Пальмовый олеин в детском питании вред и польза комаровский видео
Олеин – это уникальный продукт, который знаком каждому человеку. Его можно встретить в составе детского питания. В чем же особенности такого ингредиента?
Основные особенности олеина
Вторичное сырье, которое получают в процессе переработки масличной пальмы, получило название олеин. Чтобы добыть продукт, используется процедура кристаллизации.
Теперь вы знаете,что такое пальмовый олеин и как его получают. Однако есть несколько разных сортов такой продукции. Основные разновидности следующие:
- дезодорированный;
- рафинированный;
- отбеленный.
В составе ингредиента немало полезных компонентов, которые выполняют важные функции. Это вещества следующих видов:
- линолевая кислота – данный компонент улучшает процесс обмена липидов в организме, содержит полезный витамин F;
- витамин А – делает зубы и кости малыша крепкими, способствует скорейшему заживлению ран, не дает вирусам и опасным микроорганизмам нарушать иммунитет;
- витамин Е – улучшает состояние эритроцитов, снимает напряжение, накопившееся в мышцах сосудов, не дает продуктам окисляться, способствует стабилизации состояния нервной системы малышей.
Как вы видите, пальмовый олеин богат полезными веществами. Его употребление дает возможность улучшить состояние здоровья и прочих систем органов.
Использование пальмового олеина
Чаще всего ингредиент применяют в качестве масла для приготовления различных продуктов, поскольку он не окисляется. Нагрев ингредиент не становится причиной появления канцерогенных веществ.
Применение в косметологии
Из олеина можно готовить маски, бальзамы и средства для укладки. Это лишь минимальный перечень продукции, доступной людям. В составе ингредиента есть мононасыщенные и полинасыщенные кислоты, которые улучшают тонус сосудов, приводят в норму содержание холестерина в крови, стабилизируют процесс регенерации клеток. Состав данного продукта богат тококриенолами, которые обладают антиоксидантными свойствами.
Применение в питании для детей
Известный всем людям пальмовый олеин в детском питании применяется не слишком часто. Это обусловлено тем, что дети сразу же реагируют на наличие химических компонентов в пище. Профессионалы утверждают, что вещество блокирует усвоение организмом малыша кальция.
Вещество влияет на усиление аппетита, поэтому малыш будет переедать. Значит, риск возникновения раннего ожирения не исключен. На коробках с такими продуктами указано, что в их состав входит пальмовое масло, но производители очень часто пользуются олеином, который становится достойной заменой ингредиента.
Важно
Кроме пальмитовой кислоты, данное масло содержит и другие компоненты, препятствующие процессам пищеварения – из-за этого у крохи могут быть запоры и кишечные колики.
Польза пальмового олеина
В наше время ингредиент окружен спорами, поскольку специалисты не могут прийти к единому мнению. Но всё же есть одна категория людей и специалистов узгопрофильных, которые изучают тщательно этот вопрос и придерживаются собственного мнения насчёт пользы и вреда пальмового олеина. Пальмовый олеин, польза и вред которого изучаются и по сей день, рассматривали разные профессионалы.
Итак, согласно проведенным исследованиям, удалось обнаружить следующую пользу ингредиента:
- продукт способен стать альтернативой жирным кислотам, которые нужны для стабильного развития и роста малыша, поскольку их нет даже в натуральном молоке из-под коровы;
- олеин считается хорошим и богатым источником энергии, поскольку он восстанавливает утраченные силы;
- ингредиент быстро и без проблем усваивается человеческим организмом, не вызывая расстройства желудка и прочих неприятностей со здоровьем;
- благодаря пальмовому олеину сердце начинает работать стабильно.
Помните, что необходимо употреблять продукт в умеренных количествах. Уже через некоторое время вы заметите, что работа органов пищеварения стала стабильной. В него часто добавляют пребиотики. Они взаимодействуют с ним, налаживая функционирование кишечника.
Интересно
Также в пальмовом олеине содержится большое количество тококриенолов. Компоненты ускоряют процесс обновления клеток, положительно влияя на состояние кожи. Тококриенолы – это мощнейшие природные антиоксиданты, необходимые для поддержания красоты человека.
Какой вред приносит пальмовый олеин
Этот продукт вреден в некоторых случаях. Но как же он может навредить организму человека? Рассмотрим основные негативные факторы, связанные с продуктом:
- вещество не дает кальцию из детского питания всасываться организмом ребенка, что отрицательно влияет на состояние зубов и костей;
- компонент в увеличенных количествах усиливает аппетит, что чревато перееданиями и появлениями проблем, которые связаны с функционированием органов желудочно-кишечного тракта;
- нерегулярный стул;
- боль в области живота;
- у малыша в крови резко увеличиваются показатели холестерина;
- калорийность пальмового олеина очень высокая, поскольку на 100 грамм продукта приходится 800 калорий;
- ингредиент способен закупорить сосуды;
- жир медленно переваривается в желудке ребенка, поскольку для изготовления пальмового олеина используется температура до 24 градусов выше нуля.
Это основные моменты, которые касаются негативных сторон ингредиента. Вы можете узнать о вреде пальмового олеина намного больше, если просмотрите видео под названием “”Нераскрытые тайны”: Чем опасно пальмовое масло”.
Что будет, если грудничок съест пальмовый олеин
Пальмовый олеин приносит много пользы новорожденным детям, но допускается употребление его в ограниченных количествах. Если превысить дозировку, у ребенка может возникнуть аллергия. Справиться с ней непросто, поскольку она вызывает немало дискомфорта и проблем.
Комаровский в течение длительного времени изучал свойства ингредиента. Он утверждает, что смеси с таким продуктом будут очень полезны детям, которые не получают материнское молоко в достаточном количестве.
Молочные смеси, и натуральное молоко матери могут не усвоиться детским организмом полностью. Если мамочка будет кормить малыша исключительно грудью, ребенок будет страдать от запора, аллергии, газиков и прочих негативных явлений, которые приносят немало дискомфорта.
Изучая пальмовый олеин, Комаровский уделил особое внимание детям. Он утверждает, что молочная смесь высокого уровня качества с этим добавлением полезнее, чем натуральное коровье молоко. Навредить организму ребенка может необработанный молочный белок в чистом виде. Он может вызвать сильнейшую аллергию.
Вы до сих пор не можете понять, стоит ли добавлять ингредиент в меню своего ребенка? Просмотрите познавательное видео “пальмовое масло в детской смеси, продуктах (молоко, сыр, мороженое): польза, вред или отрава?”, чтобы разобраться со всеми вопросами.
Особенности адаптации олеина
Пальмитиновая кислота – это еще одно вещество, которым пользуются для приготовления детского питания для малышей разного возраста. Оно выгодно выделяется среди всех прочих жирных кислот своими свойствами. Та кислота, которая присутствует в молоке матери, практически не отличается от кислоты, получаемой искусственно. Значит, и то, и другое вещество приносит пользу детскому организму, который постоянно растет и развивается.
Бета-пальмитат – это пальмовое масло с особой структурой, которое изготовлено с использованием особого метода. Положение пальмитиновой кислоты в пальмовом олеине искусственно изменяется.
Благодаря этому можно получить преимущества:
- состав смеси очень качественный и полезный, поэтому его можно сравнить с натуральным грудным молоком матери;
- жиры и кальций начинают стабильно усваиваться в организме, поэтому проблем со здоровьем станет намного меньше;
- запоров у ребенка не будет, благодаря чему мама сможет быть спокойна за своего малыша.
В наше время в продаже можно найти различные смеси от известных производителей с бета-пальмитатом. Вам нужно просто подобрать того производителя, который зарекомендовал себя с лучшей стороны и завоевал доверие покупателей.
Итак, вы разобрались со всеми особенностями ингредиентов, а также с их характеристиками. Главное, чтобы люди помнили о существовании мер предосторожности. Не стоит давать ребенку слишком много смеси с данным компонентом, чтобы избежать аллергических реакций. Просмотрите видео “Профессор КГМА: Пальмовое масло не самое плохое, что мы едим”, чтобы ознакомиться со всеми подробностями и характеристиками ингредиента.
Источник
Что мы знаем о пальмовом масле в детском питании. Есть ли от такого вред или следует выбирать питание из баночек без его содержания.
Грудное молоко
Женское молоко уникально по своей природе. Не найдётся более полезной пищи новорождённого ребёнка. Исследования доказали, чем выше уровень развития животного, тем структура и состав молока сложнее.
Детское питание: изобретение века
Применение смесей насчитывает около сотни лет. По статистике всего один процент женщин не может выкормить своего ребёнка собственным молоком. Остальные ввиду физических и социальных причин отказываются от вскармливания. Но молочная смесь спасла жизнь не одному малышу. И учёные с каждым годом усовершенствуют питание, благодаря новому оборудованию.
В составе смеси
В СМИ мы слышим о вреде масла, особенно в молочных продуктах. Некоторые производители используют добавку, чтобы снизить затраты. В структуре смеси, кроме молочных жиров, содержится множество растительных масел: кукурузное, соевое, подсолнечное, рапсовое, пальмовое и другие (примерно 17 разновидностей). Каждое добавляется, чтобы приблизить смесь к составу молока матери.
Исследования показали, что 25 процентов жиров материнского молока составляет пальмитиновая кислота, содержащаяся в масле пальмы.
Что это такое?
Продукт растительного происхождения, производный из плодов масличной пальмы, а олифу, делают из семян пальмы. Ещё до появления оливковой и подсолнечной олифы оно широко использовалось в Древнем Египте. Оно имеет несколько компонентов: олеин и стеарин.
Что такое олеин?
Олеин – одна из фракций масла, которая выведена специальным способом и содержащая в себе пальмитиновую кислоту. Он имеет температуру плавления 24 градуса. Вот эта вытяжка и находится в детских смесях.
Олеин используется для изменения молекулы коровьего жира, так он становится похож на нужную структуру. В женском молоке содержится 22 процента пальмитиновой кислоты.
Польза
- Эта олифа содержит в себе больше витаминов А и Е, чем другие растительные масла.
- Высокое содержание антиоксидантов уменьшает риск раковых заболеваний.
- Кишечник всасывает масло на пять процентов лучше, чем молочный жир.
- Снижает уровень холестерина в крови, предотвращая болезни сердца.
Вред
- Жиры масла блокируют около четверти кальция. Возможен дефицит микроэлемента для молодого организма. Поэтому покупать стоит смесь с «модифицированным маслом» или с повышенным содержанием кальция.
- Пальмитиновая кислота богата насыщенными кислотами, употребление в больших количествах грозит проблемами с сердцем.
- Чрезмерное употребление приводит к лишнему весу.
- «Чистое» масло способствует запорам и уплотнению стула, но такой вид в детском питании не встретить.
Решение проблемы! Бета-пальмитат в смесях
Производители качественного питания не используют в смесях «чистое» масло. Они изменяют структуру молекулы олеина и приближают её к привычному составу. После превращения продукт называют модифицированным или бета-пальмитатом.
Дальнейшие исследования доказали, смеси с изменённой молекулой бета-пальмитата безопасны. Стул ничем не отличается от стула детей, вскормленных материнским молоком.
Патент на изготовление питания модифицированной молекулой был получен в конце 80 годов в Европе и в 90 годах другими странами.
Мнение Доктора Комаровского
Если сравнивать коровье молоко и смесь, то первое имеет опасность на здоровье ребёнка и даже грозит летальным исходом. Поэтому любая смесь безопаснее, чем животное молоко.
Угроза заключается в плохом усвоении кальция организмом. И если вы остановили свой выбор на такой молочной смеси, следите, чтобы у ребёнка не было дефицита кальция. И выбирайте смеси с вытяжкой, которые содержат олеин и пальмитиновую кислоту. «Модифицированное» масло позволяет избежать проблем с усвоением кальция.
Специальное детское питание помогает обеспечить полноценное питание в случаях, когда ребёнку не хватает материнского молока.
Мифы
- В нашу страну ввозят техническое пальмовое масло в нефтяных цистернах. В России существуют законодательные акты, в которых чётко указаны стандарты перевозок и производства. Несоблюдение этих законов строго наказывается. И качественные производители не станут нарушать их.
- В данном масле нет полезных свойств. Оно содержит провитамин А , витамина Е, кофермента Q10, витаминов В6, D и F. В нём нет холестерина и мало ненасыщенных жиров.
- Добывается из древесины. Из плодов пальмы, которые похожи на плоды фиников и имеют красно-оранжевую окраску.
- Масло не переваривается в желудке. И снова неправда. Попадая в желудок, олифа всасывается, так же как и другие растительные масла.
- Эксплуатируют только из-за недорогой цены. Оно действительно стоит дешевле других растительных олиф. Применения в производстве кроется в твёрдой консистенции, что очень удобно в кондитерской промышленности. И олифа не содержит трансжиров после гидрирования.
- В Европе такое масло запрещено законом. Ни в одной стране мира нет вето на использование в промышленности.
- Вредно для здоровья новорождённых детей.
Оно является одним из важных компонентов, которое позволяет приблизить смесь к структуре грудного молока и помогает её усвоению.
Детское питание без пальмового масла
Популярные торговые марки без содержания пальмового масла:
- Нэнни 1
- Нестожен 1
- Симилак 1
- Агуша 1
- Малютка 1
Подбирать продукты питания нужно с особой осторожностью, учитывая все индивидуальные потребности малыша.
Комаровский о пальмовом олеине
Отзывы с форумов
Загрузка…
Источник
Мамы, которые не могут кормить грудью, вынуждены использовать готовые смеси. Как правило, их производители пытаются максимально воспроизвести состав женского молока, но это очень непросто, к примеру, коровье или козье не подойдет – их жирность и набор кислот совершенно другие.
Содержание страницы
Так все-же пальмовое масло в детском питании польза и вред? Изготовители детского питания утверждают, что наиболее приближенными к грудному молоку являются именно растительные масла – пальмовое, кокосовое, подсолнечное, соевое, а точнее – их комбинация.
В каждом из этих экстрактов содержатся лишь некоторые витамины и жирные кислоты, как следствие, только использование всех растительных жиров обеспечит максимальную пользу смеси! Ниже будут рассмотрены особенности использования пальмового масла в детских смесях, вред и польза.
Особенности применения
Растительный экстракт производится в больших количествах из доступной мякоти масличных пальм, поэтому имеет относительно низкую себестоимость, чем и объясняется его популярность среди изготовителей различных продуктов питания. К тому же вещество имеет приятный вкус и ощутимую сладость, от чего подобное питание становится любимым у деток.
Не менее важным для производителей свойством является и высокая устойчивость пальмового масла к внешним факторам: оно не портится долгое время, а при добавлении в смесь существенно продлевает ее срок годности.
Польза и вред пальмового масла в детском питании
Данный растительный жир содержит витамины группы A и E, коэнзимы и пальмитовую кислоту – последний ингредиент наиболее важен, ведь это вещество в больших количествах содержится в грудном молоке, в природе же его единственным источником являются плоды пальм.
Коэнзим Q10 – важный антиоксидант, который выводит холестерин и токсины из организма, витамины же и жирные кислоты обеспечивают нормальный рост малыша!
Несмотря на все кажущиеся достоинства, пальмовое масло в детских смесях не настолько полезно, как кажется на первый взгляд! Обусловлено данное обстоятельство тем, что температура его плавления очень высока – это препятствует нормальному перевариванию жира в кишечнике малыша.
К тому же, кроме разрекламированной пальмитовой кислоты, данное масло содержит и другие компоненты, препятствующие процессам пищеварения – из-за этого у крохи могут быть запоры и кишечные колики. Кроме того, доказана связь пальмитовой кислоты и минерального баланса: данное вещество связывает кальций, не дает ему впитываться в кишечник, выводя с калом.
Регулярный прием детских смесей с данным компонентом провоцирует снижение крепости костей и замедление роста скелета.
Вопрос пальмового масла в детских смесях, его польза или вред – все еще спорный даже для опытных педиатров! Одни уверены в том, что данный продукт просто незаменим для пополнения детского питания жирными кислотами, другие же пугают проблемами с костями и кишечными болезнями.
Доктор Комаровский: пальмовое масло в детском питании
Приведем цитату известного педиатра, доктора Комаровского, о содержании пальмового масла в рационе питания детей, мнение о пользе и вреде в рационе ребенка.
Покупать или нет питание с пальмовым маслом – выбор родителей, но по возможности от таких продуктов лучше воздержаться, ведь здоровье крохи закладывается в самом младенчестве!
По теме: Польза и вред пальмового масла для здоровья – 5 фактов
Источник
Автор Марина Моргунова На чтение 4 мин. Просмотров 309 Обновлено 29.12.2018
Что мы знаем о пальмовом масле в детском питании. Есть ли от такого вред или следует выбирать питание из баночек без его содержания.
Грудное молоко
Женское молоко уникально по своей природе. Не найдётся более полезной пищи новорождённого ребёнка. Исследования доказали, чем выше уровень развития животного, тем структура и состав молока сложнее.
Детское питание: изобретение века
Применение смесей насчитывает около сотни лет. По статистике всего один процент женщин не может выкормить своего ребёнка собственным молоком. Остальные ввиду физических и социальных причин отказываются от вскармливания. Но молочная смесь спасла жизнь не одному малышу. И учёные с каждым годом усовершенствуют питание, благодаря новому оборудованию.
В составе смеси
В СМИ мы слышим о вреде масла, особенно в молочных продуктах. Некоторые производители используют добавку, чтобы снизить затраты. В структуре смеси, кроме молочных жиров, содержится множество растительных масел: кукурузное, соевое, подсолнечное, рапсовое, пальмовое и другие (примерно 17 разновидностей). Каждое добавляется, чтобы приблизить смесь к составу молока матери.
Исследования показали, что 25 процентов жиров материнского молока составляет пальмитиновая кислота, содержащаяся в масле пальмы.
Что это такое?
Продукт растительного происхождения, производный из плодов масличной пальмы, а олифу, делают из семян пальмы. Ещё до появления оливковой и подсолнечной олифы оно широко использовалось в Древнем Египте. Оно имеет несколько компонентов: олеин и стеарин.
Что такое олеин?
Олеин – одна из фракций масла, которая выведена специальным способом и содержащая в себе пальмитиновую кислоту. Он имеет температуру плавления 24 градуса. Вот эта вытяжка и находится в детских смесях.
Олеин используется для изменения молекулы коровьего жира, так он становится похож на нужную структуру. В женском молоке содержится 22 процента пальмитиновой кислоты.
Польза
- Эта олифа содержит в себе больше витаминов А и Е, чем другие растительные масла.
- Высокое содержание антиоксидантов уменьшает риск раковых заболеваний.
- Кишечник всасывает масло на пять процентов лучше, чем молочный жир.
- Снижает уровень холестерина в крови, предотвращая болезни сердца.
Вред
- Жиры масла блокируют около четверти кальция. Возможен дефицит микроэлемента для молодого организма. Поэтому покупать стоит смесь с «модифицированным маслом» или с повышенным содержанием кальция.
- Пальмитиновая кислота богата насыщенными кислотами, употребление в больших количествах грозит проблемами с сердцем.
- Чрезмерное употребление приводит к лишнему весу.
- «Чистое» масло способствует запорам и уплотнению стула, но такой вид в детском питании не встретить.
Решение проблемы! Бета-пальмитат в смесях
Производители качественного питания не используют в смесях «чистое» масло. Они изменяют структуру молекулы олеина и приближают её к привычному составу. После превращения продукт называют модифицированным или бета-пальмитатом.
Дальнейшие исследования доказали, смеси с изменённой молекулой бета-пальмитата безопасны. Стул ничем не отличается от стула детей, вскормленных материнским молоком.
Патент на изготовление питания модифицированной молекулой был получен в конце 80 годов в Европе и в 90 годах другими странами.
Мнение Доктора Комаровского
Если сравнивать коровье молоко и смесь, то первое имеет опасность на здоровье ребёнка и даже грозит летальным исходом. Поэтому любая смесь безопаснее, чем животное молоко.
Угроза заключается в плохом усвоении кальция организмом. И если вы остановили свой выбор на такой молочной смеси, следите, чтобы у ребёнка не было дефицита кальция. И выбирайте смеси с вытяжкой, которые содержат олеин и пальмитиновую кислоту. «Модифицированное» масло позволяет избежать проблем с усвоением кальция.
Специальное детское питание помогает обеспечить полноценное питание в случаях, когда ребёнку не хватает материнского молока.
Мифы
- В нашу страну ввозят техническое пальмовое масло в нефтяных цистернах. В России существуют законодательные акты, в которых чётко указаны стандарты перевозок и производства. Несоблюдение этих законов строго наказывается. И качественные производители не станут нарушать их.
- В данном масле нет полезных свойств. Оно содержит провитамин А , витамина Е, кофермента Q10, витаминов В6, D и F. В нём нет холестерина и мало ненасыщенных жиров.
- Добывается из древесины. Из плодов пальмы, которые похожи на плоды фиников и имеют красно-оранжевую окраску.
- Масло не переваривается в желудке. И снова неправда. Попадая в желудок, олифа всасывается, так же как и другие растительные масла.
- Эксплуатируют только из-за недорогой цены. Оно действительно стоит дешевле других растительных олиф. Применения в производстве кроется в твёрдой консистенции, что очень удобно в кондитерской промышленности. И олифа не содержит трансжиров после гидрирования.
- В Европе такое масло запрещено законом. Ни в одной стране мира нет вето на использование в промышленности.
- Вредно для здоровья новорождённых детей.
Оно является одним из важных компонентов, которое позволяет приблизить смесь к структуре грудного молока и помогает её усвоению.
Детское питание без пальмового масла
Популярные торговые марки без содержания пальмового масла:
- Нэнни 1
- Нестожен 1
- Симилак 1
- Агуша 1
- Малютка 1
Подбирать продукты питания нужно с особой осторожностью, учитывая все индивидуальные потребности малыша.
Комаровский о пальмовом олеине
Отзывы с форумов
Источник