Морковный сок польза и вред для печени польза морковного
Морковь давно стала для нас привычным продуктом. Её добавляют и в супы, и в запеканки, и в салаты, но мало кто при этом догадывается обо всей пользе этого овоща.
Витамины и минералы, содержащиеся в составе моркови, благоприятно влияют на весь организм и, в частности, на печень.
Согласно исследованиям, регулярное употребление моркови защищает печень от негативного воздействия, тем самым снижая риск развития некоторых печеночных патологий.
Самый простой и доступный большинству способ получения максимума пользы от моркови — употребление морковного сока. Однако при всех положительных свойствах этого напитка, стоит быть осторожнее с ним, поскольку возможны побочные эффекты при чрезмерном употреблении. В этой статье мы обсудим факты о пользе моркови, а также возможный вред.
5 полезных свойств морковного сока
Обычно к помощи морковного сока прибегают для регулировки пищеварительных процессов. Морковь оказывает благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт, печень и желчевыводящие пути. Всего можно выделить пять основных полезных свойств морковного сока для органов ЖКТ и печени.
1. Способствует детоксикации и очищению
Известно, что печень и жёлчный пузырь являются двумя ведущими органами в процессе очищения организма от токсинов и шлаков.
Морковный фреш помогает нормализовать желчеотток, что приводит к снижению нагрузки на печень, позволяя ей очищаться естественным образом.
Эти процессы помогают избавиться от таких неприятных симптомов, как изжога, тяжесть, тошнота. Обязательно следует провести тест на аллергию перед применением сока.
2. Запускает процессы регенерации
Это касается, прежде всего, печени. Морковный напиток способен запускать естественные процессы регенерации повреждённых клеток печени. За счёт имеющихся в составе витаминов Е и А также ускоряются восстановительные процессы слизистой ЖКТ.
Помимо восстановительных процессов, улучшаются защитные механизмы органов ЖКТ от поражения.
3. Понижает уровень холестерина
Защита печени от разрушения под воздействием жировых отложений и снижение холестерина — это путь и к здоровому сердцу, и к здоровому пищеварению.
Морковь (и в частности её сок) способна понижать высокий уровень холестерина, очищать сосуды, разрушать сосудистые бляшки, тем самым защищая организм от необратимых патологий. Можно совмещать с лечебной диетой.
4. Ускоряет обменные процессы
Этот пункт тесно связан с предыдущим. Если обменные процессы в организме в порядке, то это заведомо является 50% успеха.
Метаболизм становится быстрее, углеводный и белковый обмен вкупе со сжиганием жиров помогает держать вес под контролем, а значит печень работает нормально, токсины выводятся своевременно, уровень холестерина не повышается.
Чем ниже уровень холестерина, тем больше вероятности сохранить сосуды здоровыми. А здоровые сосуды — это прямой путь к здоровому сердцу и профилактике инфаркта.
5. Способствует профилактике онкологии
Этот пункт напрямую связан со всеми предыдущими. Можно сказать, что он главный в этом своеобразном топе. От рака печени при нынешнем образе жизни не застрахован никто.
Неправильное питание, алкоголь, курение, патологии ЖКТ, желчевыводящих путей, заболевания печени — всё это приближает вас к появлению злокачественного новообразования.
Морковный напиток позволяет очистить организм от токсинов, наладить обменные процессы, запустить регенеративные процессы в клетках печени. Всё это служит профилактикой рака печени.
5 правил приготовления и приема
Прежде всего стоит провести небольшой тест на переносимость сока из моркови. Начните с небольшой порции и посмотрите, как ваш организм поведёт себя. Если не появилось каких-то нежелательных симптомов (например, аллергии, изжоги, несварения и т.д.), то можно начинать курсовое употребление.
Фреш из моркови важно правильно приготовить. Для этого следуйте несложной инструкции:
- На одну порцию фреша достаточно взять 2-3 овоща среднего размера. Помните о том, что они должны иметь яркий, насыщенный оранжевый цвет;
- Напиток можно надавить в соковыжималке или с помощью мелкой тёрки (если вы делаете сок на тёрке, то подготовьте кусочек марли, в которую вы будете складывать натёртое сырьё и выжимать из него сок);
- Выжимать фреш нужно непосредственно перед употреблением. Заготовить напиток заранее и на несколько дней нельзя;
- Готовый напиток следует хранить не дольше получаса, поскольку все «полезности» из него быстро испарятся;
- Фреш следует пить на голодный желудок, чтобы избежать неприятных последствий в ЖКТ.
Стандартная суточная доза фреша не должна превышать два стакана. В идеале вообще стоит свести её к 250 мл.
Перед тем как начать применение сока, следует проконсультироваться с вашим лечащим врачом. С ним стоит обговорить индивидуальную диету с включённым в неё морковным фрешем.
Если вы на дух не переносите вкус морковного сока, то можете разбавить его другими свежевыжатыми соками (например, яблочным или соком свеклы) или размешать в нём немного мёда или сахара.
Можно ли употреблять при больной печени?
При отсутствии непереносимости морковного сока, аллергии, повышенной кислотности и других противопоказаний, морковный сок показан к употреблению при некоторых болезнях печени. Натуральная терапия если не всегда эффективнее лекарственных препаратов, то, как правило, безопаснее. Но обязательно посоветуйтесь с вашим врачом, поскольку морковный фреш не может заменить медикаментозную терапию.
При циррозе
Сок моркови способен усваиваться только в сочетании с жирами, поэтому его активно применяют при лечении цирроза печени.
Для лучшего эффекта стоит добавлять во фреш молоко (только при условии, что вам можно пить молоко и употреблять молочные продукты). Молоко можно заменить, например, сметаной невысоким уровнем жирности.
Иногда сок сразу же включают в диету больного циррозом, поскольку он является естественным регулятором веса и уровня желчи. Обычно советуют пить по 0,1 л сока в день перед приёмом пищи.
При жировом гепатозе
Употребление фреша при гепатозе позволяет снизить болевые ощущения и наладить работу печени.
Для того чтобы приготовить сок, следует отжать перетёртую на тёрке морковь в соковыжималке. Полученный напиток смешайте с тёплым молоком в равных частях. Пейте такой сок маленькими глотками по утрам, примерно за полчаса до приёма пищи.
Любая терапия при гепатозе должна контролироваться вашим лечащим врачом. Только при строжайшем соблюдении всех диетических рекомендаций возможно выздоровление пациента.
Когда запрещена сокотерапия?
Как известно, абсолютно безопасных лекарств, к сожалению, не бывает. Так и морковный сок может вызвать неприятные побочные симптомы. Поэтому не стоит применять его при наличии следующих факторов:
- Воспалительные процессы, протекающие в ЖКТ;
- Высокий уровень кислотности;
- Язва и язвенные поражения;
- Острая форма гастрита;
- Склонность к аллергическим реакциям;
- Сахарный диабет;
- Обострение панкреатита;
- Диарея;
- Непереносимость моркови.
Общие рекомендации
Для того чтобы лечение морковным соком было более эффективным, постарайтесь придерживаться следующих дополнительных рекомендаций
- Проведите чистку кишечника. В современном мире большая часть нашего рациона состоит их рафинированных продуктов, которые не только нарушают нормальное усвоение полезных микро- и макроэлементов, но и зашлаковывают прямую кишку. Для того чтобы обеспечить максимально комфортные условия для витаминизирования морковным соком, сделайте очистительную клизму с солью или пищевой содой;
- Дайте организму время на восстановление. Не стоит ждать чудесных результатов от терапии уже на следующий день после выпитого стакана сока. Тяжёлые и хронические формы заболеваний требуют много времени прежде, чем вы заметите улучшения. Возможно для этого понадобится не один месяц. При лёгких патологиях обычно результат заметен спустя несколько недель;
- Обязательно подберите диету. Проконсультируйтесь с врачом и подберите лечебную диету. Если вы будете продолжать питаться чем попало, но при этом запивать это морковным соком, то положительных результатов вы точно не увидите;
- Не пугайтесь желтизны кожных покровов. Не пугайтесь, если после длительного употребления морковного фреша вы заметите небольшую желтизну кожи. Это называется очистительным процессом печени. После того как вы закончите лечение соком, кожа вернётся к своему изначальному пигменту;
- Сок нужно принимать совместно с жирами. Известно, что морковный фреш усваивается только при совместном употреблении со сторонними жирами. Поэтому очень часто врачи советуют добавлять к нему молоко или сметану. Если у вас имеется непереносимость лактозы или слабое пищеварение, то можно заменить молочные продукты небольшим количеством масла (на чашку сока достаточно одной чайной ложечки).
При наличии печёночной недостаточности или других печёночных патологий, обязательна постоянная консультация у лечащего врача и подбор соответствующей сопутствующей диеты.
Интересное видео
Предлагаем просмотреть такое видео:
Заключение
Морковный сок содержит в себе максимальную концентрацию витаминов и минералов жизненно важных для нашего организма. Польза такого сока для органов ЖКТ и печени незаменима, поэтому, если у вас имеются какие-то нарушения, стоит попробовать терапию соком из моркови. Главное — это соблюдение всех рекомендаций, подбор соответствующей диеты и достаточно терпения. Положительный результат не заставит себя ждать.
Источник
Употребление натуральных напитков, особенно морковного сока, радует не только приятным вкусом, но и возможностью оздоровить организм простым способом. В дороге многие предпочитают покупать магазинную продукцию, но, находясь в более комфортных условиях, желательно приготовить напиток самостоятельно, предварительно узнав, как влияет морковный сок на печень, о его пользе и опасностях злоупотребления.
Состав и свойства морковного сока
О пользе морковного сока свидетельствует насыщенный состав используемых для приготовления корнеплодов. С одной порцией напитка организм получает:
- флавоновые соединения;
- бета-каротин;
- азотистые соединения;
- витамины С, D, PP, E, В, К, А.
Полезный напиток имеет в составе необходимый для здоровья калий, натрий, йод, магний, кобальт, другие минералы и микроэлементы. Выжимку из корнеплодов желательно употреблять людям с нарушением липидного обмена, проблемами желчного пузыря, почек. Он же принесет организму никотиновую кислоту, растительный белок.
Ввиду неоспоримой пользы, морковь находится в числе первых продуктов, с помощью которых начинают подкармливать детей после достижения ими 6-ти месячного возраста. Изначальная доза для малышей не превышает несколько капель, а к одному году она увеличивается до 100 мл.
Совет! Если отсутствует аллергическая реакция, натуральный напиток обязательно нужно принимать беременным.
Повышая эластичность кожи, он поможет избежать растяжек, разрывов в процессе родов, повысит гемоглобин, улучшит работу сердца и иммунной системы, стабилизирует эмоциональное состояние. А после появления малыша сок морковки сделает грудное молоко качественнее.
Влияние морковного сока на печень
Наиболее неоценимой является способность корнеплода к очищению печени, в силу своей зашлакованности нуждающейся в периодическом оздоровлении. Напиток превосходно справляется с такой задачей, благодаря обилию содержащихся в нем витаминов. Они предоставляют клеткам органа защиту от ненасыщенных жирных кислот, свободных радикалов. Особенно ценна помощь гепатоцитам, гибель которых вызывает образование некрозов.
- Обилие витаминов и полезных веществ:
- Гарантирует утилизацию липидов.
- Препятствует жировой дистрофии.
- Стимулирует восстановление тканей.
- Улучшает процесс фильтрации.
- Предотвращает появление гепатита С.
Разбираясь в чем полезен морковный сок для печени, важно учесть некоторые негативные аспекты его употребления. На первом месте стоит умеренность использования продукта. Органу приходится затрачивать значительные резервы для усвоения каротина, если он поступает в слишком больших количествах.
Неумеренное питье в целях очистки вызывает появление каротиновой желтухи, что визуально проявляется в приобретении кожей, склер, слизистых оболочек легкого оранжевого оттенка. Если подобное случилось, не нужно пугаться. После прекращения интенсивного приема морковного сока здоровый цвет через 3–5 дней вернется самостоятельно.
Противопоказания
Любой, даже очень полезный продукт имеет противопоказания к применению. Не является исключением и морковный сок, который, в силу негативного влияния, не разрешается пить при следующих заболеваниях:
- язва желудка;
- проблемы двенадцатиперстной кишки;
- высокая кислотность;
- гастрит, склонность к поносам.
Хотя морковный сок для организма и, особенно для печени, полезен, людям со склонностью к диабету следует отказаться от корнеплода. Находящееся в нем большое количество сахара может стать толчком к повышению уровня глюкозы.
Правила употребления
Чтобы лечебный продукт не превратился в яд, рекомендуется выпивать в сутки не более 200–350 г. Иначе печени будет сложно справиться с усвоением бета-каротина. Аналогично возможна передозировка витаминов, особенно типа А.
О необходимости прекратить употребление хотя бы на несколько дней, в первую очередь свидетельствует беспричинная сонливость, печеночный дискомфорт, легкая тошнота, вялость, интенсивная главная боль. Такие же неприятные симптомы вызывают новомодные диеты, базирующиеся на неограниченном потреблении напитка и самого корнеплода. Написанные дилетантами, они, конечно, воздействуют и помогут скинуть 3–5 килограмм, но ценой большого вреда для организма и постоянного плохого самочувствия.
Рецепты соков и коктейлей
Приятный вкус солнечного напитка позволяет создавать на его основе разнообразные рецепты соков, коктейлей, смузи, достаточно взять помимо моркови еще несколько ингредиентов.
| Дополнительные ингредиенты | Как приготовить |
|---|---|
| Грейпфрут, лимон, яблоко | Пропустить через соковыжималку, перед подачей слегка посыпать щепоткой корицы. |
| Сливки | Морковь измельчить, смешать с прокипяченной остывшей водой и процедить. Перед подачей на стол напиток смешивается со сливками. |
| Капуста, имбирь, свекольный сок | Изо всех ингредиентов выдавливается сок , который к столу желательно подавать в охлажденном виде. |
| Апельсин, банан, сельдерей, клюква, вода | Обработать в блендере и разбавить водой. |
| Томаты, сливки, петрушка | Аналогично использовать блендер, воду, можно добавить соль. |
| Зеленые яблоки, банан, имбирь, апельсин | К выжатому соку добавить измельченные яблоки и апельсин. Стакан украсить нарубленным листиком мяты. |
| Яблоки, огурцы, бананы, имбирь | Напиток особенно приятен, если в стакан предварительно положить несколько кубиков льда. |
Важно знать! Напитки не хранятся впрок, а сразу же употребляются. Так они оказывают наибольшую пользу, помогают максимально эффективно оздоровить организм.
Морковный сок общедоступен, а его польза и вред для печени не вызывают сомнений. Выбирая корнеплоды для приготовления напитка, лучше отдавать предпочтение небольшим и среднего размера экземплярам. Своим качественным содержанием они значительно выигрывают перед более крупной продукцией.
Находясь в постоянном движении, стараясь везде поспеть, что особенно типично для жителей больших городов, трудно скорректировать свое питание, заниматься очищением печени, следить за работой других органов. Стакан морковного напитка, употребленный раз в 1–2 дня, станет превосходной и очень вкусной заменой лекарственным препаратам.
Источник
Неизвестен автор изречения, что морковный сок наносит вред печени. Скорее всего, это был какой-то ученый. Однако это факт: действительно, морковный сок, польза и вред для печени которого интересует многих, совсем не такой полезный, каким привыкли его считать многие. Особенно это касается растущего организма малолетних потребителей этого напитка. Хотя следует досконально разобраться, сколько именно этого сока следует употреблять, чтобы не нанести вред организму.
История употребления морковного сока для лечения печени
Вообще свежеотжатые соки считаются полезными. Еще древние люди успешно применяли лечение морковным соком всевозможных заболеваний. Часто морковь даже использовали в виде лакомства, заменяя ею конфеты!
Сейчас мы знаем точно, что морковь в основном приносит пользу. Однако имеется отрицательный показатель – нельзя ее употреблять слишком много.
Состав свежеотжатого морковного сока
Исследуя химический состав морковного сока, можно заметить намного больший процент содержания в нем каротина в сравнении с остальными продуктами. Помимо этого, морковь содержит много иных витаминов – группа В, РР, Д, К, С, Е. Не лишен продукт и минеральных веществ, в числе которых железо, кобальт, магний, йод, фосфор, кальций, натрий, калий, флавоновые и азотистые соединения. Действительно — кладезь здоровья! Однако все ли это полезно?
Следует подробнее рассмотреть оказываемое на организм влияние морковного сока, особенно на детский.
Положительные и отрицательные стороны морковного сока
Начинать принято с плюсов. Поэтому стоит повторить, что морковный сок, польза и вред для печени которого исследуются, – действительно природный бальзам, обладающий лечебными и укрепляющими свойствами.
С его помощью можно улучшить, а иногда и восстановить зрение. Кроме этого, употребляя такое овощное лекарство, человек:
- выводит шлаки из организма, снижает показатель холестерина;
- улучшает состояние кожного покрова и волос;
- заживляет раны;
- улучшает пищеварение;
- восстанавливает обмен веществ, способствует нормализации веса тела.
Как правильно пить морковный сок при атеросклерозе, высокой кислотности, инфаркте миокарда, заболеваниях щитовидки, мочекаменных болезнях? Умеренно. Этот напиток также повышает лактацию у кормящих мам, улучшая свойства молока, нормализует углеводный обмен.
Регулярное употребление морковного сока укрепляет нервы, повышает иммунитет, делает крепче молочные зубы, нормализует деятельность желчного пузыря и почек, освежает цвет кожи лица, повышает аппетит и снимает утомление. В момент приема антибиотиков морковный сок ослабляет их токсичное влияние.
Для маленьких детишек он полезен, поскольку способствует их правильному развитию. Поэтому морковь рекомендуется давать детям уже во второй половине первого года их жизни. Описаны случаи, когда после употребления теми, кто знал, как правильно пить морковный сок, отступали онкологические заболевания. Совсем не зря этот продукт именуют чудом.
Однако, какими бы хвалебными ни были описания морковного сока, следует осторожно относиться к употреблению этого продукта. Категорически запрещается его пить при колите, язве, гастрите! Осторожно следует его употреблять лицам, страдающим диабетом. Даже у полностью здоровых людей его чрезмерное употребление способно вызвать вялость, рвоту и головную боль.
Действительно ли морковный сок негативно влияет на печень?
Восхвалений прозвучало достаточно, пора взяться за дело всерьез и рассмотреть, какая от такого продукта, как морковный сок, польза и вред для печени. Для ответа на вопрос следует рассмотреть механизм работы одного из важнейших органов человеческого тела.
Какие основные признаки заболеваний печени? Воспалительные процессы и застои.
Эффективным методом снизить процесс воспаления печени считается пищевое воздержание. В этот период рекомендуется употребление сырых соков. Они способствуют устранению застойных явлений, снимают воспаление. Также благотворно свежий сок влияет на паренхиму печени, ее соединительную ткань.
В соках достаточно витаминов, необходимых печени, в том числе каротина. А самое большое его содержание, как уже упоминалось, имеет морковный сок. Поэтому вывод напрашивается сам — польза морковного сока для печени несомненна!
Тем не менее следует не перегружать печень его употреблением, чтобы предупредить возможное возникновение воспалительных процессов.
Рекомендации по лечению морковным соком
Разобравшись с главным вопросом, не стоит сразу рьяно принимать в качестве средства лечения морковный сок. Есть несколько важных рекомендаций, касающихся того, какая от такого напитка, как морковный сок, польза и вред для печени.
Сначала требуется выполнить очистку организма. Процесс выздоровления сильно тормозится из-за накопления шлаков. Если питаться постоянно вареной пищей, нормально функционировать толстая кишка никак не способна. Поэтому предварительно необходимо сделать клизму, а только затем приступить к употреблению в лечебных целях морковного сока.
Продолжительность лечения такого органа, как печень, индивидуальна для каждого, она зависит от его состояния и стадии заболевания. Обычно достаточно пары недель для восстановления, иногда немногим более, когда присутствуют хронические воспаления в этом органе.
Пройдя обследование, желательно убрать возможные очаги хронических воспалений (тонзиллит, кариес зубов), а затем приступать непосредственно к употреблению соков. Немаловажно то, что, выполняя длительно процедуры приема сока и воздерживаясь в этот период от пищи, можно одновременно убрать воспалительные процессы иных органов.
Имея даже наиболее страшные изменения печени (цирроз, ожирение, атрофия), не стоит терять надежду, поскольку печень прекрасно регенерирует!
При голодании, основанном на употреблении сырого морковного сока, в печени происходит уменьшение застоя, снижается вздутие кишечника, поэтому яды можно вывести из организма обычными клизмами. Но не стоит забывать о том, что знать, морковный сок сколько пить – очень важно. Передозировка любого средства может вызвать непредсказуемые последствия. Не исключением является и свежеотжатый сок моркови!
Немного предупреждений
Однако откуда возникло мнение о вреде для печени морковного сока? Оказывается, дело в следующем. Иногда регулярное употребление этого продукта вызывает пожелтение кожи. Специалисты уверены, что такой признак вызывается происходящим очищением печени.
Происходит следующее. Накопившиеся в протоках шлаки при лечении стремительно растворяются. Но коль их накопилось достаточно много, то почки и кишечник вывести их совершенно не успевают, поэтому они покидают организм сквозь кожу.
Поскольку шлаки обычно имеют оранжевый или желтый цвет, кожа, естественно, желтеет. Если снизить потребление сока, проблема сама собой постепенно решится. Обнаружив подобный симптом, следует приостановить употребление сока, а спустя некоторое время снова возобновить его прием, хотя несколько осторожнее, контролируя объемы выпитого продукта. Тогда морковный сок и печень будут прекрасно сосуществовать.
Смеси соков
Рекомендуется использовать смеси соков – они более эффективно лечат печень. Особенно хорошо добавлять сок шпината к морковному соку. Диетологи предлагают употреблять такой напиток трижды в неделю, ограничивая суточный прием литром напитка. Также полезен сок яблочно-морковный.
Подходить к лечению соком следует грамотно, не допуская переборов. Любые эксперименты, связанные с употреблением больших его объемов, наносят больше вреда, нежели пользы. Для профилактики вполне достаточно половины стакана сока ежедневно.
Исходя из этого, можно окончательно сделать вывод, что морковный сок полезен для печени. Естественно, при осторожном и разумном его употреблении!
Морковный сок для женщин
Женщинам после благополучных родов не следует отказываться от смеси свежеотжатых морковного, апельсинового и яблочного соков – их порадует изменение к лучшему цвета лица. Такой коктейль, как сок яблочно-морковный, наиболее благоприятен для организма.
Перед поездкой на курорт также не следует забывать о морковном соке. Каротин запускает в действие процессы выработки меланина, влияющего на пигментацию кожи.
Итоги
Морковный сок способен послужить прекрасным тестом состояния печени. Если при употреблении этого напитка желтеет кожа, значит, печень не полностью выполняет присущие ей функции. После определенного периода постоянного потребления сока моркови печень очистится, сможет нормально выполнять присущие ей функции, поэтому кожа восстановит прежний оттенок.
Если человек постоянно употребляет морковный сок, имея нормальный цвет кожи, значит, печень здоровая!
Источник