Мифы и реальность о пользе воды
Человек не может существовать без воды. Это известный факт. Вода — основной компонент нашего организма, на неё приходится около 60% веса тела.
Вода содержится в каждой клеточке. Поэтому потеря всего 1–2% жидкости вызывает симптомы обезвоживания — жажду, чувство усталости и ухудшение самочувствия. Сильное обезвоживание может иметь необратимые последствия и даже угрожать жизни.
Вода действительно необходима для хорошего самочувствия и здоровья, но избыток воды так же вреден, как и её недостаток.
В интернете, газетах и журналах порой можно встретить самые противоречивые рекомендации о потреблении воды. Разберёмся, сколько же нужно пить воды на самом деле, и рассмотрим самые распространённые мифы о воде.
Миф № 1. Нужно пить 8 стаканов воды в день
Это самый популярный миф о воде. Причём не существует никаких научных подтверждений того, что именно такое количество воды благотворно влияет на здоровье. Тем не менее каждый год, особенно с наступлением лета, появляются публикации о том, что нужно пить именно 8 стаканов чистой воды и как заставлять
себя больше пить, если уже не хочется.
Создаётся впечатление, что все мы критически обезвожены, и волшебные
8 стаканов придадут бодрости, помогут похудеть, выглядеть моложе
и избавиться от токсинов.
Существуют даже приложения для смартфонов, напоминающие через определённый промежуток времени о том, что надо выпить воды.
Точное происхождение этого мифа неизвестно. Первые следы магических
8 стаканов можно найти в рекомендациях Медицинского института Национальной академии наук США, опубликованных в 1945 году. В них давался совет выпивать взрослым людям 2,5 л воды в сутки. Но все, кто позже растиражировал этот совет, упустили важное уточнение, которое приводилось в следующем предложении: «Большую часть этого количества мы получаем в составе пищи».
Затем в 1974 году эту рекомендацию повторил доктор Фредерик в книге «Питание для крепкого здоровья». А в следующей реинкарнации этот совет начал распространяться
во всевозможных женских журналах и интернет-публикациях, причём уже в виде непреложной истины и с уточнением, что пить нужно только чистую воду в дополнение
к другим напиткам.
На самом деле нормы потребления жидкости индивидуальны и зависят от множества факторов: вашего возраста, веса, степени активности, температуры воздуха.
В наше время норма получаемой жидкости рассчитывается по формуле 30–40 мл воды на 1 кг массы тела в сутки. Причём расчёт нужно вести, базируясь не на реальном весе, а на нормальном для вас ИМТ (индексе массы тела). То есть людям с избыточным весом не нужно пить больше воды.
А согласно последним рекомендациям американских медиков, мужчина со средним весом должен получать 2,9 л воды, а женщина — 2,2 л.
Впрочем, большинство специалистов сейчас сходятся во мнении, что у здоровых людей организм сам прекрасно регулирует потребность в воде, и сигналом о необходимости выпить воды является чувство жажды. Реальное обезвоживание — серьёзная проблема, но к большинству людей это не имеет никакого отношения.
Миф № 2. Считается только чистая водаЭто не так. Учитывается вся полученная за день жидкость, и не только в составе любых напитков (даже алкогольных), но и продуктов (особенно супов, сочных овощей и фруктов, и даже в мясе есть вода).
В виде свободной жидкости мы потребляем около 50–80% дневной нормы, остальное количество поступает из пищи.
Что вода важна для здоровья и ее надо пить, нам вдолбили, осталось разобраться только с мифами, привитыми нам с детства или навязанными в последнее время, а также с правдивыми рекомендациями, к которым стоит прислушаться.
Пить во время еды нельзя, это разбавляет желудочный сок и тормозит пищеварение
Врачи утверждают, что пить воду, что до еды, что вовремя совершенно безопасно, при условии, что это будет не более 150-200 мл. А вот сразу после еды лучше не стоит, подождите хотя бы 20 минут, так как вода действительно разбавляет желудочный сок и может ухудшить пищеварение, особенно у тех, у кого есть проблемы с желудком. Единственное, кому можно пить воду в любое время, это те, у кого от природы или в силу каких-то других причин вырабатывается мало слюны.
Стакан воды до еды позволит меньше съесть, так желудок будет уже частично заполнен
Это действительно так, говорят врачи, желудочные объемные рецепторы включаются в работу, снижая ощущение голода. Этот прием следует иметь ввиду тем людям, которые хотят контролировать свой вес или похудеть.
Утром, проснувшись, нужно сперва выпить стакан воды
Это действительно так, причем вода должна быть теплой и желательно ощелаченной (можно добавить дольку лимона или кусочек имбиря), это позволить запустить обменные процессы и работу желудка.
В день нужно выпивать не 2 литра, а из расчета 30 мл воды на 1 кг веса
Все эти расчеты приблизительны, говорят врачи, все зависит от индивидуальных особенностей организма, погодных условий, двигательной активности и многого другого. Но как расчетная формула (30 мл на 1 кг) вполне может использоваться, но точную цифру может дать только биоимпедансный анализ состава тела (стоит это удовольствие от 1000 рублей). Либо воспользуйтесь косвенными признаками обезвоженности: вечерняя отечность ног, головные боли, усталость, склонность к запорам, темный цвет мочи.
Раз высокоминерализованная минералка продается в обычном магазине, а не в аптеке, то ее можно пить каждый день
Врачи нас предостерегают, что такую воду лучше пить по рекомендациям лечащего доктора, а не просто так вместо воды. Дело в том, что содержащиеся в ней магний, кальций, карбонат и т.д. при неуемном употреблении могут в итоге привести к образованию камней в почках, поэтому максимум ее можно позволить себе пить не больше 150-200 мл в день, либо посоветуйтесь с врачом, чтобы он подобрал вам схему употребления в зависимости от вида минерализации.
Газированная вода вредна для желудка
Сладкая безусловно, а вот относительно минеральной мнения врачей расходится. Одни говорят, что она может спровоцировать гастрит, так как раздражает слизистую желудка, другие считают, что она может послужить неплохим аперитивом для людей со сниженным аппетитом. Но в одном врачи сходятся, злоупотреблять ей нельзя, поэтому не стоит ее пить больше 200 мл в день и между едой, так как если ей запивать еду, это может грозить ухудшением пищеварения и метеоризмом.
Пить очень горячую или ледяную воду опасно для желудка
Врачи не видят в этом ничего опасного, если ваш организм нормально воспринимает такой температурный режим воды. Есть в этом даже и небольшой плюс для худеющих, так как организму придется использовать энергию, чтобы привести воду к нормальной температуре для усвоения.
Самая полезная вода – это талая
Талая вода это по сути дистиллированная вода без примесей, но только с учетом того, что пить надо не всю, а основную ее часть после оттаивания, так как остаточная будет содержать в себе все вредности. При этом врачи не видят смысла в подобной заморозке, так как современные фильтры для воды с этим справляются гораздо быстрее и с тем же эффектом.
Кофе и алкоголь необходимо запивать водой
Да, это действительно так, так как кофе обладает сильным мочегонным эффектом и может произойти обезвоживание организма, поэтому стоит после выпитого кофе запить его водой, причем чем крепче кофе, тем больше нужно воды, даже если кофе всего 30-60 мл.
Алкоголь также обезвоживает организм, к тому же сильно нагружает почки. Врачи рекомендуют обязательно пить воду в период застолья, это позволит снизить концентрацию алкоголя и поможет печени справиться с нагрузкой.
Выбор остается за вами!
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
А также подписывайтесь на мой канал, где можно посмотреть статьи о здоровом образе жизни, рецепты и рейтинги производителей на продукты питания (чтобы знать, продукты каких производителей стоит брать, а от каких лучше воздержаться). Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.
В связи с популяризацией здорового образа жизни о пользе воды трубят на каждом углу. Пресловутые восемь стаканов в день обещают чуть ли не стать панацеей от всех проблем со здоровьем. Но так ли полезна обычная вода и действительно ли она требуется организму в таких количествах? Давайте вспомним шесть распространенных мифов о воде и разберемся, что в них правда, а что выдумка.
Миф №1. Нужно выпивать восемь стаканов воды в день
Для начала разберемся, откуда этот миф взялся. Два литра – это действительно норма потребления воды в день для среднестатистического человека, но этот показатель довольно обобщенный. В зависимости от физических нагрузок, температуры на улице или в помещении, образа жизни каждому человеку требуется разное количество воды, и нельзя назвать точную цифру, применимую ко всем без исключения.
Вторая половина мифа – это то, что в зачет идет только чистая вода, а соки, кофе, супы и прочие напитки не считаются. На самом деле, очень даже считаются. Воду можно потреблять в любом виде. Единственный неоспоримый плюс в пользу питья чистой воды – в ней нет никаких добавок, которые при употреблении в больших количествах могли бы нанести вред организму.
Вывод: лучше ориентироваться на чувство жажды. Хочется пить – пейте. Не хочется – не нужно себя пересиливать.
Миф №2. Нужно пить бутилированную воду
Корни этого мифа, скорее всего, пошли из объективных данных о плохом качестве водопроводной воды во многих регионах России. Конечно, если у вас из крана бежит крайне загрязненная и ржавая вода, пить ее не нужно. Однако в большинстве случаев воду достаточно пропустить через фильтр или дать отстояться, а потом прокипятить.
Что касается бутилированной воды, тут есть свои подводные камни. Ни в коем случае не пейте лечебную воду для утоления жажды! Минералка благодаря насыщенности натрием хорошо подходит после физических нагрузок, так как восстанавливает солевой баланс после активного потоотделения, но просто так ее пить тоже нежелательно.
Вывод: лучше очищать водопроводную воду с помощью фильтра и кипячения, а минералку и лечебную воду пить при необходимости.
Миф №3. Пить во время и после еды вредно
Ложность этого мифа очевидна, поскольку обычно те же люди, что придерживаются этого мнения, выступают за пользу супов. Вода вовсе не мешает пищеварению, а наоборот помогает усваивать пищу. Как и чашка чая или кофе после плотного ужина вовсе не создаст проблем вашему желудку.
Вывод: ориентируйтесь на собственные ощущения, и не отказывайте себе в напитке, если испытываете чувство жажды.
Миф №4. Нельзя пить во время тренировки
Это убеждение особенно сильно среди физкультурников старой советской закалки. Они утверждают, что питье увеличивает количество крови в организме и, дескать, это повышает нагрузку на сердце. На самом деле, все обстоит прямо противоположно. При физических нагрузках человек потеет, количество воды в организме снижается и кровь загустевает. Логично, что при этом кровоток замедляется, и тогда сердцу действительно приходится совершать больше усилий, чтобы качать ее по телу.
Вывод: смело пейте воду до, во время и после тренировок. А поскольку вместе с потом выходят и нитраты, можно налегать на минералку.
Рекомендуем вам посмотреть видео
“Почему Нужно Пить Воду”
Миф №5. Нельзя пить слишком много
Возвращаясь к первому мифу, сразу скажем, что «слишком много» для каждого человека свое. Поэтому сколько пить воды в день – зависит от ваших собственных ощущений. А что касается вреда от избыточного потребления воды, это правда лишь отчасти.
Вода ускоряет метаболизм, поэтому ее излишки выводятся из организма естественным путем. Чтобы выпить такое количество жидкости, которое навредит здоровью, нужно еще постараться. Более того, ученые считают, что после определенного предела у человека срабатывает инстинкт, блокирующий глотательный рефлекс.
Однако не стоит забывать, что с водой из организма вымывается натрий. Поэтому, если вы активно занимаетесь спортом, то избыточное употребление воды может привести к недостатку этого элемента в организме.
Вывод: вода вряд ли навредит вашему здоровью, но здесь, как и в любом другом деле, важно обходиться без фанатизма.
Миф №6. Обильное питье помогает от похмелья и ОРВИ
Опять-таки правда лишь наполовину. И при похмелье, и при гриппе или простуде организм страдает от обезвоживания, поэтому обильное питье несколько облегчает состояние больного. Однако вода сама по себе никакого лекарственного эффекта не оказывает. Кстати, рассол при похмелье помогает за счет содержания соли, которая восстанавливает нехватку натрия.
Вывод: и при ОРВИ, и при похмелье питье поможет облегчить симптомы, однако самой проблемы не решает.
В заключение хочется отметить, что поддержание водного баланса организма действительно имеет большое значение. Но в отличие от всех других необходимых человеку веществ с водой очень просто ориентироваться на собственные ощущения. Ощущаете жажду? Болеете или страдаете от похмелья? Активно потренировались? Выпейте воды!
Поделиться:
Мифы о пользе от приема воды сразу после пробуждения существуют с моего раннего детства. Настало время разобраться что к чему.
⠀
Миф 1. Стакан воды с утра разгоняет наш метаболизм.
Некоторые люди утверждают, что холодная вода натощак помогает ускорить обмен веществ, что в свою очередь может помочь похудеть. Да, на самом деле отчасти это правда. У воды есть термогенный эффект, который связан с нагревом воды телом. Так наше тело тратит ~9 ккал, для того чтобы нагреть 200мл прохладной воды (15С), до температуры тела (36,6С). Но можно ли трату всего в 9 калорий считать весомой для похудения? Помимо этого нет никакой привязки к тому, что вода должна быть употреблена натощак. В любое время дня стакан прохладной водички потратит на свой нагрев около 9 калорий.
«Water-induced thermogenesis. Boschmann M, et al. J Clin Endocrinol Metab. 2003»
⠀
Миф 2. Вода натощак помогает «выводить токсины».
Наши почки являются основными регуляторами баланса жидкости и им требуется вода для устранения отходов из кровотока. Тем не менее, способность почек включать активное очищение тела от определенных веществ определяется количеством этих веществ, а не нашим графиком потреблением воды. Если определенное «опасное» вещество присутствует в организме в количестве, превышающем то, которое могут «выдержать» наши почки, то они вызывают выработку большего объема мочи для их утилизации. Это называется осмотическим диурезом (при повышенной экскреции осмотически активных веществ – бикарбонат, мочевина, маннит, простые сахара и т.д.), но этот процесс отличается от водного диуреза, который случается, когда мы просто пьем много воды. То есть, суть в том, что дополнительный прием воды никак не запустит самостоятельно процесс «детоксикации», сколько бы много воды мы не пили.
«Water as an essential nutrient: the physiological basis of hydration. Jéquier E, et al. Eur J Clin Nutr. 2010»
⠀
Миф 3. Питьевая вода сразу после пробуждения помогает «увлажнить» организм.
По той причине, что моча по утрам более насыщенная (темная по цвету), некоторые люди считают, что они просыпаются обезвоженными из-за недостатка жидкости во время сна. Тем не менее, это полуправда, поскольку цвет мочи не обязательно является точным показателем уровня гидратации. Неточность связана с тем, что большое количество воды (в любое время дня) может разбавить мочу, сделав ее более светлой и более прозрачной, независимо от того обезвожены мы или нет. Цвет и насыщенность также могут варьироваться от продуктов питания и пищевых добавок которые мы принимаем.
«Fluctuation of Water Intake and of Hydration Indices during the Day in a Sample of Healthy Greek Adults. Adelais Athanasatou, Aikaterini Kandyliari»
⠀
Миф 4. Питьевая вода после пробуждения улучшает умственную работоспособность.
Исследования показывают, что легкое обезвоживание (1-2% массы тела) действительно может отрицательно повлиять на бдительность, концентрацию, кратковременную память и физическую работоспособность. По этой причине некоторые люди стали предполагать, что нам необходимо пить воду сразу после пробуждения. Но на самом деле никакой существенной разницы нет – выпить стакан воды сразу как проснемся или получить ее с чаем или другим напитком через 30 минут во время завтрака. Конечно, если в ваш завтрак не входит употребление какой-либо жидкости, то стакан обычной воды будет хорошим решением.
«Water, Hydration and Health. Barry M. Popkin, Kristen E. D’Anci, and Irwin H. Rosenberg».
⠀
Миф 5. Стакан воды перед завтраком уменьшает потребление калорий в течение дня.
Имеющиеся научные данные действительно свидетельствуют о том, что высокое потребление воды помогает снизить ежедневно потребление калорий, поскольку она помогает увеличить чувство сытости. Но этот эффект не распространяется только на завтрак. Стакан воды за 30 минут до еды в любое время суток снижает количество съеденных калорий до наступления ощущения сытости в среднем на 13% (в основном у взрослых людей, на молодых людей этот эффект, как показывают исследования, не распространяется). К тому же, если вы питаетесь подсчитывая суточные калории и доедаете свою установленную норму, то это не будет играть никакой роли.
«Pre-meal water consumption reduces meal energy intake in older but not younger subjects. Van Walleghen EL, et al. Obesity (Silver Spring). 2007»
⠀
Читать по теме:
⠀
Мой сайт – книги, курс, лекции, программы тренировок и планы питания.
Мой instagram – лайв, новости, обзоры.
В каких случаях тибетская медицина считает воду лекарством и в каких – ядом? Полезные советы рекомендует кандидат медицинских наук, главный врач клиники «Наран» Светлана Чойжинимаева
Считается, что вода улучшает пищеварение. Но, как известно, вода – холодный (иньский) продукт. В организме она всасывается в толстом кишечнике и поступает в почки, с кровотоком. В то же время следует учитывать, что в желудке температура гораздо выше, чем снаружи температура самого тела. Поэтому, холодная вода не может, а зачастую ухудшает пищеварение, вызывает несварение, особенно после еды, у людей конституций “ветер” и “слизь”.
Вода сохраняет красоту? Вода, охлаждая кровь, наполняет ее в избытке и вызывает отеки на лице (под глазами формируются грыжи; верхние веки нависают, появляются брыли и т.д.). Больше всего в употреблении воды нуждаются люди конституции “желчь”, у которых наблюдается быстрый обмен веществ, да и сжигание белков, жиров, углеводов происходит быстрее, и когда кожа сухая. Избыток желчи у представителей данной конституции попадает в кровь, стенки сосудов, тем самым вредя организму. Поэтому, им так полезна теплая вода.
Вода ускоряет выброс тестостеронов у мужчин и эстрогенов у женщин? Нет, наоборот, вода тормозит их образование у представителей конституции “ветер” и “слизь”.
Использовать воду с целью профилактики инсульта – острого нарушения мозгового кровообращения (ОНМК) и инфаркта миокарда (ИМ) уместно только у представителей конституции “желчь “– горячих от природы людей, склонных к тромбообразованию из-за густой грязной крови. Вода способствует разжижению их крови.
Вода выводится через почки – общеизвестная истина, но так как она обладает элементами холода и «холодит» кровь, то в почках она «встречается» с внутренним теплом почек и затем вызывает «охлаждение» почек. Это выражается образованием и формированием кист в почках и мочекаменной болезнью (отложение солей). Таким образом, вместо ожидаемого «выведения солей» можно получить “в подарок” мочекаменную болезнь.
Вода действительно может оказать неоценимую услугу во время занятий спортом, когда есть большие нагрузки. Она способствует снижению энергетических затрат, тормозит обмен веществ и «увлажняет» мышцы и связки.
Вода участвует во всех обменах веществ нашего организма и в том числе терморегуляции: в жарком и сухом климате, при общем повышении температуры тела рекомендуется пить воду (морсы, другие напитки) – до 2-3 литров. Вода, тем самым, способствует снижению температуры тела.
Пить воду в чистом и холодном виде с целью похудения тибетская медицина не рекомендует. За последние 20 лет, когда люди на всей Земле, активно борются с лишними килограммами, практически нет положительных результатов, подтверждающих «помощь» воды в этом вопросе. Здесь уместен прием горячей или теплой воды с добавлением различных добавок: имбиря, чесночной настойки, лимона, меда и прочее.
Для поддержания жизненного тонуса и энергии более всего вода годится для употребления в чистом и теплом виде, а если холодная, то из чистого ручья, прогретая Солнцем и охлажденная Луной.
Автор статьи: Чойжинимаева Светлана Галсановна – Врач-терапевт, кандидат медицинских наук, член Международной Ассоциации врачей тибетской медицины, основатель и главный врач клиники “Наран”.