Напиток тоник вред и польза
Вкус тоника настолько
своеобразен, что его ни с чем нельзя спутать. Это безалкогольный горький
газированный напиток входит в состав большого количества коктейлей, им
разбавляют крепкий алкоголь – джин, водку, виски. Необычный вкус напитку
придает хинин – алкалоид коры хинного дерева, обладающий сильным горьким
вкусом.
История
возникновения
Хинин оказывает серьезное воздействие
на организм человека – понижает температуру, стимулирует аппетит, оказывает
антиаритмическое и успокоительное действие. Начиная с XVII века, хинин использовали в качестве
лекарства от малярии в Индии и Африки. Английские солдаты попробовали смягчить
его горечь, смешав с джином. Так и появился коктейль джин–тоник, популярный по
сей день. Первоначально в состав напитка входила газированная вода и хинин,
позднее для улучшения вкуса в него добавили сладкие компоненты.
Состав
современного тоника
В некоторых странах до сих пор тоник
используют в медицинских целях, в его состав входят только вода и хинин. У
напитка горький вкус, практически отсутствует аромат. Прохладительный напиток
содержит сахарный или кукурузный сироп, ароматизаторы, лимонную кислоту.
На сегодняшний день целый ряд
компаний выпускают этот напиток:
- Schweppes;
- Coca-Cola;
- Royal Club;
- Canada Dry;
- Cunnington;
- Evervess;
- Jilva Tonic;
- Cantrel;
- Antarctica;
- Schin Tonica;
- Finches.
На полках наших супермаркетах
чаще всего можно увидеть тоник марки Schweppes – Indian Tonic с традиционным горько-кислым
вкусом, Bitter Lemon с лимонным соком, Mojito with lime juice, имеющий вкус «мохито»
и карибского рома.
Польза
и вред напитка
Первоначальный рецепт тоника излечивал
малярию, оказывал жаропонижающее, успокоительное, антиаритмическое действие и
улучшал аппетит.
Современный продукт содержит
меньше хинина, но способен оказать полезное воздействие:
- Уменьшает напряжение в мышцах и суставах после тяжёлой тренировки.
- Большое количество сахара помогает быстро пополнить энергетические запасы организма.
- Тоник придает коктейлям оригинальный вкус.
Вредное воздействие на организм
может оказать большая доза хинина, примерно 0,2–0,3 г. Для того, чтобы получить
такое количество вещества, необходимо выпить несколько десятков коктейлей.
Однако в ряде случаев даже
небольшое количество тоника может принести вред:
- Возможна аллергическая реакция на компоненты, содержащиеся в напитке.
- Большое количество сахара приводит к развитию сахарного диабета, появлению избыточного веса.
- При приёме ряда лекарств необходимо учитывать их совместимость с хинином.
Напиток не рекомендуется
употреблять детям, беременным и кормящим женщинам.
Коктейли
с тоником
Тоник редко употребляют в чистом
виде, многих смущает его горький вкус. На основе напитка готовят различные
алкогольные и прохладительные коктейли.
Bacardi
Mojito
Ром «Бакарди» по достоинству
оценили во всём мире, его широко используют для приготовления всевозможных
коктейлей.
Ингредиенты:
- тоник – 250 мл;
- ром – 50 мл;
- лайм (можно заменить лимоном) – ½ штуки;
- тростниковый сахар –10 г;
- мята – 10 г;
- измельченный лед.
Порвите или нарежьте листочки
мяты и выложите на дно охлаждённого бокала. Из лайма в бокал выдавите сок,
остатки нарежьте мелкими дольками, высыпьте поверх мяты. Добавьте сахар,
тщательно разотрите ложкой. Во время растирания лайм и мята выделяют эфирные
масла, сочетание которых придает коктейлю уникальный аромат. Добавьте кубики
льда, влейте ром и тоник.
«Розовый»
коктейль
Этот коктейль имеет великолепный
аромат, но чтобы его приготовить, необходимо подготовиться заранее. Советую вам
в течение лета запастись лепестками роз и высушить их.
Ингредиенты:
- водка – 200 мл;
- розовый грейпфрут – 1 штука;
- сахар –70–80 г;
- вода – 200 мл;
- измельчённые высушенные розовые лепестки – 1 столовая ложка;
- свежая роза – 1 штука;
- розовый перец – 10 г.
Сухие лепестки роз залейте водкой,
оставьте для настаивания на 12–15 часов. Процедите. Смешайте сахар, воду и
розовый перец, проварите в течение четверти часа. Остудите, процедите. Из
грейпфрута выдавите сок. В шейкер вылейте водку, настоянную на розовых
лепестках, добавьте грейпфрутовый сок, сахарный сироп, тоник. Перемешайте,
разлейте по бокалам. Украсьте поверхность напитка свежими лепестками розы.
«Медовый
месяц»
Этот коктейль по достоинству
оценят не только молодожёны, но и дети, горечь в нем почти не ощутима.
Ингредиенты:
- яблочный сок – 50 мл;
- мед – 1 столовая ложка;
- апельсиновый сок – 30 мл;
- лимонный сок – 10 мл;
- фруктовый сироп – 2 столовые ложки;
- тоник – 50 мл;
- измельченный лед;
- долька апельсина для украшения бокала.
Влейте в шейкер яблочный и
апельсиновый соки, добавьте мед. Хорошенько встряхните, мёд должен полностью
раствориться. На дно бокала насыпьте лёд, вылейте медовую смесь. В шейкер
отправьте оставшиеся продукты, перемешайте. Эту смесь осторожно, по лезвию
ножа, вылейте в бокал. Украсьте кромку бокала долькой апельсина, вставьте соломинку
для коктейля, чтобы поочередно распробовать все слои напитка.
Ежевичный
коктейль
Этот напиток прекрасно охладит
вас жарким летним вечером. Его вкус и аромат по достоинству оценят ваши друзья.
Ингредиенты:
- ежевика – 250 г;
- вода – 400 мл;
- сахар – 200 г;
- лимон – 2 штуки;
- мед – 60 г;
- тоник и джин – по 100 мл;
- лёд – по желанию.
Способ приготовления:
- Для начала приготовьте ежевичный сироп. Залейте ягоды стаканом воды, добавьте сахар, размешайте и отправьте на средний огонь. Проварите, дождитесь, пока сахар растворится, а ягоды станут мягкими.
- Добавьте в сироп мед, размешайте. Когда сироп остынет, процедите.
- Из лимонов выдавите сок, смешайте со стаканом воды.
- Все компоненты соедините в большом кувшине, разлейте по бокалам, по желанию добавьте лёд.
Украсьте коктейль свежими ягодами
ежевики.
Приготовить в домашних условиях
такой ассортимент разнообразных коктейлей, как в баре, невозможно. Однако есть
выход. Закажите на свой праздник услугу мобильного бара, и банкет заиграет
яркими красками. Обратитесь в нашу компанию, мы имеем многолетний опыт
организации выездных мероприятий.
В каком бы месте вы не
организовали торжество, мы установим барную стойку, доставим оборудование,
инвентарь, посуду, ингредиенты. Специально для вашего праздника разработаем
коктейльную карту, приобретём всё необходимое для приготовления коктейлей. Ваши
гости весь вечер будут наслаждаться как традиционными, так и уникальными
напитками, приготовленными специально для них.
Одним из основателей всемирно известного сегодня бренда Schweppes стал Иоганн Якоб Швепп. В Швейцарии, в 1783 году совместно с Диссеном Ворганом они запатентовали газированную воду, как лечебное средство, и стали ее продавать. Через 9 лет в Лондоне был запущен завод по производству газировки, ставшей популярной среди англичан. Впоследствии на базе ее был создан напиток для лечения малярии в Индии, бывшей тогда британской колонии.
Сейчас торговой маркой владеет компания Dr Pepper Snapple Group, а продукция хорошо известна и пользуется спросом во многих странах. Швепс употребляется как в чистом виде, так и в качестве составляющего компонента многих рецептов алкогольных и безалкогольных коктейлей. Именно он вошел в рецептуру джин-тоника.
Из истории Schweppes
Классический вариант – Schweppes Tonic Water с содержанием хинина появился в колониальной Индии и использовался в лечении болотной лихорадки. Горьковатый вкус газировки хорошо сочетался с лимоном и джином, поэтому полюбился многим. После возвращения на родину, многие англичане сохранили к нему привязанность, а сам Швепс тоник широко распространился по всему миру. Американцы узнали вкус этого необычного тонизирующего напитка в 1953 году, а в двухтысячном его впервые смогли попробовать российские потребители.
Свое нынешнее название Schweppes Indian Tonic получил в 2006 году, в нем указывается на страну, где впервые появился этот напиток. В современной рецептуре также присутствует хинин, но уже не в качестве лекарственного препарата, а в роли добавки, придающей знаменитый горький привкус тонику.
Современность
Сегодня производство Schweppes налажено свыше чем в 160 странах, включая Россию, где можно купить четыре вида этой газировки.
- Швепс Индиан Тоник с хинином – классика с насыщенно-горьким вкусом.
- С лимонным соком – Schweppes Bitter Lemon. В его изготовлении придерживаются особой технологии, позволяющей получать сок из цитруса с цедрой. При этом изысканная горечь все же обусловлена содержанием хинина.
- В составе Schweppes Cranberry Spice, производящегося только в РФ, Беларуси и на Украине, присутствует клюква, придающая ему необычный привкус.
- Mojito with lime juice имеет вкус мохито с лаймом и фирменную горчинку.
- Schweppes Mandarine является турецким вариантом газводы и содержит сок мандарина. Местные жители и приезжающие на отдых туристы с удовольствием утоляют жажду свежим бодрящим напитком.
Состав Швепса
На этикетке указывается состав этого сильногазированного безалкогольного напитка: питьевая очищенная вода, углекислый газ, лимонный сок и кислота (для регуляции уровня кислотности), сахар, натуральные ароматизирующие добавки. В рецептуру газводы входят также консервант Е202 (сорбат калия), сахарозаменитель сахаринат натрия, стабилизаторы и консерванты. Для придания «шипучке» уникального вкуса обязательно используется хинин.
Полезен ли Schweppes?
Содержание достаточно большого количества сахара помогает восполнить нехватку глюкозы в организме, быстро восстановить силы. Также это способствует улучшению состояния в стрессовых ситуациях за счет усиления выработки гормона радости дофамина.
Хинин, входящий в состав всех разновидностей тоника, способен предотвращать спазмы мышц, также он характеризуется жаропонижающим и обезболивающим действием. Такие свойства алкалоида хинного дерева обусловили его использование как препарата для лечения малярии. Этот газированный напиток изначально и предназначался для уменьшения горького вкуса чистой хинной воды, которой лечили больных.
Многим почитателям «шипучки» кажется, что по вкусу она напоминает коктейль с содержанием спиртного, на самом же деле в ней не содержится даже самой малой доли этанола. Просто создается иллюзия употребления алкогольсодержащего напитка за счет особенного горьковатого привкуса и насыщенности пузырьками воздуха. Так что на праздничном столе вместо бутылок с алкоголем вполне может стоять Швепс!
Есть ли вред?
Как любой другой газводой Schweppes нельзя чересчур увлекаться, необходимо соблюдать меру. Многими экспертами отмечается ее отрицательное воздействие на организм при неумеренном потреблении.
- Горечь лишь маскирует повышенную сладость, которая наносит вред: может повыситься содержание сахара в крови, со временем увеличиться вес.
- Возникает привыкание при постоянном употреблении.
- Если выпивать в день около литра и больше напитка, может появиться головная боль, нарушиться пространственная ориентация, появиться звон в ушах и проблемы со зрением. Такой же эффект наблюдается у людей, восприимчивых к хинину.
- Добавление в алкоголь усиливает его действие, при этом вкус спирта практически не ощущается.
- Большой процент содержания витаминов группы В ослабляет работу мышцы сердца.
- Сильное тонизирующее действие отрицательно сказывается на работе нервной системы.
Не следует пить Schweppes маленьким детям (хотя им самим вряд ли понравится горько-сладкая газировка!). Употребление тоника не рекомендуется беременным и кормящим женщинам. Для всех остальных производители советуют ограничиться в день парой баночек (по 0,33л), чтобы не навредить организму.
Свойства тоника
Сколько стоит тоник ( средняя цена за 1 л.)?
Москва и Московская обл.
50 р.
Сегодня особой популярностью пользуется слабоалкогольный коктейль под названием джин-тоник. Из названия понятно, что состоит он из двух основных компонентов (помимо кубиков льда и небольшого количества сока лайма или лимона) – джина и тоника. Первый представляет собой крепкий спиртной напиток на основе можжевельника, за счет которого джин имеет специфический и свойственный только ему вкус и аромат.
А вот тоник относится к безалкогольным газированным напиткам. Ему характерен насыщенный горько-кислый вкус, который обусловлен содержанием большого количества такого вещества как хинин. Вероятно поэтому тоник зачастую называют хинной водой. Помимо джина этот напиток нередко смешивается и с другими видами крепкого спиртного, образуя великолепные и непревзойденные коктейли.
Интересно, что своим появлением тоник обязан малярии – заболеванию, которое некоторое время назад было очень распространено в Африке и Индии. Тогда среди солдат Британской Ост-Индской компании было принято смешивать джин с тоником, дабы перебить резкий привкус хинина, и употреблять получившийся коктейль во время сильной жажды. Кстати, именно за счет этого вещества тонику присущи не только тонизирующий, но и сильный отрезвляющий и антипохмельный эффект.
Азиатская и тихоокеанская кухня, морепродукты
Джин-тоник возбуждает и освежает вкусовые рецепторы, поэтому он прекрасно сочетается с блюдами тайской и другой азиатской кухни. Обилие специй дополнит островатый сухой вкус джин-тоника.
Джин-тоник дополняет богатый вкус морепродуктов. Устрицы, крабы, креветки, гребешки, сбрызнутые лимонным соком… Удовольствие гарантировано.
Когда в следующий раз вы соберетесь готовить или заказывать блюдо с копченым лососем, не забудьте о джин-тонике. Они просто созданы друг для друга.
Виды тоника
В основном, все существующие виды тоника можно классифицировать по торговым маркам, то есть исходя из страны происхождения и компании, которая выпускает тот или иной напиток. Самыми популярными из них во всем мире на сегодняшний день являются Evervess, Jilva Tonic, Canada Dry, Cantrell, Cunnington, Royal Club и Schweppes. Последний, например, практически всегда присутствует на полках наших магазинов.
Кроме того, есть еще и такие виды тоника, как Polar Beverages, Seagram’s, Nordic Mist, Kinley и Krest. Эти напитки выпускает всемирно известная компания The Coca-Cola Company. В Бразилии наиболее популярными разновидностями тоника являются Antarctica и Schin Tonica, в Ирландии его выпускают под торговой маркой Finches.
Как распознать подделку?
В первую очередь взболтайте джин, если на поверхности появляются мелкие пузырьки в виде змейки – перед вами качественный напиток, если крупные – фальшивка.
Визуально оцените этикетку. Исключаются малейшие грамматические ошибки. Она должна быть ровно наклеенной акцизной марки, рельефной, аккуратной, без следов клея.
Обратите внимание на место изготовления и штрих-код, который должен соответствовать стране производителю. Например, оригинальный джин «Beefeater» делают в Лондоне, поэтому его маркировка начинается с цифры «500».
Оцените состояние крышки. На нее наносятся насечки (по кругу в верхней части), а на пробке прописываются наименование производителя (торговая маркая).
Крепость джина стартует от 37,5 градусов и доходит до 55 градусов. Продукция с иным содержанием спирта (не в данном диапазоне) – поддельная.
Интересно, что в 2009 году открыт специальный бар в Англии, где джин разводят с тоником и не пьют, а нюхают. Напиток испаряют при помощи специального оборудования, а гости заведения вдыхают его пары в защитных костюмах. «Паровой» джин стоит 5 футов, поэтому позволить себе такое развлечение могут только обеспеченные люди.
Состав тоника
В состав тоника, который зачастую используется в целях медицинских, присутствует исключительно газированная вода и большое количество хинина. Понятно, что такой напиток отличается неизменно горьким вкусом и практически лишен аромата.
В то же самое время в составе тоника, предназначение которого сводится к употреблению в качестве прохладительного напитка, могут содержаться сахарный или кукурузный сироп. Кроме того, нередко данный продукт подслащают искусственными добавками.
Польза
Полезные свойства джина обусловлены присутствием обязательного компонента (можжевельника) в его рецептуре.
Состав напитка на 100 грамм:
- вода (60,3 грамма);
- алкоголь (39,7 грамм);
- витамины B1 и PP (по 0,01 миллиграмму);
- цинк (0,04 миллиграмм);
- калий (2 миллиграмма);
- медь (0,02 миллиграмма);
- натрий (1 миллиграмм);
- марганец (0,02 миллиграмма);
- фосфор (4 миллиграмма);
- железо (0,04 миллиграмма).
Хвойный кустарник содержит дубильные вещества, углеводы, смолы, воск, эфирное масло, органические кислоты, витамины, макроэлементы и микроэлементы. Данные составляющие обеспечивают можжевельник отхаркивающим, желчегонным, противомикробным, мочегонным, согревающими свойствами. Этим растением лечат астму, нервные расстройства, кожные болезни, туберкулез, воспаления бронхиальной ткани, запоры.
Эфирные масла, входящие в состав джина, проявляют бактерицидное и мочегонное действия. Напиток применяют для растирания больных суставов, приготовления ингаляций при простуде, борьбе с болезнями верхних дыхательных путей. Чтобы не навредить организму отдайте предпочтение алкоголю мировых брендов, технологический процесс приготовления которых контролируется на уровне государства.
Полезные свойства джина раскрываются только при употреблении качественного продукта.
Популярные марки джина: «Bombay», «Beefeater», «Gordon’s», «»Greenall’s», «Plymouth», «Seagram’s», «Tanqueray».
Помните, можжевеловый напиток низкого качества выдает сладковатый вкус. Откажитесь от покупки такого товара.
Положительные свойства:
- борется с ОРВИ-заболеваниями
- снимает нервное напряжение
- избавляет от депрессии и бессонницы
- поднимает боевой дух
Интересно, что джин давали голландским солдатам перед боем, чтобы увеличить их силу и наполнить храбростью тела. Ранний напиток (изготовляемый до XIX века), относительно современного, был гораздо слаще. И только с недавних времен создан сухой джин.
Сегодня для обогащения вкуса его принято употреблять с хининовым тоником.
Рецепт тоника №2
Ингредиенты
- Вода – 700 мл
- Кора хинного дерева – 30 г
- Лимонная кислота – 62 г
- Цедра лайма – 11 г
- Цедра лимона – 14 г
- Цедра апельсина – 14 г
- Лемонграсс – 4 стика
- Душистый перец – 4 шт.
- Зеленый кардомон – 3 шт.
- Лаванда – 2 барных ложки
- Соль – ¼ барной ложки
Для сахарного сиропа
Метод приготовления
- Разомните все специи и смешайте все ингредиенты, кроме сахарного сиропа в банке с крышкой и хорошо встряхните.
- Оставьте настаиваться в прохладное темное место на 72 часа, периодически встряхивайте (хотя бы один раз в день).
- Сделайте сахарный сироп, растворив сахар в воде доведя до кипения, отфильтруйте настой через марлю или фильтр пакет.
- Смешайте сироп с настоем. Добавьте газировку и тоник готов!
Рецепт тоника №4
Ингредиенты
- Вода – 800 мл
- Кора хинного дерева – 30 г
- Лимонная кислота – 40 г
- Цедра лайма – 11 г
- Цедра лимона – 14 г
- Цедра апельсина – 14 г
- Лемонграсс – 3 стика
- Душистый перец – 4 шт.
- Стручок кардамона – 3 шт.
- Кафир-лайм – 3 листа
- Морская соль – ¼ барной ложки
- Сахарный сироп – 750 мл
Метод приготовления
- Лемонграсс очистить верхушки и корешки отрезать от стиков, центральная часть очищается от верхних листьев и нарезается кружками.
- Разомните все специи и смешайте все ингредиенты, кроме сахарного сиропа в банке с крышкой и хорошо встряхните.
- Поставьте настаиваться в прохладное темное место на 72 часа, периодически встряхивайте (хотя бы один раз в день).
- Приготовите сахарный сироп 2 к 1 (500 г сахар/ 250 мл вода), растворите сахар в воде доведя до кипения, отфильтруйте настой через марлю или фильтр пакет.
- Смешайте сироп с настоем.
- Добавьте газировку и тоник готов!
Рецепт тоника №1
Ингредиенты
- Кора хинного дерева – 22 г
- Вода – 1 л
- Белый сахар – 800 г
- Лимонная кислота – 35 г
- Лемонграсс – 3 стика
- Лайм – 2 шт.
- Лимон – 2 шт.
- Грейпфрут – 1 шт.
- Кардамон – 1 зерно
- Морская соль – 3 г
- Душистый перец – 3 шт.
- Розового перца – 10 шт.
Метод приготовления
- Кору измельчить, лемонграсс очистить верхушки и корешки отрезать от стиков, центральная часть очищается от верхних листьев и нарезается кружками.
- Снять цедру и выжать сок с цитрусовых.
- Размять все специи и варить все ингредиенты без сахара вместе с соками цитрусовых 30 минут на среднем огне, по завершению остудить.
- Отфильтровать через марлю, затем с помощью фильтр пакета, добавить сахар и довести до кипения, пока не загустеет.
- Сироп для тоника готов, добавьте газировку и наслаждайтесь.
Чтать также: Наркологический диспансер крылатское адрес
Польза и вред
Польза тоника заключается в следующем. Поскольку в напитке содержится большой объем хинина, тоник помогает расслабить мышцы и суставы после длительной физической тренировки. Также напиток может снять напряжение. Однако не рекомендуется включать тоник в состав медикаментозного лечения.
Благодаря тому, что в напитке содержится сахар, тоник способствует снятию стресса, а также помогает наполнить организм жизненной энергией.
Калорийность тоника невысока, но это не значит, что напиток можно пить без меры, поскольку продукт может нанести вред организму.
В народной медицине существует рецепт мятного тоника, тонизирующего организм. Как сделать в домашних условиях тоник, который будет полезен для организма? Чтобы приготовить мятный тонизирующий напиток, потребуется сначала выдавить сок из трех лимонов и размешать с полутора литрами водички. Затем в жидкость добавить сахар по вкусу и поставить сырье на плиту греться. Когда сахар растворится, смесь следует снять с огня и добавить туда десять измельченных мятных листочков. Жидкость тщательно перемешать, настоять примерно четверть часа, а потом отфильтровать. После этого в напиток можно добавить несколько кубиков льда. Домашний тоник готов к употреблению.
Существует ряд противопоказаний, по которым пить тоник запрещается. Сюда относится:
- аллергия на хинин;
- беременность;
- смешивание продукта с лекарственными составами (особенно для разжижения крови);
- чрезмерное употребление напитка, вследствие чего возникает повышенная активность и беспокойство.
Кроме того, не разрешается пить тоник в большом объеме. По этой причине вы можете набрать пару лишних килограммов, потому что в состав продукта входит сахар и сироп кукурузный.
Рецепт тоника №5
Ингредиенты
- Перемолотый хинин – 70 г
- Лимонная кислота – 120 г
- Цедра лайма – 11 г
- Лемонграсс – 3 стика
- Ваниль – ½ палки
- Кафир-лайм – 3 листа
- Звездчатый анис – 1 шт.
- Гвоздика – 2 шт.
- Кардамон зеленый – 1 шт.
- Душистый перец – 1 шт.
- Тимьян сухой – 1 барная ложка
- Лаванда сухая – 1 барная ложка
Метод приготовления
- Обработать лемонграсс как в предыдущем рецепте.
- Размять все специи и варить без сахара вместе с соками цитрусовых 30 мин на среднем огне, до состояния сиропа, по завершению остудить.
- Отфильтровать с помощью марли, затем с помощью фильтр пакета.
- Добавить сахар и довести до кипения, пока не загустеет.
- Сироп для тоника готов. Осталось добавить газировки.
Чтать также: Помощь при отравлении алкоголем препараты
Нашли ошибку или есть что добавить?
Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда.
Это будет выглядеть так:
Скопируйте текст ниже: «/>
Что нужно знать о тонике
- Как появился коктейль джин тоник
Порошок хинина настолько горький, что британские солдаты, размещенные в начале 19-го века в Индии, смешивали его с содой и сахаром. Естественно кто-то из солдат не удержался и подлил джин в напиток, так и родился этот знаменитый коктейль.
Флуоресцентные свойства хинина
Хинин флуоресцирует в воде синим цветом при ультрафиолетовом излучении. Фактически, чувствительность хинина к ультрафиолетовому свету такова, что он будет флуоресцировать даже при прямом солнечном свете.
История названия
Слово хинин пошло от первого известного европейца, которого им вылечили, графини Чинчон, жены вице-короля Перу. Она заразилась малярией в долине Ланавара на побережье Тихого океана. Считается, что излечилась она благодаря коре хинного дерева растертого в порошок.
Когда хинин попал в Европу
Впервые кору хинина в Европу привез испанский историк-натуралист Бернабе Кобо.
Лечение и профилактика хинином
В США управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) ограничивает содержание хинина в тонизирующей воде до 83 мг на литр. Тогда как суточная терапевтическая доза хинина находится в диапазоне 500–1000 мг.
Чтать также: Тесты на интернет зависимость у подростков
Для эффективной профилактики малярии необходимо считать так: 10 мг на 1 кг вашего веса, каждые восемь часов (например: 2100 мг в день для взрослого весом 70 кг).
Передозировка хинина сопровождается множеством побочных эффектов: шум в ушах, головокружение, рвота, усиленное сердцебиение, дрожание рук, бессонница и другие.
Смертельная доза – около 10 грамм.
Существует более 23-х растений этого вида
Но не каждый вид обладает достаточным содержанием хинина в коре дерева. Многие годы ушли на исследования этого вида, прежде чем европейцы нашли тот, который давал самое большое количество хинина. Такими видами оказались: Cinchona Pubescens и С.Calisaya.
Швепс – самый известный тоник в России
Тот самый горький вкус и множество вариаций в довесок к оригинальной рецептуре. В России швепс появился в феврале 2000 года. Точные пропорции хинина в напитке неизвестны, однако считается, что первые тоники были в 400 раз горче, чем швепс!
Тоник отлично помогает с похмелья
А еще хинин возбуждает аппетит усиливая секрецию желез желудочно-кишечного тракта и очень хорошо способствует выведению из организма токсинов.
Для поднятия аппетита хинин используется в различных аперитивах таких как Dubonnet, Byrrh, Picon и многих других.
Беременным не рекомендован
Хинин вызывает сокращения матки, поэтому издавна используется в акушерстве. Конечно, речь не идет о малых дозах, которые обычно используются при производстве коммерческих тоников.
С чем пьют тоник?
С чем пьют тоник? В большинстве случаев данный безалкогольный продукт входит в состав различных коктейлей, где используются такие спиртные напитки, как джин, мартини, водка, виски и ром. Иными словами, можно сказать, что тоник просто-напросто разбавляет крепкий напиток, чтобы снизить градус в коктейле.
Рассмотрим несколько рецептов алкогольных коктейлей, куда добавляют описываемый продукт.
«Виски с тоником»
В состав напитка входит: около сорока миллилитров виски, тоник (объем вдвое больше виски), примерно тридцать граммов сливок взбитых и приблизительно пять граммов молотого какао.
Для приготовления коктейля изначально следует смешать виски с тоником, а после вылить жидкость в высокий стакан. Затем в шейкере необходимо соединить взбитые сливки с какао молотым. Потом массу нужно распределить по поверхности коктейля.
Алкогольный коктейль состоит из: четверти стакана водки, двухсот миллилитров тоника, льда и лимонной четвертинки.
Для приготовления алкогольного напитка «Водка-тоник» в домашних условиях потребуется в стакан насыпать кубики льда, а затем залить их водкой. После этого в коктейль отжать сок из цитруса (мякоть лимона можно положить в напиток) и влить тоник.
Рецепт тоника №3
Ингредиенты
- Кора хинного дерева – 30 г
- Лимонная кислота – 60 г
- Черный перец – 1 барная ложка
- Кориандр – 1 барная ложка
- Семена фенхеля – 1 барная ложка
- Мускатный орех – ½ шт.
- Кардамон зеленый – 3 шт.
- Гвоздика – 1 шт.
- Вода – 1 л
- Сахар – 250 г
- Лайм – 5 шт.
Метод приготовления
- Снять цедру с лаймов и выжать сок.
- Размять все специи и довести до кипения без сахара вместе с соком лаймов и выключить, дать настояться 30 минут.
- Отфильтровать с помощью марли, или с помощью фильтр пакетов.
- Добавить сахар и снова довести до кипения, охладить.
- Добавьте газировку и тоник готов!