Отвар из семян петрушки польза

Петрушка популярная и полезная зелёная приправа в кулинарии, но не менее ценны и её семена. О пользе и вреде применения семян подробно рассказывает данная статья.

Химический состав

Семена петрушки содержат большое количество полезных элементов.

Среди них:

• витамины — А, В1, В9, В12, С, РР;
• минералы — железо, калий, кальций, селен, цинк, фосфор;
• другие вещества — эфирные масла, инулин, дубильные вещества, флавоноиды.

Польза для организма

Благодаря богатому составу зёрна оказывают большой спектр полезных действий.

• Свойства распространяются, практически на все системы организма:
• укрепление иммунной системы;
• омоложение и регенерация клеток;
• поддержка ЦНС;
• улучшение аппетита;
• снижение кислотности желудочного сока;
• нормализация обменных процессов (расщепление жиров, синтез белков и углеводов, водно-солевой баланс);
• угнетение патогенных бактерий в микрофлоре желудка и кишечника;
• снижение воспалений слизистых оболочек;
• болеутоляющее свойство;
• позитивное влияние на выработку гормонов;
• очищение сосудов, укрепление стенок сосудов и капилляров;
• желчегонное и спазмолитическое действие;
• укрепление и улучшение эластичности мышечных тканей, костей, суставов;
• выведение из организма шлаков и токсинов.

Применение в медицинских целях

В аптеках можно найти разнообразные сборы с петрушкой в составе полезные для женщин и мужчин.

Сборы применяют для лечения таких заболеваний:

• ОРВИ;
• грипп;
• насморк;
• нарушения пищеварения;
• гастрит;
• ожирение;
• мочекаменная болезнь;
• почечные колики;
• цистит;
• гепатит;
• простатит;
• гингивит;
• стоматит;
• авитаминоз;
• артрит;
• невроз.

Для органов ЖКТ

Отвары или настои из зёрен петрушки оказывают смягчающее и успокоительное действие на слизистую желудка. Ослабляет чувство тяжести и тошноту, повышает аппетит и помогает устранить диарею. Эфирные соединения и флавоноиды гасят очаги воспаления и уничтожают инфекции. Семена позитивно влияют на кислотность желудочного сока, нивелируют метеоризм.

Рецепт отвара при гастрите:

• зёрна петрушки — 60 г;
• вода — 200 мл.

Приготовление:

1. Залить зёрна холодной водой и в течение получаса нагревать.
2. Как только начнёт закипать, снять с огня и процедить.
3. Принимать напиток охлаждённым по 2 ст. л., трижды в день, курс составляет 30 дней.

От простуды

При простудах и заболеваниях органов дыхания, отвар или настой оказывает вяжущее и выводящее мокроты действие, подсушивает слизистую при насморке, уменьшает симптомы головной боли. Перед началом периода сезонных заболеваний отвар полезно употреблять как профилактическое средство.

Рецепт (при ОРВИ):

• зёрна петрушки — 2 г;
• кипяток — 200 мл.

Приготовление:

1. Измельчить семена в порошок.
2. Залить кипятком, дать настояться в течение 15–20 минут.
3. Принимать по 1 ст. л., раз в день за полчаса до приёма пищи.

Для женщин

Народные рецепты с семенами петрушки помогают женщинам во многих болезненных ситуациях:

• нормализуют менструальный цикл, снижают болевые симптомы, уменьшают кровотечение;
• нормализуют выработку гормонов;
• позитивно влияют на репродуктивную функцию;
• устраняют болезненные симптомы цистита;
• поддерживают организм во время климакса (уменьшают приливы и отливы, головокружения, стрессы).

Кроме перечисленного, продукт помогает устранить кожные дефекты:

• убрать отёки и тёмные круги под глазами;
• устранить прыщи и угревую сыпь;
• отбелить пигментные пятна, веснушки.

В косметической промышленности семена применяют для приготовления лосьонов, масок, кремов, шампуней и прочих средств по уходу за кожей и для волос. Для косметических целей готовят настои на спирту.

Рецепт отвара при цистите:

• зёрна петрушки — 60 г;
• молоко — 400 мл.

Приготовление:

1. Молоко налить в кастрюльку, добавить семена.
2. Держать на медленном огне постоянно помешивая, чтобы не закипело.
3. Когда половина молока испарится, снять с огня и процедить.
4. Курс лечения 3 недели, принимать дважды в день с интервалом 8-12 часов.

Для мужчин

Польза плодов петрушки для мужского организма существенна:

• повышает выработку мужских половых гормонов;
• позитивно влияет на качество семенной жидкости;
• улучшает кровообращение в органах малого таза;
• предупреждает проблему преждевременной эякуляции;
• повышает сексуальное желание;
• помогает в лечении простатита, импотенции, инфекций мочеполовой системы.

Рецепт от простатита:

• зёрна — 30 г;
• вода — 400 мл.

Последовательность действий:

1. Залить семена кипятком (200 мл).
2. Слить воду, набухшие зёрна измельчить.
3. Готовую смесь залить холодной кипячёной водой.
4. Настоять в тёмном месте 8-10 часов, регулярно встряхивая.
5. Принимать процеженный настой в течение месяца, трижды в день за полчаса до еды.

Применение в кулинарии

В кулинарии семена петрушки применяют чаще всего при приготовлении консерваций. Зелень, корневища и плоды кладут в зимние салаты в качестве приправы. Фитонциды и эфирные масла в зёрнах продлевают срок хранения зимних заготовок.

Правила сбора семян

Полный цикл развития петрушки составляет 2 года, поэтому после сбора зелени в первый год выращивания, корневище не выкапывают. Его укрывают на зиму, чтобы в следующий сезон получить семенной материал. Сбор зёрен начинают тогда, когда их цвет становится серо-коричневым. Это значит, что материал накопил максимум полезных веществ. Семенные зонтики срезают и подвешивают над чистым куском ткани. Помещение выбирают сухое, с хорошей вентиляцией. После просушки зёрна легко выпадают из зонтиков.

Противопоказания и побочные эффекты

В ограниченных количествах следует принимать лекарственное снадобье людям склонным к скачкам артериального давления.

Категорически запрещены семена при следующих состояниях:

• острая форма заболеваний почек и печени;
• аллергия;
• острая форма воспаления мочевого пузыря, мочеиспускательного канала;
• беременность;
• грудное вскармливание.

Превышение дозировок или длительности лечебного курса спровоцирует такие симптомы:

• тошнота;
• рвота;
• диарея;
• сонливость;
• головная боль.

Преимущество природного лекарства в его натуральности. При этом нужно помнить о соблюдении дозировок и последствиях самолечения без консультации врача.

Отличие от настойки

При лечении болезней методами народной медицины нередко используют отвары и настойки из лекарственных трав. Главная задача их приготовления — извлечение полезных компонентов из растений. Однако между отварами и настоями есть небольшая разница.

Чаще всего для приготовления данных лекарственных форм используется вода, разница — в её температуре. Настойки готовят с применением холодной либо тёплой воды, а вот при приготовлении отваров части растения с водой обязательно кипятят.

Отвар позволяет извлечь максимальное количество всех питательных компонентов, поскольку при его приготовлении можно добыть все вещества из тех частей растения, которые с трудом с ними «расстаются».

Разница не только в способе приготовления, но и в действии лечебного средства. Отвары обычно усваиваются медленнее, но при этом имеют более длительное действие. Настойки лучше усваиваются организмом, но их действие не такое продолжительное.

Состав и полезные свойства

Отвар петрушки невероятно полезен при лечении разнообразных патологий, в целях профилактики за счёт своего уникального состава, куда входят:

• Витамины из группы А, В, С, Е, К, Н.
• Разнообразные макроэлементы, в том числе калий, кальций, которые положительно сказываются на работе сердечно-сосудистой системы.
• Микроэлементы:
  1. железо;
  2. марганец;
  3. йод;
  4. медь;
  5. фтор;
  6. клетчатка;
  7. углеводы;
  8. жиры и белки.

Калорийность на 100 г — всего 49 Ккал.

1. Принимая отвары из этого растения можно:
   • отбелить зубы;
   • укрепить печень и почки;
   • нормализовать работу ЖКТ.
2. Это средство обладает:
   • противовоспалительным;
   • антибактериальным;
   • мочегонным эффектом.
3. Отвар благотворно воздействует на:
   • щитовидную железу;
   • надпочечники;
   • кровеносные сосуды.
4. Но также им успешно пользуются в косметологии:
   • для избавления от угревой сыпи;
   • выравнивания и отбеливания кожи;
   • устранения отёков (о рецептах отваров от отеков рассказано тут).

В чем польза в зависимости от возраста и пола?

Петрушка обладает массой полезных качеств для людей разного возраста и пола.

Для мужчин

Это растение помогает:

• предотвратить появление аденомы простаты;
• улучшить потенцию, при мужском бесплодии;
• при алкогольном или никотиновом отравлении;
• очистить ЖКТ от шлаков;
• укрепить сердечную мышцу, что позволит минимизировать риск развития инсультов и инфарктов.

Рекомендовано каждый день потреблять петрушку в различном виде (свежей, в виде отваров или настоек) в профилактических целях для поддержания здоровья.

Для женщин

Эта культура полезна тем, что:

• помогает снять болевые ощущения в период менструации;
• отбеливает кожу, помогает убрать веснушки, за счёт чего является частым ингредиентом разнообразных масок;
• устраняет перхоть, решает проблему с выпадением волос;
• помогает избавиться от целлюлита.

Для детей

Польза петрушки распространяется и на детский организм. Она заключается в следующем:

• помогает улучшить работу кишечника;
• укрепляет ЦНС;
• улучшает зрение, повышает уровень гемоглобина;
• помогает при ссадинах, ранках;
• защищает от вирусных либо инфекционных заболеваний, повышая иммунитет.

Но прежде чем использовать какие-либо отвары или настойки, следует проконсультироваться у педиатра, чтобы избежать появления побочных эффектов.

Противопоказания

1. Стоит отказаться от использования отваров, особенно для приёма внутрь, при течении любых воспалительных процессов в организме.
2. Не следует принимать при камнях в почках. Является серьёзным противопоказаниям и индивидуальная непереносимость растения.
3. Следует с осторожностью принимать петрушку в любом виде и тем, кто:
   • страдает пониженным артериальным давлением;
   • людям, имеющим болезни почек, мочевыводящих путей.

   Поскольку приём отваров и настоек из этого растения повышает нагрузку на органы.

4. Не стоит потреблять при подагре, повышенной чувствительности кожи, что может стать причиной фотодерматоза.

Несмотря на пользу, это растение может нанести следующий вред организму при злоупотреблении:

• кровотечение и выкидыш при приёме беременными, поскольку петрушка активизирует маточные сокращения;
• появление головных болей;
• стул с кровью;
• появление сильных судорог;
• резкое снижение веса.

Чтобы избежать проблем со здоровьем, желательно проконсультироваться со специалистом о способах и дозировках приема отвара.

О пользе и вреде петрушки еще больше информации вы найдете тут.

Не только отвары петрушки применяют в лечебных целях. На нашем сайте можно узнать, как и для чего применяются настои и сок этого растения, а также сколько можно съесть петрушки в день.

Как заваривать и пить в лечебных и косметических целях?

Рассмотрим, как приготовить и принимать отвар петрушки при различных случаях.

При заболеваниях

Цистите

Ингредиенты:

• 3 корневища петрушки;
• 0,4 л. воды.

1. Петрушку отмываем, снимаем кожицу, нарезаем на мелкие кусочки.
2. Массу заливаем кипятком, ставим на огонь и провариваем на огне в течение 15 минут.
3. Отвар оставляем настаиваться на 10 часов, затем процеживаем.

В лечебных целях нужно принимать 200 мл средства в течение 3-4 суток.

Как мочегонное средство

Для приготовления нужны:

• 100 г петрушки;
• 300 мл воды.

1. Сырье заливаем чистой водой, нагретой до +80 градусов, отправляет на водяную баню и прогреваем 20 минут.
2. После этого оставляем отвар остывать, процеживаем через марлю и отправляем на хранение в холодильник.

Употреблять лечебное свойство нужно три раза в сутки на протяжении двух дне, причём последний приём минимум за три часа до сна.

При лечении отварами из петрушки следует дополнительно включить в рацион сухофрукты, изюм, орехи, поскольку обильное мочеотделение вымывает минералы, необходимые организму. Использование выше перечисленных ингредиентов позволит восстановить их недостаток.

От болезней почек

Для приготовления самого эффективного отвара возьмите:

• 2 пучка петрушки;
• 400 мл пастеризованного молока.

Залейте сырье молоком, прокипятите в течение получаса.

Принимают такой отвар по 2 ст.л. на протяжении дня — лечатся минимум трое суток.

Для снижения уровня холестерина

В этом случае наиболее эффективный вариант — применение отвара из петрушки и лимона. Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:

• 1,5 л воды;
• 3 пучка травы;
• 1 кг лимонов;
• щепотка соды.

1. Кипятим воду, когда жидкость остынет, кладём в неё лимоны, мелко нарезанную петрушку, оставляем на медленном огне на пару минут.
2. Когда отвар остынет, его нужно перелить в стеклянную ёмкость и убрать в холодильник.

Выпивают по 100 мл отвара каждый день до момента, пока уровень холестерина не начнёт снижаться.

Чтобы быстрее достичь успеха, недостаточно принимать только один отвар. Нельзя забывать про правильное питание, занятия спортом.

Анемии

Ингредиенты:

• 1 корень петрушки;
• 250 мл воды.

Залейте сырье жидкостью, кипятите 5-7 минут, затем снимите с огня и настаивайте около 3-4 часов. Принимают отвар в течение месяца по 100-150 мл в день.

Для нормализации давления

Для приготовления отвара для понижения АД нужно взять:

• 700 г травы;
• 300 мл молока.

1. Очищенную петрушку нужно положить в кастрюлю, залить молоком.
2. Проваривать на небольшом огне, пока количество молока не уменьшится наполовину.
3. Приготовленную смесь необходимо профильтровать.

Принимать по 1 ст.л. каждый час в течение суток.

Для снижения незначительного повышения давление нужно закипятить 20-30 г травы в 200 мл воды, принимая отвар на протяжении дня.

Для похудения

Петрушку можно принимать и для похудения, в рецепте такие ингредиенты, как:

• 1 пучок зелени;
• 300 мл воды.

1. Петрушку промываем, просушиваем на бумажном полотенце.
2. Мелко режем, заливаем кипятком и провариваем в течение 5 минут, затем остужаем и процеживаем.
3. Если напиток получается слишком концентрированным, его можно развести с водой в пропорции 1:1.

Принимаем по стакану на голодный желудок, причём рекомендовано пить отвар утром натощак либо перед самым сном. Длительность — максимум две недели, после чего нужно сделать перерыв, как минимум на месяц.

Старайтесь не делать слишком большой объем напитка, поскольку с течением времени целебные свойства отвара пропадают.

Для кожи лица

Для жирной

Ингредиенты:

• по 100 г корней и листьев растения;
• 400 мл кипятка.

1. Ингредиенты промойте, высушите, измельчите, возьмите 2 ст.л. сырья и залейте водой, поставьте на водяную баню на 15 минут.
2. После этого отвар оставляют на час, чтобы он настоялся, процеживают.
3. Получившуюся жидкость используют в качестве лосьона по утрам и вечерам.

Для сухой

Ингредиенты:

• 1 ст.л. листьев петрушки;
• 1 ст.л. корневища растения;
• 400 мл воды;
• 50 г творога обезжиренного.

Сначала готовим отвар:

1. промываем сырье, режем, заливаем кипятком;
2. отправляем на водяную баню на 20 минут;
3. спустя час процеживаем;
4. добавляем творог, перемешиваем.

Смесь накладывают на лицо и смывают через полчаса. Пользоваться можно 1-3 раза в неделю.

От веснушек

Отвар петрушки и кинзы станет незаменимым средством для отбеливания веснушек и даже небольших пигментных пятен. Для его приготовления нужно взять

• 2 ст.л. петрушки;
• 2 ст.л. кинзы;
• 400 мл кипятка.

1. Смешиваем все ингредиенты.
2. Заливаем кипятком, ставим на водяную баню на полчаса.
3. Спустя 2 часа процеживаем.

Применять каждое утро в качестве лосьона до достижения эффекта.

Отвар петрушки обладает прекрасными свойствами, успешно применяется и в медицине, и в косметологии. Главное — соблюдать дозировку, не превышать длительность приема. А чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний, следует заранее проконсультироваться с врачом.

Подробнее о применении петрушки для лица читайте тут.

Полезное видео

Видео о лечебных свойствах, а также о противопоказаниях приема отвара петрушки: