Польза и вред сахара с корицей

Медицинский эксперт статьи

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Корица нам известна в качестве специи. Её специфический приятный аромат дополняет вкус кондитерских изделий, десертов, ликёров, кофе. Она «дружит» с яблоками, поэтому особенно востребована хозяйками для приготовления шарлотки, штруделя, пирогов, а иногда и при консервировании. Получают её из коры дерева и используется она с древних времён. Вкус и запах пряности обусловлен наличием эфирного масла, обладающего антимикробными и антиоксидантными свойствами. Экстракты и масло коры растения применяется в медицине в составе средств от простуды, в согревающе-раздражающих мазях, ароматерапии, а также в парфюмерии в духах. Есть информация, что помогает она и в лечении диабета второго типа. Правда, исследователи фармакологического эффекта корицы уточняют, что использовали индонезийскую, другое её название кассия, являющуюся родственным растением коричнику цейлонскому – настоящей пряности.

Можно ли при диабете корицу?

Специалисты утверждают, корицу при диабете не только можно, но и нужно есть. Её биологически активные вещества: проантоцианидин, циннамальдегид, циннамилацетат снижают чувствительность организма к инсулину, а значит и уровень сахара в крови. Нарушение углеводного обмена приводит к тому, что неусвоенная глюкоза провоцирует образование токсичных веществ, опасных своим разрушительным действием на стенки сосудов. Использование натуральных препаратов для её снижения очень важно для диабетика, т.к. они безопаснее химических. В 2003 году два американских специалиста в сфере питания в журнале, название его переводится с английского, как «Лечение диабета», опубликовали результаты своих опытов с корицей, в которых участвовало 60 больных диабетом 2-ого типа в течение 40 дней. Люди были разбиты на 3 группы, каждой из них ежедневно давали разное количество пряности: 1, 3 и 6 граммов. Результаты приятно удивили: у всех участников показатель глюкозы снизился на 18-30%. Другим полезным свойством корицы является уменьшение холестерина в крови, что снижает риск инфарктов, инсультов, возникновения атеросклероза, стимуляция работы головного мозга, расширение сосудов и улучшение кровообращения.

Польза

Вышеописанные лечебные свойства корицы убеждают, что её стоит применять, но не заменять сахароснижающие средства, назначенные врачом. Как это делать и в каком количестве? На этот счёт нет чётких рекомендаций, но можно опереться на известные исследования и принимать 1-6г (уточним, что 1г равен шестой части чайной ложки, 3г – половине, 6г – полной). Лучше всего корицу при сахарном диабете добавлять в блюда, но можно заваривать как чай, поместив порошок в чашку или чайник и залив кипятком. После настаивания в течение 10-15 минут можно пить, улучшит вкус добавление дольки лимона.

Рецепты блюд с корицей при сахарном диабете

У каждой хозяйки свои рецепты применения корицы, но самые доступные, в которых не задействованы вредные для диабетиков мучные изделия, следующие:

корица с кефиром при диабете – хорошим завершением дня является стакан кефира на ночь. Посыпать его половинкой маленькой ложки специи, размешать, оставить на полчаса, затем выпить;
мед с корицей – пряность заливается тёплой водой настаивается, через час добавляется столовая ложка мёда, напиток охлаждается в холодильнике. Половина его выпивается утром натощак, вторая – вечером;
куркума с корицей – куркуму получают из корневищ одноимённого растения, она широко применяется в кулинарии, а ещё известна своими целебными свойствами. Считается, что она чистит организм, является природным антибиотиком, укрепляет иммунитет, предупреждает болезнь Альцгеймера. Используют её и для лечения диабета. Один из рецептов выглядит так: заварить крепкий чёрный чай, всыпать туда куркуму (полторы ложки на 0,5л), щепотку корицы, остудить. Процедить и смешать с 500мл кефира. Пить дважды в день;
имбирь и корица – за имбирём давно закрепилась слава народного целителя в укреплении иммунитета, заживлении ран, снижении холестерина, нормализации метаболизма, а также контроле сахара. Совместно с корицей они положительно влияют на динамику диабета. Регулярное их употребление даст ощутимые результаты в контроле гликемии, снижении веса, т.к. ожирение часто сопровождает болезнь. Более действенны свежие корни растения. Их очищают, режут тонкими слайсами, помещают в посуду и заливают кипящей водой. После часа настаивания добавляют корицу, размешивают. Хорошо принимать такой напиток утром и вечером;
молотая корица при диабете – в продаже имеются как палочки корицы, так и молотая. В рецептах можно применять и ту и другую, т.к. последнюю получают в результате измельчения высушенной, свёрнутой в трубочки коры растения. С весом же легче определиться, используя молотую. Обычные яблоки, порезанные дольками, посыпанные порошком специи и запечённые в духовке или микроволновке, принесут двойную пользу и немало гастрономического удовольствия.

[1]

Противопоказания

Хотя корица является относительно безопасным продуктом, но всё же у некоторых людей она может вызывать аллергическую реакцию. Корица способна нанести вред печени при значительном превышении рекомендуемых доз, спровоцировать появление язв в ротовой полости. При малейших проявлениях побочных эффектов следует прекратить приём пряности.

[2]

Отзывы

Многие люди с сахарным диабетом пытаются найти способ борьбы с сахарным диабетом, пробуя различные рецепты народной медицины. Особенно не теряют надежды больные со 2-м инсулинонезависимым типом. По отзывам, регулярное применение коричневого порошка реально даёт снижение уровня глюкозы. Согласны с этим и эндокринологи. Они не раз сталкивались в своей практике с таким положительным действием корицы наряду с правильным питанием.

Источник

Люди используют пряности в своем питании уже много столетий. Самой популярной пряностью считается корица. Ее можно купить, как в виде трубочек, так и в молотом виде. Использование корицы в питании поможет укрепить иммунитет, повысить тонус организма и побороть многие заболевания. Обо всех полезных свойствах корицы, а также о противопоказаниях к применению, вы прочитаете в данной статье.

Состав и калорийность

Состав и калорийность В 100 г корицы содержится:

Белков – 4 г;
Жиров – 1,2 г;
Углеводов – 27,5 г;
Пищевых волокон – 53,1 г;
Воды – 10,58 г;
Золы – 3,8

В 10 г молотой корицы содержится лишь 24,7 ккал, а в одной палочке корицы, которая весит около 4 г, содержится 10 ккал.

Одним из главных действующих компонентов в составе корицы является эфирное масло. Благодаря ему корица источает неповторимый аромат. Также в популярной пряности очень много дубильных веществ и коричного спирта.

Восточная пряность содержит такие жиро – и водорастворимые витамины: A, C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, PP, бета-каротин, альфа-каротин, E и K.

Среди микро – и макроэлементов, которые лидируют в составе корицы, можно отметить такие:

Кальций;
Калий;
Магний;
Марганец;
Железо;
Медь.

Также в корице содержатся и другие вещества: циннамилацетат, полифенол, эвгенол, моно- и дисахариды, крахмал и кумарин.

Полезные свойства корицы

Полезные свойства корицы Благодаря уникальному составу, корица оказывает положительное влияние на организм человека, а именно:

понижает уровень сахар в крови, поэтому ее хорошо употреблять людям, болеющим сахарным диабетом;
оказывает антибактериальное и противовирусное воздействие;
пищевые волокна и кальций, которые содержатся в корице, помогают укрепить сердечную мышцу и сосуды;
снижает симптомы простуды и облегчает отхождение мокроты при кашле;
помогает отрегулировать менструальный цикл у женщин;
снижает болевые ощущения и дискомфорт в период критических дней;
препятствует образованию тромбов;
легко справляется с метеоризмом, удаляя газы из желудка и кишечника;
снижает повышенную кислотность желудка и устраняет утреннюю тошноту;
помогает при болях в желудке, рвоте и расстройстве кишечника;
устраняет головную боль и предупреждает появление приступов мигрени;
эффективно справляется с мочеполовыми инфекциями;
снижает рост злокачественных клеток и вызывает их разрушение;
использование коричного масла облегчает болевые ощущения при обострениях артрита и остеохондроза;
уничтожает патогенную микрофлору в полости рта;
при запорах оказывает слабительное воздействие на кишечник;

Для здоровья мужчин и женщин после 50 лет

Для здоровья мужчин и женщин после 50 лет Благодаря приятному вкусу и неповторимому запаху, корица считается женской пряностью. Но, вопреки сложившимся стереотипам, корица полезна не только для женщин, но и для мужчин.

Корица обладает приятным ароматом, который усиливает сексуальное желание. Восточная пряность влияет не только на половую функцию, она также борется с различными заболеваниями ЖКТ и мочеполовых органов.
Употребление корицы после 50 лет поможет нормализовать артериальное давление, укрепит сердце.
В таком возрасте многих людей беспокоят болезни суставов, а корица поможет приглушить боль и восстановит двигательную функцию.
Всем мужчинам после пятидесяти, следует употреблять корицу как можно чаще. Молотая пряность мягко устраняет возбудителей аутоиммунной микрофлоры, которые приводят к заболеваниям простаты.
У мужчин и женщин старше 50 лет наблюдаются возрастные изменения. Сосуды и вены теряют эластичность и подвержены микротравмам.
Для того чтобы предотвратить инфаркт необходимо включить в свой рацион питания корицу, она снизит уровень плохого холестерина и оградит от нежелательных последствий.
Корица используется для приготовления омолаживающих масок в косметологии.
Помогает при различных нарушениях менструального цикла у женщин и облегчает состояние в предклимактерический период.
Напитки с корицей помогают поддерживать водный баланс кожи, запускают омоложение эпидермиса.
С возрастом у человека становится слабее память, появляется апатия и бессонница.
Корица поможет устранить такие проявления и вывести организм из стрессового состояния.

Важно! Не стоит употреблять корицу в большом количестве, достаточно съедать каждый день немного порошка, примерно 1/2 чайной ложки.

Полезные свойства корицы для похудения: рецепты

Корица всегда использовалась в качестве пряности при приготовлении пищи, но с недавнего времени ее стали использовать, как средство для снижения лишнего веса.

При употреблении этой пряности ускоряется метаболизм, и жир не откладывается на животе, бедрах и боках, а трансформируется и расщепляется.

Корицу можно добавлять в чай, а можно приготовить на ее основе вкусные напитки для похудения. Предлагаем несколько полезных рецептов.

Чай с добавлением имбиря и корицы

Чай с добавлением имбиря и корицы Корень имбиря обладает мощными жиросжигающими свойствами, а если его соединить с корицей, то можно не только ускорить обменные процессы в организме, но и предупредить скопление нового жира в теле.

Самым эффективным и простым средством для похудения считается чай с добавлением имбиря и корицы. Такой чай готовится очень просто.

Ингредиенты:

300 мл воды;
1 ч. ложки зеленого чая;
2 палочки корицы;
50 г имбиря.

Так как имбирный чай готовят в два этапа, для начала необходимо приготовить зеленый чай:

В заварочный чайник насыпать чай.
Добавить палочки корицы.
Залить кипятком (200 мл).
Дать настояться в течение 30 минут.

Пока заваривается чай, у вас будет время приготовить напиток из имбиря:

Кусочек имбиря почистить и нарезать на тонкие слайсы.
Положить в стакан и залить кипятком (100 мл).
Настаивать около получаса.

Когда имбирный и зеленый чай настоятся, их необходимо процедить. Зеленый чай с имбирным напитком соединить и употреблять в теплом виде.

Коктейль из кефира, имбиря, корицы и красного перца

Напиток из кефира, имбиря и корицы В программах похудения часто используется сочетание имбиря, красного перца и корицы, так как эти пряности усиливают эффект друг друга. Каждая из этих специй способствует сжиганию жира, а их совокупность наносит по лишним килограммам мощный удар.

Кефир в сочетании с корицей прекрасно взаимодействует, очищая организм от шлаков и притупляя чувство голода.

Ингредиенты:

стакан кефира;
1 ч. ложка корицы;
1 ч. ложка свежего имбиря ( мелко измельчить);
красный острый перец на кончике ножа.

Корицу, имбирь и перец добавить в кефир и тщательно перемешать.

Такой взрывной коктейль поможет снизить чувство голода и за короткое время сбросить пару лишних килограммов.

Важно! Не употреблять на пустой желудок, лучше во второй половине дня.

Применение корицы при различных заболеваниях

Применение корицы при различных заболеваниях Чтобы при артрите, артрозе и остеохондрозе, снять отечность и убрать болевые ощущения необходимо:

взять мед и корицу по 1 ч. ложке, добавить стакан теплой воды, хорошо размешать.

Употреблять 2 раза в день по одному стакану. Курс лечения- 30 дней.

При сахарном диабете снизить уровень глюкозы в крови поможет употребление 0,5 ч. л. корицы по утрам. Эта специя влияет на активность инсулина и помогает клеткам поглощать глюкозу.

При различных болезнях ЖКТ:

необходимо взять 1 ст. ложку меда, сверху присыпать щепоткой корицы и употреблять до еды.

Еще мед с корицей можно растворить в теплой воде и выпить за 15 минут перед употреблением пищи.

Повысить иммунитет поможет смесь меда и корицы в соотношении 1:1. Употреблять лучше по утрам.

При цистите:

необходимо взять 2 ст. ложки меда и 1 ч. ложку корицы, растворить в теплой воде (250 мл) и пить 3 раза в день за полчаса до еды.

При кожных заболеваниях:

смешать мед и корицу (1:1), нанести на проблемные участки кожи.

Корица с медом – полезные свойства

Корица с медом - польза Лечебные свойства корицы с медом можно объяснить уникальным составом каждого из этих продуктов.

В корице содержится коричный альдегид, который оказывает противовоспалительный и обезболивающий эффект.
Содержащийся в пряности эвгенол, восстанавливает работу ЖКТ.
А полифенолы, которые также содержатся в корице, выступают в роли природного антиоксиданта.
Корица улучшает кровообращение и обладает разогревающим эффектом.

Что касается меда, то в его составе содержится огромное количество питательных веществ, необходимых витаминов и минералов. Мед состоит из простых углеводов, и поэтому организм не тратит дополнительную энергию на переваривание.

Корица с медом, обладает такими полезными свойствами:

повышает защитные силы организма;
борется с синдромом хронической усталости;
повышает пониженное давление у гипотоников;
укрепляет сосуды и капилляры;
понижает уровень холестерина;
выводит шлаки из организма;
улучшает аппетит;
ускоряет метаболизм;
устраняет метеоризм, колики и запоры;
улучшает подвижность суставов и избавляет от боли;
у женщин восстанавливает менструальный цикл;
усиливает либидо у мужчин и женщин;
у мужчин активизирует подвижность сперматозоидов;
активизирует мозговую деятельность и улучшает память;
устраняет угревую сыпь;
улучшает цвет лица и делает кожу гладкой.

Приготовить медово-коричный состав очень просто. Для этого смешайте 100 гр. меда и добавьте одну чайную ложку молотой корицы, перемешайте. Употребляйте с чаем.

Целебная сила меда и корицы – видео (часть 1)

Целебная сила меда и корицы – видео (часть 2)

Полезные напитки с корицей, как приготовить

Ниже вы узнаете, как приготовить полезные напитки с корицей, которые помогут ускорить обмен веществ, повысить иммунитет и вывести шлаки.

Тонизирующий чай

Тонизирующий чай Ингредиенты необходимые для приготовления тонизирующего чая:

250 мл воды;
половина палочки корицы;
2 ст. ложки меда;
50 г корня имбиря;
половинка лимона.

Как приготовить:

Корицу, имбирь и лимон залить кипятком.
Настаивать в течение трех часов.
Напиток процедить и добавить мед.

Такой тонизирующий напиток стоит употреблять лишь в утренние часы, иначе можно спровоцировать бессонницу.

Чай с гвоздикой

Чай с гвоздикой Для приготовления чая с корицей и гвоздикой необходимо:

0,5 л воды;
корица на кончике ножа;
2 бутона гвоздики;
сок половинки апельсина;
1 ч. ложки лимонной цедры;
немного ванильного сахара.

Как приготовить:

Воду вскипятить, добавить корицу, гвоздику и цедру лимона.
Настаивать пять минут, процедить.
Добавить сок апельсина и ванильный сахар.
Пусть чай минут десять постоит, и можно пить.

Кофе с корицей

Кофе с корицей Чтобы напиток получился действительно вкусным, необходимо использовать только свежемолотый кофе.

Ингредиенты:

по 1 ч. ложке молотого кофе и сахара;
125 мл воды;
0,5 ч. ложки порошка корицы.

Как приготовить:

В турке соединить кофе, сахар и корицу.
Смесь прогреть на огне в течение 3 минут, добавить воду.
Закипятить и снять с плиты.
Половину объема кофе перелить в чашку, и повторить процедуру еще одни раз.

Так вы получите ароматный и вкусный напиток с высокой аппетитной пенкой.

Молоко с корицей

Молоко с корицей Корица и молоко оказывают полезное воздействие на организм, а если эти два продукта соединить вместе, то их ценность усилится в несколько раз.

Ингредиенты:

1 ст. молока;
1 ч. ложка сахара;
0,5 ч. ложка молотой корицы.

Как приготовить:

Молоко подогреть.
Добавить корицу и сахар, размешать.
Довести до кипения, снять с огня.

Напиток употреблять в теплом или холодном виде за полчаса до еды. Рекомендовано пить не более двух раз в сутки.

Освежающий напиток с апельсином и корицей

Освежающий напиток с апельсином и корицей В летнее время года, когда жарко и хочется пить, можно приготовить вкусный напиток с апельсином и корицей.

Ингредиенты:

250 мл кипятка;
1 палочка корицы (можно использовать молотую корицу – 0,5 ч. ложки);
2 апельсина;
несколько листиков свежей мяты.

Как приготовить:

Корицу залить кипятком и настаивать полчаса.
В кувшин положить порезанные на дольки апельсины и мяту.
Налить процеженный коричный настой и добавить холодной воды (до объема в один литр).
При желании можно добавить лед.

Такой напиток прекрасно утоляет жажду и освежает в летнюю жару.

Возможный вред и противопоказания

Корица принесет только пользу, если ее использовать в небольшом количестве.

Но, в некоторых случаях, эту пряность употреблять запрещено:

Беременным женщинам. Корица может спровоцировать сокращение матки, что может привести к преждевременным родам.
Женщинам в период грудного вскармливания. Пряность влияет на вкус молока, и ребенок может отказаться от груди.
Детям, которым еще не исполнилось двух лет, корицу желательно не давать.
Так как корица обладает свойством разжижать кровь, ее не стоит употреблять людям с плохой свертываемостью крови.
При язвенной болезни и повышенной кислотности желудка.
При повышенной температуре тела корица может ухудшить состояние больного.

Важно! При употреблении корицы в больших количествах, возможна аллергическая реакция в виде высыпаний или отека.

Корица – пряность – полезные свойства, как выбрать? – видео

Корица является отличным стимулятором хорошего самочувствия и крепкого здоровья. Включив корицу в свой рацион, вы оздоровите организм, приведете в порядок внешность, повысите работоспособность и качество жизни, сохраните активность и молодость на долгие годы.

Источник