Польза и вред углеводных коктейлей

Профессиональный спорт, да и любительский, уже трудно себе представить без специального питания и добавок, которые помогают за короткое время нарастить мышечную массу. Все большую популярность среди спортсменов приобретает гейнер. Что это такое и для чего его употребляют? Авторитетные спортивные издания заявляют во всеуслышание, что это инновационный продукт, который не наносит вреда. А вот некоторые специалисты предупреждают, что этот состав — сплошная химия, и употреблять его не рекомендуют. Так кто же прав?

Разбираемся в составе

Гейнер — что это такое? В дословном переводе с английского языка это слово обозначает «набирать, приобретать, наращивать». Представляет эта добавка собой белково-углеводную смесь, показатель углеводов в которой значительно превышает белковый:

• 50-75% — углеводы, которые имеют различный гликемический индекс (сразу несколько разновидностей). Такой фактор позволяет человеческому организму получить максимальное количество энергии и сформировать запас гликогена в мышцах.
• 50-15% — белки. Специальные протеины, содержащиеся в гейнере, снабжают организм оптимальным количеством аминокислот. Этот факт позволяет спортсменам быстрее восстанавливаться после тяжелых тренировок.

Специалисты утверждают, что лучшего усвоения белка можно добиться, только употребляя его в комплексе с углеводами. Эта информация значительно повысила популярность данного продукта среди спортсменов.

Какие питательные вещества нужны, чтобы набрать вес?

Потребление высококалорийных продуктов, богатых необходимыми питательными веществами, могут помочь набрать вес, а в сочетании со спортивным питанием и нагрузками – быстро увеличить общую мышечную массу.
Вот необходимые питательные вещества для роста мышц:

1. Белок: потребление продуктов с высоким содержанием белка способствует росту и поддержанию мышечной массы. Поскольку в процессе распада белка образуются аминокислоты, «кирпичи» для мышц, они должны в достаточном объеме поступать в организм. Существуют незаменимые аминокислоты, которые не синтезируются в организме, поэтому их нужно принимать дополнительно из продуктов спортивного питания. В гейнерах могут содержаться такие аминокислоты (ВСАА), что делает продукт еще более важным для массонабора, так как содержит все необходимые продукты спортивного питания в одной упаковке.
2. Углеводы: они являются основным источником топлива, и необходимы для увеличения калорий в рационе, чтобы быстро набрать вес. Углеводы должны поступать из пищи, как быстрые, так и медленные. Сахар должен поступать в минимальных количествах, но исключать его полностью нельзя, если хотите набрать массу. Их быстрое усвоение позволяет предупредить распад мышц, особенно после нагрузок или сна. Предпочтительно употреблять больше сложных углеводов, с высоким содержанием клетчатки, они долго выбрасываю энергию, и обладают низким гликемическим индексом, в отличие от простых углеводов.
3. Жир: потребление правильных продуктов с высоким содержанием жиров может привести к быстрому увеличению веса, потому что жир содержит больше калорий на грамм (в 1 г жира содержится 9 калорий), чем углеводы или белки (оба содержат 4 калории). Важно употреблять в пищу продукты с содержанием ненасыщенных жиров.

Белково-углеводные коктейли содержат все эти питательные вещества, необходимые для создания избытка калорий, помогая увеличивать силу и объем мышц. Подключение к рациону высококачественных белково-углеводных смесей с быстро и медленно высвобождающимися углеводами, тщательно изученными ингредиентами, помогут набрать нужный вес.

Преобладающее количество углеводов над белками в составе означает то, что гейнер предназначен для набора мышечной массы, но эта добавка не всегда позволяет набрать «сухую» массу. Одна порция добавки может содержать от 1000 до 1300 калорий, а это четверть суточной потребности в калориях. Поскольку добавка очень калорийна, благодаря углеводам (в том числе клетчатка и сахар), она обеспечивает избыток энергии в организме для роста и восстановления.

Быстрый и эффективный массонабор – мечта многих посетителей тренажерного зала, там только и разговоров что о ней. Для того чтобы нарастить мышечную массу, необходимо добросовестно работать в трёх направлениях:

• тренировки со свободными весами;
• соблюдение высококалорийной диеты;
• качественный сон для эффективного восстановления.

Естественно, есть нюансы:

• если тренировки выполняются без соблюдения правильной техники и прогрессии весов, повторов в подходе и количества самих подходов, мышцы расти не будут;
• если тренироваться до изнеможения, но при этом несбалансированно и мало есть, мышцы расти не будут;
• если выполнять оба первых пункта, но при этом «забывать» отдыхать и высыпаться, мышцы расти не будут, ведь они растут именно во время отдыха и сна.

Поэтому очень важно соблюдать все три пункта.

Уже не секрет, что каждый спортсмен после силовых нагрузок использует спецпитание. Рекомендовано выбирать фирмы проверенных производителей или готовить коктейль для набора массы в домашних условиях.

Рост мышц регулируется не только интенсивностью физических нагрузок. От питания зависит 90% успеха каждого спортсмена или любителя, желающего скорректировать свое тело. Чем сильней развита мускулатура, тем лучше чувствует себя человек. Если появился вопрос о росте мышц, то пора пересмотреть режим питания, вести здоровый образ жизни и не забывать о высокой значимости сна.

Скорость метаболизма – основной фактор, влияющий на формы и объемы. Все мышечные волокна содержат определенное число ядер. Чем их больше, тем быстрее развиваются мышечные волокна, что со временем приводит к гиперплазии.

Разное строение организма предусматривает использование разной степени усилия на тренировках. Поэтому набор массы идет по-разному. Когда у человека от природы много волокон, он быстрее увеличится в объеме.

1. 200 г творога, стакан молока, 3 ст. ложки овсяных хлопьев, 2 ложки меда добавляют в блендер и измельчают до получения однородной массы.

2. Пол-литра молока, 200 г мороженного, 2 банана, ванилин с корицей перемешать и взбить. Полученная масса делится на 2 приема.

3. Смешать 1 ст. ложку орехов с яйцом и стаканом кефира. Все взбить в блендере и разделить на 2 приема.

4. 300 г творога, 5 яиц, 3 ст. ложки меда, 100 г молока, 2 ложки сметаны с ягодами привести в однородную массу. Делить на 3 приема.

Использование сухого протеина повышает эффективность и позволяет быстро восстанавливаться после серьезных нагрузок. Пол-литра молока, 200 г творога, 70 г протеина, 2 яйца, 3-4 ложки сиропа взбиваются, дополнительно всыпьте фруктов и измельчите всю массу. Выпивать после тренировок, так удастся быстрее восстановиться и не допустить катаболизма в мышцах.

· яблочный сок – 1,5 стакана;

· яблочное пюре без сахара – 200 г;

· жареные ростки пшеницы – 3 ст. ложки;

· йогурт – 100 г;

· сухое молоко – 70 г;

· сухой протеин – 30 г.

Не тратьте много времени на приготовление. Этот рецепт занимает несколько минут. Перемешайте все составляющие до пюреобразного состояния и дайте настояться. Перед употреблением добавьте свежие фрукты.

Предлагаем ознакомиться Диета протасова и спортзал

· творог – 400 г;

· кефир – 2-3 стакана;

· какао – 2 ст. ложки;

· сахар или мед – 2 ст. ложки;

· ванильный сахар.

Прокипятить воду с ванильным сахаром, после чего добавить все остальное. По консистенции масса немного будет напоминать горячий шоколад. После измельчения дать настояться и остыть до комнатной температуры.

· сухой протеин – 2 ложки;

· кофе – 300 мл;

· йогурт – 150 мл;

· сливочный заменитель – 2 ст. ложки;

· лед;

· какао – 1 ч. ложка.

Заранее приготовленный кофе заливается в блендер и перемешивается с остальными продуктами. После охлаждения добавляется измельченный лед. Если есть проблемы с употреблением лактозы, рекомендовано заменить молочные продукты на воду.

Ни одна добавка не может заменить полноценного питания. Поэтому не меняйте ежедневный рацион. Высококалорийные коктейли для набора веса должны оставаться в качестве дополнительного питания до и после тренировок, но ни в коем случае не заменять прием обычной пищи.

Специальные добавки

Если вы выбираете гейнер, обязательно обратите свое внимание на наличие в его составе следующих компонентов:

• Глутамин. Специальная аминокислота, способная стимулировать синтез гормонов: тестостерона, соматотропина (гормон роста). Это настоящий «кирпичик», который помогает наращивать мышечную массу. К тому же содержание данного соединения в крови помогает восстановиться спортсмену, повышает эффект суперкомпенсации.
• Таурин – специфическое соединение, которое активно влияет на многие процессы энергетического обмена в организме и непосредственно в мышечных тканях. Вещество способно усиливать действие креатина и многих других соединений. Этот компонент очень популярен: его добавляют в различные системы спортивного питания и напитки.
• Креатин. Именно эту кислоту называют незаменимой для поднятия выносливости и развития силы.

Некоторые производители добавляют в питательную смесь еще множество различных витаминов и минералов, но вышеперечисленные компоненты являются настоящими лидерами среди них.

Отметим, что гейнеры практически не содержат жира, поэтому набор мышечной массы происходит за счет чистой энергии, а не жировых отложений. Также в состав часто включают специальные энзимы – они стимулируют усваивание всех остальных компонентов.

Белковые коктейли для сушки

Фактически сушка, это процесс похудения, но похудения за счёт сжигания исключительно подкожного жира при максимальном сохранении мышечной массы. Сейчас многие фанаты диет наверняка в восторге, ведь это замечательно! Но на самом деле сушка это довольно сложный процесс, в ходе которого суточное потребление углеводов снижается до отметки в 100 грамм. Полностью из питания исключается сахар, объём потребляемой воды приближается к четырём литрам, а количество съеденного за день белка е должно быть ниже 100-150 грамм. Исходя из этого, домашние белковые коктейли для похудения должны на 80% состоять из высокобелковых продуктов, таких как: обезжиренное молоко, творог, яичные белки и тому подобные. Самый простой белковый коктейль будет выглядеть следующим образом:

— 100 грамм обезжиренного творога на 5 яичных белков, заливаем стаканом (200-250 грамм) молока и взбиваем. Коктейль готов, но вкус у него, скажем честно, не особо располагает к частому употреблению такой белковой смеси. К счастью, всегда можно улучшить вкусовые свойства любого напитка, добавив в него немного ягод. Так, пара ягод клубники или малины, никак не повлияют на пищевую ценность коктейля, но сделают его заметно вкуснее. Домашний белковый коктейль для сушки содержит в себе около 60-70 грамм белка, при содержании жиров и углеводов не выше 5грамм.

Как они работают

Гейнер — что это такое и как действует на организм? Как известно, правильное питание — очень важный фактор при занятии спортом, особенно бодибилдингом, где наращивают активно массу тела. Питательный состав был разработан в первую очередь для корректировки повседневного рациона спортсменов, которые выдерживают большие нагрузки. Для чего нужен гейнер:

• Чтобы восполнить аминокислотный и углеводный баланс непосредственно перед началом тренировок. Такое мероприятие призвано максимально увеличить эффект от силовых упражнений, что помогает быстрее нарастить мышечную массу.
• Вторым этапом является восполнение дефицита углеводов и протеинов после окончания нагрузок. Именно в этот период организм остро нуждается в дополнительной стимуляции и энергии – это позволяет набрать массу быстрее, обеспечив рост клеток мышц.
• Продукт помогает повысить общую калорийность рациона.
• Выступает как один из важных компонентов спортивного режима.

Как отмечают некоторые специалисты, наш организм не может усвоить и получить все необходимые белки и углеводы из пищи, поэтому рекомендуют принимать гейнер.

Польза углеводных коктейлей

Углеводные коктейли, приготовленные из натуральных ингредиентов, содержат множество полезных компонентов: легкоусвояемые углеводы, витамины, минеральные вещества, антиоксиданты. Например, бананы и какао богаты магнием, а значит, такой коктейль принесет ощутимую пользу нервной системе и положительно скажется на работе мозга. Сухофрукты и орехи содержат много калия, который необходим вашему сердцу. Кефир и молоко являются источником кальция, а свежие ягоды, особенно черника – кладезь антиоксидантов и витаминов. Углеводные коктейли полезны людям всех возрастов, в том числе и детям.

Решив приготовить углеводный коктейль дома, стоит помнить, что напиток принесет максимальную пользу, если употребить его сразу после приготовления. Хранить готовый коктейль нежелательно.

Многие люди обожают коктейли, но эти напитки зачастую очень калорийны и могут спровоцировать увеличение веса. Есть выход лучше в виде менее калорийных коктейлей. Читайте, и узнаете, как продолжать наслаждаться любимыми напитками и не полнеть (или, по крайней мере, уменьшить вред фигуре).

1. Нужно узнать, в каких напитках содержится много калорий/жиров/сахара, а также в каких их содержится меньше. Тропические, ледяные или те, в которых содержится , в основном характерны высоким содержанием сахара и калорий. Поэтому как бы вы ни любили ром с колой, с колой или пинаколаду, их вычеркиваем из списка.

2. Прозрачные всегда лучше, чем непрозрачные. Например, рюмка равна 170 калориям. Рюмка классической – 125 калорий, или даже меньше, если это облегченный вариант водки. Важно считать каждую мелочь, когда имеете дело с крепкими напитками.

3. Ищите варианты коктейлей, в которых можно использовать диетический безалкогольный компонент вместо сока, или диетическую колу вместо обычной. Ром с диетической колой по классическому рецепту содержит около 100 калорий. Ром с классической колой содержит примерно 200 калорий. Это гораздо хуже, ведь в роме с обычной колой к тому же больше сахара и углеводов.

4. Некоторые самые лучшие низкокалорийные коктейли очень известны, к примеру, мохито, «Космополитен» (если использовать безалкогольный ингредиент без сахара вместо сока) и т.д. Отдавайте предпочтение таким напиткам.

5. Помните, что и опасность коктейлей для фигуры может иметь разные причины. В соке тоже содержатся калории и почти всегда – сахар. То же самое с содовой. Помимо самих калорий, есть углеводы и сахар, которые тоже приводят к полноте. Старайтесь избегать коктейлей, в которых содержатся эти компоненты.

6. Выпивайте по стакану воды каждый раз после одного или двух коктейлей. Так ваши почки и печень будут хорошо функционировать, ваш организм будет лучше выводить жиры, избыточную глюкозу и калории. Кроме того, благодаря воде вы будете более трезвы, не будете чувствовать аппетит, и ваш метаболизм будет работать как часы.

7. Вот и все секреты. Внимательно выбирая коктейли и выпивая много воды, вы сможете уменьшить негативные увеличения веса из-за употребления алкоголя. А если вы – активный человек, который знает меру в отношении выпивки, этих советов может оказаться достаточно, чтобы вообще прекратить набирать вес. Так что развлекайтесь, выпивайте с умом и знайте меру.

Видео по теме

Источники:

• коктейль чтобы поправиться

Об идеальной фигуре мечтают не только женщины, но и мужчины. Чтобы нарастить мышечную массу, они часы на пролет проводят в тренажерном зале. На самом деле процесс наращивания мышц можно значительно ускорить, ведь на помощь могут придти обычные домашние коктейли, сделанные собственными руками.

Кому подойдет такое питание

Гейнер — что это такое и кому полезен? Подходит он людям худощавого телосложения или эктоморфам. С помощью таких добавок они смогут быстро набрать мышечную массу за достаточно короткие сроки. Однако такие продукты не подходят спортсменам, которые имеют лишний вес – углеводы будут активно откладываться в жировую ткань. Подойдут добавки не только бодибилдерам. Также их рекомендуют употреблять футболистам, легкоатлетам, боксерам и прочим спортсменам. Обусловлено такое широкое применение гейнера тем, что перед началом тренировки он обеспечивает организм соединениями, которые увеличивают выносливость человека и оказывают спазмолитическое действие.

Альтернатива есть

Если у вас нет возможности приобретать дорогостоящее спортивное питание, можно с легкостью приготовить домашние гейнеры. Главное — помнить о том, какие компоненты должны в них содержаться. Готовим коктейли, используя следующие полезные продукты:

• Белки содержит молоко, творог, сухое молоко, яйца, прочие продукты.
• Углеводами богаты бананы, варенье, джем, натуральный мед.
• Основа для коктейля: кислый сок, молоко, простокваша.

Чтобы получить полезный напиток, который восстановит силы и поможет нарастить мышечную массу, необходимо смешать и измельчить все ингредиенты. Доведите состав до консистенции йогурта и пейте на здоровье. Такой вариант подойдет людям, которые остерегаются готовых гейнеров, опасаясь нанести вред своему здоровью.

Отметим, что профессиональные спортсмены отдают предпочтение все-таки заводским аналогам продуктов спортивного питания. Одним из популярных составов можно назвать добавку «Масс Гейнер». Отзывы спортсменов, особенно бодибилдеров, подтверждают, что продукт отлично усваивается организмом и в кратчайшие сроки помогает нарастить мышечную массу. Правда, и стоит такое удовольствие недешево.

Уважаемые начинающие спортсмены, помните: чтобы достигнуть положительного результата от употребления различных гейнеров, необходимо соблюдать рекомендованный режим и адекватную дозировку. При этом он будет абсолютно вам бесполезен, если вы не нагружаете свое тело интенсивными тренировками.

Белково-углеводный коктейль: лучшие рецепты

Такой коктейль хорошо подойдет в период сушки, которая по некоторым причинам пришлась на летний период. Растворите 12 таблеток сахарозаменителя в горячей воде, добавьте туда творожную смесь и залейте обезжиренным молоком. На 2-3 часа поставьте в морозилку, потом наслаждайтесь коктейлем в виде мороженого. Дольше держать в морозилке не стоит, в противном случае есть его будет проблематично.

Для приготовления коктейлей используют:

Белки в виде творога, сухого молока, яиц.

Быстрые углеводы: бананы, ягоды, варенье или мед.

В качестве основы используют молоко, йогурт или кислый сок.

Из каждой категории взять по одному ингредиенту и смешать их миксером. Есть еще такие рецепты белково-углеводных коктейлей. Смешайте 150 мл молока, 100 г творога малой жирности, сок половинки лимона и половину банана, добавьте столовую ложку меда. Есть возможность заменить мед сахаром или джемом.

Для следующего коктейля смешайте 200 мл молока с 50 г творога, белком одного вареного яйца, добавьте 40 г ягод и столовую ложку меда либо сахара.

Употреблять коктейль лучше сразу после приготовления, но если остались излишки, то надо перелить в плотно закрывающуюся тару и хранить в холодильнике. Перед употреблением обязательно хорошо встряхните, потому что некоторые компоненты со временем расслаиваются.