Польза березового сока для детей
Можно ли детям березовый сок — вопрос, который часто задают родители педиатрам. Этот продукт, по сравнению с другими овощными и фруктовыми напитками, особенный из-за происхождения. Он настораживает молодых мам, не знающих всех его полезных свойств. Принесет ли пользу березовый сок детям младшего возраста, или стоит познакомить ребенка с этим природным даром чуть позже?
С какого возраста можно пить березовый сок
Современные педиатры расходятся во мнении о том, когда можно вводить соки в прикорм малышей. Однако все они утверждают, что с одного года соки детям не только разрешены, но и нужны. Березовый сок — гипоаллергенный продукт, который считается одним из самых полезных напитков для маленьких детей. Его можно вводить в рацион одновременно с осветленным яблочным соком. Если ребенок находится на искусственном вскармливании, натуральные соки, в том числе и березовый, допускаются раньше — с 6-8 месяцев.
Для первой пробы ребенку достаточно 50 мл. Если кишечных расстройств нет, можно увеличить дозировку до 100 мл. До 3 лет детям можно давать 100 г березового сока 2-3 раза в неделю. С трехлетнего возраста одноразовая доза может составить 200-250 г с той же периодичностью.
Польза для детского организма
В состав природного березового нектара входят следующие элементы:
- органические кислоты;
- глюкоза;
- фруктоза;
- аскорбиновая кислота;
- железо;
- витамины B6 и B12;
- кальций;
- калий.
Благодаря своему составу березовый сок является отличным средством профилактики простудных и вирусных заболеваний. Издавна он используется для поддержки организма при патологиях легких и бронхов. В качестве профилактического и общеукрепляющего средства сок особенно полезен в период сбора — весной, когда организм истощен после зимнего недостатка витаминов. Напиток нормализует работу мочеотделительной и сердечно-сосудистой системы, очищает кровь, активизирует обмен веществ, устраняет нарушения работы желудка и кишечника.
Сок, собранный с дерева самостоятельно — идеальный вариант. Но чтобы он был полностью безопасным, собирать ценный нектар нужно вдали автомагистралей. Для сбора нужна старая береза. С нее без вреда для дерева можно собрать 6-7 л за сезон.
Максимальная польза сохраняется в течение 4 часов после сбора, затем ценный нектар постепенно теряет свои свойства и может забродить. Выпить его лучше сразу после сбора.
Полезен ли ребенку березовый сок из магазина?
Даже самый добросовестный производитель при всем желании не может обеспечить пользу предлагаемого им продукта, равную пользе напитка свежего. В процессе производства он проходит многоэтапную обработку, в ходе которой из сока исчезают многие микроэлементы и витамины. По свойствам конечный продукт заметно отличается от первоначального.
Важно знать, что в каждой пачке магазинного березового сока содержится лимонная кислота. Она необходима для консервации. Некоторые педиатры не рекомендуют давать продукты с лимонной кислотой детям до 3 лет. От кислоты может пострадать неокрепшая эмаль молочных зубов.
Чтобы купленный в супермаркете напиток не навредил малышу, нужно соблюдать несколько простых правил:
- проверять дату производства;
- тщательно изучать состав;
- учитывать рекомендации производителей о том, с какого возраста возможен ввод консервированных напитков в рацион (указываются на упаковке).
Можно ли детям домашний березовый сок?
Чтобы напиток сохранил целебные свойства и был пригоден для питания детей, при его заготовке нужно выполнить несколько простых правил. Максимальная температура хранения березового сока +5 °С. Лучше всего поместить его в холодильник или погреб. Не допускается хранение емкости в тепле.
Чтобы исключить вероятность скисания, следует добавить несколько ингредиентов: гвоздику, изюм и молодые листья черной смородины. Они немного изменят вкус и аромат напитка, придав ему дополнительные пряные нотки.
Даже при строгом соблюдении указанных правил хранить природный дар, собранный своими руками, можно не дольше 3 недель. Обеспечить длительное хранение можно при помощи добавления промышленных консервантов, стерилизации и розлива в стерильные банки. Но при этом большая часть полезных веществ и витаминов утрачивается.
Березовый нектар несет детскому организму только пользу. Но, как в случае с другими продуктами, он должен быть выбран с большой ответственностью.
Березовый сок – уникальный напиток, который добывают из дерева весной. Он стал символом пробуждения природы после зимней спячки. Приятный и легкий напиток придает бодрости и сил, заряжает энергией, обновляет организм. Однако далеко не для каждого он полезен и безопасен, особенно это касается маленьких деток, аллергиков, людей с язвой и сахарным диабетом. Давайте рассмотрим, чем полезен и вреден данный напиток. Узнаем, как давать детям березовый сок, и с какого возраста это можно делать.
Свойства березового сока
Березовый сок обладает массой полезных свойств. Он оказывает общеукрепляющее, лечебное и профилактическое действие. Важно, чтобы напиток был свежим и собран в экологически чистом месте. Жидкость, которая взята из дерева, растущего рядом с трассой, заводом или в загрязненной местности, содержит свинец, химикаты, токсины и вредные вещества. Такой напиток принесет только вред.
Свежий экологически чистый березовый напиток выполняет следующие полезные функции:
- Укрепляет организм и повышает иммунитет, насыщает организм витаминами и предотвращает авитаминоз;
- Восстанавливает силы и бодрит, повышает настроение, помогает справиться со стрессом и депрессией;
- Налаживает работу пищеварения и стимулирует выработку желудочного сока, нормализует стул и устраняет запоры;
- Улучшает вещественный обмен;
- Помогает при кашле и заболеваниях горла, при насморке, особенно полезен при хроническом насморке;
- Снимает воспаления в ротовой полости, предотвращает возникновение кариеса и инфекций во рту;
- Избавляет от головных болей и мигрени;
- Снимает отеки и налаживает работу почек;
- Эффективная профилактика и лечение анемии, других заболеваний крови;
- Выводит токсины и вредные вещества, очищает почки и печень;
- Снижает вес и эффективно утоляет жажду.
В состав березового сока входят углеводы, витамин С, дубильные вещества и эфирные масла, кальций и калий, железо. При этом он не содержит белок и жиры, поэтому данный напиток так полезен для людей с лишним весом. Он налаживает работу пищеварения, почек и печени, способствует эффективному похудению, укрепляет иммунитет, помогает при многих заболеваниях. Чистый экологичный сок практически не приносит никакого вреда. Такой напиток разрешено пить беременным и кормящим женщинам, особенно тем, кто страдает сильными отеками.
Однако иногда данный напиток вызывает аллергическую реакцию, поэтому не рекомендуется пить березовый сок детям до года, так как организм малышей еще только адаптируется к новой пищи и только начал получать прикорм. Кроме того, его нельзя принимать тем, у кого наблюдается аллергия на пыльцу березовых сережек, а также людям с язвой желудка. Из-за содержания природного сахара, глюкозы и фруктозы березовый сок нужно пить с осторожностью людям с сахарным диабетом.
Как правильно давать березовый сок малышу
- Напиток можно начинать давать в годик и детям постарше;
- В первые приемы лучше разбавлять жидкость питьевой водой в пропорции 1 к 1. Если ребёнок хорошо воспринимает напиток, с каждой новой дозой постепенно уменьшайте объем воды, заменяя ее на сок;
- В первый раз дайте попробовать чайную ложечку свежего напитка и понаблюдайте за реакцией крохи;
- Если негативной реакции нет, деткам можно давать по 100-150 мл сока, но не чаще двух-трех раз в неделю. После трех лет дозировку можно увеличить до одного стакана;
- Будьте готовы, что у ребенка может проявиться аллергия на пыльцу березовых сережек и на березовый сок. Если вы заметили признаки аллергии, немедленно исключите напиток из рациона и обратитесь к педиатру!;
- Давайте малышу сок, собранный только в экологически чистом месте. Дают напиток не позднее, чем через 3-4 часа после сбора, так как после этого времени он теряет полезные свойства!;
- Давайте напиток только в чистом виде, не добавляйте туда лимонную кислоту, сахар или изюм! Это может спровоцировать аллергию, отравление, ухудшение стула;
- Не используйте промышленный сок, а собирайте сами. Покупной продукт содержит множество консервантов и химии, которые продлевают срок годности напитка. Такой состав очень вреден для детей;
- Прикорм соками лучше начинать с яблочного напитка в семь месяцев, затем можно поить грудничка грушевым, морковным соком, а годовалым детям можно попробовать дать немного березового напитка. Подробнее, когда и какой сок давать грудничку, читайте здесь.
Как собирать березовый сок
Собирать сок можно только в экологически чистой и безопасной местности, отдаленной от трассы, города и промышленной зоны. Сбор начинают в середине-конце марта с появлением первых почек на взрослых деревьях. После этого собирать напиток можно 1,5-2 месяца до начала-середины мая. Для этого в коре березы делают надрез глубиной около двух сантиметров. В полученное отверстие вставляют трубочку, которую отводят в заранее подготовленную тару. По трубочке жидкость будет стекать в емкость.
Если вы собираете напиток для детей, емкость должна быть чистой и безопасной. Выбирайте качественный пищевой пластик. После сбора обязательно закрепите надрез воском, иначе дерево засохнет! Собирайте сок понемногу с разных берез. Ни в коем случае не собирайте жидкость на протяжении всего периода с одного дерева, иначе оно ослабнет и погибнет!
Собирайте сок только со взрослого дерева с бело-черной корой. Такая береза дает до шести литров жидкости в день. Кстати, лучший вкус будет у дерева, которое стоит на пригорке. Ежедневно выливайте собранную жидкость и выпивайте в этот же день, уже после трех-четырех часов после сбора она начинает терять полезные свойства!
Альтернативное использование
Польза березового сока заключается не только в благотворном влиянии на состояние организма и иммунитета. Один стакан такого напитка каждый день в качестве дополнительного средства ускорит выздоровление при ангине, бронхите, ОРВИ и гриппе, насморке и кашле.
Это прекрасное лекарственное средство, которое снимает воспаление в ротовой полости, лечит стоматит и другие заболевания рта. Просто ополаскивайте соком рот дважды в день. Большой плюс в этом напитке, что он не повреждает зубную эмаль и не способсвует появлению кариеса, как фруктовые соки.
Березовый сок эффективно затягивает открытые раны, заживляет ссадины, синяки и ушибы на кожных покровах. Чтобы вылечить ранку или другие дефекты, смочите ватный диск в жидкости и протирайте чистую кожу несколько раз в день. Березовый напиток положительно влияет на состояние кожных покровов.
Делает кожу гладкой ровной, придает свежесть и привлекательный здоровый цвет, устраняет сухость, угревую сыпь и отечность. Поэтому такой сок очень полезен для женщин. Его можно не только пить, но и использовать в качестве косметического средства для лица, шеи и рук.
Заморозьте сок в виде кубиков льда, каждое утро и вечер протирайте этим кубиком кожу. Чтобы омолодить кожу, при первых признаках старения и проявлении морщинок, потребуется две столовые ложки напитка, 50 грамм пророщенной пшеницы и протертая облепиха в количестве одного стакана. Смешайте ингредиенты и нанесите на очищенную кожу и смойте теплой водой через 15-20 минут. Для сухой кожи подойдет маска из сока и меда, смешанных в равных пропорциях. Смесь тоже оставляют на 15-20 минут и смывают теплой водой.
Березовый сок положительно влияет и на состояние волос. Многие кормящие мамы сталкиваются с проблемой сильного выпадения, ухудшения внешнего вида и структуры волос. Напиток восстанавливает водный баланс кожного покрова головы, укрепляет волосяные луковицы, сокращает выпадение и предотвращает появление перхоти. Для этого смесь из меда и березового сока регулярно втирают в корни волос и оставляют, не смывая.
От выпадения волос прекрасно помогает березовый сок, коньяк, отвар корня репейника. Смешайте компоненты и нанесите на двадцать минут, затем смойте теплой водой. Многие кормящие мамы сталкиваются с ухудшением состояния и внешнего вида волос, а также сильным выпадением. Что еще поможет восстановить и укрепить волосы, справиться с выпадением при грудном вскармливании, читайте по ссылке https://vskormi.ru/mama/pri-grudnom-vskarmlivanii-vipadayt-volosi-chto-delat/.
Анонимный вопрос
4 мая 2018 · 2,4 K
Маркетолог, преподаватель, а также молодая мама.
Березовы сок считается одним из самых полезных для детей от года, поэтому конечно давать его малышам можно, главное найти действительно натуральный березовый сок.
Чем полезна чага и как её применять?
Всем привет. Друзья, подписывайтесь на наш канал: https://www.youtube.com/c/Коле…
Очень полезная штука, она оказывает :
Противовоспалительное действие.
Помогает восстановить свойства крови.
Оказывает бактерицидное действие.
Способствует снижению артериального давления.
Помогает устранить боль. Ускоряет процессы обмена веществ.
Нормализует функции желудочно-кишечного тракта и работу ферментов.
Уничтожает патогенную флору кишечника и желудка.
Выводит шлаки из организма.
Оказывает положительное влияние на работу почек и печени.
Является мочегонным средством.
Способствует лечению язв желудка и кишечника, расслабляет гладкую мускулатуру кишечника, что позволяет снять спазмы.
Положительно влияет на нервную систему, тонизирует и укрепляет ее, способствует восстановлению холинергических нервов.
Регулирует сахар в крови.
Принимаю ее чаще всего в виде настоя, 50г гриба заваривают 500 мл воды, настаивают двое суток, потом процезивают, вновь доводят до 500мл и принимают перед едой по 200-25 мл.
Кстати, есть даже напиток из этого гриба https://altaychaga.ru/
Там можно купить в стик-пакетах.
Прочитать ещё 11 ответов
В чем польза клюквы?
Всем, привет! Тема семьи и отношений очень близка мне, но, став мамой, нужно…
Комплекс ценных веществ, на которых основывается уникальная польза клюквы, поистине впечатляет. Это кладезь витаминов (С, К, А, многие из группы В). В ягодах повышенное содержание калия. Богата клюква и другими макроэлементами (кальцием, магнием, фосфором, натрием). Также в её составе присутствует железо, йод, марганец и медь.
В большом количестве в ягодах клюквы представлены органические кислоты (лимонная, щавелевая, хинная, яблочная, бензойная и другие). А также фенольные соединения, обеспечивающие защиту от радиации и предотвращающие онкозаболевания.
Польза клюквы для организма, испытывающего вредное воздействие радиоактивных веществ, а также солей тяжёлых металлов, обусловлена высоким содержанием в ней пектина. Его важное качество – способность связать и вывести соединения свинца, цезия, кобальта. Поэтому клюкву желательно включать в питание людей, занятых вредным производством.
Прочитать ещё 2 ответа
Чем полезен топинамбур?
Всем, привет! Тема семьи и отношений очень близка мне, но, став мамой, нужно…
Топинамбур от других корнеплодов отличается большой пищевой ценностью. Он похож на картофель, но его пищевые свойства значительно богаче. Кроме того, топинамбур намного неприхотливей картофеля, он практически не боится вредителей, ему не важен тип почвы и ее влажность, также его рост не завит от освещенности участка. Топинамбур – растение многолетнее, и даже если ему абсолютно не уделять времени, он будет отлично плодоносить. И главное отличие «земляной груши» от картофеля – в ней намного больше витаминов и различных полезных для человеческого организма веществ.
Конкретней остановимся на витаминах и полезных веществах, которые содержатся в топинамбуре:
медь, цинк, витамин С, сера, каротиноиды, кремний – вещества, которые обеспечивают выработку в организме человека коллагена, который способен увеличить эластичность и упругость кожи;
цинк – отвечает за противовоспалительные процессы в теле человека, кроме того нормализует работу сальных желез, тем самым снизит вероятность появления угрей на проблемных участках кожи;
железо, витамины В1 и В5, фосфор и калий – необходимы человеческому организму.
Прочитать ещё 2 ответа
Питание ребенка с первых дней жизни должно быть наполнено витаминами и полезными минералами для правильного роста и развития.
И если новорожденный получает все необходимые вещества из материнского молока, то по мере взросления он нуждается в дополнительной пище и напитках.
Обеспечивая рацион ребенка, многие мамы интересуются, можно ли детям давать березовый сок.
Этот нектар особняком стоит от всех остальных фруктовых и овощных напитков, что обусловлено способом его получения.
Можно ли детям давать березовый сок: с какого возраста?
Пытаясь найти ответ на вопрос, можно ли детям давать березовый сок, многие мамы приходят к выводу, что можно. Однако важно понимать, с какого возраста допустимо употреблять этот напиток. Педиатры считают, что главным источником жидкости, после материнского молока, для малыша должна быть чистая вода. Но после года можно включать в рацион карапуза и другие напитки.
Одним из полезных и рекомендуемых специалистами соков для детей в возрасте 1 года считается именно березовый. При этом важно выбрать качественный и натуральный продукт, который принесет пользу детскому организму. Для первой пробы ребенку будет достаточно 50 мл березового сока, а если ему понравится, то объем можно увеличить в два раза. Если березовый сок будет не разбавлен, выпить его большее количество будет затруднительно.
Для детей после 3 лет оптимальное количество березового сока составляет один стакан 2-3 раза в неделю. В некоторых детских садах до сих пор существует правило – поить детей свежими соками, особенно весной и летом, когда организм нуждается в дополнительной влаге.
Можно ли детям давать березовый сок: в чем его польза
Свойства и полезные качества березового сока известны давно, именно поэтому ранней весной в березовых рощах и посадках можно заметить столько людей с конструкциями для сбора этого уникального нектара. Неоценимое воздействие оказывает березовый сок на детский растущий организм, наполняя его витаминами и энергией. Особенно важно это в весенний период, когда дети после зимы ослаблены и нуждаются в дополнительной витаминизации.
Полезность березового сока обеспечивает его уникальный состав, в который входят:
• минеральные и дубильные вещества;
• органические кислоты;
• глюкоза и фруктоза;
• кальций, железо и калий.
Такое количество полезных веществ обеспечивает положительное воздействие на детский организм, которое выражается в следующем:
• нормализация и профилактика нарушения работы мочеполовой системы;
• очищение крови и благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему;
• ускорение обмена веществ в организме;
• профилактика нарушений функционирования желудочно-кишечного тракта;
• поддержка при лечении бронхита и туберкулеза.
Понимая важность такого влияния на детский организм, каждая мама убеждается, можно ли детям давать березовый сок. Конечно, для поддержания здоровья малыша – делать это нужно.
Можно ли детям давать березовый сок, купленный в магазине
Прежде чем поить ребенка березовым соком, важно понимать отличия магазинного продукта и только что выжатого напитка. Наиболее полезным березовый сок является на протяжении 4 часов после его сбора с дерева. При этом важно, чтобы береза росла подальше от дороги или трассы, лучшим местом для сбора сока является роща в глубине леса.
Для получения березового сока используются специальные приспособления, которые позволяют получить напиток и не травмировать при этом дерево. В промышленных масштабах его собирают несколько иначе. Кроме того, для продажи сок проходит многоуровневую обработку и в результате представляет собой отличающийся напиток от натурального свежего березового сока.
Конечно, употреблять продукт, купленный в магазине, тоже можно, в том числе давать его пить детям. Но при этом нужно понимать, что его состав значительно отличается от первоначального состояния натурального напитка. А соответственно, и польза для детского организма будет другой. Чтобы магазинный продукт не принес детям вред, важно внимательно следить за датой производства и сроком годности березового сока.
Можно ли детям давать березовый сок, который долго хранился после сбора
Период сборы натурального сока с берез довольно короткий. Поэтому важно понимать, как можно хранить собранный напиток с дерева, чтобы он мог постоять какое-то время, остаться пригодным для питья и не потерять своих качеств. Когда родители хотят предложить ребенку этот напиток, они задумываются о том, можно ли давать детям березовый сок, который постоял в какой-либо емкости определенный период времени.
Чтобы сохранить полезные свойства березового сока в период хранения, нужно соблюсти несколько правил. Во-первых, температура, при которой можно оставить емкость с напитком, не должна превышать 5 градусов. Поэтому идеальным местом будет холодильник или подвальное помещение.
Во-вторых, в сок нужно добавить несколько ингредиентов, которые будут препятствовать его скисанию. К ним относятся: гвоздика, изюм и листья черной смородины. Эти компоненты слегка поменяют аромат и вкус березового сока, но напиток останется вкусным и насыщенным.
Даже при соблюдении таких правил хранить березовый сок в домашних условиях можно будет не дольше 2-3 недель. Более длительный срок хранения обеспечивается в промышленных условиях путем добавления специальных консервантов. Однако качество такого напитка будет совершенно другим.
Таким образом, родители, которых интересует вопрос, можно ли детям давать березовый сок, могут быть спокойны и уверены в своих действиях. Натуральный свежий напиток полезен для детского организма и приятен на вкус, поэтому его можно смело включать в рацион питания малыша.
Полезные ссылки: