Мидии в масле польза и вред готовых
Фото: pixabay.com
Эти морские двустворчатые моллюски обитают в умеренных, тропических водах океана. В России их добывают на Дальнем Востоке и в Черном море. В некоторых странах выращивают мидии на специальных фермах.
Мидии считаются очень полезным продуктом, так как они обеспечивают организм весьма ценными веществами.
Чем полезны мидии
• Употребляя мясо этих морских моллюсков, можно укрепить иммунитет, очистить организм от токсинов, в том числе и от радионуклидов;
• Полезны мидии для функционирования мозговой деятельности, для улучшения обменных процессов и укрепления зрения;
• Содержат такие полезные вещества как, высоко усваиваемые белки, полезные полинасыщенные жирные кислоты, углеводы. Имеют богатый минеральный и витаминный состав.
• Полезные свойства мидий заключается в содержании большого количества жирных полинасыщенных кислот, которые снижают вероятность возникновения таких недугов, как атеросклероз, инфаркт миокарда, инсульт;
• Мидии улучшают функционирование нервных клеток и укрепляют нервную систему;
• Полезны при заболеваниях щитовидной железы и для укрепления сосудов и сердца, поскольку являются источником природного йода;
• Проведенные исследования показали, что употребление мидий полезно для женщин, так и для мужчин при зачатии ребенка;
• Польза мидий для человека заключается и в содержании природных стимуляторов, которые способствуют восстановлению сил после тяжелых заболеваний.
В чем вред мидий для организма
При употреблении свежевыловленных мидий из моря имейте в виду, что они являются природным фильтром и пропускают через себя тонны воды, поэтому в их составе могут накопиться вредные вещества. А мидии которые были выращены на специальных фермах менее вредны, так как их перед продажей выдерживают в чистой воде течение нескольких недель.
В основном все моллюски, поступают на прилавки магазинов в очищенном и проваренном виде.
Как правильно готовить мидии?
Готовить мидии следует на сильном огне — замороженные в течение 8-10 минут, а свежие 5-8 минут. Мидии будут готовы как только раковины раскроются. Из раковины нужно извлечь мясо, которое напоминает белок сваренного яйца.
Готовим мидии с морковью и гранатом
Для этого нужны: 15 шт мидий в раковинах, морковь 400г, 1шт лук, растительное масло — три столовой ложки, лимонный сок, гранаты, консервированная кукуруза, перец, кориандр, гвоздика и соль.
Как готовить:
Отварить мидии до открытия раковин, вынуть мясо, не открывшиеся моллюски выкинуть. Нарезать тонкими кружочками морковь. Лук нарезать крупно, обжарить и удалить со сковороды, далее положить туда морковь, специи и посолить. На медленном огне довести до готовности и положить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишнее масло. Можно выложить на тарелку морковь и лук а сверху мидии, посыпать зерна граната, по краям блюда разместить кукурузу.
Спагетти с морепродуктами
Обжарить лук с чесноком и влить томатный соус, перемешать. Затем положить сверху креветки на одну минуту. Далее добавить мидии и мини осьминоги готовить еще одну минуту. После чего добавить нарезанные полоской кальмары, оливки, зелень, перец и соль. Спагетти отварить и смешать с содержимым сковороды.
Требуется для приготовления: спагетти 400 грамм. Мидии, филе кальмара, сырые креветки, мини-осьминоги, помидоры черри, томатный соус — все по 200 грамм. Четыре-пять зубчиков чеснока и один лук, оливки без косточек — 50г, оливковое масло — четыре столовой ложки, петрушка, базилик, перец, соль.
Источник: dary-prirody.su
Источник
Мидии в масле польза и вред готовых в банках
Консервированные мидии: свойства
Калорийность: 88 кКал.
Энергетическая ценность продукта Консервированные мидии:Белки: 17.5 г.
Жиры: 2 г.
Углеводы: 0 г.
Существует несколько разновидностей консервированных мидий, среди которых можно выделить следующие:
- консервированные в собственном соку;
- в томате;
- в растительном масле.
Как консервировать?
Купив необходимое количество продукта, а также подготовив все остальные ингредиенты, возьмите на вооружение наши рекомендации:
Польза и вред
Что касается вреда, то нанести его мидии могут только в двух случаях:
- если у вас наблюдается индивидуальная непереносимость продукта;
- если у вас были обнаружены проблемы со свертываемостью крови.
Как едят консервированные мидии?
Состав. Содержание микро- и макроэлементов
| Вещество | Содержание, мг на 100 г | % от суточной нормы* |
| Витамин А | 0,48 | 6 |
| Витамин С | 8 | 22 |
| Кальций | 26 | 3 |
| Железо | 3,95 | 37 |
| Магний | 34 | 9 |
| Витамин В-6 | 0,05 | 5 |
| Витамин В-12 | 0,16 | 400 |
| Натрий | 0,369 | 15 |
| Калий | 0,268 | 7 |
| Цинк | 1,6 | 15 |
| Селен | 0,448 | 50 |
*норма рассчитана из среднесуточной калорийности рациона в 2000 ккал
Калорийность. Сколько калорий в 100 г продукта?
В 100 г мидий содержится 172 кКал. При этом основной процент энергии человек получит за счёт белка:
| Белки | 24 г |
| Жиры | 4,5 г |
| Углеводы | 7 г |
Польза для здоровья человека
- Улучшению деятельности мозга;
- Снижению риска возникновения артрита;
- Красоте и здоровью кожи;
- Профилактике атеросклероза.
Польза и вред для мужчин
Польза и вред для женщин
Польза мидий при похудении (диете)
Для неё существуют следующие правила по использованию продуктов:
Польза и вред при беременности
Мидии и другие продукты очень полезны для беременных женщин:
Вред и противопоказание мидий для человека
Корея и Китай не всегда могут похвастаться таким типом производства, так что этих поставщиков лучше избегать.
Ответы на популярные вопросы
Что полезнее: мидии или креветки?
Как лучше (и в каком виде) употреблять мидии в пищу
ВАЖНО! Приготовленное блюдо с мидиями необходимо сразу съесть, т. к. хранению оно не подлежит.
Нормы употребления мидий в пищу (суточная норма)
Подведём итоги о пользе мидий
Новости, которые помогают!
Состав и пищевая ценность мидий
польза и вред кровяной колбасы
Польза мидий
Польза мидий при похудении
польза и вред черной икры для здоровья
Польза и вред мидий при беременности
Польза мидий для спортсменов
Польза и вред мидий для детей
Вред мидий
польза и вред красной икры
Видео: польза и вред мидий
Полезные свойства
Для начала стоит их просто перечислить. Вот что каждому нужно знать о пользе мидий:
Незаменимые аминокислоты
В состав мидий входит:
Также в состав мидий входит гистидин, изолейцин, метионин и триптофан, но в меньших количествах.
Заменимые аминокислоты
В меньшем количестве в мидии содержится аланин, серин, пролин, тирозин и цистеин.
Витамины, макро- и микроэлементы
Польза для мужчин
Польза для женщин
Как уже говорилось в начале, этот продукт является низкокалорийным. Так что его можно употреблять даже во время строгой диеты.
Кроме того, комплекс содержащихся в этом морепродукте веществ и витаминов препятствует преждевременному старению кожи.
Можно ли мидии беременным?
Вред морепродукта
Правильное приготовление блюда
Мидии в масле польза и вред
Польза мидий для организма
p, blockquote 2,0,0,0,0 —>
p, blockquote 3,0,0,0,0 —>
p, blockquote 4,0,0,0,0 —>
p, blockquote 5,0,0,0,0 —>
p, blockquote 6,0,0,0,0 —>
p, blockquote 7,0,0,0,0 —>
Вред мидий
p, blockquote 8,0,0,0,0 —>
p, blockquote 9,0,0,0,0 —>
p, blockquote 11,0,0,0,0 —>
Первый канал, фрагмент программы «Хочу знать» о черноморских мидиях:
p, blockquote 12,0,0,0,0 —>
p, blockquote 13,0,0,0,0 —>
p, blockquote 14,0,0,0,0 —>
p, blockquote 15,0,0,0,0 —>
Фото: Depositphotos.com Автор: Viktorus
p, blockquote 16,0,0,0,0 —>
p, blockquote 17,0,0,0,0 —>
p, blockquote 18,0,0,0,0 —>
Пищевая ценность мидий
p, blockquote 19,0,1,0,0 —>
Витамин B12 участвует в метаболизме, его дефицит нередко вызывает усталость и депрессию, чувство потери сил и упадок энергии.
p, blockquote 21,0,0,0,0 —>
Селен крайне важен для здоровья иммунной системы, в т. ч. щитовидной железы, а марганец – для здоровья костей и выработки энергии.
p, blockquote 22,0,0,0,0 —>
100 г мидий обеспечивают 13 % дневной нормы витамина C и 22 % железа.
p, blockquote 23,0,0,0,0 —>
p, blockquote 24,0,0,0,0 —>
Диетический белок
p, blockquote 25,0,0,0,0 —>
p, blockquote 26,0,0,0,0 —>
Для здоровья сердца
Мидии – отнюдь не жирная пища, чрезвычайно богатая полезными для сердца жирными кислотами, в частности омега-3.
p, blockquote 27,0,0,0,0 —>
p, blockquote 28,0,0,0,0 —>
Они снижают риск развития сердечной аритмии, уровень триглицеридов и других жировых соединений в кровотоке.
p, blockquote 29,0,0,0,0 —>
p, blockquote 30,0,0,0,0 —>
Источник витамина B1 и B12
p, blockquote 32,0,0,0,0 —>
В 100 г синих мидий присутствует 12 мкг витамина B12, что составляет двойную дневную норму для взрослого человека.
p, blockquote 33,0,0,0,0 —>
p, blockquote 34,0,0,0,0 —>
p, blockquote 35,0,0,0,0 —>
Драгоценные минералы
p, blockquote 36,0,0,0,0 —>
p, blockquote 37,0,0,0,0 —>
p, blockquote 38,0,0,0,0 —>
Вред мидий и вопросы токсичности
Данный морепродукт чувствителен к тем же видам бактериального загрязнения, что и другие дары моря.
p, blockquote 39,1,0,0,0 —>
p, blockquote 40,0,0,0,0 —>
p, blockquote 42,0,0,0,0 —>
p, blockquote 43,0,0,0,0 —>
p, blockquote 44,0,0,0,0 —>
p, blockquote 45,0,0,0,0 —>
p, blockquote 46,0,0,0,0 —>
Мидия — главный морской мусоросборщик
p, blockquote 47,0,0,0,0 —>
p, blockquote 48,0,0,0,0 —>
p, blockquote 49,0,0,0,0 —>
Пищевая ценность и польза мидий
p, blockquote 50,0,0,0,0 —>
p, blockquote 52,0,0,0,0 —>
p, blockquote 53,0,0,0,0 —>
Кстати, мидии (наряду с другими морепродуктами) — одна из составляющих вкусной и полезной средиземноморской диеты для похудения.
p, blockquote 54,0,0,0,0 —>
Так всё же: есть или не есть?
p, blockquote 55,0,0,0,0 —>
p, blockquote 56,0,0,0,0 —>
p, blockquote 57,0,0,0,0 —>
p, blockquote 58,0,0,0,0 —>
Консервированные мидии: свойства
Калорийность: 88 кКал.
p, blockquote 59,0,0,1,0 —>
p, blockquote 60,0,0,0,0 —>
Существует несколько разновидностей консервированных мидий, среди которых можно выделить следующие:
p, blockquote 61,0,0,0,0 —>
- консервированные в собственном соку;
- в томате;
- в растительном масле.
p, blockquote 62,0,0,0,0 —>
p, blockquote 63,0,0,0,0 —>
p, blockquote 64,0,0,0,0 —>
Как консервировать?
p, blockquote 65,0,0,0,0 —>
Купив необходимое количество продукта, а также подготовив все остальные ингредиенты, возьмите на вооружение наши рекомендации:
p, blockquote 67,0,0,0,0 —>
p, blockquote 68,0,0,0,0 —>
Польза и вред
p, blockquote 69,0,0,0,0 —>
p, blockquote 71,0,0,0,0 —>
Что касается вреда, то нанести его мидии могут только в двух случаях:
p, blockquote 73,0,0,0,0 —>
p, blockquote 74,0,0,0,0 —>
Как едят консервированные мидии?
p, blockquote 75,0,0,0,0 —>
p, blockquote 76,0,0,0,0 —>
p, blockquote 77,0,0,0,0 —>
p, blockquote 78,0,0,0,0 —> p, blockquote 79,0,0,0,1 —>
Чем полезны мидии в масле для женщин
Полезные свойства
Для начала стоит их просто перечислить. Вот что каждому нужно знать о пользе мидий:
Незаменимые аминокислоты
В состав мидий входит:
Также в состав мидий входит гистидин, изолейцин, метионин и триптофан, но в меньших количествах.
Заменимые аминокислоты
В меньшем количестве в мидии содержится аланин, серин, пролин, тирозин и цистеин.
Витамины, макро- и микроэлементы
Польза для мужчин
Польза для женщин
Как уже говорилось в начале, этот продукт является низкокалорийным. Так что его можно употреблять даже во время строгой диеты.
Кроме того, комплекс содержащихся в этом морепродукте веществ и витаминов препятствует преждевременному старению кожи.
Можно ли мидии беременным?
Вред морепродукта
Правильное приготовление блюда
Консервированные мидии: свойства
Калорийность: 88 кКал.
Энергетическая ценность продукта Консервированные мидии:Белки: 17.5 г.
Жиры: 2 г.
Углеводы: 0 г.
Существует несколько разновидностей консервированных мидий, среди которых можно выделить следующие:
- консервированные в собственном соку;
- в томате;
- в растительном масле.
Как консервировать?
Купив необходимое количество продукта, а также подготовив все остальные ингредиенты, возьмите на вооружение наши рекомендации:
Польза и вред
Что касается вреда, то нанести его мидии могут только в двух случаях:
- если у вас наблюдается индивидуальная непереносимость продукта;
- если у вас были обнаружены проблемы со свертываемостью крови.
Как едят консервированные мидии?
Состав. Содержание микро- и макроэлементов
| Вещество | Содержание, мг на 100 г | % от суточной нормы* |
| Витамин А | 0,48 | 6 |
| Витамин С | 8 | 22 |
| Кальций | 26 | 3 |
| Железо | 3,95 | 37 |
| Магний | 34 | 9 |
| Витамин В-6 | 0,05 | 5 |
| Витамин В-12 | 0,16 | 400 |
| Натрий | 0,369 | 15 |
| Калий | 0,268 | 7 |
| Цинк | 1,6 | 15 |
| Селен | 0,448 | 50 |
*норма рассчитана из среднесуточной калорийности рациона в 2000 ккал
Калорийность. Сколько калорий в 100 г продукта?
В 100 г мидий содержится 172 кКал. При этом основной процент энергии человек получит за счёт белка:
| Белки | 24 г |
| Жиры | 4,5 г |
| Углеводы | 7 г |
Польза для здоровья человека
- Улучшению деятельности мозга;
- Снижению риска возникновения артрита;
- Красоте и здоровью кожи;
- Профилактике атеросклероза.
Польза и вред для мужчин
Польза и вред для женщин
Польза мидий при похудении (диете)
Для неё существуют следующие правила по использованию продуктов:
Польза и вред при беременности
Мидии и другие продукты очень полезны для беременных женщин:
Вред и противопоказание мидий для человека
Корея и Китай не всегда могут похвастаться таким типом производства, так что этих поставщиков лучше избегать.
Ответы на популярные вопросы
Что полезнее: мидии или креветки?
Как лучше (и в каком виде) употреблять мидии в пищу
ВАЖНО! Приготовленное блюдо с мидиями необходимо сразу съесть, т. к. хранению оно не подлежит.
Нормы употребления мидий в пищу (суточная норма)
Подведём итоги о пользе мидий
Новости, которые помогают!
Состав и пищевая ценность мидий
польза и вред кровяной колбасы
Польза мидий
Польза мидий при похудении
польза и вред черной икры для здоровья
Польза и вред мидий при беременности
Польза мидий для спортсменов
Польза и вред мидий для детей
Вред мидий
польза и вред красной икры
Видео: польза и вред мидий
Полезные свойства
Для начала стоит их просто перечислить. Вот что каждому нужно знать о пользе мидий:
Незаменимые аминокислоты
В состав мидий входит:
Также в состав мидий входит гистидин, изолейцин, метионин и триптофан, но в меньших количествах.
Заменимые аминокислоты
В меньшем количестве в мидии содержится аланин, серин, пролин, тирозин и цистеин.
Витамины, макро- и микроэлементы
Польза для мужчин
Польза для женщин
Как уже говорилось в начале, этот продукт является низкокалорийным. Так что его можно употреблять даже во время строгой диеты.
Кроме того, комплекс содержащихся в этом морепродукте веществ и витаминов препятствует преждевременному старению кожи.
Можно ли мидии беременным?
Вред морепродукта
Правильное приготовление блюда
Польза мидий для организма
Вред мидий
Первый канал, фрагмент программы «Хочу знать» о черноморских мидиях:
Фото: Depositphotos.com Автор: Viktorus
Пищевая ценность мидий
Витамин B12 участвует в метаболизме, его дефицит нередко вызывает усталость и депрессию, чувство потери сил и упадок энергии.
Селен крайне важен для здоровья иммунной системы, в т. ч. щитовидной железы, а марганец – для здоровья костей и выработки энергии.
100 г мидий обеспечивают 13 % дневной нормы витамина C и 22 % железа.
Диетический белок
Для здоровья сердца
Мидии – отнюдь не жирная пища, чрезвычайно богатая полезными для сердца жирными кислотами, в частности омега-3.
Они снижают риск развития сердечной аритмии, уровень триглицеридов и других жировых соединений в кровотоке.
Источник витамина B1 и B12
В 100 г синих мидий присутствует 12 мкг витамина B12, что составляет двойную дневную норму для взрослого человека.
Драгоценные минералы
Вред мидий и вопросы токсичности
Данный морепродукт чувствителен к тем же видам бактериального загрязнения, что и другие дары моря.
Мидия — главный морской мусоросборщик
Пищевая ценность и польза мидий
Кстати, мидии (наряду с другими морепродуктами) — одна из составляющих вкусной и полезной средиземноморской диеты для похудения.
Так всё же: есть или не есть?
Консервированные мидии: свойства
Калорийность: 88 кКал.
Существует несколько разновидностей консервированных мидий, среди которых можно выделить следующие:
- консервированные в собственном соку;
- в томате;
- в растительном масле.
Как консервировать?
Купив необходимое количество продукта, а также подготовив все остальные ингредиенты, возьмите на вооружение наши рекомендации:
Польза и вред
Что касается вреда, то нанести его мидии могут только в двух случаях:
- если у вас наблюдается индивидуальная непереносимость продукта;
- если у вас были обнаружены проблемы со свертываемостью крови.
Как едят консервированные мидии?
Что такое мидии
Химический состав мидий
Пищевая ценность и калорийность мидий
Однако точная калорийность моллюсков зависит от способа обработки. Разобраться поможет небольшая таблица:
Мидии – полезные свойства, польза и вред съедобных моллюсков
Фото: Depositphotos.com. Автор: Viktorus.
Пищевая ценность
Витамин B12 участвует в метаболизме, его дефицит нередко вызывает усталость и депрессию, чувство потери сил и упадок энергии.
Селен крайне важен для здоровья иммунной системы, в т. ч. щитовидной железы, а марганец – для здоровья костей и выработки энергии.
100 г мидий обеспечивают 13 % дневной нормы витамина C и 22 % железа.
Диетический белок
Для здоровья сердца
Мидии – отнюдь не жирная пища, чрезвычайно богатая полезными для сердца жирными кислотами, в частности омега-3.
Они снижают риск развития сердечной аритмии, уровень триглицеридов и других жировых соединений в кровотоке.
Источник витаминов B1 и B12
В 100 г синих мидий присутствует 12 мкг витамина B12, что составляет двойную дневную норму для взрослого человека.
Драгоценные минералы
Вред и вопросы токсичности
Данный морепродукт чувствителен к тем же видам бактериального загрязнения, что и другие дары моря.
Польза и вред мидий в масле, рассоле, консервированных, замороженных
Польза и вред мидий в масле
Маринование в масле – популярный способ консервации мидий. В некоторых случаях – полезнее остальных.
С другой стороны, к мидиям в масле стоит отнестись с осторожностью – они не всегда бывают полезны:
Польза и вред мидий в рассоле
Мидии, замаринованные таким образом, впишутся в любую диету: их калорийность составляет 72-80 ккал на 100 г.
Пропитавшись соленостью рассола, моллюски послужат прекрасным средством для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения.
Тузлук, в котором маринуются дары моря, нередко содержит избыток соли, потому им не стоит увлекаться:
- людям с заболеваниями почек;
- гипертоникам;
- тем, у кого есть склонность к отёкам.
- сахар;
- лимонная кислота;
- яблочная кислота;
- уксусная кислота;
- цитрат натрия;
- трифосфат натрия.
Польза и вред консервированных мидий
Польза и вред замороженных мидий
Мидии: калорийность, состав, полезные свойства и возможный вред для здоровья. Как употреблять мидии для максимальной пользы
Польза мидий для организма известна с древних времен.
Мидии из семейства двухстворчатых моллюсков являются питательным и низкокалорийным продуктом, употребляемым людьми в пищу.
Калорийность мидий, их состав
Диета для похудения с мидиями
Польза мидий для организма
• предупреждение развития артрита суставов
• улучшение качественного состава крови
• выведение вредных веществ
• предупреждение развития онкологии
• укрепление костей и зубов
• нормализация работы сердца и сосудов
• общее оздоровление организма
• борьба с радиоктивными элементами
Польза мидий различным категориям людей
Вред мидий для здоровья человека
Как правильно приготовить мидии?
Польза и вред мидий детям
Мидии в рационе ребенка
При этом следует соблюдать следующие правила:
• мидии должны быть свежими
• нельзя давать ребенку сырые мидии
• детям консервированные мидии давать запрещено
Источник
Источник фото: Shutterstock
Вы когда-нибудь пробовали полезные и вкусные морепродукты под названием мидии? Если нет, то вы должны попробовать их прямо сейчас! Потому что питательные вещества, содержащиеся в мидиях, полезны для здоровья. Хотите узнать больше об этой удивительной еде и огромной пользе для здоровья мидий? Тогда продолжайте читать!
Что такое мидии?
Мидии относятся к семейству моллюсков из соленой и пресноводной среды обитания. Эти моллюски делятся на 2 типа – мидии с синими и зелеными губами.
В отличие от других съедобных моллюсков, мидии имеют удлиненную и асимметричную форму. У большинства из них есть раковины, которые имеют округлую или овальную форму. Снаружи раковины имеют приглушенные цвета, варьирующиеся в оттенках синего, коричневого, серого и черного, а изнутри – серебристые. Тело моллюсков мягкое и губчатое, бледного цвета и являет собой съедобную часть.
Существуют различные виды мидий, которые живут в пресной или соленой воде. Они в основном встречаются в мелководных прибрежных районах океанов или вдоль краев пруда и озера.
Пресноводные моллюски, как правило, не едят, поскольку они производят жемчуг. Мидии можно есть запеченными, копчеными, жареными, маринованными и приготовленными на пару. Они являются популярным продуктом быстрого питания в странах Европы и Тихоокеанского региона. Мидии для коммерческого использования в основном выращиваются на фермах, но также могут быть собраны в дикой природе.
Факты о пищевой ценности мидий
Мидии можно готовить с ракушками или без них, и они были признаны лучшими морепродуктами в Океанариуме Монтерей Бэй, поскольку метод их выращивания является экологически чистым.
Моллюски являются питательной едой. Различные преимущества для здоровья напрямую связаны с их пищевой ценностью, приведенной в Таблице 1. Питательная ценность мидий включает витамины А, В9 (фолат) и В12; минералы, такие как фосфор, цинк и марганец, а также омега-3 жирные кислоты.
Таблица 1. Сравнение питательных свойств мидий, говядины, курицы и индейки (на порцию 200 г)
Эта таблица основана на следующей информации.
Количество калорий и жиров
Порция (100 г) приготовленных синих мидий содержит 146 Ккал, 4 г жира, 6 г углеводов, 48 мг холестерина и 314 мг натрия. Поскольку мидии готовятся в соленой воде, в них содержится больше натрия, чем в других разновидностях моллюсков.
Белок
Мидии являются богатым источником белка, а порция моллюсков обеспечивает поступление в организм 18 г белка, что эквивалентно почти 30% от рекомендуемой суточной нормы потребления для среднестатистического взрослого человека. Диетический белок является важным источником аминокислот, необходимых вашему организму для производства белков.
Витамин А
Моллюски также являются хорошим источником витамина А. Порция (100 г) мидий содержит 0,25 мг витамина А, что составляет 10% от рекомендуемой нормы потребления для женщин и мужчин соответственно.
Селен
Мидии богаты селеном. Порция мидий обеспечивает поступление 67,2 мг селена, что превышает рекомендуемую суточную норму потребления (норма – 55 мг для взрослых мужчин и женщин).
Витамин В12
Мидии являются отличным источником витамина В12. Порция (100 г) вареного мяса мидий обеспечивает поступление 20,4 мг этого витамина, что эквивалентно колоссальным 340% от рекомендуемой суточной дозы кобаламина.
Теперь, когда вы узнали, что такое мидии и какие питательные вещества они содержат, давайте узнаем об удивительной пользе для здоровья, которую могут предложить мидии!
Топ-19 главных преимуществ мидий для здоровья
1. Здоровое сердце
Источник фото: https://rh.gatech.edu/
Моллюски отличаются низким содержанием холестерина и насыщенного жира и высоким содержанием омега-3 жирных кислот, что полезно для здоровья сердца. Согласно исследованию, проведенному Американской кардиологической ассоциацией, омега-3 жирные кислоты, особенно те, которые присутствуют в рыбе и моллюсках, обладают кардиозащитным действием.
Эти ненасыщенные жирные кислоты, полезные для сердца, снижают риск развития нарушений сердечного ритма, а также снижают уровень триглицеридов и жира в крови, тем самым уменьшая риск сердечного приступа или внезапной смерти от сердечных заболеваний.
2. Лечение артрита
Исследования показали, что у маори – жителей побережья Новой Зеландии, чья диета состояла из зеленогубых мидий, было зафиксировано меньшее число случаев возникновения артрита. Моллюски полезно употреблять при лечении остеоартрита и ревматоидного артрита. Экстракт GLM (зеленогубой мидии) особенно полезен в этом отношении.
3. Облегчение боли в суставах
Зеленые мидии являются богатым источником питательных веществ, таких как железо, бетаин и гликозаминогликаны, такие как сульфат хондроитина. Все эти вещества способствуют облегчению боли в суставах и лечению тугоподвижности суставов.
4. Помогает кровеносной системе
Источник фото: Shutterstock
Регулярное потребление зеленых мидий является профилактикой возникновения сердечного приступа и нарушений кровообращения. Моллюски способствуют восстановлению кровообращения в жизненно важных органах и мышцах, укрепляя стенки артерий и улучшая кровоток.
5. Здоровье костей и зубов
Введение мидий в рацион способствует структурному укреплению зубов и костей, а также обеспечивает необходимую поддержку окружающих тканей.
6. Здоровье иммунной системы
Регулярное употребление зеленогубых мидий повышает устойчивость организма к вирусным и бактериальным инфекциям. Моллюски в рационе также улучшают заживление ран, усиливая и ускоряя образование антител.
[Читайте: Продукты для повышения вашей иммунной системы ]
7. Здоровая нервная система
Стимулируя работу мышц, тканей и органов, зеленые мидии помогают улучшить работу нервных клеток по всему телу.
8. Повышение фертильности
Источник фото: Shutterstock
Зеленогубые мидии улучшают фертильность, поскольку они увеличивают вязкость цервикальной пробки слизи у женщин и семенной жидкости у мужчин.
9. Предотвращает анемию
Зеленые мидии являются отличным источником железа. Порция вареных моллюсков (100 г) содержит более 100% от рекомендуемой дневной нормы этого микроэлемента для людей после 50 лет.
Как все мы знаем, железо играет жизненно важную роль в производстве красных клеток крови. Оно участвует в образовании двух переносящих кислород белков, а именно гемоглобина и миоглобина. Дефицит железа может привести к таким проблемам со здоровьем, как анемия, одышка и низкий уровень энергии.
10. Управление весом
Свежее мясо мидий содержит такое же количество высококачественного белка, что и красное мясо, но содержит гораздо меньше холестерина, насыщенных жиров и почти на 25% меньше калорий. Т. о., замена красного мяса на мясо мидий представляет собой низкокалорийную диету, которая обеспечивает преимущества управления весом.
11. Профилактика астмы
Мидии обладают противовоспалительными свойствами, которые, как было установлено, уменьшают симптомы астмы. Исследование показало, что у пациентов, которые употребляли экстракт GLM, отмечалось значительное снижение свистящих хрипов в дневное время.
12. Профилактика кожных заболеваний
Источник фото: Shutterstock
Морепродукты полезны для кожи, поскольку, как было доказано, оживляют клетки кожи. Воспаление является одной из причин старения кожи. Зеленогубые мидии богаты цинком и омега-3 жирными кислотами, которых обладают противовоспалительными свойствами.
Кроме того, дефицит омега-3 жирных кислот и цинка является одной из причин возникновения псориаза и экземы. Эти болезни можно предотвратить, включив в свою диету зеленогубые моллюски. Кроме того, добавки из экстракта зеленых мидий увеличивают эластичность кожи, замедляя процесс старения.
13. Улучшение межклеточной коммуникации
Как указано выше, мидии являются богатым источником полезных белков. Эти белки участвуют в поддержании клеточных функций, обеспечивая структурную поддержку клеток, позволяя метаболическим реакциям генерировать энергию, а межклеточным коммуникациям передавать сигнал от клетки к клетке.
14. Антивозрастные преимущества
Зеленые моллюски содержат мукополисахариды, которые помогают сохранить молодость. Мукополисахариды содержатся в наших волосах, коже и ногтях, и они присутствуют в большем количестве, когда мы молоды, чтобы помочь нам расти. Они помогают поддерживать упругость кожи и придают ей ровный цвет лица.
[Читать: Продукты для молодости кожи ]
15. Отличный источник белка
Как мы все знаем, белок является строительным блоком жизни. Нам всем нужно достаточное количество белка для роста. Зеленая мидия является отличным источником белка. Моллюски обеспечивают поступление почти 40% от рекомендуемой ежедневной нормы белка для мужчин и женщин.
16. Источник железа
Источник фото: Shutterstock
Употребление зеленых мидий – хорошая профилактика анемии. Недостаток железа в организме может привести к анемии. Зеленые мидии содержат около 10,9 мг железа.
Если вам за 50, то самое время позаботится о восполнении запасов железа. Даже людям, которым ещё нет 50 лет, порция моллюсков даст около 50-60% от суточной нормы потребления железа. Железо помогает организму вырабатывать гемоглобин и предотвращать анемию.
17. Источник витамина В12
Порция (100 г) приготовленных зеленых мидий содержит около 20 мг витамина В12, который необходим беременным женщинам. Витамин В12 помогает в выработке новых эритроцитов и ферментов ДНК. Он также помогает нервной системе работать должным образом.
18. Отличный источник омега-3
Зеленые мидии богаты жирными кислотами омега-3. Организм человека не может вырабатывать жирные кислоты омега-3 и должен получать их из других источников.
Моллюски являются одними из лучших источников омега-3 и полиненасыщенных жиров, которые помогают предотвратить воспаление и снизить риск инсульта, сердечных заболеваний и артрита. Омега-3 также помогают в развитии мозга.
19. Другие преимущества
Другие преимущества употребления мидий включают защиту желудочно-кишечного тракта, лечение травм, связанных со спортом, удаление свободных радикалов, поддержание здоровья ногтей и функционирования нервных клеток.
Итак, теперь узнайте, какие меры предосторожности следует соблюдать, прежде чем употреблять мидии.
Меры предосторожности, которые необходимо принять, прежде чем употреблять мидии
Мидии, несомненно, полезные морепродукты. Но следует проявлять осторожность при их приготовлении и употреблении. Как и другие морепродукты, мидии подвержены бактериальному загрязнению. Следовательно, следует отдавать предпочтение только живым мидиям, а мертвых мидий следует избегать, поскольку они очень быстро портятся.
Мертвые мидии слегка приоткрыты, а их раковины не закрываются при прикосновении. Кроме того, ядовитые водоросли часто накапливаются на мидиях и в их тканях, что делает моллюски непригодными для употребления. Употребление в пищу таких мидий может вызвать паралитическое отравление моллюсками. Количество водорослей, присутствующих в мидиях, регулируется и контролируется государственными органами.
Источник фото: Shutterstock
Для безопасного употребления рекомендуется замочить мидии в пресной воде на 20 минут, чтобы удалить песок. Используйте твердую щетку, чтобы удалить дополнительный песок и другой мусор. Промойте их холодной водой из-под крана и протрите полотенцем перед приготовлением. Мидии могут быть приправлены такими ингредиентами, как лук и чеснок.
Так что, если вы любите морепродукты и ищете дополнительную пользу для здоровья, сделайте мидии частью своего рациона. Знаете ли вы о каких-либо других преимуществах мидий? Поделитесь с нами в разделе комментариев ниже.
Источник