам, возможно, придется отказаться от употребления кумкватов.
Цитрусовые, такие как кумкват, могут также влиять на определенные лекарства (например, статины, буспирон, сертралин и саквинавир), ингибируя ферменты, необходимые для их метаболизма и, таким образом, приводят к опасным побочным эффектам для здоровья. Если у вас есть сомнения, полезно обратиться за советом к врачу.
Как есть кумкват
Кумкваты лучше всего употреблять, не очищая от кожуры. Кожура имеет сладкий вкус, а сок терпкий.
Если терпкий сок вам не нравится, вы можете выжать его перед употреблением кумкватов. Просто срежьте или откусите один конец фрукта и сожмите его.
Тем не менее многие люди предлагают есть весь плод целиком – это позволяет смешать сладкий и терпкий вкусы.
Перед его употреблением вы также можете слегка «покатать» фрукт между пальцами. Это помогает высвободить эфирные масла в кожуре и смешивает вкусы сладкой кожуры и терпкой мякоти.
Кроме того, хорошо пережевывайте кумкват. Чем дольше вы его жуете, тем слаще будет вкус.
Если вы хотите смягчить кожуру перед употреблением, вы можете погрузить плоды в кипящую воду примерно на 20 секунд, а затем ополоснуть их под холодной водой, но это не обязательно.
Что касается семян кумквата, вы можете съесть их (хотя они и горькие), выплюнуть их или вытащить, если вы разрезаете фрукты.
Резюме:
Кумкваты употребляются предельно просто. Просто вымойте их и положите в рот, после чего хорошенько разжуйте чтобы совместить вкусы сладкой кожуры и терпкой мякоти.
Советы относительно покупки и использования кумкватов
Если вы не можете найти кумкваты в местных продуктовых магазинах, вы также можете заказать их в Интернете.
Если вы можете найти и купить их, отдавайте предпочтение органическим кумкватам, так как этот фрукт обычно употребляется с кожурой. Если органические плоды не доступны, тщательно промойте их перед едой, поскольку они могут содержать остатки пестицидов (14).
Выбирая кумкваты, попробуйте их слегка сжать, чтобы найти слишком мягкие или твердые плоды. Выбирайте фрукты оранжевого цвета, а не зеленого (что может означать, что они незрелые). Не берите плоды с мягкими пятнами или обесцвеченной кожурой.
Как только вы доставите их домой, поместите их в холодильник. Максимальный срок хранения две недели. Если вы храните их при комнатной температуре, то срок хранения уменьшается до нескольких дней.
Если у вас есть кумкваты, которые вы не можете есть, прежде чем они испортятся, подумайте о том, чтобы сделать из них пюре и хранить в морозильной камере.
Помимо того, что кумкваты употребляются целиком, есть также другие виды их использования:
- Приготовление чатни, маринадов и соусов для мяса, курицы или рыбы
- Приготовление мармеладов, джемов и желе
- Добавление в салаты (фруктовые или с зелеными листовыми овощами)
- Приготовление бутербродов с нарезанными кумкватами
- Добавление к начинке
- Запекание в булочках
- Запекание в десертах, таких как кексы, пироги или печенье
- Приготовление пюре или нарезки для десертной начинки
- Засахаривание
- Гарнир
- Добавление ломтиков кумквата в чай
Рецепты этих идей можно найти в Интернете. Вы также можете купить готовые джемы, желе и соусы из кумквата, а также сушеную версию этого фрукта.
Резюме:
Ешьте кумкваты целиком, нарезайте их в салаты или используйте их для приготовления соусов, желе и выпечки.
Подведем итог
- Кумкват является необычным фруктом семейства цитрусовые. Он необычен тем, что употребляется непосредственно с кожурой, которая является сладкой частью плода. Это делает его легкой закуской.
- Поскольку вы едите кожуру, вы можете использовать богатые запасы присутствующих там антиоксидантов и других растительных соединений.
- Витамин C и растительные соединения в кумкватах могут помочь поддержать вашу иммунную систему. Некоторые из них могут даже помочь защитить от ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета 2 типа и некоторых видов рака, хотя необходимы исследования с участием человека.
- Если вы еще не пробовали кумкват, ищите их в крупных супермаркетах или интернет-магазинах. Они запросто могут стать одним из ваших новых любимых фруктов.
Кумкват
