Мука из подсолнечника польза и вред
12.11.2019 в 20:16
Мука из семян подсолнечника. Подсолнечная мука
Опытные повара и кулинары-любители для приготовления всевозможных блюд используют муку различных видов. По традиции самой популярной среди населения и в промышленности считается продукт, произведенный из пшеницы. Чуть менее востребованной является ржаная мука, а также многие другие виды, среди которых овсяная, кукурузная, гречневая, рисовая, соевая, гороховая и чечевичная мука и даже продукция из миндаля, семян кунжута, орехов кедра, кокоса и так далее.
Но сегодня существуют и более экзотические виды муки, обладающие массой полезных и ценных для человеческого организма качеств. И особое место среди них нанимает подсолнечная мука – высококачественный белковый продукт, получаемый из семян подсолнуха. При этом семечки предварительно очищаются от кожуры и проходят метод холодного прессования, а затем и измельчения до порошкообразного состояния.
Подсолнечная мука подходит для приготовления любых блюд, для которых обычно используется более традиционный продукт. Но готовые блинчики, кексы, печенье и прочие сладости отличаются более оригинальным вкусом и характерным ароматом. Стоит отметить, что подсолнечную муку не принято использовать в чистом виде и обычно ее смешивают с пшеничной или мукой другого вида в соотношении 1:1. А вот для изготовления вкусных начинок больше подходит именно продукция, полученная из подсолнечника. Кроме того из нее получаются аппетитные густые соусы для блюд из мяса и рыбы.
Подсолнечная мука отличается превосходным качеством, в ней невозможно найти искусственных красителей, ароматизаторов, стабилизаторов, консервантов и прочих вредных добавок. Потому данный вид муки, изготовленный исключительно из отборных семечек подсолнечника, считается наиболее чистым и натуральным.
Из подсолнечной муки всего за несколько минут можно приготовить очень сытный и необычайно полезный завтрак для всей семьи. Для этого достаточно добавить в муку немного соли и сахара по вкусу, смешать с теплой водой или другой жидкостью и хорошо перемешать. Готовый довольно густой напиток обеспечит организм питательными веществами на большую половину дня.
Полезные свойства и состав
Подсолнечная мука отличается богатым содержанием, не менее 50%, натуральных протеинов и большим количеством аминокислот, незаменимых для здоровья. Например, содержание лизина в белке подсолнечной муки значительно превосходит те же показатели пшеничной клейковины, а метионина в ней гораздо больше, чем в популярной соевой муке. Кроме того, подсолнечная мука богата аминокислотой с названием аргинин, которая требуется для правильного развития и функционирования детского организма.
Еще одно особо ценное свойство подсолнечной муки заключается в ее очень быстром и полном усваивании. Это обусловлено отсутствием в составе продукта токсичных белков и активных белков-ингибиторов. Включать подсолнечную муку в питание медики и диетологи рекомендуют при наличии различных заболеваний легких, почек, желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах и повышенной кислотности. Этот продукт является истинным кладезем ценных витаминов и элементов, потому часто назначается как средство для общего укрепления организма при авитаминозе.
Подсолнечная мука применение. Мука подсолнечная
В настоящее время на полках магазинов каждая хозяйка может выбрать муку по вкусу и по запросу – пшеничная мука любых помолов, ржаная и ячменная , амарантовая и гречишная , кукурузная , рисовая , соевая , гороховая , продолжать можно долго. Муку делают из орехов, например, кокосовая , миндальная или кедровая , и из семян – кунжута , тыквы или подсолнечника , всем известных и любимых семечек .
Подсолнечная мука отличается нежным вкусом, ароматом семечек , необыкновенно мелким помолом, она достаточно светлая и мягкая. Перед помолом семечки частично обезжиривают, поэтому главное достоинство подсолнечной муки – наличие чистого природного белка, незаменимого для вегетарианцев и людей, соблюдающих православные посты.
Калорийность подсолнечной муки
Калорийность подсолнечной муки составляет 423 ккал на 100 грамм продукта.
Состав подсолнечной муки
Химический состав подсолнечной муки богат и разнообразен, в нём содержатся: бета-каротин , витамины А , В1 , В2 , В3 , В6 , В9 , В12 , С и РР , а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий , кальций , магний , цинк , селен , медь и марганец , железо , фосфор и натрий .
Полезные свойства подсолнечной муки
Муку подсолнечную рекомендуют как общеукрепляющее средство в сезон простудных и вирусных заболеваний, а уж о пользе подсолнечника для желудочно-кишечного тракта знает каждый ребёнок.
Мука подсолнечная в кулинарии
Чаще всего из подсолнечной муки, смешанной в равных долях с пшеничной , готовят выпечку – кексы, печенья, сдобные булочки (калоризатор). Блины или оладьи с добавлением подсолнечной муки приобретают неуловимый ореховый привкус и потрясающую мягкую, нежную консистенцию.
Полезные и вкусные крекеры из пшеничной муки готовим так: смешиваем стакан цельнозерновой пшеничной муки с половиной стакана подсолнечной муки, щепоткой соли , горстью кунжута и двумя столовыми ложками мёда , постепенно добавляем полстакана воды и две столовые ложки оливкового масла . Замешиваем тесто, можно сразу же раскатывать в лепёшку, нарезать ромбиками и печь. Хрустящие, рассыпчатые крекеры готовы.
Хлеб из подсолнечной муки. Полезные свойства
Подсолнечная мука — продукт поистине уникальный. Прежде всего, она не содержит никаких посторонних «химических» примесей. Приобретая этот продукт, можно не опасаться, что вместе с ним вы станете обладателем всей таблицы Менделеева. В подсолнечную муку не добавляют ни красителей, ни стабилизаторов, ни эмульгаторов. Ароматизаторы и консерванты тоже не нужны — поэтому можно считать, что этот продукт является абсолютно натуральным сырьем.
Кроме того, в составе подсолнечной муки отсутствует глютен, также известный как клейковина. Это сложный белок входит в состав зерна многих злаковых. Диетологи к нему относятся весьма настороженно по причине того, что у людей разных стран все чаще диагностируется целиакия — генетически обусловленная непереносимость продуктов, в составе которых присутствует глютен. Для пациентов с таким диагнозом пшеница, рожь и ячмень во всех видах находятся в «черном списке» — после того, как глютен попадает в организм, иммунная система идентифицирует его как чужеродный белок и начинает активно бороться с «пришельцем». При этом основной урон наносится стенкам тонкого кишечника, вследствие чего возникает диспепсия. Поэтому блюда из подсолнечной муки могут стать отличной альтернативой для тех, у кого была выявлена целиакия.
Следует упомянуть также и о других полезных свойствах этого продукта.
- Блюда из подсолнечной муки рекомендованы в качестве общеукрепляющего средства в сезон простудных заболеваний.
- Содержащиеся в продукте пищевые волокна работают как натуральный скраб для кишечника, связывая и выводя токсины и отравляющие вещества.
- Подсолнечная мука очень быстро усваивается, причем, в полном объеме. Это свойство объясняется тем, что в ее составе отсутствуют токсичные белки и активные белки-ингибиторы, способные понизить скорость химических реакций. Поэтому диетологи рекомендуют включать подсолнечную муку при наличии заболеваний легких, почек, желудочно-кишечного тракта. Также она показана при авитаминозе и общей слабости организма.
Мука подсолнечная компас здоровья. Чем полезен Подсолнечная мука “Компас здоровья”
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Мука из подсолнечных семечек, так же как и мука из тыквенных семечек, которые обычно продаются под названиями подсолнечная и тыквенная мука соответственно, дают возможность испечь вкусные и высококачественные хлебо-булочные изделия. Фактически речь идет не о перемолотых свежих, или легко обжаренных семечках, а о продукте с совершенно уникальным для «муки» составом пищевых веществ, с необычайно высоким содержанием белка (45%), что особенно важно для выпечки без глютена, и зерна вообще. Подсолнечная мука является своего рода побочным продуктом, остающимся после частичного отжима масла из семечек. Степень и вид отжима определяют финальное содержание жира в подсолнечной муке. Рецепт был разработан для образца муки с содержанием жира 15%. Продукт был получен при очень щадящем процессе отжима, исключающего химическую обработку семян. Я использовала подсолнечную муку, произведенную на семейной ферме в нашем штате Виктория. Муку можно приобрести в магазинах здорового питания и непосредственно у производителя. Тесто из подсолнечной муки легко приготавливается и может выпекаться в виде различных хлебо-булочных изделий различной формы, я выпекала булочки для гамбургеров
и основы для пиццы.
Приготовление теста из подсолнечной муки имеет чисто практические преимущества перед приготовлением аналогичного теста на семечках домашнего помола. Исключается трудоемкий процесс измельчения семечек, их просеивания и дополнительного домалывания. Однако, за счет существенной разницы содержания жира в перемолотых семечках и муке, в состав ингредиентов теста необходимо добавить растительное масло.
Ингредиенты:
на 4 большие булочки, на 2 длинные основы для пиццы, или на 3 круглые основы для пиццы
- 110г подсолнечной муки
- 40г льняного семени мелкого помола (я использовала золотистое льняное семя)
- 2 больших яйца
- 40г растительного масла (я использовала подсолнечное масло или масло из виноградных косточек)
- 150г яблочного пюре без добавок
- 5-6г морской соли
- 6г питьевой соды
- 2г порошка кумина (или других сухих специй по вашему вкусу)
дополнительно для булочек
- яйцо для обмазывания булочек перед выпечкой
- семена кунжута по желанию
варианты
Перемолотое льняное семя можно заменить на льняную муку или на смесь 20г льняной муки и 20г перемолотых семян чии. В последнем случае тесто будет самым густым
Приготовление:
тесто
- мелко смолоть льняное семя
- смешать в широкой миске все сухие ингредиенты
- взбыть яйца до посветления и увеличения объема как минимум в 2 раза
- добавить яблочное пюре, взбивать смесь еще 2-3 минуты
- добавить растительное масло, взбивать еще 1 минуту
- добавить взбитые жидкие ингредиенты в миску с сухой смесью
- смешать ингредиенты венчиком до однородного состояния
- тесто загустеет в течение 5-10 минут
булочки для гамбургеров
- дать тесту загустеть 10 минут
- мокрыми руками сформировать плоские булочки, уложить их на противень застеленный пекарской бумагой
- промазать булочки смесью яйца с одной столовой ложкой воды дважды
- сделать поверхностые насечки в центре булочки
- посыпать кунжутными семечками по желанию
- выпекать в разогретой до 170С духовке в режиме с вентилятором 40-45 минут
- дать булочкам отдохнуть на решетке
- разрезать остывшими или чуть теплыми
- использовать любые наполнители и начинки
основа для пиццы
Мне удобнее было выпекать двойную порцию теста на двух противнях одновременно на двух уровнях духовки, поэтому я использовала форму длинного коржа, который потом используется разрезанным на 2-3 части для приготовления индивидуальной пиццы.
- выложить тесто в виде желаемой формы на противень, застеленный пекарской бумагой
- разровнять поверхность теста шпателем, с тестом легко работать
- при работе руками, смочить их в воде
- перед выпечкой можно слегка смочить поверхность теста водой, руками это оказаловсь сделать легче чем кисточкой
- условия выпечки такие же как и для булочек
Толщину основания пиццы можно варьировать по желанию. Выпечка в особенно тонком слое займет меньше времени.
Хранить основу для пиццы можно в холодильнике 3-4 дня, при более длительном хранении заморозить, хранить герметично упакованной в пластиковом пакете. Выпекать индивидуальные пиццы можно сразу из замороженного состояния.
Здоровое питание Просмотров: 3339 27.03.2020
В промышленном производстве жмыхами считаются отходы, получаемые при производстве растительного масла. Обычно эти жмыхи перерабатывают в комбикорма для скота. Но нас интересуют совсем другие жмыхи, получаемые при отжиме соков из фруктов и овощей. Впервые о пользе этих жмыхов для человека поведал миру Б.В. Болотов – академик, кандидат технических наук. Именно он обратил внимание на уникальные свойства жмыхов, полученных после отжима сока из различных растений.
Для чего нужно употреблять жмыхи
Если отжать сок из овощей, фруктов, зелени, выжимки положить в контейнер, который герметично укупоривается крышкой, и принимать эти жмыхи три раза в день, до еды, то можно рассчитывать на следующие эффекты:
- Они будут вытягивать канцерогенные вещества, которые попадают в наш желудок, а позже и в кишечник, вместе с жаренной пищей, с различной едой фабричной переработки – кетчупы, соусы, майонезы, копченая рыбы, мясо, куры, колбасы.
- Жмыхи абсорбируют остаточные соляные жидкости в желудке, связывают и выводят из кишечника желчные кислоты.
- Они имеют свойство восстанавливать эпителиальный слой в кишечнике, связывают и выводят до 30% насыщенных жирных кислот.
- Благодаря жмыхам, снижается уровень плохого холестерина и глюкозы в крови.
Спектр их воздействия на организм человека недостаточно изучен, это самая мала часть положительного влияния жмыхов на ЖКТ людей и животных. Жмыхи различных растений и эффекты вызывают разные. Ознакомимся подробнее с самыми популярными и востребованными жмыхами.
Жмых подсолнечный
В основном, жмых подсолнечника используется в животноводстве для приготовления комбикормов. В народе его называют макуха. Это высокопитательный продукт, который используют для приготовления кормов для многих животных. Но, с некоторых пор, из жмыха подсолнечника стали делать высококачественную муку, в состав которой входят:
- белки – до 46%;
- углеводы – 7,8 %;
- жиры – 1%;
- вода – 8%.
Калорийность муки из жмыхов подсолнечника – 226,2 ккал.
В 100 г продукта содержатся:
- витамин B1 – 133% суточной нормы;
- витамин B12 – 12%;
- калий – 60%;
- кальций – 85%;
- магний – 183%;
- натрий – 29%;
- железо – 683 % суточной нормы.
Исходя из этих данных, следует сделать вывод, что использовать жмыхи подсолнечника стоит людям:
Страдающим анемией, из-за высокого содержания железа.
Желающим нарастить мышечную массу, так как содержание протеина очень велико.
Калий, кальций и магний для сердечников жизненно необходимые микроэлементы, в этом продукте они в избытке.
Муку их жмыхов подсолнечника можно добавлять в каши, витаминные коктейли и даже в выпечку. Усваивается она великолепна и польза от нее несомненна.
Кедровый жмых
Жмых из кедрового ореха используется в питании людей достаточно давно. Продукт это очень ценный. Различают 2 вида:
- жимка – субстанция, похожая на мюсли;
- мука из жмыха.
Это очень полезный продукт, в его состав входят:
- белки – 30%
- жиры – 20%;
- углеводы – 33%;
- пищевые волокна – 8,54%;
- вода – 5%.
Калорийность 100 г кедровых жмыхов составляет – 432 ккал;
Состав витаминов и микроэлементов еще более впечатляющий, нежели у жмыхов подсолнечника:
- В1 – 56%;
- В2 – 29%;
- В5 – 14%;
- В6 – 11%;
- В9 – 20%;
- С – 2%;
- Е – 67%;
- К – 102%;
- РР – 51 %;
- калий – 55%;
- магний – 144%;
- фосфор – 165%;
- железо – 61%;
- медь – 305%;
- марганец – 1012%;
- цинк – 82%.
Достаточно взглянуть бегло на состав, чтобы понять, насколько ценный это продукт. Витамины группы В, являются мощными катализаторами всех обменных процессов в организме – липидного, углеводного и белкового. Они же укрепляют центральную и периферическую нервную систему.
Микроэлементы – магний, калий, кальций поддерживают сердечно-сосудистую систему. Фосфор и кальций помогают костной ткани скелетных костей и зубов быть в отличной форме. Марганец, представленный так мощно в жмыхах кедровых орешек, способствует образованию гормонов щитовидной железы, принимает участие в синтезе интерферона, тем самым укрепляет иммунную систему. Он регулирует процессы кроветворения, стимулирует обмен веществ организма в целом, помогает усвоению меди.
Цинк – борется с любыми воспалительными процессами, а железо принимает участие в кроветворении.
Кофейный жмых
Кофейным жмыхом считается спитой молотый кофе. Понятное дело, что в пищу его не употребляют. Однако, кофейный жмых находит применение в других областях человеческой жизни:
- Это отличное удобрение для комнатных и огородных растений.;
- Жмыхи кофе отлично нейтрализуют запахи, достаточно поместить их в холодильнике и шкафах в открытой емкости, и запахи исчезнут очень скоро. Периодически надо менять жмых, и отсутствие неприятного запаха гарантировано.
- Если рассыпать кофейный жмых в междурядье грядок, то это отпугнет от молодых растений многих паразитов – муравьев, слизней,
- Если ваш домашний питомец облюбовал грядку, для своей нужды, то внесите в грунт жмыхи кофе, и он откажется от этой идеи, и будет искать другое место для этих целей.
- Жмыхами кофе хозяйки протирают кухонную мебель – оттирает застарелые жирные пятна и убирает неприятные запахи.
Широко используют кофейный жмых в косметологии, для масок, обертываний и в качестве скрабов.
Рецепт приготовления скраба для тела из кофейного жмыха
Те, кто использует этот скраб, давно и думать забыли покупать дорогущие скрабы фабричного производства. Затраты на такой скраб копеечные, а пользу вы увидите после первой же процедуры.
Ингредиенты:
- кофейный жмых – 2 ст. ложки;
- мед – 1 ст. ложка;
- оливковое масло – 1 ст. ложка;
- вода – 20 мл.
Способ приготовления:
- Кофейный жмых развести водой до образования густой кашицы.
- Добавить в эту кашицу мед и оливковое масло и тщательно размешать.
- На влажное тело нанести состав и тщательно промассировать все участки кожи от кончиков пальцев на ногах до подбородка.
- Затем смыть состав под теплым душем. Промокнуть тело мягким полотенцем.
Процедуру проводить не чаще 1 раза в неделю.
Соевый жмых
Различают два вида соевого жмыха:
- полножирный жмых – без отделения соевого масла из обработанной массы соевых бобов;
- полужирный жмых – продукт, оставшийся после отделения масла холодным прессованием.
Из-за высокого содержания белка этот жмых используют для изготовления комбикормов для животных.
Для использования соевого жмыха в кулинарии, его в таких случаях называют окара, чаще всего берут продукт переработки сои в соевое молоко. Этот субстрат не обладает практически собственным вкусом, но имеет достаточно питательный состав:
- белки – 49,2 %;
- жиры – 2,4 %;
- углеводы – 35,9%;
- вода – 7%.
Калорийность окары – 337 ккал
Витаминный и минеральный состав следующий (в процентах от суточной нормы):
- В1 – 46%4
- В2 – 14%;
- В5 – 40%;
- В6 – 28 %;
- В9 – 76%;
- РР – 13%.
- калий – 100%;
- магний – 77%;
- кальций – 20%;
- фосфор – 88%;
- железо – 76%;
- медь и марганец – около 200%;
- цинк – 42%;
- селен – 6%.
Включать окару в рацион рекомендуют людям, которые заняты тяжелым физическим трудом и спортсменам. При дистрофии этот продукт помогает наращивать мышечную массу. При анемии улучшает состав крови. Потребление рекомендованной дозы соевых жмыхов улучшает состояние нервной и сердечно-сосудистой систем. Снижает аппетит, уровень глюкозы и плохого холестерина в крови.
Рапсовый жмых
После переработки рапса на масло остается жмых, который в основном тоже идет на производство корма для скота. Но в рапсовом жмыхе содержатся сернистые соединения, которые плохо влияют на репродуктивную систему животных. Кроме того, конечный продукт расщепления протеина жмыха является аммиак, который тоже неблагоприятно сказывается на потомстве скота. Такие жмыхи добавляются в комбикорма дозированно, если производитель добросовестный, и бесконтрольно, при формальном отношении к делу.
Именно потому важно быть уверенным в производителе и покупать рапсовый жмых только у проверенного поставщика.
Морковный жмых
Такой жмых можно получить в домашних условиях, используя соковыжималку. Его можно использовать для приготовления различных блюд, а если весь не использовали, то его можно заморозить в морозилке, в контейнере и использовать позже. В состав такого жмыха входят:
- белки – 1,5 %;
- жиры – 0,1%;
- углеводы – 1,2%;
- пищевые волокна – 2,8 %;
- вода – 91%.
Калорийность 100 г морковного жмыха – 14 ккал.
Витаминный и минеральный состав таких жмыхов выглядит следующим образом (в процентах от суточной нормы):
- А – 406%;
- В1 и В2 – около 7%;
- В5 – 10%;
- В6 – 13%;
- К – 22%;
- РР – 9%;
- С – 8%;
- β-каротин – 438%;
- магний – 17%;
- фосфор – 11%;
- калий – 11%;
- кальций и железо – около 4%.
Картина более чем ясная, что присутствие витамина А и бета-каротина делает этот продукт очень важным для нашего зрения, кожи, волос, ногтей. Благодаря этим витаминам:
снижается уровень плохого холестерина,
стабилизируется обмен веществ;
снижается риск инфекций и онкозаболеваний;
обеспечивается эмбриональное развитие плода у беременных женщин, и восстановление организма после родов.
Морковные жмыхи можно использовать при приготовлении различных блюд. А можно принимать, как витаминный комплекс по 3 столовые ложки 3 раза в день перед едой или вместе с едой.
Виноградный жмых
Его получают при отжимевиноградного сока и при производстве вина, после отделения и отжима сусла. Получаются, после этих переработок, две субстанции, которые значительно отличаются по составу и качеству.
За рубежом – в Италии, Франции, Португалии, Греции виноградный жмых, полученный после фильтрации вина, подвергают вторичной переработке, дистиллируют и получают крепкий алкогольный напиток. А жмых, полученный после отжима сока, в основном используется для удобрения почвы в сельском хозяйстве.
Как использовать жмыхи в кулинарии
Жмыхи, полученные из фруктов и овощей можно и нужно использовать в кулинарии, учитывая, сколько полезных витаминов, микроэлементов, пищевых волокон, сохраняется в этом продукте.
Свежеотжатые жмыхи из фруктов, ягод и овощей можно использовать для приготовления вкусных и полезных блюд. Из овощных жмыхов делают овощные котлеты, блины, начинки для пирогов.
А фруктовые и ягодные жмыхи используют для приготовления вкусных десертов – пастилы, зефира, мороженого.
Из кедровых и подсолнечных жмыхов делают муку и добавляют ее в выпечку. Способов применения очень много. Предлагаем вам пару рецептов.
Рецепт оладий из фруктовых жмыхов
После отжима сока появляется повод порадовать домашних вкусными оладушками, приготовленными с использованием фруктовых жмыхов.
Ингредиенты
- молоко – 20 мл;
- жмых фруктовый – 100 г;
- яйцо – 1 шт.;
- масло растительное – 50г;
- мука – 1 стакан;
- сахар – 1 ст. ложка;
- разрыхлитель – 0,5 ч. ложки.
Способ приготовления:
- Смешать все ингредиенты, до получения однородной массы.
- Смазать сковороду маслом и ложкой выкладывать жидкое тесто на раскаленную сковороду.
- Обжаривать до румяной корочки с двух сторон.
- Подавать к столу со сметаной или сливками.
Рецепт салата из жмыхов моркови
После отжима морковного сока, соорудить такой салатик не составит труда.
А польза от него будет несомненная, к тому же это еще и очень вкусно.
Ингредиенты:
- жмых морковный – 1 стакан;
- репчатый лук – 1 шт.;
- помидор – 2 шт.;
- авокадо – 2 шт.;
- зелень (кинза, петрушка, лук) – по 1 пучку.
Для соуса:
- апельсин – 2 шт.;
- масло оливковое – 1/3 стакана;
- чеснок – 1 зубчик;
- базилик – пару веточек.
Способ приготовления:
- Все ингредиенты соуса взбить в блендере.
- Репчатый лук порезать полукольцами;
- Помидор нарезать дольками, а авокадо кубиками.
- Зелень мелко покрошить.
- Все ингредиенты для салата смешать, выложить на тарелку в салатное кольцо, залить соусом.
- Снять кольцо и подать к столу.
Жмыхи могут использовать все, потому что это очень полезный и вкусный продукт. Исключение составляют люди, с индивидуальной непереносимостью того или иного продукта.
Жмыхи, полученные после переработки масличных культур промышленным способом, на сегодняшний день, можно приобрести в магазинах здорового питания. Они значительно обогатят рацион питания и помогут насытить организм витаминами и минералами. Не покидая нашего сайта, вы сможете перейти в каталог жмыха
Подпишитесь и получите скидку 5% на все!