Польза и вред семян базилика

Сегодня на приусадебных и дачных участках наряду с укропом стали выращивать базилик, который используют как пряность в свежем и засушенном виде. Его добавляют в различные блюда и применяют для профилактики и лечения некоторых заболеваний. Базалика польза очевидна, ведь в его состав входит много лечебных веществ.

Чем полезен базилик?

Пряная трава улучшает пищеварение и содержит в своем составе:

· эфирные масла;

· витамин C;

· гликозиды;

· сахара;

· фитонциды;

· витамины PP, B2, A;

· дубильные вещества.

Благодаря такому составу очевидны полезные свойства базилика:

1. Эфирные масла травы являются ценными антиоксидантами, которые снижают риск развития онкологических заболеваний.

2. Витамины укрепляет иммунитет.

3. Применение растения помогает вывести из организма свободные радикалы, токсины, шлаки, что способствует похудению.

4. Употреблять сырье рекомендуют при желудочно-кишечных патологиях и метеоризме.

5. Траву применяют для улучшения сна и успокоения нервной системы.

6. Базилика применение рекомендуют для облегчения дыхания при кашле, для снижения температуры и лечения простуд, так как это растение является природным антибиотиком.

7. Трава обладает бактерицидными и вяжущими свойствами, за счет чего применяется при патологиях ротовой полости: для укрепления десен, при припухлости десен и запахе изо рта.

Поскольку в состав базилика входят эфирные масла, он имеет сильный запах и отпугивает мошек и комаров. Поэтому выращиваемое на подоконнике растение или кустики в вазе с водой не позволят залететь в вашу квартиру насекомым. Если вас укусил комар или мошка, зуд от укуса можно помазать настоем из листьев пряной травы.

Базилик: польза и вред

Базилик для женщин

Полезные свойства пряной травы способны помочь женщинам при менструации справиться с болью и успокоить нервную систему.

В свежем виде растение имеет мало калорий, поэтому его без опаски можно добавлять в различные блюда тем, женщинам, которые худеют. Кроме того, приправа расщепляет жиры и ускоряет обменные процессы, что способствует похудению.

В магазинах косметики можно увидеть антивозрастные крема с маслом базилика, которые тонизируют кожу и помогают разгладить мелкие морщинки.

Базилик для мужчин

Сексопатологи рекомендуют употреблять базилик мужчинам, так как лечебные свойства пряной травы усиливают сексуальное влечение и положительно влияют на потенцию.

О пользе базилика для мужчин знали еще в древней Индии. В его состав входят кислоты, которые улучшают деятельность внутренних органов, стабилизируют в крови уровень сахара, повышают кровообращение. Все это способствует улучшению потенции, поэтому мужчинам полезно употреблять свежую зелень.

Базилик при беременности

Сразу хочется отметить, что растение способно спровоцировать тонус матки, что может привести к прерыванию беременности. Однако для этого нужно употребить не один килограмм травы. Добавленная в суп или другое блюдо щепотка зелени никакого вреда не принесет.

Противопоказано применение пряной травы может быть только тому, у кого есть аллергическая реакция на входящие в ее состав эфирные масла. В остальном же польза базилика для беременных очевидна:

1. Железо и фолиевая кислота помогут справиться с анемией и необходимы для развития плода.

2. Лечебные свойства травы уменьшают или даже устраняют головную боль. Это очень важно, так многие препараты беременным женщинам противопоказаны.

3. Витамины, фитонциды и эфирные масла защитят организм от инфекции и повысят иммунитет, который во время беременности снижается.

4. Беременные женщины часто страдают от судорог в ногах. Их поможет снять калий, входящий в состав растения.

Разумные дозы базилика вреда при беременности не нанесут, однако, с врачом необходимо советоваться перед применением любого средства.

Семена базилика для похудения

Как уже было отмечено выше, свежая трава способствует очищению организма и выводит шлаки, что полезно тем, кто худеет. А вот семена базилика являются отличным абсорбентом, который поможет вывести из организма холестерин и токсины, удалить лишнюю жидкость, снизить вес. В состав семян входит клетчатка, которая способна на длительное время притупить чувство голода.

Семена заливают теплой водой и ждут то тех пор, пока они не напитаются влагой. Когда семена станут прозрачными, их добавляют в десерты, соки, компоты или другие напитки, и употребляют в течение дня. Это одно из лучших средств для очищения кишечника и похудения.

Очистить организм от вредных веществ и улучшить метаболизм можно, если смешать семена базилика с молоком и выпить на ночь. Это хорошее слабительное средство.

Внимание! Нельзя употреблять семена базилика, которые предназначены для посадки, так как они обработаны химическими веществами. Покупайте полезное средство в специализированном магазине, интернет-магазине или собирайте у себя на участке, если выращиваете базилик.

И не забудьте, что применяя только средство для похудения, положительного результата не добьешься. Необходима диета и физические упражнения.

Базилик – применение

Лучше всего траву применять в свежем виде, так как в ней сохранены все полезные вещества и лечебные свойства:

1. Свежий сок обладает ранозаживляющим и бактерицидным действием.

2. При простудах можно делать ингаляции со свежей травой.

3. При конъюнктивитах протирают глаза отваром из сухого или свежего растения.

4. Отваром из свежих листьев полощут горло при ангине, умываются при кожных высыпаниях, используют для приготовления ванн и для полоскания полости рта при зубной боли. Для приготовления лечебного средства листья заливаются кипятком и томят 15 мин на медленном огне. Когда отвар остынет, его процеживают и используют по назначению.

Чай с базиликом

Полезные и лечебные свойства напитка на Востоке используют уже давно. Чай успокоит нервную систему, улучшит работу желчного пузыря и печени, приведет в норму ЖКТ, выведет токсины из организма, повысит иммунитет.

Рецепт чая с базиликом:

· пучок травы залить литром воды и поставить кастрюлю на медленный огонь;

· через 7 минут убрать с огня и настаивать 20 минут;

· процедить.

Должен получить розовый напиток, в который по вкусу можно добавить лимонный или апельсиновый сок, мед.

Базилик сушенный – применение

Конечно, лучше употреблять свежую пряную траву, для чего ее можно выращивать на подоконнике. Но если растение вы выращиваете на участке, то на зиму его можно засушить.

Как сушить базилик?

Заготовить на зиму траву легко. Во время цветения в сухую погоду нужно просто сорвать листочки, ополоснуть их от пыли под водой и разложить под навесом, куда не попадают прямые солнечные лучи. Можно сушить в хорошо проветриваемом помещении.

Сушить растения можно и пучками, подвесив их в тени. Когда трава высохнет, ее измельчают и складывают в коробки из картона или в мешочки из хлопчатобумажной ткани.

Сушеный базилик можно добавлять в различные блюда, которые приобретут новый вкус. Также его можно использовать при консервации овощей.

Настой из базилика сушеного – рецепт, применение

Внутрь теплый настой принимают при головной боли, неврозах, бронхиальной астме, метеоризме, кишечных коликах, воспалениях почек и мочевого пузыря. Наружно настой из пряной травы используется при патологиях кожи. Он снимет боль и воспаление, устранит зуд.

Рецепт:

· две столовые ложки сухого и измельченного сырья залить стаканом кипятка;

· через 30 мин. процедить;

· принимать в течение дня по половине стакана.

Этот же настой можно принимать для лечения конъюнктивита. Им промывают глаза или делают примочки.

Порошок от насморка и отеков

Искрошенные до состояния порошка сухие листья базилика помогут избавиться от отеков, если их насыпать на ватные диски и приложить к проблемным местам на коже.

Поскольку в состав травы входят ароматические масла, порошок рекомендуется нюхать при насморке в течение дня.

Компресс из базилика

Снимет воспаление и успокоит боль при отитах компресс, приготовленный из ½ литра кипятка и 2 больших ложек сухих листьев. Раствор доводится до кипения, снимается с огня и немного остужается. В отваре смачивается марля или тряпка, которую нужно приложить к уху, прикрыть целлофаном и шарфом. Держать следует до тех пор, пока компресс не остынет.

Базилик: полезные свойства и противопоказания

Несмотря на то, что пряность богата различными полезными свойствами, о которых мы написали выше, в некоторых случаях ее применение противопоказано.

Имеет базилик противопоказания при следующих патологиях:

· пониженное давление;

· плохая свертываемость крови;

· ишемия сердца;

· эпилептические припадки;

· инфаркт или инсульт;

· сильное расширение вен;

· сахарный диабет.

С осторожность и после консультации с доктором следует принимать пряную траву во время беременности. Поскольку в ней много эфирных масел, во время кормления ребенка от употребления в пищу пряности лучше отказаться.

Стоит отметить, что длительное применение и употребление в больших дозах растения нежелательно, так как в нем содержится небольшое количество ртути, которая может накапливаться в организме.

Можно использовать базилик как пряность и добавлять его в блюда. Но если вы хотите использовать его лечебные свойства, предварительно посоветуйтесь с фитотерапевтом или вашим лечащим врачом.

Источник: oazisvdome.ru

Источник

В этой статье речь пойдет о семенах базилика, о том, какую пользу они приносят для женского, мужского здоровья. Еще вы узнаете, какие десерты и напитки из них можно приготовить.

Базилик травянистое растение, о пользе его говорится очень много. А вот семена базилика применяют не так активно, несмотря на их положительное влияние в целом на здоровье человека. Не многие знают, что практика употребления их известна, уже многие года.

Более, чем тысячи лет из семян готовят десерты, напитки. Они являются настоящим кладезем витаминов, минеральных компонентов, имеют питательную ценность. Далее рассмотрим информацию о семенах базилика в подробностях.

Семена базилика – пищевой состав

В семенах растения множество витаминов, минеральных компонентов – это витамины: А, В2, С, В6, РР, какие вещества фитонциды, каротин, эвгенол, рутин. Семена базилика содержат жирные кислоты омега-3. Люди, употребляющие семена растения, замечали тонизирующий эффект, антибактериальное воздействие. Также при частом применении, заметно и спазмолитическое действие, что сравнимо лишь с аптечными препаратами (аспирином, ибупрофеном).

Свойства семян

Семена растения содержат достаточно большое количество альфа-линоленовой кислоты или как еще ее называют, омега-3. АЛК просто необходима для организма женщин и организма мужчин.

Ученые после исследования установили, что семена базилика оказывают положительное влияние на иммунную систему, предотвращают развитие злокачественных опухолей.

Многие семена имеют схожие свойства. Их используют в тайской, индийской кулинарии. Благодаря этим икринкам из семечек базилика улучшаются вкусовые качества десертов, напитков, коктейлей и даже мороженного.

Семена базилика – полезные свойства

ВАЖНО: Не применяйте для готовки ни в коем случае семена базилика, которые продают в магазинах, что специализированы на посадочном материале. Такие семечки обрабатывают различными химическими веществами для хорошей всхожести и для защиты от вредных насекомых.

По-другому еще семена базилика называют семена сабжа, тукмаланга. Применяются они для приготовления освежающих напитков, для готовки полезных десертов, супов.

Семена базилика с водой

Жаль, что в нашей кухне они не особо распространены. Ведь их польза однозначно подтверждена. Кроме того, что семена базилика мощные антиоксиданты, они еще имеет ряд полезных свойств:

При употреблении их пищу заметно улучшается состояние волос. Они благоприятно влияют на волосяную луковицу, предотвращается выпадение волос, локоны растут лучше, улучшается их структура. Большое количество антиоксидантов способствует этому, витамин К, элемент Fe улучшают кровоток в кожных покровах головы, это необходимо для стимуляции роста прядей. Еще антиоксиданты нейтрализуют стрессовые ситуации, благодаря такой реакции, опять-таки, волосы не выпадают.
При регулярном употреблении семян базилика улучшается состояние кожных покровов. Их включают не только в еду, еще семена можно добавлять в косметические продукты. Флавоноиды, антиоксиданты положительно влияют на состояние эпидермиса. Антиоксиданты нейтрализуют действие свободных радикалов, потому прекращается преждевременное старение кожи, вероятность образования морщин значительно уменьшается.
Благодаря семенам растений возможно похудение. В семенах имеется большое количество волокон, они даруют чувство насыщения желудка, потому после их употребления не хочется есть. Калорийность продукта невысокая, именно поэтому и происходит потеря веса.
Панацея в организме снижает уровень холестерина. По исследованиям ученых было доказано, семена растения способны нормализовать кровяное давление, уменьшая содержание липопротеинов низкой плотности. Реакция приводит к уменьшению риска развития такой патологии, как атеросклероз. Также происходит минимизация проявлений образования бляшек в сосудах.
Благодаря семенам нормализуется артериальное давление, ведь в их составе есть калий. Этот элемент расслабляет сосуды, что благоприятствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы.
Укрепляется костная ткань. В семенах есть наличие таких элементов, как: медь, кальций, железо, магний, марганец. А когда эти вещества поступают в организм, то риск старения костной ткани уменьшается.
Если употреблять семена, можно избавиться от сезонных инфекционных заболеваний. В семенах есть витамины группы А, С, которые способствуют укреплению иммунитета.
С помощью семян можно снижать уровень глюкозы в кровотоке. Употреблять семена растения полезно пациентам с диабетом второго типа. Для контроля диабета рекомендуется пить одну чашку воды с семенами базилика.
Семена базилика тонизируют, охлаждают. Для изготовления летних напитков они незаменимы. Они эффективны для снижения температуры.
Благодаря семенам можно снять стресс. Они имеют успокаивающее действие, налаживают работу сердечной системы, улучшают кровоток в мозге. Еще семена панацеи благоприятно воздействуют на репродуктивную систему.
Регулярно, употребляя семена базилика, вы оздоровите свое зрение. И, заметьте, не только в моркови есть полезные составляющие, улучшающие качество зрения.

О том, что семена базилика имеют болеутоляющее действие уже упоминалось. Эффект проявляется из-за наличия в продукте цитокинов. Напитки с семенами базилика используют для терапии синдрома раздражения толстого кишечника, лечения подагры, артрита, мигрени в комплексе с медикаментами.

Семена базилика – вред

Смузи с семенами базилика

Если переборщить с употреблением семян базилика, то могут проявиться побочные явления в пищеварительном тракте. Часто людей преследует в таком случае вздутие. Для адаптации кишечника следует постепенно вводить семена базилика в пищу, увеличивая количество поэтапно.

По утверждениям специалистов семена растения дают удвоенную суточную норму витамина К. А этот витамин улучшает свертываемость кровотока. Потому, если вы употребляете семена, то нужно учитывать их свойства. Ведь они будут препятствовать препаратам Варфарина, которые разжижают кровь.

Семена базилика — как использовать для еды?

Покупать семена лучше в Восточных специализированных магазинах или на онлайн-порталах. Те семена, что можно найти в магазинах для посадки имеют высокие цены, иногда их обрабатывают химией для хорошей урожайности. Чтобы приготовить семена базилика, их предварительно положено замачивать в холодной воде.

Какие семена базилика подходят для приготовления напитков?

Правильно замачивать семена базилика совсем не сложно, достаточно сделать следующее:

Возьмите 25 граммов семян базилика и замочите в 225 мл воды. Можно применять и больше жидкости, иногда семена поглощают большее количество. И если жидкости будет недостаточно, то возникает комкование семечек.
Обычно для набухания достаточно от пятнадцати минут до нескольких часов, в период набухания семечки увеличиваются в размерах, примерно, в три раза. А внешняя оболочка меняет свой цвет на серый.
В центре ядра будет видна черная составляющая, она похожа на тапиоку и издает хруст, когда ее жуют.
После замачивания семена процеживают для избавления от излишней жидкости, потом их можно добавлять в разные блюда.

Семена растения способны избавлять человеческий организм от вредных токсинов, еще они улучшают деятельность желудочно-кишечного тракта. Готовить заранее продукт не стоит, иначе он просто потеряет свою ценность.

Десерты, напитки из семян базилика – рецепты

По вкусу семена базилика напитанные холодной водой, несравнимы ни с чем. Они напоминают вкус травы, а запах практически незаметен. Именно потому семена отдельно не употребляют в пищу. Чтобы получился оригинальный десерт, следует в блюдо добавить фрукты, соки с ярко-выраженными ароматами. Для мусса прекрасно подойдут клубника, персики, маракуйя, апельсины.

Для приготовления освежающего напитка понадобится:

Бутоны французской розы – 3 шт.
Листья стевии – 2 шт.
Лимон – 0,5
Семена базилика.

Приготовление семян для напитков

Приготовление:

Залейте горячей водой листья, бутоны растений. Когда напиток настоится и остынет, листья и бутоны лучше убрать из него.
Готовой жидкостью залейте семена растения. Для этого понадобится пол-литра настоя на ложку семян базилика.
В конце добавьте сок лимона. Для украшения можно использовать дольку плода.

Это питье понравится всем домочадцам, особенно, если на улице жара, потому что напиток охлаждает и освежает организм.

Пиноле из семян базилика

Ингредиенты:

Мед – 25 мл.
Лайм – 1 шт.
Вода – 225 мл.
Мята – 15 г
Семена базилика – 40 г

Базилик с лаймом и мятой

Приготовление:

Семена базилика необходимо напитать водой. Причем для этого необязательно использовать горячую воду, достаточно будет замочить их в 125 мл холодной воды. Для готовки понадобится много времени. Чтобы семена набухли, необходимо не менее пяти-шести часов.
Далее залейте горячей водой (100 миллилитров) листья мяты, растворите мед. Когда остынет, туда добавьте сок лайма.
Смешайте две жидкости, освежающий напиток готов.

Мало того, что пиноле вкусный и освежающий, так еще в его составе целый кладезь витаминов и минералов, полезных для всех систем организма человека.

Ароматный десерт со сливками и семенами базилика:

Ингредиенты:

Семена базилика – 40 г
Вода – 125 мл.
Клубника – 3 шт.
Молоко кокосовое – 75 мл.
Сливки – 75 мл.
Сахар – 45 г
Мелиса, фрукты.

Десерт с семенами базилика

Приготовление:

В 125 мл воды замочите семена. Пусть постоят несколько часов.
Смешайте молоко, сахар, сливки, чтобы сахар растворился полностью. После добавьте в массу мелису для аромата и фрукты.
Процедите семена, точнее избавьте их от лишней жидкости. После добавьте их в сливки. Разложите десерт в креманки, охладите, угощайте гостей.

Такой десерт понравится и взрослым, и детям. Кто желает похудеть, может готовить легкий ужин из набухших семян, смешивая их с кефиром, ряженкой.

Еще вы можете почитать интересные рецепты напитков здесь:

Напитки для похудения
Диета на смузи
Напитки из тыквы
Протеиновые коктейли
Коктейль молочный.

Видео: Напитки с семенами базилика

Источник