Польза и вред чернослива для печени
Продукты для восстановления печени
В связи с заболеваниями возникает потребность в специальных продуктах для восстановления печени. Например, таких:
- сухари из белого хлеба;
- диетическое мясо (крольчатина, куриное, говяжье);
- нежирная рыба (окунь, судак, хек, треска);
- крупы (гречневая, овсяная);
- пшеничные макаронные изделия (из твердых сортов);
- растительные масла;
- печеные яблоки;
- красная свекла;
- овощная зелень (кроме шпината, щавеля);
- авокадо;
- зеленый чай;
- вода.
Гречневая каша содержит железо, лецитин, аминокислоты, некоторые белки, способствующие восстановлению печеночных клеток.
Овсянка с утра каждый день – гарантия оздоровления печени.
Оливковое, льняное, горчичное масла ускоряют процесс, избавляя на клеточном уровне от вредных химикатов. Но количество масла должно быть под тщательным контролем, чтобы вместо ожидаемой пользы не навредить.
Вода – тоже продукт для печени, в общем объеме восемь-десять стаканов в сутки. Если жидкость по каким-либо причинам удерживается в организме, следует одновременно уменьшить количество и принимаемой воды, и соли.
Молочные продукты для печени
Выбирая молочные продукты для печени, надлежит исключить из меню разве сливочное масло. Оно не вписывается в перечень в общем-то довольно здоровой пищи, так как является концентратом молочного жира. Оно допустимо в маленьких дозах для приготовления горячих блюд и минимальных – для бутербродов и масляных кремов.
Из молокопродукции предпочтительны цельное молоко, простокваша, кефир, йогурт, нежирный творог. Сливки, сметана – в ограниченном количестве.
Молочнокислые продукты домашнего и промышленного производства, особенно маложирные, весьма положительно влияют на печень, помогая в выполнении ее функциональных обязанностей. Простокваша рекомендуется людям, у которых проблемы с давлением, атеросклероз, гепатомегалия, гепатиты. Йогурт, кефир нормализируют желудочно-кишечную микрофлору, эффективно удаляют отработанный материал. Творог показан в некоторых лечебных диетах, в том числе при гепатологических заболеваниях.
Из продуктов для печени этой группы можно готовить вкусные молочные супы и каши, запеканки, использовать для заправки салатов, овощных супов, использовать в натуральном виде как полноценные блюда. Весьма благотворно влияет овсянка: регулярное употребление овсяной каши довольно быстро стабилизирует деятельность органа.
[4], [5], [6], [7], [8], [9]
Продукты для очистки печени
Как эффективно употребить продукты для очистки печени? Специалисты настоятельно советуют: неделю до начала процедуры необходимо посидеть на облегченной диете. В меню должна преобладать растительная пища, причем цельные злаки, овощи-фрукты надо употреблять в каждый прием.
Что полезно для печени, то ее и чистит.
Овощи
- Чеснок активирует ферменты, содержит селен, нужный для обновления гепатоцитов. Морковь, свекла полезны витаминами. Одними из лучших «чистильщиков» от тяжелых металлов, пестицидов являются листовые овощи, пряная зелень (салат, сельдерей, петрушка, укроп, базилик). Белокочанная капуста и ее родственники (брокколи, кольраби), артишоки и спаржа действуют аналогично. Злаки, орехи усиливают чувство сытости.
Фрукты
- Яблоки с кожицей идеально разгружают печень, избавляя ее от шлаков. Тем же полезны грейпфруты и соки из обеих фруктов (по полстакана в день). Авокадо – активный помощник в нейтрализации вредных веществ. Лимон (лайм) кстати и в чаях, и просто дольками.
Масла
- Оливковое, кукурузное, подсолнечное, льняное – полезны в салатах благодаря желчегонному действию. Эффективно, но не всем показано, употребление любого из масел натощак.
Прочие продукты
- Экзотичная восточная пряность куркума в блюдах стимулирует отток желчи, оздоровляет печень. Несколько чашек чая (зеленого) с лимоном либо травами усиливает защиту от ядовитых веществ и свободных радикалов. Чистая вода без газа – тоже среди нужных продуктов для печени.
При заболеваниях органа нельзя проводить очистительные процедуры на свой риск, а только после консультации с врачами.
Сезонные продукты для печени
Сезонные диеты отличаются тем, что основаны не на запретах и ограничениях. Все проще: на столе кстати то, что созрело здесь и сейчас. Остается выбрать именно (в нашем случае) сезонные продукты для печени.
Сторонники древней восточной диеты делят год на четыре сезона плюс межсезонье. Это целая система питания, построенная на классификации вкусов, к ней во многом благосклонно относится и современная медицина.
Печень и желчный пузырь, по этой теории, активизируются весной. Отвечает этому периоду кислый вкус. Соответственно в меню должны присутствовать кислое молоко и его разновидности, козье молоко, квашеная капуста, кислые борщи, лимоны.
Из мучного – продукты из ржаной и пшеничной муки, хлебный квас.
Корнеплоды – свекла, сельдерей, морковь.
Из мясного – блюда с индейки, курицы, утки для витаминизации ослабленного после зимы организма.
Для разнообразия – орехи и семечки, в том числе яблочные.
В середине весеннего периода рекомендуют перейти на вегетарианское меню (как тут не вспомнить христианский пост!).
Дополняющим считается соленый вкус, нейтральный полезен минимально, а острый – под запретом.
Но если не привязываться к конкретной теории, то выражение «Полезно все, что не вредно» сполна относится к продуктам для печени. Овощные, фруктовые, ягодные плоды (кроме чересчур кислых) нужны как источники витаминных и минеральных веществ. Тыкву, морковь, разные сорта капусты, дары садов и ягодников в сезон созревания идеально подавать к столу прямо с грядки. Зимой не стоит забывать о популярных сухофруктах. Изюм, курага, чернослив, инжир не только обогатят, в том числе печень, витаминами; ими вполне можно заменить гораздо мене полезные мучные сладости и шоколадные конфеты.
Последнее время доказана высокая эффективность цитрусов, прежде всего мандаринов, в восстановлении клеток и лечении некоторых гепатологических патологий. Эти же фрукты играют важную роль и в профилактике тяжелых болезней органа.
Опасные продукты для печени
Опасные продукты для печени не просто нежелательны в меню. При постоянном употреблении они могут привести к губительным последствиям. Когда печень дает сбой, это негативно отражается на других важных органах: желчном пузыре, поджелудочной железе, кишечнике. Это вызывает разные расстройства, дискомфорт, усугубляет болезненные ощущения и нежелательные процессы.
Некоторые продукты она просто «не переваривает». Например, пищу, содержащую много насыщенных жирных кислот. Тяжелые для переработки жиры повышают уровень холестерина. К опасным относят почти все блюда, предлагаемые фастфудами.
Опасность для печени, и для организма вообще, представляют продукты с канцерогенами, химикатами, добавками и другими сомнительными веществами, которых, в идеале, совсем не должно быть в пище (а также напитках, воздухе).
Жареные, пересоленные, неумеренно острые блюда наносят вред и печени, и другим органам.
Важно знать, что крепкий алкоголь даже в минимальных дозах очень опасен для печени.
Печень не любит кислого, поэтому к полезным в других отношениях продуктах растительного происхождения надо относиться выборочно.
Загрязненная химически или биологически (патогенной микрофлорой) вода может спровоцировать тяжелые заболевания органа.
[10], [11], [12], [13], [14], [15], [16]
5 супер продуктов для печени
Списки из пяти суперпродуктов для печени немного отличаются, но не принципиально.
Легкой является рыбная продукция. Хек, треска, судак, форель, толстолобик – все по вкусу мощной физиологической лаборатории.
Салаты, разные овощные блюда – тоже любимые продукты для печени. Они берут на себя часть пищеварительных обязанностей.
Рыбу и овощи лучше готовить либо заправлять оливковым маслом. Выбирать продукт холодного отжима (с надписью Virgin).
Расторопша – популярное растение; в печеночном меню помогает перетравливать тяжелую пищу, восстановлять ее клетки, стимулирует обменные реакции.
Главная пчелиная продукция – настоящее лакомство для печени. Ложка натурального меда натощак ( вторую можно на ночь) подталкивает биохимические процессы в живой «лаборатории».
Печень, как и другие органы, предпочитает все тушеное, печеное, вареное. Ее здоровье – залог общего состояния человека, его бодрости и хорошего настроения. Чтобы печень служила верой и правдой многие годы, нужно ее правильно кормить. Оно того стоит.
Лучшие продукты для печени
Печень нуждается в срочной помощи, когда начинает беспокоить неприятные симптомы: вздутие, кислотный рефлюкс, усиленное потение. Одновременно на коже возникает акне, пигментация, другие дефекты. Пора вспомнить о лучших продуктах для печени, чем те, которые привели к таким последствиям.
- О чесноке
- О грейпфрутах
- О корнеплодах
- Об огородной зелени
- О зеленом чае
- Об авокадо и яблоках
- О малоизвестных крупах
- О простой, цветной капусте и брокколи
- Об оливковом (конопляном, льняном) масле
- Об орехах
- О лимонах и лаймах
- О куркуме
- О воде.
Эти продукты для печени содержат все необходимое для нормального функционирования, выработки ферментов, природного очищения, выведения шлаков. Несколько советов.
Чеснок полезнее использовать измельченным или раздавленным, и не сразу, а через некоторое время.
Фреш из корнеплодов, особенно свеклы, пить понемногу, с оглядкой на его сильное очищающее действие.
Зеленый чай с молоком, кроме прочего, обладает нежным успокаивающим эффектом.
Яблоки рекомендуют кушать постоянно (по штуке в день).
Постные масла особенно хороши холодного отжима, но ими тоже не следует слишком увлекаться.
Кроме гречки, печени по вкусу просо и крупа киноа.
Орехи для лучшего усвоения требуют тщательного пережевывания.
Любая капуста в любом виде усиливает антитоксические свойства гепатоцитов.
Куркума – одна из немногих специй, которые печень «переваривает» с удовольствием.
Воду пить следует регулярно, простую или минеральную, но гарантированного качества.
Современному человеку обычно некогда слишком точно исполнять диетические указания врачей. Наверно, и не стоит на этом «зацикливаться», ведь кушаем, чтоб жить, а не наоборот. Однако от хорошего состояния главного «фильтра» во многом зависит здоровье других органов. Поддержать его вполне реально при помощи правильных советов и качественных продуктов для печени.
Источник
Невозможно сегодня отстраниться от информационного потока и игнорировать рекомендуемые врачами здоровый образ жизни и правильное питание. Данные исследований порой противоречивы, и обывателю трудно вникнуть в суть каждой методики похудения, изучить досконально причину возникновения того или иного недомогания. Но есть продукты, польза которых никем не оспаривается. И один из таких продуктов – чернослив. Витамины, микроэлементы, антиоксиданты, клетчатка: спектр полезных свойств сушеной сливы очень широк.
Полезный продукт питания – чернослив
Известно около 40 сортов слив, но пригодным для хранения и обладающим максимальным количеством витаминов и других полезных компонентов считают только европейский. Кожура у плода имеет темный цвет, и это потому, что в нем много сахара. В черносливе содержатся витамины: B6, B2, а также В1, A, С.
Простые сахара – фруктоза, глюкоза, сахароза – очень полезны для организма. Если говорить о микроэлементах, то в сухофрукте много меди, калия, железа, магния, марганца. При этом калорийность чернослива составляет 256 ккал на 100 г продукта.
Как используют чернослив, кому полезно включать его в питание? Для тех, кто ведет здоровый образ жизни, этот продукт незаменим в качестве сладости, его используют и при выпекании различной сдобы, он придает неповторимый вкус салатам и мясным блюдам. А компот из него просто восхитителен.
Польза витаминов и микроэлементов, содержащихся в черносливе
Для мышц и костей этот фрукт крайне полезен, так как обладает свойством укреплять кости, делает мышцы более выносливыми. Костная ткань становится плотной, улучшается и общее состояние здоровья, что важно тем, кто предрасположен к остеопорозу. Именно поэтому потреблять чернослив рекомендуют женщинам в период менопаузы.
И для сердечно-сосудистой системы употребление чернослива полезно. Важно, что он способен снизить уровень холестерина, а это сказывается на состоянии сосудов, снижает риск инсультов и инфарктов. По наблюдениям врачей, те, кто регулярно включает в рацион чернослив, реже страдают от болезней, связанных с сердечной мышцей, а также демонстрируют хоть незначительное, но снижение артериального давления, так как в составе фрукта есть калий. Он способствует расширению сосудов и этим снижает риск появления сердечной недостаточности.
Тем, кто страдает от недостатка железа в крови, имеет низкий уровень гемоглобина, употребление чернослива поможет избавиться от проблем. Полезен он и как профилактическое средство.
Нервная система – сложный и не до конца изученный «механизм», при сбое в ее работе всегда возникают последствия, и их нельзя назвать приятными. Витамины, которые содержатся в черносливе, помогают головному мозгу лучше работать, укрепляют нервную систему. Если правильно и регулярно употреблять сухофрукт, то можно избавиться от тревожного сна и спокойнее реагировать при возникновении стрессовых ситуаций.
Польза при болезнях легких, кишечника, органов зрения
Зачастую, только потеряв способность хорошо видеть, можно оценить важность правильной работы органов зрения. Именно дефицит витамина А становится причиной болезни. Это сухость глаз, потеря четкости зрения, катаракта и некоторые другие проблемы.
У людей, которые много курят, всегда возникают проблемы с дыханием. Это доказанная связь, и именно чернослив помогает справиться с проблемой. Нельзя сказать, что, потребляя его, можно полностью снизить все негативные воздействия на организм. Но антиоксиданты и растительные полифенолы, содержащиеся в черносливе, помогают справиться с воспалительными процессами на ранней стадии. Выступает он и как профилактическое средство в борьбе с болезнями легких. Естественно, чернослив не заменит традиционную терапию, но в качестве комплексного лечения в связке с лекарственными препаратами его употреблять вполне допустимо.
У каждого есть возможность испытать на себе, как действует чернослив. При запорах не стоит сразу покупать слабительное и загружать организм лишними лекарственными препаратами. Можно попробовать начать употреблять сушеный фрукт, тогда, возможно, не потребуется принимать более кардинальные меры. Проходят запоры, желудочно-кишечный тракт лучше работает, переваривает пищу.
Тем, кто следит за своим весом, также полезен этот сухофрукт, если включить его в питание. Чернослив и для волос, и для общего состояния организма – продукт незаменимый. Содержащееся в нем железо не только укрепляет волосы, но и в комплексе с витаминами улучшает рост волос. Он приостанавливает определенные процессы, происходящие в организме человека, например, старение. Кожа остается дольше эластичной, выглядит здоровой и подтянутой.
Не остается в стороне и иммунная система. Ее клетки при употреблении чернослива защищены от воздействия свободных радикалов с помощью антиоксидантов, витамин С позволяет укрепить иммунный статус.
Женщина, которая ждет появления малыша, крайне уязвима. Это тяжелый и ответственный период в ее жизни, и некоторые рекомендации по применению чернослива помогут избежать проблем. Ситуации, когда женщину беспокоят запор и геморрой, отмечаются достаточно часто. Именно чернослив помогает кишечнику работать правильно, болезни отступают. Витамины позволяют развиваться плоду правильно, нормализуется гемоглобин, появляется энергия и позитивное настроение, которые так необходимы будущей маме.
Противопоказания
Пусть список противопоказаний и невелик, но он все же существует. С осторожностью стоит принимать чернослив тем, кто страдает от заболеваний желудка, например, от язвенного колита. Есть категории людей, страдающих от аллергической реакции на этот продукт питания.
Всегда необходимо соблюдать определенные правила, и чувство меры в этом случае крайне важно. Если при похудении рекомендуют употреблять чернослив, то это не значит, что можно съедать его по половине килограмма в день. Это может привести к расстройству желудка, вздутию, повышенному газообразованию, к набору веса.
Важно подходить к выбору продукта ответственно. Кожура плодов должна быть плотной, без повреждений, мякоть – цельной по структуре, без следов плесени или выцветших фрагментов. Не стоит покупать «кота в мешке», если упаковка непрозрачная. Лучше осмотреть плоды, убедиться, что они не лишены влаги. Хранится сухофрукт лучше в холодильнике, банка или пакет должны быть герметичными, без доступа солнечного света. В таком состоянии чернослив может сохраняться в течение года.
Пройдите тест
Соблюдаете ли вы правила здорового питания?
Знаете ли вы принципы здорового питания? Пройдите тест и узнайте всю правду о вашей диете!
Использованы фотоматериалы Shutterstock
Источник
ЧЕРНОСЛИВ
Чернослив состоит из: белков, жиров, углеводов, витаминов: А, В, С, Е К; микро и макроэлементов: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, цинк, марганец, медь, селен и др.
Благодаря своему составу Чернослив способен улучшать общее самочувствие человека. Он творит чудеса при авитаминозах и анемии, положительно влияет на работоспособность всего организма. Во время инфекционных заболеваний чернослив можно использовать в качестве антибактериального препарата.
Экстракт чернослива препятствует размножению сальмонеллы, стафилококков, и кишечной палочки. Отвар из чернослива понижает артериальное давление. Чернослив избавляет от болезней желудочно-кишечного тракта. Им можно заменить химические слабительные препараты. Нормализует обмен веществ, оказывает мочегонное и желчегонное действие.
Чернослив очищает сосуды и предотвращает развитие атеросклероза, восстанавливает зрение. Он относится к натуральным иммуномодуляторам, увеличивает сопротивляемость организма к различным инфекциям, препятствует преждевременному старению. Его рекомендуют регулярно употреблять людям с онкологией. Это происходит благодаря высокому содержанию антиоксидантов, которые нейтрализуют негативное влияние свободных радикалов на клетки организма.
Этот продукт отлично подойдет худеющим, если заменить им в рационе привычные сладости.
Влияние Чернослива на организм человека:
- Витамин А обладает антиоксидантной функцией. Имеет важное значение для хорошего зрения. Он влияет на состояние кожи, слизистых оболочек, рост ребенка. Участвует в формировании зубов и ногтей.
- Витамин С Является антиоксидантом. Участвует в иммунной защите организма. Влияет на структуру стенок кровеносных сосудов. Участвует в синтезе стероидных гормонов надпочечников. Необходим для всасывания железа, для нормальной функции костного мозга. Имеет важное значение для клеточного дыхания. Участвуют в передаче нервного импульса. Играет важную роль в формировании зубов и ногтей.
- Витамин Е является антиоксидантом. Он необходим для нормального метаболизма нервных клеток. Нормализует свертываемость крови. Важен в работе печени, Участвует в формировании зубов и ногтей.
- Витамин К отвечает за свертывание крови. Участвует в процессах пищеварения. Способствует выделения желчи в ЖКТ Необходим для формирования костей.
- Витамин B1 участвует в процессе образования клеток крови.
При недостаточности витамина В1 может возникнуть мышечная слабость, нарушение моторики кишечника, потеря аппетита, истощение, периферический неврит (характерный признак – человеку больно вставать на стопу – больные ходят “на цыпочках”), спутанность сознания, нарушение работы сердечно-сосудистой системы.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях организма. Предотвращает повреждение нервной ткани, участвует в продукции ацетилхолина. необходим для нормальной функции костного мозга. Необходим для формирования эритроцитов. Проявление гиповитаминоза: ангулярные дерматиты в углах рта (“заеда”), глаз. Часто это сопровождается кератитами (воспаление роговицы). В очень тяжелых случаях бывает анемия.
- Витамин РР (витамин В3) участвует в окислительно-восстановительных реакциях. Он необходим для нормального кровообращения. Участвует в процессах секреции желчи. Участвует в синтезе половых гормонов. Участвуют в передаче нервного импульса.
- Витамин В4 имеет антисклеротическое действие. Является важным веществом для нервной системы и улучшает память. Участвует в передаче нервного импульса. Необходим для лечения заболеваний печени и при атеросклерозе. Влияет на углеводный обмен, регулируя уровень инсулина в организме.
- Пантотеновая кислота (витамин В5) – антистрессовый витамин. Повышает сопротивляемость организма. Участвует в бета-окислении жирных кислот.
- Витамин В6 необходим для синтеза нуклеиновых кислот, некоторых реакций обмена аминокислот. Подавляет формирование гомоцистеина – токсического вещества, которое оказывает отравляющее воздействие на миокард и способствует отложению холестерина в сердечной мышце. Участвует в реакциях синтеза гемоглобина, предотвращает анемию, дерматиты.
- Фолиевая кислота (В9) необходим для нормального метаболизма нервных клеток. Участвует в ферментативных реакциях, синтезе ДНК в клетках красного костного мозга. Необходима для формирования эритроцитов. Имеет важное значение для клеточного дыхания. Укрепляет иммунитет, участвует в процессах нормального формирования и функционирования лейкоцитов.
- Железо (Fe) и медь (Cu) принимает участи в образовании гемоглобина и эритроцитов. Повышает активность многих ферментов, укрепляет иммунитет. Необходимо для обеспечения организма кислородом.
- Калий уменьшает негативное влияние на эндотелий сосудов, обусловленное колебанием артериального давления, способствует снижению уровня холестерина в крови. Необходим для сокращения мышечных волокон, нормализации кислотно-щелочного баланса, нормальной работы нервной системы и сердца.
- Кальций (Са) принимает участи в образовании гемоглобина и эритроцитов. Принимает участие в формировании коллагена. Необходим для процессов окостенения. Участвует в работе ферментативных систем (в том числе мышечного сокращения), передаче нервного импульса. Является фактором свертывания крови, активатором некоторых ферментов. Участвует в регуляции активности некоторых гормонов.
- Магний (Mg) стабилизирует иммунные клетки. Стимулирует расширение дыхательных путей, что делает более легким дыхание. Уменьшает негативное влияние на эндотелий сосудов, обусловленное колебанием артериального давления, способствует снижению уровня холестерина в крови. Играет важную роль в процессе формирования костей и метаболизме минералов.
- Медь необходима для синтеза ферментов, для лучшего всасывания железа. Принимает участи в образовании гемоглобина и эритроцитов. Медь нужна для нормального развития соединительной ткани и эндотелия. При недостатке меди стенки сосудов становятся хрупкими, ломкими, увеличивается вероятность их разрыва. Участвует в процессе образования костей.
- Натрий (Na) поддерживает постоянство осмотического давления. Участвует в работе буферных систем крови. Поддерживает нервно-мышечный тонус. Участвует в процессах возбуждения нервных клеток.
- Селен – Укрепляет стенки сосудов. Принимает участи в образовании гемоглобина и эритроцитов. Входит в состав гормона инсулина.
- Фосфор (Р) принимает участие в формировании коллагена, участвует в процессах окостенения. Входит в состав буферных систем крови. Входит в состав фосфопротеинов (казеиноген молока).
- Цинк (Zn) укрепляет стенки сосудов. Входит в состав гормона инсулина.
Источник