Польза гречишного меда в сотах
- Описание гречихи: период цветения, медопродуктивность
- Отличие гречишного меда от других медов
- Гречишный мед: калорийность, витамины, минералы
- Польза гречишного меда для организма
- Как проверить гречишный мед на натуральность и качество
- Правила хранения гречишного меда
- Роль меда из гречихи в косметологии
- Рецепты народной медицины
- Противопоказания и возможный вред гречишного меда
Описание гречихи: период цветения, медопродуктивность
Гречиха посевная относится к семейству горцев, близка к ним по виду,
свойствам. Очень неприхотливое растение, хорошо размножается вегетативно. Сильно
разрастается, формируя большие кусты. Как сидерат, гречиха улучшает качество
почвы.
Родиной известного растения является Индия. Там она получила название черного
риса. Сейчас гречиху культивируют повсеместно. Ее белые или красные цветки
привлекают пчел своим пряным ароматом. Плоды гречихи – остроребристые коричневые
орешки.
Однолетнее растение зацветает в середине лета. Весь июль радует своим
красивым видом. В этот период на цветках имеется много питательной пыльцы,
выделяется пряноароматный нектар. Гречиха – капризная культура, требующая
влажной почвы, тепла. Выделяет нектар в утренние часы до обеда.
Медопродуктивность неприхотливого растения достигает 100-250 кг с гектара.
Высокие агротехнические условия увеличивают ее в 3 раза.
Отличие гречишного меда от других медов
Гречишный мёд – высококачественный сорт. Сразу после сбора имеет темный цвет.
Свежий мед густой, полупрозрачный. В процессе кристаллизации становится
светлее. Со временем превращается в густую массу. Главные отличия
пчеловодческого продукта из гречихи – вкус и запах. Свойства настоящего
гречишного меда:
- цвет – темно-коричневый с красноватым оттенком;
- более быстрая кристаллизация при хранении в холодильнике
Пряный аромат придает ему уникальную неповторимость. Немного с горчинкой вкус
отличает сладкий десерт. В составе больше белков, железа, минеральных веществ.
Гречишный мед: калорийность, витамины, минералы
Особая заслуга в том, что содержит простые сахара: глюкозу, фруктозу. Продукт
включает обширный состав минералов. Из микроэлементов присутствуют:
- цинк;
- свинец;
- марганец – необходим для работы желез внутренней секреции;
- медь;
- алюминий.
Для роста костей, кроветворения требуется 24 микроэлемента. В меде содержится
22. В составе продукта присутствуют все аминокислоты. Содержит более 15
ферментов.
Макроэлементы представлены железом, фосфором, магнием, кальцием, натрием,
калием. В меде заключено большое количество витаминов. По соотношению
микроэлементов гречишный продукт пчеловодства сходен с составом плазмы крови.
Это незаменимое средство при борьбе с анемией.
Является очень калорийным продуктом – 339 ккал на 100 г. У меда низкий
гликемический индекс: не приводит к резкому повышению уровня сахара в крови, не
вызывает ожирение. Применяется в диетическом питании.
Польза гречишного меда для организма
Ценный продукт пчеловодства с гречишных полей помогает при многих
заболеваниях:
- малокровии;
- анемии – применяют чай из липового цвета, добавляя 2 столовые ложки
красного вина, 30 г меда; - пониженном гемоглобине;
- простуде.
Гречишный мёд – природный антисептик. Он применяется для лечения ран, ожогов,
эрозийных явлений, фурункулов, различных заболеваний кожи. Мед используется как
профилактическое средство. Дополняет базовую терапию. Флаваноиды, присутствующие
в составе, снижают риск возникновения раковых опухолей, сердечно-сосудистых
заболеваний.
Людям пожилого возраста при отсутствии аллергии, диабета следует заменить
сахар медом. Это укрепит защитные силы организма, убережет от деменции. Снизить
артериальное давление поможет употребляемая с пищей чайная ложка меда.
Полезные свойства меда, используемые в терапевтической практике:
- заживляет раны;
- повышает иммунитет;
- стимулирует мозговую активность;
- стабилизирует давление;
- природный антидепрессант;
- повышает либидо.
Для улучшения состояния после тяжелых болезней, при авитаминозе применяют
средство из смеси лимонного сока с медом в пропорции 1:2. Курс восстановления
организма составляет 2 недели. Употребляется по чайной ложке каждые полчаса в
дневное время.
Рн-показатель гречишного меда находится в интервале 3 – 4,5. Такой уровень
кислотности убивает все, что может в нем расти. Медовый месяц стал таким
благодаря Древней Персии: молодожены употребляли афродизиак каждый день.
Мед улучшает спортивные результаты. Особенно это заметно в сочетании с
инжиром, грецким орехом. Поддерживает уровень гликогена, ускоряет восстановление
физической формы.
Как проверить гречишный мед на натуральность и качество
Лучший подарок природы используют в лечении, косметологии, кулинарии,
искусстве. Знаменитые краски для иконописи, акварель сделаны на основе меда.
Люди научились готовить продукт без пчел. Это фальсификация. Чаще всего
подделывают гречишный мед.
Чтобы сварить фальсификат, нужно довести сахарный сироп на огне до загустения,
добавить немного красителя. В результате несложного процесса получается
убедительный продукт. Труднее отличить настоящий гречишный мед от фальсификата.
Видео: Гречишный мед
Пик продаж любимого многими янтарного десерта приходится на первые осенние
месяцы. Из всего представленного разнообразия необходимо выбрать полезный
продукт. Первое правило – покупать в закрытой посуде: он легко впитывает
посторонние запахи.
Покупая мед, следует проверить его консистенцию. Стекая с ложки, он должен
образовать небольшую горку. Наслаивание слоев друг на друга говорит о
качественном продукте пчеловодства. Следует проверить мед путем обоняния –
присутствующий запах карамели говорит о подделке.
Засахаренный продукт фальсификаторы превращают в жидкий путем нагревания на
водяной бане. Антибактериальные свойства меда утрачиваются, превращается в
ядовитое вещество. Качественный сладкий десерт может содержать остатки воска,
пыльцы, пчел, оставшихся после перегонки. Других примесей быть не должно. Капля
уксуса вызовет шипение небольшого количества меда, если в нем присутствует мел.
Способом проверки меда на качественность является помещение его небольшого
количества в миску с водой. Вращение емкости по часовой стрелке покажет рисунок,
чем-то напоминающий пчелиные соты. Ненатуральный мед растворится в воде
моментально.
Видео: Как правильно выбрать гречишный мед
Гречишный мед должен иметь маркировку ГОСТ Р 52451-2005. Пчеловодческого
продукта, состоящего из пыльцы одного растения, не существует. Точно определить
натуральность меда можно в лаборатории по пищевым продуктам.
Правила хранения гречишного меда
Сладкий продукт пчеловодства – природный консервант, который никогда не
портится. Древние греки хранили в нем орехи, фрукты. Для содержания выбирают
темное место. Хранить его можно в герметично закрытой стеклянной, пластиковой
таре.
В незащищенный мед может попасть вода, что вызовет брожение, развитие
патогенных микроорганизмов. 4 важные правила хранения:
- соблюдение температурного режима – не выше +20C без резких перепадов;
- выбор места – исключение соседства продуктов с сильным запахом;
- содержание в плотно закрывающейся посуде – тара из стекла, керамики,
пищевого пластика; - избегание прямых солнечных лучей.
Соблюдение правил позволит долго сохранить полезные качества гречишного
лакомства.
Роль меда из гречихи в косметологии
Увлажняющие, питательные качества продукта пчеловодства благотворно влияют на
кожу. Это нашло широкое применение в косметологии. Медовые маски для лица
справляются с любым типом кожи.
Видео: Польза и противопоказания гречишного меда
Полезный продукт создает тонкую пленку, защищающую от попадания влаги.
Компоненты нормализуют работу сальных желез, подсушивая кожу. Мед – лучшее
средство от морщин с быстрым положительным результатом.
Противовоспалительные свойства используются при уходе за проблемной кожей,
имеющей угри, небольшие пигментные пятна. Мед питает чувствительные губы.
Наносят маски на чистое, предварительно распаренное лицо по массажным линиям.
Желательно регулярное применение:
- 2 раза в неделю для устранения конкретной проблемы
- 3 раза в месяц с целью профилактики.
Не следует применять мед при близком расположении к поверхности капилляров,
активном росте волос на лице, сахарном диабете, аллергии.
Рецепты народной медицины
Природная зубная паста
За свою жизнь человек съедает более 3 кг зубной пасты, часто содержащей вредные для
организма химические соединения. Приготовить безопасное чистящее средство для
зубов можно в домашних условиях. Потребуется:
- 70 г каолина – высокосортной белой глины;
- 5 г спирулины;
- 1 чайная ложка морской соли;
- 8 капель экстракта прополиса;
- 5 г сорбита;
- чайная ложка мела.
Все компоненты смешать. Для усиления эффекта отбеливания добавить пищевую
соду. В получившуюся смесь влить чайную ложку гречишного меда. Для длительного
использования в массу добавляют экологичные пенообразователь, консерванты. В
пасте уместными будут 2 – 3 капли эфирных масел – мяты, гвоздики, шалфея.
Маска для сухой кожи
Состав:
- 1 столовая ложка геркулеса;
- 2 чайные ложки меда.
Овсяные хлопья замочит в небольшом количестве воды, молока. Когда они
размокнут, добавить мед. Перемешать компоненты. Распределить на лице, избегая
кожи вокруг глаз, губ. Смыть теплой водой через 20 минут. Медово-овсяная маска
расширяет поры, отбеливает, улучшает цвет лица.
Противопоказания и возможный вред гречишного меда
При всем наборе полезных свойств сладкое лакомство имеет ограничения по
применению. Это касается людей с аллергией на продукты пчеловодства. В таких
случаях мед запрещен к употреблению внутрь, наружно.
Нагретый свыше +60C продукт теряет полезные свойства. Начинает выделять
токсичное вещество, способный причинить серьезный вред организму. Ограничить
употребление гречишного меда следует людям с сахарным диабетом, предварительно
получив медицинскую консультацию.
Применять сладкий продукт детям с диатезом, золотухой следует после
врачебного одобрения. Здоровым малышам доза – чайная ложка в день. Детям в
возрасте до года мед не рекомендован. Переизбыток углеводов может навредить
здоровью, добавить лишних килограммов.
Последние добавленные статьи о пчёлах и пчеловодстве:
- Вощина своими руками: изготовление на вальцах и матрице, ГОСТ, видео
- Земляные пчелы: виды, как забрать мед, укус, нужно ли от них избавляться?
- Трепанг на меду: лечебные свойства, приготовление, применение, отзывы, видео
- Хлопковый мед: полезные свойства и противопоказания, как отличить подделку, видео.
- Топ-10 вещей, на которые нужно обратить внимание при покупке медогонки. Секреты и уловки.
Источник
Натуральный гречишный мед завоевал внимание своим необыкновенным вкусом и уникальным набором питательных веществ. Изготавливается продукт из собранного пчелами нектара, медосбором служат цветы гречихи. Для получения сорта гречиха должна быть основным источником нектара, что требует тщательного отбора местности для медосбора. Отличается мед данного сорта темным окрасом и насыщенностью, его относят к дорогостоящим сортам, привлекателен легкой горчинкой и насыщенной терпкостью в сочетании с нотками сладости.
Гречишный мёд жидкий
Постепенно лакомство становится светлее, такие изменения связаны с процессом засахаривания. Для гречишного меда процесс начинается раньше, чем во многих других сортах. Также при кристаллизации меняется вкус, он смягчается. Со временем полупрозрачная густая масса становится еще более плотной.
Гречишный мёд закристаллизованный
Основные отличия гречишного меда:
· темно-коричневый оттенок с легкой краснотой;
· пряность;
· горчинка;
· быстрее кристаллизуется, особенно в случае хранения в холодильнике.
Свойства гречишного меда
Полезен только натуральный мед, собранный в пределах экологически чистых территорий, гречишный сорт является одним из наиболее целебных. В нем содержатся целебные микроэлементы, макроэлементы, антиоксиданты. Он богат на полифенолы и содержит 18 видов аминокислот, необходимых для метаболических процессов. Также в составе присутствует следующее:
· полифенолы;
· ряд витаминов: В1, В2, Р, К;
· цинк, алюминий, марганец;
· железо, фосфор;
· калий и кальций.
Рекомендуется употребление при наличии железодефицитной анемии, недостаточном потреблении витаминов, анемии.
Греть мед свыше 40 градусов запрещается.
Гречишный мед рекомендуется в пожилом возрасте, в период вынашивания малыша, для детей старше 2-3 лет. Он помогает улучшить иммунную защиту организма и процессы обмена.
Основные полезные качества:
1. Наличие антиоксидантов, в этом сорте их максимальное количество. Лакомство помогает бороться со старением, болезнями сердца, рекомендуется при наличии рака.
2. Употребление меда приводит к росту концентрации витамина С на 47%, также растет содержание β-каротина (на 3%);
3. Содержит много фенольных соединений и флавоноидов. Чем насыщеннее и темнее цвет, тем их больше, а антиоксидантная активность выше.
4. Противовоспалительные качества обусловлены необыкновенным составом меда.
5. Обеспечивает профилактику артериальной гипертензии и инсульта.
6. Помогает очистить кровь, понижает риски чрезмерного повышения кровяного давления.
7. Содержит высокий уровень каталазы, укрепляет состояние мышц.
8. При наружном применении полезен в случае наличия инфекций, язв или ожогов на кожном покрове.
9. Положительно отражается на здоровье при легочной недостаточности.
10. Рекомендован при сердечно-сосудистых заболеваниях, помогает укрепить стенки капилляров.
Мед можно использовать для подавления приступов кашля, он облегчает состояние, оказывает противомикробное воздействие, придает сил для борьбы с болезнью.
Противопоказания по употреблению гречишного меда
Мед потребляют с осторожностью, он высококалориен, при этом хорошо усваивается и безопасен для большей части людей. Однако некоторые заболевания требуют отказа от лакомства или более осторожного употребления.
Основные противопоказания:
· наличие аллергии. Если нет уверенности в реакции, стоит начинать с минимального количества. У аллергиков могут наблюдаться сильные реакции;
· сахарный диабет. Содержание большого количества фруктозы и глюкозы приводит к необходимости осторожности, дозировка оговаривается с врачом;
· превышение дозы. Более 180 г за сутки не рекомендуют, в случае наличия других сладостей и углеводных продуктов можно столкнуться с переизбытком калорий;
· до 2 лет мед не дают, у малышей нет нужных ферментов для переработки.
Запрещен мед при экссудативном диатезе и аллергических проявлениях. Остальным людям продукт пчеловодства полезен, натуральный мед без химических добавок имеет приятный вкус и станет отличным дополнением ежедневного рациона.
Пасека на поле гречихи
Когда собирают гречишный мед
Гречка относится к главным медоносам, при хороших климатических условиях с 1 гектара можно получить до 80 кг меда. Цветы дают много нектара, процесс цветения начинается ближе к концу июля и завершается с приходом августа. Основной медосбор производится в течение 2-3 недель. Пчелы ведут себя очень активно.
Подготовка к сбору реализуется заблаговременно, с началом цветения улья просто вывозят ближе к местам произрастания гречки. Для сбора нужна теплая солнечная погода, это обеспечивает удачный урожай. Максимальное количество гречихи наблюдается в Башкирии, Орловский, Курской областях и на Алтае. Эти регионы лучше всего подходят для сбора.
Рецепты приготовления сладостей из гречишного меда
Из меда готовится огромное количество сладостей, от классического медовика до восточных лакомств вроде пахлавы и конфет с орехами и медом. Добавка меда используется вместо сахара, с целью придания пряного аромата и нежного вкуса. Предлагаем изучить несколько удачных рецептов.
Черника с гречишным медом и творогом
Для приготовления берется 1 кг черники, подходит замороженная. Ее помещают в блендер и измельчают. Далее 500 мл сливок 35% жирности взбиваются с 100 г меда и соединяются с пюре. Отдельно нужно приготовить желатин в пластинах (4 штуки), он замачивается в воде на 30 минут, отжимается и соединяется с полученной в блендере смесью.
Творог в количестве 400 г смешивается с 3 ст л гречишного меда. На дно формочек укладывается слой творога, сверху заливается сливками с медом и черникой. Остается поместить продукт в холодильник до полного застывания, перед подачей украсить блюдо рублеными фисташками.
Мусс с медом, жареными грушами, йогуртом и миндалем
Пару средних груш очистить от кожуры, убрать среднюю часть с косточками и нарезать в виде небольших кубиков. Кусочек сливочного масла (20г) поместить на сковородку и разогреть, далее на нем нужно прожарить кусочки груш минуту. После этого добавляется 20 мл бальзамического уксуса, нужно прожарить еще минуту.
Для подачи используются бокалы, расширяющиеся к верхней части. В каждый кладут по паре ложек обжаренных груш. Необходимо 50 г хлопьев миндаля, 750 г ванильного йогурта и 1 с ложка гречишного меда. Это количество распределяется на все бокалы: груши залить йогуртом, взбитым с гречишным медом, и декорировать миндальными хлопьями.
Где купить самый лучший гречишный мед
Гречишный мед натурального происхождения не так просто найти, приобрести продукт высокого качества можно на сайте: https://allhoney.ru/12-honey/12-med-grechishnyj.html. Компания предлагает продукцию из собственных пасек, это мед, созданный пчелами из нектара. Обязательно стоит попробовать гречишный сорт, он хорош в чистом виде, как добавка к напиткам и различным блюдам.
Источник
Пчелопродукты Просмотров: 34719 19.07.2017
Полезные свойства меда известны с далекой древности. Издавна он служил вкусной сладостью, дополнением к диете, лекарством от самых разнообразных недугов и эффективным косметическим средством. Сегодня мало кто употребляет мед в сотах, предпочитая расфасованный продукт. Между тем, золотистая масса в природных ячейках обладает невероятной целительной силой.
Что такое мед в сотах
Пчелы строят соты для хранения меда и перги, кормовых запасов и воспроизводства потомства. Кроме того, это сооружение является домом пчелиной семьи.
Интересно: соты обладают формой филигранно выверенного призмообразного шестигранника с величиной угла 109*28°С.
Содержащийся в соте мед жидкий, однако, в жару может кристаллизироваться. Вкус и аромат продукта зависят от природных условий и типа растений, произрастающих в той или иной местности. Цвет сот также может меняться от золотисто-желтого до глубокого коричневого. Пока не срезан забрус (наружные крышечки сот), мед полностью стерилен, является сильным антисептиком и лечебным средством, не в последнюю очередь благодаря содержанию дополнительных компонентов – воска, пыльцы, прополиса и перги.
Химический состав продукта
Учеными доказано, что благодаря уникальной подборке компонентов «сотовый» мед оказывает на организм оздоравливающее, иммуностимулирующее и омолаживающее действие, гораздо более сильное, нежели выкачанный продукт. Целебные свойства обусловлены наличием пыльцы, прополиса, воска (обладает свойством абсорбировать вредные вещества при попадании в кишечник), микроэлементов, аминокислот, естественных антибиотиков, ферментов, полезных углеводов (фруктоза, сахароза) и протеинов.
Кому полезен мед в сотах
Вещества, содержащиеся в продукте, вступают в химические реакции на клеточном уровне, что позволяет использовать мед для лечения и облегчения состояния при целом ряде заболеваний. Так, дары пчеловодства помогут людям с такими проблемами:
- снижение иммунитета вследствие перенесенных заболеваний, природной склонности, постоянных стрессов;
- интоксикация и зашлакованность организма, токсикоз при беременности (воск выступает абсорбентом, остальные вещества усиливают восстановительные функции);
- заболевания дыхательной системы, в частности, бронхит, воспаление легких;
- заболевания ротовой полости (кариес, стоматит, пародонтоз);
- плохо заживающие послеоперационные раны, царапины, язвы;
- длительный болевой синдром (основным «помощником» здесь выступает прополис);
- наличие грибковых и бактериальных поражений;
- стрессы, нервное перенапряжение, нарушение сна, депрессия и другие нарушения в работе нервной системы;
- заболевания сердечно-сосудистого аппарата, проблемы с давлением;
- заболевания органов малого таза;
- ОРВИ, простудные заболевания;
- глазные патологии, в том числе, тяжелые (катаракта);
- нарушение обмена веществ;
- анемия;
- изменения, связанные с возрастом (выпадение волос, появление морщин, сухость кожи).
Важно помнить, что мед – лишь вспомогательное средство, поэтому в большинстве случаев одного его недостаточно для полного выздоровления. Более того, при наличии серьезных заболеваний перед использованием продуктов пчеловодства необходимо получить консультацию лечащего врача, а также правильно подобрать рецепты составов на медовой основе и их дозировку.
Мед в сотах: противопоказания
При всех полезных качествах мед в сотах обладает рядом противопоказаний. Прежде всего, следует удостовериться, что вы не оказались в числе 3-5% счастливчиков, страдающих аллергией на продукты пчеловодства. Особенно это касается детей, которые пробуют продукт впервые. Также отказаться от использования природного лекарства придется:
- Людям, страдающим сахарным диабетом первого типа (инсулинозависимые пациенты). Гликемический индекс меда (45) достаточно высок, поэтому прием чреват резким ростом уровня сахара. При диабете второго типа потребление сладкого лекарства нужно свести к минимуму – не более двух чайных ложек по одной утром и вечером.
- Тем, у кого хотя бы единожды зафиксированы проявления кожной аллергической реакции при потреблении меда. Опасность здесь кроется не в неприглядных внешне симптомах, а в возможном поражении слизистых носоглотки и кишечника, что может привести к отеку Квинке и другим опасным для жизни состояниям.
- Пациентам, страдающим астмой, эмфиземой легких, легочно-сердечной недостаточностью, хроническим обструктивным бронхитом, пневмосклерозом, легочными кровотечениями, инфарктом легких, декомпенсированным пороком сердца категорически противопоказаны медовые ингаляции.
- При остром миокардите, желче- и мочекаменной болезни, обострении гастрита, панкреатита, резком повышении температуры и лихорадке применение меда допускается только после консультации с врачом.
При беременности сотовый мед полезен, однако нужно внимательно следить за своим самочувствием, и при первых изменениях состояния проконсультироваться с врачом. Чтобы избежать неприятных последствий, рекомендуется провести кожное тестирование. Причем оно должно проводиться с конкретным сортом и партией меда, который вы планируете использовать.
Как правильно есть медовые соты
Элемент не найден
В первую очередь необходимо указать нормы потребления продукта. Так на протяжении года взрослому человеку достаточно съедать около 8 килограмм медовых сот, что в день составляет 100 граммов, разбитых на 2-3 приема. Детям достаточно 30-40 граммов меда в сутки. Особенно вкусен сотовый мед вприкуску с ломтиком черного хлеба. Золотистую тягучую смесь можно просто пить из перегородок, но больше пользы для здоровья вы получите, пожевав восковые ячейки в течение 10-15 минут. В ротовой полости огромное количество капилляров, через которые полезные вещества сразу же попадают в кровеносное русло. Кроме того, таки образом можно избавиться от стоматита и других заболеваний слизистой, а также защитится от кариеса и пародонтоза.
Медовые соты, с которых не срезан забрус, считаются самыми полезными, поскольку в этом состоянии сохраняется стерильность продукта. Из такого меда можно готовить глазные капли – превосходное средство для лечения катаракты.
В качестве наружного средства мед эффективен при ожогах, ранах, обморожениях, наличии косметических дефектов кожи и волос.
Можно ли есть воск
Воск – природный абсорбент, способный вобрать в себя и вывести естественным путем скопившиеся шлаки и токсины. В небольших количествах он полезен. Однако не стоит злоупотреблять, поедая без остатков весь объем сот. Давая восковую жвачку ребенку, следует находиться рядом и следить, чтобы малыш не подавился.
Более того, если вы купили «запечатанные» соты, не стоит срезать забрус перед употреблением. В нем также масса полезных для здоровья веществ.
Калорийность меда в сотах
По калорийности продукт сравним с бараниной, сгущенным молоком или пшеничной выпечкой, что составляет 327 ккал. Если усреднить показатели различных сортов меда, содержание белков в 100 граммах составит 0.08%, углеводов – 82%, из которых на долю фруктозы приходится 40%, сахарозы – 0.05%, глюкозы – 35%, протеина – 2%. Жиры в массе отсутствуют. Несмотря на высокую калорийность, мед в сотах полностью усваивается организмом, поэтому при употреблении продукта в соответствии с суточными нормами, риск поправиться полностью отсутствует.
Как хранить мед в сотах
Медовые соты прекрасно впитывают сторонние ароматы, разрушаются под действием высокой температуры и прямых солнечных лучей, поэтому хранить их необходимо в герметичной таре из дерева, пластика или стекла в темном проветриваемом помещении при температуре 20-25°С. Для долговременного хранения следует выбирать полностью созревший мед с цельным забрусом по всей поверхности.
В отношении сроков хранения сотового меда единого мнения нет. При соблюдении указанных выше условий масса может сохранять свои свойства на протяжении нескольких лет. Однако бывалые пасечники рекомендуют делать годовой запас. Так на вашем столе всегда будет свежий и ароматный продукт.
Засахаривается ли мед в сотах
Да, как правило, в течение года продукт кристаллизуется. Однако многое зависит от медоноса и условий хранения. Наиболее устойчив к засахариванию мед из акации и предгорного разнотравья, наименее – полученный из рапса и подсолнуха.
В заключение
Сотовый мед – уникальный запечатанный продукт с природной структурой, к которому пасечник даже не прикасается. Он во много раз полезнее массы, расфасованной в банки. Безусловно, это сказывается на цене. Однако польза для организма полностью оправдывает затраченные средства.
Будьте здоровы!
В каталог меда в сотах
Подпишитесь и получите скидку 5% на все!
Источник