О йоде и его пользе

Йод – важнейший для здоровья человека микроэлемент. Вещество представляет собой кристаллы насыщенно-фиолетового цвета с резким запахом. Организм человека содержит порядка 30–35 мг йода, из них около 15 мг сконцентрировано в щитовидной железе. Остальное количество находится в печени, почках, коже, мышцах, предстательной железе, гипофизе.

Роль и функции микроэлемента в организме

Йод полезен для всего организма человека, но особое значение имеет для эндокринной системы. Данный элемент участвует в процессах биосинтеза тиреоидных гормонов: тироксина и трийодтиронина, необходимых для поддержания нормального гормонального фона.

Важнейшие биологические функции йода:

Контролирует процессы теплорегуляции тела, поддержание его постоянной нормальной температуры.
Участвует в процессах метаболизма, энергетического, жирового и белкового обмена.
Нормализует работу нервной и эндокринной систем организма.
Необходим для образования фагоцитов – клеток, отвечающих за уничтожение патогенных микроорганизмов.
Отвечает за рост и развитие мышечной ткани, опорно-двигательного аппарата.
Необходим для нормальной скорости сжигания жиров, поддержания оптимального веса человека.
Влияет на здоровье зубов, ногтей и волос.

Здоровье эндокринной и нервной систем человека напрямую зависит от концентрации йода в его организме.

Как проявляется недостаток йода

Распространение йода по поверхности нашей планеты очень неравномерно. По данным ВОЗ недостатку вещества подвержены порядка 1,5 млн. населения Земли. В основном это городские жители, живущие далеко от моря, лица, имеющие пристрастие к алкоголю, курильщики, люди с неправильным питанием.

О недостатке йода в организме говорят следующие симптомы:

медлительность, быстрая утомляемость;
ослабление иммунитета;
нарушение эмоционального фона (нервозность, депрессия, раздражительность);
повышение уровня холестерина;
низкое артериальное давление;
нарушения сна;
железодефицитная анемия;
аритмия;
головные боли;
снижение умственных способностей, нарушения памяти;
ухудшение состояния зубов, волос, кожных покровов;
нарушение менструального цикла;
постоянное чувство голода, нарушение обмена веществ, быстрый набор веса;
ослабление слуха.

Недостаток поступления йода в организм на протяжении длительного времени может привести к более тяжким последствиям для здоровья. Среди них заболевания щитовидной железы, потеря репродуктивной функции, патологии развития плода, в случае беременности. Особое внимание следует уделять симптомам недостатка вещества у детей и подростков. Его дефицит в младенчестве может привести к нарушениям физического и умственного развития, ослаблению зрения и слуха.

Дефицит йода у детей проявляется следующим образом:

быстрая утомляемость;
вялость и отсутствие аппетита;
частые простуды;
ломкость волос, сухость кожных покровов;
отсутствие интереса к игрушкам.

Узнать, достаточно ли йода в организме можно в домашних условиях. Для этого на тело наносится йодная сетка (лучше сделать ее на бедре или плече). Если рисунок исчезает в течение пары часов, организм недополучает йод. Норма – если сетка присутствует на теле на протяжении суток.

Йодная сеточка

Что делать при нехватке йода в организме

Йод необходим человеку всю жизнь с самого рождения. Его необходимая суточная доза меняется лишь с возрастом, а также увеличивается в период беременности и лактации.

Суточная доза потребления йода:

Дети от 0 до 1 года 50 мкг.
Дети от 2 до 6 лет 90 мкг.
Дети от 6 до 12 лет 120 мкг.
Подростки старше 12 лет и взрослые 150 мкг.
Пожилые люди 100 мкг.
Беременные и кормящие женщины 200 мкг.

Суточная норма йода, приведенная в таблице, указана для людей с нормально функционирующей щитовидной железой. При наличии заболеваний эндокринной системы и нарушениях гормонального фона рекомендуемые дозировки пересматриваются, и могут достигать 400 мкг.

Организм человека не способен синтезировать йод, поэтому получает его только в готовом виде. Получить йод можно пребыванием возле моря, с помощью медицинских препаратов, а также из продуктов питания – источников данного элемента.

Продукты – источники йода

Морепродукты

Самым богатым источником йода является океанская и морская вода. Поэтому в рацион необходимо включать как можно больше морепродуктов – рекордсменов по содержанию йода среди продуктов питания. Одним из самых богатых йодом продуктов считается морская капуста, где его содержание составляет порядка 30% от общей массы. Высоко содержание вещества в печени трески. Суточная потребность организма в йоде будет покрыта при употреблении 180 г продукта.

Содержание йода в 100 г различных породах рыбы:

Килька, сардина, салака, сельдь, ставрида 30–40 мкг.
Мойва, тунец, камбала, горбуша, зубатка 50 мкг.
Сом, семга, лосось 50 мкг.
Речной окунь 60 мкг.
Морской окунь, лемонема, макрель 70–80 мкг.
Сайра, навага, треска 120–140 мкг.
Пикша 150 мкг.
Хек, скумбрия, минтай 160 мкг.

Содержание йода в морепродуктах в 100 г:

Морской угорь 20 мкг.
Устрицы 60 мкг.
Креветки, мидии 110 мкг.
Кальмар 300 мкг.
Морская капуста 310 мкг.
Печень трески 350 мкг.
Рыбий жир 750 мкг.

Самый простой и бюджетный способ ежедневно получать йод – покупка йодированных продуктов, например, поваренной соли, обогащенной йодидом калия. Хорошим источником микроэлемента также будет морская соль. Для восполнения суточной нормы йода в день достаточно употреблять 1/3 чайной ложки такой соли.

При хранении обогащенной соли важно помнить, что йод имеет свойство быстро теряться при неплотно закрытой упаковке. После вскрытия пачка йодированной соли не должна храниться дольше 3–4 месяцев. При приготовлении пищи добавлять соль рекомендуется после окончания термической обработки продуктов, либо в уже готовое блюдо, поскольку высокие температуры разрушают йод.

Многим людям по состоянию здоровья разрешается добавлять в пищу лишь минимальное количество соли. В этом случае на прилавках магазинов можно найти широкий ассортимент продуктов, искусственно обогащенных йодом: молочные продукты, хлебобулочные изделия, яйца.

Продукты животного происхождения

На втором месте по содержанию йода находится пища животного происхождения: яйцепродукты, молочные продукты, сыры. Одно куриное яйцо содержит около 12 мкг йода.

Содержание йода в пище животного происхождения на 100 г:

Сметана, сгущенное молоко, яичный белок 7 мкг.
Кефир, йогурт, молоко 9 мкг.
Куриное яйцо 20 мкг.
Яичный желток 33 мкг.
Сухое молоко 50 мкг.
Яичный порошок 64 мкг.

Продукты растительного происхождения

Некоторые продукты растительного происхождения также богаты йодом. Фейхоа, шпинат, грибы и яблоки, а также некоторые сезонные ягоды по содержанию данного элемента даже превосходят молочные продукты. Среди круп и бобовых достаточно йода содержится в пшенице, фасоли, ячмене.

Содержание йода в пище растительного происхождения на 100 г:

Рожь, ячмень 9 мкг.
Пшеница, фисташки 10–11 мкг.
Зерна фасоли 12 мкг.
Грибы 18 мкг.
Хурма 30 мкг.
Фейхоа 70 мкг.
Яблоки, при употреблении их вместе с семечками 70 мкг.

Интересный факт: для покрытия суточной нормы вещества достаточно тщательно разжевать и съесть 5–6 яблочных семечек. Их также можно измельчить до порошкообразного состояния и периодически добавлять в каши и напитки. В некотором количестве йод содержится в моркови, чесноке, картофеле, томатах, клубнике, черной смородине, винограде.

Для каждого элемента, поступающего в организм, существует вещество-антагонист, ослабляющее его действие или препятствующее его усвоению. Для йода такие вещества содержатся в капусте (всех ее видах), репе, редисе и соевых продуктах. Их нежелательно употреблять одновременно с пищевыми источниками йода.

Важно соблюдать сбалансированность рациона и придерживаться принципов правильного питания: кушать больше морепродуктов, рыбы, молочных продуктов. В них содержится много йода.

Как еще поддержать баланс йода в организме – БАДы

Для профилактики дефицита йода в организме часто используются биологически активные добавки. Они представляют собой вещества природного происхождения, содержащие такую форму и количество йода, которые не способны навредить организму. В основе БАДов чаще всего используется ламинария либо йодид калия.

Примеры БАДов, содержащие йод

Прием данных препаратов рекомендуется в следующих случаях:

в период подготовки и планировании беременности;
беременным и кормящим женщинам;
людям, проживающим в экологически неблагоприятных регионах;
в период усиленных умственных и эмоциональных нагрузок.

Несмотря на натуральное происхождение и подробные инструкции к препаратам, принимать БАДы без консультации врача не рекомендуется. Всегда существует вероятность индивидуальной непереносимости некоторых компонентов аптечных препаратов. А при наличии некоторых особенностей состояния здоровья (патологии и увеличение в размерах щитовидной железы, аутоиммунные заболевания, гипотиреоз) прием БАДов запрещен.

Популярные йодосодержащие препараты:

йод-актив;
йодбаланс;
йодомарин;
калия йодид;
эндокринол.

Особенностью БАДа «Йод-актив» является наличие в составе йодказеина, позволяющего препарату всасываться в организм только в том количестве, в котором это необходимо, выводя остатки. Остальные препараты имеют идентичный друг другу состав и принцип действия.

Прием любых лекарственных препаратов требует консультации терапевта. Самовольный и бесконтрольный прием БАДов может привести к негативным последствиям для здоровья.

Избыток йода в организме

Причинами повышенной концентрации йода в организме могут стать несбалансированность питания, прямой контакт с веществом, а также индивидуальная непереносимость. В группе риска по превышению нормы находятся работники химических предприятий и постоянные жители приморских районов.

Симптомы избытка йода:

Развитие гипертиреоза, нарушение работы щитовидной железы.
Нарушение обмена веществ, неконтролируемая потеря веса при усиленном аппетите.
Нарушения работы кишечника, тошнота.
Повышенная температура тела.
Депрессивные состояния, низкая стрессоустойчивость.
Учащение пульса.
Отечность.
Нарушение менструального цикла.

Определить избыток вещества в организме можно опять же с помощью йодной сетки. Если рисунок на коже остается дольше суток, необходимо скорректировать питание, и проверить свое здоровье у врача.

Для нормальной деятельности организма важно соблюдать концентрацию йода, поскольку как его дефицит, так и избыток могут быть очень опасны. Следует помнить, что только правильный и сбалансированный рацион способен обеспечить организм всеми необходимыми для его правильной работы веществами. А прием лекарственных препаратов целесообразен только после консультации с врачом.

Оригинал статьи размещен здесь: https://welady.ru/jod-polza-vred-produkty-soderzhaniya

Источник

Какую пользу для здоровья несет йод, и как правильно возобновлять его недостаток в организме?

Человеческое тело – это многогранная система, которая требует определенного запаса витаминов, микроэлементов и минералов для правильной и сбалансированной работы. Одним из таких компонентов является йод. Он вырабатывается в организме самостоятельно, а также попадает в него при употреблении конкретных продуктов.

Йод жизненно необходим для работы поджелудочной и щитовидной железы. Их роль – вырабатывать необходимые гормоны, которые отвечают за большое количество процессов жизнедеятельности. Йод участвует в:

метаболизме;
биохимических реакциях;
сердечных сокращениях;
регенерации тканей;
нормализации артериального давления.

Чем чреват недостаток йода в организме

Нехватка йода – это распространенная ситуация в сегодняшнем обществе. Мировая статистика утверждает, что каждый третий человек на земле страдает этой проблемой. Территория СНГ входит в список стран, которые употребляют продукты с уровнем йода ниже средней нормы. Это усугубляет проблему еще сильнее, так как восполнить запас йода довольно трудно.

Внимание! Диагностировать йододефицит бывает очень сложно. Вырабатываемые щитовидной железой гормоны влияют на правильную работу всего организма. Именно поэтому выделить конкретный симптом, сигнализирующий о недостаче йода сразу трудно.

Наличие проблемы следует искать в быстрых изменениях, которые происходят с физическим и психологическим здоровьем человека. В первую очередь следует обращать внимание на резкие колебания веса.

Внимание! Недостаточное количество йода замедляет метаболизм, и организм накапливает жидкость. Он не выводит наружу вредные шлаки и токсины. В результате этого человек быстро начинает набирать лишний вес.

Йододефицит приводит к постоянной апатии и сонному состоянию. Человек теряет интерес к жизни, чувствует постоянную усталость, плохо запоминает события из жизни. Может ухудшаться защитный барьер организма и иммунная система. Это приводит к частым простудам, инфекциям и болезням.

Как восполнить недостаток йода в организме?

Для регуляции обменных процессов в организме и сбалансированной работы всех органов важно вовремя обратить внимание на свое самочувствие. Провести диагностику и выявить причины, которые влияют на уровень йода, может эндокринолог.

Чаще всего проблема кроется в неправильном питании, которое состоит из продуктов, не содержащих йод. Чтобы исправить эту ситуацию, необходимо ввести в свой рацион:

жирную рыбу (треска, камбала, сельдь, лосось);
свеклу;
морскую капусту;
хурму;
морепродукты;
йодированную соль.

Внимание! Дневная норма йода для взрослого человека составляет около150 мкг.

Такое количество микроэлемента позволит проводить профилактику йододефицита, поддерживая рабочий процесс щитовидной железы в норме. Значимость вырабатываемых ею гормонов трудно переоценить. Они позволяют сбалансировано работать всем системам внутренних органов.

Кроме конкретного меню, пополнить запас йода можно с помощью специальных витаминных препаратов. Их можно приобрести в аптеках самостоятельно или по назначению лечащего врача.

Избыток йода встречается очень редко. Чаще всего это касается определенных профессий, связанных с химией, и людей, проживающих в приморских регионах.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Эксперт: Елагина Мария Business Profi компании Siberian Wellness и нутрициолог по косметике

Источник

Польза йода для организма велика. Этот жизненно важный микроэлемент, являющийся составной частью гормонов щитовидной железы, которые участвуют в развитии всех органов и систем, отвечают за обмен белков, жиров, углеводов и энергии в организме, регулируют деятельность головного мозга, нервной и сердечно-сосудистой систем, половых и молочных желез, а также рост и развитие ребенка.

В этой статье мы подробно расскажем, чем полезен йод для женщин, мужчин и детей. Поговорим о нехватке йода и о его необходимой суточной потребности. А такжы выясним, чем опасен избыток йода и как можно повысить содержание йода в организме.

Польза йода для организма
Нехватка йода в организме
Норма йода
Избыток йода в организме
Что повышает йод?

Йод — польза для организма

Польза и вред йода для организма человека неоценимы. Этот микроэлемент необходим для здоровой жизнедеятельности, так как его свойства отвечают за функционирование нервной и эндокринной систем. Йод выполняет такие функции как:

Принимает участие в синтезе гормонов;
Определяет качество работы обменной системы;
Отвечает за температуру тела в целом и за процессы терморегуляции;
Поддерживает здоровое состояние нервной системы и гормонального фона;
Способствует укреплению волос, ногтей и зубов;
Необходим для поддержания нормального веса и для быстрого расщепления жировой ткани;
Отвечает за иммунитет человека, поскольку только при достаточном количестве йода образуется нормальное количество фагоцитов, необходимых для борьбы с патогенной флорой.
Необходим для здорового состояния опорно-двигательного аппарата и мышечной системы.

Йод для женщин

Польза йода для организма женщины состоит в том, что элемент поддерживает стабильный гормональный фон и не допускает резких эмоциональных перепадов. Кроме того, его свойства помогают поддерживать здоровый вес и энергетический запас сил.

В связи с тем, что йод является непосредственной составляющей гормонов щитовидной железы, от него также зависит работа:

ЦНС и психики;
Системы кроветворения;
Сердечно-сосудистой системы;
Дыхательной системы;
Желудочно-кишечного тракта;
Репродуктивной функции;
Костно-мышечной системы;
Кожи и волос.

Особенно важную роль йод выполняет в период беременности.

Под влиянием гормонов щитовидной железы матери происходит закладка и развитие основных структур ЦНС у плода. Кроме того, при участии тех же гормонов дифференцируется слуховой анализатор и церебральные структуры, которые отвечают за моторные функции человека.

Во второй половине беременности при непосредственном участии

тиреоидных гормонов плода происходит активный процесс миелинизации нервных волокон, обеспечивающий формирование проводящих систем ЦНС.

Польза йода для детей

Так как от содержания йода в организме зависит работа гормонов щитовидной желез, этот элемент имеет особо важное значение для детей, прежде всего в период внутриутробного развития и в первые годы жизни ребёнка.

Под их влиянием происходит развитие структур мозга, становление и поддержание интеллекта в течение всей жизни.

Кроме того, от того насколько полно йод поступает в организм ребенка, зависит его иммунитет и половое созревание.

Йод для мужчин

Что касается пользы йода для мужчин, то данное вещество, помимо всех вышеперечисленных функций, отвечает за нормальную работу репродуктивной системы системы.

Нехватка йода в организме

На фоне неправильного питания часто развивается недостаток йода в организме. Дефицит йода в организме может привести к очень серьезным последствиям, прежде всего, к заболеваниям щитовидной железы и дисбалансу гормонального фона.

Дефициту йода в организме свидетельствуют следующие симптомы:

Стремительное беспричинное похудение или резкий набор веса;
Ухудшение памяти и концентрации внимания;
Ослабление иммунитета;
Частые мигрени, сухость во рту, потливость или наоборот полное отсутствие потовых выделений;
Постоянное ощущение сонливости и быстрая утомляемость;
Повышенная раздражительность;
Депрессии или приступы беспричинного страха и тревоги;
Боль в мышцах, одутловатость лица и отечность тела;
Холодные руки/ноги;
Выпадение волос, сухая кожа;
Сниженное либидо;
Нарушение памяти и концентрации внимания, апатия, депрессия, тревожность, выше риск развития панических атак;
В тяжелых случаев появление зоба.

Нехватка йода у женщин

Все вышеперечисленные симптомы характерны для дефицита йода у женщин.

Кроме того, при нехватки данного микроэлементы, представительницы прекрасного пола могут отмечать выраженный ПМС, а также обильные и болезненные менструации.

Нередко наблюдается синдром эстрогендоминирования (эрозии, кисты, миомы), который часто сопровождается дефицитом йода в организме.

Нехватка йода у мужчин

Мужчины ощущают все те же симптомы дефицита, но отличительными чертами от женщин будут: проблемы с потенцией и заболевания предстательной железы.

Дефицит йода у детей

У детей и подростков дефицит йода часто не имеет внешне выраженного характера. Внешне такие дети незначительно отличаются от здоровых.

Симптомами дефицита йода могут быть:

Вялость;
Слабость;
Утомляемость;
Головные боли;
Плохое настроение;
Снижение аппетита;
У них снижается способность к обучению, успеваемость, теряется интерес к познавательным играм;
Дети плохо выполняют школьные задания или конкретную работу руками;
Могут снижаться способности к воспроизведению слуховой и зрительной информации, другой психической деятельности;
Повышается заболеваемость, ухудшаются показатели физического развития, а у подростков и полового созревания;
У детей более старшего возраста наиболее очевидным проявлением дефицита йода является зоб.

Если у детей своевременно не восполнить йодный дефицит, они не смогут получить полноценного образования, приобрести достойную профессию, реализовать генетически заложенные интеллектуальные возможности.

Норма йода

Суточная потребность в йоде взрослого

Существуют определенные нормы полезного вещества в организме человека, не приносящие вреда. В сутки для здоровья необходимо получать:

150 мкг вещества для взрослых людей и подростков от 12 лет;
250 мкг вещества для беременных женщин и кормящих матерей;

Важно! В период лактации молочные железы особо активно расходуют йод. А также стоит обратить внимание на то, что при приеме некоторых лекарственных средств, таких как оральные контрацептивы, потребность в йоде в организме женщины, может увеличиться.

Норма йода для детей

Для детей действуют следующие нормы потребления йода

120 мкг йода в сутки для детей от 6 до 12 лет;
всего 90 мкг в сутки для малышей, не достигших 6 лет.

Избыток йода в организме

Если содержание вещества в организме повышено, это тоже наносит здоровью вред. Свойства йода начинают оказывать отравляющее воздействие и заметно ухудшают самочувствие. Можно выделить следующие признаки переизбытка йода в организме:

Упадок сил, частые мигрени и хроническая усталость;
Склонность к тревоге и депрессивным состояниям;
Тахикардия;
Онемение участков кожи, высыпания неизвестного характера, угри;
Йододерма — выраженное поражение кожных покровов;
Йодизм — воспаление слюнных желез и слизистых оболочек на фоне йодной передозировки.

Избыток йода в организме может возникать как на фоне чрезмерного употребления препаратов и продуктов, содержащих данный микроэлемент, так и на фоне нарушений йодного обмена. В случае наличия данных симптомов, необходима консультация врача, который назначит необходимые медикаментозные средства и скорректирует рацион.

Что повышает йод?

Йод не синтезируется организмом и его можно получить только извне. Есть несколько способов восполнить дефицит вещества;

Йодированные продукты питания и продукты содержащие йод в естественной форме

К первым можно отнести йодированную соль, а ко вторым такие продукты как: водоросли, морская рыба, фейхоа и т.д.;

Биологически активные добавки с высоким содержанием вещества и препараты йода. Перед их применением необходима консультация с врачом;

Санаторное лечение или длительное пребывание на морском побережье.

Йод в больших количествах содержится в морской воде и морском воздухе, поэтому при дефиците данного элемента большую пользу приносят морские купания, прогулки в прибрежной области, во время которых йод поступает в организм прямо через кожу и дыхательные пути.

Читайте также: В каких продуктах содержится йод? 5 правил, чтобы улучшить усвоение йода.

Источник