Пажитник семена польза для мужчин
Кулинары, щедро использующие приправы в своём деле, наверняка отлично знакомы с таким растением, как пажитник! Ещё бы! Ведь эта культура подарила нам чудесную добавку, которую можно встретить в составе знаменитых приправ: хмели-сунели, карри, уцхо-сунели и др. Но на этом интерес к пажитнику не заканчивается. Оказывается, эту кулинарную находку давно облюбовали древние врачеватели и знатоки Аюрведы. Не без внимания эта пряность осталась и в современном мире официальной, народной медицины, а также косметологии. Чем же хорош пажитник, и как он может пригодиться в повседневности человеку, желающему сохранить здоровье, молодость и красоту? Попробуем разобраться!
Пажитник: что это за растение
Для начала рассмотрим, что собой представляет пажитник! Это однолетнее кустарниковое растение, отнесённое к семейству Бобовых. Высота куста достигает 60 сантиметров. Стебель ветвистый, тонкий, прямой. Стебли покрывают мелкие листочки овальной формы, собранные в тройные сочетания — розеточки. Цветочки мелкие, белые или светло-голубые. Плоды созревают в небольших продолговатых коробочках (до 10 см длиной). В каждой семянке располагается от 10–15 до 20–25 семян.
Где растёт пажитник
Это весьма неприхотливая культура, которая часто выбирает глинистые, суглинистые почвы. Это растение часто можно встретить в дикой природе. Но, так как свойства пажитника весьма высоко оценили люди, его начали взращивать и на собственных приусадебных участках.
Распространено растение в таких странах: Армения, Турция, Египет, Индия, Эфиопия, Иран, Ирак. Много пажитника на Кавказе, в странах Восточной Европы. Есть культура в Марокко, Аргентине, Франции, США.
Стоит сказать, что на Средиземноморье преобладает определённый сорт — голубой пажитник. Его надземную часть используют для приготовления пряной приправы. Но это более редкая, а значит, и довольно ценная культура, которую отыскать в свободном доступе сложней, чем нижеописанный вариант.
Сенной пажитник — более популярный и широко распространившийся вид растения. Его свойства хорошо изучены. Поэтому сорт применяется не только в кулинарии, но и в медицинских, косметологических целях.
Пажитник известен и под другими названиями: шамбала, хельба, грибная трава, фенугрек, чаман.
Пажитник: полезные свойства и применение
В кулинарии и медицине применяется корень (реже), стебли и листья пажитника. Благоприятное влияние на человеческий организм объясняется насыщенным составом этого растения.
Состав
Пажитник состоит из следующих природных компонентов:
- Витамины: А, Е, РР, С;
- Фолиевая кислота;
- Фосфор, железо, калий, магний;
- Эфирные и жирные масла;
- Рутины и энзимы;
- Целлюлоза и лигнин;
- Алкалоиды и антиоксиданты.
Общая сумма калорий на 100 грамм продукта — 36 Ккал.
- углеводы — 58,4 г;
- жиры — 6,4 г;
- белки — 23 г.
Стоит указать, что содержание и численный показатель некоторых веществ варьируется в зависимости от сорта и места произрастания культуры.
Пажитник: противопоказания
Неслучайно пажитник давно оценили представители медицинских кругов. Это растение действительно весьма положительно влияет на здоровье.
Среди терапевтических качеств растения особенного внимания заслуживают следующие:
- снижение плохого холестерина;
- выравнивание гликемического профиля при сахарном диабете 2 типа;
- формирование крепкого, устойчивого иммунитета;
- нормализация работы желудочно-кишечного тракта;
- послабляющее действие на кишечник;
- противовоспалительное влияние;
- усиление регенеративных процессов в тканях;
- стабилизация артериального давления;
- очищение кожных покровов, пор;
- выраженный антибактериальный, противовирусный, противогрибковый эффект;
- противоопухолевое действие (в том числе при злокачественных образованиях).
Пажитник хорош для купирования болей и притупления дегенеративных процессов в суставах и хрящевых тканях. Это незаменимое лекарственное средство при простуде, гриппе и прочих инфекционных проблемах. Хорош пажитник для восстановления сил после длительной болезни, нагрузок, хронической усталости. Растение оказывает расслабляющее действие на нервную систему, нормализует сердцебиение, укрепляет стенки сосудов.
Пажитник: полезные свойства для женщин и мужчин
Благоприятное влияние оказывает рассматриваемое растение на репродуктивную систему мужчин и женщин.
Для женщин
В этом растении содержится огромное количество фитоэстрогенов! Это весьма положительно сказывается на состоянии женщин, находящихся в разных жизненных периодах (детородный возраст, после родов, климакс).
Это настоящая находка для нормализации гормонального фона и стабилизации обменных процессов в организме. Витамины и минералы, которые содержатся в растении, придут на помощь женскому организму в период подготовки к беременности, после родов, в предменопазе и климаксе.
Хорош пажитник для поддержания молодости и красоты. Растение используется для сохранения эластичности кожи, восстановления силы и роста волос, сохранения крепости ногтевой пластины. При помощи этого средства легко справиться с проблемой угревой сыпи и акне.
Полезен пажитник для сохранения здоровья молочных желез. В период лактации это растение может стать вспомогательным средством для увеличения количества и повышения питательности молока. Однако применять пажитник с такой целью нужно под контролем специалиста. К слову, часто пажитник назначается пациенткам, нуждающимся в мягкой гормональной терапии. Лекарственное растение применяется с лечебно-профилактической целью в направлении женской эндокринологии, гинекологии, маммологии.
Для мужчин
Пажитник применяется для профилактики и лечения сексуальных расстройств у мужчин. Это растение помогает восстановить и сохранить потенцию, предупреждает развитие простатита и аденомы простаты. В случае уже имеющегося заболевания пажитник становится весьма эффективным дополнением к комплексному терапевтическому курсу. Растение стимулирует кровенаполнение и усиливает эрекцию. За счёт курсового приёма средств на основе пажитника происходит увлечение либидо, восстанавливается жизненный тонус, улучшается общий настрой.
Ещё о пользе
Пажитник содержит пищевое волокно галактоманнан. Этот элемент растения способствует притуплению аппетита и снижает гликемический индекс продуктов, потребляемых вместе с пажитником. Такая способность благоприятно сказывается на фигуре. Замедление усвояемости углеводов — полезное свойство, которые высоко ценится при компенсации сахарного диабета.
Пажитник улучшает работу мозга, сохраняет эластичность сосудов, помогает снизить количество вредного холестерина. Это отличный продукт для предупреждения атеросклероза и прочих заболеваний сосудов, связанных с дегенеративными процессами в них.
На основе пажитника готовят действенное средство, помогающее избавиться от карбункулов, фурункулов, прочих гнойно-воспалительных образований. Хорош пажитник и для лечения ранок, язвочек, устранения сыпи, шелушения.
Благоприятное влияние оказывает растение на ткани полости рта и зубы. При зубной боли настои на пажитнике помогают временно унять боль и притупить воспалительный процесс. Однако такое лечение не исключает необходимости обращения к стоматологу.
Противопоказания
Не всем и не всегда можно употреблять в пищу или использовать с терапевтическими целями пажитник.
Вот список общих противопоказаний:
- индивидуальная непереносимость продукта;
- повышенный показатель пролактина и эстрогена в крови;
- детский возраст до 10 лет;
- первый триместр беременности;
- кровотечения внутренних органов (растение снижает свёртываемость крови);
- острый период кишечных расстройств;
- обострение заболеваний ЖКТ;
- некоторые эндокринные нарушения;
- астма.
Внимание! При любых хронических и острых заболеваниях перед применением пажитника необходима консультация специалиста! В некоторых случаях пажитник может нанести вред здоровью, так как содержит биоактивные вещества в составе, которые не всегда сочетаются с лекарственными средствами или оказывают нежелательное влияние на организм, находящийся в патологическом состоянии.
Как употреблять в пищу пажитник
Помимо положительных профилактических, лечебных свойств, стоит отметить приятный вкус и аромат частей этого растения. Ведь пажитник — приправа, которую весьма активно используют в кулинарии.
Пажитник добавляют:
- в супы, салаты, каши;
- хлебобулочные изделия;
- сладкую выпечку;
- сыр, холодные закуски;
- чай, другие согревающие напитки.
Разные части (листья, семена) пажитника служат незаменимой добавкой для усиления вкуса, аромата и получения пользы.
Пажитник хранят в засушенном виде, чтобы иметь возможность пользоваться приправой круглый год.
Семена пажитника добавляют в пищу сырыми, обжаренными, сушеными, молотыми или дроблёными.
Недаром это растение в народе называют «грибная трава»! При добавлении листочков или семян пажитника в супы, овощные салаты, соусы и заправки, блюда приобретают тонкий, едва уловимый грибной привкус. Аромат такой приправы благоприятно влияет на аппетит и насыщает еду яркими пряными красками. Пробовать блюда и напитки с листочками и семенами пажитника вдвойне приятно, зная, какую неоценимую пользу несёт такая добавка человеческому организму.
Источник
Пажитник для красоты и здоровья мужчин и женщин
Иллюстрация из работ по лицензии pixabay.com
Пажитник считается специей. В действительности это растение со множеством полезных свойств. Его листья и семена используются в кулинарии, для укрепления здоровья и лечения расстройств.
Пажитник сенной — небольшое однолетнее бобовое растение со стеблями высотой до 1 метра. Его называют также шамбалой, метхи и фенугреком. Семена развиваются в маленьких стручках.
Содержащиеся в листьях и семенах пажитника вещества полезны, кроме прочего, для печени, почек, обмена веществ и пищеварения.
Кожа
Пажитник для красоты и здоровья мужчин и женщин
Иллюстрация из работ по лицензии pixabay.com
Ингредиент старинных индийских и китайских рецептов, пажитник защищает от бактерий, улучшает кровообращение, очищает, увлажняет, тонизирует кожу. Помогает избавиться от угрей и возрастных пятен.
Чтобы наиболее полно использовать возможности пажитника для улучшения кожи, на проблемные места наносят пасту из молотых семян и воды. Продолжительность одного сеанса — около 15 минут.
Волосы
Паста из пажитника поможет вернуть волосам густоту и красоту. Обрабатывайте ею чистые волосы на протяжение 40 минут каждую неделю. Эта процедура укрепляет волосы, уменьшает выпадение.
Для борьбы с сединой рекомендуется пить по утрам пажитниковую воду (настой пожитника). Для её приготовления семена заливают на ночь холодной водой. Альтернативный быстрый способ — заваривание семян в горячей воде на протяжение 10 минут.
Пищеварение
Пажитник для красоты и здоровья мужчин и женщин
Иллюстрация из работ по лицензии pixabay.com
Одна столовая ложка семян пожитника содержит 35 калорий. Кроме того, семена содержат клетчатку, белки, углеводы, жиры, железо, магний, марганец.
Пажитник действует как антацид — средство, понижающее кислотность желудочного сока. Семена употребляют, чтобы успокоить изжогу.
Известно, что пажитник снижает аппетит. Это свойство полезно тем, кто борется с лишним весом.
Кверцетин — природное лекарство от рака, диабета, болезней сердца и деменции
Диабет
Пажитник полезен при диабете. Содержащиеся в нём галактоманнаны влияют на микробиом кишечника, контролируют скорость пищеварения, замедляют поступление сахара из пищи в кровь. Для контроля уровня сахара в крови употребляют пажитниковую воду. Понемногу, несколько штук в день, полезно добавлять в другие блюда листья пажитника.
Артрит
Пажитник содержит кальций, железо, каротин и витамин С. Его противовоспалительные и антиоксидантные свойства могут быть полезны для пациентов с артритом. Получая важные питательные вещества, кости и суставы укрепляются, уменьшается отёк и боль.
Полифенолы из яблок помогают снизить боль при артрите
Гормоны
Пажитник для красоты и здоровья мужчин и женщин
Иллюстрация из работ по лицензии pixabay.com
Для производства эстрогена и тестостерона телу требуются определённые вещества, которые содержит пажитник. Научные исследования показывают, что употребление экстракта растения улучшает сексуальную функцию как у мужчин, так и у женщин.
3 вида рака, с которыми борется куркума. Подтверждено исследованиями
Будьте осторожны
Несмотря на обилие полезных эффектов, пажитник следует употреблять умеренно. Людям с язвой желудка или кишечника от него лучше воздержаться, так же как тем, кто принимает лекарства для разжижения крови.
Дневное потребление семян не должно превышать 1-2 чайных ложки, листьев — нескольких штук. Чрезмерное употребление пажитника может вызвать сухость кожи и расстройство пищеварения.
Источник
На досуге специально разыскивала на рынке у восточных торговцев пажитник. Вообще люблю использовать различные пряности в пищу, потому что все они являются ценными растениями с отличными лечебными свойствами. Но у нас почему-то не особенно принято сдабривать пищу пряностями, а очень зря, избавились бы от многих проблем.
Так вот, пажитник сенной или греческий, его ещё называют шамбалой, фенугреком, а немцы и шведы козьим клевером- это ценное кормовое растение семейства бобовых. Близкородственное клеверу и доннику.
Его родиной считается Средиземноморье, произрастает в Индии, Африке, малой и Средней Азии. В странах Востока пажитник-практически повсеместно употребляемая пряность, а также пищевое и лекарственное растение.
Пажитник имеет богатый биохимический состав и содержит слизи, камеди, флавоноиды, алкалоиды, микроэлементы, жирные и органические кислоты, эфирные масла, витамины А, С, В, Р , минералы и др.
В народной восточной медицине семенами пажитника лечили множество заболеваний.
“Если съесть его листья доводит до созревания чужеродные вещества в теле и готовит их для выведения, смягчает естество, растворяет засохшие в теле вещества и внутренние опухоли, гонит мочу и месячные. Он является лекарством от холодных заболеваний, слабости печени, водянки.
Пажитник успокаивает холодный кашель, лечит опухоли селезенки, поясничные, печеночные, маточные боли, холод мочевого пузыря. Порошок семян пажитника при наружном применении лечит перхоть, трещины от холода, искривление ногтей, удаляет пятна, укрепляет волосы.
Порошок семян с инжиром, при наружном применении доводит до созревания опухоли. Порошок семян пажитника с медом лечит холодные опухоли. Порошок с водой, при наружном применении очищает кожу от пятен.”
В современной народной медицине пажитник считают общеукрепляющим средством, повышающим физическую активность. Рекомендуют его при общей слабости, истощении, половом бессилии, для лечения застарелого кашля, при туберкулезе, хроническом бронхите, астме.
Наружно порошок и масло семян пажитника применяют для лечения кожных болезней, укрепления волос.
В настоящее время пажитник сенной и его лечебные свойства активно изучаются фармакологами разных стран. Были проведены многочисленные клинические и лабораторные исследования препаратов пажитника.
Выявлены лечебные свойства пажитника:
- антиоксидантные,
- гипогликемические,
- гиполипидемические,
- антидиабетические,
- гепатопротекторные,
- противоязвенные,
- гипотироидальные,
- седативные,
- нейропротективные,
- противоопухолевые.
Особенно перспективно применение препаратов из семян пажитника при нарушениях жирового и углеводного обмена: сахарном диабете, ожирении, жировом гепатозе, метаболическом синдроме, атеросклерозе.
Ежедневное употребление пажитника снижает потребность в жирной и сладкой пище.
Выпускаются зарубежные препараты антидиабетического “Fenumax” и гипохолестеринемического “Sterofen” действия на основе семян пажитника. В России есть Бад аналогичного действия из пажитника, называется «Зенслим Диаб».
Биологически активные вещества пажитника регулируют метаболизм глюкозы при диабете, а также активируют лимфатическую систему и способствуют выводу токсинов.
Алкалоид пажитника тригонеллин способен предотвращать дегенерацию нервных клеток при нейропатиях и дегенеративных заболеваниях, таких как Болезнь Паркинсона, Альцгеймера и способствует восстановлению клеток мозга. Спиртовой экстракт семян пажитника оказывает антидепрессантное действие.
Пажитник-богатейший источник микроэлементов селена и магния, обладающих антиоксидантными и иммунопротекторными свойствами. Содержащийся в пажитнике фитостерин диосгенин проявляет антиканцерогенные свойства. Он определен как перспективное растение в разработке препаратов для лечения опухолевых заболеваний.
Семена пажитника могут быть полезны для лечения повышенной функции щитовидной железы, так как снижают её активность.
У пажитника были выявлены гастропротекторные и заживляющие свойства, превосходящие эффект препарата “Омепразол”. Кроме того пажитник предупреждает образование желчных и мочевых камней. Защищает клетки печени и почек от повреждений и губительно действует на лямблии.
Замечательно действует пажитник на половые железы мужчин и женщин, регулируя их активность, недаром ему приписывали свойства афродизиака. Он повышает либидо и тестостерон у мужчин, предупреждает развитие опухолей простаты, а у женщин проявляет эстрогенную активность и устраняет фригидность. У кормящих матерей пажитник вызывает приток молока.
Пажитник используется и как наружное средство в фармацевтической промышленности для приготовления бактерицидных пластырей, используемых при нагноениях и нарывах. Порошок семян применяется для мазей при фурункулезе.
В общем можно долго перечислять удивительные свойства пажитника, но ведь можно добиться оздоровительного действия просто добавляя его в пищу.
Кстати, пажитник входит в популярный набор специй “Хмели-Сунели” и соус “Аджику”. Пажитник отлично подходит к блюдам из картофеля и мясным блюдам, придавая неповторимый приятный привкус. Также можно добавлять его при выпечке.
Фото из поиска Яндекс
Фитооздоровление с помощью пряных трав, ягодно-травяных витаминных чаев и полезных пищевых растений поможет предотвратить множество недугов.
***Будьте здоровы, подписывайтесь на канал, пишите комментарии!***
Источник
Пажитник имеет много альтернативных названий, среди которых чаман, хельба, фенугрек, шамбала. В кулинарии и народной медицине применяются семена пажитника, его корни и листья. Люди с разными заболеваниями могут использовать растение с лечебной и профилактической целью. Полезные свойства и противопоказания следует знать перед началом использования.
Что такое пажитник: описание
Хельба – однолетнее растение. Произрастает на востоке Европы, в горах Турции, Ираке, Иране, Египте, а также в Индии. Визуально трава пажитник представляет собой низкорослый куст высотой до 60 см, с зазубренными тройными листьями. В редких случаях высота растения может достигать метра, но особенную ценность представляют молодые побеги.
Плоды растения вырастают до 10 см в длину, внутри каждого содержится 10-20 семян. Цветет чаман в мае или июне. В кулинарии и народной медицине применяют 2 вида растения из 130 изученных:
- Сенной. Его так же называют греческим и шамбала. Наиболее изученный и популярный вид, часто встречается в дикой природе, ранее использовался для кормления крупного рогатого скота.
- Голубой. Редкий вид, ценится его надземная часть.
Каждый из видов имеет свои особенности и в приготовлении национальных блюд используется с разными целями.
Состав пажитника и пищевая ценность
Шамбала обогащена полезными веществами. Растение, в особенности его семена, славятся своими целебными свойствами. В 100 г травы содержатся такие витамины, как:
- А – 60 мг;
- С – 3 мг;
- В6 – 0,6 мг;
- В2 – 0,37 мг;
- В1 – 0,32 мг.
Химические элементы:
- Калий – 770 мг.
- Фосфор – 296 мг.
- Магний – 191 мг.
- Кальций – 176 мг.
- Натрий – 67 мг.
- Железо – 33,5 мг.
- Селен – 6,3 мг.
- Цинк – 2,5 мг.
- Медь – 1,1 мкг.
В 100 г растения содержится 323 ккал. Состав БЖУ:
- углеводы – 58,4 г;
- белки – 23 г;
- жиры – 6,4 г.
Химический состав не многообразен, как у других растений, но среди органических включений фитоэстрогены, флавоноиды, стероидные сапонины, жирные эфирные масла и В4, который редко встречается в растительных экстрактах. Все это делает чаман ценным и незаменимым для здоровья человека.
Лечебные свойства и польза пажитника
Фенугрек имеет доказанный эффект в борьбе с многими заболеваниями, среди которых некоторые виды онкологических новообразований. Является сильным природным антиоксидантом и при правильном использовании может помогать при отравлениях разной природы.
Среди основных полезных свойств:
- Оказывает противомикробное действие. Эффективен в борьбе с патогенной микрофлорой, хроническими инфекциями.
- Способствует уменьшению симптоматики при простудных и вирусных заболеваниях.
- Повышает иммунитет и укрепляет защитные свойства организма.
- Нормализует психоэмоциональное состояние. При регулярном употреблении улучшается сон, настроение и устойчивость к стрессовым ситуациям.
- Стабилизирует артериальное давление.
- Тонизирует сердечно-сосудистую систему, укрепляет стенки капилляров, восстанавливает их сократительную способность.
- Помогает устранить диспептический синдром, метеоризм, симптомы дисбактериоза.
- Способствует заживлению ссадин, ран и изъязвлений, появившихся вследствие кожных заболеваний.
- Эффективен в лечении заболеваний женской репродуктивной системы, снижает клинические проявления в период менопаузы.
- Помогает противостоять физиологическому старению, повышая умственную деятельность и метаболизм тканей.
Входит в состав растительных биологически активных добавок и гомеопатических препаратов. Назначается разным категориям пациентов с лечебной и профилактической целью, нередко применяется в косметологии.
Полезные свойства для женщин
Входящие в состав фитоэстрогены делают чаман полезным для женщин, находящихся в разных физиологических состояниях.
При заболеваниях репродуктивной и эндокринной систем помогает нормализовать обменные процессы. Показан при бесплодии и нарушениях менструального цикла. В период менопаузы снижает симптоматику, у женщин сокращается частота и интенсивность приливов, снижается уровень тревожности.
Считается, что регулярное употребление экстракта растения и его компонентов стимулирует рост груди. В период лактации стимулирует выработку молока, но специалисты рекомендуют соблюдать режим дозирования. С целью профилактики переизбытка и негативного воздействия на грудничка не стоит принимать более 500 мг, поэтому необходимо использовать аптечные формы растения (пить в капсулах).
В подростковом возрасте и беременным не рекомендуется для регулярного приема, т. к. может возникнуть дисбаланс гормонов. Но при недостатке эндогенного эстрогена нередко назначается врачами с лечебно-профилактической целью.
Для мужчин
Пажитник применяется в лечении сексуальных расстройств у мужчин. Эффективен при заболеваниях простаты хронического течения. При условии регулярного употребления нормализует кровенаполнение пениса, стимулирует эрекцию. Существенно повышается либидо.
Для волос
С целью стимуляции роста волос семена фенугрека растирают в небольшом количестве воды до получения однородной пасты и наносят на кожу головы. Можно использовать готовую аптечную форму – масло пажитника. Его наносят на всю длину волос с целью придания блеска. Для увеличения эффекта растение применяют еще и внутрь в виде пряности, добавляя в еду.
Для кожи
Часто применяется для лица. Из-за выраженного антиоксидантного эффекта помогает улучшить цвет кожи, нормализовать обменные процессы и повысить эластичность. Маска из пажитника помогает в борьбе с акне, способствует заживлению ран и ссадин.
Для похудения
В пажитнике содержится галактоманнан, растительное волокно, помогающее подавлять аппетит. Фитоэстрогены активизируют обменные процессы, поэтому его применение оправдано при интенсивных физических нагрузках. В комплексе с диетическим питанием применение растения позволяет достичь более выраженного жиросжигающего эффекта.
При сахарном диабете
Шамбала нормализует сахар в крови. Оправдано применение у пациентов с приобретенной формой сахарного диабета второго типа. Он повышает резистентность к инсулину. В его составе есть особенный вид аминокислоты, аналогов которой не найдено. Отвечает за выработку эндогенного (внутреннего, собственного) инсулина, а также чувствительность к нему. В индийской народной медицине чаман является неотъемлемой частью антидиабетической диеты.
Противопоказания и вред
Выделяют большое количество противопоказаний к использованию фенугрека. Некоторые из них могут нанести существенный вред для здоровья.
Противопоказания:
- Беременность. Входящие в состав растительные эстрогены способны привести к самопроизвольному прерываю беременности из-за тонуса матки. При незначительной концентрации веществ аборта не произойдет, но велик риск развития внутриутробной патологии.
- Новообразования органов репродуктивной системы. Не рекомендуется применять при аденоме простаты и онкологии молочной железы, так как есть вероятность усугубления патологического процесса.
- Эндокринная патология, связанная с переизбытком эстрогена и пролактина. Прием пряности приведет к еще большему дисбалансу в концентрации гормонов.
- Склонность к аллергическим реакциям. С осторожностью стоит применять людям с повышенной чувствительностью к арахису и нуту, т. к. некоторые компоненты у этих растений схожи. В качестве аллергических реакций катаральные проявления, такие как: покраснение слизистых, отечность носа и полости рта, удушье, кожные высыпания по типу крапивницы.
- Диспептические расстройства. Многие люди отмечают послабление стула, метеоризм, тошноту. Часто подобные эффекты развиваются при избыточном употреблении.
- Усиление эффекта некоторых лекарственных средств. Не рекомендуется принимать вместе с противодиабетическими и антикоагулянтными препаратами. В первом случае усилится сахароснижающий эффект и возрастет риск развития гипогликемической комы, во втором может сильно пострадать свертывающая система крови, что приведет к патологическим кровотечениям.
Употребление пажитника при наличии противопоказаний может быть опасно для жизни.
При их наличии необходимо проконсультироваться с лечащим врачом о возможности использования растения.
Применение в народной медицине
Люди активно применяют фенугрек в народной медицине. Трава обладает полезными свойствами. Помогает улучшить работу мозга, разжижает кровь, снимает боль и отечность. Семена чамана справляются с лечением бронхита, туберкулеза и воспаления легких. Сексологи утверждают, что шамбала служит эффективным афродизиаком.
Отвар
Отвар из хельмы рекомендован женщинам в период лактации, людям с лишним весом и диабетикам. Чтобы приготовить напиток из семян пажитника, необходимо:
- Замочить 2 ч. л. семян растения в стакане горячей воды.
- Оставить на 3-4 часа.
- Поставить на водяную баню и томить 10 минут.
- Дать остыть и хранить не более суток в темном и прохладном месте.
Пить готовый отвар следует по 150 мл 4 раза в день.
Египетский чай
Египетский желтый чай называют Хельба. Его полезные свойства помогают при анемии, заболеваниях почек, патологиях женской репродуктивной системы. Рекомендован при воспалительных реакциях разного генеза. Если добавить в чай листья стевии, можно предотвратить артрит. Чайный напиток Хельба хорошо влияет на иммунитет и нервную систему, успокаивает, улучшает самочувствие и укрепляет иммунитет.
Готовится Хельба так:
- Семена пажитника замачивают в стакане воды в пропорции 2:1 на несколько часов.
- Настоявшийся отвар в небольшой посуде ставят на медленный огонь и кипятят 5-10 минут.
- Дают напитку остыть и употребляют, предварительно разведя небольшим количеством горячей воды.
Пить такой чай можно до 4 раз в день.
Паста из семян
Паста из семян пажитника устраняет неприятный запах изо рта и снимает воспаление десен. Ее можно приготовить самостоятельно. Для этого необходимо:
- Высушенные листья и измельченные семена шамбалы растереть в порошок.
- Добавить сок лимона. На 15 г сухого экстракта добавляют 5 мл сока.
- Подогреть пасту на медленном огне в течение 2 минут.
Пасту применяют для чистки зубов перед сном, т. к. в ночное время повышается период воздействия и усиливается эффект от применения растения.
Такой состав хорошо заживляет кожные заболевания. Показан при дерматите, раздражениях, мозолях, экземах. Инструкция по применению и приготовлению:
- Растереть семена пажитника и добавить воды до получения жидкой кремообразной консистенции.
- Варить на медленном огне в течение 10 минут, периодически помешивая.
- Остудить, нанести получившуюся пасту на кожу на 1-3 часов, потом смыть теплой проточной водой.
- Повторять компресс в течение 10 дней или до полного выздоровления.
При первом использовании пасту рекомендуют наносить на небольшой участок кожи на 30 минут, с целью выявления аллергических реакций. Проба будет положительной, если в месте нанесения появятся покраснения, зуд и жжение. В этом случае использовать пасту нельзя.
Настой из листьев
Со средневековья листья пажитника используют для приготовления настойки. Она обладает лечебными свойствами для людей, имеющих проблемы с сердцем и сосудами. Активные вещества снижают уровень холестерина в организме, а так же помогают снизить уровень сахара.
Чтобы приготовить настойку, нужно:
- Залить 20 листьев шамбалы стаканом кипятка и оставить настаиваться на ночь.
- Принимать 2 раза в день по 100 мл.
Можно использовать сухой экстракт листьев, который продается в аптеке. Для ускорения процесса приготовления запаривают в термосе, время настаивания сокращается до 3-4 часов.
Применение пажитника в кулинарии
Состоящая из молотых и цельных зерен приправа пажитник применяется в приготовлении овощных и мясных блюд. Кулинары называю пряность – грибная трава. Это обусловлено тем, что в готовом блюде появляется грибной привкус. При взаимодействии с другими специями может появляться ореховый аромат. При перегревании, входящие в состав компоненты карамелизуются, может появиться горький оттенок жженого сахара. В бульонах, при длительном настаивании, образуется привкус кленового сиропа.
Из-за высоко содержания крахмала шамбалу используют в качестве натурального загустителя.
Получаются наваристые соусы, пюре нежной консистенции и однородные подливы. Сушеные и молотые листья используют в виде специи для готовых бл?