Ореховый соус для чуки польза
Любите чуку с ореховым соусом? А скорее всего, признайтесь, вы без ума от самого орехового соуса, который такой восхитительный, нежный и ароматный! Вы специально ходите в суши-бар, чтобы насладиться его вкусом? Прекращайте это делать и научитесь готовить ореховый соус в домашних условиях. А мы расскажем, как!
Ореховый соус для чуки
Многие современные люди любят японскую кухню, но заказывают чаще всего просто суши или роллы. Но тот, кто хотя бы раз заказывал салат из водорослей «чука», точно влюбился в нежный и пряный вкус ореховой подливки, которую с ним обычно подают. Кстати, приготовленный таким образом соус можно заказывать в ресторане отдельно, и не только к водорослям, но и окунать в нее роллы и суши, это вкусно и точно интереснее, чем привычный соевый соус! Ореховая заправка невероятно вкусная и ароматная, ее сложно не любить. Ее приятный кремовый цвет, нежная консистенция и потрясающий вкус сделали ореховый соус для чуки буквально за пару лет самым популярным соусом по всему миру. А мы с вами можем научиться делать его прямо в домашних условиях!
Не смотря на экзотический, необычный вкус, этот продукт легко готовится и может быть сделан из вполне доступных и привычных ингредиентов. Конечно, супермаркеты пестрят яркими баночками и бутылочками, и вы без труда можете купить такой продукт в готовом виде. Но лучше все же приготовить самостоятельно ореховый соус для чуки: состав будет натуральнее, а вкус – приятнее. Ведь в магазинные бутылочки всегда кладут усилители вкуса, красители и консерванты, чтобы он долго хранился и лучше продавался. А мы сделаем полностью натуральный, невероятно вкусный и очень полезный домашний соус, от которого ваши гости будут без ума!
Как приготовить ореховый соус для чуки
Салат чука с ореховым соусом
Ароматный и экзотический ореховый соус не только вкусен, он еще и очень полезен для здоровья. В нем только натуральные компоненты и огромное количество витаминов, полезных жирных кислот, ценных микроэлементов. Его состав очень богат полезными веществами, которые насыщают организм и дарят крепкое здоровье! А в сочетании с витаминными полезными водорослями чука – вообще витаминный взрыв. Еще и вкусно!
Но к слову сказать, не только с водорослями можно подавать и кушать ореховый соус. Рецепт для салата чука, но с не меньшим успехом его можно подавать к рыбе, суши и роллам, рису, даже птице и мясу, и заправлять овощные салаты. Он гармонично сочетается со многими продуктами и должен всегда стоять на столе!
Готовится это блюдо очень просто, но для его приготовления обязательно нужен блендер. Без него – никак не обойтись, потому что главные компоненты – орехи – превращаются в густую пасту только таким способом. К ним добавляется соевый соус, пряная горчица, лимон, кунжут и еще несколько простых ингредиентов, и смесь получается просто восхитительная!
Никакой термической обработки, ничего не надо жарить-парить и тушить. Пять минут, и все готово!
Итак, засучим рукава, наденем любимый фартук, включим приятную музыку для отличного настроения… и приступаем к созданию самого вкусного соуса на свете!
Ингредиенты
Ореховый соус
Вкусный ореховый соус для чуки имеет калорийность 188 ккал., с учетом добавления растительного масла, которое очень калорийное и жирное.
Если растительное масло убрать, то калорийность составит около 130 ккал., а вкус станет менее жирным и более легким.
Ингредиенты:
- Арахис свежий, сырой – 2,5 ст.л.;
- Кунжут белый – 1 ст.л.;
- Масло кунжутное (продается в супермаркетах, там где все масла) – 0,5 ч.л.;
- Растительное масло (по желанию) – 1 ст.л.;
- Горчица нежная, не острая – 0,5 ч.л.;
- Сахар песок – 1 ч.л.;
- Сок лимона – 3 ч.л.;
- Соевый соус – 1 ст.л.
Вот такой нехитрый состав у этого, казалось бы, сложного и экзотического продукта. А теперь рассмотрим, как его готовить!
Описание приготовления
Готовим классический соус для салата чука, пошаговый рецепт:
- Для начала арахис положим на сухую сковородку, и немного подсушим его, иногда помешивая деревянной лопаткой. Буквально пару минут на сильном огне.
- К арахису насыпаем кунжут и обжариваем ингредиенты вместе пару минут.
- Выкладываем орехово-кунжутную смесь в блендер и перетираем в густое равномерное пюре.
- Теперь в чашу блендера наливаем лимонный сок и соевый соус, кладем горчицу, сахар, и при желании – растительное масло. Наливаем кунжутное масло обязательно.
- Включаем блендер и тщательно перетираем массу в пюре.
Если получится слишком густо, добавьте немножко воды и еще раз пюрируйте массу. Попробуйте – может, вам захочется добавить или убрать жирность, остроту или подсолить смесь. Регулируйте вкус на свое усмотрение!
Рецепты орехового соуса для салата чуки
Но это – классический, и далеко не единственный способ, как приготовить ореховый соус для салата чука в домашних условиях.
Существует еще несколько рецептов, которые мы внимательно изучим. Среди них самые популярные: с грецким орехом и миндалем, с апельсином, а также классический рецепт с остринкой и альтернативная версия – из арахисовой пасты.
Какой рецепт станет вашим самым любимым? Выбирать вам! Попробуйте все, и может, вы придумаете свою альтернативную версию!
Классический рецепт орехового соуса для салата чука
Мы уже знаем, как готовится быстрый ореховый соус для салата чука в блендере, а теперь попробуем приготовить его по более полному рецепту. Попробуйте, может эта версия понравится вам еще больше!
Калорийность – 180 ккал.
Ингредиенты:
- Арахис свежий – 150 гр.;
- Кунжут – 40 гр.;
- Кунжутное масло – 1 ч.л.;
- Рисовый уксус – 1 ст.л.;
- Соевый соус – 1 ст.л.;
- Сахар – 1 ст.л.;
- Горчица – 1 ч.л.;
- Васаби – 0,5 ч.л.;
- Вода – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт:
- На сухой сковородке обжариваем арахис с кунжутом, на сильном огне, но следим чтобы не горело. Активно перемешиваем лопаткой. Две-три минуты, и достаточно.
- Перемалываем орехи с кунжутом в блендере, чтобы получилась густая паста.
- Теперь просто добавляем все ингредиенты: воду, уксус и сахар, васаби и горчицу, соевый соус и кунжутное масло.
- Тщательно перемалываем эту массу в блендере и немного остужаем в холодильнике, чтобы настоялась.
Готово, приятного аппетита!
Ореховый соус для чуки с грецким орехом и миндалем
Теперь мы расскажем еще один альтернативный способ, как сделать ореховый соус для чуки не из арахиса, а из более полезного и доступного грецкого ореха, и с добавлением миндаля. Это будет необычно и очень вкусно!
Калорийность – 190 ккал.
Ингредиенты:
- Грецкие орехи очищенные – 2 ст.л.;
- Миндаль сладкий – 1 ст.л.;
- Кунжут – 1 ч.л.;
- Уксус яблочный – 1 ст.л.;
- Масло растительное – 2 ст.л.;
- Соевый соус – 2 ст.л.;
- Горчица – 2 ч.л.;
- Сахар – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт:
- Поставьте сковородку на огонь и на ее сухой поверхности посушите миндаль, грецкие орехи и кунжут. 5 минут мешайте эту смесь лопаткой на среднем огне, если горит – сделайте огонь меньше.
- Положите смесь ореха, миндаля и кунжута в чашу блендера.
- Влейте уксус яблочный, соевый соус и растительное масло, добавьте пару ложек теплой воды.
- Положите сахар и горчицу.
- Закройте блендер и перемалывайте массу, чтобы образовалась равномерная густая паста.
Если смесь чересчур густая – можно добавить еще водички. Приятного аппетита!
Рецепт орехового соуса с апельсином
Ореховый соус с апельсиновым соком
Пикантный соус чука можно приготовить с добавлением апельсинового сока, чтобы вышло вкусно и необычно. Попробуйте!
Калорийность – 160 ккал.
Ингредиенты:
- Миндаль сладкий – 1 ст.л.;
- Орехи грецкие или арахис – 2 ст.л.;
- Масло кунжутное – 1 ч.л.;
- Масло оливковое – 1 ч.л.;
- Кунжут белый – 1 ч.л.;
- Соевый соус – 2 ст.л.;
- Апельсины – 2 шт.;
- Уксус яблочный – 1 ч.л.;
- Сахар – 1 ч.л.;
- Васаби – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт:
- На сухой сковороде грецкие орехи или арахис обжарьте, добавив к ним миндаль и кунжут, активно помешивая их деревянной лопаткой, пока кунжут не потемнеет слегка.
- Положите орехи, миндаль и кунжут в чашу блендера.
- Апельсин очистите от кожуры и косточек, мякоть положите к орехам.
- Всыпьте сахар, добавьте васаби, масло и соевый соус, уксус.
- Теперь осталось дело за малым – перемолоть смесь до образования однородной массы.
- Попробуйте, и при желании добавьте водички.
Готово, приятного аппетита!
Ореховый соус из арахисовой пасты
Соус из арахисовой пасты
Быстро и легко из готовой арахисовой пасты вы можете сделать восхитительный соус, который подойдет не только для экзотических водорослей и изысканных морепродуктов, но и даже для простых бутербродов. Потому что очень вкусно!
Калорийность – 250 ккал.
Ингредиенты:
- Арахисовая паста – 100 гр.;
- Соевый соус – 50 гр.;
- Кунжутное масло – 1 ч.л.;
- Семена подсолнечника очищенные – 1 ст.л.;
- Кунжут – 1 ч.л.;
- Уксус, можно винный или яблочный – 2 ч.л.;
- Вода – 5 ст.л.
Пошаговый рецепт:
- Ставим небольшую кастрюлю или сотейник на средний огонь.
- Кладем в эту емкость арахисовую пасту и вливаем воду. Мешаем, чтобы компоненты равномерно смешались между собой.
- Доводим смесь до кипения, помешивая лопаткой. Уменьшаем огонь. Следим, чтобы ничего не пригорало и не забываем мешать постоянно.
- Вливаем яблочный уксус и кунжутное масло, соевый соус. Греем на огне еще 3 минуты.
- Затем смесь слегка остужаем.
- В блендер кладем семечки и кунжут, перемалываем в пюре.
- Добавляем ореховую пасту, которая у нас получилась в кастрюльке, и теперь уже все вместе взбиваем блендером.
Эту воздушную, ароматную ореховую массу нужно немного остудить и использовать в блюдах. Даля остроты можно добавит горчицы или острого перчика. Приятного аппетита!
Заключение
Ореховый соус
Мы уверены, что наши рецепты вам понравились, и теперь вы с огромным удовольствием будете готовить и есть ореховый соус.
Его можно подавать не только к чуке и подобным японским салатам, но и макать в него кусочки курицы или рыбы, поливать горячие мясные блюда, заправлять рис и макароны, и даже поливать салаты из овощей. Даже простой хлебушек, если его окунать в эту ароматную массу, станет настоящим лакомством!
Помните, что любые орехи – довольно жирный продукт, и употреблять их надо в меру. Но если добавлять немного этого продукта в рацион каждый день, в умеренных дозах, то будет не только огромное удовольствие, но и море пользы для здоровья. Так что готовьте, угощайте дорогих гостей и наслаждайтесь неповторимым вкусом!
Источник
Оле-ОльгаПоваренок 1 уровня
- 6 апреля 2015, 20:59
- 98695
Здравствуйте! Сначала история. Мы с мужем очень любим салат из морских водорослей “Чука” (ну а что, вкусно и полезно), но проблема в том, что к нему жизненно необходим ореховый соус. В магазинах его нет, сначала заказывали в интернете, но надолго литровая бутылка у нас не задерживалась: уж больно хорош и с курицей-хрюшей-темпура, и с морскими гадами. Решили импровизировать. Что из этого получилось – решать вам!
Ингредиенты для «Ореховый соус для салата “Чука”»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 657.9 ккал | белки 15.8 г | жиры 57.5 г | углеводы 19.5 г |
| Порции | |||
| ккал 329 ккал | белки 7.9 г | жиры 28.8 г | углеводы 9.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 346.3 ккал | белки 8.3 г | жиры 30.3 г | углеводы 10.3 г |
Рецепт «Ореховый соус для салата “Чука”»:
Итак, начнемс! Вот она наша Чука.
А вот и ингредиенты.
Забыли главный компонент! Арахис! Обжарить на сковороде до румяности вместе с кунжутом (главное не спалить). Можно взять уже жареный, но свежеобжаренный душистее что-ли.
Сначала нужно как следует перемолоть орехи в миксере в течении 2-3 минут. Предупреждаю, будет громко!
Вот что у нас на выходе.
Добавляем остальные компоненты. Все и сразу. Возможно кроме воды и масла, это уже по вкусу и консистенции смотреть нужно. В принципе, масло можно и не добавлять, т. к. и орехи, и кунжутное масло, уже жирно. Еще раз повторюсь: уксус РИСОВЫЙ!
Взбиваем еще пару минут. А вот и помощница пришла (это мы просто взвешиваемся, не подумайте тут чего, супа не будет).
И вот что получилось.
Приятного аппетита!
P.S. Это мой дебют! Все не решалась, поэтому не судите строго…
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Ореховый соус для салата “Чука”
Здравствуйте! Сначала история. Мы с мужем очень любим салат из морских водорослей “Чука” (ну а что, вкусно и полезно), но проблема в том, что к нему жизненно необходим ореховый соус. В магазинах его нет, сначала заказывали в интернете, но надолго литровая бутылка у нас не задерживалась: уж больно хорош и с курицей-хрюшей-темпура, и с морскими гадами. Решили импровизировать. Что из этого получилось – решать вам!
Ингредиенты для «Ореховый соус для салата “Чука”»:
Источник
Приготовил : Natali
07.04.2019
Время приготовления:
20 мин
Морские водоросли чука в Японии используют очень часто, дополняя основное блюдо или для приготовления салатов. Ореховый соус для салата из чуки купить сложнее, поэтому приготовим его сами.
Описание приготовления:
Ореховый соус можно приготовить на основе орехов кешью или арахиса, или смешать два вида орехов. Уксус можно использовать рисовый, яблочный или добавить немного лимонного сока.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Орехи / Арахис
Блюдо:
Соусы
География кухни:
Японская / Азиатская
Диета:
Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Арахис — 100 Грамм
- Соевый соус — 2-3 Ст. ложек
- Масло кунжутное — 3 Ст. ложки
- Уксус яблочный — 1 Ст. ложка (в оригинальном рецепте рисовый уксус)
- Кунжут — 2 Щепотки
- Вода — 120-150 Миллилитров
- Чука — 200 Грамм
Количество порций: 8-10
Как приготовить “Ореховый соус для чуки”
Подготовим ингредиенты.
Арахис обжариваем на сухой сковороде, периодически помешивая. Должен появиться легкий ореховый запах.
Снимаем темные шкурки с орехов, после обжарки орехи легко чистятся.
Высыпаем арахис в кофемолку и перемалываем.
Молотый орех высыпаем в кастрюлю и добавляем воду.
Нагреваем непрерывно перемешивая. Кипятим минуту и снимаем с огня.
Добавляем соевый соус.
Добавляем масло и уксус. Все перемешиваем.
Готовый соус перекладываем в стеклянную банку и остужаем. Храним в холодильнике.
Водоросли дополняем ореховым соусом и посыпаем кунжутом. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Количество соевого соуса и уксуса корректируйте по вкусу. После остывания соус становится гуще.
Оценить рецепт Ореховый соус для чуки:
средняя оценка: 3.6, всего
голосов: 5
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует:
Источник
Сегодня экзотическими деликатесами, к коим можно отнести морские водоросли Чука, мало кого удивишь – в магазинах полно и не такой редкости. Они интересны уже хотя бы тем, что составляют основу рациона японцев, которые известны своими долгожителями. Возможно, это водоросли Чука оказываются такими полезными?
В них действительно масса важных для нашего организма веществ при уникально редком количестве жиров. Высокое содержание омега жирных кислот, которые делают здоровыми сердце и сосуды, также может быть одним из факторов влияния. Считается, что употребление водорослей Чука в пищу несовместимо с депрессиями, атеросклерозом, инфарктами и инсультами. Кроме того, они, словно метелко выметают из организма весь мусор – токсины и шлаки.
Японцы едят Чука во всех видах, в том числе в сушеном и сыром. От более распространенной морской капусты этот продукт отличается более нежной текстурой и почти не чувствующимся запахом йода. А богатый витаминами и минералами состав делает их очень рекомендованными на нашем столе.
Водоросли Чука называют еще несколькими другими словами. Хияши вакаме, Кайсо – все это названия одного и того же продукта. Он может совсем лишь немного различаться в зависимости от места произрастания. Вообще, Чука растет на подводных скалах в морях вокруг Японии.
В салатах используют водоросли Чука в свежем виде и в вареном, они имеют приятную структуру, хрустят как свежие овощи и максимальную пользу приносят нам именно в этом виде. Приятная свежесть Чуки отлично дополнит сытный стол с блюдами из сытных калорийных компонентов. А для тех, кто заботится о своем весе, Чука – просто находка.
Предлагаем вам сборник рецептов салатов с использованием водорослей Чука. Вы может проявить свою кулинарную фантазию и заменить в них какие-то продукты или дополнить по своему вкусу. Надеемся, что вы найдете здесь свой рецепт, который оценят ваши домашние.
Салат Чука простой
фото с сайта salatyday.ru
Продукты для него:
- 250 г маринованных морских водорослей вакаме
- 50 мл соевого соуса
- 50 мл воды
- 1,5 ст.л. кунжута
- лимонный сок, кунжутное масло и крахмал по 1 ч.л.
Салат «Чука» классический с грибами кикураге
Идеальный первозданный вкус того или иного продукта обычно можно попробовать только в месте его произрастания. Этот салат по своему вкус максимально приближен к тому, что едят сами японцы. Пусть вас не пугает специфическое название грибов – они обычно продаются во всех крупных супермаркетах.
фото с сайта salatyday.ru
Список продуктов:
- Водоросли вакаме замороженные – 400 г.
- Стручок чили – 1
- Кунжут – 2 ст. л.
- Грибы кикураге маринованные – 100 г.
- Ореховый соус – 1 ст. л.
- Вода – 100 мл.
- Масло растительное – 30 мл.
- Уксус рисовый или белый винный – 20 мл.
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль – 0,5 – 1 ч. л.
- Соевый соус – 2-3 ст. л.
- Масло кунжутное – 1 ст. л.
- Крахмал – 0,5-1 ч. л.
Готовить будем так:
- Водоросли по этому рецепту будем использовать вареные в подсоленной воде.
- Затем мы их сливаем, но воду не выбрасываем.
- Берем полстакана этой воды и готовим на ней соус. Для этого загущаем воду крахмалом на маленьком огоньке, охлаждвем, добавляем специи, соль, сахар, и рисовый уксус.
- Грибы кикураге или как их еще называют, древесные грибы нарезаем соломкой.
- Измельчаем перец чили.
- Кунжутные семена поджариваем на сухой сковородке.
- Теперь остается все смешать и заправить приготовленным соусом. Если захочется больше сытности, можно добавить немного масла.
Ореховый соус для салата Чука
О соусе мы здесь говорим потому, что это классическое сочетание. Салат Чука с ореховым соусом становится необыкновенно вкусным, и их совместная подача уже считается классической.
фото с сайта salatyday.ru
Итак, продукты для соуса:
- кешью (арахис, грецкий орех) – 4 ст. ложки или 100 гр
- соевый соус – 4 ст.л
- кунжутное масло (растительное) – 2 ч.л.
- рисовый уксус (яблочный или винный) – 3 ч.л.
- стакан кипяченой воды
- кунжутные семечки
Салат «Чука» с сельдереем и грибами
Это уже славянская версия салата Чука, которая от этого не становится менее вкусной.
фото с сайта salatyday.ru
Продукты берем такие:
- Водоросли вакаме – 300 г.
- Масло растительное – 30 мл.
- Сельдерей корень – 150 г.
- Мука – 0,5 – 1 ч. л.
- Перец чили – 1 шт.
- Кунжут – 2 ст. л.
- Винный уксус – 20 мл.
- Соль.
- Сахар.
- Перец.
Приступим к приготовлению:
- Водоросли отвариваем. Воду для варки нужно не только подсолить немного, но и подкислить. Когда будем процеживать аодоросли Чука, оставим немного бульона, чтобы сделать соус. Для соуса добавляем в воду из-под водорослей немного муки и доводим до кипения. В соус также нужно добавить специи и растительное масло. Из специй можно бросить перец чили, добавить еще немного уксуса.
- Сельдерей нарезаем так же как морковку, когда делаем ее по корейскому рецепту. Заливаем приготовленным горячим соусом и отставляем остывать.
- Осталось смешать остывший отжатый сельдерей с Чукой, перемешать, на вкус добавить масла и сока лимона или уксуса.
- В тарелке посыпаем салат порцией кунжутовых орешков.
Салат «Чука» с луком, ламинарией и грибами
Для этого салата предлагается использовать Чуку пополам с морской капустой (ламинарией).
фото с сайта salatyday.ru
Продукты для салата:
- Водоросли вакаме – 100 г.
- Масло растительное – 30 мл.
- Водоросли ламинария (сушеные) – 100 г.
- Уксус – 20 мл.
- Кунжут – 2 ст. л.
- Лук – 1 шт.
- Соль.
- Грибы древесные – 100 г.
- Сахар.
Готовится салат «Чука» с луком, ламинарией и грибами таким образом:
- И морскую капусту и вакаме отвариваем, процеживаем и охлаждаем.
- Лук измельчаем, солим и отжимаем руками, чтобы пустил сок. Ошпаривание кипятком дает похожий результат.
- Древесные грибы берем в маринованном виде, нарезаем их соломкой.
- Смешиваем все составляющие и заправляем маслом и уксусом.
Микс салат с водорослями чука и жареным угрем унаги
Унаги – филе угря, которое жарится в оригинальной смеси из соевого соуса и рисового вина с добавлением сахара.
фото с сайта salatyday.ru
Вот список продуктов, который нам нужен для приготовления:
- Угорь 100 г
- Огурцы 100 г
- Салат чука 80 г
- Ростки сои 60 г
- Перец болгарский 100 г
- Морковь 50 г
- Корень имбиря 5 г
- Перец чили 1
- Лайм 1
- Микс салат 80 г
- Кунжут 3 г
- Масло кунжутное 20 мл
- Соус соевый 10 мл
- Сахар 5 г
- Масло подсолнечное 40 мл
- Бульон хондаши 2 мл
В первый раз процесс создания этого салата может занять у вас больше времени, но с опытом оказывается достаточно 15 минут, чтобы получилось интересное экзотическое блюдо.
Начнем готовить:
- Готовим смесь из таких продуктов: соевый соус, сахар, бульон хондаши, жареный кунжут, кунжутное масло и сахар.
- Добавляем к этой смеси сок четверти лайма и половину всей цедры плода.
- Теперь сюда же положим пару маленьких кусочков чили (измельченных) и нашинкованный имбирь.
- Нарезаем на соломку овощи: морковь, болгарский перец, огурец. Для этого подойдет специальная терка, на которой корейцы трут морковь.
- Смешиваем все, что приготовили, с микс салатом, ростками сои, водорослями чука и соусом.
- Нарезаем на кусочки угорь, выкладываем его сверху на салат и посыпаем семечками кунжута.
Салат Чука из шпината, щавеля и фризе
фото с сайта salatyday.ru
Вот, что мы используем в этом рецепте:
- Шпинат 100 г
- Водоросли 100 г
- Щавель 50 г
- Салат фризе 50 г
- Лук-резанец 20 г
- Лимоны ½ штуки
- Морковь 2 штуки
- Мед 1 столовая ложка
- Масло подсолнечное 50 мл
- Острая горчица ½ чайной ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Готовить салат Чука из шпината, щавеля и салата фризе будем так:
- Способ нарезки морковки в этом салате несколько необычен – нарезаем ее тонкими слайсами или полосками, довольно широкими.
- Зеленый лук нарезаем полосками средней длины 3-4 см.
- Салат Фризе руками рвем на небольшие кусочки.
- Водоросли Чука также нарезаем на кусочки небольшой длины.
- делаем заправку, для чего смешиваем сок лимона с подсолнечным маслом, горчицей и медом. Если любите ярко выраженный вкус, добавьте еще соли и перца.
- Смешайте все компоненты салата, заправьте и подавайте к столу.
Веганская «шуба»
Ингредиенты:
- Картофель 8
- Свекла 4
- Сухие водоросли Чука 200 г
- Майонез соевый
Последовательность приготовления следующая:
- Овощи варим и трем на терку.
- Выкладываем слоями, промазывая каждый слой майонезом: картошка – водоросли – свекла.
- Слои повторить еще по разу.
- Оставить салат на пару часов в холодильнике, украсить и подавать.
Салат Чука с красной рыбой и апельсинами
Оригинальный экзотический салат, уместный на праздничном застолье.
фото с сайта salatyday.ru
Список продуктов следующий:
- Рыба красная филе 250 г
- Орехи кедровые 80 г
- Руккола 100 г
- Перец болгарский 1
- Масло растительное 150 мл
- Апельсины 2,5
- Сухие водоросли Чука 3
- Чеснок 1 з
- Соус соевый 50 мл
- Мед 1 ст. л.
- Лимон 1
- Яйцо куриное 1
Кажется, что ингредиентов много, значит и салат сложный и готовиться бкжет долго. На самом деле, все операции просты и привычны. Минут через 40 все будет готово.
Итак, начнем:
- Рыбку нарезаем полосочками толщиной 1-1,5 см.
- Водоросли замачиваем, отвариваем и укорачиваем.
- Нарезаем соломкой болгарский перец.
- Апельсины очищаем и измельчаем до размеров небольших кубиков. Нож должен быть острым, иначе от апельсинов останется один сок.
- Рукколу моем и даем просохнуть (ускоряем процесс при помощи бумажного полотенца).
- Приготовим соус, который можно назвать вполне традиционным, поскольку состоит он из растительного масла с лимонным соком, куда добавляется немного соевого соуса для вкус и измельченный чеснок. Для пикантности добавьте сюда чайную ложку меда.
- Перемешайте все ингредиенты вместе с половиной соуса и поставьте на время в холодильник. Перед подачей полейте готовый салат оставшейся половиной соуса
Приятного аппетита!
Полезный салат из водорослей вакаме
Этот продукт очень удобно использовать. Водоросли вакаме вкусные, расходуются не быстро, и если вы к ним привыкнете, то подружитесь с ними навсегда. Ведь они очень полезны – какой еще продукт снабдит вас таким количеством омега жирных кислот, витаминов и йода!
фото с сайта salatyday.ru
Подготовьте такой ассортимент продуктов:
- Водоросли вакаме (сушеные) – 10 г
- Огурцы (авокадо) – 1-2
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Сахар (мед) – 2 ч.л.
- Уксус (яблочный, рисовый, виноградный) – 1 ст.л.
- Имбирь – 1 ч.л.
- Кунжут 1 ст.л.
Фактически салат состоит из водорослей и огурцов – просто витаминная бомба, которая готовится за считанные минуты.
Приятного аппетита!
Рецепт с сайта salatyday.ru, переходите там много разных вкусных и простых рецептов.
Если вам понравился рецепт ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь фото, что у Вас получилось.
Источник