О пользе цикория с корицей
Сегодняшняя героиня для меня до определенного момента была всего лишь ароматной пряностью, способной вызвать непреодолимое желание съесть парочку божественных по вкусу булочек.
Пока я не поняла, что корица, полезные свойства и противопоказания которой на тот момент были мне неведомы, достойна более пристального внимания и изучения. Этим я и озаботилась, в смысле решила поискать про нее информацию. Оказалось, что специя не так уж и проста, как кажется на первый взгляд.
Содержание:
- Корица или золото: исторические факты
- Как и где растет корица? Виды корицы
- Чем полезна корица?
- Корица: лечебные свойства
- Польза корицы для мужчин
- Корица для похудения
- Кефир с корицей для похудения
- Мед и корица для похудения
- Корица: противопоказания
- Эфирное масло корицы
- Кофе с корицей
- Кофе с корицей (классический рецепт)
- Чай с корицей и имбирем
В сочетании с выпечкой, по-моему, корице нет равных. Но, все мы знаем, что поглощение сдобы чревато накоплением лишних килограммов и совсем не вяжется с правильным питанием. Поэтому, чтобы не отказываться от своей любимицы, я решила узнать о пряности побольше. Эта информация помогла мне по — иному взглянуть на нее и использовать исключительно, как полезное и даже лечебное средство. Хотите открыть для себя сочетание вкусного и полезного? Да? Тогда, этот пост для вас! Итак, вперед — за знаниями!)
Корица или золото: исторические факты
Знаете ли вы, дорогие мои читатели, что корица в далекие времена считалась изысканным подарком монарху любой страны и стоила баснословных денег? За пряность расплачивались золотом! Да — да, вы не ослышались, именно золотом!
Арабские купцы, зная, что запах и вкус корицы способен свести с ума любого, взвинчивали цену до немыслимых высот. За один килограмм восточной колдуньи просили килограмм драгоценного металла. Уму непостижимо, но, — это факт!
Окутывая легендами и тайнами происхождение коричного дерева, хитрые торговцы знали, что делали, ведь цена от этих рассказов только росла. Да и в наше время запах и вкус корицы кружат головы также сильно, как и во времена давно минувших дней.
Вдыхая аромат корицы, сразу представляешь грациозных красавиц с миндалевидными глазами, с длинными шелковистыми волосами и с бинди на лбу, плавно покачивающими бедрами в завораживающем индийском танце.
А еще, лично мне очень нравятся духи с восточной сладковатой ноткой корицы в своем аромате—обволакивающий, теплый запах волнует и одновременно успокаивает!
Стоит упомянуть также о победоносных завоеваниях коричной пряности наших умов и желудков в кулинарных боях. Кто хоть раз попробовал кофе, чай или глинтвейн с добавлением корицы навсегда останется поклонником именно такого приготовления напитков.
Так же как и полезную для женщин куркуму, кухни различных стран очень активно используют корицу в рецептах блюд: её добавляют в маринады, выпечку, сладкие блюда из фруктов и творога, овощные и фруктовые салаты, в блюда из мяса и птицы, молочные супы и каши. В общем, всего не перечесть!
Как и где растет корица? Виды корицы
Корица — это тщательно высушенный, очень тонкий внутренний слой коры вечнозеленого дерева рода Коричник семейства Лавровых. Места произрастания коричного дерева: остров Цейлон, Малабарское побережье Индии, Индонезия и Китай.
Самой ценной традиционно считается цейлонская корица — обладательница очень нежного, сладковатого, чуть вяжущего, согревающего вкуса. Произрастает коричное дерево в субтропическом климате на высоте 1000 м над уровнем моря и достигает высоты от 6 до 12 метров.
На коричных плантациях пряность добывают с кустарников, достигающих высоты всего 2 метра. Для того чтобы предотвратить процесс окисления металла дубильными веществами, в больших количествах входящих в состав корицы, кору с кустов счищают обязательно медными ножами после сезона дождей. В этот период кора становится ароматнее и легче снимается.
Затем внутреннюю кору сушат в тени до тех пор, пока она не приобретет темно-коричневый цвет и не свернется в трубочку. Чем выше сорт корицы, тем тоньше толщина (менее 1 мм) трубочки. Затем формируют палочки, складывая трубочки одна в одну по 8-10 штук.
Чем полезна корица?
Полезные свойства корицы для меня очевидны. В чем же польза корицы и может ли она принести вред организму?
- Корица является замечательным антисептиком, благодаря эвгенолу — природному веществу, входящему в её состав и активно борющемуся с вредными микроорганизмами
- Пряность отлично повышает иммунитет, мобилизует защитные силы организма.
- Она незаменима в качестве мочегонного средства при различных болезнях почек, и её можно использовать в борьбе с микробами, поселившимися в мочевом пузыре.
- Благодаря своей способности понижать кислотность желудка корицу можно использовать в качестве лекарства при различных желудочно-кишечных заболеваниях. Она обладает способностью снимать боль, тяжесть в желудке и даже заживлять язвы.
- Корица понижает холестерин в крови, тем самым являясь замечательным средством в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, укрепляет сердечную мышцу, снижает риск инфаркта.
- Обладает способностью расширять сосуды и активизировать сосуды головного мозга, тем самым улучшая память и концентрацию внимания. Для пожилых людей — это особенно актуально.
Корица: лечебные свойства
Лечение корицей, действительно, может избавить от многих недомоганий.
Корица при сахарном диабете
Если у вас сахарный диабет, то корицу можно употреблять следующим образом.
Готовим лечебный напиток: на один литр воды добавляем 1 ч. л. молотой корицы, кипятим и настаиваем в течение 15 минут. Пьем равными частями через час, курс — 10 дней.
Еще один неплохой рецепт. На протяжении 10 дней утром и вечером перед сном выпивайте стакан нежирного кефира, предварительно добавляя в него пол чайной ложки корицы.
Кефир с корицей от давления
Кефир с корицей отлично снижает давление. Выпивайте перед сном стакан, желательно, нежирного кефира с 1 ч.л. молотой корицы. Давление придёт в норму.
Корица при простуде
Корица отлично помогает при простуде. Сама недавно простыла и решила попробовать такой рецепт. Три раза в день принимала смесь меда(1 ст. л.) и корицы (0,5 ч.л.) Заметила через пару дней, что отделение мокроты при кашле значительно улучшилось и я практически избавилась от насморка.
Польза корицы для мужчин
Для мужской потенции корица является очень важным средством. Еще с давних времен были известны полезные свойства корицы для мужского здоровья. До наших дней сохранились некоторые рецепты, например, смесь корицы и меда. Этот рецепт очень эффективен для эрекции и ее увеличения.
Рецепт для улучшения эрекции
На 2 части натурального мёда берем 1 часть молотой корицы и 200-250 мл кипяченой воды. Корицу заливаем кипящей водой и настаиваем 30-40 минут. В остывшую смесь добавляем мёд и тщательно перемешиваем.
Принимаем по пол стакана 2 раза в день, в течение 2 месяцев. После перерыва курс нужно повторить. Да, смесь хранить в холодильнике, а перед употреблением немного подогреть.
Корица для похудения
Вот несколько рецептов, которые помогут вам нормализовать вес.
Кефир с корицей для похудения
На один стакан нежирного кефира добавьте 0,5 чайной ложки корицы и имбиря, щепотку жгучего перца. Этот коктейль отлично снижает чувство голода, и вы долго не захотите есть. Можно выпивать утром, а можно через час после ужина. Лучше, конечно, чтобы этот напиток и был вашим ужином).
Мед и корица для похудения
Смесь меда и корицы поистине волшебная лечебная смесь и помогает при многих заболеваниях, в том числе очищает кишечник от микробов и бактерий, замедляющих процесс переваривания пищи. Если у вас есть лишние килограммы, и вы хотите похудеть, то употребляйте корицу.
Готовим специальный напиток:
Завариваем 1 чайную ложку порошка корицы на 1 стакан воды и настаивайте до остывания. Можно процедить и растворить в напитке 2 чайные ложки меда.
Готовим его с вечера, а пьем на следующий день: полстакана — утром, другую половину — вечером, обязательно на голодный желудок, нагревать не нужно.
При регулярном употреблении этого волшебного средства килограммы непременно будут таять. После привыкания организма к напитку процесс остановится. Необходимо сделать перерыв на несколько недель, а потом повторить курс.
Корица: противопоказания
Противопоказаний для употребления корицы не много, но все же они есть. Корицу не рекомендуется употреблять в следующих случаях:
- При кровотечениях различного происхождения.
- При беременности на различных сроках, так как пряность способствует усиленному сокращению матки, что может спровоцировать выкидыш.
- При личной непереносимости корицы. При первых признаках аллергической реакции организма на приправу следует немедленно прекратить её приём.
Эфирное масло корицы
Следует различать два типа масла корицы по источнику получения: масло из коры и масло из листьев коричного дерева. Традиционно в домашних условиях применяют масло, полученное из листьев, у него гораздо меньший раздражающий эффект воздействия на кожу, хотя он все же имеет место быть. В связи с этим, если вы делаете какие-нибудь косметические смеси, добавляйте его в небольших количествах.
В чем причина такого неприятного воздействия на кожу и слизистую оболочку? Дело в том, что в химическом составе эфирного масла корицы присутствуют до 70% таких элементов, как альдегиды, известных своим раздражающими и даже токсическими свойствами. Поэтому, использовать эфирное масло в домашних условиях нужно крайне аккуратно!
При покупке обратите внимание из чего получено масло: если оно получено из коры, либо информация отсутствует, лучше его не приобретать.
Различаются эти масла и по запаху: у масла из коры естественный запах корицы, а из листьев — легкий гвоздичный аромат, также цена за флакон первого гораздо выше.
Масло корицы применение
В рецептах народной медицины тех стран, где корица растет естественным образом, коричное масло применяется при следующих заболеваниях:
- Различных инфекциях, фурункулах, ранах, при укусах насекомых и змей;
- Болезней легких и органов дыхания (бронхиты, трахеиты)
- Костей и суставов (невралгические и суставные боли, ревматизм, артрит);
- Различных нарушениях работы пищеварительной системы (отравление, плохое пищеварение)
- Нервном переутомление и рассеянном внимание;
- Для стимуляции и укрепления иммунитета.
Применяют его в массажных кремах, в компрессах и растираниях, ваннах и ингаляциях. Достаточно добавить 2-3 капли эфирного масла корицы в базовое масло (15 мл), и лекарство готово!
Этим же можно смазывать синяки и места укусов насекомых.
В чистом виде масло корицы обычно не используют, но в сочетании с маслами мяты, апельсина или ели рекомендуется употреблять в ароматерапии, принимать ванны, делать ингаляции.
Если вы любите принимать ванну — вот простой рецепт.
Берем 5-7 капель масла корицы, растворяем в 1 ст. л. молока или сливок (можно использовать также мёд или соль для ванн) и добавляем в теплую воду (37-38°С), принимаем ванну 15-20 минут. Приятного отдыха!
Если вы простудились, то и тут маслице придет на помощь! Вот вам очень доступный рецепт:
- корица — 3 капли,
- гвоздика и мускат — по 2 капли,
- мёд — 2 ст.л.,
- горячее красное вино — 1 ст.л.
Принимаем по 1 ст. л. через каждые 2 часа, до улучшения состояния.
Но еще не всё, чем я хотела поделиться с вами, дорогие мои читатели. Очень хотела рассказать, как корица холодными зимними вечерами помогает мне восстановить силы после тяжелого трудового дня.
Кофе с корицей
Когда вокруг темно, холодно, а на улице снег, особенно приятно выпить чашечку кофе или чая с корицей, а может и глинтвейна…
Недавно к этому списку я еще подключила полезный растворимый цикорий, в который тоже хочу попробовать добавлять корицу.
Вот несколько замечательных рецептов напитков с волшебницей — корицей. Надеюсь, что вам они понравятся и тоже станут любимыми!
Кофе с корицей (классический рецепт)
Этот рецепт хорош для меня еще тем, что этот напиток способствует похудению. Ведь мы помним, что корица замедляет сахарный метаболизм и способствует поддержанию веса в норме. Итак, как я это делаю.
Если я ограничена во времени, то просто добавляю щепотку корицы в чашечку свежезаваренного черного кофе. Если же хочется чего-нибудь этакого, то:
- 3 ч.л. молотого кофе
- 1 палочка корицы
- 1 шт. гвоздики
- 1 шт. душистого перца
- 300 мл воды
варю на медленном огне, процеживаю и замечательный напиток готов!
Чай с корицей и имбирем
Имбирный чай уже сам по себе способствует похудению, очищению печени и желчного пузыря, помогает желудку лучше переваривать пищу.
При добавлении в чай лимона или корицы жиросжигающий эффект возрастет в несколько раз, организм очищается от шлаков и токсинов, нормализуется стул и улучшается состояние кожи, нормализуется уровень сахара в крови, нервы приходят в норму и подкожный жир тает.
Если чай покажется вам слишком острым и пряным, то можно добавить немного натурального меда. Получите порцию полезных микроэлементов и витаминов.
Итак, нам потребуется:
- 200 мл горячей воды
- 1 ч. л. имбиря
- 0,5 ч. л. корицы
Настаивать 2-3 часа, после этого чай готов к употреблению. По вкусу можно добавить мед (1 ч. л.) или лимон (1 ломтик).
Мне очень нравится пить и кофе и чай с корицей, рекомендую попробовать. А еще мне нравится простота приготовления напитков, всё можно сделать также легко и быстро, как заварить сушеный шиповник, тоже горячо мною любимый.
Надеюсь, вы пополните ряды поклонников этой чудной пряности!
А может вы знаете парочку приятных рецептов? Буду очень признательна, если вы поделитесь информацией!
Будьте здоровы, дорогие друзья! До новых встреч!
С уважением, Елена Шанина
P.S. Информация для тех, кто хочет похудеть быстро и комфортно — смотрим здесь!!
Самое популярное сейчас в сети:
Читаем дальше, не останавливаемся:
Сельдерей: польза и вред — изучаем плюсы и минусы!
Куркума: полезные свойства и рецепты волшебного преображения
Польза брокколи: очевидные факты для красоты и здоровья!
Понравилось? Добавь статью в закладки! Это просто — CTRL+D!
И не забудьте поделиться информацией с друзьми!
Цикорий – многолетнее растение, из корня которого готовят напиток, применяемый в качестве заменителя натурального кофе. Цикорий популярен и востребован у людей разного возраста и пола.
Напиток не содержит кофеина и красителей, чем и обусловлено множество его полезных свойств. Цикорий стимулирует процессы обмена веществ, понижает артериальное давление, нормализирует уровень холестерина в крови, борется с бессонницей, способствует снижению веса. При этом организм не истощается, а заряжается бодростью, улучшается самочувствие. При неправильном употреблении продукт может нанести вред.
Польза и вред цикория с корицей
Полезные свойства цикория обусловлены его составом. Продукт полезен для иммунной, нервной, сердечно-сосудистой, кровеносной, пищеварительной систем.
В напитке из цикория содержатся витамины (А, С, группы В), минералы (калий, кальций, железо, натрий, марганец, фосфор), инулин, фруктоза, дубильные и смолистые вещества. Такой «кофе» хорошо зарекомендовал себя в борьбе с зубной болью, гриппом, ангиной, заболеваниями дыхательных путей.
Цикорий имеет свойство понижать уровень глюкозы в крови, что способствует похудению. Он также используется для профилактики и лечения сахарного диабета.
Цикорий с корицей – прекрасная альтернатива кофе. Напиток взбодрит, не нанося вреда организму. Он разрешен для употребления и диабетикам, и гипертоникам.
Благодаря корице напиток приобретает оригинальные вкусовые нотки, становится более ароматным, а главное – усиливаются полезные свойства цикория. Корица способствует расщеплению жиров, выводит из организма свободные радикалы, плохой холестерин. Она обладает очищающими, противовирусными, антибактериальными свойствами.
Противопоказаниями к приему цикория с корицей являются:
- язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
- гастрит с повышенной кислотностью;
- аллергия;
- индивидуальная непереносимость;
- бронхиальная астма;
- подагра, артрит, камни в почках;
- почечная и печеночная недостаточность.
В остальных случаях употребление напитка полностью безопасно.
Польза и вред цикория с медом
Цикорий с медом – отличное профилактическое средство при гипертонии. Такой напиток необходимо пить для укрепления иммунитета, а также восполнения энергетических запасов в организме.
Чтобы усилить положительный эффект цикория, нужно добавлять в готовый напиток одну чайную ложку меда. Употреблять средство следует натощак, в этом случае организму будет больше пользы.
Очень важно, чтобы напиток был теплым, а не горячим. К противопоказаниям можно отнести язву желудка и кишечника, гастрит, цирроз печени, камни в желчном пузыре, мочекаменную болезнь, панкреатит, аллергию, индивидуальную непереносимость.
Польза и вред цикория с имбирем
Для тех, кто стремится избавиться от лишнего веса, эффективным средством будет цикорий с имбирем. В сочетании эти продукты ускоряют обмен веществ, способствуют жиросжиганию, благодаря чему запускается процесс похудения.
Цикорий с имбирем рекомендуется пить после приема в пищу мучных изделий (тортов, пирожных, пирогов, печенья), чтобы нормализировать работу желудочно-кишечного тракта, избавиться от тяжести. Напиток также помогает устранить симптомы изжоги.
Имбирь ускоряет обменные процессы, используется для профилактики и лечения респираторных заболеваний, снижает тошноту, действует как обезболивающее, нормализирует работу нервной системы, улучшает зрение и пр.
Не рекомендуется употреблять цикорий с имбирем при гастрите, стоматите, колите, энтерите и других повреждениях слизистой желудка и ротовой полости, при гепатите С, циррозе печени, гипертонии, мочекаменной болезни, беременности (на 2 и 3 триместре).
Польза и вред цикория с женьшенем
Цикорий можно пить и с добавлением женьшеня. Женьшень обогащает вкус, обладает тонизирующими, укрепляющими, иммуностимулирующими, омолаживающими, противовирусными свойствами.
Цикорий с женьшенем улучшает память, повышает остроту зрения и концентрацию внимания. Такое средство можно пить как утром, так и вечером, однако необходимо употреблять его в меру, чтобы не нанести вред организму. Противопоказаниями к приему напитка являются гиперфункция щитовидной секреции, гипертония, плохая свертываемость крови, беременность, грудное вскармливание.
Цикорий – продукт, ценящийся многими людьми. Он насыщает женский и мужской организм витаминами, минералами, прочими биологически активными веществами, благоприятно воздействующими на здоровье.