Морская капуста с яйцом польза

Каждый человек, при посещении магазина, непременно видит на полках морскую капусту, вызывающую у многих неприятие из-за специфического запаха и не очень аппетитного внешнего вида. Но не стоит делать выводы, ориентируясь только на внешнее восприятие. Ламинария (иное название морской капусты) является полезной пищей для людей любой возрастной категории. Данная водоросль должна быть обязательным элементом в рационе и взрослых, и детей. Рассмотрим, в чем состоит польза и вред морской капусты, в каких сферах и для чего применяется, каков ее состав.

Используете ли Вы рыбу, моллюсков, водоросли в качестве лекарств?

Польза и вред морской капусты

Ламинария богата содержащимися микро- и макроэлементами, комплексом витаминов. Она небезуспешно применяется в следующих сферах жизни:

  • В питании, улучшая деятельность щитовидной железы;
  • В медицинской отрасли для производства слабительных лекарств;
  • В косметической промышленности для восстановления волосяного и кожного покровов и сохранения их в здоровом состоянии;
  • Для изготовления удобрения в сельском хозяйстве.

Морские водоросли обладают широким перечнем полезных характеристик.

  • Они восполняют недостаток йода в организме, стабилизируя деятельность щитовидной железы, предупреждая выпадение волос, улучшая цвет кожного покрова.
  • Наличие в составе стеринов снижает риск возникновения атеросклероза. Водоросли хороши в качестве профилактической меры от тромбозов, поскольку стерины оказывают кроворазжижающее воздействие.
  • Помогает избавиться от запоров. Наибольшим эффектом обладает сушеный продукт. Пектины, содержащиеся в нем, нормализуют деятельность органов ЖКТ.
  • Морской женьшень полезен людям после проведенной операции по удалению опухоли. Также его рекомендуют для профилактики заболеваний онкологического характера.
  • Обезвреживает токсичные вещества, радионуклиды и соли тяжелых металлов. Улучшает работу кровеносной системы и благотворно воздействует на репродуктивную функцию.
  • Эффективна при анемии, поскольку повышает уровень гемоглобина.

Исключить из рациона продукт необходимо:

  • При наличии нефритов,
  • Если есть патологии геморрагического характера,
  • При наличии острого фурункулеза и его хронической формы,
  • При повышенной функции щитовидной железы.

Нельзя принимать в пищу водоросли, если обнаружена аллергия на них или индивидуальная непереносимость.

Для женщин

Лечебные свойства водоросли положительно влияют на женский организм, оказывая не только профилактическое, но и целебное воздействие на него. Для женщин употребление ламинарии позволяет:

  • Привести в норму менструальный цикл,
  • Стабилизировать гормональный фон,
  • Повысить сексуальное влечение (либидо).

Употребление данного продукта способствует устранению проблем, являющихся причиной женского бесплодия.

Прием в пищу ламинарии препятствует развитию раковых опухолей груди.

Женщины часто используют водоросли в качестве антицеллюлитного средства, а также для сохранения здоровья и замедления процесса старения кожи лица и волосяного покрова.

Для мужчин

Мужчинам рекомендуется есть водоросли для профилактики недугов половой системы. Продукт нормализует потенцию, повышает либидо и является афродизиаком натурального происхождения.

Водоросли восполняют нехватку необходимых для функционирования организма веществ, препятствуя развитию патологий сердца и сосудов. Ламинария является незаменимым продуктом для мужчин, испытывающих колоссальные физические нагрузки, и занимающихся умственной деятельностью.

Полезность морских водорослей для мужчин состоит в устранении воспалительных процессов, благотворном отражении на качестве спермы.

Для детей

Водоросли разрешено употреблять в пищу только детям, достигшим 3-летнего возраста. Иначе может быть причинен значительный вред органам пищеварительной системы. В раннем возрасте у детей в организме недостаточно ферментов для переваривания ламинарии или они совсем отсутствуют. Также у ребенка может проявиться повышенная чувствительность к йоду.

Давая ребенку первый раз попробовать ламинарию, необходимо внимательно наблюдать, как реагирует его организм на новый продукт. Малыш может отказаться от его употребления, поскольку водоросли обладают специфическим запахом, да и цвет их не всегда нравится детям. Не все родителя знают, сколько продукта можно давать ребенку, что провоцирует диарею или запоры.

Детям нельзя есть ламинарию чаще 2-х раз в семь дней.

При беременности

При вынашивании плода следует с осторожностью относиться к приему в пищу морского женьшеня, поскольку он может навредить здоровью будущего младенца. Это обусловлено высоким содержанием в продукте йода, который может проникнуть через плаценту. Не исключено и его попадание в материнское молоко. Повышенное содержание йода может вызвать нарушения в развитие малыша и нанести урон его здоровью.

Чем богата морская капуста

Одним из факторов, обуславливающих полезность ламинарии, является ее небольшая калорийность. В 100 граммах продукта содержится 24 ккал. В водорослях много микро- и макроэлементов, внушительный список витаминов, полезных для людей любого возраста.

Витамины в составе морской капусты

В морских водорослях содержится целый комплекс витаминов, обеспечивающих стабильное функционирование всего организма. В этот перечень входят витамин A, C, D, E, K и все витамины группы B.

Химический состав

Ламинария отличается богатым химическим составом. В 100 граммах продукта входит:

  • 1056 мг хлора,
  • 970 мг калия,
  • 519 мг натрия,
  • 168 мг магния,
  • 55 мг фосфора,
  • 51 мг кремния,
  • 40 мг кальция,
  • 2500 мкг йода,
  • 580 мкг алюминия,
  • 340 мкг фтора,
  • 225 мкг бора,
  • 130 мкг меди,
  • 85 мкг ванадия,
  • 16 мкг железа,
  • 14 мкг кобальта,
  • 7,7 мкг лития,
  • 1,6 мкг молибдена,
  • 1,23 мкг цинка,
  • 0,2 мкг никеля,
  • 0,2 мкг марганца.

Противопоказания к употреблению

У каждого продукта и лекарственного препарата наряду с полезными для организма человека свойствами имеется перечень противопоказаний. У капусты, произрастающей в морях, они также существуют:

  • Следует проявлять осторожность при употреблении продукта в период грудного вскармливания. Начинать следует с маленьких порций, внимательно наблюдая за реакцией младенца.
  • Не рекомендована ламинария при наличии почечных заболеваний.
  • Следует полностью отказаться от употребления водорослей при повышенной активности щитовидки, поскольку концентрация йода в организме уже превышена.
  • Фурункулез и крапивница также являются поводом для отказа от продукта.
  • Нельзя есть ламинарию и при наличии туберкулеза.
  • Людям с острыми заболеваниями органов пищеварения она также противопоказана.

Приобретая свежую морскую капусту или консервы из нее требуется смотреть, откуда они завезены и где осуществлялся его сбор. Поскольку ламинария отлично впитывает в себя токсичные вещества, нельзя есть растения, выросшие в регионах с неблагоприятной экологической обстановкой.

Суточное потребление

Выращиваемая в морях капуста оказывает послабляющее воздействие, поэтому употреблять ее нужно лишь ограниченными порциями. Человек, не имеющий проблем со здоровьем, может съедать до 100 грамм ламинарии в течение суток. Дети, не достигшие 3-летнего возраста, не должны употреблять более 50 грамм продукта в день.

При наличии ряда заболеваний суточная дозировка капусты уменьшается. При обострении болезней ЖКТ ее потребуется полностью исключить из меню.

Полезна ли консервированная морская капуста

Не часто можно в продаже встречается сырая ламинария, поэтому приходится покупать консервированную морскую капусту в небольших стеклянных банках. Большая часть специалистов утверждает, что консервация существенно снижает содержание уникальных микро- и макроэлементов. Несмотря на это, в морской капусте остается много положительных для человека свойств. В маринованных водорослях на долю йода приходится 3% от всей их массы, что положительно воздействует на здоровье людей, страдающих гиперплазией щитовидки и болезнями ЖКТ.

Благодаря значительному содержанию в маринованной морской капусте такого вещества как фитостерин, она помогает снизить уровень холестерина. Также данный элемент является отличным профилактическим средством от атеросклероза.

Консервы из водорослей обладают более яркими вкусовыми характеристиками, чем продукт в сыром виде. Поэтому консервированную капусту, выросшую в море, часто используют в качестве компонента при приготовлении салатов, мясных, овощных и первых блюд.

В продажу чаще всего салаты из морской водоросли поступают в стеклянных банках.

Лечебные свойства морской капусты

Йод, содержащийся в большом количестве в водорослях, обеспечивает выведение из организма тяжелых металлов. Он оказывает благотворное воздействие на функцию щитовидной железы, препятствуя появлению эндемического зоба и гипотериоза.

Читайте также:  Карта польза хоум кредит вход в личный кабинет

Это далеко не весь перечень лечебных свойств ламинарии, ведь не зря в Древнем Китае врачи именовали ее морским женьшенем.

Она оказывает помощь в лечении следующих заболеваний и патологий:

  • Рак молочной железы,
  • Авитаминоз и гиповитаминоз,
  • Излишняя масса тела,
  • Стрессовые и депрессионные состояния,
  • Повышенное содержание холестерина,
  • Диарея и запоры,
  • Снижение сексуального влечения.

Морской женьшень стабилизирует работы иммунной системы, улучшает метаболические процессы, положительно влияет на память.

Особенности употребления ламинарии при различных заболеваниях

Ламинария помогает больным людям смягчить симптомы некоторых заболеваний. Необходимо лишь знать, сколько водорослей можно съедать, чтобы воздействовали на организм с пользой, а не усугубили болезнь.

При панкреатите

Морская капуста благотворно воздействует на организм человека при панкреатите. Но, чтобы не навредить здоровью, норма ее потребления устанавливается с врачом. Она находится в прямой зависимости от стадии болезни и от самочувствия больного.

На начальной стадии заболевания включение ламинарии в рацион пациента оказывает регенерирующее воздействие на клетки. Нормализуются пищеварительные процессы, в поджелудочную железу поступают вещества, препятствующие разрушению тканей.

В случае обострения воспалительного процесса следует отказаться от употребления продукта. Если проигнорировать данную рекомендацию, стимулирование работы ЖКТ может спровоцировать появление колик, диарею и повышенное газообразование.

При гастрите

При наличии гастрита полезна свежая морская капуста. Она помогает снять болевые ощущения, нормализовать работу органов пищеварения. Наиболее полезны водоросли при повышенной кислотности. Навредить капуста может только при развитии воспалительного процесса в желудке либо при имеющихся противопоказаниях.

При диабете

Капуста из моря людям, страдающим сахарным диабетом, гарантирует снижение уровня глюкозы. Водоросль нормализует выработку инсулина, стабилизирует функции панкреатической и тиреоидной желёз. Морской продукт является хорошим профилактическим средством от сахарного диабета.

Как часто Вы употребляете морскую капусту?

Во избежание негативного воздействия диабетики должны включать ламинарию в свой рацион после консультации с эндокринологом. Безопасной для здоровья дозировкой является употребление 50 грамм водорослей в сутки или по 100 грамм трижды в течение недели.

Применение ламинарии в косметологии

Морской женьшень, благодаря имеющимся в нем микроэлементам и комплексу витаминов, нашел активное применение в косметической области для восстановления и сохранения красоты волос и дермы. Она используется:

  • Для принятия лечебных ванн,
  • Для выполнения обёртываний,
  • Как компонент масок.

Водоросль нормализует обменные процессы, избавляет от излишков жидкости, устраняет дерматологические проблемы. Капуста из моря помогает снизить вес, поскольку стабилизирует обменные процессы и функции щитовидной железы.

Антицеллюлитные обертывания

Основной пользой антицеллюлитных обёртываний является избавление от целлюлита и растяжек. В результате регулярного выполнения процедур постепенно улучшается состояние кожных покровов. Активизируются биохимические процессы в организме, улучшается кровоток в области жировых тканей, что способствует исчезновению «апельсиновой корки». В результате обёртываний поверхность кожи в области живота, бедер и ягодичной зоны становится более подтянутой и гладкой, поэтому выглядят они более привлекательно.

Выполнение процедуры происходит в несколько шагов:

  1. Сначала надо подготовить кожу, очистив ее с помощью скраба;
  2. Далее необходимо в 5 литрах воды, нагретой до 60˚, растворить 160 грамм средства для обертываний;
  3. Пасту размешать до однородности;
  4. Через 20 минут состав готов к применению. Для снижения веса на проблемные зоны нужно наносить еще теплое средство. Чтобы повысить эластичность дермы, пасту следует остудить. Через час нанести его на тело, после чего обернуть пленкой.
  5. Спустя 50 минут состав смыть. Для достижения максимального эффекта кожу лучше полотенцем не вытирать.

Если имеются доброкачественные опухоли в области малого таза, то от обёртываний следует отказаться, поскольку они лишь усугубят проблему.

Наибольший эффект достигается за счет сочетания обёртываний с умеренными физическими нагрузками и здоровым питанием.

Маска для лица из ламинарии в домашних условиях

В качестве маски для лица капуста, выращенная в морях, используется в следующих целях:

  • Снимает раздражение, избавляет от сухости и шелушения поверхности кожи;
  • Помогает избавиться от рубцов, акне и обеспечивает разглаживание морщинок;
  • Сужает расширенные поры, гарантирует обесцвечивание веснушек и уменьшает пигментацию.

Маски оказывают на кожу лица следующее воздействие:

  • Питают;
  • Увлажняют;
  • Способствуют ее омоложению;
  • Обладают антибактериальным, антистрессовым и противовоспалительным эффектом.

Маски на основе ламинарии рекомендованы при увядании кожи, поскольку помогают скорректировать контур лица. Также успешно используются рецепты для устранения сухости кожных покровов и их повышенного салоотделения.

Для масок используется сушеная капуста, которая представлена в аптеках в виде порошка. Необходимо 15 грамм средства залить 100 мл теплой воды и подождать четверть часа, чтобы оно успело набухнуть. Кожу лица предварительно очистить и наложить на нее приготовленное средство. Для наилучшего эффекта можно в состав маски добавить другие компоненты. Процедура делается не чаще двух раз в неделю, иначе можно навредить коже.

Необходимо учитывать, что у масок из морской капусты существует ряд противопоказаний:

  • Наличие воспалительных явлений в области лица грозит распространением инфекции в связи с ускоренным кровотоком.
  • Нельзя использовать маску при кожных высыпаниях.
  • Маски не разрешены при гиперчувствительности к йоду.
  • При куперозе может появиться сосудистая сетка.

Капуста, выросшая в морях, имеет слизистую консистенцию, поэтому маску следует наносить лежа.

У большинства представительниц слабого пола пользуются популярностью следующие рецепты масок.

С глиной

Ее применяют для повышения тонуса кожных покровов. Маска полезна для кожи лица жирного типа, поскольку устраняет камедоны и сужает поры. Для косметического состава понадобится сухая морская капуста (5 г), голубая глина и теплая кипяченая вода (5 мл). Все ингредиенты надо смешать и нанести на лицо. Выждать четверть часа и маску смыть. Моющими средствами при смывании пользоваться не нужно.

С оливковым маслом и мёдом

Средство помогает разглаживанию морщин, улучшает состояние кожных покровов и подходит для чувствительной кожи. Мед обладает регенерирующим эффектом, противовоспалительным действием, удерживает влагу, предупреждая сухость кожных покровов. Благодаря содержащимся в оливковом масле полиненасыщенным жирным кислотам и токоферолу кожа лица выглядит молодой и красивой. Маску можно сделать путем смешивания 5 грамм водорослей, 5 мл меда и 3-х капель масла.

С желатином

Маска полезна для увядающей жирной кожи, благодаря наличию коллагена. Систематическое применение данного средства способствует разглаживанию морщинок и приостанавливает возрастные изменения. Нормализуется функция сальных желёз, что ведет к избавлению от акне и улучшению цвета лица. Для маски понадобится взять по 5 г ламинарии и пищевого желатина. Из трав готовят отвар и вводят в него желатин. После его разбухания еще раз разогревают отвар, чтобы добавить в него заранее замоченную в воде ламинарию. Маску нанести на лицо, дать ей застыть, после чего смыть теплой водой.

Внимание! Маски, которые делаются на основе морской капусты, эффективны для всех типов кожи. При правильном применении они не наносят вреда.

Ламинария для волос

Микроэлементы в составе морского женьшеня питают волосы и обеспечивают их рост, препятствуют выпадению и избавляют от чрезмерного салоотделения. Маски с ламинарией показаны для ломких и тусклых волос. Вещества, имеющиеся в ней, оказывают следующее воздействие:

  • Йод питает волосы;
  • Витамин С защищает волосяной покров от вредных факторов;
  • Благодаря холину и ниацину нормализуется функция сальных желёз.

Чтобы не навредить, маску делают раз в семь дней. Она запрещена при наличии индивидуальной непереносимости. Водоросли 5 минут варят на слабом огне, затем остывшим отваром промакивают локоны, обертывают в целлофан и укутывают полотенцем. Спустя 30 минут волосы промывают.

Читайте также:  Где оформить отказ от доли в квартире в пользу собственника другой доли

Заключение

Еще с давних времен люди употребляют в пищу морскую капусту, зная все о ее пользе и вреде для организма. Богатый химический состав и множество целебных характеристик делают ее ценным и полезным продуктом. Низкая калорийность ламинарии позволяет эффективно использовать ее для похудения и убрать целлюлит. Она одинаково полезна и для женского, и для мужского здоровья, поскольку восстанавливает менструальный цикл и репродуктивную функцию у женщин и нормализует мужскую потенцию. Капусту, выросшую в море, используют в качестве лечебного средства при некоторых недугах, а также она хороша для их профилактики. Употребление водорослей в пищу, а также их применение в косметических целях способствует сохранению здоровья и красоты, замедляет старение.

Источник

Популярный салат из морской капусты (ламинарии) можно отнести к категории полезных диетических блюд. Польза морской водоросли связана с содержанием большого количества йода, однако, с этим же связан и потенциальный вред.  Несмотря на наличие множества полезных свойств, ламинарию следует с осторожностью употреблять людям с заболеваниями эндокринной системы.

Польза и вред салата из морской капусты

Салат из морской капусты обладает множеством полезных микро- и макроэлементов. Спектр применения ламинарии разнообразен, так как используется водоросль не только в кулинарии, но и в народной медицине, косметологии, а также в сельском хозяйстве в качестве источника удобряющих веществ.

Введение ламинарии в повседневный рацион поможет значительно улучшить состояние организма и предотвратить развитие некоторых заболеваний.

К полезным свойствам бурых водорослей следует отнести:

  • Борьба с дефицитом йода. Ламинария содержит около 400 мкг йода в 100 г. Здоровому человеку ежедневно требуется 150 мкг йода. То есть 50 г ламинарии ежедневно позволит восполнить потребность организма в веществе. Бурая водоросль улучшает функционирование щитовидной железы и эндокринной системы в целом.
  • Улучшение состояния сердечно-сосудистой системы. В составе морской капусты содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые расширяют сосуды, понижают артериальное давление. Регулярное употребление водоросли снижает риски возникновения инсульта, инфаркта, тромбофлебита.
  • Поддержка иммунитета. Ламинария способствует укреплению иммунитета благодаря наличию большого содержания витаминов и природных иммунокорректоров.
  • Противоопухолевые свойства. Морская капуста содержит альгинат натрия, который предотвращает возникновение опухолей толстого кишечника. Полисахарид фукоидан подавляет рост клеток саркомы и карциномы. А экстракт ризоидов, полученный из ламинарии, подавляет развитие рака молочной железы.
  • Адсорбирующие свойства. Проникая в кишечник, морская капуста впитывает в себя лишнюю жидкость, а также содержащиеся в ней токсины и шлаки. Употребления продукта показано при алкогольных и пищевых отравлениях.
  • Улучшение пищеварения. Содержащаяся в ламинарии клетчатка улучшает перистальтику кишечника и помогает при запорах.
  • Улучшение репродуктивной функции. Ламинария имеет способность к урегулированию выработки эстрогенов, что помогает наладить менструальный цикл. Для мужчин морская капуста является природным афродизиаком.
  • Диетические свойства. Низкая калорийность продукта позволяет употреблять его людям, ведущим борьбу с лишним весом. На основе водоросли готовят салаты, закуски, варят супы.
  • Поддержка pH-баланса. Поскольку ламинария считается щелочной пищей, регулярное ее употребление помогает поддерживать естественный кислотно-щелочной баланс в организме.
  • Противорадиационные свойства. Альгинаты, содержащиеся в морской капусте, связывают и выводят из организма ионы тяжелых металлов и другие радионуклиды.

Неблагоприятное воздействие ламинарии связано с высоким содержанием йода.

Поэтому употребление продукта нежелательно или вовсе запрещено в следующих случаях:

  • наличие почечных заболеваний или хронической почечной недостаточности;
  • период грудного вскармливания;
  • повышенная активность щитовидной железы;
  • повышенная чувствительности организма к ламинарии;
  • острая форма заболеваний органов пищеварительной системы;
  • наличие угревой сыпи или фурункулеза;
  • туберкулез.

Также следует обратить внимание, что даже здоровому человеку не рекомендовано вводить морскую капусту в свой повседневный рацион. При ежедневном употреблении водоросли в течение 7 дней, следует делать 2-х недельный перерыв. Это необходимо для того, чтобы избежать переизбытка в организме йода, который приводит к проблемам с функционированием щитовидной железы.

Состав и пищевая ценность

Морская капуста обладает уникальным витаминным комплексом.

В ее состав входят:

  • витамин А, D, Е, К;
  • витамины группы В;
  • фолиевая кислота и пантотеновая кислоты.

Богата ламинария и минералами. Научно доказано, что водоросли отличаются высоким содержанием кальция, по сравнению с большинством овощей, включая белокочанную капусту и зелень.

В одной порции морской капусты содержится почти 9 мкг калия, около 17 мкг кальция, а также железо, магний, цинк, фосфор и селен.

Салат из морской капусты, польза и вред которого научно обоснованы, отличается минимальной калорийностью. Количество калорий и пищевая ценность в 100 г ламинарии в чистом виде составляет:

Калорийность БелкиЖирыУглеводы
49 ккал0,8 г5,1 г0 г

Калорийность салата из морской капусты зависит от способа приготовления использованного продукта, а также от вида заправки. На сегодняшний день, в питании зачастую используют 3 вида ламинарии – сушеная, консервированная и маринованная.

Калорийность сушеной морской капусты составляет около 5 ккал на 100 г. Маринованная ламинария содержит в составе подсолнечное масло или уксус, поэтому ее калорийность увеличивается до 61 ккал на 100 г.

Салат из морской капусты может принести организму не только пользу, но и нанести вред.

Консервированная морская капуста может быть приготовлена несколькими способами:

  • с добавлением воды и соли – калорийность составляет около 22 ккал на 100 г.
  • с добавлением большого количество сахара и подсолнечного масла, — калорийность увеличивается до100-120 ккал на 100 г.

Как снизить калорийность

Салат из морской капусты (польза и вред должны учитываться при введении продукта в рацион) подходит для питания людям, страдающим лишним весом. Благодаря минимальному количеству калорий и способности улучшать работу пищеварительной системы, ламинарию вводят в рацион диетического питания. Морскую капусту можно употреблять в любое время суток, не задумываясь последствиях для фигуры.

Калорийность приготовленных салатов из морской капусты будет зависеть от входящих в его состав компонентов. На количество калорий, в первую очередь, будет влиять вид используемой заправки.

Увеличению калорийности будет способствовать применение более жирных соусов – сметаны или майонеза. Использование в составе отварных яиц или морепродуктов в сочетании с майонезом увеличит калорийность салата до 130-150 ккал на 100 г.

Минимальной калорийностью будут обладать салаты с добавлением овощей – лука, моркови, огурца, помидор или сладкого перца, с заправкой из подсолнечного масла.

Средняя калорийность такого салата составит 50-80 ккал. Поэтому в диетический рацион лучше вводить салаты с минимальным количеством ингредиентов и заправкой из лимонного сока или растительного масла в небольших объемах (20-30 мл).

Рецепты в домашних условиях

Салат из морской капусты легко приготовить в домашних условиях. Для создания салатов рекомендовано использовать свежую замороженную ламинарию, которую можно отварить самостоятельно в течение 20 мин.

Если же есть возможность приобрести только консервированную или маринованную ламинарию, то стоит выбрать продукт, который готовился с добавлением минимального количества компонентов, без сахара и рапсового масла в составе.

С яйцом

Для заправки салата из морской капусты можно выбрать майонез или сметану. Для приготовления диетического варианта подойдет оливковое или подсолнечное масло.

Необходимые ингредиенты:

  • 180 г морской капусты;
  • 3 яйца;
  • 30 г измельченного зеленого лука;
  • 40 мл майонеза.

Калорийность блюда на 100 г: 135 ккал.

Пошаговое приготовление блюда:

  1. Яйца необходимо отварить вкрутую в течение 7 мин. Если при варке яиц в воду добавить щепотку соли, они быстрее очистятся от скорлупы.
  2. При необходимости, морскую капусту можно дополнительно измельчить. Зеленый лук следует мелко нарезать ножом.
  3. Отварные остуженные яйца нужно нарезать кубиками.
  4. В отдельной емкости следует соединить все компоненты и заправить смесь майонезом.
Читайте также:  Черная рябина с лимоном польза

С крабовыми палочками

Салат из морской капусты (польза и вред связаны с высоким содержанием йода) с добавлением крабовых палочек – вариант простой закуски.

Для приготовления потребуется:

  • ламинария – 280 г;
  • крабовые палочки – 130 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • кукуруза – 150 г;
  • майонез – 80 мл.

Калорийность на 100 г: 150 ккал.

Этапы приготовления:

  1. Яйца следует отварить около 7 мин.
  2. Крабовые палочки необходимо нарезать кубиками.
  3. Остуженные яйца нужно нарезать квадратиками.
  4. В глубокой емкости следует соединить ламинарию и измельченные оставшиеся компоненты. Необходимо добавить в смесь соль и перец смесь, а затем заправить ее майонезом и хорошо перемешать.

С кальмарами

Легкий диетический салат с ламинарией и отварными кальмарами можно заправить масляно-лимонным соусом. Листья салата предназначены для украшения блюда, их можно заменить любой другой зеленью.

Необходимые ингредиенты:

  • филе кальмаров – 3 шт.;
  • ламинария – 250 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • сок лимона – 30 мл;
  • листья салата – 1 пучок;
  • растительное масло – 30 мл;
  • лук – 1 шт.

Калорийность блюда на 100 г: 124 ккал.

Этапы приготовления:

  1. Филе кальмаров нужно избавить от пленки и хорды, а затем отварить с добавлением соли в течение 2 мин. Готовые кальмары следует нарезать кольцами.
  2. Огурец необходимо нарезать тонкой соломкой. Морковь нужно очистить от кожуры и также нарезать соломкой. Луковицу следует измельчить кубиками.
  3. Масло нужно смешать с соком лимона, а затем соединить заправку с луком и морковкой, и оставить для маринования на 15 мин.
  4. В отдельной чаше нужно смешать рубленную морскую капусту, измельченные замаринованные овощи, кальмары.
  5. На плоской тарелке необходимо разложить листья салата, а поверх выложить приготовленный салат.

С рисом

Салат ламинарии и риса можно оформить слоями. Для приготовления используют как крабовые палочки, так и крабовое мясо.

Состав ингредиентов:

  • рис – 100 г;
  • крабовые палочки – 120 г;
  • ламинария – 280 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • майонез – 200 мл.

Калорийность блюда на 100 г: 210 ккал.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Рис следует отварить в подсоленной воде до готовности. Яйца также нужно отварить вкрутую в течение 7 мин.
  2. Отварной рис нужно выложить на дно квадратной или круглой салатницы, а затем смазать майонезом.
  3. Желток 1 яйца нужно оставить для украшения, оставшиеся яйца и крабовые палочки следует нарезать кубиками. Морскую капусту необходимо порубить ножом.
  4. На рис, смазанный майонезом, нужно выложить нарезанные крабовые палочки и снова смазать майонезом. Еще одним слоем следует выложить рубленную морскую капусту и посыпать ее измельченным желтком.

С помидорами

Салат из морской капусты (польза и вред продукта вполне обоснованы) с помидором – легкое и полезное блюдо, которым можно дополнить любой гарнир.

Ингредиенты:

  • ламинария – 240 г;
  • помидор – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • растительное масло – 30 мл.

Калорийность блюда на 100 г: 54 ккал.

Этапы приготовления:

  1. Помидоры следует помыть и просушить, а затем нарезать произвольными кусочками.
  2. Лук необходимо нарезать полукольцами.
  3. Морскую капусту нужно смешать с нарезанными помидорами и луком, а затем заправить растительным маслом. Соль следует добавить по вкусу.

С огурцом

Легкий витаминный салат с овощами и морской капустой подойдет для диетического ужина.

Необходимые ингредиенты:

  • ламинария – 250 г;
  • огурец – 1 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • петрушка – ½ пучка;
  • сок лимона – 20 мл;
  • оливковое масло – 30 мл.

Калорийность блюда на 100 г: 75 ккал.

Этапы приготовления:

  1. Морковку необходимо натереть на крупной терке.
  2. Огурец следует нарезать соломкой или брусочками.
  3. Петрушку нужно измельчить с помощью ножа.
  4. Ламинарию нужно нарезать на полоски покороче, а затем соединить ее с измельченной морковью и огурцом. К полученной смеси следует добавить зелень и заправить ее лимонным соком с оливковым маслом.

По-корейски

Салат из морской капусты по-корейски отличается пряным островатым вкусом. Его можно дополнить любимыми специями.

Для приготовления понадобятся:

  • морская капуста маринованная – 220 г;
  • морковка – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • уксус – 10 мл;
  • растительное масло – 100 мл;
  • кориандр – 1 ч. л.;
  • кунжут – 1 ч. л.;
  • черный перец – на кончике ножа;
  • чеснок – 3 зубчика.

Калорийность на 100 г: 140 ккал.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Морковь необходимо очистить и измельчить на терке, предназначенной для приготовления корейской моркови.
  2. Лук и сладкий следует нарезать полукольцами, а чеснок нужно пропустить через пресс.
  3. В сковороду следует отправить 1/3 указанного объема масла и поставить емкость на плиту, а затем выложить в нее нарезанный лук и кунжут. Нужно тщательно помешивать смесь, чтобы она не пригорела. Когда лук станет полупрозрачным, необходимо отправить к нему измельченные морковь и сладкий перец. Следует добавить в сковороду оставшуюся часть растительного масла и пассировать овощи около 5 мин, а затем добавить черный перец.
  4. Когда овощи будут готовы, необходимо отправить к ним морскую капусту и тщательно перемешать.
  5. Смесь из овощей и капусты нужно выложить в глубокую емкость и отправить к ней уксус, кориандр, измельченный чеснок и хорошо перемешать.
  6. Следует дать салату настояться в течение 40 мин.

Диетический салат с морской капустой, овощами и черносливом

Очищающий легкий салат из морской капусты и овощей благотворно влияет на работу кишечника. Достаточно употреблять его 2-3 раза в неделю вместо ужина.

Необходимые ингредиенты:

  • ламинария – 140 г;
  • морковка – 1 шт.;
  • яблоко среднего размера – 1 шт.;
  • капуста белокочанная – 120 г;
  • чернослив – 40 г;
  • сок лимона – 20 мл;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • зелень и соль – по вкусу.

Калорийность блюда на 100 г: 104 ккал.

Процесс приготовления:

  1. Морковку и яблоко следует очистить от кожуры, а затем нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.
  2. Капусту необходимо мелко нашинковать, посыпать солью и слегка примять руками.
  3. Чернослив нужно мелко нарезать ножом.
  4. Для приготовления заправки следует смешать сок лимон, оливковое масло, мелко рубленную зелень и соль.
  5. В отдельной чаше необходимо смешать все нарезанные овощи и порезанную кулинарными ножницами морскую капусту. Полученную смесь нужно залить заправкой и повторно перемешать.

Салат с морской капустой и рыбными консервами

Нежный слоеный салат можно приготовить с добавлением любых рыбных консервов. Для более диетического варианта лучше выбрать горбушу или тунец, консервированные в собственном соку.

Для приготовления необходимо:

  • горбуша в собственном соку – 1 банка;
  • ламинария – 150 г;
  • рис отварной – 100 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • майонез – 50 мл.;
  • луковица – 1 шт.

Калорийность на 100 г: 233 ккал.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Яйца необходимо отварить вкрутую в течение 7 мин.
  2. Лук следует нарезать кубиками.
  3. С банки с горбушей нужно слить лишнюю жидкость. Мякоть рыбы необходимо размять вилкой. Отварные яйца следует очистить и натереть на мелкой терке.
  4. Морскую капусту нужно нарезать на части кулинарными ножницами.
  5. В глубокую салатницу необходимо выложить рис и промазать его майонезом. Следующим слоем сле