Польза гречки с кефиром для организма человека

Многие слышали о пользе гречневой крупы с кефиром. Эти два компонента, употребляемые вместе, могут творить чудеса. Кроме того, что они полезны для организма, это отличная диета для похудения. Давайте вместе рассмотрим: гречка с кефиром натощак, польза и вред, почитаем отзывы, как и когда лучше употреблять.

Польза кефира с гречкой

Ядра гречки насыщают организм полезными минералами и витаминами, кефир – очищает кишечник. Употребив на завтрак совместно эти два продукта, вы не только примете здоровый завтрак, но и очистите организм от пищи, которую принимали вечером. Кроме того, что это полезно, можно с помощью этих продуктов сбросить лишние килограммы. Сырая гречка с кефиром натощак творят чудеса.

Преимущества гречки с кефиром:

• цена этих продуктов доступна абсолютно всем, и найти их можно в любом магазине;

• кисломолочный продукт совместно с ядрами гречки – это здоровый сбалансированный завтрак;

• эти два продукта, употребляемы натощак, помогут убрать лишний вес;

• прекрасно очищают организм, избавляют от токсинов.

Гречка с кефиром для похудения

Наверное, многие слышали о диете на основе сырой гречневой крупы и кефира. Давайте подробней рассмотрим, действительно ли она так хороша, как о ней отзываются.

Два эти продукта совместно, без варки, очень полезны нашему организму. Они очищают кишечник, что очень хорошо для похудения, печени, поджелудочной и в целом всего организма. К тому же, они снабжают организм всеми полезными веществами, не имея высокой калорийности.

Сырая гречка может звучать как-то не очень привлекательно, но не надо пугаться. Замоченная в кефире, постояв ночь, она на вкус ничем не будет отличаться от крупы, которая варилась в казанке. Давайте перейдем к тому, как приготовить такой полезный завтрак.

Почитайте еще, как помогут в похудении и укреплении здоровья семена льна, в чем их польза.

Рецепт приготовления завтрака

Одну ложку с горкой гречневой крупы промыть, высыпать в стакан или кружку (250 мл) и залить кефиром. Емкость накрыть, поставить в холодильник «вариться» на всю ночь. Как уже понятно, делать это нужно вечером. Утром полезный завтрак готов, достать с холодильника, дать немного нагреться, тем временем можно пойти умыться и почистить зубы.

Завтракать такой смесью до двух недель, затем сделать перерыв, через неделю-две можно продолжить. Если у вас нет особых целей для похудения, а вы просто хотите питаться полезными продуктами, то можно добавить в смесь немного орехов, изюма, меда или яблоко.

Такой завтрак не только полезен, но и не даст вам до обеда думать о еде.

В целях похудения, можно делать один раз в неделю разгрузочный день: на завтрак съедается сырая крупа, замоченная в кефире, в течение дня можно пить кефир (до 1.5 литра) и кушать вареную гречку, сваренную на воде.

Гречка при сахарном диабете

Гречневая крупа является самым распространенным продуктом среди круп, который используют не только для диет при похудении, но и в лечебных целях. При сахарном диабете здесь дела обстоят немного сложнее. Дело в том, что гречка полезна, так как в ней есть множество веществ, необходимых больному сахарным диабетом. С другой стороны, крупа содержит крахмал, который поступая в организм, тут же превращается в глюкозу, повышая сахар в крови. Поэтому, прежде чем составить меню, и включить в рацион гречку, необходимо в первую очередь посоветоваться с врачом, у которого наблюдается больной.

Панкреатит и гречка

Кефир с гречкой полезен и людям с диагнозом «панкреатит». Здесь смело можно сказать, что кушать ее можно и нужно в сыром виде. С вечера заливают ложку промытой крупы стаканом кефира, оставляют в холодильнике всю ночь, и съедают ее в два этапа; утром и вечером, по половинке стакана. Курс приема длится 10 дней, затем делают перерыв на неделю или десять дней, и снова повторяют.

Сырая гречка с кефиром, отзывы

Татьяна, 30 лет

Диета на гречке и кефире давно меня заинтересовала, но вот как-то все не решалась. Но несколько неуспешных попыток других диет привели меня к гречке. Зашла в интернет, прочитала отзывы и результаты, и решила попробовать диету. Она на вид столь проста: можно есть в день столько раз, сколько хочешь, пить кефир, тоже сколько угодно. После четвертого дня, честно скажу, мне уже было тяжело смотреть на эти продукты, кушать гречку и пить кефир мне не хотелось абсолютно. Но на пятый день, встав на весы, я с радостью увидела, что полтора килограмма «улетело». Девочки, это оказывается просто! Сделав перерыв четыре дня, в течение которых ела в основном салаты и вареную курицу, я опять продолжила гречневую диету. Так, что тем, кто сомневается – рекомендую.

Оксана, 26 лет

Хочу тоже поделиться свои опытом. На гречневой диете я сидела два раза, ела просто гречку, сваренную на воде, с салатами или без них. Особого результата не получила, хотя и выдерживала по две недели. Потом нашла в интернете, как хороша гречка с кефиром без варки, прочитала отзывы, они мне понравились, и я приступила. Тяжело, скажу я вам, я почему-то все время ходила голодная первые три дня, потом стало легче. Не буду долго рассказывать, за 10 дней я сбросила 4 килограмма. Хотела продолжать, но не нужно слишком увлекаться, делаю перерыв в пять дней и опять вперед за красивой талией.

Источник

17.08.2017

Кефир и гречка – невероятно популярное сочетание для тех, кто хочет похудеть. Выведение шлаков и токсинов, очищение организма, нормализация метаболизма – все это полезные свойства главных компонентов разгрузочных дней и диет, основанных на этой комбинации полезных свойств от природы, витаминов, минералов и микроэлементов. В этой статье мы разберемся, как правильно использовать один из самых известных рецептов, расскажем о противопоказаниях и возможных результатах.

Сразу же скажем о том, что чистка на кефире и гречке может принести серьезный вред организму. Особенно опасна эта программа по похудению для тех, кто страдает от заболеваний печени и желудочно-кишечного тракта. Классическая смесь – кисломолочный напиток и крупа, настоявшиеся в холодильнике в течение ночи, – может привести в больницу. Последствия применения этого натурального средства от лишних килограммов могут быть самыми плачевными:

• обострение панкреатита;

• сильный сбой в пищеварительной системе;

• нарушение процесса выработки ферментов;

• обострение язвы, колита и других заболеваний, одним из симптомов которых является сильное воспаление слизистой.

Мы начинаем статью с предостережения не потому, что хотим заявить о неприемлемости рассматриваемого метода, а потому, что считаем обязательным напомнить: любые вмешательства в работу организма должны согласовываться с лечащим врачом, особенно если у вас есть серьезные проблемы с органами пищеварения. Любой способ очищения может быть опасен. А в сочетании с голоданием он становится настоящей катастрофой для больных органов: печени, поджелудочной, желудка, кишечника.

Внимательно подходите к подбору метода, всегда взвешивайте все «за» и «против» и не поленитесь узнать возможные побочные эффекты, противопоказания. Представьте, что ваш организм – сложный музыкальный инструмент, который трудно настроить, но расстроить проще простого: включением в рацион нового продукта/сочетания продуктов или, наоборот, резким сокращением меню.

Можно ли есть кефир с сырой гречкой по утрам или на ночь? Обязательно задайте этот вопрос врачу. Если он даст добро, начинайте с малого. И переходите на здоровое питание с продуктам от «Корпорации Di&Di». В нашем каталоге вы найдете все для формирования сбалансированного рациона – пищу, рекомендованную к употреблению не только сторонникам здорового образа жизни, но и людям, страдающим от непереносимости глютена, диабетикам.

Но вернемся к теме статьи. Сочетание кефир и гречка может быть опасным только в том случае, если оно применяется без учета противопоказаний. Далее мы расскажем о той пользе, которую приносят натуральные продукты, чаще всего используемые совместно для очищения организма.

Когда питание во благо

Есть надо уметь. Об этом часто забывают сторонники всевозможных диет и разгрузочных дней. Если голодать, так голодать, если разгрузочные дни – то такие, что их выдержит только стоик. В таких условиях даже самые полезные продукты поворачиваются своей не самой лучшей стороной. А кисломолочные напитки и гречневая крупа – как раз одни из них.

Сначала расскажем о первом компоненте сочетания, о котором не говорил только ленивый.

Кефир

Его любят и терпеть не могут, приравнивают к алкоголю из-за малой концентрации этанола. Но все рано или поздно приходят к осознанию того, что этот продукт должен быть на столе. Пьют его чаще всего перед сном или натощак. Утренний прием обусловлен очищающим действием – выведением шлаков и токсинов, улучшением пищеварения и активизацией обменных процессов.

Кроме того, этот белоснежный напиток с кисловатым вкусом:

• Способствует полноценному усвоению съеденного за день.

• Не дает пище забродить, препятствует возникновению в желудке процессов гниения.

• Нормализует перистальтику кишечника. Регулярное употребление кефира помогает избавиться от запоров.

• Нормализует микрофлору кишечника, нарушенную при дисбактериозе, подавляет размножение губительной флоры.

• Спасает сердце от излишней нагрузки. Кисломолочные напитки легко усваиваются. Излишняя пищевая нагрузка нагружает сердечную мышцу, заставляя ее работать в аварийном режиме, а ряженка, ацидофилин, кефир не только облегчают сердечную деятельность, но и помогают организму усвоить питательные вещества, полученные за завтраком, обедом, ужином.

• Оказывает расслабляющее и успокаивающее действие. А качественный отдых – часть процесса снижения веса, ведь именно крепкий сон помогает снизить уровень кортизола в крови и привести в норму обмен веществ, в то время как недостаток сна способствует замедлению метаболизма.

Кефир – это невероятно полезный продукт. Об этом говорит высокое содержание в нем фосфора, белка, витамина В12, кальция и йода. При регулярном употреблении он помогает очистить кишечник, улучшает цвет лица и состояние кожи, помогает снять неприятное чувство тяжести в животе после обильного ужина. Однако его надо правильно сочетать с другими продуктами, чтобы полученный эффект был максимально приближен к ожидаемому.

Кроме того, важно правильно выбрать напиток в магазине. Кефир можно назвать хорошим, если:

• Срок хранения не превышает недели.

• В его составе есть закваска на кефирных грибках, но отсутствуют такие необязательные компоненты как загустители, красители и другие вещества, которые не добавляют кисломолочке пользы.

• Он не прокисает на вторые сутки хранения в холодильнике, даже если вы уже открыли бутылку.

• Количество молочнокислых организмов соответствует норме – не меньше 1х107 КОЕ/г. И дрожжей тоже – не меньше 1х104 КОЕ/г.

Гречка

Переходим к ядрице. Она стала одним из самых популярных продуктов для похудения, входит в множество диет. Ее употребляют в пищу не одну тысячу лет. Для нашего организма – это легкий и полезный перекус, если приготовить крупу правильно. Естественно, сырой ее есть нельзя.

Все мы знаем, что настоящая гречка должна быть коричневой. Но в этом кроется подвох, потому что ядрышки, какими мы привыкли их видеть, приобрели характерный темный цвет потому, что прошли процедуру пропаривания. Однако это не должно вас останавливать – даже в таком виде этот продукт остается богатым на витамины, минералы и аминокислоты.

Любители экзотики могут попробовать зеленую гречку – натуральную, потому что ее не обработали паром перед тем, как отправить на прилавки магазинов.

Ее лечебные свойства впечатляют:

• Укрепление сердца и сосудов.

• Чистка печени и кишечника от шлаков и токсинов.

• Нормализация метаболизма.

И это далеко не вся польза, которую приносит употребление ядрицы – хоть коричневой, хоть зеленой, хоть пророщенной. Вегетарианцы используют ее как замену мясным продуктам, она способствует снижению сахара в крови, что особенно важно для диабетиков, замедляет процессы старения, помогает сохранить волосы сильными, а кожу – чистой и упругой. В гречке много клетчатки, меди, магния, фосфора, фолиевой кислоты. Она оздоравливает и укрепляет организм, предотвращает образование атеросклеротических бляшек, помогает в борьбе с анемией и ожирением.

Специалисты из «Корпорации Di&Di» знают, как важен этот продукт для здорового питания. Мы добавили его в хлебцы и создали беспроигрышное сочетание для любителей диетических перекусов – амарантовая мука, ценная высоким содержанием витаминов C, PP, белка и клетчатки, и греча.

Стоит ли совмещать кефир и крупу, которая не прошла предварительную термическую обработку? Мы бы не советовали начинать с этого способа, поскольку в этом случае велик риск обострения хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Гораздо безопаснее готовить крупу на пару и сочетать ее употребление с употреблением кисломолочных напитков по утрам за тридцать минут до приема пищи. Это поможет ускорить обмен веществ, вывести из организма скопившиеся в нем шлаки и токсины, укрепить иммунитет и снизить нагрузку на печень, поджелудочную, желудок и кишечник.

Чем полезна гречка, замоченная в кефире с фруктами и ягодами, на завтрак

К сожалению, в сыром виде этот продукт чаще всего не воспринимается. Он является сильнейшим раздражителем слизистой органов ЖКТ, может вызвать обострение панкреатита, гастрита и язвы, а при гепатите этот способ чистки категорически запрещен из-за высокого риска сбоя в системе пищеварения и последующего нарушения выработки ферментов.

Гречку очень часто употребляют замоченной в кефире – залитой белоснежным напитком на ночь. Считается, что за это время ядрышки разбухают и утром превращаются в ценный диетический продукт. Недостатков у этого способа несколько:

• Не всем придется по вкусу такое сочетание. У некоторых уже несколько дней на такой диете вызывают стойкое отвращение и к кисломолочке, и к ядрице.

• Польза гречки с кефиром по утрам доказана – но только предварительно распаренной, а не сырой. Про сырую же везде сказано одно: она хорошо очищает организм, нормализует стул. При этом ясно, что такой вариант абсолютно не подходит больным гепатитом, панкреатитом, гастритом, колитом, дуоденитом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. При сильном воспалении сырая ядрица травмирует слизистую еще больше и провоцирует обострение.

Итак, можно говорить как о пользе гречки с кефиром – именно сырой – по утрам натощак, так и о вреде этого сочетания, употребляемого для похудения. Часто минусы перевешивают плюсы.

Это сочетание не поможет избавиться от лишнего веса и только ухудшит состояние, если у вас диагностировано хотя бы одно заболевание из списка:

• гастрит;

• язвенная болезнь;

• панкреатит;

• колит;

• гепатит;

• варикоз.

Все это противопоказания к применению одного из самых спорных средств для избавления от лишнего веса. Судите сами: продукт, не прошедший минимальную термическую обработку, плохо усваивается нашим организмом, приводит к проблемам с пищеварением вместо ожидаемого облегчения и снижения веса. Не советуем следовать методике, которая противоречит здравому смыслу – она не принесет стабильного эффекта, станет причиной многих проблем со здоровьем.

Как похудеть на сырой гречке с кефиром: «за» и «против»

Если вы действительно хотите попробовать этот способ, спросите у своего врача, стоит ли игра свеч. Как правило, одной консультации хватает, чтобы понять: лучше не рисковать и попробовать щадящие варианты. И не стоит забывать о том, что избавление от лишних килограммов – не такой простой процесс, как нам кажется. Одного «хочу» и следования модной диете недостаточно – надо работать над собой каждый день, изменить образ жизни, перейти на правильное питание, задуматься о повышении физической активности.

Если же у вас есть гастрит или язва, обострение колита или панкреатита, об очищении организма сырой гречкой с кефиром натощак не может быть и речи. Специалист обязательно предупредит вас о возможных последствиях такой чистки кишечника, расскажет, какие безопасные альтернативы существуют.

Чаще всего помогает компромиссный вариант: запаренная ядрица и регулярное употребление кисломолочных напитков по утрам и перед сном. Однако и в этом случае следует посоветоваться с гастроэнтерологом и эндокринологом. Диета – это всегда стресс для организма. Не стоит думать, что он пройдет бесследно. Здраво оценивайте свои силы и внутренние ресурсы и отдавайте предпочтение безопасным и действительно эффективным методам. Это правильное питание в сочетании с занятиями спортом, крепким сном.

Как провести разгрузочный день на гречке и кефире

Следует заранее подготовиться: накануне залить ядрицу двумя стаканами кипятка (из расчета 400 мл на 200 г). Кастрюльку или другую емкость, в которой будет запариваться крупа, нужно плотно накрыть крышкой, укутать полотенцем и оставить на ночь. Нельзя солить кашу или добавлять в нее специи: это снижает эффективность разгрузочного дня.

Утром следует разделить полученный объем на несколько порций – 4-5. Их желательно съесть за день, выдерживая между приемами пищи равные временные промежутки (например, по 2 или 4 часа). В качестве жидкости, которой запивается суховатая каша может быть использован кефир. Не стоит покупать обезжиренный. Вам подойдет кисломолочный напиток с процентом жирности от 1 до 2.

Не забывайте:

• Пить больше воды – до 2 литров, негазированной, фильтрованной.

• Следить за реакцией организма. Если вы чувствуете слабость, боли в животе, следует прекратить питание по указанной выше схеме и обратиться к врачу.

Некоторым с непривычки очень сложно заставить себя есть один продукт весь день. Если вам постоянно хочется добавить в меню что-то новое, чередуйте запаренную крупу с ламинарией, сырыми зелеными яблоками.

И еще: разгрузочные дни – это настоящая проверка на стойкость для организма. Не забывайте об этом и всегда как следует подумайте, прежде чем решиться на этот шаг.

На сколько можно похудеть на гречке с кефиром

Говорят, что такая диета помогает избавиться от 10 кг за неделю. Однако такие темпы опасны для организма. Снижать вес следует постепенно. Лучше если процесс будет не только более медленным, но и более продуманным.

Напоминаем о том, что описанный способ считается одним из жестких и может вызвать серьезные проблемы со здоровьем: замедление метаболизма, нарушение работы пищеварительной системы, обострение хронических заболеваний. Если вы не хотите, чтобы похудение ассоциировалось с измождением и походами по врачам, выбирайте что-то более разумное. Мы советуем забыть о крайностях и сосредоточиться на правильном питании, которое не имеет с диетами ничего общего.

Наши рекомендации

• Вся статья была посвящена сочетанию «гречка+кефир». Оно будет полезно только в том случае, если кисломолочный напиток будет свежим, а гречка – запаренной, а не сырой.

• В кашу можно добавлять сухофрукты – чернослив, курагу. Это хорошая альтернатива сладостям и еще одно средство от запоров.

• Не продолжайте разгрузочный день, если вам стало плохо. Обязательно обсуждайте с врачом даже краткосрочный переход на новый рацион.

• В интернете можно найти множество статей, начинающихся так: «худеем на диете за неделю – едим только гречку с кефиром». Не стоит доверять всему, что в них написано. Каждый организм индивидуален, но реакция на ограничения практически во всех случаях одна – замедление обмена веществ. В таких условиях сбросить вес вам не удастся. Даже если вы увидите разницу, встав на весы, помните о том, что эти изменения краткосрочны. Потерянные килограммы напомнят о себе через неделю-другую после того, как вы вернетесь к привычному питанию.

Будьте благоразумны. Не пробуйте сочетания, которые заведомо бесполезны и даже опасны. Не превращайте полезные продукты в яд – употребляйте их правильно и не забывайте о разнообразии пищевого рациона.

Автор: Корпорация Di&Di

Источник