Польза и вред кисломолочных продуктов после 50 лет
В возрасте после пятидесяти лет люди становятся ко всему более чувствительны. Кефир для таких людей может быть как полезным, так и вредным. Такой кисло молочный продукт считается лечебным и включён в диетическое меню людей, которые страдают от различных заболеваний.
Польза кефир
Кефир способствует улучшению обмена веществ, что очень важно для людей, которым уже за пятьдесят. Всем известно, что какой бы идеальной фигура не была в молодости, с возрастом она станет не совсем стройной и подтянутой. Так же в возрасте часто возникают проблемы с брожением в желудке, справиться с ними поможет именно этот кисломолочный продукт.
Конечно, брожение в организме не так опасно, как дефицит кальция и его различные последствия. Например, остеопороз. Предотвратить развитие данной болезни поможет именно кефир, так как в нем содержится кальций в большом количестве. Помимо этого микроэлемента в кефире содержится ещё множество других полезных веществ, в которых нуждается не только организм пожилого человека, но и молодого.
Далеко не всем известно, что внутренние органы могу т выглядеть гораздо старше возраста, который указан в паспорте человека. Вряд ли кому то захочется в сорок лет иметь печень, как у шестидесяти летнего дедушки. Предотвратить преждевременно старение органов может именно кефир. Поэтому его употребление будет очень полезным абсолютно в любом возрасте.
Благодаря кефир у ускоряется клеточная регенерация. Это позволяет быстрее восстановиться после операции и различных травм. Конечно, в пожилом возрасте травмы не так актуальны, но вот операции достаточно частое явление.
Кефир отлично помогает выводить антибиотики из организма, предотвращает их скапливание. Поэтому приём таких препаратов всегда должен быть в сочетании с употреблением кефира, особенно в возрасте после пятидесяти лет.
Полезных свойств у кефира достаточно много, но при этом организм в пятьдесят лет становится более чувствительным и даже такой полезный напиток может ему в определённых случаях навредить.
Вред кефира
Кефир навредит организму, если употреблять его во время обострения или приступа панкреатита. В пожилом возрасте такие приступы довольно частое явление. При обострении сильные болевые ощущения, спазмы. В такое время нельзя не только кефир, но и все остальное, нужен полный покой для желудка.
Если секретция желудочного сока недостаточная (что очень часто встречается в возрасте пятидесяти лет), то употребление такого кисломолочного напитка может привести к раздражению слизистой оболочки желудка.
После пятидесяти лет не редко у людей встречается язва желудка и двенадцатиперстной кишки, рефлюксная болезньи эрозивный гастрит. При таких заболеваниях употреблять кефир не стоит, так как он может навредить здоровью. Его употребление в таких случаях может стать причиной ухудшения самочувствия пожилого человека.
В возрасте после пятидесяти лет нужно очень внимательно относиться к своему питанию, так как практически любой продукт может быть полезным и вредным, и кефир в таком случае не исключение. Лучше всего регулярно проходить обследования у специалистов, так как только они могут сказать о развитии каких либо заболеваний и посоветовать отказаться от употребления тех или и них продуктов, чтобы избежать осложнений.
AlinaАвтор статьи
(фото: Pixabay.com)
Реклама на телевидение регулярно вещает о пользе кефира в целях похудения. Но, чем старше мы становимся, тем тщательнее следует следить за своим питанием. Ведь то, что оздоровляет в 20, может приносить вред в 60 лет.
Для того, чтобы разобраться в данной теме необходимо разложить содержимое кефира по полочкам: взвесить все “за” и “против”. И наконец-таки выяснить: добавлять ли кефир в свой ежедневный рацион или нет?
Польза кефира
(фото: Pixabay.com)
Этот, знакомый нам с детства напиток, содержит в себе массу полезных веществ. Витамины группы А, Е, С, Н, В. А так же минералы – кальций, калий, натрий, фосфор, йод и аминокислоты. Содержащиеся в напитке пробиотики увеличивают количество полезных микроорганизмов. Благодаря этому, кефир благоприятно влияет на микрофлору кишечника, улучшает обмен веществ. Все перечисленное играет большую роль в здоровом функционировании организма.
Регулярно употреблять кефир врачи рекомендуют, если у вас:
- нарушения сна (выпивать стакан на ночь);
- заболевания ЖКТ;
- зашлакованная печень;
- ослабленный иммунитет;
- склонность к полноте (ожирение, лишний вес);
- пониженная кислотность желудка;
- сахарный диабет;
- повышенное давление
Кефир – идеальный напиток для людей с непереносимостью лактозы.
Сам по себе, он является низкокалорийным, поэтому, выбирать обезжиренный вариант на полке магазина – идея плохая. Дело в том, что после 50 лет организму необходим кальций, который в таком напитке практически отсутствует. Этот элемент отвечает за крепость костей. С возрастом он вымывается, ослабляя кости, поэтому, в этом возрасте часты переломы.
Еще один аргумент против обезжиренного кефира – витамин D, необходимый для сохранения молодости элемент, который усваивается только с жирами.
Если нет медицинских противопоказаний (при похудении), рекомендуется выбирать напиток, не менее 3% жирности. В нем содержится больше полезных микроэлементов.
Замена молока
(фото: Pixabay.com)
Тот факт, что молоко вызывает дискомфорт в кишечнике, вызывает газообразование и диарею. Таким образом, организм сигнализирует, что у вас нет лактазной недостаточности, а переизбыток. С такой проблемой нередко встречаются люди, отметившие 50-летний юбилей.
В таком случае врачи рекомендуют обратить свой взор на кефир. Он усваивается легче, максимально всасываясь стенками желудка и переваривает сам себя, плюс, помогает это делать другой съеденной пище. Такая функция особенно полезна в возрасте после 50-60 лет. А он потребления молочных продуктов лучше отказаться, заменив их на кисломолочные (кефир, айран, ряженка).
Когда пить кефир
(фото: Pixabay.com)
Этим напитком легко можно заменить прием пищи, например, ужин, если вы худеете. Так же, выпивать стакан в течении дня, после тяжелых блюд (мяса или жаренного), такой прием облегчит переваривание и обеспечит правильное усваивание полезных компонентов еды.
Не следует добавлять в кефир сахар. Для некоторых людей он является чересчур кислым и они прибегают к подобной хитрости. Но в этом случае вы вредите себе, увеличивая калорийность и дополнительно нагружая поджелудочную железу.
А вот выпивать стакан кисломолочного напитка непосредственно перед сном – отличная идея. Это даже полезнее теплого молока. Он точно так же содержит триптофан, преобразующийся в серотонин – гормон радости и удовольствия. Благодаря его влиянию тело расслабляется и погружается в здоровый сон. Преимущество заключается в том, что от кефира, не будет хотеться в туалет и усваивается он быстрее.
Противопоказания
Если рассматривать кефир, как своеобразное “лекарство” стоит быть готовым и к ограничениям.
Например, при сахарном диабете – частом заболевании у людей после 50-60 лет. Так же, после и во время приема антибиотиков потребление этого напитка следует исключить. Для людей с пониженной кислотностью, язвой двенадцатиперстной кишки и гастрите кефир способен нанести вред.
Если у вас нет противопоказаний, то обязательно включайте этот кисломолочный полезный напиток в свой рацион.
Важно! Суточная доза кефира для взрослого человека не должна превышать 400 мл.
Иначе, он нарушит работу пищеварительной системы.
Автор статьи: Морозова Анна
Стоит прочитать:
Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайк!
Считается, что цельное молоко – продукт для маленьких детей, а кефир – для людей взрослых. В этом утверждении есть доля истины. Молоко в возрасте за 50 лет пить можно, если у вас нет лактазной недостаточности, и продукт хорошо усваивается.
Но кефир все же предпочтительней: благодаря присутствию кисломолочных бактерий улучшается усвоение молочного белка казеина, с чем могут возникать проблемы в этом возрасте. Получается, что кисломолочный напиток переваривает себя сам, а еще помогает в переваривании других, даже тяжелых для пищеварительного тракта продуктов.
Так что кефир после 50 лет в рационе присутствовать должен, но не у всех. Рассмотрим его плюсы для организма и противопоказания.
После 50 лет кефир будет полезным для организма (Фото: Rbth.com)
Полезные свойства
При производстве кефира применяется закваска, содержащая штаммы более 20 микроорганизмов. Среди них почти все, что обитают в кишечнике человека. Это создает важное преимущество: напиток заселяет пищеварительный тракт ценными бактериями. Благодаря чему он обладает полезными свойствами:
- улучшение работы пищеварительной системы;
- увеличение численности дружественной, полезной микрофлоры;
- подавление патогенной микрофлоры, вызывающей процессы гниения и брожения, а значит, вздутие, метеоризм, боль в животе;
- повышение иммунной защиты организма;
- улучшение состояния кожи;
- ощущение легкости в теле.
Кефир – низкокалорийный продукт, и чем меньше его жирность, тем меньше в нем калорий. Тем, кто придерживается диеты, следует включать в рацион однопроцентный напиток. При обычном питании можно употреблять кефир жирностью до трех процентов.
Не следует выбирать обезжиренный кефир. В результате обезжиривания его состав обедняется кальцием, а этот минерал особенно необходим организму после 50 лет, так как поддерживает плотность костной ткани. Кроме того, в напитке содержится витамин D, а он усваивается только в присутствии жиров. Обезжиренным напиток теряет часть своих полезных свойств.
В обезжиренном кефире мало питательных веществ (Фото: Finobzor.ru)
Правила употребления
Пить кефир можно когда угодно: хоть на завтрак, хоть на ужин. Если захотелось перекусить перед сном, стакан кисломолочного напитка будет кстати. Он обладает тем же успокаивающим действием, что и теплое молоко (благодаря содержанию триптофана, который в организме превращается в гормон радости и удовольствия серотонин). Но после него ночью не захочется в туалет, плюс усваивается кефир лучше и быстрее молока.
Не стоит добавлять в напиток сахар, это повысит его калорийность и создаст дополнительную нагрузку на поджелудочную железу. Пить его стоит без добавок, за исключением свежих или замороженных ягод и фруктов. Такой перекус может стать полноценным полдником – вкусным и питательным.
Пить кефир полезно в любое время суток (Фото: Lovestyle.ru)
Противопоказания
При некоторых состояниях пить кефир особенно важно:
- после приема антибиотиков для восстановления кишечной микрофлоры;
- при сахарном диабете;
- при болезнях печени;
- при гастрите с пониженной кислотностью.
Но есть прямые противопоказания к его употреблению. При гастрите с повышенной кислотностью напиток вызовет лишь боль в животе и расстройство пищеварения, употреблять его нельзя. Также не стоит пить кефир при панкреатите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
При отсутствии противопоказаний в сутки можно с пользой и без негативных последствий выпивать до 400 мл напитка. Больше не нужно, так как в больших количествах он может вызывать нарушения работы пищеварительной системы.
Вкусное молочко может быть во многих видах после обработки. Какое же молоко после 50 лет полезней узнайте из статьи?
Молоко является тем продуктом, который знаком нам с самого детства, поскольку именно его мы начинаем употреблять с первых дней своей жизни. При этом о пользе молочных продуктов знает, пожалуй, каждый человек. Но всегда ли молоко приносит пользу нашему организму? Есть ли исключения из этого правила?
Молоко после 50 лет: состав коровьего, козьего молока
Для того чтобы понять, почему же молоко принято считать полезнейшим продуктом, необходимо проанализировать его состав.
Чаще всего люди отдают предпочтение коровьему молоку, так как этот продукт гораздо проще найти в наших магазинах, да и по цене он более доступный.
В состав коровьего молока входят следующие компоненты:
- Белки, жиры, углеводы.
- Витамины группы В, а также витамины А, С, РР.
- Важнейшие для нашего организма минеральные вещества – кальций, калий, натрий, магний, фосфор и железо.
Козье молоко в отличие от коровьего пользуется меньшей популярностью, однако, от этого оно не становится менее полезным. Более того специалисты утверждают, что козье молоко после 50 лет полезнее коровьего, так как в нем практически не содержится казеин – белок, который очень медленно переваривается и выводится нашим организмом, а также может вызывать аллергическую реакцию.
Молоко
В составе козьего молока есть следующие элементы:
- Белки, жиры, углеводы
- Витамины А, D, С, витамины группы В
- Кальций, калий, магний, натрий, фосфор, хлор, медь, йод и т. д.
Молоко после 50 лет: польза
Молочные продукты однозначно полезны для нашего организма, так как они обогащают его важнейшими веществами – витаминами, микроэлементами и макроэлементами и т. д. Однако так ли полезно молоко для пожилых людей, как оно полезно для растущего организма?
Польза молока после 50 лет заключается в следующем:
- Молоко является ценнейшим источником такого минерала как кальций, который очень необходим людям, в особенности пожилым, для поддержания в нормальном состоянии зубов и костей. Стоит отметить то, что в данном продукте кальций содержится в такой форме, в которой он достаточно легко переваривается и усваивается нашим организмом.
- Молоко обладает антимикробными свойствами. Тут речь идет о свежем домашнем молоке сразу после дойки. Такие свойства сохраняются в течение нескольких часов.
- Также в молоке есть вещество, которое необходимо для нормальной работы ЦНС.
- В этом продукте есть глобулины, отвечающие за выработку иммунных тел и, следовательно, иммунитета. Именно поэтому очень часто молоко рекомендуют употреблять во время болезни, чтобы поддержать защитные силы организма.
- Стоит отметить положительное действие молока в понижении давления. Поскольку продукт обладает пусть и слабым, но все-таки мочегонным действием, употребляя его можно понизить давление.
- Также молоко может устранять изжогу, поскольку способно понижать кислотность.
Молоко после 50 лет вредно?
Несмотря на то, какое количество нужных для нашего организма веществ содержится в молоке, не все люди считают его полезным продуктом. Более того большинство ученых и врачей считают, что для взрослого организма молоко является как минимум бесполезным продуктом, а как максимум – вредным.
Вредно
Итак, давайте рассмотрим вредно ли пить молоко после 50 лет:
- В первую очередь вред от молока могут получить люди, организм которых не может переварить и усвоить его. Это не обязательно люди старше 50 лет, однако, именно в этом возрасте зачастую развивается приобретенная непереносимость молока. Чем опасно употребление продукта при его непереносимости? Излишним газообразованием, дискомфортом в желудке, режущими болями и, конечно же, диареей.
- Употребление молока увеличивает риск перелома шейки бедра – к такому выводу пришли японские ученые. На первый взгляд не видно никакой связи между употреблением молока, которое является источником кальция, и переломом, однако, если разобраться более детально, логика в этом есть. Все дело не в самом молоке, а в одном из элементов в его составе – вакценовой кислоте. Данная кислота оказывает негативное влияние на процесс усвоения кальция, что и приводит к ломкости костей.
- Немного ранее японских ученых, швейцарские ученые так же пришли к выводу о том, что молоко может приносить вред нашему организму. На этот раз речь идет о галактозе – моносахариде, который есть в молоке, и который тоже может оказывать негативное влияние на кости.
Вред
- Вредно молоко после 50 лет и тем, что в нем содержатся вещества, которые могут спровоцировать опаснейшую болезнь – атеросклероз, шансы заболеть которой и так резко возрастают у людей этого возраста.
Сколько можно пить молока в день после 50 лет мужчинам и женщинам?
При сегодняшнем разнообразии продуктов нельзя не упомянуть о том, что молоко бывает разное, например, козье, коровье, домашнее, топленое, обезжиренное, стерилизованное, пастеризованное, ультрапастеризованное. При этом разное молоко содержит разное количество витаминов и других полезных веществ, и соответственно оказывает разное влияние на наш организм.
Разных видов
- Козье молоко после 50 лет можно считать самым полезным молоком. Оно гораздо лучше усваивается нашим организмом и содержит больше полезных веществ, нежели коровье. Такое молоко полезно употреблять именно в преклонном возрасте, поскольку оно оказывает седативный эффект на организм, помогает улучшить сон и способствует регенерации органов.
- Коровье молоко после 50 лет менее полезно, оно хуже усваивается и выводится не молодым организмом. Однако в случае отсутствия непереносимости лактозы его так же можно употреблять, но в разумном количестве.
- Если сравнивать молоко домашнее и магазинное, то полезнее, конечно же, будет первый продукт. Однако надо помнить, что полезнее он будет только в том случае, если при его получении будут соблюдены все санитарные нормы. Не стоит забывать, что в свежем молоке могут быть патогенные микроорганизмы, а они в свою очередь могут вызывать серьезные болезни.
- Топленое молоко получают посредством нагревания продукта в течение 2-4 часов. При этом стоит отметить, что такое молоко содержит больше жира, нежели какое-либо другое, а это в свою очередь может спровоцировать развитие атеросклероза.
- Обезжиренное молоко получают путем удаления из него молочного жира. Споры относительно пользы от такого молока не утихают до сих пор. Однако специалисты считают, что обезжиренное молоко после 50 лет приносит больше пользы, нежели какой-либо другой вид.
Без жира
- Стерилизованное молоко получают путем нагревания продукта до очень высоких температур. При этом в молоке гибнет и полезная, и патогенная микрофлора. Никакой пользы от такого продукта наш организм не получает, поэтому его лучше не употреблять в принципе.
- Пастеризованное молоко представляет собой продукт, который однократно нагревают до температуры от +63 до +100°C. В таком молоке гибнут практически все вегетативные формы организмов, и поэтому оно считается безопасным для нашего организма. При этом молочные бактерии, как правило, сохраняются, но теряются некоторые витамины.
- Ультрапастеризованное молоко получают путем его нагревания до высоких температур и резкого охлаждения. Принято считать, что такой продукт менее полезен организму после 50 лет, нежели, например, пастеризованное молоко.
Мужчинам и женщинам
Исходя из вышесказанного можно сделать вывод, что наиболее полезным молоком для нас, в частности для людей после 50 лет, является домашнее козье молоко, а также обезжиренное молоко. Наименее полезным молоком можно назвать стерилизованное.
Что касается актуального вопроса: «Сколько же молока можно употреблять мужчинам и женщинам после 50 лет?» важно сказать следующее:
- Если у человека нет непереносимости лактозы, то в день допустимо выпивать 1 стакан молока.
- Если у человека есть непереносимость лактозы, даже 100 мл самого полезного продукта спровоцируют вздутие, тошноту, диарею и т. д.
Молоко после 50 лет: рекомендации и советы по употреблению
Несмотря на споры, которые разгораются вокруг этого продукта, одно можно сказать точно – полностью исключать его из рациона людей, особенно тех, кому 50 и более лет, нельзя.
Для того чтобы получать от молока только пользу, нужно прислушиваться к нескольким советам при ее употреблении:
- Не пейте слишком много молока. Как уже было сказано ранее 1 стакан продукта в день принесет вам удовольствие, обогатит организм нужными минералами и веществами, и не принесет вреда.
- Отдавайте предпочтение только качественному молоку. Лучше если это будет козье молоко, из коровьего стоит остановить свой выбор на нежирном.
- Если ваш организм отказывается усваивать цельное молоко после 50 лет – не употребляйте его. Разводите жирный продукт или же употребляйте цельное молоко в кашах (варите на нем каши), супах и т. д.
- Отказаться от молока нужно в случае полной непереносимости лактозы, наличия некоторых заболеваний ЖКТ, о которых можно узнать у гастроэнтеролога.
После 50
Еще Иван Петрович Павлов сказал, что молоко является изумительной пищей, которую приготовила сама природа, и поспорить с этим сложно даже несмотря на все разногласия о пользе продукта. Исключать молоко без особых на то медицинских показаний не стоит, однако, для получения максимальной пользы употреблять его нужно в умеренном количестве и с умом.